Nevädza: liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Letné pole si ťažko predstaviť bez posýpky krásnych modrých kvetov. Nazývajú ich nevädze. V našej krajine rastie pomerne veľa druhov. V podstate každý takýto zaujímavý kvet bude v kytici vyzerať skvele. Avšak nevädza modrá alebo poľná sa používa aj v medicíne a kulinárstve.

Okrajové lupienky oddávna používali pri konzervovaní potravín. Tradičné ruské kyslé uhorky sa nezaobídu bez nevädze poľnej. Kvety, listy alebo stonky sa pridávajú do rôznych korenín, najmä k mäsovým jedlám. Dodávajú jemnú vôňu klinčekov, mäty a citrónu, nie príliš výraznú, ale ľahko rozoznateľnú.

V medicíne sa používajú okrajové lupienky samotného kvetu, bez košíčka. Sušia sa a predpisujú pri prechladnutí ako preháňadlo a žlčopudný prostriedok. Uľahčujú stav pri nefritídach a uretritídach.

Chemické zloženie

Na zber idú okrajové lievikovité lupienky. Najlepšia surovina je jasne modrej farby. Košíčky nenesú žiadne prospešné vlastnosti a do krabice sa dostávajú len ako prímes. Podľa noriem je povolené 1 % nevyhovujúcich zložiek – kvetných košíčkov, lístkov, zatvorených pukov, zeminy, kamienkov.

Zloženie sa uvádza len pre lupienky nevädze modrej, obsahujú:

• triesloviny;
• aktívne glykozidy centaurín a cikorín;
• farbiaci glykozid cyjanín;
• kávová, chinová a chlorogénová kyselina;
• éterické oleje;
• vitamíny A a C;
• mikroelementy: meď, selén, zinok.

Najväčšiu hodnotu pre lekárske použitie majú centaurín, cikorín a cyjanín. Práve ony zodpovedajú za hlavné liečivé možnosti nevädze modrej. Mimochodom, zistilo sa, že flavonoidov a glykozidov je najviac v kvetoch, ktoré vyrástli na poliach s ovsom.

Ako vyzerá a kde rastie

Nevädzu možno na poli ľahko rozoznať podľa sýto modrého kvetu. Je to jednoročná rastlina s štíhlou stonkou. Výška zriedka presahuje 70 cm, bežná veľkosť pre poľnú nevädzu je 30–50 cm. Listy sú trojpočetné, slabo výrazné, v čase kvitnutia odumierajú.

Kvet má vytvorený košíček, okolo ktorého sú modré lupienky. V medicíne sú cenené vonkajšie lístky, majú jedinečný päťzubý tvar. Obdobie aktívneho kvitnutia je jún–júl.

Nevädza modrá rastie na celom území Ruska a Európy, okrem Ďalekého severu a suchých oblastí. Rastlina uprednostňuje piesčité pôdy. Možno ju nájsť na akomkoľvek poli raže, ovsa alebo ľanu. Dobre rastie aj na lúkach a úhoroch.

Druhy

Je zaregistrovaných viac ako 500 druhov nevädze, z ktorých 184 rastie v Rusku. Väčšina z nich nemá osobitnú lekársku ani kulinársku hodnotu. Farmári bojujú s kvetom ako s burinou na poliach. Prežúvavce ho môžu konzumovať bez akýchkoľvek následkov.

Medzi rozšírenými druhmi v Rusku treba vyzdvihnúť drsný a lúčny – sú to vynikajúce medonosné rastliny, obmedzene sa využívajú v ľudovom liečiteľstve. Najcennejšia je nevädza modrá alebo poľná. Používa sa v kulinárstve, pri príprave zásob na zimu a je súčasťou rôznych liečivých zmesí.

Iné často sa vyskytujúce druhy nevädze majú len dekoratívny význam, môžu sa obmedzene využívať ako medonosné rastliny alebo slúžiť na kŕmenie prežúvavcov.

Zber a skladovanie

Na lekárske účely sa používajú iba jasné modré lupienky nevädze. Trhajú sa z lievikovitých kvetov, ktoré sú v aktívnej fáze kvitnutia. Najlepší čas je jún až júl, výnimočne začiatok augusta. Potom obsah prospešných látok v lupienkoch klesá. Kulinárstvo si cení aj semená nevädze, zberajú sa bližšie k polovici augusta.

Existuje niekoľko technológií zberu. Starodávna – šetrnejšia k rastline. Rukami sa odtrhávajú len krajné, najkrajšie a najjasnejšie modré lístky. Samotný kvet nie je poškodený. Nová priemyselná technológia predpisuje odtrhávať alebo odrezať kvitnúce košíky a potom z nich oddeliť modré lupienky, pričom biele korunky sa vyhadzujú. Surovina zozbieraná touto technológiou sa v lekárňach predáva ako zmesi a čaje z nevädze poľnej.

Sušenie odtrhnutých lupienkov sa vykonáva pri teplote 40–50 stupňov. Prospešné glykozidy sa môžu začať rozkladať pod vplyvom dlhodobo suchej vysokej teploty. Dnes sa všade používajú umelé sušičky. Avšak možno použiť aj starú osvedčenú metódu, rozložením suroviny na papier v tenkej vrstve v dobre vetrateľnej miestnosti.

Sušená nevädza sa skladuje do roka. Surovinu je však potrebné uchovávať na tmavom mieste, pretože slnečné svetlo spôsobí rozklad kyanínu a ďalších aktívnych látok. Dá sa to zistiť vizuálne – pokazené sušené lupienky belí.

Liečivé vlastnosti nevädze

1. Odvary a nálevy z kvetov nevädze majú výrazný choleretický a spazmolytický účinok. Zlepšujú činnosť gastrointestinálneho traktu, majú mierny preháňavý efekt. Zaznamenaný je močopudný a stimulačný účinok na činnosť obličiek.
2. Brevicepsín, ktorý je v zložení, rozširuje cievy a normalizuje mierne zvýšený tlak. Vďaka uvoľneniu spazmu hladkého svalstva sa pozoruje mierny analgetický účinok.
3. Protizápalové a dezinfekčné možnosti nevädze modrej aktívne využívajú lekári a ľudoví liečitelia. Používajú sa obklady, náplasti, zábaly na rany, zápaly, modriny alebo vredy. Je povolené zaradenie do komplexnej terapie boja proti konjunktivitíde a blefaritíde ako alternatíva k iným symptomatickým liekom.

Nevädza v ľudovom liečiteľstve

Liečitelia už od pradávna zahrňovali kvety nevädze do rôznych elixírov a ozdravných zmesí.

Pri ochoreniach z prechladnutia

Dobré vitamínové zloženie, silné účinné látky môžu urýchliť vyliečenie chrípky, prechladnutia, bronchitídy a výrazne uľahčiť celkový stav. Odporúča sa použiť tieto zložky:

• suchá nevädza – 20 g;
• med – 15 g;
• voda – 250 ml.

Suchú zmes je potrebné zaliať 250 ml vriacej vody. Nechať lúhovať 30 – 40 minút. Precediť, pridať lyžicu medu a vypiť celú tekutinu 20 minút pred jedlom. To dodá silu organizmu v boji proti chorobe a uľahčí priebeh ochorenia.

Pri hypertenzii

Pri hypertenzii je najúčinnejšia bylinná zmes obsahujúca tieto zložky:

• suchý rebríček – 10 g;
• koreň valeriány – 15 g;
• biela imela – 10 g;
• suché plody jarabiny – 20 g;
• suché kvety nevädze – 15 g;
• plody hlohu – 10 g.

Zmes bylín a plodov je potrebné rozdrviť a premiešať, možno použiť mixér. Hotovú zmes nasypte do nádoby, potom odoberajte 1 polievkovú lyžicu na pohár vriacej vody. Lúhujte 20 – 30 minút, pred konzumáciou preceďte. Pohár vystačí na 3 dávky po 70 – 80 ml, hneď po jedle.

Pre zrak

Táto zmes pomôže zlepšiť zrak pri krátkozrakosti. Budú potrebné:

• narezané listy aloe – 20 g;
• bylina očianky – 50 g;
• kvety nevädze – 50 g;
• med – 600 g;
• červené víno – 500 ml.

Čerstvé listy aloe by mali uvoľniť prebytočnú šťavu, preto je potrebné ich narezať a nechať 15 – 20 minút. Bylinu očianky, kvety nevädze a listy aloe umyté od prebytočnej šťavy vložte do mixéra alebo mlynčeka, rozdrvte na hladkú hmotu. Teraz je potrebné pripraviť vodný kúpeľ, do nádoby vložte med, červené víno a liečivé byliny. Paríme približne 50 minút, udržiavajúc teplotu 60 – 70 stupňov. Po precedení môžete začať užívať. Optimálne dávkovanie – 1 polievková lyžica trikrát denne.

Pri nefritídach, zápale močovodu

Mali by ste pripraviť takýto fytoterapeutický prípravok:

• listy medvedice – 15 g;
• borievkové vetvičky – 20 g;
• lupeňe poľnej nevädze – 15 g.

Zmiešajte ingrediencie do jednotnej hmoty a naberajte 1 dezertnú lyžicu s miernou kôpkou. Takto získate potrebné pomery na 250 ml tekutiny. Zmes lúhujte 15 minút po zaliatí vriacou vodou. Preceďte pomocou sita alebo zloženej gázy. Užívajte trikrát denne po 1 polievkovej lyžici.

Pri močových kameňoch

Zbaviť sa močových kameňov pomôže takáto liečivá zmes:

• kvety modrej nevädze – 15 g;
• čerstvá žihľava – 10 g;
• list z orechového stromu – 15 g;
• nechtík – 15 g;
• suchá veronika – 15 g;
• trojfarebná fialka – 25 g.

Suroviny je potrebné dôkladne zmiešať. Zaliať 1000 ml horúcej vody, ale nie vriacej. Nechať vychladnúť 5 – 6 hodín. Nálev možno zosilniť jednoducho tak, že nádobu zabalíte do uterákov alebo prikrývky. Potom nádobu položte na sporák a držte tesne pod bodom varu. Stačí 10 minút. Pite každé 4 hodiny, najviac 5-krát denne, po 1 polievkovej lyžici.

Pre močovopohlavný systém

Rôzne problémy s močením jemne vyrieši nálev pripravený podľa tohto receptu:

• list brusnice – 1 polievková lyžica;
• kvety poľnej nevädze – 1 polievková lyžica;
• vriaca voda – 500 ml.

Byliny je potrebné zaliať vriacou vodou a nechať lúhovať pod pokrievkou. Stačí 40 minút, ale možno počkať trochu dlhšie, čo zvýši koncentráciu a účinok. Po precedení užívať v malých dávkach po 50–70 ml. Celý nálev treba spotrebovať za deň. Pozitívny účinok je cítiť po treťom užití. Terapeutická kúra – maximálne jeden týždeň.

Pri problémoch s pečeňou a žlčou

Používa sa takáto tinktúra:

• kvety modrej nevädze – 20 g;
• dobrá vodka – 300 ml.

Suchú rastlinu je potrebné vložiť do nádoby s vodkou a dôkladne pretrepať. Lúhovať na tmavom, mierne chladnom mieste. Je kriticky dôležité chrániť nevädzu pred priamym slnečným žiarením. Po 10 dňoch možno užívať preparát. Optimálne dávkovanie – 30 kvapiek pred jedlom, trikrát denne.

Pre črevá

Rôzne problémy s peristaltikou čriev a chronickú zápchu možno vyliečiť použitím nevädze. Na to budú potrebné:

• suché kvety – 25 g;
• vriaca voda – 250 ml.

Suchú nevädzu je potrebné zaliať vriacou vodou, premiešať a pevne prikryť. Nechať lúhovať až dve hodiny. Potom užívať iba pred jedlom po 30 ml. Ak je potrebný mierny účinok a korekcia, stačí užívať nálev dvakrát denne. Zvýšenie počtu užití s rovnakým dávkovaním umožní zosilniť preháňací účinok.

Pri konjunktivitíde

Rýchlo vyliečiť konjunktivitídu pomôže takáto zmes:

• kvety šípky – 10 g;
• harmanček – 10 g;
• listy skorocelu – 10 g;
• kvety modrej nevädze – 10 g.

Všetky liečivé rastliny je potrebné zmiešať a zaliať 250 ml vriacej vody. Lúhovať pod pevnou pokrievkou až pol hodiny. Vychladnutý nálev prefiltrovať pomocou vaty alebo gázy a potom kvapkať po 2 kvapky denne. Skladovať preparát v chladničke, avšak je dôležité, aby pred kvapkaním mala látka izbovú teplotu.

Druhy liečivých prípravkov

Nevädza poľná sa dobre znáša s vodným, alkoholovým a tukovým základom. Je súčasťou rôznych bylinných zmesí, kde zosilňuje ich liečivý účinok. Aktívne látky sa uvoľňujú do vody s teplotou nad 50 stupňov. Varenie dobre znáša, strácajú sa len niektoré vitamíny a nepatrná časť glykozidov.

Nálev

Vodný základ účinne zadržiava aktívne látky z kvetov nevädze. Podľa koncentrácie rozlišujeme nálev na vonkajšie a vnútorné použitie. Klasický liek, ktorý posilňuje organizmus a pomáha rýchlejšie prekonať prechladnutie, zahŕňa:

• suché kvety modrej nevädze – 3 čajové lyžičky;
• vriaca voda – 1 liter.

Liečivú bylinu zaliať vriacou vodou. Dôkladne premiešať a prikryť nádobu. Optimálna doba lúhovania – 30 minút. Pri pridaní iných bylín alebo bobúľ môže byť potrebný dlhší čas na uvoľnenie prospešných látok do vody.

Nálev na vonkajšie použitie má inú koncentráciu:

• nevädza poľná – 1 polievková lyžica;
• vriaca voda – 250 ml.

Pripravuje sa rovnako, s výnimkou času lúhovania, až hodinu. Je vhodné zabaliť nádobu do uteráka alebo látky, aby sa čo najdlhšie udržala vysoká teplota.

Tinktúra

Forma na alkoholovej báze bude vyžadovať až dva týždne, ale potom možno tinktúru skladovať rok, zostane účinná a liečivá. Na prípravu budú potrebné:

• sušené kvety nevädze – 50 g;
• kvalitná vodka – 500 ml.

Optimálny pomer základu a liečivého prostriedku je 10 ku 1. Kvety nevädze vložte do fľaše s vodkou a pretrepte. Lepšie je však použiť tmavú nádobu. Na slnečnom svetle tieto lupienky strácajú svoje prospešné vlastnosti. Nechajte lúhovať na tmavom a chladnom mieste najmenej dva týždne. Skladujte po dobu jedného roka.

Odvar

Tradičný odvar je obzvlášť účinný pri liečbe bronchitídy, angíny, používa sa ako expektoračný prostriedok. Tiež sa používa vo forme kvapiek a obkladov na zbavenie sa blefaritídy a konjunktivitídy. Na prípravu sa používa:

• okrajové lupienky nevädze – 1 čajová lyžička;
• voda – 250 ml;
• med – 30 g.

Sušené lupienky pridajte do vody a priveďte do varu na ohni. Varte 2 – 3 minúty. Koncentrovanejší prípravok na vonkajšie použitie varte 5 minút. Potom odstavte z ohňa a nechajte hodinu pri izbovej teplote. Vychladnutý odvar, ktorý je určený ako expektoračný prostriedok alebo na boj s angínou, treba osladiť medom.

Čaj

Toto je najjednoduchšia a najdostupnejšia forma použitia nevädze. V lekárňach možno nájsť zmesi už zabalené v sáčkoch, treba ich zalievať ako bežný čaj. Samostatná príprava bude vyžadovať tieto zložky:

• sušené kvety nevädze – 2 čajové lyžičky;
• zelený čaj – 1 vrchovatá čajová lyžička;
• vriaca voda – 500 ml.

Do nádoby vložte čaj a kvety nevädze, potom zalejte vriacou vodou. So zatvoreným vekom lúhovanie potrvá 5 minút. Pred podávaním pridajte lyžičku medu alebo cukru pre lepšiu chuť.

Olej

Na lekárske účely sa olej nepoužíva, iba v kozmetike. Vyhladzuje pokožku, najmä v oblasti očí, vyživuje ju prospešnými látkami, predlžuje mladosť, zlepšuje tonus podkožných vrstiev. Na prípravu klasického receptu budú potrebné:

• sušené lupienky poľnej nevädze – 1 polievková lyžica;
• olivový olej – 60 ml;
• vitamín E – 3 kvapky.

Je potrebné rozdrviť sušené lupienky nevädze v mažiari alebo mixéri. Potom postupne prilievať olivový olej za miešania zmesi, na záver pridať niekoľko kvapiek vitamínu E. Použiť možno ihneď, nanášaním vo forme masky alebo obkladov na tvár.

Použitie v kozmetike

Mnohé prípravky na starostlivosť o tvár a rôzna kozmetika obsahujú extrakt z kvetov modrej nevädze. Možno ho nájsť v tonikách, géloch, tekutinách na odličovanie, šampónoch a kondicionéroch. Komerčné spoločnosti si tento komponent cenia pre jeho univerzálnosť a dostupnosť.

Účinné látky obsiahnuté v nevädzi majú výrazný protizápalový účinok. Hoja rany, pomáhajú zbaviť sa akné a pupienkov na tvári alebo tele. Obzvlášť užitočné je používať nevädz pre ľudí s mastnou pokožkou. Už malé pridanie do zloženia umožňuje vyčistiť a následne zúžiť póry, vyrovnať podkožnú štruktúru. Vytvára sa matujúci efekt, ktorý pretrváva pomerne dlhý čas.

Používanie lupienkov nevädzíka v prípravkoch na starostlivosť vizuálne zlepšuje zdravie vlasov. Pri vtieraní sa posilňujú korene, lepšie sa čistí a nasýti prospešnými látkami pokožka, čo je prevenciou vzniku lupín. Zaznamenalo sa zvýšenie tempa rastu vlasov pri pridávaní extraktov nevädzíka do denného šampónu.

Lotion na tvár

Používať nevädzík môžete aj doma, recepty sú pomerne jednoduché a ingrediencie dostupné a lacné. Pri vytváraní univerzálneho pleťového mlieka sú zapojené:

• suché kvety nevädzíka – 30 g;
• citrónová šťava – 1 polievková lyžica;
• horúci zelený čaj – 400 ml.

Optimálne je použiť čaj lúhovaný 5–7 minút. Do neho pridať kvety nevädzíka, uzavrieť nádobu až do prirodzeného vychladnutia na úroveň telesnej teploty. Pred procedúrou vliať do pleťovej vody citrónovú šťavu a premiešať. Pre mastnú pleť môžete pridať alkohol, bežnú vodku – 100 ml.

Na zužovanie pórov na tvári

Jednoducho pripraviť najjednoduchší odvar na zužovanie pórov na tvári. Na to budete potrebovať:

• kvety nevädzíka poľného – 2 čajové lyžičky;
• voda – 500 ml.

Pridať liečivú rastlinu do vody, prikryť pokrievkou a variť 10 minút. Potom nechať vychladnúť pri izbovej teplote a prefiltrovať. Aplikovať pomocou tampónu alebo použiť starú dennú masku, namočenú z vnútornej strany.

Pre problematickú pleť

Ľuďom s problematickou pokožkou, náchylnou na zápaly, by sa mal používať takýto nálev:

• suchá bôlnica – 10 g;
• rumanček lekársky – 10 g;
• nechtík lekársky – 10 g;
• nevädzík – 10 g;
• vriaca voda – 200 ml.

Všetky ingrediencie zmiešať a zaliať horúcou vodou, nechať lúhovať 24 hodín pri zachovaní teploty. Najlepšie sa na to hodí termoska. Môžete však zabaliť akúkoľvek nádobu, mierne ju ohrievať 2–3 krát denne. Najlepšie je aplikovať vo forme masky, na to vziať 1 polievkovú lyžicu výsledného nálevu a pridať ju do viskóznej zmesi olivového oleja a medu. Optimálny čas pôsobenia – 20 minút.

Posilňovanie vlasov

Vlasom je tiež prospešný nevädzík. Na účinný prostriedok na posilnenie koreňov budete potrebovať:

• kvety poľnej nevädze – 1 polievková lyžica;
• stolový ocot 9% – 250 ml;
• voda – 250 ml.

Ocot, vodu a liečivú rastlinu je potrebné zmiešať a potom nechať lúhovať pri izbovej teplote. Prostriedok bude hotový o pol hodiny, a uchovávať ho v chladničke môžete až dva týždne. Na posilnenie koreňov je potrebné vtierať nálev 2-krát denne a pred spaním si dôkladne opláchnuť hlavu obyčajnou vodou.

Použitie v kulinárstve

Okrem výrazných liečivých vlastností našiel nevädzík široké využitie v tradičnej kuchyni. Používajú sa kvety a semená rastliny, sušia sa a melú. Korenie vo forme prášku možno občas vidieť v supermarketoch, často je nevädzík súčasťou rôznych zmesí na nakladanie, polievok alebo mäsa.

Prípravy môžete dobre spestriť pomocou lupienkov a prášku zo semien nevädzíka. Dodávajú jemnú mätovo-citrónovú vôňu, zlepšujú trvanlivosť nakladania. Recept je veľmi jednoduchý, treba pridať 10–15 g prášku a 2 čajové lyžičky lupienkov na trojlitrovú nádobu konzervovanej zeleniny.

Lístky nevädze majú jemnú, ale výraznú chuť, niečo medzi citrónom, mätou a klinčekmi. Semienka sú trochu podobné červenej čili paprike, ale s ľahkou mätovou arómou. Takáto kombinácia sa bude dobre hodiť k univerzálnej omáčke na ryžu, pyré a mäsité jedlá.

Omáčka

Na prípravu sú potrebné tieto suroviny:

• hovädzí alebo kurací vývar – 2 polievkové lyžice;
• strúhané paradajky – 1 polievková lyžica;
• maslo – 15 g;
• sušené kvety nevädze – 1 čajová lyžička.

Radšej použite prírodný vývar, ale môžete ho pripraviť aj z kocky. To isté platí aj pre paradajky – ak nie sú čerstvé, je prípustné použiť varené konzervované z konzervy. Všetky ingrediencie je potrebné zohriať v nádobe a zmiešať do homogenity. Ak sa omáčka robí k mäsu, je dobré pridať trochu rozmarínu.

Šalát

Jarný šalát plný energie a sily – nezaobíde sa ani bez nevädze. Na jeho prípravu sú potrebné:

• čerstvé listy púpavy – 50 g;
• čerstvý kôpor – 10 g;
• zajačia kapusta – 50 g;
• borák alebo uhorková bylinka – 100 g;
• kyslá smotana 20% tuku – 25 g;
• prášok zo semien poľnej nevädze – 10 g.

Listy namočte do misky s vodou a nechajte 15–20 minút. Potom nechajte odkvapkať a jemne nakrájajte. V miske alebo tanieri všetko premiešajte, pridajte prášok zo semien nevädze a kyslú smotanu. Podľa chuti použite iné korenie a soľ. K šalátu sa dobre hodí zelená cibuľka alebo skorá reďkovka. Nie sú to však povinné ingrediencie jedla.

Zeleninová príloha

Zdravú zeleninovú prílohu je možné pripraviť rýchlo. Na to sú potrebné tieto zložky:

• cvikla – 250 g;
• múka – 50 g;
• rastlinný olej – 30 g;
• sušené kvety nevädze – 10 g;
• kyselina citrónová – 2–3 g;
• soľ, korenie a iné koreniny – podľa chuti.

Cviklu je potrebné uvariť do mäkka, priamo v šupke, ako sa to robí na šaláty. Potom vychladnutú zeleninu ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Na panvicu nalejte polovicu z pripraveného rastlinného oleja z receptu a opražte múku do zlatista. Teraz pridajte nastrúhanú cviklu, kvety nevädze, kyselinu citrónovú, korenie, asi 100 ml vody a zvyšok oleja. Duste pod pokrievkou na miernom ohni 10–15 minút.

Boršč

Takisto sa dá uvariť neobvyklý boršč, ktorý je veľmi chutný a zdravý. Potrebné sú tieto suroviny:

• mäsový vývar – 500 ml;
• biela kapusta – 100 g;
• cibuľa – 1 ks;
• cvikla – 50 g;
• zemiaky – 2 ks;
• mrkva – 1 ks;
• varené vajce – 1 ks;
• klasická paradajková omáčka – 1 polievková lyžica;
• kyslá smotana 20% tuku – 25 g;
• sušené lupienky modrej nevädze – 15 g;
• korenie, bylinky – podľa chuti.

Boršč sa pripravuje klasickým spôsobom podľa obľúbeného receptu. Rozdiely začínajú v záverečnej fáze prípravy. Časť cibule je potrebné opražiť a nechať ako paradajkovú pastu. Tú pridajte 10 minút pred dokončením, spolu s nevädzou a korením. Ak sa používajú bylinky, mali by sa pridať o 5 minút neskôr. Pri podávaní do taniera pridajte kyslú smotanu a nakrájané varené vajce. Takýto boršč je veľmi chutný a prospešný.

Kontraindikácie použitia

1. Osobité látky – kumaríny – v tele interagujú s protrombínom, a tým je utlmená zrážanlivosť krvi. Nevädzu nemožno užívať v akejkoľvek forme pri aktívnom krvácaní. Týka sa to aj rán a rezov; najprv je potrebné zastaviť krvácanie a až potom, po uplynutí 2–3 hodín, je možné aplikovať liečivé obklady.
2. Počas tehotenstva a laktácie sa neodporúča užívať žiadne prípravky obsahujúce nevädzu poľnú. Má špecifickú toxicitu pre plod a deti do dvoch rokov. Bola preukázaná nebezpečnosť systematického alebo jednorazového špičkového príjmu aktívnych látok rastliny k plodu alebo dieťaťu materským mliekom.
3. Glykozidy a éterické oleje nevädze sú pomerne aktívne a môžu reagovať s mnohými liekmi. Preto je počas medikamentóznej terapie lepšie prerušiť užívanie odvarov alebo nálevov.
4. Pacienti s diagnostikovanými kameňmi v žlčníku by sa mali zdržať užívania nevädze. Mierny žlčopudný účinok môže viesť k upchatiu vývodu a nutnosti urgentného chirurgického zákroku.
5. Maximálna dĺžka systematického užívania nevädze je 30 dní. Potom je potrebné urobiť prestávku 2 týždne. Inak môže dôjsť k prejavom vedľajších účinkov, nevoľnosti, pečeňových porúch.

Fotografia nevädze