Užitočné články
Pre vaše zdravie sme zhromaždili užitočné články o jedle a správnej výžive.
Čítať články
Skladovanie potravín
Aby jedlo zostalo čerstvé a
zdravé, je potrebné ho správne
skladovať.
Ako skladovať potraviny
zdravé, je potrebné ho správne
skladovať.
Strukoviny
Strukoviny obsahujú najväčšie množstvo bielkovín spomedzi všetkých rastlín používaných v strave. Umožňujú telu doplniť zásoby železa, horčíka, draslíka, fosforu, vitamínov skupiny B a PP. Zaradenie strukovín do jedálnička umožňuje znížiť hladinu cholesterolu a cukru v krvi, zvyšuje hladinu hemoglobínu a podporuje posilnenie nervového systému.
Fytoestrogény obsiahnuté v strukovinách znižujú riziko Alzheimerovej choroby, osteoporózy a plešatosti. Kvôli značnému množstvu vlákniny v strukovinách je proces trávenia pomerne dlhý a možný je meteorizmus. Majú mierny laxatívny a diuretický účinok. Kvôli vysokému obsahu purínových zlúčenín sa neodporúčajú pri ochoreniach kĺbov.
