Hroznová šťava: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Hroznová šťava chutí mnohým ľuďom. Rovnako ako v prípade jablkovej šťavy, môžete získať rôznu šťavu podľa chuti a farby, ak na jej prípravu použijete veľké množstvo odrôd. Môže byť sladká alebo kyslá, červená, ružová alebo biela – na každý vkus.

Zloženie a kalorická hodnota

Hroznová šťava má veľmi komplexné chemické zloženie – nájdete v nej organické kyseliny, vitamíny, prospešné minerály a cukry. To všetko sa zhromažďuje nielen v dužine, ale aj v šupke a kôstkach, preto je pri výrobe šťavy dôležité použiť celú bobuľu.

Šupka hrozna obsahuje pektíny, éterické oleje, ako aj triesloviny, ktoré sa tak cenia pri problémoch so zažívacím traktom. Veľké množstvo fenolových zlúčenín dokáže ochrániť organizmus pred mnohými problémami. Hroznové kôstky sa už dlho používajú na výrobu olejov a liekov podporujúcich činnosť kardiovaskulárneho systému. Kôstky obsahujú silné antioxidanty – kvercetíny a katechíny. Samotná dužina je veľmi bohatá na vitamín C, vitamín K a vitamíny skupiny B. Potravinová vláknina tiež priaznivo pôsobí na organizmus, rovnako ako minerály – draslík, meď a mangán.

Kalorická hodnota šťavy je pritom nízka – 100 kcal na 100 g šťavy. Vďaka sladkosti, ktorá je vlastná niektorým druhom bobúľ, šťava nevyžaduje pridanie cukru, ktorý veľmi výrazne ovplyvňuje výslednú kalorickú hodnotu nápoja. Med alebo mäta môžu prospieť zdraviu a zlepšiť chuť. Vďaka nim bude chuť osviežujúca a naozaj letná.

Čím je hroznová šťava prospešná

Všeobecné prínosy

Výskum hroznovej šťavy a jej prínosu pre ľudský organizmus stále prebieha, pričom sa zakaždým objavujú nové liečebné vlastnosti. Už teraz je však dokázané, že konzumácia hroznovej šťavy môže ľuďom pomôcť zvládnuť mnohé problémy.

Zníženie rizika vzniku rakovinových buniek
Antioxidanty pomáhajú obnoviť bunky poškodené voľnými radikálmi. Takéto radikály sú pre organizmus škodlivé, vyvolávajú v ňom oxidačné procesy, ktoré v budúcnosti prispievajú k vzniku rakovinových ochorení. Antioxidanty tieto radikály blokujú a zastavujú už vzniknuté oxidačné procesy. To tiež znižuje riziko vzniku cukrovky a kardiovaskulárnych ochorení.

Najväčšie množstvo antioxidantov sa nachádza v kôstkach a šupke, preto je potrebné ich použiť pri varení – stačí jednoducho nešúpať hrozno. Obzvlášť veľa je ich v červených odrodách.

Osobitný vplyv na rakovinové bunky má resveratrol – fenolová zlúčenina, ktorá je preventívnym prostriedkom proti rakovine. Princíp účinku je rovnaký ako u antioxidantov – blokuje voľné radikály. Na pomoc mu treba vyzdvihnúť katechíny a kvercetín – flavonoidy, ktoré majú vlastnosti antioxidantov.

Prínos pre srdce a cievy
Veľký obsah draslíka pomáha udržiavať normálnu úroveň krvného tlaku a tento mikroprvok v hroznovej šťave tvorí 6 % dennej potreby organizmu. Veľké množstvo polyfenolov pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Je vedecky dokázané, že práve nedostatok draslíka vedie k vzniku vysokého krvného tlaku a srdcových chorôb, na popredných miestach ktorých je mŕtvica.

Zníženie hladiny cholesterolu
Mnohé zlúčeniny obsiahnuté v hroznovej šťave znižujú hromadenie cholesterolu v organizme, vďaka čomu sa časom jeho hladina znižuje na optimálnu. Obzvlášť v tomto pomáhajú šťavy z červeného hrozna, pretože obsahujú resveratrol, ktorý prispieva k zníženiu cholesterolu v krvi.

Normalizácia hladiny cukru v krvi
Ten istý resveratrol zvyšuje citlivosť organizmu na inzulín, vďaka čomu sa hladina cukru znižuje. Veľmi veľa výskumov ukázalo, že pri pravidelnom užívaní hrozna a výrobkov z neho sa zaznamenalo zníženie hladiny cukru v krvi.

Zlepšenie videnia
Flavonoidy majú antioxidačný účinok, zvyšujúc hladinu ochranných bielkovín v sietnici oka. A schopnosť blokovať voľné radikály minimalizuje riziko vzniku katarakty a iných problémov, ktoré môžu ovplyvniť zdravie očí. Resveratrol môže pomôcť chrániť pred glaukómom.

Pomoc v boji proti bolesti hlavy
Hroznová šťava sa môže stať účinným prostriedkom proti liečbe bolesti hlavy. Obsiahnuté antioxidanty, riboflavín a fytonutrienty pomôžu znížiť príznaky migrény. Všetky tie isté zložky pomôžu zvládnuť príznaky kocoviny.

Zníženie rizika vzniku ochorení obličiek
Hroznová šťava môže znížiť možnosť rozvoja ochorení obličiek, pretože má močopudnú vlastnosť, pričom prispieva k odstraňovaniu kyseliny močovej. Vďaka tomu sa kyslosť v močovom systéme znižuje, rovnako ako riziko vzniku obličkových kameňov.

Zvyšovanie imunity
V hroznovej šťave je veľké množstvo vitamínu C, A a K – to je tá skupina vitamínov, ktorých konzumácia prispieva k posilneniu imunitného systému, zvyšuje ochranu organizmu proti pôsobeniu baktérií a vírusov.

Zlepšenie fungovania mozgu
Hroznová šťava obsahuje veľké množstvo vitamínov skupiny B, ktoré prispievajú k zlepšeniu funkcie mozgu. Prejavuje sa to zvýšením koncentrácie a zlepšením pamäti. Vitamíny A a C zlepšujú náladu a dodávajú pocit sviežosti, čo tiež prispieva k lepšej mozgovej činnosti.

Zdravá ústna dutina
Mnohé organické kyseliny prispievajú k zdraviu ústnej dutiny, najmä kyselina jablčná. Pomáha znižovať riziko zmeny farby zubnej skloviny a vzniku pigmentácie.

Pre ženy

Hroznová šťava poteší mnohé ženy tým, že chráni pred chorobami spojenými s predčasným starnutím. Je veľmi dôležité v tomto prípade použiť hroznovú šupku – obsahuje veľké množstvo fenolových zlúčenín, ako sú fytoalexín a resveratrol. Práve oni majú hlavný vplyv na kožné bunky, pôsobia protizápalovo, chránia pred ultrafialovým žiarením a vznikom akné.

Tiež šťava vďaka antioxidantom v zložení blokuje rast rakovinových buniek prsníka. Za hlavného bojovníka spomedzi všetkých druhov hrozna sa považuje Konkord.

Pre mužov

Hroznová šťava je známa mnohými prospešnými vlastnosťami, ktoré priaznivo ovplyvňujú ženský aj mužský organizmus. Existuje rad chorôb a problémov, ktoré sa môžu vyskytnúť u silnejšieho pohlavia. Konkrétne ide o problémy s činnosťou srdca. Bioflavonoidy obsiahnuté v plodoch priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém.

V krajinách Východu sa domnievajú, že hroznové nápoje dokážu vyliečiť mužskú neplodnosť vďaka antioxidantu lykopénu s protizápalovým účinkom.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva je veľmi dôležité získavať prospešné zložky nielen pre mamu, ale aj pre ešte nenarodené dieťa. Hroznová šťava je bohatá na všetky potrebné zložky. Zvýši imunitu, ktorá je v tomto období zvyčajne oslabená, a ochráni organizmus pred vírusmi a baktériami. Vitamíny skupiny B pomôžu normalizovať trávenie, keďže počas tehotenstva s ním často bývajú problémy. Fosfor, ktorý je v nápoji prítomný, sa podieľa na správnom formovaní plodu.

Počas dojčenia

Hrozno je veľmi chutné ovocie, ale, žiaľ, po pôrode treba k strave pristupovať veľmi selektívne. Napríklad čerstvé mamičky nemôžu konzumovať hrozno v jeho prvotnej podobe, ale šťava je povolená už niekoľko mesiacov po narodení dieťaťa. Obsahuje všetky prospešné zložky a škodlivosť, ktorú nesie samotné hrozno bez tepelného spracovania, bude vylúčená.

Pre deti

Výživa detí by mala byť tiež vyvážená, podporovať zdravie a normálny vývin. Prvé zoznámenie dieťaťa s hroznom by malo začať šťavou, a to v zriedenom stave. Ak sa neobjavia príznaky alergických reakcií, možno postupne zvyšovať koncentráciu šťavy a znižovať množstvo vody.

Pri dlhšom tepelnom spracovaní šťavy sa zničia niektoré kyseliny, na ktoré sú detské zúbky tak citlivé. Vitamíny skupiny B prispejú k zlepšeniu mozgovej činnosti dieťaťa – mozog potrebuje pomoc počas vývoja. Vitamín C posilní imunitu a zdravie.

Pri chudnutí

Celkom nedávno vedci dospeli k záveru, že pravidelná konzumácia hroznovej šťavy vyrobenej vlastnými rukami (inými slovami čerstvo vytlačenej) vedie k zníženiu hmotnosti. Vďaka nepotrebnosti pridávať cukor zostáva hroznová šťava rovnako nízkokalorická ako samotné hrozno. Existuje diéta založená na hrozne a výrobkoch z neho. Chudnutiu napomáhajú fenolové zlúčeniny, niektoré druhy ktorých pomáhajú organizmu štiepiť tukové bunky. Hroznová šťava tiež urýchľuje metabolizmus organizmu a reguluje hladinu cukru v krvi, čo taktiež vplýva na normalizáciu hmotnosti a jej udržanie v budúcnosti.

Je balená hroznová šťava prospešná?

Túto otázku si kladie veľmi veľa ľudí, keď sa zastavia pred policami s krabicami džúsu. Aby ste sa v tejto otázke vyznali, je potrebné obrátiť sa na informácie uvedené na obale nápoja a na technologické procesy výroby.

Zloženie a trvanlivosť
Venujte pozornosť zloženiu. Veľmi často, okrem samotnej šťavy, tam možno vidieť cukry, antioxidanty a v niektorých prípadoch aj zvýrazňovače chuti. Väčšina z nich slúži na predĺženie trvanlivosti – takýto výrobok v uzavretom stave môže vydržať až 6 mesiacov aj pri 25 stupňoch. Súhlaste, doma pripravená šťava, aj v uzavretej nádobe, dlho pri takejto teplote nevydrží a o pár dní nadobudne nepríjemnú chuť a zápach. Preto pri pohľade na takéto trvanlivosti treba pochybovať o prirodzenosti šťavy a spomenúť si, akú škodu môže spôsobiť veľké množstvo cukru, zvýrazňovačov chuti a arómy.

Mnohí výrobcovia taja skutočné množstvo pridaného cukru. Najčastejšie sa v džúsoch nachádza vo veľkých množstvách, kvôli čomu sa poškodzuje zubná sklovina a vzniká riziko vzniku zubného kazu. Mnohí tiež poznamenávajú, že pri odmietnutí balených štiav sa pozoruje úbytok na hmotnosti a jej normalizácia.

Technológia výroby
Technológia výroby štiav zahŕňa množstvo fáz spracovania. Medzi nimi sú úplne neškodné a podobné tým, ktoré robíme doma – napríklad varenie, filtrácia a niekedy lisovanie (drvenie) bobúľ. A niektoré z nich sú nám úplne neznáme. Medzi nimi je sterilizácia pri veľmi vysokých teplotách na predĺženie trvanlivosti. V dôsledku toho z balenej šťavy zmiznú prakticky všetky prospešné zložky, jednoducho nevydržia také teplotné režimy.

Pri výrobe šťavy zo svetlých odrôd hrozna môže byť prítomný taký krok, ako je čírenie. Ten dáva šťave príjemný odtieň, ale zároveň nápoju odoberá všetky prospešné vlastnosti.

Niektorí výrobcovia pridávajú komplex vitamínov a minerálov navyše – takéto šťavy možno nájsť medzi detskou výživou. Pre deti je však lepšie používať doma pripravené šťavy, kde budete mať istotu o zložení až do konca.

Rozhodnúť, či stojí za to konzumovať hroznovú šťavu z obalu kúpenú v obchode, je na každom. Ale prečo vytvárať riziko vzniku niektorých chorôb, ak si možno bez námahy pripraviť zdravú šťavu doma.

Hroznová šťava v medicíne

Hrozno používali ako liek už starí Rimania – používali ho ako prostriedok proti prechladnutiu, pri problémoch s tráviacim traktom a dokonca v prípadoch, keď z rôznych okolností stratili veľa krvi.

V niektorých prípadoch sa hroznová šťava odporúča konzumovať aj dnes. Napríklad pri anémii je potrebné piť pol pohára hroznovej šťavy 3-krát denne. Veľké množstvo železa v krvi prispieva k normálnej úrovni krvotvorby.

Pri prechladnutí je potrebné piť teplú hroznovú šťavu – vitamín C v hrozne prispeje k posilneniu imunity a pomôže jej v boji proti vírusu. Do takejto šťavy možno pridať med alebo mätu na zosilnenie účinku.

Použitie hroznovej šťavy v kozmetike

Vďaka schopnosti hroznovej šťavy predchádzať predčasnému starnutiu ju mnohí používajú ako kozmetický prostriedok. Môže zohrať úlohu bežného tonika na tvár, vyživujúc pokožku užitočnými zložkami a zlepšujúc jej celkový stav. Ak si oplachujete vlasy hroznovou šťavou, po určitom čase môžete zistiť, že sú hladšie a česanie je oveľa ľahšie – nič sa nezachytáva a nezamotáva. Problém vypadávania a lámania sa tiež minimalizuje.

Najviac úžitku získavajú tí, ktorí si pripravujú hroznovú šťavu doma. Zvyšky, ktoré prejdú po filtrácii šťavy, možno použiť na kozmetické účely.

Peeling na telo

Veľmi často v obchode možno nájsť peelingy na báze hrozna a cukru. Takýto peeling môže mať anticelulitídny účinok – podporuje prívod krvného obehu bližšie k pokožke, čím pôsobí zázračne. Je veľmi jednoduché si ho vyrobiť doma. Na to budeme potrebovať cukor a kúsky hrozna, ktoré zostali po hroznovej šťave. Stačí jednoducho zmiešať tieto zložky a naniesť masážnymi pohybmi na naparenú pokožku. Peelingový účinok budú mať aj hroznové jadierka.

Vlasová maska s hroznovou šťavou a lopúchovým olejom

Zmiešajte lopúchový olej, hroznovú šťavu a med do hustej konzistencie a naneste vzniknutú zmes na pokožku hlavy. Procedúru je potrebné opakovať aspoň 2-krát týždenne, aby ste dosiahli pozitívny účinok – zníženie vypadávania, posilnenie korienkov vlasov a zlepšenie celkového stavu pokožky hlavy (menej lupín a mastnoty).

Vlasová maska s hroznovou šťavou a vajcom

Zo 1 strapca hrozna vytlačte šťavu a pridajte ju k žĺtku a ľanovému oleju. Pre hustotu môžete pridať med. Masku votrite do korienkov vlasov a nechajte pol hodiny (bude potrebné obaliť hlavu uterákom alebo nasadiť čiapku – maska funguje lepšie v teple).

Škody a kontraindikácie

Hrozno a nápoje z neho obsahujú veľké množstvo organických kyselín, preto by ľudia s vredovými chorobami tráviaceho traktu a gastritídou nemali konzumovať šťavu. Schopnosť urýchliť metabolizmus môže tiež zahrať zlý vtip s tými, ktorí trpia hnačkou.

Tieto isté kyseliny môžu prispievať k deštrukcii zubov, ak už na nich je kaz. Preto, ak vznikne túžba prejsť na stravu s vyšším obsahom hroznových produktov, je potrebné navštíviť zubára, aby sa odstránili problémy.

Diabetici a ľudia náchylní k hromadeniu nadbytočnej hmotnosti by nemali konzumovať šťavu s pridaným cukrom, preto by ste sa mali vyhnúť balenej šťave a pripravovať len domácu, bez sladidla.

Ako vybrať a skladovať hroznovú šťavu

Pri výbere hroznovej šťavy v obchode venujte pozornosť zloženiu a dátumu spotreby. Je lepšie vybrať šťavu, ktorá neobsahuje prídavné látky a cukor. Predĺžená doba spotreby naznačuje, že nejde o prírodný produkt.

Je lepšie dať prednosť domácej šťave – jej prospešnosť je v takom prípade nepopierateľná. Jej príprava je jednoduchá a netrvá dlho, a ak ju zavriete do pohárov, môže vás tešiť aj v zime. Takisto pripravenú hroznovú šťavu možno zmraziť – v tomto stave vydrží počas roka. Pri takýchto spôsoboch skladovania získate hroznovú šťavu kedykoľvek počas roka a nebudete musieť utekať do obchodu pre koncentrovanú balenú.

Ako pripraviť hroznovú šťavu

Príprava šťavy je výborný spôsob, ako predĺžiť trvanlivosť bobúľ a ovocia, najmä ak máte vlastný pozemok a rastú v neobmedzenom množstve. Hroznová šťava sa pripravuje veľmi jednoducho. Je potrebné vybrať odrodu hrozna podľa vašich preferencií – šťava môže byť sladká alebo kyslastá, tmavobordová, ružová alebo farby champagne.

Na prípravu budeme potrebovať tieto zložky:

• Hrozno.
• Pitná voda.

Cukor sa pridáva podľa chuti a jeho množstvo závisí od zvolenej odrody — pri dostatočnej sladkosti hrozna ho možno nepridávať.

Postup prípravy:

1. Odstráňte stonky a dôkladne umyte bobule v dreze pod studenou vodou, potom ich vložte do hrnca a zalejte vodou tak, aby kvapalina len ledva pokrývala hrozno.
2. Hrnec umiestnite na sporák na mierny oheň. Po uplynutí 5 minút rozdrvte hrozno lisom (napríklad na zemiakovú kašu) – keďže šupka bobúľ je dosť pevná, pre lepšie uvoľnenie šťavy je potrebné narušiť jej celistvosť. Po rozdrvení varte hrozno ešte 15 minút.
3. Hotovú šťavu po ochladení precedte cez gázu – tak odstránite prebytočný sediment. Vďaka prvému čisteniu získate šťavu s dužinou. Ak chcete nápoj bez dužiny, šťava musí stáť 12–24 hodín – zvyšný sediment sa usadí a bude ľahšie ho odstrániť pri ďalšom precedení cez gázu/sitko.
4. Ak chcete tento prírodný nápoj zavariť a nechať na zimu, očistenú šťavu prevarte znova a horúcu nalejte do sterilizovaných pohárov. Uzatvorte ich viečkami a nechajte pri izbovej teplote úplne vychladnúť. Takúto hroznovú šťavu možno skladovať až rok.

Ako pripraviť víno z hroznovej šťavy

Na prípravu vína v domácich podmienkach nie je potrebné špeciálne vybavenie, ale trpezlivosť si budete musieť zaobstarať.

Aby ste vyrobili víno, je potrebné pripraviť tieto zložky:

• Hroznová šťava – 4 litre.
• Kryštálový cukor – 0,5 kg.
• Vínne kvasnice – stačí jedno vrecko.
• 5-litrová sklenená nádoba.

Postup prípravy:

1. Šťavu netreba skladovať v chladničke, mala by mať izbovú teplotu. Nalejte 0,5 l do 5-litrovej fľaše, pridajte k nej 1 čajovú lyžičku vínnych kvasníc a uzatvorte fľašu gázou (niektorí „domáci vinári“ na to používajú gumenú rukavicu s malým otvorom). Pretraste fľašu, aby sa kvasnice dôkladne rozmiestnili. Nechajte fľašu so šťavou na mieste chránenom pred slnečným žiarením, ale musí byť dostatočne teplé, aby kvasnice správne fungovali (izbová teplota úplne postačí).
2. Po niekoľkých dňoch začne kvapalina vo fľaši bublať – to je istý znak, že kvasnice pracujú. Ak ste sa rozhodli použiť gumenú rukavicu – nafúkne sa. Dolejte do fľaše 1,5 l hroznovej šťavy a opäť nasaďte na fľašu rukavicu. Nezabudnite na to, že v nej treba urobiť malý otvor na uvoľnenie oxidu uhličitého, ktorý sa uvoľňuje počas kvasenia.
3. Kvasnice, ako každý živý organizmus, potrebujú výživu. Najlepšie je použiť cukor, preto je potrebné pripraviť sirup. Do 2-litrovej fľaše pridajte 0,5 kg cukru a nalejte 1 l teplej vody. Pretraste fľašu, kým sa cukor úplne nerozpustí, a nechajte na neskôr – sirup bude potrebný v ďalšom kroku.
4. Po uplynutí 5 dní do 5-litrovej fľaše pridajte ešte 1 liter šťavy a celý cukrový sirup, ktorý bol pripravený vopred. Fľašu dôkladne pretrepte pre lepšie rozloženie sirupu a na víno opäť na niekoľko dní zabudnite (nezabudnite nasadiť na fľašu gumenú rukavicu).
5. O ďalších 5 dní si všimnete, že bubliniek na povrchu kvapaliny je oveľa menej a rukavica už nie je taká nafúknutá – to znamená, že kvasenie postupne končí. Dolejte zvyšný liter hroznovej šťavy, uzatvorte fľašu rukavicou a nechajte víno ešte na 2 týždne.
6. Keď sa rukavica úplne vyfúkne a počet bublín sa zníži (prakticky na jednu bublinu), vložte fľašu do chladničky na 3 dni. V takýchto podmienkach kvasinky klesnú na dno a proces kvasenia sa skončí. Po 3 dňoch opatrne rozlejte hotové víno do fliaš, pričom sa snažte nerozvíriť usadeninu na dne.

Je možné piť šťavu z viniča?

Šťava z vínnej révy sa v ľudovom liečiteľstve nazýva aj pasoka a používa sa na liečenie mnohých chorôb. Preto použitie takejto suroviny na prípravu štiav nie je kontraindikované, naopak – môže pomôcť vášmu organizmu vyrovnať sa s niektorými neduhmi.

Zbierať pasoku je lepšie v polovici jari – práve vtedy sa hrozno začína prebúdzať po zimnom spánku a všetky živiny sa ukladajú do révy, aby jej pomohli narásť listy. Zber šťavy z vínnej révy je veľmi podobný zberu brezovej – odstrihnete konárik šikmo, nasmerujete ho do vopred pripravenej nádoby a necháte tak na 24 hodín. Pri správnom reze malej révy, dlhej len centimeter, je možné nazbierať až 3 litre šťavy. Na základe takéhoto nápoja je možné pripraviť víno rovnakým spôsobom, ako z hroznových bobúľ.

Najobľúbenejším liečivým receptom na báze pasoky je šťava s prídavkom rastlinného oleja. Pomery tohto nápoja sú 4:1 (šťava z révy a olivový olej), ale jeho trvanlivosť je veľmi krátka.

Ako šťava, tak aj víno, pomôžu zbaviť sa niektorých chorôb. Napríklad odstrániť kamene z obličiek, zlepšiť metabolizmus a dokonca aj zrak, a tiež prispieť k liečbe ochorení kardiovaskulárneho systému. V pasoke je veľa organických kyselín – na jar oveľa viac, ako v neskôr zozbieraných bobuliach. To isté platí aj pre makro- a mikroprvky – je v nej prakticky celá Mendelejevova tabuľka.

Pasoka sa tiež používa na kozmetické účely. Šťavou z révy si môžete umývať tvár a oplachovať vlasy. Na vlasy si môžete vyrobiť masku na báze lopúchového oleja a pasoky – olej odstráni problém vypadávania, a šťava hydratuje a oživí kučery.

Ako zafarbiť vajcia hroznovou šťavou

Zafarbiť vajcia šťavou nie je ťažké a výsledkom môžete získať veľmi sýtu levanduľovú matnú farbu. Rovnako ako pri akomkoľvek farbení vajec prírodnými zložkami, šťava farbiva by mala byť 100%, preto je výber kúpenej z obchodu nežiaduci, keďže výrobca nie je vždy svedomitý.

Potom, čo vytlačíte z hrozna šťavu, vložte do nej požadované množstvo vajec na niekoľko hodín. Môžete tiež použiť spôsob spoločného varenia šťavy a vajec, ale v tomto prípade je potrebné prísne sledovať celistvosť a stupeň pripravenosti vajíčok.

Zaujímavé fakty o hrozne

1. Najväčším producentom hrozna nie je ani zďaleka Taliansko, ale Čína – takmer 10 miliónov ton ročne.
2. Hrozno pôsobí na zvieratá ako jed – môže vyvolať zvracanie, žalúdočné ťažkosti a kŕče.
3. Nápoje z hrozna sa konzumovali už v starovekom Egypte, o čom svedčia egyptské písomnosti.
4. V hroznových jadierkach sa nachádzajú oleje, ktoré sa používajú v kozmetickom priemysle na výrobu prostriedkov na starostlivosť o pokožku.
5. Niektorí ľudia v Japonsku čistia hrozno od šupky a jadierok, pretože jadierka považujú za horké a šupku nemožno umyť od nečistôt.
6. Existuje odroda hrozna, ktorej chuť pripomína cukrovú vatu.
7. V Slovinsku existuje vinohrad, ktorý má viac ako 500 rokov – prežil prvú a druhú svetovú vojnu, bitky z čias Napoleona.
8. Z mladých viničových listov pripravujú jedlo podobné plneným kapustným listom. Nazýva sa dolma.
9. Prvé vinárstvo vzniklo pred 8000 rokmi v Gruzínsku.
10. Hrozno sa spomína v Biblii – pestoval ho Noe.

Fotografia hroznového soku