Je možné jesť arašidy pri dojčení: výhody a riziká

Strava počas dojčenia je dôležitý moment, na ktorý by žena mala venovať osobitnú pozornosť, pretože všetko jedlo, ktoré skonzumuje, sa napokon dostane do tela dieťaťa s mliekom. Lekári dovoľujú mladým matkám jesť arašidy, ale žiadajú, aby zvážili možné negatívne následky.

Je možné jesť arašidy pri dojčení

Pediatri nezakazujú arašidy dojčiacim matkám, ale je vhodné začať ich konzumovať najskôr od 3-4 mesiaca laktácie. Na začiatok môžete skúsiť zjesť 1-2 arašidy 2 hodiny pred kŕmením dieťaťa. Ak dieťa reagovalo normálne na zavedenie arašidov do stravy, množstvo arašidov možno postupne zvyšovať.

V prvom mesiaci

Lekári dôrazne odporúčajú vylúčiť zo stravy všetky potraviny, ktoré by mohli vyvolať alergiu u dojčaťa. Strava dojčiacej matky by mala zahŕňať prospešné potraviny, ktoré sa rýchlo trávia. V prvom mesiaci dojčenia lekári neodporúčajú pridávať arašidy do stravy. Ak laktácia ešte nie je úplne nastolená, lekári radia nekonzumovať tento orech.

V druhom mesiaci

Ak sa laktácia u mladej matky ustálila, pediatri povoľujú zaradiť arašidy do stravy. Zloženie týchto orechov obsahuje veľa rastlinných bielkovín, čo je prospešné pre matku aj dieťa. Začať treba s malým množstvom a postupne zvyšovať porcie. Je lepšie nekonzumovať pražené arašidy, pretože tučné jedlá môžu spôsobiť koliku a zvýšenú plynatosť.

Ako správne konzumovať arašidy

Lekári radia zavádzať arašidy do stravy postupne. Na začiatok je vhodné vziať niekoľko arašidov. Potom by mladá matka mala pozorne sledovať reakciu dieťaťa po kŕmení. Ak sa v priebehu niekoľkých dní objavila nežiaduca reakcia na novú potravinu v strave, je potrebné arašidy z jedálnička úplne vylúčiť. Opakovať pokus o zavedenie arašidov do stravy je možné o pár mesiacov.

Koľko ich môžete denne zjesť

Spočiatku by ste nemali prekračovať dennú dávku: lekári odporúčajú jesť 1-3 orechy denne. Potom, čo dojčiaca matka sledovala reakciu dieťaťa na arašidy a nezaznamenala alergiu, množstvo orechov možno zvýšiť na 4-6 denne.

Je možné jesť na noc alebo na lačno

Na noc sa odporúča jesť orechy, vrátane arašidov. Obsahujú veľké množstvo vitamínu B, ktorý pomáha normalizovať činnosť nervového systému, čo napomáha relaxácii a rýchlejšiemu zaspávaniu. Preto je arašidy pred spaním možné a dokonca prospešné jesť. Arašidy nalačno tiež neuškodia organizmu. Arašidy majú mnoho zdravotne prospešných vlastností. Konzumácia arašidov ráno zlepší činnosť mozgu a nervového systému, čo umožní rýchlejšie sa prebudiť a nasýtiť sa na ďalšie činnosti.

Je možné jesť so šupkou

V skutočnosti neexistujú žiadne konkrétne obmedzenia pri konzumácii arašidových šupiek. Napriek tomu existuje jedna nuansa. Ukazuje sa, že šupka arašidov je silný alergén. Pre mladé mamičky, ktoré pred tehotenstvom trpeli alergiou na arašidy, je lepšie orech úplne vynechať z jedálnička alebo ho skúsiť jesť ošúpaný. Taktiež konzumácia arašidov so šupkou môže zaťažiť prácu žalúdka.

Neodporúča sa podávať orechy so šupkou deťom: šupka je pomerne tvrdá a pevná, preto sa ňou ľahko zadusíte. Inak arašidy možno konzumovať so šupkou aj bez nej, v závislosti od reakcií organizmu a osobných preferencií. Najlepšie je arašidy pred konzumáciou opražiť: tak šupka rýchlejšie odíde a orechy sa očistia.

Je potrebné umývať arašidy pred konzumáciou

Samozrejme, orechy kúpené v obchode alebo na trhu je potrebné umyť pred konzumáciou alebo pražením. Toto pravidlo sa vzťahuje tak na vopred ošúpané orechy, ako aj na orechy v škrupine. Po prvé, je to potrebné na očistenie orechov od vonkajšej špiny, ktorá sa na ne lepí kvôli dlhému pobytu na voľnom vzduchu. Po druhé, orechy sú často napádané potravinovými molami, kvôli čomu ich predajcovia musia ošetrovať chemickými prostriedkami.

Netreba zabúdať, že aj orechy, ktoré sa predávajú v obchodoch v balených vreckách, môžu byť špinavé, preto po kúpe vrecúška nezabudnite vykonať umytie. Ak sa orechy predávali v škrupine, stačí ich jednoducho opláchnuť teplou vodou: pevná šupka chráni pred chemikáliami a prachom. Vopred ošúpané orechy sa oplatí umývať dôkladnejšie: najprv ich vložte do cedidla a opláchnite vodou z kohútika. A potom ich ešte raz oblejte pitnou vodou.

V prípade, že boli orechy kúpené na váhu na trhu, na preventívne účely ich možno opláchnuť aj prevarenou vodou z kanvice: tak odíde všetok prach a špina. Orechy umyté vodou sú menej chrumkavé, ale ak je to pre vás dôležité, po vyschnutí ich môžete na pár minút vložiť do rúry na dosušenie.

Výhody arašidov pri dojčení

V zložení arašidov je veľa vitamínov, ktoré sú prospešné matke aj dieťaťu. Ak mladá matka konzumuje arašidy, mlieko sa napĺňa mikroelementmi a kalorická hodnota stúpa. Arašidy majú tiež nasledujúce prospešné vlastnosti pre dojčiacu matku:

1. Posilnenie cievneho systému. Vďaka arašidom sa cievy posilňujú, čo znižuje riziko vzniku kŕčových žíl.
2. Zbavenie sa popôrodných strií.
3. Zbavenie sa chudokrvnosti. Často sa ženy po pôrode stretávajú s anémiou. Konzumácia arašidov môže tento problém vyriešiť.
4. Posilnenie a zlepšenie činnosti nervovej sústavy. Arašidy pozitívne ovplyvňujú činnosť nervovej sústavy, čo pomáha chrániť ženu po pôrode pred stresom a popôrodnou depresiou.

Napriek tomu, aj keď matka pred tehotenstvom a narodením dieťaťa nemala alergiu na arašidy, u dojčaťa sa takáto reakcia môže prejaviť. Preto sa neodporúča hneď zavádzať do stravy veľké množstvo týchto orechov: začnite s malými porciami a sledujte dieťa.

Mnohé ženy, ktoré práve porodili, sa sťažujú na problémy s činnosťou gastrointestinálneho traktu. Pamätajte, že arašidy sú ťažké jedlo, preto konzumácia veľkého množstva týchto orechov môže nepriaznivo ovplyvniť činnosť GIT. Napriek tomu vláknina v ich zložení podporuje správnu činnosť čriev.

V akej forme budú arašidy prospešné pre dojčiacu matku

Najviac alergénov, ako bolo uvedené vyššie, sa nachádza v šupke arašidov. Mladá matka by mala pred konzumáciou orechov očistiť ich od akejkoľvek šupky. Najlepšie je nejesť arašidy ako samostatný produkt, ale pridávať ich do zeleninových šalátov alebo iných zdravých jedál. Takto sa všetky prospešné látky arašidov rýchlejšie vstrebú a stena sliznice žalúdka nebude podráždená.

Neodporúča sa konzumovať rôzne kupované vrecká s aromatickými arašidmi, pretože často obsahujú obrovské množstvo aróm.

Surové

Obyčajné surové arašidy sa neodporúčajú konzumovať nielen dojčiacim matkám, ale aj všetkým ľuďom všeobecne. Na surovom orechu sa môže vytvoriť pleseň, ktorá rýchlo spôsobuje alergiu a vedie k intoxikácii celého organizmu. Aby ste sa vyhli nasledujúcim následkom, pred konzumáciou je potrebné suché orechy podrobiť tepelnému spracovaniu. Najprospešnejším zo všetkých spôsobov je praženie na suchej panvici bez oleja.

Pražené

Pražené arašidy spôsobujú alergiu v oveľa menšej miere. Áno, vyššie bolo spomenuté, že mastné jedlá nepriaznivo ovplyvňujú organizmus dieťaťa a spôsobujú bolestivé koliky, ale tam išlo o tepelné spracovanie s pridaním rastlinného oleja. Ak sa orechy jednoducho opečú z oboch strán na suchej panvici, arašidy si celkovo zachovajú všetky svoje vlastnosti a určite nebudú škodlivé pre organizmus.

Solené

Solený arašid je lepšie vôbec nekonzumovať počas laktácie. Soľ zle pôsobí na organizmus, zadržiava v ňom všetku vodu, čo v konečnom dôsledku vedie k opuchom. Organizmus ženy po pôrode už tak zažíva obrovskú záťaž a solený arašid situáciu len zhorší, zaťaží tiež obličky a vylučovací systém. Konzumácia soleného arašidu alebo silne vyprážaného jedla po pôrode alebo počas laktácie vedie k zhoršeniu ženského zdravia.

Arašidové maslo

Vo všeobecnosti sa arašidová pasta pripravuje z pražených orechov, takže alergické reakcie sú takmer vylúčené. Ďalším dôležitým bodom je kalorická hodnota produktu. Ak žena, ktorá nedávno porodila, chce rýchlo schudnúť po pôrode, arašidová pasta nie je najlepšou voľbou. Pri výbere arašidovej pasty v obchode je dôležité venovať veľkú pozornosť zloženiu a celkovej kvalite produktu. V zložení dobrej pasty, ktorá nepoškodí zdravie matky ani dieťaťa, by nemali byť rastlinné tuky ako palmový olej. Takýto olej sa používa pri výrobe produktu na jeho zlacnenie. Napriek príjemnej cene takáto pasta nie je pre organizmus prospešná.

Tiež dávajte pozor na prítomnosť syntetických prídavných látok v zložení, ako sú E220, E211 atď. Takéto konzervanty nielenže neprinášajú vôbec žiadny úžitok, sú nebezpečné pre organizmus ženy a jej dieťa počas dojčenia. Okrem toho v zložení dobrej arašidovej pasty nikdy nebudú syntetické náhradky cukru. Tieto prísady majú negatívny vplyv na organizmus a spôsobujú problémy v činnosti tráviaceho traktu. Zavádzanie arašidovej pasty je lepšie začať s polovičnou čajovou lyžičkou. Počas postupného zavádzania pasty do stravy sledujte stav dieťaťa.

Čím sú arašidy nebezpečné pri laktácii

Napriek veľkému množstvu uvedených výhod konzumácie arašidov existujú aj nevýhody. Medzi hlavné patria:

1. Ťažké trávenie. Keďže arašid je ťažké jedlo, častá konzumácia môže spôsobiť problémy v činnosti gastrointestinálneho traktu dojčaťa.
2. Ak žena, ktorá porodila a dojčí dieťa, mala pred tehotenstvom ochorenia obličiek, pečene alebo žalúdka, alebo ich získala počas neho, konzumácia takéhoto jedla sa neodporúča.
3. Vysoký obsah tuku a kalórií spôsobuje vážne problémy s činnosťou tráviaceho traktu. Kvôli častej konzumácii arašidov vo veľkých množstvách môže gastrointestinálny trakt trpieť. To často spôsobuje plynatosť, nadúvanie, hnačky a zápchy atď.
4. Kyselina fytová v zložení. Pri častej konzumácii arašidov kyselina fytová výrazne znižuje schopnosť vstrebávať živiny.
5. Lekári tiež odporúčajú vyhnúť sa konzumácii arašidov v čokoládovej polevy.

Ako správne zaviesť arašidy do stravy dojčiacej matky

Prvý plod je najlepšie zjesť niekoľko hodín pred kŕmením, aby sa mlieko stihlo obohatiť o nový produkt v strave. Ak ste zistili, že nie je žiadna alergia na arašidy, môžete zvýšiť množstvo plodov konzumovaných denne. Nezabúdajte na pravidlá konzumácie arašidov: neodporúča sa jesť arašidy so šupkou a suché arašidy. Na otázku o prospechu a škodlivosti arašidov počas dojčenia môže odpovedať len samotná mama.

Prevencia alergie na arašidy

Alergiu na arašidy môže zistiť alergológ. Aby sa znížilo alebo úplne vylúčilo riziko vzniku tejto alergie u matky a dieťaťa v budúcnosti, je potrebné dodržiavať niekoľko odporúčaní.

Skôr sa verilo, že úplné vylúčenie arašidov z jedálnička je najistejší spôsob, ako zabrániť alergii u dieťaťa. Táto teória však nemala dôkazy. Z toho vyplýva nasledovný záver: matka by nemala vyraďovať orechy z jedálnička ani zvyšovať ich množstvo, aby sa vyhla alergii u dieťaťa. Americkí vedci sa domnievajú, že deti by si mali zvykať na konzumáciu arašidov už od raného veku, pretože tento orech obsahuje množstvo prospešných látok. Zistili, že u detí, ktorých matky jedli arašidy počas dojčenia, je šanca na alergiu na orechy v budúcnosti oveľa nižšia ako u tých, ktorých matky sa konzumácii arašidov počas laktácie vyhýbali.

Ako vybrať arašidy

Jedným z najdôležitejších momentov pri konzumácii arašidov mladou matkou je ich kvalita. Preto je potrebné k ich výberu pristupovať pozorne a zohľadniť nasledujúce body:

• Dátum výroby a trvanlivosť orechov.
• Vzhľad a farba.

Ak si vyberáte orechy na trhu, mali by ste si všímať suchosť arašidov. Ak sú orechy príliš suché a vychádza z nich zápach vlhkosti, radšej ich neberte vôbec. Ak sú na pultoch orechy v škrupine, určiť ich kvalitu je veľmi jednoduché: stačí ich rozlúsknuť a pozrieť sa, či na plodoch nie je žltý prach. Farba arašidov tiež hrá dôležitú úlohu. Dobré a kvalitné arašidy by nemali byť jasne žltej farby, pretože tento faktor svedčí o starom produkte.

Kde a ako najlepšie skladovať arašidy

Pravidlá skladovania sú tiež veľmi dôležité, pretože pri ich nedodržaní sa z orechov môže začať uvoľňovať olej, čo produktu dodá nepríjemnú chuť a vôňu. Najlepšie je skladovať arašidy v neolúpanom stave. Neolúpaný produkt treba skladovať na chladnom mieste, kam nedopadajú slnečné lúče, ale kde cirkuluje vzduch. Ak sa neolúpané orechy budú skladovať na suchom mieste, v konečnom dôsledku to povedie k tvorbe plesne a úplnému znehodnoteniu produktu. Preto sa netreba báť vlhkosti v miestnosti: lepšie je skladovať neolúpané arašidy vo vlhkej miestnosti ako v suchej.

Ak sú arašidy lúpané, pravidlá ich skladovania sú trochu odlišné. Na dlhodobé uskladnenie arašidov pri zachovaní chuti a kvality je potrebné riadiť sa určitými pravidlami. Najprv treba arašidy dôkladne vysušiť, pretože na surových plodoch sa najčastejšie tvorí pleseň. Pre rýchle vysušenie odporúčame rozložiť oriešky na plech a nechať ich niekoľko dní. Dôležité je, aby miesto, kde sa oriešky sušia, bolo teplé. Pri použití elektrickej sušičky môžete arašidy sušiť pri teplote 50 – 60 stupňov.

Arašidy v šupke sa skladujú 12 mesiacov, bez šupky – 6 – 9 mesiacov a v chladničke pri zachovaní všetkých svojich prospešných vlastností – 4 – 6 mesiacov.

Arašidy, hoci majú obrovské množstvo prospešných vlastností pre mamu aj dieťa, môžu vyvolávať alergické reakcie. Strava dojčiacej matky by sa mala zostavovať opatrne, pretože všetko, čo zje, bude jesť aj jej dieťa. Mladá matka môže arašidy konzumovať, ale len v miernom množstve pri dodržaní všetkých pravidiel a odporúčaní lekára. Pamätajte, že všetko je individuálne a arašidy počas laktácie môžu aj uškodiť, aj byť prospešné pre matku aj jej dieťa.