Kantalupa: čo je to za ovocie a čím je prospešné

Kantalupa – odroda dyne, ktorá si každým rokom získava popularitu medzi záhradkármi vďaka svojej nenáročnosti. Plod má príjemnú chuť, ľahkú arómu a obsahuje veľké množstvo užitočných mikroelementov.

Čo je to za ovocie

Kantalupa – exotický názov jednej z odrôd dyní, ktorá má úžasnú chuť. Dnes sa pestuje v mnohých kútoch sveta. V poľnohospodárstve si získala popularitu vďaka svojej nenáročnosti a jednoduchej starostlivosti.

Kantalupa bude skvelým doplnením slávnostného stola. Z nej sa pripravujú zaváraniny, džemy a dezerty, kandizované ovocie a sušené ovocie. Vďaka svojmu zloženiu pôsobí pozitívne na organizmus a pomáha posilňovať imunitu.

Ako vyzerá

Dyňa rastie na veľkom kríku s mohutnými dlhými úponmi a listami tmavozelenej farby. Jeho korene sú plytké a neprerastajú hlboko. Najprv výhonky svojím vzhľadom pripomínajú ďatelinu. Ako sa vyvíjajú, menia sa a dorastajú do veľkých rozmerov. Kvety majú svetložltú farbu a otvárajú sa koncom júna.

Kantalupa, podobne ako mnohé odrody dyní, má plody guľatého tvaru. Sú pokryté hrubou šupkou, na povrchu ktorej si možno všimnúť malé chĺpky. Hmotnosť každého plodu sa môže pohybovať od 500 g do 4,5 kg.

Dyňa tejto odrody je známa svojou osobitou arómou. Práve vďaka nej dostala názov muškátová (muškátová).

Zrenie plodov závisí od oblasti pestovania. No najčastejšie si možno vychutnať zrelú dyňu až od augusta. Do septembra nadobúda sladkosť a šťavnatosť.

Kde rastie

Kantalupa sa pestovala už pred 2000 rokmi poľnohospodármi na území dnešného Arménska. Potom katolícki mnísi priniesli semená ovocia do Európy. Odroda bola pomenovaná na počesť panstva Kantalupi. Patrilo Rímskemu pápežovi. Práve tam sa ovocie kultivovalo.

V súčasnosti sa dyňa tejto odrody pestuje prakticky vo všetkých krajinách. No osobitnú popularitu má v Thajsku. Napriek tomu, že kantalupa patrí k južným odrodám, výborne sa prispôsobuje aj vlhkému, chladnému podnebiu európskej časti Ruska.

Čím je dyňa kantalupa prospešná?

Kantalupa má vo svojom zložení množstvo užitočných látok. Sú to vitamíny, minerálne látky a iné mikroelementy. Prakticky sa nestrácajú ani po tepelnom spracovaní. V Thajsku je obľúbená sušená kantalupa.

Vďaka prítomnosti veľkého množstva mikroelementov má dyňa na ľudský organizmus pozitívny vplyv. Medzi prospešné vlastnosti kantalupy patria:

1. Normalizácia tvorby kožného mazu.
2. Udržiavanie procesu tvorby kolagénu.
3. Zlepšenie stavu pokožky a vlasov.
4. Udržiavanie vodno-elektrolytovej rovnováhy.
5. Spomalenie procesov spojených so zmenami súvisiacimi s vekom.
6. Zlepšenie kvality videnia vďaka prítomnosti vitamínu A.
7. Ochrana pred účinkami ultrafialových lúčov.
8. Zníženie rizika vzniku degenerácie sietnice oka.
9. Normalizácia hodnôt krvného tlaku v dôsledku pôsobenia mikroelementov na cievne steny.
10. Predchádzanie strate svalovej hmoty počas diéty na chudnutie.
11. Zníženie pravdepodobnosti vzniku bronchiálnej astmy.
12. Prevencia mozgovej príhody a infarktu, čo sa dosahuje dostatočným obsahom horčíka v dyni.
13. Prevencia vzniku rakoviny. Dosahuje sa to vďaka vlastnosti ovocia odstraňovať rádionuklidy a voľné radikály.
14. Odstránenie cholesterolu. Táto látka sa môže ukladať na stenách ciev a narúšať krvný obeh.
15. Predchádzanie dehydratácii, čo je dôležité pre ľudí žijúcich v horúcich oblastiach.
16. Urýchlenie peristaltiky.

Okrem iného kantalupa bráni hromadeniu toxínov, odpadových látok v tele, tvrdých útvarov v obličkách, solí v kĺboch. V pohári dužiny kantalupy je obsiahnutá denná dávka vitamínu C, čo má pozitívny vplyv na imunitu. Vďaka svojmu zloženiu ovocie pomáha udržať obranyschopnosť organizmu v sezóne prechladnutí, chrípky a pri niektorých ochoreniach.

Akú škodu môže spôsobiť

Napriek svojim benefitom a mnohým prospešným vlastnostiam môže kantalupa organizmu aj uškodiť.

1. Produkt by sa nemal zavádzať do stravy v prípade individuálnej neznášanlivosti.
2. Pri nadmernej konzumácii kantalupy sa môžu vyskytnúť alergické reakcie, poruchy trávenia. Často sa zaznamenáva výskyt hnačky.
3. Taktiež by sa kantalupa nemala konzumovať spolu s medom. Takáto kombinácia vyvoláva črevnú nepriechodnosť. Obzvlášť nebezpečné je to pre malé deti.
4. Dysbakterióza a dlhotrvajúca hnačka sa prejavujú pri konzumácii produktu s mliekom. Nemala by sa jesť kantalupa na lačno, pretože vzniká zvýšená plynatosť.
5. Kombinovať produkt s alkoholom sa tiež neodporúča. Je to spôsobené tým, že pri ich vzájomnom pôsobení vznikajú pečeňové koliky, ktorých následky sa nedajú predvídať. Pritom sa často pozorujú príznaky otravy. Patrí k nim nevoľnosť, vracanie, slabosť, závrat.

Kantalupa by sa nemala konzumovať pri nasledujúcich ochoreniach:

1. Cukrovka. Produkt obsahuje veľké množstvo cukru.
2. Obličkové kamene. Kantalupa vyvoláva ich pohyb, čo je sprevádzané silnými bolesťami.
3. Pankreatitída chronickej formy alebo prebiehajúca v akútnom štádiu. Enzýmy obsiahnuté v produkte zvyšujú zaťaženie postihnutého orgánu.

Dyňa sa neodporúča ani ľuďom náchylným na hnačku. Pri dojčení sa treba produktu vyhnúť, aby sa u dieťaťa neobjavila alergia.

Negatívne následky nenastanú, ak sa kantalupa konzumuje v malých porciách.

Ako správne konzumovať kantalupu?

Muškátový melón sa konzumuje najčastejšie v čerstvom stave. Vyznačuje sa príjemnou arómou, osobitou chuťou. Dôležité je však dôkladne umyť produkt pred konzumáciou. Je to spôsobené tým, že na povrchu šupky sa nachádza salmonela.

Po vstupe do organizmu sa parazit začne aktívne rozvíjať a napádať vnútorné orgány. Ochorenie, ktoré vzniká pri infekcii, sa nazýva salmonelóza. Je dosť nebezpečné pre deti aj dospelých. Pri absencii včasnej pomoci môže nastať smrteľný následok.

Kantalupu jedávajú aj sušenú. Robia z nej aj kandizované ovocie, ktoré môže byť skvelým doplnkom k pečivu, čaju alebo káve.

Čo sa dá pripraviť z kantalupy?

Muškátový melón najčastejšie jedia v čerstvom stave. Robia to však väčšinou tí, ktorí ho pestujú, čo je spôsobené krátkou dobou skladovania produktu.

Z melónu sa pripravuje džem. Má príjemnú ľahkú arómu a úžasnú chuť. Populárne sú aj kandizované ovocie. Ale proces ich prípravy je náročný, čo súvisí s vlastnosťami produktu.

Použitie v ľudovom lekárstve

Muškátový melón obsahuje vo svojom zložení množstvo prospešných látok. Práve preto pri správnom užívaní prináša úžitok a môže sa používať pri určitých ochoreniach. Odborníci odporúčajú jesť ho v čerstvom stave v malých dávkach pri nasledujúcich patológiách:

Bronchiálna astma

V zložení kantalupy je prítomný beta-karotén. Táto látka pomáha znižovať riziko vzniku ochorenia. Okrem toho je v produkte prítomný vitamín C vo veľkom množstve, čo má tiež pozitívny vplyv na imunitný systém.

Hypertenzia

Zvýšený krvný tlak sa častejšie pozoruje u starších ľudí. Sprevádzajú ho nepríjemné príznaky ako slabosť a bolesť hlavy. Konzumácia kantalupy pomáha udržiavať zdravie srdcového svalu, znižovať tlak vďaka obsahu draslíka, vlákniny, vitamínov skupiny B. Konzumácia melónu a iných produktov s draslíkom tak pomáha znižovať riziko mŕtvice, tvorby obličkových kameňov.

Onkológia

Podľa odborníkov melón prispieva k zníženiu rizika vzniku rakovinových nádorov. Je to spôsobené prítomnosťou beta-karoténu a iných látok. Podľa výskumov sa zistilo, že pravidelná konzumácia kantalupy prispieva k zníženiu rizika vzniku rakoviny hrubého čreva.

Poruchy trávenia

V muškátovom melóne je prítomné dostatočné množstvo vody, ktorá je tiež potrebná pre normálne fungovanie organizmu. Okrem toho produkt obsahuje aj vlákninu. Majú pozitívny vplyv na orgány tráviaceho systému, podporujú ich prácu. Melón je obzvlášť prospešný pre ľudí, ktorí konzumujú rýchlo pripravované jedlá a fastfood.

Dehydratácia

Nedostatok vody v organizme sa prejavuje suchosťou slizníc, kože, slabosťou. Kantalupa je bohatá na vodu a používa sa obyvateľmi horúcich krajín na boj so smädom v letnom období.

Zápal

Muškátový melón výborne zvláda zápalový proces postihujúci rôzne tkanivá organizmu. Táto vlastnosť je spôsobená prítomnosťou cholínu. Látka je nevyhnutná na udržanie štruktúry bunkových membrán, čo prispieva k odstráneniu zápalu. Cholín tiež podporuje vstrebávanie mastných kyselín, podieľa sa na procese sťahovania svalového tkaniva, pomáha zlepšiť činnosť mozgu, zlepšiť spánok.

Použitie muškátového melónu v ľudovom liečiteľstve je teda podmienené jeho zložením. Vďaka obsahu prospešných látok pomáha bojovať proti niektorým ochoreniam. Na tento účel by ste mali zaradiť kantalup do svojej stravy v malých porciách.

Použitie v kozmetike

Muškátový melón je prospešný aj pre vlasy a pokožku. Je to spôsobené prítomnosťou vitamínu A v zložení. Práve on má pozitívny vplyv na ich stav.

Vitamín C je tiež potrebný na tvorbu kolagénových vlákien. Preto sa odporúča, aby ženy zaradili kantalup do svojej stravy na udržanie prirodzenej krásy.

Ako pestovať

Muškátový melón má rád slnečné stanovištia s neutrálnou pôdou. Na jar sa sadenice vysádzajú do voľnej pôdy po tom, ako pominie hrozba nočných mrazov. Po výsadbe do voľnej pôdy sa na noc alebo počas chladného počasia cez deň prikrýva fóliou.

Starostlivosť o kantalup zahŕňa pravidelné kyprenie pôdy a pletie. Rastlina sa tiež pravidelne polieva, najmä v suchom počasí. Voda na polievanie by mala byť teplá.

Predtým, ako ker zakvitne, sa aplikujú dusíkaté hnojivá. Minerálny komplex sa používa po tom, ako sa už vytvorili základy plodov.

Po vytvorení 5.–7. listu sa dlhé očká zaštipujú. Dôležité je ponechať najviac štyri bočné výhonky.

Zaujímavé fakty o kantalupi

1. Prvýkrát bol kantalup spomenutý na kresbách, ktoré sa nachádzali v letopisoch indického národa. Sú datované rokom 2000 pred naším letopočtom.
2. Svoj názov produkt získal vďaka rímskemu pápežovi. Križiaci mu predložili vynikajúci dezert, ktorého chuť ocenil. Potom rímsky pápež nariadil priniesť semená ovocia a pestovať ho na panstve Cantalupia, kde bola odroda vylepšená.
3. Na zátišiach holandských maliarov možno takmer vždy vidieť rozkrojený muškátový melón.
4. Kantalup je cenený aj v Amerike pre svoju vôňu. Práve vďaka nej pridávajú parfuméri éterický olej z ovocia do krémov a parfumov.

Muškátový melón je obľúbený produkt v horúcich krajinách. Bol rozšírený aj na území cárskeho Ruska. V súčasnosti sa u nás takmer nepestuje. Odborníci však nevedia nájsť príčiny, pretože plodina je pomerne nenáročná. Táto odroda je rozšírená v Uzbekistane.

Kantalup patrí medzi odrody melónov. Má množstvo vlastností a obsahuje veľké množstvo prospešných látok. Preto sa odporúča konzumovať pri určitých ochoreniach. Treba ho však jesť len v obmedzenom množstve, pretože pri nadmernej konzumácii môžu nastať určité následky.

Foto kantalupu