Melotria: čo je to za zeleninu a čím je prospešná

Existuje množstvo neobvyklých a zaujímavých plodín, za ktorými sa «naháňajú» záhradkári. Jednou z takýchto rastlín je melotria.

Zmes vodného melóna a uhorky sa nedávno objavila v Rusku a už si stihla získať veľkú popularitu na záhradách. Predtým, ako na svojom pozemku zasadíte nejakú plodinu, je potrebné oboznámiť sa s jej vlastnosťami a výhodami. Zničiť rastlinu a zostať bez úrody nie je ťažké. Preto je lepšie všetko vopred preštudovať. Tento článok vám povie o neobvyklej zelenine melotrii, ako ju pestovať a čo sa z nej dá pripraviť.

Čo je to za zelenina

Melotria je exotickou príbuznou uhorky. Je vyšľachtená z čeľade tekvicovitých. Navonok aj chuťou plod pripomína uhorku, len úplne drobnú. Jeho veľkosť sa pohybuje od jedného do dvoch centimetrov, nie viac. Inak sa melotria nazýva myšia dyňa alebo myší melón, ako aj mexická uhorka a mexický melón. Názvov tohto druhu je veľa.

Zelenina rastie na bylinnej liáne. Do Ruska ju priviezli z tropických lesov Afriky. Francúzsky botanik Charles Victor Naudin ako prvý opísal tento druh rastliny v roku 1866. U moderných vedcov vznikajú isté spory kvôli klasifikácii melotrie, ktorú urobil Charles Victor, pretože niektoré blízko príbuzné druhy ešte nie sú úplne identifikované.

Okrem samotných plodov rastlina ešte vytvára koreňové plody. Ich hmotnosť nepresahuje viac ako 400 gramov, veľkosťou i tvarom sú ako u drobného melóna. Tieto plody sa používajú pri príprave šalátov. Chuťou pripomínajú reďkovku. Produkt je potrebné ihneď spotrebovať, pretože sa dlho neuchováva.

Koreňové plody sa začínajú vyberať z pôdy od prvého mesiaca jesene, vtedy už hlavná úroda skončí.

Z jednej rastliny je možné zozbierať až jeden kilogram koreňových plodov a až šesť kilogramov plodov.

Ako vyzerá

Pri pohľade na melotriu vzniká prvá myšlienka, že túto rastlinu skrížili s uhorkou a melónom. Ale kto na to mohol prísť? Od uhorky si africká rastlina požičala tvar a hrúbku listov, len vylepšenú verziu. Napríklad pod slnečnými lúčmi nežltnú. Dokonca ani v jesennom období nemení svoje zelené sfarbenie.

Plodina kvitne jasnožltými kvetmi. Šíri sa z nich príjemná a lákavá vôňa. Popínavé stonky rastliny sú veľmi pevné, zachytávajú sa úponkami jeden o druhý a rastú nahor. Tiež sa šplhajú po neďalekom plote, ohrade alebo dokonca dome. Dĺžka stoniek dosahuje viac ako tri metre. Ak sa výhonok dotkne zeme, veľmi rýchlo sa zakorení v pôde. Na samotnom kríku sa vytvárajú plody, ktoré pripomínajú práve vzniknutý malý vodný melón. Tvar má pretiahnutý, nie guľatý. Preto je plod melotrie podobný aj uhorke. Dĺžka zriedka dosahuje tri centimetre, jeho rast sa zastaví na dvoch centimetroch.

Ak ochutnáte plod so zatvorenými očami, budete mať pocit, akoby ste si pochutnali na mierne kyslej uhorke. V šupke je príjemná kyslosť. Vo vnútri plodu sa tvoria biele semená, preto ich treba stihnúť pozbierať a použiť na jedenie skôr, než sa vytvoria. Rastlina má aj koreňové hľuzy, ktoré sa tiež dajú jesť. Najlepšie je pridať ich do zeleninového šalátu.

Kde rastie

Do Ruska sa melotria dostala zo strednej Afriky. Miestni obyvatelia ju považujú za agresívnu rastlinu. Ide o to, že melotria vytláča všetky ostatné plodiny. Kvôli hojnému teplu rastie niekoľko rokov, pevne sa zakoreňuje v zemi a rozmnožuje sa.

Na konci 20. storočia sa melotria dostala do Európy. Používala sa ako doplnok a ozdoba jedál v reštauráciách a kaviarňach. V tom čase sa jej pestovaniu venoval málokto, preto bol nedostatok. Pochváliť sa ňou pred návštevníkmi mohli len tie najbohatšie a najvyberanejšie podniky. Dnes si väčšina záhradkárov vysadila melotriu na svojich chatách. Osvedčila sa ako výborný doplnok pri konzervovaní uhoriek, paradajok a papriky.

V predaji možno vidieť niekoľko rôznych odrôd, napríklad „Kolibri“, „Maľutka“ alebo „Šapito“. Výrazný rozdiel medzi nimi nie je, preto si môžete vybrať ktorúkoľvek.

Čím je melotria prospešná

Melotria — veľmi užitočná plodina.

1. Pravidelná konzumácia plodov prispieva k normalizácii činnosti žalúdka a podžalúdkovej žľazy.
2. Samotný produkt je nízkokalorický, preto sa výborne hodí pre ľudí, ktorí chcú zlepšiť vzhľad svojej postavy. Uhorku možno konzumovať aj pred spaním. Dobre sa vstrebáva v tráviacom trakte a nespôsobuje nepríjemnosti.
3. Lekári odporúčajú pravidelne konzumovať plod tým, ktorí majú zvýšený cholesterol.
4. Ďalšou užitočnou vlastnosťou melotrie je, že z organizmu odvádza prebytočnú tekutinu, zmierňuje opuchy a normalizuje krvný tlak.
5. Plod tiež obsahuje veľké množstvo vitamínu C, preto je veľmi prospešný pre imunitný systém a chráni organizmus v sezóne vírusov a prechladnutí.
6. Tehotným ženám sa odporúča konzumovať plody melotrie. Obsahujú vitamín B9, ktorý formuje nervový systém vyvíjajúceho sa plodu dieťaťa. Pred použitím sa však bezpodmienečne treba poradiť s lekárom.

Akú škodu môže spôsobiť

Melotria má užitočné vlastnosti, ale aj negatívne. Ľuďom s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy sa neodporúča konzumovať plody vo veľkom množstve. Soliť alebo marinovať melotriu nemôžu tí, ktorí majú ochorenie obličiek a pečene. Úplne sa vyhnúť produktu by mali ľudia s kardiovaskulárnym ochorením, pri vrede a gastritíde.

Ako sa je melotria

Plody možno konzumovať rôznymi spôsobmi. Napríklad v čerstvom stave ich pridať do šalátu. Šalát môže byť z mäsa, zeleniny alebo dokonca ovocia. Hlavné je — dbať na to, aby plody boli mladé a s malým množstvom semien. Overiť ich vek je ľahké, stačí plod jemne stlačiť. Ak plod vylučuje šťavu a ľahko sa stláča, možno ho jesť v surovom stave. Ak je šupka tvrdá, radšej ho namarinovať.

Africkú uhorku marinujú a solia spolu s paradajkami, uhorkami alebo paprikami. Používa sa aj variant marinovania len plodov melotrie. Šéfkuchári zdobia plodmi svoje jedlá, robia obdivuhodné prezentácie pred hosťami. Milovníci vynikajúcich chutí pridávajú uhorky do limonád.

Na konzumáciu sa využívajú nielen plody, ale aj koreňová zelenina. Vzhľadom sú podobné batátom. Chuťou pripomínajú uhorku a reďkovku. Rovnako ako plody sa pridávajú do šalátov, marinujú a solia.

Čo sa dá pripraviť z melotrie

Plody melotrie možno jednoducho namarinovať ako bežné uhorky. No milovníci gurmánskej kuchyne by radšej mali vyskúšať pripraviť šalát s prídavkom manga.

Strukovú fazuľu nakrájame na dlhé tenké plátky a uvaríme v slanej vode počas piatich minút. Potom ju dobre prepláchneme pomocou cedidla a necháme vychladnúť. Melotriu nakrájame pozdĺžne na štyri polovice a vložíme do šalátovej misy. Na drobno nakrájame sladkú papriku a malú cibuľu, ktorá by nemala byť horká. Ingrediencie pridáme k plodom melotrie. Mango ošúpeme od šupky a kôstky, nakrájame na malé kocky a vložíme do misy. Najzaujímavejšie – teraz je potrebná čili paprička a koriander. V malom množstve pridáme do misky. Potom osolíme a vytlačíme jeden strúčik cesnaku. Premiešame a navrch poukladáme fazuľu. Dochutíme olivovým olejom a limetkovou šťavou. Počas 20 minút by mal šalát odstáť, počas tejto doby sa zložky navzájom prepoja.

Použitie v ľudovom lekárstve

Africké kmene používali plody melotrie v ľudovom liečiteľstve. Zelenina je bohatá na prospešné látky, preto ňou liečili úplne všetky choroby. V priebehu rokov sa nič nezmenilo.

1. Plod je prospešný pre ľudí s arytmiou, s ochoreniami štítnej žľazy a pri zápche.
2. Dietológovia odporúčajú zaradiť plod do stravy tým, ktorí majú problémy s nadváhou.
3. Melotria — veľmi nízkokalorický produkt, ale bohatý na vlákninu, ktorá zbavuje pocitu hladu a nasýti organizmus na niekoľko hodín. Odborníci odporúčajú raz týždenne si dopriať diétne dni. Celý deň jesť nízkokalorické produkty a piť vodu. Na takéto dni je práve vhodná africká uhorka. Pred diétou sa poraďte s lekárom, aby ste nepoškodili organizmus a nenarušili činnosť čriev.

Použitie v kozmetike

Nedávno sa z plodov melotrie začali vyrábať masky. Jej šťava tonizuje pokožku tváre, dodáva svieži a žiarivý vzhľad. Prírodné zložky prenikajú do pokožky a bojujú s následkami stresu a prepracovanosti. Pri pravidelnom používaní masiek s prídavkom šťavy z plodov melotrie sa vyrovnáva tón tváre a vyhladzujú sa vrásky. Tiež šťava zeleniny dobre čistí a chráni pokožku pred vplyvmi prostredia, napríklad pred prachom a nízkymi teplotami. Na tvári vytvára tenkú vrstvu. A počas dňa vyzerá pokožka hladká a žiarivá.

Môžete si kúpiť masky už s prídavkom šťavy z plodov melotrie v obchode alebo si ich pripraviť sami doma. Dužinu zmiešajte s medom a kivi, naneste na tvár na 20 minút a zmyte masku teplou vodou.

Krajinný dizajn

Z melotrie môžete urobiť živý plot. Rastlinu môžete zasadiť pozdĺž plotu, popínavé rastliny sa budú zachytávať o oporu a rásť nahor. O pár mesiacov vznikne živý plot. Takáto konštrukcia ochráni pred zvedavými pohľadmi a popínavé rastliny vytvoria tieň, ktorý sa v horúcom letnom dni zíde.

Kultúru môžete zasadiť blízko domu a potom budú popínavé rastliny rásť pozdĺž steny. Dom bude vyzerať živý a farebný nielen v lete, ale aj neskoro na jeseň.

Ako pestovať melotriu

Melotria sa pestuje sadbovým spôsobom. S jej semenami treba byť opatrný, pretože sú veľmi drobné.

V apríli môžete zasadiť semená do pôdy. Každé semienko by malo byť v svojom poháriku alebo inej miske, aby si navzájom neprekážali v raste. Sadba by sa mala nachádzať na teplom mieste, pôdu pravidelne polievajte, nesmie vyschnúť. Ale nezalievať rastlinu príliš, polievanie v miernom množstve.

Keď je vonku stabilné teplé počasie, sadbu môžete presadiť do zeme. Jamky sa robia o niečo väčšie ako nádoba, v ktorej bola melotria. Spolu so zemou opatrne vyberte rastlinu a preneste ju do jamy. Vedľa do zeme zaryte opory, aby popínavá rastlina rástla nahor. Po troch týždňoch po výsadbe je vhodné rastlinu prihnojiť organickým hnojivom. Potom opäť o tri týždne prihnojiť, ale už minerálnym hnojivom. Kultúra nie je náchylná na choroby a škodcov, hnojiť by sa malo preventívne. Zachovať dekoratívny vzhľad pomôže odstraňovanie suchých listov. To tiež nie je povinné, pretože melotria to nepotrebuje.

Plody sa objavujú niekoľko týždňov po vzejití. Zberáme ich pravidelne, pretože ako tekvicovité kultúry môžu prezrieť. Plody sa skladujú len krátko, do jari už strácajú svoje výživové vlastnosti. Preto sa odporúča konzumovať ich ihneď po zbere.

Pri výbere miesta na záhone by ste mali vziať do úvahy, že melotria miluje voľnosť. Nemali by ju obmedzovať susedné záhony. Taktiež ju nemožno sadiť na miesto, kde predtým rástli kultúry z čeľade tekvicovitých. V takej pôde je už málo rôznych vitamínov a minerálov, ktoré potrebuje na rast. Najlepšími predchodcami sú zemiaky, karfiol, hlávková kapusta, kukurica, cibuľa a petržlen. Netreba zabúdať, že na budúci rok musí mať melotria vyhradený iný záhon. Kultúru možno vrátiť na pôvodné miesto až po dvoch rokoch.

Rastlina nevyžaduje žiadne zvláštne odporúčania na pestovanie. Melotria sa považuje za nenáročnú kultúru. Rastie na slnku, ale pokojne si dokáže zvyknúť aj na tieň. Pôdu potrebuje dobre vyhnojenú. Nezaobíde sa ani bez pravidelných polievok a opôr.

Ruskí záhradkári túto kultúru len začínajú objavovať. Pre mnohých je melotria novou a neznámou rastlinou. Jej neobvyklá dekoratívnosť okamžite priťahuje pozornosť. Rastlina nepotrebuje zložitú starostlivosť ani jemnú pozornosť. Ďalším plusom tejto rastliny je užitočnosť plodov. Pomáhajú v boji takmer pri všetkých ochoreniach. Aktívne sa využívajú aj v kozmetike.

Foto melotrie