Tvaroh počas dojčenia: výhody a riziká

Po narodení dieťaťa každá matka rieši otázku správnej stravy, ktorá bude prospešná nielen pre ňu, ale aj pre bábätko. Je známe, že matka prostredníctvom mlieka odovzdáva dieťaťu všetky potrebné látky pre jeho vývoj a formovanie imunitného systému. Preto potrebuje stravu, ktorá dokáže obnoviť nedostatok látok v jej tele a nepoškodiť detské trávenie a pohodu.

Stojí za zmienku, že na otázku konzumácie tvarohu počas dojčenia dnes ani pediatri nevedia odpovedať jednoznačne. Jedna časť odborníkov trvá na tom, že zavedenie kyslomliečnych výrobkov, vrátane tvarohu, do stravy je povinné. Iní lekári radia pristupovať k tejto otázke opatrne, pretože existujú ľudia trpiaci neznášanlivosťou laktózy, ktorá sa s najväčšou pravdepodobnosťou prejaví aj u dieťaťa. Taktiež odborníci hovoria o výskyte alergickej reakcie na mliečne výrobky.

Napriek tomu sa väčšina zhoduje na tom, že tvaroh by mal byť zaradený do stravy matky, pretože obsahuje prospešné látky, ktoré pomáhajú ženskému telu zotaviť sa po tehotenstve a pôrode, obsahuje bielkoviny, ktoré sú hlavným stavebným materiálom. Vitamíny, mikroelementy, aminokyseliny zohrávajú dôležitú úlohu pri formovaní imunity, zodpovedajú za normálny stav kostí, zubov, pokožky, priaznivo ovplyvňujú činnosť kardiovaskulárneho a nervového systému matky a dieťaťa.

Aby sme sa vyhli možným negatívnym následkom, je potrebné dodržiavať pravidlá zavádzania do stravy, sledovať reakciu organizmu matky a dieťaťa, vyberať kvalitný tvaroh v obchode, na trhu, nezneužívať množstvo zjedeného a pridávanie rôznych druhov produktov, ktoré môžu tiež spôsobiť alergiu alebo negatívnu odozvu zo strany gastrointestinálneho traktu.

Je možné jesť tvaroh počas dojčenia?

Predsa len väčšina lekárov po narodení dieťaťa odporúča zaradiť tvaroh do stravy matky. Tento proces by však mal prebiehať postupne. Treba mať na pamäti, že absencia kontraindikácií na konzumáciu tohto produktu nezaručuje, že organizmus novorodenca nebude prudko reagovať na novú potravu. Tráviaci systém dieťaťa sa naďalej formuje po narodení. Zároveň sa začínajú formovať systém a princípy fungovania imunity. Dieťa sa len učí interagovať s okolitým svetom a v prvých mesiacoch života sa to deje prostredníctvom materského mlieka. Všetky látky, ktoré sa dostali do organizmu matky, sa určite prenesú na dieťa počas kŕmenia. Preto by zavedenie nového produktu, vrátane tvarohu, malo prebiehať postupne, v malých dávkach, s prestávkami.

Odborníci poznamenávajú, že ak žena už počas tehotenstva jedla kyslomliečne výrobky, vrátane tvarohu, dieťa po narodení normálne prijíma jeho zavedenie do stravy matky v období laktácie. Jeho organizmus, ešte v maternici, vytvára návyk na látky obsiahnuté v produkte.

V prvom mesiaci

Tvaroh sa odporúča konzumovať matkám ihneď po narodení dieťaťa. Mal by to však byť prírodný produkt, bez prídavkov v podobe cukru, kyslej smotany, sušeného ovocia a podobne. Obmedzuje sa aj množstvo skonzumovaného produktu.

Je vhodné začať s 1–2 polievkovými lyžicami denne s prestávkou 1–2 dni. Odporúča sa jesť produkt najviac 3-krát týždenne. Je lepšie zjesť stanovené množstvo do obeda. Toho je niekoľko dôvodov. Po prvé, počas zvyšku dňa bude možné sledovať reakciu dieťaťa na nový produkt. Ak sa objavia problémy, je možné ihneď zareagovať a prijať príslušné opatrenia. Navyše tvaroh je produkt, ktorý môže spôsobiť kvasenie v čreve. Jeho konzumácia v prvej polovici dňa umožňuje lepšie, rýchlejšie a efektívnejšie vstrebávanie.

Ak sa u bábätka nevyskytla negatívna reakcia na malé množstvo tvarohu, možno postupne zvyšovať jeho množstvo na 100 g denne. Opäť je vhodné urobiť prestávku 1–2 dni, aby sa nezaťažovala pečeň.

Vylúčenie ďalších produktov a dochucovadiel je potrebné v prvých mesiacoch života dieťaťa. Nie všetky sú prospešné pre detský organizmus, ani pre matku. Alergická reakcia, kolika alebo nadúvanie bruška sa tiež môžu prejaviť nie kvôli tvarohu, ale kvôli prídavným zložkám.

Netreba sa hneď definitívne vzdávať konzumácie tvarohu, ak sa u dieťaťa po prvom príjme objavila vyrážka, nadúvanie, hnačka alebo iné prejavy. Je možné urobiť prestávku na 1–2 týždne a potom zopakovať pokus neskôr. Je úplne možné, že do toho času tráviaci systém trochu posilnie a bude schopný stráviť kyslomliečny výrobok.

V druhom mesiaci

Ak v prvom mesiaci konzumácia tvarohu matkou nespôsobila reakciu u dieťaťa, možno postupne zvyšovať množstvo konzumovaného produktu. Na konci druhého mesiaca by malo dosahovať 150–200 g každé 1–2 dni. Opäť netreba pridávať ďalšie ingrediencie. Je lepšie uprednostniť prírodný produkt. Treba sa vyhnúť aj pridávaniu smotany, a už vôbec cukru. V prvých mesiacoch je potrebné byť opatrný voči takýmto produktom.

Takisto treba pamätať na to, že aj v druhom mesiaci pretrváva pravdepodobnosť výskytu alergie, bublania v brušku, koliky, hnačky. Treba dodržiavať normu, nevyberať príliš tučný produkt, sledovať reakciu organizmu dieťaťa.

V druhom mesiaci možno zopakovať pokus o zavedenie tvarohu do stravy matky, ak sa v prvom štádiu vyskytli problémy. V tomto prípade sa vychádza zo schémy prvého mesiaca. Najprv matka zje najviac 2 polievkové lyžice denne, najlepšie pred obedom, a potom sa sleduje reakcia dieťaťa na tento produkt. Pri priaznivom výsledku sa množstvo zjedeného postupne zvyšuje až na 150 g.

Ak dieťa naďalej negatívne vníma produkt, potom ho treba zo stravy vylúčiť a nájsť zaň náhradu, ktorá dokáže doplniť potrebné látky pre normálny rast a vývin dieťaťa.

Ako správne konzumovať tvaroh

Rovnako ako každý iný produkt, tvaroh môže telu uškodiť, ak sa nedodržiavajú základné pravidlá jeho konzumácie.

Koľko ich môžete denne zjesť

Žena, ktorá dojčí, by mala zavádzať tvaroh do stravy postupne. V prvých dňoch by množstvo nemalo prekročiť 2 polievkové lyžice denne. Potom možno objem zvýšiť na 100–200 g. Ak má produkt nízky obsah tuku, možno ho zjesť o niečo viac.

Taktiež tvaroh netreba jesť každý deň. To vytvára veľkú záťaž na pečeň a obličky, môže viesť k nárastu hmotnosti. Treba robiť prestávky 1–2 dni.

Môžete ich jesť večer a nalačno?

Dietológovia a lekári majú dnes na túto otázku niekedy protichodné názory. Jedna časť tvrdí, že tvaroh je lepšie zjesť v prvej polovici dňa, pretože sa dlho trávi. Iní trvajú na tom, že tvaroh netreba jesť skôr ako o 17:00. Na jednej strane tvaroh pomáha na dlhý čas utíšiť hlad, preto je vhodný na večerné občerstvenie 3 hodiny pred spaním. Na druhej strane má vysokú kalorickú hodnotu, preto môže prispieť k priberaniu nadbytočnej hmotnosti. Konzumácia tvarohu na raňajky pomôže získať všetky prospešné látky, umožní telu stráviť ho počas dňa. Existujú však výskumy, ktoré poukazujú na to, že z tvarohu zjedeného nalačno sa horšie vstrebáva vápnik.

V každom prípade treba k tejto otázke pristupovať individuálne, pri dodržaní zmyslu pre mieru. Je lepšie jesť tvaroh ako občerstvenie, druhú raňajku alebo olovrant, vtedy prinesie maximálny úžitok pre zdravie.

Môže sa jesť tvaroh s kyslou smotanou?

Smotana je jednou z potravín, ktoré dobre dopĺňajú tvaroh. Pri jej konzumácii počas dojčenia však treba byť opatrná. Lepšie je vyhnúť sa tučným druhom smotany. Môže to spôsobiť kvasenie v tráviacom trakte a hnačku. Nie všetci lekári odporúčajú zaradiť smotanu do jedálnička okamžite, preto by ste mali venovať pozornosť radám pediatra. Treba pamätať na to, že pridanie smotany zvyšuje kalorickú hodnotu jedla.

Môže sa jesť tvaroh po expirácii?

Od konzumácie výrobku po dátume spotreby by ste sa mali zdržať. Prostredie kyslého mlieka je priaznivé pre rozvoj rôznych baktérií, vrátane patogénnych, ako je napríklad Escherichia coli. Konzumácia tvarohu po dátume spotreby môže viesť k zažívacím ťažkostiam a ťažkej otrave jedlom u matky a dieťaťa.

Výhody tvarohu počas dojčenia

Tento produkt je takmer ideálny na to, aby telo získalo všetky látky potrebné pre svoje fungovanie. Bielkovín, tukov a sacharidov obsahuje presne toľko, koľko organizmus potrebuje. Práve preto sa tvaroh vždy nachádza v odporúčaniach týkajúcich sa výživy, ktoré dávajú lekári. Výnimkou nie sú ani dojčiace matky.

Počas tehotenstva a obdobia laktácie žena odovzdáva dieťaťu základné látky, vitamíny a mikroprvky, ktoré potrebuje rastúci a formujúci sa organizmus. Preto sa u matky môže prejaviť ich nedostatok. Práve tvaroh ho umožňuje doplniť. V prvom rade trpí stav kože, nechtov, vlasov a zubov. Súvisí to s tým, že s mliekom z organizmu ženy odchádza vápnik, ktorý je potrebný pre dieťa, aby sa mu mohli formovať kosti a zúbky. Tvaroh pomáha tento nedostatok doplniť. Vápnik, ktorý sa v ňom nachádza, sa pomerne dobre vstrebáva vďaka prítomnosti vitamínu D v produkte, ktorý sa na tomto procese aktívne podieľa.

Okrem vápnika je tvaroh bohatý na vitamíny A, B, C, E, železo, horčík, sodík, meď, fosfor, zinok a fluór. Obsahuje aminokyseliny: tryptofán, lyzín, metionín a mliečnu bielkovinu kazeín.

Vitamín A sa aktívne zúčastňuje na procese rastu a priaznivo vplýva na zrak. Vitamíny skupiny B priaznivo pôsobia na nervový systém a pomáhajú mu odolávať stresom. Sú tiež dôležitou súčasťou metabolických procesov v organizme. Vitamín C zohráva vedúcu úlohu pri formovaní imunity a činnosti obranného systému organizmu. Pomáha bojovať proti vírusom, baktériám, odstraňovať škodlivé látky, toxíny, škodliviny a voľné radikály, podieľa sa na procese normalizácie zloženia krvi. Vitamín E pomáha kardiovaskulárnemu systému správne fungovať a zodpovedá za dobrý stav kože, nechtov a vlasov.

Železo zabezpečuje dostatočné nasýtenie krvi kyslíkom. Sodík je zodpovedný za správny prenos nervových impulzov v tele a činnosť všetkých orgánov. Podieľa sa na procese vylučovania všetkých škodlivých látok. Horčík spolu s vitamínmi skupiny B priaznivo pôsobí na nervovú sústavu, emočný stav, podieľa sa na činnosti srdca a ciev. Fluór je nevyhnutný pre kosti, kĺby, zuby. Zinok sa podieľa na obnove buniek.

Aminokyseliny tiež priaznivo pôsobia, zlepšujú spánok, náladu, zvyšujú účinnosť práce imunity. Kazeín je dôležitý stavebný materiál, dobre tlmí pocit hladu, pomáha cítiť sa nasýtený po dlhší čas.

Tvaroh pomáha udržiavať zdravie nielen matky, ale aj dieťaťa, dodáva silu na rast a vývoj, pomáha nasýtiť sa. Ale aj užitočný výrobok má kontraindikácie, preto je potrebné dodržiavať odporúčania lekára a zmysel pre mieru.

Je kozí tvaroh prospešný?

Výrobok z kozieho mlieka sa zvyčajne odporúča tým, ktorí majú alergiu na kravské mlieko a výrobky z neho pripravené. Tvaroh z kozieho mlieka sa lepšie vstrebáva organizmom matky a dieťaťa. Dôvodom je, že bielkovina kazeín vo výrobku z kozieho mlieka má podobné zloženie ako tá, ktorá sa nachádza v materskom mlieku. Na kazeín v kravskom mlieku majú ľudia často alergiu.

Do zloženia kozieho mlieka patrí aj veľké množstvo vitamínov a mikroelementov, potrebných na normálne fungovanie organizmu matky a bábätka. Preto sa takýto výrobok môže stať dobrou náhradou bežného tvarohu.

Ale treba dodržiavať rovnaké pravidlá zaraďovania výrobku do stravy ako pri tvarohu z kravského mlieka, nepreháňať to s množstvom jeho jedenia. Treba pamätať na to, že nie každý človek s radosťou je výrobky vyrobené na základe kozieho mlieka. Má špecifickú chuť a vôňu, preto niekedy treba čas na privyknutie.

Čím je tvaroh nebezpečný počas laktácie?

Existujúce kontraindikácie netreba ignorovať. Vyskytujú sa pomerne zriedkavo, ale ovplyvňujú tvorbu stravovacieho režimu nielen matky, ale aj dieťaťa.

Medzi kontraindikácie, ktoré môžu byť dôvodom na obmedzenie konzumácie tvarohu alebo jeho úplné vylúčenie z jedálnička, patria:

1. Neznášanlivosť laktózy.
2. Problémy so vstrebávaním niektorých zložiek výrobku.
3. Poruchy v činnosti pečene a pečeňových ciest.
4. Kamene v močovopohlavnej sústave.
5. Náchylnosť k plnosti (v tomto prípade sa obmedzuje množstvo konzumovaného výrobku alebo jeho tučnosť).

Aj keď človek nemá kontraindikácie na konzumáciu tvarohu, neznamená to, že ho môže jesť v neobmedzenom množstve v nádeji, že získa viac prospešných látok.

Bielkovina kazeín môže vyvolať nielen alergickú reakciu. Zadržiava tekutinu v tele, vrátane kĺbov, čo môže viesť k opuchom a bolestiam kĺbov.

Produkt tiež vzniká metódou fermentácie, preto obsahuje baktérie zodpovedné za tento proces. Na jednej strane sú veľmi prospešné pre tráviaci systém, zlepšujú činnosť žalúdka a čriev. Nadmerná konzumácia produktu však môže vyvolať fermentáciu v tráviacom trakte, čo spôsobuje nepríjemné pocity, nadúvanie, bolesti, koliky, žalúdočné ťažkosti, hnačku alebo zápchu. Tieto následky sa môžu prejaviť tak v organizme matky, ako aj dieťaťa.

Prekročenie normy skonzumovaného produktu môže viesť aj k tvorbe tukového tkaniva a k nadmernej hmotnosti u matky a dieťaťa. Preto je potrebné dodržiavať nielen normu spotreby, ale venovať pozornosť aj tučnosti produktu. Ženám, ktoré majú sklon k rýchlemu priberaniu, sa odporúča zvoliť si tvaroh so strednou alebo zníženou tučnosťou. Aj v ňom je dostatočné množstvo prospešných látok.

Prekročenie normy skonzumovaného produktu má negatívny vplyv na činnosť obličiek. Práve tie sa podieľajú na vylučovaní bielkovín z organizmu. Nadmerná konzumácia tvarohu ich núti pracovať v zvýšenom režime, čo vedie k vzniku porúch v systéme. Obzvlášť pozorne by k tomu mali pristupovať ženy v období laktácie. Ich organizmus je už tak oslabený tehotenstvom a pôrodom. Nedodržanie normy nevedie k obnove organizmu, ale k jeho preťaženiu. Zvýšený obsah bielkovín tiež bráni normálnemu formovaniu močového systému dieťaťa, pretože ho núti pracovať v zvýšenom režime.

Pozorne je potrebné pristupovať aj k výberu produktu. Kyslomliečne prostredie je ideálne na rozmnožovanie mnohých druhov baktérií, vrátane nebezpečných. Ak budete konzumovať tvaroh, ktorý nie je čerstvý, môžete ublížiť sebe aj dieťaťu.

Ako správne zaviesť tvaroh do stravy dojčiacej matky

Tvaroh môže byť súčasťou jedálnička matky už od prvých dní po pôrode. Aby však neuškodil nielen organizmu dieťaťa, ale aj ženy, je potrebné zachovať mieru a zavádzať ho do jedálnička postupne, bez preháňania s množstvom a tučnosťou produktu.

Treba vziať do úvahy, že nie všetci ľudia majú radi tvaroh a dojčiace matky nie sú výnimkou. Ak žena pred tehotenstvom tvaroh nemala rada a nedokázala do seba dostať ani lyžicu, potom si pravdepodobne aj po pôrode zachová rovnaký vzťah k produktu. V tomto prípade by sa nemala nútiť jesť ho silou. Môže si medzi kyslomliečnymi výrobkami nájsť rovnocennú náhradu (syr, jogurt), ktorá jej umožní doplniť deficit potrebných látok. Tiež by nemala násilím kŕmiť matku, ktorá má alergiu na kazeín a neznášanlivosť mliečnej bielkoviny. To neprinesie úžitok ani žene, ani jej dieťaťu. V tomto prípade je vhodné držať sa diéty, ktorá bola odporúčaná pred tehotenstvom a pôrodom. Najčastejšie bude dieťa na mliečne výrobky reagovať rovnako ako jeho matka.

Ak s konzumáciou tvarohu nie sú problémy, v takom prípade ho môžete jesť od prvých dní po narodení bábätka. Ale opäť je potrebné byť opatrný, sledovať stav nielen mamy, ale aj dieťaťa. Preto zavádzanie produktu prebieha postupne, s prestávkami a sledovaním reakcie novorodenca na nový produkt.

Prvýkrát mama zje najviac 2 polievkové lyžice prírodného čerstvého tvarohu bez prísad. Je lepšie ho skonzumovať pred obedom, aby tráviaci systém stihol produkt spracovať a vstrebať. Druhá polovica dňa ostáva na to, aby sa sledovala reakcia dieťaťa. Zvyčajne sa následky prejavia do 12–24 hodín. Ak sa neprejavila, môžete pokračovať v postupnom zvyšovaní množstva skonzumovaného produktu.

V prvých mesiacoch života bábätka by jeho objem nemal presiahnuť 200 g denne. Taktiež by ste nemali jesť tvaroh každý deň. Odporúča sa konzumovať ho najviac 2–3 krát týždenne.

Do veku šiestich mesiacov bábätka sa množstvo produktu konzumovaného mamou zvyšuje na 400 g. To neznamená, že by žena mala zjesť všetko naraz. Lepšie je to robiť počas dňa. Taktiež to nemusí byť produkt v čistej forme. Dajú sa z neho pripravovať zdravé a chutné jedlá, ktoré dokážu spestriť jedálniček.

Osobitnú pozornosť si zasluhuje čerstvosť produktu a jeho prirodzenosť. Pridanie cukru, sušeného ovocia, čokolády môže spôsobiť alergickú reakciu, tiež zvyšuje jeho kalorickú hodnotu. Nekvalitný tvaroh je nebezpečný pre vznik žalúdočných a črevných ťažkostí u matky a dieťaťa. Po otvorení balenia by mal byť produkt spotrebovaný do 3 dní. Na 4.–5. deň je z neho lepšie pripraviť kastról alebo syrniki. Tepelné spracovanie zníži množstvo baktérií.

Ako vybrať dobrý tvaroh v obchode

K výberu produktu v obchode alebo na trhu treba pristupovať pozorne a zodpovedne. Od kvality zakúpeného tovaru bude závisieť zdravie mamy aj bábätka. Produkt by mal byť prírodný, čerstvý, bez prídavku konzervačných látok a iných substancií, ktoré by mohli mať negatívny vplyv na zdravie.

Ak sa tvaroh nakupuje na trhu od súkromníkov, treba v prvom rade venovať pozornosť predajcovi a pultu. Neupravený človek v neudržiavanom oblečení a špinavými rukami sotva bude predávať bezpečný produkt. Je nepravdepodobné, že by sa pri výrobe produktu dodržiavali základné hygienické pravidlá. Na trhu je možnosť ochutnať tvaroh pred kúpou. Najprv ho treba pozorne prezrieť. Tovar by nemal mať príliš žltú farbu. To môže naznačovať prítomnosť farbív alebo nečerstvosť. Potom treba tvaroh určite ovoňať. Čerstvý produkt nemá takmer žiadnu výraznú vôňu, je prítomný len slabý príjemný kyslý tón, mal by voňať čerstvou srvátkou. Zatuchnutý zápach svedčí o nečerstvosti alebo nekvalitnej surovine, z ktorej bol produkt pripravený. Potom môžete ochutnať. Prítomnosť príjemnej chuti s ľahkou kyslosťou svedčí o sviežosti a kvalite tovaru.

Pri kúpe tvarohu v obchode nemá kupujúci možnosť tak dôkladne preskúmať ponúkaný tovar. V tomto prípade je potrebné pozorne čítať informácie na obale. Je vhodné uprednostniť produkty už overeného výrobcu, o ktorého kvalite niet pochýb. Potom pozorne študujte zloženie a označenie kategórie tovaru. Na obale musí byť uvedené, že ide o tvaroh, a nie o výrobok obsahujúci tvaroh. V zložení nesmie byť nič okrem normalizovaného pasterizovaného mlieka a zákysu.

Tiež je dôležité venovať pozornosť dátumu spotreby. Nemal by presiahnuť 7 dní. Tovar s dlhšou trvanlivosťou určite nemôže byť prírodný. Napriek tomu sa oplatí kúpiť produkt, ktorý bol zabalený v závode bezprostredne pred predajom. Ak bol tvaroh balený už v obchode, od jeho kúpy je lepšie upustiť. Treba si tiež pamätať, že produkt v otvorenom obale musí byť spotrebovaný do troch dní. Neznamená to však, že na 4.–5. deň ho treba hneď vyhodiť. Ak nemá zatuchnutý zápach, možno ho použiť na prípravu chutných a zdravých jedál.

Recepty jedál z tvarohu počas laktácie

Nie je nevyhnutné v období dojčenia konzumovať tvaroh iba v čistej forme. V takej podobe môže tvaroh matku rýchlo omrzieť a nemusí v nej vzbudiť chuť do jedla. Tomu sa treba vyhnúť, veď vzťah k produktu ovplyvňuje jeho vstrebávanie organizmom. Môžete pripravovať chutné a zdravé jedlá, ktoré pomôžu spestriť jedálniček.

Tvarohové želé

Chutnou a zdravou náhradou tvarohu môže byť tvarohové želé. Tento chutný dezert sa dobre vstrebáva organizmom.

Ingrediencie:

• 200 g čerstvého tvarohu s obsahom tuku 2–5 %;
• 1/2 šálky cukru, ak nemáte alergiu, môžete nahradiť medom;
• 15 g želatíny;
• 1/2 šálky mlieka;
• 125 g smotany.

Príprava:

1. Najprv pripravte želatínu. Za týmto účelom ju vysypte do mlieka, premiešajte a nechajte nabobtnávať 20 minút, alebo sa riaďte odporúčaniami uvedenými na obale.
2. Zmiešajte tvaroh, smotanu, cukor (med), mierne osoľte. Všetko rozmixujte blenderom, aby ste získali jednolitú a nadýchanú hmotu.
3. Keď želatína nabobtná, mlieko zohrejte vo vodnom kúpeli, kým sa želatína úplne nerozpustí. Zmes neustále miešajte.
4. Potom mlieko so želatínou ochlaďte na teplotu 40 stupňov a zmiešajte s tvarohovou hmotou.
5. Vzniknutú zmes rozdeľte do formičiek alebo pohárov, nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote a vložte do chladničky na 40–60 minút, kým úplne nestuhne.

Nákyp

Tvarohový nákyp pozná každý už od detstva. Toto jedlo je zahrnuté do stravy v materských školách a ozdravných táboroch. V období laktácie si tiež môžete dopriať toto jedlo. Mali by ste však venovať pozornosť tomu, že recept obsahuje slepačie vajce. To je alergén, a preto sa hneď nezaraduje do stravy matky a dieťaťa. Slepačie vajcia môžete nahradiť prepeličími alebo túto zložku dočasne úplne vylúčiť.

Ingrediencie:

• 500 g nízkotučného tvarohu;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 2 polievkové lyžice smotany;
• 3 pl. krupice;
• 1 vajce.

Príprava:

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
2. Vyšľahajte vajíčko s cukrom. Potom v miske zmiešajte všetky ingrediencie. Môžete pridať vanilku pre arómu alebo hrozienka, jablká.
3. Dobre premiešajte získanú hmotu. Vložte ju do formy na pečenie vymastenej maslom.
4. Pečte v rúre asi 40 minút do vytvorenia zlatej kôrky. Aby bola kôrka výraznejšia, môžete nákyp potrieť kyslou smotanou.

Nákyp je lepšie podávať teplý. Po vychladnutí nie je taký šťavnatý.

V každom prípade treba pamätať na zmysel pre mieru. Jedlá z tvarohu majú vyššiu kalorickú hodnotu ako samotný produkt.