Krevety pri dojčení: prospech alebo škoda

Krevety sú chutný, prospešný a výživný produkt. Sú bohaté na vitamíny a minerály a sú pre organizmus veľmi cenné. Mladé mamičky sa často pýtajú, či môžu jesť krevety v období dojčenia a ako správne zaviesť nový produkt do stravy.

Môžu sa krevety jesť pri dojčení?

Krevety nepatria medzi zakázané potraviny počas dojčenia. Matka by ich však mala jesť pri dodržiavaní určitých pravidiel. Ide o to, že tento produkt je nielen ťažký pre žalúdok, ale aj alergénny. Krevety sú často príčinou vzniku nepríjemných príznakov alergie a diatézy u dieťaťa.

Okrem toho je dôležité aj správne vybrať produkt, pretože umelo chované krevety obsahujú rastové hormóny a antibiotiká. Matka takýto produkt jesť nemôže, pretože by mohol ublížiť jej aj dieťaťu.

V prvom mesiaci

Napriek tomu, že krevety patria medzi potraviny, ktoré sa môžu jesť počas dojčenia, ich konzumácia hneď po pôrode je kategoricky zakázaná. Je to spôsobené tým, že tráviaci trakt dieťaťa sa ešte neprispôsobil novým podmienkam a nie je schopný stráviť takú ťažkú stravu.

Práve v prvom mesiaci života dieťaťa by matka mala zodpovedne pristupovať k svojej strave a v tomto štádiu nezaraďovať krevety do svojho jedálnička, a to ani v prípade, že ich jedla už počas tehotenstva.

Konzumácia kreviet po narodení dieťaťa, keď pije materské mlieko, môže viesť k nepríjemným následkom. Najčastejšie sa pozorujú alergia a diatéza. Dieťa začne trápiť vyrážka, svrbenie. Pomerne často sa u detí vyskytuje hnačka, plynatosť a koliky. Preto by sa v prvom mesiaci života dieťaťa malo zavádzanie kreviet do stravy dojčiacej matky vynechať.

V druhom mesiaci

V druhom mesiaci si matka môže trochu spestriť stravu, pretože tráviaci systém dieťaťa už dozrel a je pripravený tráviť zložitejšie zlúčeniny.

Ale ani v druhom mesiaci po pôrode sa neodporúča konzumovať krevety. Ich zloženie obsahuje veľmi zložité zlúčeniny, škodlivé látky, rastové hormóny a antibiotiká. Okrem toho je telo dieťaťa stále náchylné na vznik alergie na tento produkt.

Aby sa dieťa ochránilo pred nepríjemnými následkami nesprávnej stravy, krevety by sa jesť nemali.

Odborníci nedospeli k jednoznačnému názoru, kedy si môžete zaviesť maškrtu do svojho jedálnička. Niektorí tvrdia, že by ste to nemali robiť skôr ako pol roka po pôrode. Iná skupina lekárov odporúča začať skúšať produkt už v 4. mesiaci.

Rozhodnutie, kedy zaviesť do jedálnička krevety, je na Vás. V každom prípade by ste sa mali poradiť s pediatrom. Lekár zohľadní všetky osobitosti vývoja dieťaťa a na základe výsledkov vyšetrení odporučí vhodný čas na zavedenie kreviet do Vášho jedálnička. Produkt pri správnom použití môže priniesť neoceniteľný úžitok nielen pre ženský organizmus oslabený po pôrode, ale aj pre bábätko.

Ako správne konzumovať krevety

Produkt je dôležité konzumovať správne. Krevety je potrebné pred konzumáciou očistiť. Jedia sa väčšinou rukami, ak sú samostatným jedlom. Častejšie sa však podávajú už očistené. Necháva sa len chvostík, za ktorý sa kreveta chytí a namáča do omáčky.

Koktail z rakov sa je pomocou špeciálnej vidličky, ktorá je určená na ustrice alebo dezerty. Nôž sa nepoužíva, pretože tanier nevyžaduje jeho použitie.

V prípade, že sú krevety úplne očistené a chýba chvostík, mali by ste ich jesť pomocou noža a vidličky.

Konzumovať surové krevety počas dojčenia je kategoricky zakázané. Pri absencii tepelnej úpravy by ich konzumácia spôsobila vážnu otravu. Týmto spôsobom môžete uškodiť nielen sebe, ale aj bábätku, pretože všetko, čo zjete, sa dostáva do materského mlieka.

S čím sa kombinujú

Krevety môžu byť samostatným jedlom. Varí sa a je sa s omáčkou. Tiež sa kombinujú prakticky so všetkou zeleninou a dokonca aj s ovocím. Chutné a zdravé je jesť krevety s citrónovou kôrou, plátkami pomaranča alebo avokáda. Dobrým doplnkom bude aj zelenina, najmä čerstvá uhorka. Skvele sa s krevetami kombinuje aj paradajka.

Táto ingrediencia je vhodná do šalátov z morských plodov, ideálne dopĺňa jedlá s rybami. Najčastejšie sa ochucujú olivovým olejom. Možno použiť aj sezamový olej. Ten dodá jedlu neobvyklú príchuť.

Krevety sa používajú aj na prípravu cestovín. Sú súčasťou talianskeho jedla paella. Produkt sa široko používa na prípravu nielen predjedál a hlavných jedál, ale aj polievok, paštét a jemného suflé. Skvele sa kombinujú prakticky s akýmikoľvek koreninami, napríklad s červeným korením, koriandrom a bylinkami.

Počas dojčenia Vám takéto široké využitie produktu umožní vybrať jedlá, ktoré sú ideálne pre Vás aj bábätko. Správna konzumácia kreviet počas laktácie pomôže vylúčiť vznik nežiaducich následkov a priniesť úžitok.

Koľko ich môžete denne zjesť

Vy, ktorá dojčíte dieťa, by ste mali venovať osobitnú pozornosť nielen produktom, ktoré konzumujete, ale aj ich množstvu. Nadmerná konzumácia povedie k vzniku alergie, kolík v brušku bábätka.

Odborníci odporúčajú kontrolovať aj množstvo kreviet. Prvýkrát by ste nemali skúsiť viac ako jednu stredne veľkú krevetu. V prípade, že sa u dieťaťa počas troch dní nevyskytli nepríjemné príznaky, dávku môžete postupne zvyšovať.

Dojčiacej matke môžete denne zjesť najviac 3 krevety strednej veľkosti. Odporúčajú ich konzumovať najviac 3-krát za týždeň. Týždenná dávka tak nemôže presiahnuť 10 kusov.

Môžete ich jesť večer a nalačno?

Po narodení dieťaťa mnohé ženy začínajú trpieť nadmerným priberaním na váhe alebo poruchami tráviaceho procesu. Práve preto vzniká otázka, či je možné jesť krevety na noc.

Tieto krevety patria medzi bielkovinové potraviny. Sú relatívne ľahké pre tráviaci systém a nespôsobia ťažobu ani nadúvanie. Okrem toho krevety nemajú vysokú kalorickú hodnotu a neškodia postave.

Ak je produkt správne pripravený, bez použitia veľkého množstva rastlinného oleja, niekoľko kusov zjedených na večeru nepoškodí postavu.

Odborníci odporúčajú ženám začať konzumovať krevety na noc až vtedy, keď sú už zaradené do jedálnička dojčiacej matky. Ak žena skúša krevety prvýkrát po pôrode, je lepšie to urobiť v prvej polovici dňa. Je to potrebné, aby bolo možné počas dňa sledovať reakciu dieťaťa na nový produkt.

Tiež je dôležité pamätať na to, že večer je najlepšie jesť pár hodín pred spaním. Počas tejto doby tráviaci systém strávi jedlo a v bruchu nevznikne diskomfort.

Neodporúča sa jesť krevety nalačno. Po spánku je najlepšie dať prednosť jedlu, ktoré dodáva energiu a na dlhý čas utíši hlad. Krevety medzi takéto jedlá nepatria. Najlepšie ich jesť na obed alebo na večeru.

Ako správne čistiť krevety

Produkt je potrebné pred alebo po príprave očistiť od panciera. Proces čistenia je pomerne jednoduchý:

1. Vezmite jednu krevetu za hlavu.
2. Otočte ju bruškom nahor.
3. Oddeľte nožičky od tela.
4. Odtrhnite hlavu.
5. Odstráňte pancier, opatrne ho potiahnite. Dá sa ľahko odstrániť z celého povrchu krevety.

Takto sa čistia malé a stredné krevety. Pri čistení veľkých kreviet je potrebné odstrániť aj črevo, ktoré má vzhľad tmavého vlákna. Proces ich čistenia vyzerá trochu inak:

1. Oddeľte hlavu od tela.
2. Pomocou noža alebo nožníc rozrežte pancier v strede po celej dĺžke chrbtovej strany.
3. Otvorte pancier a potom ho odstráňte.
4. Roztiahnite polovice chrbtovej strany krevety a odstráňte črevo. Dá sa to urobiť pomocou špáradla alebo špeciálnych nožníc.

Proces čistenia kreviet bez ohľadu na ich veľkosť nie je zložitý, hlavné je trochu si to nacvičiť.

Prospech kreviet pri dojčení

Krevety sú užitočný produkt. Obsahujú veľa látok potrebných pre organizmus, najmä pre ženy v období dojčenia. Správna konzumácia produktu prinesie telu len úžitok. Medzi cenné vlastnosti patria:

1. Odstránenie únavy. Krevety obsahujú aminokyseliny, ktoré prispievajú k odstráneniu nahromadenej únavy. Takisto pomáhajú ženskému telu rýchlejšie sa zotaviť po pôrode. Aminokyseliny sa podieľajú na metabolizme, posilňujú vlasy a nechty, aktivujú rast svalového tkaniva.
2. Zlepšenie fungovania mozgu. Zistilo sa, že pravidelná konzumácia kreviet umožňuje aktivovať činnosť mozgu, zlepšiť kognitívne schopnosti. Táto vlastnosť produktu spočíva v prítomnosti látky nazývanej tryptofán.
3. Udržanie mladosti. Krevety obsahujú bielkovinu. Tá sa podieľa na stavbe kolagénových vlákien, od množstva ktorých závisí vzhľad pokožky. Konzumácia kreviet umožňuje zachovať a predĺžiť mladosť.
4. Zlepšenie fungovania štítnej žľazy. Pomerne často po pôrode alebo počas tehotenstva u žien dochádza k poruchám endokrinného systému, keďže obdobie tehotenstva prebieha so zmenou hormonálnej hladiny. Krevety obsahujú jód, ktorý je potrebný na správne fungovanie štítnej žľazy.
5. Posilnenie kostí. Je známe, že morské plody obsahujú dostatočné množstvo vápnika. Ten je základom kostného tkaniva. Konzumácia kreviet teda pomáha posilniť kosti, zuby a tiež zachovať krásu vlasov.
6. Regulácia mazových a potných žliaz. Produkt obsahuje síru. Tento mikroprvok je potrebný pri činnosti potných a mazových žliaz. V prípade, že je jeho množstvo nedostatočné, dochádza k narušeniu činnosti žliaz, čo vedie k vzniku určitých nepríjemností a problémov.
7. Posilnenie vlasov a nechtovej platničky. Táto vlastnosť kreviet je spôsobená prítomnosťou zinku. Látka je potrebná pre organizmus v malom množstve, ale aj jej nedostatok spôsobuje zhoršenie stavu vlasov a nechtov.
8. Podpora fungovania kardiovaskulárneho systému. Krevety obsahujú astaxantín. Práve on dodáva produktu takýto nezvyčajný odtieň. Látka je potrebná aj pre činnosť srdcového svalu človeka. V krevetách je prítomný v dostatočnom množstve.
9. Ochrana obehovej sústavy. Táto vlastnosť je spôsobená prítomnosťou vitamínu E. Ten má pozitívny vplyv na cievy, posilňuje ich a robí ich pružnejšími.
10. Zvýšenie imunity. Morské plody obsahujú aj vitamín C, ktorý je základom silnej imunity človeka.
11. Podpora zraku. Tehotenstvo a pôrod majú negatívny vplyv na ženské telo, ktoré sa vplyvom rôznych faktorov začína meniť. Mnohé mamičky pozorujú zhoršenie zraku. Podporiť činnosť zrakového aparátu môže pravidelná konzumácia kreviet a iných morských plodov, pretože obsahujú vitamín A.
12. Zabezpečenie správneho vývoja organizmu dieťaťa. Krevety obsahujú látku nazývanú omega-3. Tá je zodpovedná za správny vývoj bábätka, formovanie jeho orgánov. Okrem toho aminokyselina pozitívne vplýva na stav pokožky a vlasov, posilňuje zubnú sklovinu.
13. Zlepšenie funkcie obličiek. Počas tehotenstva sa často pozoruje porucha činnosti močového systému. Pravidelná konzumácia morských plodov, vrátane kreviet, pomáha túto činnosť zlepšiť. Obsahujú látky potrebné pre správnu funkciu obličiek.
14. Zníženie rizika vzniku onkologických ochorení. Vedci predpokladajú, že konzumácia kreviet prispieva k zníženiu pravdepodobnosti vzniku rakovinových nádorov, pretože výrobok obsahuje zložky, ktoré spomaľujú tvorbu atypických buniek.
15. Vylučovanie toxínov a iných škodlivých látok. Krevety obsahujú vo svojom zložení pomerne silné antioxidanty. Je to veľmi dôležité pre ľudský organizmus, najmä pre ženy počas obdobia dojčenia. Ide o to, že škodlivé látky prenikajú do materského mlieka a stávajú sa príčinou vzniku nepríjemných príznakov.

Krevety nepatria medzi vysokokalorické jedlá, čo je prospešné pri dojčení. Okrem toho cholesterol prítomný v produkte nie je vôbec škodlivý pre organizmus, neukladá sa na stenách ciev a nestáva sa príčinou ich upchatia.

Pri správnej konzumácii môžu krevety priniesť len prospech pre organizmus dojčiacej ženy a jej dieťaťa.

Čím sú krevety nebezpečné počas laktácie

Pre dojčiacu matku je dôležité správne sa stravovať. Treba pamätať na to, že krevety patria medzi silné alergény a nemali by sa jesť v prvých 3–4 mesiacoch po pôrode. U dieťaťa sa môže vyskytnúť alergia na morské plody, ktorá sa prejavuje výskytom červených škvŕn, svrbením, opuchom slizníc hrdla a nosa.

Krevety predávané v obchode nie sú pestované v prirodzených podmienkach. Často obsahujú antibiotiká a rôzne rastové hormóny. Všetky tieto látky tiež predstavujú nebezpečenstvo pre ešte nevyvinutý detský organizmus.

Matka si musí uvedomiť aj to, že morské plody, najmä krevety, obsahujú rádioaktívne zlúčeniny, soli ťažkých kovov a ďalšie škodlivé látky. Počas celého života si ich hromadia vo svojom organizme. V dôsledku toho takýto produkt predstavuje nebezpečenstvo nielen pre matku, ale aj pre dieťa, pretože všetky tieto látky prenikajú do materského mlieka.

Neprospeli ani krevety, ktoré boli opakovane zmrazené alebo nesprávne skladované. Najlepšie je, aby dojčiaca matka konzumovala čerstvo ulovené. Ale taká možnosť nie je vždy k dispozícii. Preto je dôležité správne vyberať a skladovať produkt.

Ako správne zaviesť krevety do stravy dojčiacej matky

Zavádzanie nového produktu do stravy sa vždy uskutočňuje podľa jednej schémy. Prvýkrát by sa mali krevety vyskúšať, keď má dieťa aspoň tri mesiace. Najlepšie je začať skúšať krevety po pol roku od pôrodu. Počas troch dní treba sledovať reakciu dieťaťa: ak sa objavia také prejavy ako začervenanie pokožky alebo sliznice, vyrážky alebo svrbenie, treba sa vyhnúť konzumácii kreviet ďalšie 2–3 mesiace. Ale pri absencii nepríjemných príznakov môžete produkt pokojne jesť. Treba tiež zohľadniť nasledujúce pravidlá:

1. Na prvý raz stačí, aby ste vyskúšali iba jednu stredne veľkú krevetu. Takáto porcia neuškodí dieťaťu ani v prípade, že sa prejaví alergická reakcia.
2. Pozorne sledujte reakciu dieťaťa na zavedenie nového produktu do stravy dojčiacej matky.
3. Odborníci odporúčajú, aby ste pri výskyte alergie odložili zavedenie kreviet až do ukončenia laktácie. Až potom môže matka bez obáv, že uškodí dieťaťu, konzumovať produkt.
4. Norma kreviet pre ženu, ktorá dojčí dieťa, je len 3 kusy strednej veľkosti. Za týždeň môžete zjesť až 10 kreviet.
5. Prvýkrát produkt vyskúšajte v prvej polovici dňa. To vám umožní sledovať dieťa počas celého dňa a v prípade potreby prijať opatrenia, aby dieťa netrápili koliky a iné nepríjemné príznaky v noci.

Dodržiavanie jednoduchých pravidiel prispieva k normálnemu priebehu obdobia zavádzania kreviet do stravy dojčiacej matky a znižuje riziko vzniku nepríjemných následkov.

Ako vybrať a skladovať

Pre matku, ktorá dojčí dieťa materským mliekom, je dôležité konzumovať len kvalitné a čerstvé produkty. To sa týka aj kreviet. V súčasnosti môžu skutočne čerstvé krevety kúpiť iba obyvatelia miest nachádzajúcich sa v blízkosti vodných plôch, kde krevety žijú. Ale najčastejšie sa v obchodoch predávajú krevety vypestované v umelých podmienkach.

Pri výbere sa žene odporúča riadiť sa nasledujúcimi pravidlami:

1. Krevety na váhu by mali byť sypké. Nelipnú k sebe, každá kreveta je oddelená. Ak sa predávajú v továrenskom balení, nemali by sa v ňom nachádzať hrudky ľadu a produktu. Ich prítomnosť naznačuje, že krevety boli nesprávne skladované, boli rozmrazené a opätovne zmrazené. Takýto produkt nie je vhodný na konzumáciu.
2. Krevety majú zatočený chvostík. To naznačuje, že kreveta bola ulovená živá a ihneď zmrazená. Ak je chvostík krevety narovnaný, bola ulovená mŕtva. Dojčiaca matka takýto produkt nesmie konzumovať, pretože to môže spôsobiť otravu.
3. Farba hlavy by mala byť od ružovej po svetlohnedý odtieň. Krevety by nemali byť čiernej farby. Tá naznačuje, že krevety sú toxické a poškodia organizmus.
4. Pozornosť by ste mali venovať aj etikete. Na nej by mali byť uvedené všetky potrebné informácie o výrobcovi, druhu kreviet, dátume balenia, dobe trvanlivosti a podmienkach skladovania.
5. Balenie so zmrazenými krevetami sa skladuje najviac jeden rok pri teplote -18°C. Kvalita produktu klesá pri neustálych zmenách teplotného režimu, v dôsledku čoho sa kazí a stáva sa nevhodným na konzumáciu.
6. Niektorí výrobcovia uvádzajú aj počet kreviet v balení, v prepočte na kilogram. Ukazovateľ 50/70 a nižší znamená, že balenie obsahuje krevety veľkej veľkosti. Menšie sa označujú ako 70/90.
7. Pred kúpou by ste mali venovať pozornosť aj podmienkam skladovania. Ak sa krevety kupujú na váhu, v obchode musia byť uložené len v tesne uzavretej chladničke. Továrenské balenie musí byť hermeticky uzavreté. Porušenie jeho celistvosti naznačuje nesprávne skladovanie produktu. Krevety môžu byť pokazené.
8. Pri výbere balenia si treba vziať to, ktoré je bližšie k zdroju chladu. Najlepšie je vziať vrecko zo spodnej časti.

Balenie je najčastejšie priehľadné, preto určiť kvalitu tovaru nie je ťažké. Krevety nesmú mať zjavné známky pokazenia. Patrí sem rovný chvostík, prítomnosť čiernych škvŕn, suchý pancier. Netreba sa báť, ak má hlava krevety zelený odtieň. Nie je znakom pokazenia. Takáto farba sa objavuje, keď sa kreveta živí planktónom.

Vybrať kvalitný tovar nie je ťažké. Dôležité je venovať výberu väčšiu pozornosť a kupovať krevety len v overených obchodoch. Pre dojčiacu matku je dôležité, aby všetko, čo konzumuje, bolo najvyššej kvality. Závisí od toho nielen jej stav, ale aj zdravie bábätka.

Od kúpy by ste mali upustiť, ak sú krevety pokryté ľadovou kôrou alebo ak je v balení veľké množstvo ľadu. Netreba jesť produkt, ktorý má mäkké mäso žltkastej farby. Sú to staré krevety, ktorých konzumácia môže mať smutné následky.

Zdravie mamy a dieťaťa závisí od toho, ako správne boli krevety pripravené. Nedostatočná tepelná úprava spôsobí otravu aj po konzumácii tovaru najvyššej kvality.

Ako pripraviť krevety: recepty

Krevety netreba dlho variť, stačí len 5 – 15 minút v závislosti od veľkosti kusov. Pri príprave by ste tiež mali dodržiavať tieto pravidlá:

1. Predtým, než začnete variť krevety, ponorte ich na 2 minúty do studenej vody. Je to potrebné, aby bolo uvarené mäso pružné a nie „gumené“.
2. Pred prípravou u veľkých kreviet rozrežte pancier, aby ste odstránili črevá.
3. Na kilogram kreviet vezmite 2 litre vody.
4. Osolte podľa množstva vody: jedna lyžica na liter.
5. Pred varením krevety netreba čistiť.
6. Vodu najprv priveďte do varu, potom do nej vložte krevety.
7. Krevety sú hotové, len čo začnú plávať na hladine.
8. Vodu zlejte cez cedidlo.

Uvarené krevety sa nesmú skladovať, treba ich skonzumovať hneď.

Tieto jednoduché pravidlá vám pomôžu pripraviť produkt chutne.

Varené

Aby ste získali chutné jedlo z kreviet, môžete pri varení do vody pridať malé množstvo citrónovej šťavy alebo bobkový list. Dodá im to osobitnú chuť a arómu.

Pre dojčiacu matku môžete pripraviť krémovú polievku. Na jej prípravu budete potrebovať:

• 100 gramov uvarených kreviet;
• 3 zemiaky;
• 1 tavený syr;
• 1 mrkva;
• 1 cuketa;
• 1 cibuľa;
• 1 polievková lyžica masla;
• soľ a korenie podľa chuti.

Zeleninu uvarte do mäkka, pridajte maslo a tavený syr. Pomocou mixéra všetko rozmixujte na hladkú hmotu. Krevety opečte na malom množstve masla a položte ako ozdobu na pripravené pyré. Tiež môžete pridať malé množstvo korenia.

Vyprážané

Takéto jedlo pomôže spestriť jedálniček dojčiacej matky. Na prípravu budú potrebné krevety, malé množstvo rastlinného alebo olivového oleja, 20 gramov masla a korenie.

Krevety najskôr rozmrazte. Za týmto účelom ich vopred presuňte z mrazničky do chladničky. Potom krevety očistite.

Krevety položte na vopred rozohriatu a maslom vymastenú panvicu. Opečte ich za stáleho miešania počas 6–8 minút. 2 minúty pred hotovosťou okorente a pridajte maslo. Potom vypnite sporák a panvicu prikryte pokrievkou na pár minút.

Príprava kreviet nie je náročná. Nevyžaduje si žiadne špeciálne zručnosti ani znalosti.

Krevety sú pre organizmus cenným produktom. Dojčiaca matka ich môže jesť, ale pritom musí byť opatrná a pred zaradením do jedálnička sa musí poradiť s lekárom. To výrazne zníži riziko vzniku negatívnych následkov.