Čaj kudin: recenzie lekárov, prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Čaj kudin má ešte jeden názov – „horká slza“. Od dávnych čias je tento nápoj obľúbený vďaka svojej nezvyčajnej chuti a radu prospešných vlastností. Stačí raz ochutnať takýto čaj, aby sa natrvalo usadil vo vašej kuchyni. Tento prostriedok pomôže posilniť zdravie, avšak pred použitím by ste si mali preštudovať všetky jeho pozitívne a negatívne stránky.

Kudin predstavuje druh zeleného bylinkového čaju. Takéto označenie však nie je úplne správne, pretože je všeobecne známe, že bežný čaj sa získava lúhovaním listov kríka. V tomto prípade sa kudin pripravuje zo sušených listov vždyzelenej rastliny, akou je cezmína širokolistá.

Od dávnych čias túto rastlinu používal človek na najrôznejšie účely. Táto plodina sa vyznačuje lesklými kožovitými listami a jasnými bobuľami. Cezmína širokolistá, ktorá je surovinou na získavanie čaju, rastie v čínskych provinciách. V každej osade sa nápoj pripravuje podľa jedinečného receptu. Nie každému bude takýto produkt chutiť, pretože má horkú príchuť so špecifickou dochuťou. Preto by sa tento čaj mal piť po malých dúškoch. Niektorí dokonca odporúčajú piť ho studený.

Na výrobu bylinkového čaju sa používajú mladé lístky cezmíny, ktoré sa zbierajú na jar. Potom sa zozbieraná surovina podrobí praženiu a sušeniu na slnku. Tento čaj je spotrebiteľom ponúkaný v nasledujúcich formách: špirálový, listový, skrútený, lisovaný. Najčastejšie sa však v predaji vyskytujú skrútené šípky.

Zloženie a kalorická hodnota

V súčasnosti nie je zloženie čaju kudin úplne preskúmané. Nápoj nie je v európskych krajinách veľmi známy. Počas vykonaných výskumov sa zistilo, že v zložení takéhoto rastlinného produktu sa nachádzajú látky ako kofeín, teobromín. Z mikro- a makroprvkov boli zistené Mg, Zn, Cu, K, Na, Fe, Ca, S, P. Vitamínový rad je zastúpený retinolom, kyselinou askorbovou, tokoferolom. V čaji sú prítomné aj vitamíny PP, D a zástupcovia B-skupiny. Okrem toho boli v zložení tohto produktu zistené éterické oleje, flavonoidy a aminokyseliny.

Kalorická hodnota nápoja je pomerne nízka. V 100 ml tekutiny môže byť obsiahnutých 1 až 5 kcal v závislosti od druhu suroviny. V strave sa takéto kalorické hodnoty prakticky neprejavujú. Nápoj sa zvyčajne užíva oddelene od ostatných jedál, bez pridania sladidla a bez použitia akýchkoľvek dezertov.

Prospešné vlastnosti čaju kudin

Všeobecné prínosy

Kudin-čaj sa používa predovšetkým ako liečebný prostriedok, pretože má mnoho prospešných vlastností.

Tento nápoj pôsobí pozitívne na ľudský organizmus. Produkt je možné použiť ako prevenciu pri rôznych ochoreniach, ako je arteriálna hypertenzia, prechladnutie, nádcha, patológie gastrointestinálneho traktu, otrava.

Stačí vymenovať len niektoré pozitívne stránky tohto čaju, aby sme vyvodili záver o jeho prospešnosti. Napríklad:

1. Kudin pomáha posilniť imunitu, zlepšiť pamäť, činnosť tráviaceho traktu, znížiť ukazovatele zrážanlivosti krvi a hladinu cholesterolu, vyčistiť cievy a tiež pečeň, znížiť pravdepodobnosť vzniku onkologického ochorenia, zbaviť nadmernej hmotnosti, odstrániť únavu, vylúčiť z tela škodlivé látky a toxíny.
2. Okrem toho sa nápoj vyznačuje močopudnými a tonizujúcimi vlastnosťami, pomáha zlepšiť výkonnosť.
3. Ďalšou dôležitou schopnosťou kudin-čaju je regulácia hladiny glukózy v krvi. Preto je možné tento produkt zaradiť do stravy ľudí trpiacich cukrovkou.
4. Konzumácia bylinnej zmesi priaznivo ovplyvňuje fungovanie kardiovaskulárneho systému, konkrétne prispieva k posilneniu srdcového svalu a čisteniu ciev, čo zabraňuje vzniku trombov.
5. Čaj z kudinu umožňuje zlepšiť funkcie tráviaceho systému, zabezpečuje čistenie pečene vylučovaním toxínov, solí ťažkých kovov.
6. Kudin umožňuje regulovať procesy látkovej výmeny v tele. Preto je indikovaný pri potrebe schudnúť. Tento rastlinný prostriedok má tiež baktericídny účinok, takže je účinný pri prechladnutí, stomatitíde, bronchitíde a nádche. Pomocou tohto nápoja je možné znížiť telesnú teplotu.
7. Ľuďom nad 50 rokov sa odporúča konzumovať takýto čaj, aby spomalili procesy starnutia, predišli vzniku sklerózy, dlhodobo si udržali aktivitu a dobrú náladu.
8. Tento prostriedok je účinný pre ľudí, ktorí prekonali závažné ochorenie a ich organizmus je oslabený, ako aj v prípade dlhodobej medikamentóznej liečby. Produkt má schopnosť zvyšovať tonus, ochranné funkcie organizmu.

Všetky tieto pozitívne vlastnosti čaju boli študované čínskymi vedcami. Práve preto je tento bylinkový odvar veľmi populárny v čínskej medicíne.

Pre ženy

Pre príslušníčky nežného pohlavia je tento rastlinný odvar prospešný pri bolestivej menštruácii, pretože zmierňuje bolestivé pocity. Okrem toho kudin-čaj pri pravidelnom užívaní pomáha obnoviť hormonálnu rovnováhu.

Pre mužov

Pre príslušníkov silnejšieho pohlavia je kudin-čaj tiež potrebný na stabilizáciu hormonálneho pozadia, zvýšenie sexuálnej túžby a zlepšenie výkonnosti. Vďaka tonizujúcej vlastnosti nápoja sa u muža stimuluje potencia, zlepšuje sa kvalita spermií a môže sa predĺžiť dĺžka pohlavného styku.

Počas tehotenstva

Napriek takému veľkému zoznamu prospešných vlastností by tehotné ženy nemali konzumovať odvar z kudínu. Dôvodom je, že tento produkt má silný tonizujúci účinok. Okrem toho, ako je známe, väčšina budúcich mamičiek v druhom trimestri trpí hypertenziou. Práve z tohto dôvodu odborníci odporúčajú vyhnúť sa používaniu kudínu počas tehotenstva.

Počas tehotenstva sa neodporúča piť takýto čaj na rastlinnej báze. Nápoj z kudínu stimuluje CNS, čo nie je prospešné počas tehotenstva.

Počas dojčenia

Rovnaké obmedzenie platí aj pre ženy počas laktácie. Od tohto nápoja je lepšie upustiť počas dojčenia. Ak je však predsa len potrebné použiť kudin po narodení dieťaťa, mali by ste ho piť s veľkou opatrnosťou a dodržiavať určité pravidlá. V prvom rade si treba uvedomiť, že prvýkrát vyskúšať takýto odvar by ste mali až keď má dieťa aspoň tri mesiace. Počiatočná dávka by mala byť pár dúškov ráno. Počas dňa je potrebné sledovať reakciu organizmu dojčaťa. Ak sa nevyskytnú žiadne nežiaduce účinky, rastlinný prostriedok môžete užívať raz týždenne, maximálne však 150 ml.

Kudin má špecifickú chuť a to sa môže odraziť na príchuti mlieka – stane sa horkým.

Pre deti

Domovinou kudínu je Čína. V tejto krajine môžu deti piť čaj z tejto rastliny až po šiestich rokoch. V našom regióne odborníci odporúčajú zaradiť tento produkt do jedálnička dieťaťa staršieho ako 12 rokov. Je to spôsobené tým, že neexistujú dôkazy o prospešnosti ani škodlivosti pre detský organizmus. Zároveň treba poznamenať, že nie každému dieťaťu bude takáto bylina chutiť, pretože kudin má špecifickú príchuť, ktorá sa nepáči každému.

Zároveň by ste mali začať zavádzať čaj z kudínu do jedálnička detí s polovicou polievkovej lyžice ráno na lačný žalúdok. To posilní organizmus a dodá mu energiu na celý deň. Ak bude dieťaťu takýto čaj chutiť, postupne možno dávku zvýšiť až na 50 ml denne.

Pri chudnutí

Dietológovia odporúčajú používať kudin v prípade potreby zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Čaj z tejto rastliny zabezpečuje štiepenie tukov, zlepšenie metabolizmu a zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Všetky tieto pozitívne vlastnosti produktu zabezpečujú rýchle chudnutie.

Na dosiahnutie želaného výsledku sa odporúča piť čaj dvakrát denne jednu hodinu po jedle. Dlhodobé užívanie nápoja zabezpečuje zníženie chuti na jedlo, najmä na sladkosti. Môže sa dokonca objaviť pocit znechutenia z mastných a vyprážaných jedál.

Kudin okrem toho, že tonizuje a povzbudzuje, tiež prispieva k zníženiu chuti do jedla. V porovnaní s inými nápojmi pôsobí kudin jemne, stimuluje nervový systém a potláča chuť do jedla. To vedie k tomu, že do tela prichádza menej kalórií a dochádza k prirodzenému úbytku hmotnosti. Počas takejto diéty by ste nemali prijímať potravu, ak necítite výrazný pocit hladu, inak nebude mať čaj žiadny účinok.

Niektorí si myslia, že nápoj je to isté ako jedlo. Treba však poznamenať, že všetci odborníci jednohlasne tvrdia, že čaj je len tekutina, ktorá pomáha schudnúť, ale nenahrádza plnohodnotné jedlo. Taktiež sa neodporúča piť čaj z kudinu na lačný žalúdok, inak môže pôsobiť dráždivo na sliznicu, ak máte akékoľvek ochorenia trávneho traktu.

Počas dodržiavania diéty si môžete ráno dať tvaroh alebo sladké ovocie a potom vypiť čerstvo pripravený odvar z kudinu. Ako bolo uvedené vyššie, produkt prispieva k rozkladu tukov, preto si môžete na raňajky občas dopriať chutnú omeletu.

Tento nápoj by ste mali piť dvakrát denne, pričom počas dňa musíte prijímať vyváženú stravu. Nemali by ste pridávať cukor ani aromatické látky. Tento prostriedok môžete používať až do dosiahnutia požadovaného výsledku, ale je dôležité pamätať na to, že pri dodržiavaní diéty sa musíte v jedle obmedzovať a venovať sa športu.

Rastlinný nápoj priaznivo pôsobí na trávny trakt, urýchľuje metabolizmus, a preto pomáha spaľovať tuky a sacharidy, ktoré sú príčinou nadmernej telesnej hmotnosti.

Kudin v ľudovom liečiteľstve

Kudin sa považuje za čínsky ľudový prostriedok. Pri správnej príprave nápoja z neho sa zbavíte príznakov kocoviny, vyčistíte pečeň, odstránite stres a zlepšíte celkový stav.

1. Niektorí používajú cezmínu na liečbu dermatologických ochorení. Na to je potrebné pripraviť olejový nálev. Päť tyčiniek rastliny zalejte 150 ml olivového oleja. Získanú tekutinu nechajte lúhovať jeden týždeň, potom ju prefiltrujte. Tento prostriedok bude účinný pri popáleninách a iných mechanických poškodeniach kože.
2. Ako je známe, čaj z kudinu pomáha obnoviť normálnu hladinu cukru v krvi. Pri cukrovke sa odporúča piť ráno jeden pohár bylinkového čaju pol hodiny pred jedlom.
3. Pankreatitída je ochorenie, ktoré sa vyznačuje zápalom tkanív podžalúdkovej žľazy. Kudin pôsobí protizápalovo a pozitívne ovplyvňuje činnosť orgánov trávneho systému. Tento odvar by ste mali piť len v období stabilnej remisie. Optimálna dávka je 100 ml nápoja 1-2 krát týždenne. Na prípravu čaju uvarte polovicu stočeného kudinu v 100 ml vriacej vody. Tento prostriedok by ste mali vypiť ráno alebo popoludní po jedle.
4. Pri cholecystitíde dochádza k zápalu stien žlčníka, čo sa najčastejšie vyskytuje v dôsledku žlčových kameňov, keď je v odvodných kanáloch stagnácia žlče. Flavonoidy v produkte majú choleretický účinok. To umožňuje zlepšiť odtok žlče zo zapáleného orgánu. Počas exacerbácie by sa čaj nemal piť. Odporúčaná dávka je 100 ml tekutiny maximálne 2-krát týždenne, ráno po jedle. Pred použitím by ste sa mali poradiť s odborníkom.
5. Pri vysokom krvnom tlaku a problémoch so štítnou žľazou môžete piť jeden pohár bylinkového nálevu 40 minút pred obedom po dobu dvoch týždňov.
6. Na urýchlenie metabolizmu a dosiahnutie úbytku hmotnosti by ste mali vypiť 200 ml kudinového čaju pol hodiny po jedle obohatenom bielkovinami, až kým nedosiahnete požadovaný výsledok.

Pred použitím tohto prostriedku na liečebné účely sa musíte poradiť s lekárom, pretože človek môže mať individuálne kontraindikácie. Až po konzultácii s odborníkom môžete presne zistiť, či je vhodné používať čínsky nápoj ako liek pri konkrétnom stave.

Použitie v kozmetike

Existuje množstvo liečivých bylín, ktoré sa používajú na spomalenie prirodzeného starnutia. Kudín v tomto prípade nie je výnimkou.

Napríklad ako omladzujúci prostriedok sa odporúča ráno utierať pokožku tváre kockami ľadu z kudinového čaju a tiež použiť soľný peeling, ktorý pomáha v boji proti celulitíde. Na prípravu tohto prostriedku je potrebné zmiešať štipku soli s 50 ml odvaru z kudínu a niekoľkými kvapkami feniklového oleja. Zmes by mala lúhovať 10 minút. Potom naneste na problémové oblasti sprchový gél alebo mydlo, namydlite stehná a zadok. Po niekoľkých minútach naneste pripravený peeling. Zmes by mala pôsobiť dve minúty. Potom prostriedok zmyte a pokožku ošetrite olejom alebo hydratačným krémom.

Tento prostriedok sa odporúča používať raz týždenne. Treba poznamenať, že počas procedúry sa objavuje začervenanie a štipľavý pocit, ale tieto prejavy odoznejú po 10–15 minútach.

Škody a kontraindikácie

Pri správnom varení a používaní môže čaj z cezmíny priniesť veľký úžitok pre ľudský organizmus. Napriek tomu, že produkt má množstvo prospešných vlastností, existujú určité kontraindikácie. Lekári odporúčajú vyhnúť sa používaniu takéhoto čaju v prípade individuálnej neznášanlivosti a pri zistení ochorení, ako je chronická gastroenteritída, gastritída so zvýšenou kyslosťou, žalúdočný vred, patológie kardiovaskulárneho systému, tráviaceho traktu v akútnej fáze, dvanástnika, štítnej žľazy (hypotyreóza).

Keďže čaj má tonizujúci účinok a pôsobí na centrálnu nervovú sústavu, ženy počas tehotenstva a dojčenia by sa mali tomuto produktu vyhnúť. Okrem toho, deťom do 12 rokov je lepšie tento odvar vyradiť z jedálnička.

S opatrnosťou je potrebné užívať prostriedok pri hypertenzii. V žiadnom prípade sa nesmie zvyšovať dávka určená lekárom.

Je potrebné pamätať, že čaj z listov cezmíny nie je len nápoj, ale predstavuje liečivý prostriedok. Preto jeho nekontrolované užívanie môže poškodiť organizmus. Je dôležité počúvať vlastné pocity po užití takéhoto produktu. Ak sa po konzumácii bylinkového nálevu prejaví nevoľnosť, vracanie, závraty, alergická vyrážka, je potrebné ihneď prestať používať takúto zmes a obrátiť sa na lekára.

Ako vybrať a skladovať

Kudin na odvar je potrebné získavať iba v špecializovaných zariadeniach, ktoré sa zaoberajú predajom rôznych bylín. Rovnako to možno urobiť v obchode s čajom, kde majú najlepšie odrody tohto suroviny.

Stočené listy rastliny sa skladujú, ako každá iná bylina na čaj, na suchom a tmavom mieste pri izbovej teplote. Na skladovanie sa odporúča používať nádoby z keramiky alebo skla. To umožní zachovať všetky prospešné vlastnosti produktu a predĺžiť jeho trvanlivosť.

Ako odlíšiť kvalitný produkt od falzifikátu

1. V prvom rade stojí za zmienku, že surovinu pre čínsky čaj je potrebné kupovať od overeného dodávateľa alebo sprostredkovateľa, ktorý pôsobí v oblasti obchodu najmenej 5 rokov. Taktiež by mal byť tento tovar stále na sklade a jeho dodávky by mali byť priamo z Číny.
2. Listy kudina sa vyrábajú v širokej škále. Pri výbere čaju by ste však mali veľmi pozorne skúmať zloženie. Malo by obsahovať iba listy kudina širokolistého. Niekedy sa spotrebiteľom ponúka surovina z paraguajského stromu, ktorý tiež rastie v Číne.
3. Pri otvorení obalu je potrebné venovať pozornosť kvalite produktu. Listy by mali byť suché, so svetlohnedými škvrnami, aróma – slabá, špecifická.
4. Ak sa v balení nachádza prach alebo iné nečistoty, je potrebné požadovať od predajcu vrátenie peňazí alebo jednoducho takýto produkt vyhodiť, pretože telu len uškodí.

Ako správne pripravovať a piť

Čínsky čaj má množstvo prospešných vlastností, ale aby sa zachovali, je potrebné tento nápoj správne pripraviť. Základné pravidlá:

1. V prvom rade je potrebné pripraviť nádobu na lúhovanie. Jej vnútro treba obliať vriacou vodou.
2. Ďalej treba zohľadniť množstvo suroviny. Na pohár tekutiny stačí polovica stočeného listu. To umožní rozvinúť chuť čaju. Ak sa však produkt ochutnáva prvýkrát, množstvo byliny je potrebné znížiť na polovicu.
3. Cezmína sa nepripravuje ako bežný čaj. Je to preto, že veľmi horúca voda ho robí príliš horkým. Aby sa tomu predišlo, je potrebné použiť prevarenú vodu ochladenú na 60 stupňov.
4. Čas prípravy je pomerne krátky. Stačí 30 sekúnd na získanie čaju. Čím dlhšie sa nápoj lúhuje, tým silnejší je. Preto je v tomto prípade potrebné zohľadniť osobné preferencie.
5. List kudina možno zalievať až päťkrát. Potom surovina stráca svoje liečivé vlastnosti a už z nej nebude žiadny úžitok.

Existujú tiež určité pravidlá týkajúce sa konzumácie kudinového čaju. Tento nápoj by ste mali piť malými dúškami. Neodporúča sa miešať kudin s inými liečivými rastlinami. Ak sa bez sladidla nezaobídete, môžete použiť malé množstvo medu. Takýto produkt pite radšej ráno, 60 minút po raňajkách.

Keďže táto rastlina je liečivým prostriedkom, môžete ju používať najviac 2-krát za 7 dní. Denná dávka je 150 ml.

Odborníci odporúčajú piť bylinkový nálev v čistej podobe, bez použitia cukru, mlieka alebo inej zložky, pretože z toho nebude úžitok a chuť odvaru nebude cítiť v dostatočnej miere.

Čaj by ste nemali piť na lačný žalúdok. Večer by ste tento nápoj tiež nemali konzumovať, pretože má tonizujúci účinok, čo môže spôsobiť nespavosť.

Stačí piť odvar z kudina párkrát do týždňa, aby ste sa nabili energiou, obnovili metabolické procesy, posilnili imunitu a očistili telo od škodlivých látok.

Názor dietológov a lekárov na čaj kudin

Podľa názoru väčšiny odborníkov sa kudin vyznačuje mnohými pozitívnymi vlastnosťami. Táto rastlina má antipyretické vlastnosti, pomáha zmierniť stav pri prechladnutí, kašli a tiež bolesti hrdla. Okrem toho kudin pôsobí ako baktericídny prostriedok, zlepšuje pamäť a prispieva k normalizácii krvného tlaku.

Produkt tiež dokáže regulovať hladinu glukózy v krvi, pôsobiť ako močopudný a protizápalový prostriedok.

Na udržanie zdravia sa odporúča konzumovať kudin. Odborníci sa domnievajú, že pozitívny výsledok možno dosiahnuť dodržiavaním správnej výživy, striedaním odpočinku a fyzickej aktivity, športovania atď.

Zaujímavé fakty

1. Ako už bolo uvedené, kudinový odvar sa vyrába z listov vždyzelenej rastliny, ktorá sa nazýva cezmína širokolistá. Z čínštiny sa názov tohto stromu prekladá ako „horká tráva“.
2. Cezmína zvyčajne rastie v južných oblastiach Číny, na vlhkých a tienistých miestach pri svahoch hôr. Okrem toho sa vyskytuje v lesoch pozdĺž rieky. Rastlina je malý, ale pomerne pevný strom, ktorý má hladké a dosť hrubé konáre s veľkými lesklými listami. Kvety tejto rastliny sú malé, žltkastej farby, ktoré sa objavujú z pazuchy listu na začiatku jari. Bobule cezmíny sú tiež malé, guľatého tvaru, farba môže byť od žltej po červený odtieň. Plody dozrievajú na jeseň. Môžu zostať na strome celú zimu.
3. Už oddávna sa kudin považoval za okrasnú rastlinu, ktorá má navyše rad prospešných vlastností. Strom sa používal na ozdobenie domov v starom Ríme ešte pred narodením Ježiša Krista. Neskôr sa cezmína (kudin) stala symbolom Vianoc.
4. U druidov bola cezmína považovaná za symbol slnka.
5. Severoamerickí indiáni vyrábali protijed z lístia a odrezkov tohto stromu.
6. Všetkým známy nápoj maté sa vyrába z cezmíny paraguajskej. Surovinou sú v tomto prípade sušené rozdrvené listy a mladé výhonky.
7. Kudin sa zbiera ručne v malých dávkach na jar. Zozbierané prípravky sa skrúcajú, potom sa pražia a sušia na slnku.
8. Najvyššou kvalitou tohto čaju je Kudin Šuej Siu. Takáto odroda rastlinného produktu sa vyrába z mladých lístkov, ktoré sa zbierajú v S'-čchuane na jar, na Žltej hore. Práve táto odroda sa dodávala na cisársky dvor.

Foto čaju kudin