Fašírky z pšeničnej kaše: recepty na prípravu

Jednoduché a sýte vegetariánske jedlá získavajú čoraz väčšiu popularitu. Skutočne, je také jednoduché pripraviť niečo chutné z bežných surovín, bez toho, aby ste stáli niekoľko hodín pri sporáku a potom trpeli dôsledkami ťažkého jedla. Pšeničná krúpa otvára obrovský priestor pre kulinársku tvorivosť. Vyrába sa v dvoch druhoch: hrubé a jemné drvenie. Z jemnej, nazývanej «Artek», sa pripravujú fašírky alebo kotlety. Recepty sú rôzne a množstvo omáčok a korenín k tomuto jedlu je vôbec nespočetné.

Ako vybrať ten najchutnejší recept na fašírky

Kaše z obilnín má veľa ľudí rád, ale nie veľa ich vie uvariť. A čo robiť, ak zostalo značné množstvo produktu uvareného na vode, ktorý sa nevyužil ani ako príloha, ani ako samostatné jedlo? Aby ste neprišli nazmar, môžete realizovať niekoľko jednoduchých receptov, z ktorých nakoniec vzniknú veľmi chutné fašírky. Príprava má svoje jemnosti a tajomstvá. Na urýchlenie procesu sa berie ako základ už uvarená kaša tuhej konzistencie. Potom je potrebné určiť, ktorý recept podľa stupňa náročnosti prípravy vybrať a čo možno použiť ako doplnok k hlavnej ingrediencii.

Klasický variant

Príprava trvá približne 20 minút, ak je kaša už uvarená. Okrem hmoty z varenej pšeničnej krúpy, ktorej množstvo je 350 g, budete potrebovať:

• kuracie vajce — 1 ks;
• rastlinný olej — 2 polievkové lyžice;
• strúhanka — 50 g;
• soľ podľa chuti.

Kaša sa rozotrie na homogénnu hmotu, vmieša sa do nej vajce a dôkladne sa premieša. Do samostatnej plytkej misy sa nasype strúhanka. Z pšeničného základu sa formujú malé guľôčky, obaľujú sa v strúhanke, mierne sa stlačia zhora a zdola a opekajú sa na vriacom oleji 2–3 minúty z každej strany. Výborne sa hodia k ostrým a sladkokyslým omáčkam, majonézovo-horčicovej zmesi.

Syrové tajomstvo

Originálna chuť a rýchla príprava určite urobia toto jedlo jedným z obľúbených v jedálničku. Ingrediencie:

• pšeničná kaša — 2/3 šálky;
• vajce — 1 ks;
• tvrdý syr — 60 g;
• čierne mleté korenie;
• soľ na špičku noža;
• strúhanka na obaľovanie;
• čerstvá vňať.

Kaša sa zmieša s vajcom, strúhaným syrom a korením, vytvarujú sa malé fašírky, obalia sa v strúhanke a smažia na rozohriatej panvici na oleji do zlatistohnedej farby. Pred podávaním posypeme nasekanou zelenou vňaťou. Prípadne možno strúhaný syr nevmiešať do základu, ale pridávať ho po častiach dovnútra každej fašírky.

Pikantné s kapustou

Samotná kaša má veľmi slabú chuť. Na jej zvýraznenie a dodanie nových odtieňov sa výborne hodia rôzne sady korenín. Do základu z pšeničnej kaše a vajca sa pridávajú: kardamón, čierne mleté korenie, koriander, rímska rasca na špičku noža, 1/4 čajovej lyžičky kurkumy. Do zmesi sa tiež pridáva:

• 1 strúhaná cibuľa;
• 150 g bielej hlávkovej kapusty, rozmixovanej v mixéri;
• 3 strúčiky cesnaku strednej veľkosti;
• 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku;

V prípade záujmu možno vegetariánske jedlo premeniť na mäsové pridaním 200 g mletého mäsa. Zmes sa dôkladne vymiesi, rozdelí na malé guľôčky, ktorým sa dá fašírkový tvar, obalia sa v strúhanke a smažia na panvici po dobu 3 – 5 minút na strednom ohni do hotova.

S receptami môžete experimentovať aj sami, našťastie sú pomerne lacné, nevyžadujú špeciálne výdavky a výsledok je veľmi chutný, sýty a zdravý, vhodný pre diétne stravovanie alebo jednoducho poteší neobvyklými chuťovými odtieňmi.