Ako zistiť, že sa údená alebo varená klobása pokazila?

Klobása je obľúbený produkt, ktorý sa používa na sendviče, praženicu, pridáva sa do šalátov. Existuje mnoho druhov tohto produktu. Všetky však majú svoju lehotu spotreby, po uplynutí ktorej by ste klobásový výrobok nemali konzumovať.

Príznaky pokazenej klobásy

Produkt nevhodný na konzumáciu má nasledujúce príznaky:

• nepríjemný zápach;
• hlien na povrchu;
• žltá alebo sivá farba;
• nepríjemná chuť;
• mäkká alebo kyprá konzistencia.

Dôležité! Takýto produkt sa nesmie konzumovať, pretože vedie k vážnej otrave.

Môžete jesť produkt po lehote spotreby?

V prípade, že klobásový výrobok má prekročenú lehotu spotreby, ale nevykazuje známky pokazenia, nemusíte ho konzumovať v takej podobe, v akej je.

Ako správne skladovať klobásu

Každú klobásu skladujte v chladničke. Po kúpe je lepšie z nej odstrániť továrenskú fóliu a zabaliť ju do pergamenového papiera. Takto zostane dlhšie čerstvá.

Varená

Lehota skladovania varenej klobásy v uzavretom obale je 7 dní. Ak je nakrájaná, musíte ju zjesť do 3-4 dní. Produkt skladujte v chladničke zabalený v pergamenovom alebo potravinovom papieri.

Údená a poloúdená

Údenú a poloúdenú klobásu skladujte pri teplote 0 až +4 stupne počas 10 dní. Na predĺženie tejto doby ju môžete vložiť do mrazničky, kde vydrží až 75 dní.

Surová údená

Surovú údenú klobásu možno skladovať v mrazničke bez straty chuti a kvality 2-3 mesiace. Ak je už nakrájaná, nechajte ju v chladničke najviac 10 dní.

Surová sušená

Surová sušená klobása sa vyznačuje dlhou dobou trvanlivosti. Môže sa skladovať až 6 mesiacov, ale pri dodržaní určitých podmienok: vlhkosť nie viac ako 80%, teplota do +6 stupňov, bez prievanu.

Krvavá alebo pečeňová

Skladujte v chladničke najviac 5 dní pri teplote 0 až +5 stupňov alebo v mrazničke až pol roka.

Domáca

Domácu klobásu vždy vložte do pevne uzatvárateľnej nádoby alebo zabaľte do alobalu. Zjedzte ju najneskôr do 2 dní. Veľmi rýchlo sa kazí. Je možné skladovanie v mrazničke.

Môžete skladovať v mrazničke?

Akýkoľvek klobásový výrobok môžete pokojne vložiť do mrazničky na predĺženie jeho trvanlivosti. Nestratí svoju chuť.