Orech makadamia: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Makadamia (Macadamia) – vždyzelený druh stromu, ktorý patrí do čeľade Proteaceae. Makadamia (plody stromu s rovnakým názvom) – vysokokalorický orech pôvodom z Austrálie, tiež známy ako orech Queenslandský alebo austrálsky orech.

História makadamie začala pred miliónmi rokov v tropických lesoch na severovýchodnom pobreží Austrálie. Pred európskym osídlením sa domorodci zaoberali zberom plodov vždyzelených rastlín. Orechy si kmene veľmi cenili: spravidla sa plody používali na špeciálne obrady alebo na obchod. Domorodci zbierali oriešky do hlinených vriec a používali ich počas sviatkov. Rozlomiť škrupinu orecha je dosť ťažké, preto domorodí Austrálčania používali kamene, ktoré boli nabrúsené tak, aby počas postupu nepoškodili orech vo vnútri. Až v 50. rokoch 20. storočia rastliny upútali pozornosť európskych botanikov Waltera Hilla a Ferdinanda von Muellera. Boli ohromení krásou stromov, ktoré rástli v tropických lesoch Queenslandu. V súčasnosti je Austrália vedúcim vývozcom makadamie (asi 30%). Okrem Austrálie sú vývozcami tohto produktu Japonsko, Kórea, Taiwan, Čína, Európa a Severná Amerika.

Kde a ako rastie makadamia

Tento druh stromov sa pestuje v krajinách s tropickým podnebím, ako sú Austrália, Indonézia, Keňa, Brazília, Nový Zéland a Afrika. Austrálsky orech uprednostňuje vlhkú a organickú pôdu. Obdobie dozrievania plodov je približne 3–4 mesiace (od mája do septembra).

Dĺžka života tohto vždyzeleného stromu je viac ako 100 rokov. Výška rastliny je v priemere 15 m, má hladké husté listy oválneho tvaru. Kvety sú pomerne malé, majú bielu krémovú alebo ružovú farbu. Súkvetia majú špirálovitý tvar a ľahkú sladkastú vôňu, ktorá je veľmi príťažlivá pre včely. Plody makadamie majú pomerne hustú škrupinu, ktorú je ťažké rozlomiť. Pod škrupinou je ukrytý mliečno-hnedastý okrúhly oriešok s priemerom 3,5 centimetra.

Chuť orecha

Oriešky majú drobivú maslovú štruktúru a sladkú vanilkovú chuť. Možno ich jesť surové aj pražené. Zvyčajne ich kuchári používajú ako prísady do zeleninových šalátov a pečiva.

Prečo je makadamia sladká a vonia vanilkou

Samotný orech makadamia má sladkastú chuť. Pomerne často však výrobcovia na zvýraznenie sladkosti používajú arómy, vrátane vanilky, preto mnohí spájajú chuť austrálskeho orechu práve s týmto korením.

Koľko môžete zjesť denne orecha makadamia

Odporúčaná denná dávka je 80 gramov (10–15 orechov). Pri ochoreniach tráviaceho traktu je potrebné robiť prestávky medzi jednotlivými konzumáciami (2–3 dni). Toto množstvo bude viac než dostatočné na nasýtenie organizmu.

Zloženie a kalorická hodnota

Orech makadamia je vysokokalorický: v 100 gramoch obsahuje približne 718 kalórií. Napriek tomu nie je zakázané konzumovať ho tým, ktorí držia diétu (nie viac ako 30–40 gramov denne).

Makadamia obsahuje široké spektrum živín: sacharidy, vitamín A, tiamín, riboflavín, niacín a kyselinu listovú, ako aj horčík, železo, vápnik, zinok a meď. Pokiaľ ide o kyseliny, austrálsky orech obsahuje olejovú, linolovú, palmitovú a alfa-linolénovú. Veľkú časť hmotnosti orechov tvoria oleje, plody tiež obsahujú bielkoviny (9,0 %), sacharidy (9,3 %), vodu (1,5 %), minerály (1,6 %) a vlákninu (2,0 %).

Čím je orech makadamia prospešný

Všeobecné prínosy

Podporuje zdravie srdca
Pravidelná konzumácia orechu makadamia priaznivo pôsobí na organizmus, pretože látky obsiahnuté v plodoch pomáhajú regulovať cholesterol. Zaradenie makadamie do stravy prispieva k zníženiu hladiny celkového cholesterolu, ako aj cholesterolu s nízkou hustotou (LDL). Príliš vysoká hladina LDL pomerne často spôsobuje tvorbu plakov v tepnách, čo následne zvyšuje riziko vzniku srdcových ochorení a mozgovej príhody.

Orechy sú bohaté na mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré ovplyvňujú krvné doštičky, čím robia krv menej hustou, čo vedie k zníženiu pravdepodobnosti tvorby zrazenín v krvných cievach, čím sa predchádza infarktu a mozgovej príhode. U mužov, ktorých strava obsahuje veľké množstvo makadamie, je riziko úmrtia na srdcové ochorenia nižšie ako u ostatných, pretože mononenasýtené tuky obsiahnuté v orechoch zlepšujú lipidový profil krvi.

Konzumácia orechov tiež prispieva k znižovaniu krvného tlaku. Vysoký krvný tlak, alebo hypertenzia, je rizikovým faktorom pre rozvoj ochorení, ako je ischemická choroba srdca, mozgová príhoda, srdcové zlyhanie, ochorenie periférnych ciev, strata zraku a chronické ochorenie obličiek. Orechy makadamia prakticky neobsahujú sodík a sú bohaté na draslík, čo pomáha kontrolovať hladinu krvného tlaku. Okrem toho orechy obsahujú veľké množstvo mononenasýtenej mastnej kyseliny omega-9, nazývanej olejová. Dieta s vysokým obsahom kyseliny olejovej prispieva k znižovaniu krvného tlaku.

Reguluje hladinu cukru v krvi
Makadamiové orechy sú bohaté na mononenasýtené tuky, ktoré sú veľmi prospešné pre ľudí s cukrovkou druhého typu. Omega-7 palmitolejová kyselina je nevyhnutná pre normálnu činnosť pečene, pretože dokáže zvýšiť citlivosť organizmu na inzulín tým, že potláča procesy ničenia buniek pankreasu, ktoré produkujú inzulín.

Podporuje zdravie mozgu
Makadamiové orechy obsahujú látky, ktoré priaznivo ovplyvňujú mozog. Napríklad olejová kyselina pomáha regulovať krvný tlak, čím podporuje zdravie mozgu. Palmitolejová kyselina je dôležitou súčasťou myelínu (tuková vrstva, ktorá chráni nervové bunky mozgu). Niekoľko ďalších živín v makadamiových orechoch – je to meď, vitamín B1, mangán a horčík, ktoré podporujú tvorbu neurotransmiterov. Okrem toho omega-9 priaznivo vplýva na náladu, pamäť a zabraňuje niektorým neurologickým ochoreniam.

Podporuje zdravie kostí
Makadamiové orechy sú dobrým zdrojom vápnika, horčíka a draslíka – troch minerálov, ktoré pomáhajú predchádzať demineralizácii kostí. Fosfor, ktorým sú orechy tiež bohaté, prispieva k mineralizácii kostného tkaniva a dostatočné množstvo mangánu môže zabrániť ochoreniam obličiek, čím ovplyvní schopnosť normálne vstrebávať vápnik.

Podporuje zdravie čriev
Orechy obsahujú rozpustnú a nerozpustnú vlákninu, ktorá pomáha odstraňovať toxíny z tela a tiež podporuje trávenie. Orechy obsahujú aj meď. Tá pomáha udržiavať enzymatické reakcie, ktoré zlepšujú trávenie. Obsah olejovej kyseliny v makadamiových orechoch môže pomôcť predchádzať ulceróznej kolitíde. Na túto tému sa uskutočnila štúdia, ktorá ukázala, že tí ľudia, ktorí denne konzumovali olejovú kyselinu, mali pravdepodobnosť ochorieť na ulceróznu kolitídu niekoľkonásobne nižšiu ako tí, ktorí to nerobili.

Zmierňuje zápaly
Pravidelná konzumácia makadamiových orechov môže pomôcť zmierniť zápaly spojené s ischemickou chorobou srdca. Makadamiové orechy sú tiež vynikajúcim zdrojom alfa-linolénovej kyseliny, ktorá pomáha liečiť zápaly a zabraňuje vzniku artritídy.

Pomoc pri liečbe anémie
Makadamiové orechy obsahujú železo, ktoré je účinným pomocníkom pri liečbe anémie, a dostatočné množstvo tohto prvku v tele môže tejto chorobe predchádzať.

Dodáva energiu
Komplexné sacharidy obsiahnuté v orechoch môžu zvýšiť hladinu energie a tuky túto hladinu udržiavajú.

Zvýšenie metabolizmu
Mononenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v orieškoch môžu urýchliť metabolizmus a pravidelná konzumácia tohto produktu zníži riziko metabolického syndrómu.

Znižuje hladinu stresu
Makadamiové orechy môžu pomôcť znížiť oxidačný stres. Súvisí to s tým, že antioxidanty bojujú s voľnými radikálmi, ktoré práve môžu viesť k tomuto stresu. Makadamiové orechy tiež obsahujú vysokokvalitné bielkoviny; tie pomáhajú organizmu kontrolovať hladinu cukru v krvi a zabezpečovať stály prísun energie.

Zlepšenie zdravia pokožky
Mastné kyseliny obsiahnuté v orechoch plnia dôležité funkcie, ktoré ovplyvňujú zdravie pokožky. Kyselina palmitolejová podporuje hydratáciu pokožky, pomáha organizmu pri hojení rán a podporuje zdravie bunkových membrán. Nanášanie orechového oleja na pokožku jej dodáva zdravý lesk. Je dôležité poznamenať, že pokožka sama obsahuje malé množstvo kyseliny palmitolejovej, ktorej množstvo sa s vekom znižuje. Konzumácia orechov dopĺňa túto látku v organizme. Kyselina palmitolejová tiež prispieva k spomaleniu procesov starnutia pokožky. Predchádza vzniku predčasných známok starnutia: vrások a pigmentových škvŕn.

Posilňuje vlasy
Kyselina palmitolejová tiež podporuje zdravie vlasov. Pravidelná masáž hlavy s makadamiovým olejom dodáva vlasom lesk, stimuluje ich rast a obnovuje ich pružnosť. Makadamiový olej tiež predchádza lámavosti vlasov, preniká do pokožky hlavy a zlepšuje pevnosť vlasových folikulov.

Prispieva k zlepšeniu zraku
Orech makadamia obsahuje vitamín B1 a nevyhnutné mastné kyseliny: omega-3 a omega-6, ktoré sú potrebné na prevenciu vzniku katarakty a na udržanie zdravia očí.

Predchádza ateroskleróze
Štúdia uskutočnená Americkou vysokou školou výživy ukázala, že každodenná konzumácia 40–90 g makadamiových orechov počas 4 týždňov môže znížiť pravdepodobnosť aterosklerózy.

Predchádza rakovine
Jednou z najužitočnejších vlastností orecha je schopnosť predchádzať rakovine. Antioxidanty obsiahnuté v orechoch chránia organizmus pred takými druhmi, ako sú rakovina pľúc, krčka maternice, prsníka, predstojnice a žalúdka. Flavonoidy obsiahnuté v orechoch chránia bunky organizmu pred voľnými radikálmi, ktoré tiež prispievajú k vzniku rakoviny.

Predchádza celiakii
Orech makadamia je plod, ktorý neobsahuje gluten, preto je tento druh orechov ideálnou potravinou pre ľudí trpiacich celiakiou (alergia na gluten).

Posilňujú nechty
Makadamiové orechy obsahujú vysoké množstvo bielkovín a antioxidantov, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie a pevnosť nechtov.

Pre ženy

Konzumácia makadamiových orechov pomáha zmierňovať bolesti hlavy a migrény. Plody tohto stromu sú tiež veľmi užitočné počas PMS. Keďže sú ženy v tomto období podráždenejšie, odporúča sa zaradiť do jedálnička plody makadamie. Pomôže to zvládnuť nestabilný emočný stav.

Pre mužov

Orechy makadamie sú tiež veľmi prospešné pre mužov. Nasytia telo minerálmi, ktoré pomáhajú udržiavať činnosť močovo-pohlavnej sústavy, predchádzajú zápalom prostaty a tiež prispievajú k zvýšeniu potencie.

Počas tehotenstva

Orechy makadamie sú bohaté na látky, ktoré sú schopné bojovať proti bolestiam hlavy počas tehotenstva. Pri pravidelnom užívaní tohto produktu sa znižuje pravdepodobnosť vzniku ochorení súvisiacich s kardiovaskulárnym systémom. Okrem toho orechy obsahujú látky, ktoré priaznivo ovplyvňujú nervový systém. Pomáhajú odstraňovať podráždenosť a bojujú proti výkyvom nálady, ktoré sa pomerne často vyskytujú u tehotných žien.

Tiež stojí za zmienku, že pri pravidelnom užívaní tohto produktu sa znižuje pravdepodobnosť vzniku kŕčových žíl. Makadamia tiež prispieva k urýchleniu regeneračných procesov organizmu.

Ak má žena sklon k alergickým reakciám, je potrebné sa vyhýbať konzumácii orechu.

Počas dojčenia

Makadamia je silný alergén, preto sa neodporúča konzumovať tento produkt počas dojčenia v prvých 3 – 4 mesiacoch laktácie. Neskôr sa orechy môžu jesť, ale v malom množstve. Pediatri odporúčajú vylúčiť ich zo stravy na 6 – 7 mesiacov alebo dovtedy, kým trvá dojčenie.

Pre deti

Makadamia sa považuje za veľmi prospešný produkt pre deti. Orech je bohatý na vápnik, ktorý telo dieťaťa potrebuje na vývoj a spevnenie kostných tkanív. Odporúča sa pridávať malé množstvo orechov do detskej stravy, pretože to pomôže lepšie rásť a aktívnejšie sa vyvíjať. Rovnako ako akékoľvek iné orechy, aj makadamiu možno podávať deťom od 3 rokov.

Prínos orecha makadamia pri chudnutí

Napriek tomu, že orechy makadamie sú dosť kalorické, obsahujú malé množstvo sacharidov, preto môžu prispieť k chudnutiu, ak sa konzumujú v malom množstve. Orechy sú tiež dobrým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha potláčať chuť do jedla, a kyselina olejová pomáha spaľovať tuk. Orechy makadamie môžu pomôcť predchádzať brušnej obezite, ktorá je jedným z faktorov vedúcich k metabolickému syndrómu.

Liečivé vlastnosti orecha makadamia

1. Zachováva pružnosť pokožky. Mastné kyseliny v orechoch makadamie zohrávajú dôležitú úlohu v zdraví pokožky. Použitie orechového oleja môže kompenzovať stratu cenných kyselín a predchádzať skorým známkam starnutia.
2. Reguluje hladinu glukózy v krvi. Štúdie dokazujú vplyv orechov makadamie na glykemický index u pacientov s diabetes mellitus druhého typu. Tento účinok je spôsobený bohatým obsahom mikro- a makroprvkov.
3. Znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Orechy makadamie sú bohaté na mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré znižujú schopnosť krvných doštičiek zlepovať sa a vytvárať krvné zrazeniny v cievach.
4. Orechy sú prospešné pre zrak. Antioxidantné zlúčeniny obsiahnuté v makadamiovom oleji sú veľmi prospešné pre oči. Výrazne znižujú riziko vzniku makulovej degenerácie oka a katarakty.
5. Podporuje zdravie nervovej sústavy. Dôležitou zložkou makadámie je kyselina olejová. Pomáha udržiavať normálnu hladinu krvného tlaku a predchádza mŕtvici.
6. Protizápalový účinok. Konzumácia makadámie môže pomôcť zmierniť zápal. Orechy sú dobrým zdrojom kyseliny alfa-linolénovej, protizápalovej mastnej kyseliny omega-3, ktorá pomáha pri liečbe zápalov kĺbov pri artritíde.
7. Posilňuje kosti. Orechy sú dobrým zdrojom vápnika, horčíka a draslíka, ktoré pomáhajú predchádzať demineralizácii kostí.

Orech makadamia v kozmetike

V oblasti kozmetiky nachádza široké uplatnenie olej z orechov makadámie. Olej je svetložltá kvapalina získaná lisovaním stlačených orechov. Je to veľmi zdravý olej, ktorý sa používa na varenie, ako aj ako prostriedok na zvlhčenie pokožky a starostlivosť o vlasy.

Vďaka veľkému množstvu vitamínov je makadamiový olej veľmi prospešný pre pokožku. Antioxidanty pomáhajú predchádzať rýchlemu starnutiu epidermy. Preto, aby ste si udržali pokožku mladú a zdravú, odporúča sa denne používať olej po sprche.

Orechy makadámie, rovnako ako olej, obsahujú veľké množstvo bielkovín a antioxidantov, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie nechtov a vlasov. Aplikácia makadamiového oleja na nechty priaznivo ovplyvňuje nechtovú kožtičku a masáž pokožky hlavy s použitím oleja prispieva k zlepšeniu kvality vlasov.

Olej z makadamie: prospešné vlastnosti a použitie

Makadamiový olej dokáže znížiť hladinu triglyceridov, zvýšiť hladinu energie, udržiavať zdravie srdca a kostí, zlepšiť trávenie, predchádzať chronickým ochoreniam, stimulovať krvný obeh a posilniť imunitný systém.

Prospešné vlastnosti:

1. Poskytuje energiu. Makadamiový olej poskytuje telu veľké množstvo energie. Treba však poznamenať, že tento produkt je potrebné konzumovať v miernom množstve, pretože nedodržanie normy môže viesť k obezite.
2. Prínos pre zrak. Olej obsahuje antioxidanty, ktoré prispievajú k zlepšeniu zdravia očí a predchádzajú katarakte a degenerácii žltej škvrny.
3. Prínos pre pokožku. Antioxidanty majú životne významný vplyv na zdravie pokožky. Skvalén obsiahnutý v oleji zabraňuje vzniku pigmentových škvŕn a vrások.
4. Pôsobí ako zvlhčovač. Makadamiový olej je ideálnym zvlhčovacím prostriedkom pre mužov po holení. Má protizápalové vlastnosti, ktoré pomáhajú upokojiť pokožku.
5. Zdravie vlasov. Makadamiový orechový olej pomáha dodať vlasom lesk, ako aj posilniť vlasové folikuly, čím znižuje ich vypadávanie.
6. Zlepšuje zdravie a vzhľad pier. Lieči popraskané pery a znižuje zápal rán a vredov.

Použitie:

• ako pleťové mlieko;
• ako maska na vlasy;
• ako potravina;
• prostriedok na masáž;
• prostriedok pri popáleninách.

Pred použitím makadamového oleja je vhodné urobiť test na alergiu. Naneste malé množstvo oleja na pokožku a nechajte ho úplne vstrebať. Ak sa objaví začervenanie alebo podráždenie, radšej sa tomuto produktu vyhnite.

Ako použiť škrupinu makadamie

Tento produkt možno použiť v niekoľkých oblastiach:

1. Hnojivo. Spracovaná škrupina orechov sa môže použiť ako hnojivo. Pomáha udržiavať vlhkosť a obmedzovať rast buriny. Pomerne často sa škrupina používa ako hnojivo práve v orechových sadoch, pretože obsahuje živiny potrebné pre mladé stromy.
2. Výroba plastu. Orechová škrupina makadamie sa môže použiť na výrobu ekologicky čistého plastu. Rozomelie sa na jemný prášok a potom sa zmieša s polymérom na vytvorenie tohto materiálu.
3. Palivo. Vysoký obsah oleja v makadamových orechoch spôsobuje, že dlho horia a pri tom produkujú veľké množstvo tepla. Vďaka tomu sú dobrým zdrojom paliva. Škrupinu možno použiť namiesto uhlia na gril, pretože dlho horí a dym nenecháva na jedle nepríjemnú chuť.
4. Elektrina. Spoločnosti v Austrálii, na Novom Zélande a na Havaji v súčasnosti experimentujú s používaním škrupiny orechov na výrobu ekologicky čistejšej elektriny. Vyrobená elektrina sa používa na napájanie závodov na výrobu makadamových orechov.

Škody a kontraindikácie

Makadamový orech sa považuje za neškodný produkt, ale ľudia s individuálnou neznášanlivosťou alebo alergiou by mali makadamiu vylúčiť zo svojho jedálnička. Tehotným a dojčiacim ženám sa odporúča obmedziť konzumáciu tohto produktu.

Nadmerná konzumácia orechov môže spôsobiť niektoré vedľajšie účinky. Tu sú niektoré z nich:

• Vyrážka alebo kašeľ.
• Zmena krvného tlaku.
• Gastrointestinálne problémy.

Orech makadamia v kuchyni

Orechy aj makadamový olej možno použiť na prípravu najrôznejších chutných jedál. Olej sa skvele hodí ako dresing na šalát a možno ho použiť aj pri vyprážaní a pečení. Orechy možno použiť spolu s rannou ovsenou kašou alebo pridať drvené plody do večerného šalátu. Orechy možno použiť aj pri príprave rôznych sladkostí: cukríkov alebo piškót.

Cukríky s makadamiou
Ingrediencie:

• makadamové orechy – 150 g;
• kokosová strúhanka – 3/4 šálky;
• biela čokoláda – 600 g.

Ako pripraviť:

1. Na suchú panvicu vysypte orechy a jemne ich opečte.
2. V parnom kúpeli roztopte čokoládu.
3. V momente, keď je čokoláda úplne roztopená, pridajte orechy a dobre premiešajte.
4. Plech je potrebné vyložiť papierom na pečenie, naliať naň orechovo-čokoládovú zmes a dať ho na 30 minút do chladničky.
5. Získanú zmes je možné nakrájať na kúsky.

Ako otvoriť orech makadamia

Veľmi často sa pri kúpe orechov k nim pridáva špeciálny kľúč. Kľúčik je spravidla železný, v tvare písmena „T“. Aby ste rozlúskli škrupinu, je potrebné vložiť kľúč do stredu orecha, v ktorom by mala byť pôvodne štrbina, a otočiť ním v smere hodinových ručičiek.

Ak kľúč nemáte, môžete použiť kladivo a kliešte so svorkou. Na to je potrebné upnúť orech do klieští tak, aby bol šev navrchu. Potom treba orech pritlačiť k pevnému povrchu a udrieť kladivom po šve.

Tiež na rozlúsknutie škrupiny môžete použiť kameň s jamkou. Nájdite kameň, v ktorom bude malá jamka veľkosti orecha. Vložte tam orech a udrite naň kladivom, kameňom alebo akýmkoľvek iným ťažkým predmetom.

Ako vybrať a skladovať orechy makadamia

Vyberať by ste mali tie oriešky, ktoré neobsahujú prísady, soľ alebo sladidlá. Orechy by mali byť hladké, rovnomernej veľkosti, bez zápachu a prasklín.

Orechy je potrebné skladovať na chladnom a suchom mieste. Môžu zostať v komore niekoľko mesiacov bez toho, aby sa pokazili. Lúpané orechy je potrebné vložiť do vzduchotesnej nádoby a skladovať v chladničke. V opačnom prípade sa môžu pomerne rýchlo pokaziť.

Prečo je orech makadamia nebezpečný pre psov

Orech makadamia je nebezpečný pre psov. Je zakázané podávať ho zvieraťu v prírodnej forme ani ako súčasť iných jedál. Ak sa orech dostane do potravy psa, môže to viesť k smrteľnému následku. K dnešnému dňu nie sú úplne objasnené príčiny vzniku takýchto vedľajších účinkov.

Spravidla po konzumácii orechov makadamia pociťujú zvieratá slabosť v labkách, môže začať vracanie a hnačka. Vo väčšine prípadov sa tieto negatívne následky môžu prejaviť len mierne, a preto ich možno odstrániť v domácich podmienkach pod vedením odborníka. Ak pes pociťuje silnú nevoľnosť, je potrebné okamžite kontaktovať veterinára. Ak domáce zviera začne mať horúčku, zvýši sa mu telesná teplota alebo zviera nemôže stáť na labkách – je potrebná hospitalizácia.

Keďže orechy makadamia sú veľmi mastné jedlo, u psov môže vzniknúť zápal podžalúdkovej žľazy (pankreatitída). Ak sa u domáceho zvieraťa do troch dní po konzumácii orechov makadamia objaví vracanie, nemá apetít alebo je úroveň aktivity nižšia ako zvyčajne, je potrebné okamžite vyhľadať veterinára.

Zaujímavé fakty o orechu makadamia

1. Makadamia je považovaná za najtvrdší zo všetkých orechov.
2. Spojené štáty americké sú najväčším spotrebiteľom orechov makadamia (51% z celkovej spotreby vo svete), zatiaľ čo Japonsko je na druhom mieste (15%).
3. 4. september je národný deň makadamie.
4. Hoci orechy rastú na stromoch, zvyčajne sa nezbierajú priamo zo stromu. Keď plody dozrejú a sú pripravené na konzumáciu, padajú na zem.
5. Makadámový olej možno skladovať v chladničke dva roky bez zhoršenia kvality.
6. Makadámia kvitne na začiatku jari. Kvety priťahujú včely, ktoré sú zodpovedné za opeľovanie tejto rastliny. Makadámia sa môže opeľovať aj sama.
7. Strom začína plodiť zvyčajne 8–12 rokov po vysadení. Každá rastlina je schopná vyprodukovať 15 až 30 kilogramov orechov ročne.
8. Plody makadámie sú veľmi mastné. Na 78 % pozostávajú z olejov (z ktorých 60–80 % tvoria mononenasýtené tuky).

Foto makadámového orecha