Ako určiť, že sa varená alebo suchá pohánka pokazila?

Pohánka obsahuje množstvo mikroelementov a je prospešná pre organizmus. Ale produkt, ktorý sa už pokazil, môže spôsobiť vážnu otravu. Preto je dôležité vedieť, ako správne skladovať krúpu po príprave.

Môže sa pohánka pokaziť?

Jadrá pohánky v suchom stave môžu byť skladované dlhý čas. Výrobcovia stanovujú lehotu spotreby od 1 roka do 2 rokov. Ale aj po uplynutí tohto obdobia je krúpa stále vhodná na konzumáciu.

Suchá pohánka sa môže pokaziť v prípade, že bola nesprávne skladovaná. Vzniknú v nej chrobáky alebo sa objaví pleseň. Takýto produkt treba okamžite zlikvidovať.

Hotová pohánka sa tiež kazí pri nedodržaní lehôt a podmienok skladovania.

Príznaky pokazených pohánkových krúp

Určiť, že sa varená pohánka pokazila, možno podľa nasledujúcich príznakov:

• hnilobný zápach;
• pleseň na povrchu;
• objavenie lepkavého hlienu.

Na nevhodnosť suchej krúpy poukazuje prítomnosť plesne, nepríjemný zápach a výskyt chrobákov. Neodporúča sa ju variť.

Čím je nebezpečné užívanie pokazeného produktu?

Keď sa pohánka pokazila a stala sa nevhodnou, je lepšie ju vyhodiť. Konzumácia takéhoto produktu môže viesť k otrave, ktorá je sprevádzaná nasledujúcimi príznakmi:

• nevoľnosť a vracanie;
• hnačka;
• slabosť;
• nadúvanie brucha;
• dehydratácia;
• bolesť hlavy.

Pri výskyte podobných príznakov je potrebné vypláchnuť žalúdok, a v ťažkých prípadoch treba zavolať záchrannú službu.

Ako správne skladovať pohánku

Aby sa predišlo predčasnému znehodnoteniu produktu, je potrebné ho správne skladovať. To umožní predĺžiť lehotu spotreby suchej pohánky a vyhnúť sa otrave pri konzumácii varenej.

Suchá

Jadrá pohánky sa skladujú v uzavretom balení alebo v tesnej nádobe na tmavom a suchom mieste, kam nedopadajú slnečné lúče. Doba skladovania môže byť viac ako 2 roky.

Varená

Varený produkt sa skladuje v chladničke v tesne uzavretej nádobe. Po príprave ho možno konzumovať iba do 3-5 dní.

Je možné zmraziť varenú pohánku?

Aby sa predĺžila lehota spotreby varenej pohánky, možno ju zmraziť. Krúpa po rozmrazení nestráca svoje chuťové vlastnosti. Hotové jedlo sa v mrazničke skladuje najviac šesť mesiacov.

Pohánka je chutný a zdravý produkt, ktorý je ideálny na prílohy. V suchom stave ju možno skladovať viac ako 2 roky. Hotový produkt by ste nemali nechávať v teplej miestnosti, ale skladovať v chladničke do 3-5 dní.