Ako napraviť presolené manti: 3 spôsoby, ako zachrániť jedlo
Presolené manti – nepríjemná situácia, s ktorou sa, určite, stretli gazdinky. Zdalo by sa, ako toto jedlo napraviť? Ale riešenie existuje.
Ako zachrániť presolené manti
Ak bolo do plnky pridané veľa soli, problém nie je tak kritický. Existuje niekoľko spôsobov, ako situáciu napraviť.
- Zvýšiť množstvo ingrediencií. Pridať polovicu porcie plnky, cibule, korenín, ale nesoliť. Tak sa zníži koncentrácia chloridu sodného.
- Pridať do mäsa zemiak nastrúhaný na jemnom strúhadle. Škrob do seba vsaje prebytočnú soľ. Navyše vznikne nová interpretácia jedla.
- Soľ dobre vsakuje zeleň. Do plnky sa pridáva petržlen a koriander. Tie nielenže odstránia presolenosť, ale dodajú aj nové chuťové akcenty.
Ale ak je chloridu sodného príliš veľa a tieto spôsoby nie sú vhodné, jediným východiskom je zmeniť menu. Do plnky možno pridať ryžu, ktorá do seba maximálne vsaje soľ, a pripraviť kapustníky alebo fašírky.
Ak sa nadbytok soli objavil po tvarovaní, manti možno pripraviť nie v pare, ale uvariť vo vode ako pelmene. Voda ich urobí menej slanými. Pri podávaní malý prešľap zamaskuje kyslá smotana.
«Dôležité: všetky informácie na stránke sú poskytnuté výlučne na informačné účely. Pred aplikáciou akýchkoľvek odporúčaní sa poraďte s odborníkom. Redakcia ani autori nenesú zodpovednosť za žiadnu možnú škodu spôsobenú materiálmi.»
