Ako napraviť presolené ragú: 10 overených spôsobov
Čerstvo pripravené ragú — neskutočne chutné a výnimočné jedlo, ale čo robiť, ak sa vám ruka pošmykla a vy ste ho presolili? – Žiaden problém! Zachrániť situáciu je veľmi jednoduché.
Ako odstrániť prebytočnú soľ?
Existuje niekoľko spôsobov, ako možno situáciu napraviť:
- Ak máte ragú podobné gulášu, situáciu možno zachrániť tak, že do panvice pridáte zväzok čerstvých bylín, či už je to koriander, petržlen alebo kôpor. Hocijaká bylinka výborne odhalí chuť mäsa a dodá mu vynikajúcu arómu.
- Otvorte zoznam ingrediencií a znova pridajte všetky produkty. Soľ sa tak rozdelí na väčšie množstvo jedla a jej chuť bude dokonale ladiť s ragú.
- Pridajte ryžu vo vrecku a poduste. Táto obilnina — výborný absorbent, vstrebe do seba všetku prebytočnú soľ, pričom jedlu ponechá potrebné množstvo. Uvarenú ryžu nemusíte vyhadzovať, ale môžete ju použiť ako prílohu.
- Veľmi nezvyčajný variant: vezmite hrsť múky, vložte ju do gázy a zatočte. Ponorte vrecúško do jedla a trochu povarte. Múka vstrebe soľ do seba. Možno budete musieť ešte aj dosoliť.
- Ďalší variant, ale časovo náročnejší, — urobiť nové ragú. Napríklad ste urobili zeleninové, ktoré ste náhodou presolili. Tak urobte rybacie alebo mäsové bez soli. Ryba a mäso sa výborne hodia k zelenine. Spojte dva druhy ragú a voilà! Nové jedlo je hotové!
- Urobte prílohu. Uvarte zemiaky a nesolte ich. Pridajte uvarené zemiaky k ragú, premiešajte a vznikne ešte sýtejšie jedlo, ktorým môžete nakŕmiť celú rodinu.
- Vráťme sa k mäsovému ragú. Pri presolení môžete uvariť hrach alebo pohánku, skrátka čo vašej duši vyhovuje. Samozrejme varíme bez pridania soli. Po uvarení pridáme prílohu do gulášu a premiešame. Sme zachránení. Jedlo netreba vyhadzovať!
- Existuje aj takýto, veľmi jednoduchý spôsob: vezmite 250 ml vody a pridajte do ragú, prikryte pokrievkou na 5 minút, poduste, potom odokryte a postavte na najväčší oheň. Soľ sa vyparí spolu s tekutinou. Dôležité! Nepridávajte vodu už do úplne hotového ragú, pretože všetky ingrediencie by sa mohli jednoducho rozvariť.
- Do akéhokoľvek druhu ragú môžete pridať paradajky. Tie výborne rozriedia jedlo a zvýraznia jeho chuť, a tiež rozdelia soľ, pričom vezmú väčšiu časť na seba.
- A nakoniec, vezmite antonymum slaného — sladké. Pri miernom presolení jedlo zachráni lyžička cukru.
«Dôležité: všetky informácie na stránke sú poskytnuté výlučne na informačné účely. Pred aplikáciou akýchkoľvek odporúčaní sa poraďte s odborníkom. Redakcia ani autori nenesú zodpovednosť za žiadnu možnú škodu spôsobenú materiálmi.»
