Jazmínový čaj: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Kvety jazmínu sa od dávnych čias preslávili svojou jedinečnou a príjemnou vôňou. Pridávajú sa do zeleného a čierneho čaju, do rôznych nápojov, používajú sa na lekárske účely a v kozmetike. Liečivé vlastnosti zeleného čaju sú skutočne jedinečné. Po vypití šálky čaju ráno sa nabijete energiou na celý deň, a večer pomocou tohto liečivého nápoja sa môžete dobre uvoľniť po náročnom pracovnom dni. Antioxidanty obsiahnuté v aromatickom nápoji výborne bojujú s podkožným tukom a čistia organizmus od škodlivín a toxických látok.

Prvýkrát sa zvyk pridávať do nápojov aromatické kvety objavil už v starovekej Číne. Liečitelia tej doby boli presvedčení, že nápoj nabíja mužský organizmus vytrvalosťou a silou, a ženám pomáha odhaliť celú svoju ženskú krásu a sexualitu. Jazmín sa v tých časoch a aj dnes považuje za skutočné prírodné afrodiziakum.

Čo je to jazmín

Aromatická rastlina má mnoho odrôd. Vždyzelený ker patrí do čeľade olivovníkovité. Môžu to byť popínavé alebo vzpriamené kry, ktoré sa používajú na ozdobenie parkov, alejí a záhradných pozemkov. V oblastiach s miernym a studeným podnebím sa jazmín pestuje v domácich podmienkach a v zimných záhradách. Miesta výskytu možno nájsť na územiach s teplým podnebím: v trópoch a subtrópoch Ázie, Austrálie, v krajinách Stredomoria a Afriky.

Jazmín sa často zamieňa s rastlinou čubušník. Obe majú podobnú vôňu. Kroviny majú jednoduché, trojpočetné a nepárnoperovité listy bez prílistov. Kvety sú veľké, pravidelného tvaru, zhromaždené v okolíkoch alebo jednotlivé. Koruna kvetov môže byť žltá, biela alebo červenkastá, laločnatá. Výhonky rastliny môžu byť hladké alebo chlpaté. Práve aromatické kvety sa používajú na pridávanie do nápojov a majú množstvo prospešných a liečivých vlastností.

Ako zbierať a sušiť kvety jazmínu na čaj

Jazmín rastie v teplých regiónoch. V stredných zemepisných šírkach sa častejšie vyskytuje čubušník. Svojimi vlastnosťami sa len málo líši od jazmínu, možno ho tiež zbierať a sušiť. Zber kvetov sa vykonáva ráno, kým slnko ešte nevyšlo. Kvety musia byť suché, takže ak v predvečer pršalo, zber treba odložiť. Zbierajú sa len úplne rozkvitnuté súkvetia. Treba ich opatrne trhať, aby sa nepoškodili lupienky. Nádoba na zber by mala byť široká, pretože kvety by sa nemali ukladať do príliš hrubej vrstvy.

Zozbieranú surovinu by ste mali najprv pretriediť, pretože pri zbere sa mohli do nádoby dostať poškodené kvety a hmyz. Potom na rovný povrch rozložte noviny alebo iný vhodný papier. Kvety treba rozložiť po povrchu v rovnomernej a tenkej vrstve. Proces sušenia trvá približne 4–5 dní. Miestnosť by mala byť suchá a dobre vetraná. Počas sušenia treba kvety pravidelne premiešavať, aby proces prebiehal rovnomerne. Ak kvety stmavli a stratili obchodný vzhľad, treba ich vyhodiť. Hotová surovina by mala získať svetlý odtieň. Krehké kvety možno sušiť len prirodzeným spôsobom, pretože použitie rúry surovinu len zničí a lupienky začnú tmavnúť a pripaľovať sa.

Keď kvety jazmínu vyschnú, treba ich zmiešať s vopred vysušenými čajovými lístkami a potom zmes aromatizovať. Na to možno použiť tepelné spracovanie alebo prirodzený spôsob – spoločné skladovanie kvetov a čajových lístkov. Listy čajovníka dobre vstrebávajú jemnú arómu jazmínu a dlho si ju uchovávajú.

Zloženie a kalorická hodnota

Aromatická rastlina sa vyznačuje nielen úžasnou voňavou arómou, ale aj bohatým zložením minerálov a vitamínov. Súčasťou jazmínu sú:

• biologicky aktívne prírodné zlúčeniny;
• éterické oleje;
• organické kyseliny – benzoová, salicylová, mravčia.

Liečivé vlastnosti rastliny priaznivo pôsobia na všetky funkcie organizmu. Už od dávnych čias sa kvety jazmínu používali v medicíne a kozmetike.

Kalorická hodnota produktu je veľmi nízka – v 100 gramoch je iba 1 kcal. V uvarenom čaji – 8 kcal v 250 ml.

Čím je prospešný zelený čaj s jazmínom

Všeobecné prínosy

Zelený čaj obsahuje veľké množstvo kofeínu. Pri konzumácii liečivého nápoja sa zvyšuje výkonnosť, zlepšuje sa mozgová činnosť, objavuje sa sviežosť. Ľudia sa však nemusia obávať následkov. Jazmín obsahuje látku teín, ktorá chráni kardiovaskulárny systém človeka.

Výživové vlastnosti jazmínu sa porovnávajú s podobnými vlastnosťami strukovín. Kvety jazmínu vykonávajú v organizme tieto pozitívne funkcie:

• posilňujú cievy;
• normalizujú činnosť nervovej sústavy;
• upravujú trávenie;
• zlepšujú krvný obeh.

Keďže nápoje s jazmínom majú veľmi nízku kalorickú hodnotu, často sa zaraďujú do prísnych diét na zbavenie sa nadbytočnej hmotnosti. Zelený čaj s jazmínom výborne bojuje s nadbytočnými usadeninami v organizme. Sladká príjemná chuť nápoja umožňuje piť ho bez cukru a medu, čo priaznivo ovplyvňuje normálnu postavu.

Antioxidanty obsiahnuté v produkte pomáhajú rýchlo odstrániť škodlivé zlúčeniny a toxíny. Čaj pomáha pomerne rýchlo štiepiť tukové vrstvy, preto v kombinácii s fyzickými cvičeniami môže zbaviť nadbytočných kilogramov.

Zelený čaj s jazmínovými kvetmi možno použiť ako liečivý prostriedok pri medzisezónnych výbuchoch vírusových infekcií, ako aj na ich prevenciu. Množstvo vitamínov a minerálov obsiahnutých v produkte pomáha posilniť imunitný systém organizmu, zvýšiť ochranné funkcie.

Zelený čaj s jazmínom priaznivo ovplyvňuje stav pokožky. Ak pijete čaj pravidelne, pokožka bude vyzerať mlado a sviežo. Esenciálne oleje obsiahnuté v nápoji pomáhajú telu uvoľniť sa a upokojiť sa. Pri pravidelnom užívaní chutného čaju sa nervový systém človeka vracia do normálu, normalizuje sa spánok. Nápoj má tiež tonizujúci účinok. Ak ho pijete ráno, naopak, dostaví sa príval energie, aktivuje sa práca mozgu, zvýši sa tonus celého organizmu.

Liečivý nápoj priaznivo pôsobí na črevá. Čaj prinesie nepopierateľný úžitok pri prejedaní, neustálych zápchach a otrave. Obzvlášť sa odporúča piť zelený čaj s jazmínom v horúcom období roka. Tonizujúci nápoj pomôže rýchlo uhasiť pocit smädu, ako aj odviesť prebytočnú vodu z organizmu. Ale močopudný účinok čaju môže spôsobiť dehydratáciu, preto sa neodporúča piť ho nekontrolovane.

Aromatický nápoj vďaka svojim prospešným vlastnostiam znižuje riziko vzniku onkologických ochorení. Obzvlášť sa odporúča ho užívať ľuďom, ktorí žijú v regiónoch s nepriaznivou ekologickou situáciou.

Pre ženy

Pre ženský organizmus prinesie konzumácia jazmínového čaju len pozitívny účinok.

1. Produkt je skutočným antidepresívom. Pravidelné užívanie chutného nápoja pomôže zlepšiť náladu a vyrovnať sa s nervovou poruchou.
2. Navyše je čaj prospešný pre pracovníčky duševnej práce, pretože dokáže normalizovať mozgovú aktivitu.
3. Ak budete systematicky piť aromatický nápoj, môžete ľahko zaspávať a rýchlo sa prebúdzať. Takisto zmiznú všetky príznaky nespavosti.
4. Vďaka kvetom jazmínu sa v žene prebúdza sexualita, normalizuje sa činnosť reprodukčného systému.
5. Čistiace vlastnosti čaju pomôžu zbaviť sa škodlivých cholesterolových plakov a posilniť steny ciev.
6. Normalizuje sa arteriálny tlak.
7. Najväčší prínos pre ženský organizmus spočíva vo vlastnosti čaju s jazmínom štiepiť podkožný tuk a odvádzať toxíny. Pri chudnutí je to hlavný prostriedok boja s nadbytočnými kilogramami.

Pre mužov

1. Zelený čaj s jazmínom normalizuje sexuálny život mužov, pretože priaznivo ovplyvňuje mnohé systémy tela. Nápoj pozitívne pôsobí na tvorbu pohlavných hormónov, má močopudné účinky a znižuje riziko vzniku prostatitídy.
2. Zelený čaj s jazmínom má vlastnosti afrodiziaka, pomáha posilniť sexuálnu túžbu.
3. Pravidelné užívanie liečivého nápoja pomôže uvoľniť sa, upokojiť nervový systém a dodáva silu na ďalšiu činnosť.
4. Čaj výborne ovplyvňuje činnosť mozgu.
5. Pri systematickom užívaní nápoja sa zlepšuje činnosť srdca, normalizuje sa tlak a odvádza sa škodlivý cholesterol.

Počas dojčenia

Užívanie čaju s jazmínom počas laktácie je povolené. Dôležité je však pamätať na to, že výrobok obsahuje kofeín, ktorý má povzbudzujúce vlastnosti. S materským mliekom prechádzajú všetky látky do tela dieťaťa. Ak sa po konzumácii čaju s jazmínom matkou dieťa stalo príliš aktívnym a nepokojným, treba užívanie nápoja ukončiť.

Čaj začnite užívať až po uplynutí 5 – 6 mesiacov od pôrodu. Počas tejto doby telo dieťaťa zosilnie a prestane prudko reagovať na produkty s liečivým účinkom. Ak je dieťa od narodenia nepokojné a zle spí, je lepšie zvoliť iný nápoj.

Počas tehotenstva

Pre ženy, ktoré očakávajú prírastok do rodiny, je dôležité správne sa stravovať. V tomto dôležitom období života je potrebné, aby telo dostávalo všetky vitamíny a minerály v dvojnásobnom množstve. Užívanie akýchkoľvek produktov, ktoré majú liečivé účinky, je potrebné vopred konzultovať s ošetrujúcim lekárom. Zelený čaj s jazmínom nie je výnimkou. Počas tehotenstva sa pomocou čaju môžete zbaviť nevoľnosti pri toxikóze. Ženám tiež uľahčuje cestovanie, pretože takýto čaj odstraňuje nevoľnosť z pohybu.

Zvyčajne v treťom trimestri tehotenstva začnú budúce mamičky trpieť opuchmi. Zelený čaj s jazmínom pomôže zbaviť sa tohto nepríjemného problému a odstrániť všetku prebytočnú tekutinu z tela. Počas tehotenstva sa neodporúča piť ho v noci, inak by to mohlo vyvolať nespavosť. V každom prípade počas tehotenstva treba čaj s jazmínom piť v obmedzenom množstve.

Prospech čaju s jazmínom na chudnutie

Nízkokalorický čaj môžete piť bez cukru. To pomáha prijímať menej kalórií. Zelený čaj s jazmínom nie je produktom, ktorý vedie k zníženiu hmotnosti, ale iba aktívnym pomocníkom. Nápoj sa môže stať nepostrádateľnou súčasťou celého komplexu v boji s tukovými usadeninami.

Pri pravidelnom užívaní chutného a aromatického nápoja sa zlepšujú metabolické procesy v tele, čo prispieva k odvádzaniu tuku, ktorý sa ukladá na bokoch a bruchu. Ak pijete čaj neustále, zvyšuje sa potenie, a tak sa spolu s potom vylučujú škodlivé látky a toxíny. Obsah kofeínu pomáha udržiavať telo v kondícii, dodáva energiu a dobrú náladu.

Zvyšuje zelený čaj s jazmínom krvný tlak?

Mnoho ľudí trpí poruchami krvného tlaku. Preto milovníci aromatického nápoja sa zaujímajú: ako vplýva čaj s jazmínom na tlak? Odborníci zastávajú názor, že zelený čaj s jazmínom prináša hypertonikom veľký úžitok, pretože pomáha znižovať krvný tlak. Účinnú pomoc pritom poskytuje práve horúci čaj.

Škody a kontraindikácie

Napriek celému radu prospešných a liečivých vlastností má nápoj niekoľko kontraindikácií a obmedzení:

1. V niektorých prípadoch môže zelený čaj s jazmínom spôsobiť alergiu. V takom prípade sa mu treba vyhnúť.
2. Pri konzumácii povzbudzujúceho nápoja by mali byť opatrní ľudia trpiaci hypotenziou. Horúci čaj má vlastnosti znižovať krvný tlak.
3. Nemali by ste sa oddávať pitiu čaju tesne pred spaním. Povzbudzujúci jazmínový čaj pôsobí na organizmus tonizujúco. Možno nezaspíte hneď, pretože budete mať veľa energie.
4. Počas tehotenstva a dojčenia sa ženám odporúča obmedziť konzumáciu nápoja a vopred sa poradiť s lekárom.
5. Pri srdcových ochoreniach môže nadmerná konzumácia čaju spôsobiť arytmiu, preto sa ľuďom trpiacim závažnými srdcovými ochoreniami odporúča obmedziť príjem nápoja.
6. Pri nadmernej konzumácii môže jazmínový čaj vyprovokovať zhoršenie závažných gastrointestinálnych ochorení.
7. Obmedzenie konzumácie sa týka aj ľudí trpiacich cukrovkou.

Konzumáciu čaju by ste nemali spájať s alkoholickými nápojmi. Môže to viesť k vzniku vredu. Zelený čaj môže pri pití alkoholických nápojov zvýšiť dráždivosť organizmu.

V každom prípade by ste nemali piť príliš veľa zeleného čaju. Každý prospešný a liečivý produkt treba konzumovať s mierou. Iba vtedy to bude pre organizmus prospešné.

Ako zavariť čaj s jazmínom

Od správne pripraveného čaju závisia chuťové a prospešné vlastnosti nápoja.

1. Na prípravu čaju je lepšie použiť čistenú vodu. Nemala by obsahovať nečistoty a cudzie príchute, pretože by to mohlo úplne pokaziť chuť čaju. Vodovodnú vodu si môžete vyčistiť sami pomocou špeciálneho filtra alebo ju nechať niekoľko hodín odstáť. Taktiež si môžete v obchode kúpiť čistú balenú vodu.
2. Na prípravu čaju sa najlepšie hodí hlinený, porcelánový alebo kameninový čajník. Čajník najskôr treba opláchnuť vriacou vodou.
3. Čaj by ste nemali zaliať hneď čerstvo prevarenou vodou. Nemala by byť teplejšia ako 85 stupňov.
4. Do opláchnutého čajníka treba dať 5–6 lyžičiek čaju a potom ho do polovice zaliať prevarenou vodou. Tak by sa mal čaj lúhovať 5 minút.
5. Potom treba doliať vodu po okraj a okamžite rozliať do šálok.

Zelený čaj s jazmínom je dobrý v tom, že sa dá piť bez cukru. Chuťové vlastnosti nápoja to umožňujú bez problémov.

Ako správne vybrať a skladovať jazmínový čaj

Odporúča sa kupovať iba drahé elitné odrody čaju. Netreba míňať peniaze na lacný čaj vo vrecúškach. Pri výbere venujte pozornosť štruktúre čaju: v zložení by mali byť viditeľné kvety jazmínu. Potom možno povedať, že máte pred sebou kvalitný produkt. Najprospešnejší je čaj pripravený z mladých lístkov a púčikov jazmínu.

Skladovanie
Čaj s akýmikoľvek prísadami si vyžaduje osobitné skladovanie, pretože ľahko absorbuje cudzie pachy. Je ho potrebné:

1. Umiestniť do sklenenej alebo porcelánovej nádoby.
2. Umiestniť na suché miesto, ďalej od ostatných produktov.
3. Je dôležité, aby čaj nezvlhol, inak stratí všetky svoje prospešné vlastnosti a pokazí sa.
4. Je potrebné dbať na to, aby na čaj nedopadali priame slnečné lúče.

Koľko jazmínového čaju možno vypiť za deň

Hoci je nápoj veľmi chutný a prospešný, neodporúča sa piť ho nadmieru. Odborníci radia denne konzumovať najviac 3 šálky čaju. V tomto prípade telo získa všetky potrebné prospešné látky bez akéhokoľvek poškodenia. Kvôli obsahu kofeínu je najlepšie piť zelený čaj s jazmínom 2 hodiny pred spaním. Nápoj tak neovplyvní pokojný spánok. Čaj s jazmínom má blahodarný vplyv na celý organizmus.

Najlepšie odrody zeleného čaju s jazmínom

Výrobcovia čaju sa snažia potešiť svojich spotrebiteľov rôznymi odrodami. Osobitným uznaním u milovníkov kvalitného zeleného čaju s jazmínom sa tešia čínske odrody:

1. Nefritový motýľ (Mo Li Jü Te). Na výrobu tohto jedinečného nápoja sa odoberajú dva horné listy čajovníka a skladujú sa spolu s kvetmi jazmínu, potom sa ručne zvíjajú spolu s nimi. Každý lístok má tvar mory. Tento čaj podľa názoru Číňanov normalizuje látkovú výmenu a priaznivo pôsobí na nervovú sústavu organizmu.
2. Jazmínová perla (Mo Li Lun Feng Džen). V tejto odrode sa tiež používajú horné listy. Zbierajú sa v apríli, potom sa podrobujú primárnemu spracovaniu. Potom sa pridajú kvety jazmínu. Získaná zmes sa skladuje pri určitej teplote niekoľko dní. Výsledný čaj má horkastú chuť a silnú arómu.
3. Oko fénixa (Mo Li Dan Feng Jan). Odroda sa vyrába z listov čajovníka, keď kvitne. Listy spolu s kvetmi jazmínu sa zvíjajú do tvaru oválu. Tieto úkony sa opakujú niekoľkokrát.
4. Jazmínová ulitka (Mo Li Čen Lo). Najobľúbenejšia odroda v Číne. Listy čajovníka sa zbierajú na jar, potom sa sušia a skladujú až do obdobia, keď prebehne zber kvetov jazmínu. Potom sa čajové listy zmiešajú s kvetmi.
5. Vladyka jazmínu (Mo Li Ča Van). Táto odroda sa vyrába z prvých púčikov čajovníka. Má sýtu horkastú chuť a jasne žltý odtieň.
6. Zelený jazmín (Chua Džu Ča). Je to tradičný strednelistový čaj, ktorý má tvar guličiek. Číňania ho uprednostňujú konzumovať ráno, pretože nápoj zvyšuje tónus a zvyšuje pracovnú schopnosť. Po zaliatí sa okrúhle guličky rozkrúcajú.

Každá z kvalitných odrôd zeleného čaju s jazmínom má jedinečné chuťové vlastnosti a priaznivé účinky. Pri správnom výbere a skladovaní čaju si vždy budete môcť vychutnať úžasnú chuť a vycibrenú vôňu nápoja. Pomocou liečivého nálevu sa budete môcť natrvalo zbaviť mnohých zdravotných problémov. Tento nápoj je obzvlášť prospešný pre ľudí s nadváhou.

Fotografia jazmínového čaju