Ako rozpoznať, že sa chlieb pokazil? Hlavné príznaky

Chlieb je bohatý na stopové prvky, vitamíny, zabezpečuje normálne trávenie a nasýti telo energiou. Ako každý výrobok, aj on sa môže pokaziť. V takom prípade sa už jesť nedá. Nie vždy ho však treba vyhodiť, pretože ho možno použiť na prípravu občerstvenia.

Príznaky pokazeného chleba

Rozpoznať, že chlieb nie je vhodný na konzumáciu, možno podľa výskytu nepríjemného zatuchnutého zápachu. Vzniká, keď výrobok dlho leží v sáčku na teplom mieste.

Pokazený chlieb možno tiež rozpoznať podľa prítomnosti plesne na povrchu.

Riziká konzumácie pokazeného chleba

Veľké nebezpečenstvo pre organizmus predstavuje pleseň, ktorá sa objavuje na jeho povrchu. Sú to mikroorganizmy schopné spôsobiť silnú otravu.

Príznaky intoxikácie nečerstvým chlebovým výrobkom sú:

• nevoľnosť a vracanie;
• silná bolesť v oblasti brucha, hnačka;
• zníženie hodnôt krvného tlaku;
• bolesť hlavy a závrat;
• dehydratácia.

Pri výskyte týchto príznakov je potrebné vypláchnuť žalúdok a zavolať lekára.

Čo sa dá pripraviť z nečerstvého chleba

Ak chlieb stvrdol, ale nie sú prítomné známky pokazenia, neoplatí sa ho vyhadzovať. Dá sa z neho pripraviť:

• krutóny do polievky;
• krutóny;
• teplé sendviče;
• chlebový puding;
• zákusok «kartóška».

Stvrdnutý chlieb sa používa na prípravu fašírok a dokonca aj nákypov. Preto sa takého výrobku netreba zbavovať.

Ako skladovať chlieb, aby nestvrdol a neplesnivel

Aby chlieb nestvrdol a neplesnivel, skladuje sa v chladničke v látkovom alebo papierovom vrecku. Chlieb je tiež možné vložiť do igelitového vrecka s dierkami.

Doba skladovania je maximálne 5 dní. Po uplynutí tejto doby začne chlieb stvrdnúť a plesnivieť.

Dá sa zmraziť

Na predĺženie trvanlivosti chleba ho možno zmraziť, najskôr nakrájať na kúsky a vložiť do nádoby s pevným viečkom.

Chlieb je najobľúbenejší výrobok. Konzumuje sa s polievkou a hlavnými jedlami. Aj zo stvrdnutého chleba možno pripraviť množstvo pochutín a jedál. Výborne dopĺňa energiu, utíši hlad. Je dôležité ho správne skladovať, pretože pokazený výrobok je nebezpečný pre zdravie.