Ako zistiť, že sa krevety pokazili? Hlavné príznaky

Krevety, podobne ako iné morské plody, majú tendenciu rýchlo sa kaziť. Nemali by ste ich dlho nechávať pri izbovej teplote. Pri skladovaní je dôležité dodržiavať podmienky a lehoty.

Príznaky pokazených kreviet

To, že mäkkýše už nie sú vhodné na konzumáciu, môžete zistiť podľa nasledujúcich príznakov:

1. Stmavnutie hlavy. Tak ako ryby, aj krevety sa začínajú kaziť od hlavy. Ak hlava získala neprirodzenú farbu, je lepšie sa konzumácii produktu vyhnúť.
2. Zápach. Pokazený produkt má prenikavý, hnilobný alebo kyslý zápach.
3. Lepkavý sliz. Mäkkýše sa pokrývajú lepkavým slizom, keď už sú pokazené.
4. Zmena farby. Čerstvé krevety majú jemnú ružovú, peknú farbu. Pokazené sa stávajú sivými alebo zelenkastými.
5. Výskyt povlaku. Na povrchu sa objavuje biely povlak.

Na produkte, ktorý nie je vhodný na konzumáciu, sa môže objaviť biela pleseň.

Ako správne skladovať krevety

Na zníženie rizika rýchleho pokazenia produktu ho treba správne skladovať a dodržiavať všetky lehoty a podmienky.

Mrazené

Doba skladovania predstavuje jeden rok. Zároveň je prísne zakázané ich rozmrazovať a následne opäť zmrazovať. Neznášajú zmenu teploty a okamžite sa stanú nevhodnými.

Varené alebo vyprážané

Varené alebo vyprážané krevety by ste nemali skladovať dlhšie ako jeden deň. Zároveň ich nechajte v chladničke v tesne uzavretej nádobe.

Ako si vybrať čerstvý produkt pri kúpe

Aby ste si kúpili kvalitný a čerstvý produkt, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

1. Mrazené mäkkýše je lepšie kupovať v továrenskom balení. Na ňom musia byť uvedené miesto a čas balenia, dátum výroby a lehota spotreby.
2. Prítomnosť snehu v balení je znakom toho, že krevety boli opakovane rozmrazené a zmrazené. Od ich kúpy je lepšie upustiť.
3. Farba článkonožcov by mala byť rovnomerná, ružová bez tmavých škvŕn.
4. Prítomnosť priehľadnej tenkej ľadovej glazúry naznačuje, že produkt nebol rozmrazený.

Správne vybrať krevety nie je ťažké. Treba pozorne prezrieť produkt a uistiť sa, že mu neuplynula lehota spotreby.

Mäkkýše sa kazia rýchlo. Stačí, aby niekoľko hodín ležali pri izbovej teplote, a stanú sa nevhodnými na konzumáciu. Aby sa to nestalo, krevety treba správne skladovať a dodržiavať všetky lehoty a podmienky.