Ako určiť, že sa mandarínka pokazila? Hlavné príznaky

Mandarínka — obľúbené ovocie mnohých, ktoré okrem svojej chuti má množstvo prospešných vlastností. Pravidelná konzumácia citrusov prispieva k: odstraňovaniu toxínov z tela, zlepšeniu stavu zubov, zvýšeniu pevnosti krvných kapilár. Aby nám však mandarínky prinášali len úžitok, je potrebné preskúmať podmienky ich skladovania.

Príznaky pokazenej mandarínky

Predtým, než ochutnáte ovocie, uistite sa, že nemá nasledujúce príznaky:

1. Veľmi mäkká šupka, ktorá sa takmer bez námahy odstraňuje z mandarínky.
2. Miesto, kde bol plod odtrhnutý zo stromu, je tvrdé a stmavnuté.
3. Na povrchu ošúpanej mandarínky sú viditeľné hnedé škvrny.
4. Zvädnuté a tmavé listy (ak je prítomná stopka).
5. Biele škvrny na šupke (tento príznak naznačuje, že mandarínky boli ošetrené etylénom a z konzumácie tohto ovocia nebude žiadny úžitok).
6. Vnútri je ovocie príliš mäkké a vodnaté.

Ak pozorujete aspoň jeden z týchto bodov, mandarínka je pokazená a jej konzumácia je zakázaná!

Ako skladovať mandarínky, aby sa nepokazili

Aby sa ovocie nepokazilo, je potrebné dodržiavať určité pravidlá, vďaka ktorým sa prospešné vlastnosti mandarínok zachovajú.

V chladničke

V chladničke môžu mandarínky vydržať asi mesiac. Mali by ležať v nádobe alebo v boxe na ovocie. Nedávajte ich do uzavretého vrecka, pretože v takom prípade k nim nebude prúdiť vzduch, a tým začne proces hnitia.

V pivnici alebo suteréne

Pri skladovaní v pivnici je trvanlivosť citrusov 3–4 mesiace. Mandarínky by mali ležať v kartónových škatuliach na paletách, pričom by ste ich nemali umiestňovať vedľa iného ovocia a zeleniny. Pre dosiahnutie čo najpriaznivejších podmienok sa odporúča zabaliť mandarínky do hodvábneho papiera.

Na balkóne alebo lodžii

Na balkóne a v pivnici sa mandarínky skladujú takmer rovnako, ale treba pamätať na to, že balkón musí byť dostatočne izolovaný (teplota 1–2 °C) a tiež ho treba pravidelne vetrať, aby sa predišlo nadmernému zvýšeniu vlhkosti.

Pri izbovej teplote

Pri izbovej teplote sa neodporúča skladovať mandarínky, pretože za takýchto podmienok ich trvanlivosť nepresiahne 7 dní. Vlhkosť vzduchu v miestnosti by zároveň nemala presahovať 80 %.

Pri dodržaní týchto podmienok skladovania si mandarínky dlhodobo zachovajú chuť a hlavné — úžitok.