Ako zistiť, že sa párky alebo klobásky pokazili?

Párky a klobásky sú jedným z najobľúbenejších jedál, jednoduchých na prípravu. Často nás zachraňujú, keď sa ponáhľame alebo jednoducho nechceme vynakladať energiu na to, aby sme sa v kuchyni trápili. Ale pokazené výrobky by sa nemali konzumovať, pretože môžu spôsobiť poruchy tráviaceho systému.

Príznaky pokazených párkov a klobások

Pozrime sa na hlavné príznaky pokazených klobások a párkov:

• na každom párku (klobáske) je lepkavá pena;
• výrobky tmavnú, alebo sa na nich objavujú stopy plesne;
• kyslý zápach;
• príliš mäkká konzistencia.

Môžete jesť produkt po lehote spotreby?

Stáva sa, že po uplynutí doby trvanlivosti párky a klobásky vyzerajú čerstvé a dokonca nestrácajú svoje chuťové vlastnosti. Napriek tomu by sa nemali konzumovať. Ide o to, že v potravinách s uplynutou lehotou trvanlivosti sa vyvíjajú škodlivé baktérie a mikróby, ktoré môžu spôsobiť bolesti brucha, nevoľnosť a dokonca aj zvracanie.

Ako správne skladovať párky a klobásky

V chladničke

V chladničke skladujeme párky a klobásky pri teplote 4–6 °C. Mali by sa uchovávať v vreckách, ktoré neprepúšťajú vzduch. Doba skladovania je 3–8 dní, v závislosti od ich zloženia.

V mrazničke

V mrazničke môžu byť polotovary skladované až dva mesiace, ale na to je potrebné dodržiavať určité pravidlá. Pred zmrazením párkov je potrebné ich vybrať z obalu a oddeliť od seba. Potom by sa mali rozdeliť na porcie a vložiť do celofánových vreciek.

Bez chladničky

Pri izbovej teplote by sa párky nemali skladovať dlhšie ako 12 hodín, v horúčave — 6, pretože za týchto podmienok sa mäsové výrobky rýchlo kazia.

Skladovanie vareného výrobku

Varené párky by sa mali spotrebovať ihneď, alebo ich vložiť do chladničky najviac na 48 hodín. Pri izbovej teplote sa skladujú 2–3 hodiny.