Bezé: užitočné vlastnosti a recepty na prípravu

Ľahká a vzdušná štruktúra beze robí jedlo jedinečným. Chutný dezert si získal množstvo fanúšikov po celom svete. Technológia prípravy si podmaňuje svojím jednoduchým prevedením. Vzdušný dezert sa výborne hodí k šálke horúceho čaju. Jeho rafinovaná krémová textúra umožňuje robiť rôzne variácie s tvarmi. Pridanie potravinárskych farbív pomôže vytvoriť sviatočnú náladu a pridať nádych optimizmu. Tento dezert je jednou z prospešných lahôdok. Túto maškrtu majú veľmi radi deti, a tiež jej chuť uznávajú ľudia všetkých vekových kategórií. Pred jeho vzdušnou textúrou a ťahavou náplňou neodolajú milovníci sladkých dezertov.

Čo je to beze

Beze je vzdušný dezert, ktorý obsahuje vaječné bielka vyšľahané s cukrom. Vlasťou tohto jedla je Francúzsko, ktoré začalo výrobu dezertu už v 17. storočí. Ako prísadu na zvýraznenie chuti niektorí výrobcovia pridávajú vanilku, mandľový extrakt a ďalšie prísady. Aby bolo beze čo najchutnejšie, je potrebné používať len prírodné zložky.

Mäkká náplň dezertu je pokrytá chrumkavou vrstvou, ktorá akoby sa topila na jazyku. Do náplne beze môžu byť pridané potravinárske farbivá, ktoré vytvárajú určitý farebný pigment. Pridanie rôznych prísad pomáha dosiahnuť rôzne chuťové náplne, ktoré ľuďom tak chutia.

Druhy

1. Francúzske beze. Tento druh je klasikou, ktorá je dodnes aktuálna. Obsahuje len dve zložky: vaječný bielok a biely cukor. Tento druh je pomerne jednoduchý na prípravu a predstavuje potrebný základ pre iné kulinárske variácie. Pečie sa v rúre pri teplote nie vyššej ako 90 stupňov.
2. Švajčiarske beze. Tento druh obsahuje tri zložky: vaječný bielok, biely cukor a vanilín. Pripravuje sa pri teplote 70 stupňov. Charakteristická chuť vanilky dodáva jedlu rafinované a jedinečné chuťové tóny.
3. Talianske beze. Tento druh dobre drží tvar a vyznačuje sa obzvlášť hladkou vrchnou vrstvou. Beze je veľmi chrumkavé. Hlavným tajomstvom je príprava sirupu z vody a cukru, ktorý sa následne spája s bielkom. Takýto spôsob umožňuje dosiahnuť správny a dokonalý tvar.

Čím sa líši beze od meringue

Tieto dva pojmy sa veľmi často zamieňajú. Oba pokrmy majú rovnaký súbor surovín, ale existuje jeden rozlišovací znak. Bezé pozostáva z krému, ktorý má hustú konzistenciu. Merengue predstavuje hotový koláčik, ktorý bol upečený v rúre z bezé.

Tiež existuje rozdiel v skladovaní produktov. Bezé môže byť skladované dlhý čas len pri nízkej teplote, a merengue – v suchom stave v miestnosti.

Zloženie a kalorická hodnota

Do základného zloženia vzdušného dezertu patria:

• Vaječný bielok.
• Biely cukor.

Ako potravinové prísady sa môžu používať iné produkty, ktoré dodávajú výraznú chuť a odtiene. Klasické bezé má snehobielu farbu.

• Kalorická hodnota tohto jedla na 100 g – 305 kcal.
• Bielkoviny – 2,5 g.
• Tuky – 0 g.
• Sacharidy – 80 g.

Toto jedlo je dezert, preto je lepšie ho konzumovať v obmedzenom množstve. Vysoký obsah bielkovín pomáha pri budovaní svalovej hmoty a potrebné sacharidy dodajú energiu na celý deň. Tento dezert patrí medzi rýchle sacharidy, ktoré sa ľahko vstrebávajú do organizmu. Jedlo francúzskej kuchyne vôbec neobsahuje tuky, čo pomáha v boji s nadváhou pri primeranej fyzickej aktivite.

Čím je beze prospešné

Všeobecné prínosy

1. Vo francúzskom dezerte obsahuje veľké množstvo niacínu, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a prispieva k zlepšeniu pamäťovej koncentrácie. Ďalšími prospešnými vlastnosťami tejto látky sú normalizácia tráviaceho systému a zvýšenie odolnosti organizmu voči stresu a nervovému preťaženiu. Látka obsiahnutá v kuracom vajci umožňuje vylučovať škodlivé toxíny z pečeňových buniek.
2. Ak sa tento dezert zje ráno, umožní nasýtiť organizmus glukózou a zvýšiť náladu.
3. Obsah veľkého množstva sacharidov a vitamínov skupiny B umožňuje vychutnať si chutnú a celkom prospešnú maškrtu.

Pre ženy

Vitamíny skupiny B, ktoré sú obsiahnuté v bezé, priaznivo ovplyvňujú ženský organizmus. Umožňujú normalizovať hormonálnu hladinu, ovplyvňujú vonkajší vzhľad. V dostatočnom množstve zlepšuje stav vlasov, posilňuje nechtové platničky, podieľa sa na tvorbe hemoglobínu a umožňuje znížiť zlý cholesterol. Pridanie cukru výrazne zvyšuje náladu a obohacuje organizmus glukózou, ktorá dodáva energiu.

Vysoký obsah vápnika umožňuje nechtom a kostiam ostať v dobrom stave. Konzumácia tohto dezertu v rannom čase v obmedzených množstvách nevedie k tvorbe nadmernej hmotnosti. Horčík obsiahnutý v kuracom bielku umožňuje naladiť fungovanie nervovej sústavy. Taktiež je dezert ľahko stráviteľný, po jeho konzumácii nevzniknú problémy s tráviacim systémom. Sodík a draslík pomáhajú udržiavať vodno-alkalickú rovnováhu. To prispieva k odstráneniu opuchov, čo priaznivo vplýva na zdravie organizmu a udržanie sviežeho, oddýchnutého vzhľadu.

Pre mužov

Mužom tento dezert umožňuje upraviť fungovanie kardiovaskulárneho systému a zlepšuje koncentráciu pamäti. Užitočný proteín sa podieľa na tráviacom metabolizme a umožňuje telu fungovať ako hodinky. Glukóza dodáva náboj energie a výborne zlepšuje náladu. Niacín reguluje úroveň kyslosti žalúdka, čo je dôležitou funkciou pre pohodlné trávenie.

Vitamíny skupiny B zásobujú mužský organizmus prospešnými látkami. Bielkovina, ktorá sa dobre vstrebáva, umožňuje mužom, ktorí aktívne športujú, budovať svalovú hmotu. Pri konzumácii sladkosti v prvej polovici dňa sa netreba obávať priberania nadváhy.

Železo a horčík, ako aj vysoký obsah bielkovín zvyšujú mužskú potenciu a dodávajú energiu na celý deň. Vitamín PP umožňuje urýchliť metabolizmus a odstraňuje škodlivé toxíny z organizmu.

Počas tehotenstva

Kurací vaječný bielok obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú v tehotenstve tak potrebné. Železo pomáha obnoviť hladinu hemoglobínu, ktorá tak často chýba. Vysoký obsah vápnika a horčíka umožňuje upraviť fungovanie nervového systému, posilniť kosti, nechty a vlasy. Sodík a draslík zabraňujú hromadeniu nadbytočnej tekutiny v organizme. Dochádza k normalizácii krvného tlaku, ako aj k zvýšeniu koncentrácie pozornosti.

Dieťaťu, ktoré sa nachádza v matkinom lone, tieto zložky pomáhajú v duševnom vývoji. Zdravá sladkosť zlepšuje náladu a normalizuje hormonálnu hladinu, ktorá sa v tehotenstve často mení. Konzumácia pusiniek v malom množstve je plne opodstatnená. Túto sladkosť je možné jesť počas celého tehotenstva, ako aj hneď po pôrode.

Počas dojčenia

Mladé mamičky po pôrode veľmi starostlivo sledujú svoju stravu, aby neublížili svojmu dieťaťu. Pusinky v sebe nenesú absolútne žiadnu hrozbu. Avšak dieťa môže mať alergické reakcie na prídavok umelých farbív, preto je potrebné venovať pozornosť prírodnému zloženiu. Zabezpečí materskému mlieku potrebné vitamíny skupiny B, ako aj ďalšie, nie menej prospešné mikroprvky.

Novorodenec bude dostávať železo a vápnik. Podieľajú sa na tvorbe kostí a mozgovej aktivite. Pri dojčení je potrebné venovať zdraviu starostlivú pozornosť, uprednostňovať prírodné zloženia.

Pre deti

Pre deti sa môže takáto pochúťka zaviesť do stravy od troch rokov. Kurací vaječný bielok je zdrojom bielkovín, ktoré sú tak dôležité pre vývoj detského organizmu. Vitamíny skupiny B a PP regulujú hladinu cholesterolu v krvi. Obohacujú organizmus dieťaťa potrebnými látkami, ktoré prispievajú k pohodlnému tráveniu.

V detskom veku dochádza k zvýšenej záťaži na mozgovú a fyzickú aktivitu. Toto obdobie je spojené s formovaním kostí, ktoré potrebujú vysoký obsah vápnika. Bezé je ďalšou chutnou zložkou, ktorá vďaka prospešným mikroelementom môže deťom poskytnúť užitočné látky. Na formovaní mozgovej aktivity sa podieľa horčík, ktorý je tiež prítomný v dostatočnom množstve. Horčík tiež zlepšuje činnosť nervovej sústavy a bojuje s nadmernou detskou vzrušivosťou.

Chutný dezert pomôže zvýšiť hladinu glukózy v krvi, ktorá je zodpovedná za aktivitu. Chuť zlepšuje náladu a dodáva silu zvládať náročné úlohy v tomto ťažkom veku.

Pri chudnutí

Mnoho ľudí v honbe za ideálmi krásy úplne odmieta cukor a všetky sladké výrobky. Takýto prístup je v základe nesprávny. Sladké výrobky by mali byť súčasťou každej vyváženej stravy, aj pri chudnutí. V tomto období telo potrebuje prospešné vitamíny skupiny B, ktoré sú obsiahnuté v bezé. Bielkovina sa podieľa na tráviacom systéme a umožňuje správne doplniť stravu každého, kto chudne. Úplne sa vyhýbať sacharidom nie je potrebné.

Existuje hlavné pravidlo, ktoré dodržiavajú všetci skúsení lekári a dietológovia, ako aj ľudia, ktorí sa riadia zdravou stravou. Sacharidy je potrebné prijímať v prvej polovici dňa, potom sa premenia na energiu a spália sa. Večer by ste bezé nemali konzumovať, pretože je kalorické. Dávkované množstvo chutného dezertu poteší svojou chuťou bez rizika ukladania nadbytočných kilogramov.

Pri gastritíde

Gastritída sa nazýva chorobou súčasnosti. Zapálené steny žalúdka vyžadujú prísnu diétu, aby sa predišlo recidívam ochorenia. Samozrejme, na prázdny žalúdok by ste tieto sladkosti nemali konzumovať. Po obede alebo večeri si môžete dopriať malé množstvo chutného dezertu. Gastritída je spojená so zvýšenou tvorbou žalúdočnej šťavy, ktorá dráždi zapálené steny žalúdka.

V bezé nie sú žiadne zložky, ktoré by mohli vyvolávať zvýšené dráždenie a zvyšovať množstvo žalúdočnej šťavy. Tento druh sladkosti je jedným z povolených pri tejto náročnej chorobe. Jeho jemná a lahodná textúra sa v žalúdku dobre trávi a obohacuje telo vitamínmi skupiny B. Pri chronickej gastritíde sa mikroelementy vstrebávajú o niečo horšie, preto v kombinácii so správnou stravou môže byť tento dezert veľmi užitočný.

Pri pankreatitíde

Pankreatitída je zápal podžalúdkovej žľazy, ktorá je zodpovedná za celé trávenie a produkciu inzulínu. Pri tomto ochorení existuje pomerne rozsiahly zoznam diétnych kontraindikácií. Bezé je jednou z povolených sladkostí, ktorými si môžete občas dopriať, keď pominie akútna forma.

Francúzsky dezert vôbec neovplyvňuje podžalúdkovú žľazu vďaka jemnej textúre a použitiu prírodných zložiek. Pri tomto ochorení sa treba vyhýbať výrobkom s neprírodnými potravinárskymi farbivami. Tiež pusinky v obmedzenom množstve nevyžadujú veľkú produkciu enzýmov.

Potrebné vitamíny skupiny B a PP, ako aj užitočné mikroelementy je možné získať konzumáciou pusiniek ako chutného dezertu v kombinácii s inými povolenými výrobkami. Pusinky možno použiť ako alternatívnu náhradu ťažkých a mastných koláčov, ktoré sú pri tomto ochorení úplne kontraindikované.

Škody a kontraindikácie

Nech by bola táto maškrta akokoľvek chutná, vždy sa nájdu kontraindikácie, ktoré zakazujú konzumáciu výrobku aj v minimálnom množstve.

1. Hlavnou kontraindikáciou je individuálna neznášanlivosť vaječného bielka. Takáto vec sa vyskytuje veľmi zriedka, ale predsa také prípady existujú a vtedy sa treba tohto jedla vzdať.
2. Cukrovka. Toto ochorenie sa vyznačuje zvýšeným množstvom glukózy v krvi. V zozname výrobkov sú pusinky zakázané kvôli vysokému obsahu cukru.
3. Veľká nadváha. Zníženie hmotnosti je možné pri prísnom dodržiavaní diéty. Ak ide o obezitu, dietológovia na celom svete odporúčajú zdržať sa tohto výrobku aspoň na začiatku.
4. Konzumácia sladkostí vo veľkých množstvách má negatívny vplyv na zuby. Vedú k vzniku kazu a iných stomatologických chorôb.

Ako správne skladovať beze

Vynikajúci dezert je potrebné skladovať v hermeticky uzavretej nádobe s pevným vekom, ktoré spoľahlivo prilieha po celej ploche. Pusinky majú krátku trvanlivosť, najmä domáce prípravy. Pochúťka sa skladuje pri izbovej teplote nie vyššej ako 25 stupňov. Na prudkom slnku sa rýchlo začína kaziť a strácať svoj príťažlivý tvar. Miesto skladovania musí byť spoľahlivo chránené pred prenikaním slnečných lúčov, ktoré prispievajú k topeniu.

Môžete ich mraziť?

Pri nízkych teplotách hotový výrobok začína tvrdnúť a strácať svoje chuťové vlastnosti. Pri veľkej potrebe ho možno podrobiť procesu mrazenia, ale chuť bude prakticky stratená.

Ako pripraviť beze: recepty

Pomerne jednoduchý proces prípravy má mnoho variácií. Každý recept má svoju individuálnu chuť.

Príprava pusiniek vyžaduje osobitnú presnosť. Jej štruktúru môže narušiť niekoľko kvapiek vody na riade alebo pridanie malého množstva žĺtka. Je dôležité utrieť všetok riad do sucha a oddeliť bielky od žĺtkov pomocou špeciálnych pomôcok. Len v tomto prípade možno dosiahnuť potrebnú konzistenciu. Tá poslúži ako základná štruktúra dezertu.

Profesionálni šéfkuchári šľahajú vaječné bielka iba pomocou metly. Ich pohyby smerujú rôznymi smermi, ako aj hore a dole. To umožňuje dosiahnuť potrebnú konzistenciu a hustú penu.

Recept s vanilkovým cukrom

Suroviny:

• Vajce (používa sa len bielok) – 3 kusy.
• Biely cukor – 150 g.
• Vanilkový cukor – 1 polievková lyžica.

Recept krok za krokom:

1. Oddeľte žĺtok od bielka a postup zopakujte so všetkými vajcami. Tento postup je veľmi dôležitý. Od dôkladného oddelenia bielkov od žĺtkov bude závisieť následný úspech prípravy jedla. Bielky vložte do hlbokej nádoby.
2. Zmiešajte biely cukor s vanilkovým cukrom a premiešajte do homogénnej hmoty.
3. Do misy mixéra nalejte bielky a šľahajte, kým nevznikne hustá pena. Ak nemáte po ruke mixér, môžete použiť blender alebo metličku. Hlavné je, aby konzistencia bola úplne homogénna, s penou. Šľahajte na vysokých rýchlostiach.
4. K vzniknutej bielkovinovej hmote pridajte zmiešaný cukor a blender opäť zapnite na maximálny výkon. Najdôležitejšie je dosiahnuť úplné rozpustenie kryštálikov cukru a homogénnu štruktúru.
5. Na obdĺžnikovú formu na pečenie položte špeciálny papier na pečenie a zastrihnite ho tak, aby nepresahoval cez okraje.
6. Krémovú hmotu z mixéra vložte do cukrárskej striekačky. Musí mať špeciálny tvar, aby všetky pochúťky mali rovnaký tvar a textúru. Za klasický sa považuje tvar pripomínajúci malý kvet. Špičky môžu byť rôznych veľkostí.
7. Rozohrejte rúru na teplotu 120 stupňov a pečte sladkosti 40 minút, kým nebudú úplne hotové.

Pokrm sa považuje za úplne hotový, keď stuhne do pevného stavu. Pred konzumáciou je potrebné nechať bezé vychladnúť prirodzeným spôsobom.

Beze s prídavkom citrónovej šťavy

Suroviny:

• Vajce (používa sa len bielok) – 4 kusy.
• Práškový cukor – 150 g.
• Citrónová šťava – 1 čajová lyžička.

Recept krok za krokom:

1. Rozbite vajcia do hlbokej nádoby a oddeľte bielky od žĺtkov. Tomuto procesu je potrebné venovať osobitnú pozornosť. Bielky musia byť úplne oddelené.
2. Do misy mixéra nalejte vaječné bielky a šľahajte ich na vysokej rýchlosti, kým nevznikne hustá pena.
3. K vzniknutej hmote pridajte citrónovú šťavu a práškový cukor. Všetky suroviny premiešajte na vysokej rýchlosti. Priemerný čas je 3–5 minút. Citrónová šťava umožňuje dosiahnuť hladšiu a rovnomernejšiu textúru krému.
4. Tekutú hmotu vložte do cukrárskeho vrecka alebo do cukrárskej striekačky s veľkou špičkou.
5. Formu na pečenie vysteľte papierom na pečenie po celej šírke. Na formu vytlačte malé bezé v tvare kvetu.
6. Po naplnení celého plechu sladkosťami ho vložte do rúry. Teplota pečenia – približne 100 stupňov, čas – 2 hodiny.

Bezé sa považujú za hotové, keď stuhnú. Na stôl ich treba podávať pri izbovej teplote.

Recept na beze na paličkách

Suroviny:

• Vajce (používa sa len bielok) – 4 kusy.
• Biely cukor – 170 g.
• Vanilka – 15 g.

Na želanie môžete použiť potravinárske farbivo na dodanie farby.

Recept krok za krokom:

1. Rozbite vajcia v samostatnej nádobe a oddeľte žĺtok od bielka. Postup zopakujte so všetkými vajcami.
2. Vaječný bielok šľahajte v blende alebo mixéri do homogénneho stavu, kým nevznikne hustá pena.
3. Do tej istej nádoby pridajte biely cukor a vanilín. Suroviny premiešajte až do úplného rozpustenia kryštálov cukru a do jednotnej hmoty.
4. Na pridanie chuti a odtieňa použite potravinárske farbivo, ktoré vložte do tej istej nádoby a miešajte, kým nevznikne jednotná farba a pena.
5. Formu na pečenie vyložte papierom na pečenie podľa tvaru. Hmotu preložte do cukrárenského sáčku. Vytvorte krásne pusinky rovnomerného tvaru. Tvar môže byť s okrúhlymi závitmi.
6. Ku každej pripravenej pusinke pridajte malé špajdličky. Vložte do vyhriatej rúry na 2 hodiny pri teplote približne 90 stupňov.

Po vychladnutí musí byť forma úplne stuhnutá a pevná. Svetlé a chutné pusinky budú skvelou ozdobou stola.

Recept s kokosovými hoblinami

Suroviny:

• Vajce (použite len bielky) – 2 kusy.
• Práškový cukor – 100 g.
• Kyselina citrónová – 1 štipka.
• Kokosová strúhanka – 2 polievkové lyžice.

Recept krok za krokom:

1. V hlbokej nádobe rozbite všetky vajcia. Oddeľte bielky od žĺtkov. V tomto recepte sa používajú len bielky.
2. Vyšľahajte bielky do hustej peny. Na tieto účely použite mixér alebo bežnú metlu.
3. Do vzniknutej zmesi pridajte práškový cukor a kyselinu citrónovú. Všetky zložky dobre premiešajte až do úplnej jednotnosti hmoty.
4. Rovnomerne pridajte kokosovú strúhanku a premiešajte.
5. Hmotu preložte do cukrárenského sáčku. Ak ho doma nemáte, môžete ju jednoducho naniesť malou lyžičkou a dať jej tvar.
6. Na plech vyložený papierom na pečenie vytlačte hmotu pusiniek a dajte im tvar.
7. Rúru rozohrejte na teplotu 100 stupňov a vložte do nej budúci dezert. Pečte počas 2 hodín.

Kokosová štruktúra dodáva jemnú chuť a robí jedlo ešte chutnejším. Pusinky nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a podávajte na stôl.

Recept na farebné beze

Suroviny:

• Vaječný bielok – 3 kusy.
• Práškový cukor – 100 g.
• Mandle jemného mletia – 100 g.
• Biely cukor – 100 g.
• Rôznofarebné potravinárske farbivá.

Recept krok za krokom:

1. Mandle a práškový cukor pridajte do hlbokej nádoby. Zložky medzi sebou premiešajte.
2. V oddelenej nádobe oddeľte žĺtky od bielkov. Používajú sa len vaječné bielky. Tie vyšľahajte pomocou mixéra na vysokej rýchlosti do jednotného stavu s hustou penou.
3. Do bielkovej hmoty pridajte cukor a miešajte až do úplného rozpustenia kryštálov a hustej konzistencie.
4. Do nádoby s bielkami a cukrom pridajte prvú nádobu s mandľovou drvinou. Miešajte do stavu jednotnej hmoty. Konzistencia by mala byť nadýchaná a hustá.
5. Pridajte farbivá podľa chuti a farby do hustej hmoty. Premiešajte do jednotnosti farby.
6. Hustú textúru vložte do cukrárenského sáčku. Ak ho nemáte, môžete použiť obyčajnú čajovú lyžičku.
7. Formu na pečenie vyložte papierom na pečenie a vytvorte pekný tvar.
8. Rúru rozohrejte na teplotu 120 stupňov a pečte približne pol hodiny.

V hotovej podobe majú pusinky pevnú štruktúru, dobre sa oddeľujú od papiera na pečenie. Takýto dezert sa podáva vychladený. Jeho jemná textúra umožňuje topiť sa na jazyku.

Ako správne jesť beze podľa etikety

Pusinky sa považujú za jeden z najobľúbenejších vybraných receptov. Výskyt takejto lahôdky na stole je skutočnou ozdobou oslavy. Podľa etikety nie je zakázané jesť pusinky rukami. Potrebné množstvo je potrebné položiť na podšálku alebo malý tanierik. Pusinky je potrebné jesť nad nimi, aby sa omrvinky nerozleteli po celom stole a podlahe. Použitie dezertnej lyžičky alebo noža je tu neopodstatnené. Pusinky majú malú veľkosť a tvrdú textúru, preto nie je potrebné používať príbor.

Ak má lahôdka pomerne veľký tvar, možno ju pre pohodlie rozrezať na dve rovnaké časti bežným dezertným nožom. Po skončení čajového posedenia je potrebné použiť obrúsok. Takéto pravidlá etikety diktuje moderná spoločnosť.

Zaujímavé fakty

O tomto dezerte existuje mnoho zaujímavých faktov:

1. História hovorí, že ho vynašli vo sviatočný večer, keď kuchárovi na stole zostali len dve suroviny: cukor a vajcia. S trochou fantázie vymyslel tento chutný a dlho očakávaný recept.
2. Dezert obsahuje bielkoviny, ktoré telo ľahko vstrebáva a pomáhajú nabrať svalovú hmotu pri tréningu. Táto skutočnosť poteší športovcov a ďalších ľudí, ktorí si strážia postavu.
3. V Španielsku existuje veľmi romantická tradícia. Ženích schová prsteň v mäkkej náplni pusiniek. Dievčina, úplne netušiac, odhryzne z lahôdky. Mladý muž kľakne na jedno koleno a vyzná sa zo svojich citov.
4. Táto lahôdka je úplne nevhodná na skladovanie pri nízkych teplotách. Stráca svoju chuť a začína rýchlo vlhnúť. Dobrou voľbou sú sklenené nádoby, ktoré sú tesne uzavreté vrchnákom.
5. Na základe pusiniek vzniklo veľké množstvo chutných receptov. Profesionálni kuchári naďalej experimentujú a vytvárajú nové recepty na jedlá na základe pusinkového krému. Tiež slúži ako ozdoba mnohých dezertov na slávnostných oslavách.
6. V meste Soul len pred niekoľkými rokmi vznikla káva s prídavkom pusiniek. Jedlo sa podáva v šálke, na ktorú sú navrchu uložené kocky pusiniek, ktoré sa dajú zjesť. Nerozpúšťajú sa v kávovom nápoji, ale týčia sa nad ním. Kocky dobre držia tvar a udržiavajú nápoj v teple. Toto jedlo si veľmi obľúbili návštevníci aj turisti.

Foto pusiniek