Čo robiť, ak je cesto riedke? Ako ho zahustiť?
Ak počas prípravy vyjde cesto príliš riedke, na tento prípad existuje niekoľko špeciálnych postupov, ako ho zahustiť.
Ako zahustiť cesto na palacinky, syrniky a lievance?
Pre tieto výrobky je potrebné cesto obzvlášť husté. Preto pri príprave nešetrite múkou. Táto zložka konzistenciu ešte viac zahustí. Po pridaní múky je potrebné cesto odložiť a nechať 10-15 minút odstáť. A až potom môžete začať s prípravou.
Rada! Na zahustenie môžete pridať škrob alebo pomletú krúpu s neutrálnou chuťou, napríklad krupicu.
Čo robiť s odpaľovaným cestom?
Pridávať múku odborníci kategoricky neodporúčajú. V tomto prípade je potrebné pripraviť ďalšiu porciu hustejšieho odpaľovaného cesta a zmiešať ju s riedkym.
Riešenie problému s kysnutým cestom
Ak sa predpokladá pečenie s plnkou (t. j. beljaši, pirožky, pelmene, pizza a pod.), riešenie v tejto situácii je pomerne jednoduché. Stačí jednoducho pridať ešte trochu múky. Aby bola konzistencia lepšie spracovateľná, môžete pridať slnečnicový olej a potom znova múku. Niekedy na zahustenie používajú varené zemiaky.
«Dôležité: všetky informácie na stránke sú poskytnuté výlučne na informačné účely. Pred aplikáciou akýchkoľvek odporúčaní sa poraďte s odborníkom. Redakcia ani autori nenesú zodpovednosť za žiadnu možnú škodu spôsobenú materiálmi.»
