Med v plástoch: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Keď na myseľ príde slovo „med“, v hlave vznikne neuveriteľné množstvo asociácií. Dá si predstaviť históriu ruskej dediny bez medoviny alebo palaciniek s medom počas Maslenice?! A koľko je vymyslených príbehov a legiend spojených s týmto úžasným darom prírody. Naozaj, med na Rusi asocioval so zdravím a dostatkom. Rozprávky sa končili frázou: „Med–pivo pil, po fúzoch tieklo, do úst sa nedostalo.“

Dnes sa med vyrába v priemyselnom meradle a má nielen veľkú potravinovú, ale aj solidnu komerčnú hodnotu. Med sa naučili získavať dávno. Najprv sa ľudia zaoberali brtníctvom (zberom medu divých včiel), ale čoskoro pochopili, že včely sa ľahšie domestikujú, než ničiť lesné úle. Produkt je tak rozmanitý svojimi liečivými vlastnosťami, že ľudia rýchlo pochopili: nielen samotná prírodná sladkosť má hodnotu, ale aj to, čo včely produkujú paralelne s medom. V tejto publikácii sa porozprávame o veľmi prospešnom plástovom mede.

Čo je to plástový med

V podstate, plásty sú obydlie včiel, jedinečné svojou povahou. Plásty predstavujú voskové bunky naplnené tekutým medom. Rám, na ktorom sa plásty formujú, je schopný vydať až 4 kg medu.

Plástovým medom sa nazýva práve ten produkt, ktorý sa získal z týchto buniek. Jeho hodnota je taká veľká, že ľudia sú ochotní vystaviť sa nebezpečenstvu byť poštípaní hmyzom, len aby získali tento liečivý produkt.

Ako už bolo spomenuté, včelie plásty obsahujú nielen med, ale aj množstvo ďalších prospešných prvkov, ako je propolis, perga, vosk a ďalšie. Kombinácia týchto prospešných prvkov je kolosálna a v prírode nemá obdobu. Zvyčajne sa práve plástový med na pultoch neudrží, hoci stojí viac ako bežný.

Treba si pamätať, že čím sú plásty staršie, tým menej v nich je prospechu.

Zloženie a kalorická hodnota

Dámy, ktoré dodržiavajú diéty, sa určite zaujímali o kalorickú hodnotu tohto produktu. Nie je tajomstvom, že med je pomerne kalorický, pretože jeho zloženie takmer neobsahuje bielkoviny (0,08 %). Zato obsahuje až 82 % sacharidov, z ktorých 35 % tvorí glukóza a 40 % fruktóza. Tuky med neobsahuje vôbec a jeho zloženie je také, že ho organizmus úplne vstrebáva. Preto žiadna diéta s pridaním medu nedokáže zhoršiť výsledky chudnutia, ak samozrejme nejestvujú kontraindikácie súvisiace s neznášanlivosťou zložiek produktu. Kalorickou hodnotou sa med dá porovnať azda len s kondenzovaným mliekom (približne 327 kcal), len úžitok z neho je väčší. Navyše sa pás po jeho konzumácii nezväčší o ďalšie centimetre.

V chemickom zložení medu v plástoch sa nachádzajú:

• vitamín C, K, A a skupina B;
• fytoncídy, pigmenty;
• fruktóza a glukóza;
• enzýmy;
• organické kyseliny (octová, mravčia, jantárová);
• albuminoidy;
• kyselina nikotínová a pantoténová, listová;
• aminokyseliny.

Čím je med v plástoch prospešný

Všeobecné prínosy

Prínos medu v plástoch prevyšuje prínos vytočeného medu. Vedci dokázali prospešnosť prvkov, ktoré sú súčasťou tohto produktu. Ide o to, že prírodné imunostimulačné zložky dokážu ochrániť človeka, ktorý často konzumuje med, pred prechladnutím. Včelársky produkt má v sebe aj omladzujúce účinky vďaka prítomnosti bielkovín v jeho zložení. A peľ, ktorý preniká do čriev, dokáže absorbovať toxíny, ktoré sa do tela dostávajú so škodlivou stravou a otravujú organizmus. Aminokyseliny, ktoré človek tak potrebuje pre správny metabolizmus, sú samozrejme tiež súčasťou medu v plástoch. Treba spomenúť možnosť schudnúť pre maškrtníkov, veď práve medom sa odporúča nahradiť cukor počas chudnutia.

V dávnych časoch bol med platidlom. Dalo sa zaň kúpiť zvláštne maličkosti, platila sa ním daň, medom sa uhrádzali drahé služby. Malo to zmysel, veď med sa vždy považoval takmer za všeliek na každú chorobu. Dodnes ho priaznivci alternatívnej medicíny používajú:

• Pri ochoreniach pľúc (bronchitída, zápal pľúc).
• Akútne respiračné vírusové infekcie.
• Pri ochoreniach ústnej dutiny (zubný kaz, stomatitída, parodontóza).
• Pri anémii.
• Pri tromboflebitíde.
• Pri hypertenzii.
• Pri ateroskleróze.
• Pri žalúdočnom vrede.
• Pri očných patológiách (katarakta).

Med v plástoch obsahuje skupinu vitamínov K, C, B. V jeho zložení sú aj organické kyseliny, ako jantárová, listová, nikotínová a mravčia. To všetko sa zachováva práve vďaka plástom, pretože viskózna konzistencia vnútornej vrstvy zadržiava prospešné zložky medu.

Pre ženy

Ženy, ktoré pravidelne konzumujú med v plástoch, si predlžujú svoje fyziologické zdravie. Staršie dámy zmierňujú stav klimaktéria; pomocou medu regulujú tlak a znižujú potenie počas návalov horúčavy. A peľ obsiahnutý v plástoch zmierňuje príznaky migrény a zlepšuje činnosť srdca. Vďaka medu sa organizmus obohacuje o červené krvinky, čo robí pokožku tváre a tela sviežejšou, zlepšuje zrak a pamäť.

Pre mužov

Muži tiež ocenia vlastnosti tohto produktu. Paradox, ale plástový med je schopný neutralizovať alkoholické nápoje. To znamená, že ľudia náchylní na pitie môžu odolávať svojej závislosti tak, že po vypití alkoholu skonzumujú sladkú pochúťku a po pol hodine pociťujú triezvosť. Mimochodom, tento včelársky produkt odstraňuje toxíny a škodliviny, preto by milovníci mastných vyprážaných jedál mali túto pochúťku konzumovať častejšie.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva ženy nielen môžu, ale aj by mali konzumovať med, pretože počas tehotenstva je budúca mamička vystavená mnohým infekciám, ktoré môžu škodlivo ovplyvniť vývoj plodu. Keďže tehotným ženám nie sú indikované takmer žiadne lieky, musia sa uchýliť k ľudovej medicíne.

Pri vychádzaní z domu na miesta s veľkým zhromaždením ľudí, a to ešte v období prechladnutí, je vhodné mať so sebou plástovú žuvačku. To pomôže nielen udržať svieži dych, vyhnúť sa zubnému kazu, ale aj chrániť sa pred škodlivými baktériami, ktoré sa usadzujú na sliznici hrtana. Zubný kaz je skutočný problém pre tehotné ženy, pretože v dôsledku nadmernej potreby vápnika telo doslova ničí všetko, v čom sa nachádza. Ako je známe, sprievodní škodcovia, ktorí pomáhajú ničiť zub, sú baktérie v ústnej dutine.

Často sa budúce mamičky počas celého tehotenstva snažia nasýtiť telo syntetickými multivitamínmi, ktoré sa dnes predávajú v každej lekárni, aby nevyvolali avitaminózu. Je však nemálo tých mamičiek, ktoré sa výhradne spoliehajú na ľudové prostriedky a nechcú prijímať vitamíny z fľaštičky. A práve takéto tehotné ženy spoliehajú na vlastnosti plástového medu. Samozrejme, všetky prospešné vlastnosti medu pomôžu udržať zdravie tehotnej ženy a zlepšiť jej stav len v prípade, že neexistujú kontraindikácie, ako sú alergické reakcie. Med je bohatý na svoje chemické zloženie, preto môže vzniknúť alergia na jedinú zložku, čo bude dôvodom na upustenie od jeho konzumácie.

Pre deti

Ani jeden dospelý neocení chuťové vlastnosti medu tak ako dieťa. Malí maškrtníci si ho vždy s radosťou pochutnajú bez miery. Rovnako ako dospelí, aj deti potrebujú podporovať imunitu. Navyše, konzumácia medu je výbornou prevenciou hypovitaminózy, pretože produkt nasýti telo dieťaťa potrebnými mikroelementmi. Školáci sa často sťažujú na zhoršenie zraku. Kvôli častému čítaniu a písaniu musia oči poriadne namáhať, preto preventívna lyžička medu pomôže, ak nie zlepšiť zrak, tak aspoň zastaviť proces nastupujúcej krátkozrakosti.

Med pomôže aj tým najmenším deťom so syndrómom nepokojného spánku. Na takéto nepokojné bábätká pôsobí med, v množstve veľkosti hlavičky zápalky, ako uspávací prostriedok, ktorý pomáha spať bez prebúdzania sa na najmenší šelest.

Deti prvého roku života, získavajúc zručnosť pohybu, stále dvíhajú z podlahy lesklé, svetlé a nezvyčajné predmety. Často to vedie k stomatitíde, ktorá u malých detí prebieha dosť ťažko. Vyplachovanie ústnej dutiny v tomto veku nie je možné, cucanie antiseptických tabliet je tiež vylúčené, preto mamičky čelia obrovskému problému v otázke liečby stomatitídy. Navyše táto bolesť prináša nepríjemnosti svojimi bolestivými pocitmi počas jedenia. V takýchto prípadoch je najjednoduchšie dať dieťaťu trochu medu, ktorý svojimi antiseptickými vlastnosťami po niekoľkých použitiach zbaví ústnu dutinu mikróbov.

Môže sa jesť med v plástoch pri chudnutí

Čoho len nie je v plástoch medu?! Napriek sladkosti a vysokej kalorickej hodnote ho odporúčajú tým, ktorí chcú schudnúť. Vďaka vysokej biologickej aktivite medu štiepi tuky, a preto je odporúčaný pre ľudí s nadváhou. Pôsobiac ako mierne preháňadlo, med bráni hromadeniu stolice a jemne ju odvádza bez ujmy na vodno-soľnej rovnováhe. Dokonca existujú konkrétne recepty, overené a veľmi účinné.

Medová voda
1 pohár medovej vody vypite pol hodiny pred raňajkami. Medová voda sa pripravuje v pomere: 1 čajová lyžička na pohár prevarenej teplej vody. Dôležité! Do horúcej vody med nemožno dávať, stráca všetky prospešné vlastnosti.

Jablčný ocot a med
Existuje ešte jeden recept na prípravu diétneho nápoja. Zložkami tohto nápoja sú jablčný ocot a plástový med. Čo je potrebné:

• jablká – 1 kg;
• prevarená voda – 0,5 l;
• droždie – 10 g;
• plástový med – 100–150 g.

Jablká je potrebné nakrájať čo najjemnejšie a vyskladať do širokej nádoby, zaliať prevarenou vodou. Do tej istej nádoby pridať droždie a med. Nie je potrebné uzatvárať a dávať do chladu. Nápoj musí prejsť procesom kvasenia, preto ho treba nechať bez veka týždeň, občas premiešať obsah nádoby. Po týždni tekutinu precediť cez sitko a pridať ešte med (už môže byť tekutý) v pomere na 1 liter vody 100 gramov. To, čo vzniklo, rozliať do rôznych nádob a nechať ešte dva mesiace, až kým nápoj nesvetleje a na dne sa nevytvorí usadenina. Keď je nápoj vhodný na konzumáciu, je potrebné ho definitívne precediť a umiestniť na chladné miesto, možno do chladničky. Odporúča sa užívať dve čajové lyžičky ihneď po rannom prebudení. Predpokladá sa, že kombinácia medu a kyseliny intenzívne spaľuje tuk a urýchľuje metabolizmus.

Citrón, zázvor a med
Pre lepšie vstrebávanie a prospech je vhodnejšie med kombinovať s inými produktmi, napríklad s citrónom alebo zázvorom. Môžete vyskúšať aj s oboma. Čo je potrebné:

• 1 koreň zázvoru;
• 1 citrón;
• 3 polievkové lyžice medu (alebo 100 g plástového medu).

Zmes je potrebné pripraviť nasledovne: najprv rozmixujte citrón a zázvor v mixéri, môžete aj so šupkou, potom zalejte medom a dajte na chladné miesto. Najlepšie je užívať večer, môžete s čajom. V žiadnom prípade však nevkladajte do samotného čaju, ak je samozrejme horúci, inak liečivá hodnota zmesi zmizne. Čaj s medom a zázvorom nielenže reguluje kyslosť v žalúdku, ale aj urýchľuje metabolizmus, a čo je najdôležitejšie, bráni procesu kvasenia a hnitia v črevách.

Teplé mlieko s medom
Môžeme si tiež spomenúť na recept známy z detstva: med s teplým mliekom. Tento nápoj nielenže pomôže uvoľniť napätie a upokojiť sa, ale vďaka vlastnostiam a zloženiu medu dokáže oklamať organizmus a navodiť pocit sýtosti. Takto pokojný a sýty organizmus môže oddychovať a naberať sily celú noc a ráno výsledkom takéhoto koktailu bude sviežosť.

Grapefruit a med
Každý vie o spaľovacích vlastnostiach citrusov. Pozrime sa na variant receptu na príklade kombinácie grapefruitu a medu. Ide o to, že grapefruit je produkt obsahujúci peptidy (teda špeciálne aminokyseliny), ktoré dokážu mnohonásobne urýchliť metabolizmus v tele. Recept je pomerne jednoduchý: stačí oddeliť dužinu grapefruitu od šupky, pridať med (môže byť tekutý alebo plástový), potom rozmixovať v mixéri a užívať poobede. Práve v tomto čase dňa je možné spáliť časť kalórií, ktoré boli skonzumované v prvej polovici dňa.

Med na chudnutie možno použiť nielen vnútorne, ale aj vonkajšie. Existuje prax medových zábalov. Odborníci tiež praktizujú masážne procedúry s medom. Zábaly pre väčšiu účinnosť robia so zázvorom, korením a dokonca aj kávou, ktorá slúži ako druh peelingu, čistí póry a odstraňuje odumretú pokožku. Objemy tela po týchto procedúrach výrazne klesajú. Samotná pokožka je jemná a pružná, pretože med zlepšuje turgor.

Existujú aj medové kúpele, ktoré tiež zbavia pár kilogramov navyše. Najlepšie je robiť ich v lete, pretože teplota takéhoto kúpeľa by nemala byť vyššia ako 40 stupňov.

Treba pamätať! Med neznáša vriacu vodu ani vysoké teploty, pretože okamžite stráca svoje potrebné vlastnosti.

Med v plástoch v medicíne

Liečba kašľa

Spôsob použitia medového obkladu je jednoduchý: plástový med je potrebné sploštiť (to je jednoduché vďaka vosku v jeho zložení) a rozložiť placky na oblasť hrudníka, prikryť kúskom potravinovej fólie. Potom sa otočte chrbtom nahor, aby ste to isté urobili v oblasti lopatiek. Potom sa obtočte elastickým obväzom a oblečte si bavlnené tričko. V tomto stave je najlepšie zostať v posteli čo najdlhšie. Tento postup by ste mali vykonávať dvakrát denne až do úplného uzdravenia.

Očné kvapky na konjunktivitídu

Existujú liečebné recepty, ktoré dokážu poraziť konjunktivitídu, ak je bakteriálneho pôvodu. Pri vírusovej pomôže len prispôsobenie imunity konkrétnemu vírusu, jednoducho povedané, na samovyzdravenie je potrebný čas. Takže, z čoho pripraviť očné kvapky:

• med – 1 polievková lyžica;
• prevarená voda – 100 ml.

Rozriediť med teplou vodou a kvapkať do chorých očí každé 4 hodiny.

Med proti nespavosti

Med pomáha zvládať nespavosť, a ako je známe, tá môže byť príčinou neurózy. Psycho-emocionálne vzrušenie nedovoľuje usporiadať myšlienky a pokojne zaspať. Na to je potrebné pred spaním dospelému človeku zjesť 40–50 gramov plástového medu alebo 1 polievkovú lyžicu tekutého. Najlepšie je zapiť ho mliekom, ale v prípade laktózovej intolerancie sa bez toho možno zaobísť. Užívanie medu bez mlieka tiež prinesie potrebný účinok.

Liečba anémie

Ďalšou nebezpečnou chorobou, ktorá upútava pozornosť moderných lekárov, je anémia. Táto choroba je typická nielen pre dospelých, ale aj pre deti, preto je potrebné začať liečbu ihneď po stanovení diagnózy. Na zbavenie sa tohto neduhu je potrebné používať tmavé druhy medu, ako je pohánkový, altajský, vresový, lesný. Recept je v tomto prípade jednoduchý a dostupný každému. Je potrebné rozdrviť dužinu jedného banánu s polievkovou lyžicou plástového medu. Banán je potrebný pre srdcový sval, med je katalyzátor, ktorý pomôže telu vstrebať draslík a obohatiť krv hemoglobínom.

Použitie plástového medu v kozmetike

Medové masky na tvár dokážu nielen ozdraviť pokožku, ale aj napnúť unavenú pokožku okolo očí, ako aj korigovať obvod brady spaľovaním tenkej vrstvy podkožného tkaniva.

Pripraviť takú masku je jednoduché. Čo potrebujeme:

• 1 polievková lyžica medu;
• štipka ovsených vločiek.

Zmiešať ovsené vločky s viskóznym medom a naniesť na pokožku tváre. Ak je druh ovsených vločiek, ktorý bol vybraný, tvrdý, je potrebné ich namočiť vo vode a potom vyžmýkať, aby vody bolo čo najmenej. Potom budú ovsené vločky pripravené na použitie.

Podobné masky je možné robiť nielen s ovsenými vločkami, ale aj s uhorkou, samozrejme s prídavkom medu. Stačí jednoducho rozmixovať uhorku a pridať med. Taká maska bude tekutá, preto ju je lepšie nanášať v horizontálnej polohe, aby sa neroztiekla. Tekutinu, ktorú uhorka pri mixovaní pustí, nemožno vyliať, pretože v nej je svoja hodnota. Neoplatí sa pripraviť sa o dodatočný úžitok.

Med je možné miešať s rôznymi éterickými a kozmetickými olejmi a touto zmesou liečiť nielen pokožku tváre, ale aj vlasy, a tiež používať na zábaly pri výskyte celulitídy.

Škody a kontraindikácie

Prekvapujúce, ale pri všetkých výhodách a plusoch medu existujú údaje Svetovej zdravotníckej organizácie o tom, že 3% svetovej populácie sa už rodí s neznášanlivosťou na zložky medu.

Ako pri každom biologicky aktívnom produkte, aj med má kontraindikácie:

1. Alergia. Môže sa prejavovať ako jednoduchá vyrážka v podobe žihľavky, tak aj Quinckeho edémom.
2. Cukrovka. Pacienti s týmto ochorením môžu konzumovať med v presne stanovených množstvách. Závažnosť ochorenia má význam.
3. Kamene v močových cestách.
4. Pankreatitída, žalúdočný vred. Konzumovať s opatrnosťou, pretože vosk obsiahnutý v mede má preháňavý účinok.
5. Niektoré formy onkológie.

Pravidlá výberu medu v plástoch

Aby ste pri výbere medu v plástoch neurobili chybu, mali by ste venovať pozornosť dvom charakteristickým znakom:

• farba;
• štruktúra plástov.

Vlastnosti farby nehovoria len o kvalite medu v plástoch, veď práve od odtieňa závisí, či ide o falzifikát alebo o pravý včelársky produkt. Farba plástov hovorí o čerstvosti produktu. Svetlá, ružovkastá alebo žltá farba medu svedčí o nedávnom zbere, o tom, že je čerstvý a cenný svojimi vlastnosťami. Tmavý odtieň však naznačuje, že bol zberaný už dávno. A ako je známe, med v plástoch je tým cennejší, čím je mladší.

Plásty sú, naopak, iné: ak sú svetlé a suché, znamená to, že sú buď staré, alebo boli mrazené, čo tiež spochybňuje ich prospešnosť. Navyše je dôležité vedieť: plásty by mali byť prikryté akoby voskovým viečkom, teda mali by vyzerať naplnené, a nie poloprázdne.

Ako a kde skladovať med v plástoch

Keďže med, a to aj plásty, neznáša vysoké teploty a štruktúra prospešných mikroprvkov sa ničí pôsobením prievanu a teplotných výkyvov, je dôležité pamätať na pravidlá skladovania. Med je potrebné skladovať na chladnom (nie studenom) mieste, ideálne dobre zatvorený, aby naň nedopadali priame slnečné lúče. Nádobu je lepšie vybrať drevenú. Nie nadarmo sa v dávnych časoch med skladoval iba v drevených sudoch. Ak drevená nádoba nie je dostupná, môžete použiť sklo alebo plast, ale nie kovovú nádobu.

Ako získať med z plástov

Med sa získava pomocou medometu. Ak však takéto zariadenie nemáte, plásty jednoducho nakrájate a položíte na sito, aby ste ich vytlačili. Existuje aj ďalší spôsob, ako získať med z plástov: na niekoľko hodín položiť plásty pod lis. Potom med stečie do nádoby.

Ako správne jesť med v plástoch

Tento včelársky produkt môžete konzumovať rôznymi spôsobmi: jesť ho ako prílohu k čaju, natierať na chlieb s maslom, užívať ho na liečebné účely na lačno a zapíjať vodou. Hlavné je neprekročiť dávku, ktorá predstavuje 50 gramov denne alebo 2 polievkové lyžice.

Môžu sa jesť plásty od medu

Plásty sú malé nádobky vyrobené z vosku. Jesť sa dajú, pravdaže, neprinášajú však človeku žiadny úžitok. Hoci niektorí tento organický produkt konzumujú. Keď z plástov prestane vytekať med, môžete vosk dožuť ako žuvačku a vypluť, ale ak ho aj zjete, nič zlé sa nestane.

Nadmerné užívanie vosku sa neodporúča, pretože zvyšuje črevnú peristaltiku a môže vyvolať hnačku.

Zaujímavé fakty o mede

1. Popredný dodávateľ medu v celej našej krajine je Sibír.
2. Pridanie medu pri výrobe múčnych výrobkov predlžuje ich trvanlivosť.
3. Med je povinnou súčasťou stravy kozmonautov.
4. Medový mesiac – mesiac, v ktorom by novomanželia mali jesť med, aby osladili rodinný život (povera).
5. Aby včela dokázala vyprodukovať 100 gramov medu, musí preletieť najmenej sto tisíc kilometrov.

Buďte zdraví a neochorejte, a ak ochoriete – liečte sa medom, veď ho dala sama príroda!

Foto plástového medu