Ako zistiť, že jogurt je pokazený? Hlavné príznaky

Jogurt je výborná desiata. Hodí sa na ľahké raňajky a má vynikajúce výživové vlastnosti. Pri nesprávnom skladovaní sa produkt rýchlo kazí, ale rozpoznať jogurt nevhodný na konzumáciu je pomerne jednoduché.

Príznaky pokazeného jogurtu

Kyslomliečny výrobok by sa nemal konzumovať, ak sú prítomné nasledujúce príznaky:

1. Vydutý vrchnák.
2. Prítomnosť hrudiek a zmena konzistencie.
3. Objavenie srvátky na povrchu. Prípustné je len mierne oddelenie.
4. Farebné škvrny podobné plesni.
5. Kyslá alebo horkastá chuť. Prípustná je mierna kyslosť.
6. Nepríjemný zápach. Pri prítomnosti arómy kvasenia alebo ostrého zápachu by sa mal kyslomliečny výrobok vyhodiť.

Môžete jesť produkt po lehote spotreby?

Jogurt, ktorému uplynula doba trvanlivosti, je prísne zakázané konzumovať. Nielenže spôsobí poruchy trávenia, ale môže vyvolať ťažkú otravu.

Čo sa dá pripraviť z jogurtu po expirácii

Ak kyslomliečnemu výrobku uplynula doba trvanlivosti, netreba ho hneď vyhodiť. Z kyslého jogurtu sa pripravujú lievance, palacinky, koláče, krupicové koláče. Pečivo je chutné, nadýchané a aromatické.

Lehoty a podmienky skladovania

Jogurt treba skladovať správne, aby sa predišlo jeho predčasnému skazeniu. Dôležité je dodržiavať podmienky a lehoty.

V chladničke

Pitevný uzavretý jogurt sa skladuje najviac 2 týždne. Ak je balenie otvorené, nemal by sa držať viac ako deň. Po 12 hodinách sa objavujú procesy kvasenia, produkt sa začína kaziť.

Iné druhy jogurtu a ich trvanlivosť:

1. Domáci — v chladničke až 7 dní, v mrazničke — 1 mesiac.
2. Termostatový a odtučnený — od týždňa do dvoch na poličke v chladničke. V mrazničke — 1,5-3 mesiace.
3. S prídavkom konzervantov — takýto jogurt môže v chladničke vydržať 14-40 dní. Pri zmrazení — 3-6 mesiacov.
4. Grécky jogurt — pri +2-4°C sa skladuje 1-2 týždne. V mrazničke — 1-2 mesiace.

Pri izbovej teplote

Pitevný jogurt by sa nemal nechávať dlho v teple. Jeho trvanlivosť v miestnosti je len 2-5 hodín.

Jogurt je prospešný pre zdravie, najmä keď je čerstvý. Ale pokazený môže spôsobiť vážnu otravu. Preto je dôležité starostlivo sledovať doby trvanlivosti a podmienky skladovania.