Ako dlho variť brokolicu a ako zistiť, že je hotová?
Brokolica sa častejšie objavuje na stole priaznivcov zdravého stravovania a vegetariánov. Zároveň však správne pripravená zelenina môže byť nielen zdravá, ale aj chutná. Menšie ružičky sa spravidla používajú do polievky alebo ragú, väčšie na prílohy.
Ako dlho treba variť brokolicu
Brokolica sa predáva v čerstvom aj mrazenom stave. Po vybratí z mrazničky ju môžete hneď pripraviť. Brokolicu nie je potrebné vopred rozmrazovať.
V závislosti od toho, aký stupeň hotovosti potrebujete, ju varíte:
- Dve minúty. Brokolica bude chrumkavá.
- Ak čas predĺžite na dvojnásobok, produkt bude stredne tvrdý.
- Po 8 – 9 minútach bude kapusta mäkká. Na prípravu detského pyré sa čas varenia predĺži ešte o 3 minúty.
- Mrazený produkt sa pripravuje dvakrát dlhšie.
- V multivarke sa brokolica varí v režime „multipovar“ približne 6 minút. Teplota prípravy sa nastavuje na 100 °C.
- V mikrovlnnej rúre bude hotová už za 3 minúty.
Ako zistiť, či je brokolica hotová
Brokolicu je dôležité neprevariť, inak získa nepríjemný odtieň a bude príliš mäkká. Preto je lepšie skontrolovať jej hotovosť vidličkou. Stopka ružičky musí byť ľahko prepichnuteľná.
«Dôležité: všetky informácie na stránke sú poskytnuté výlučne na informačné účely. Pred aplikáciou akýchkoľvek odporúčaní sa poraďte s odborníkom. Redakcia ani autori nenesú zodpovednosť za žiadnu možnú škodu spôsobenú materiálmi.»
