Džem z borovicových šišiek: 7 receptov

Džem z borovicových šišiek sa stále často vníma ako exotika. Mnohí si ho pamätajú len z rozprávok o Máši a Medveďovi, kde neúnavná dievčina varila džem z tých najneobvyklejších ingrediencií, vrátane „maškrty zo šišiek“. Medzitým je to chutný a veľmi prospešný dezert.

Zloženie a kalorická hodnota

Energetická hodnota džemu z borovicových šišiek je pomerne nízka – je len 180 kcal na 100 g, čo je podstatne menej ako u iných maškŕt, napríklad pripravených z bobúľ. Pritom borovicové šišky, ktoré slúžia ako ochranný obal semien tejto rastliny, obsahujú veľa prospešných látok, ktoré sa zachovávajú aj v džeme. V tejto časti rastliny sa nachádzajú éterické oleje a aromatické látky, taníny, ktoré im dodávajú trpkú chuť, fytoncídy, mastné oleje, terpénové zlúčeniny atď.

Najprospešnejšími zložkami pre zdravie sú fytoncídy. Už ich názov, pozostávajúci z gréckeho a latinského slova „rastlina“ a „zabíjať“, hovorí o mechanizme ich účinku. Chránia rastlinu tým, že usmrcujú patogénnu mikroflóru, nielen baktérie, ale aj huby. Konkrétne je dokázané, že borovicové fytoncídy ničia črevnú paličku a Kochovu paličku, ktorá spúšťa tuberkulózu, nehovoriac o slabších choroboplodných mikróboch. Tým je daná blahodarná úloha borovicových šišiek vo všeobecnosti a džemu zvlášť, pretože pri tepelnom spracovaní sa fytoncídy aj tak zachovávajú.

Džem z borovicových šišiek tiež obsahuje nasledujúce vitamíny a minerály:

1. Vitamíny skupiny B. Ide o niekoľko rôznych látok, ktorých účinok na organizmus možno označiť ako mnohostranný. Na jednej strane normalizujú metabolické procesy, na druhej strane pozitívne vplývajú na kardiovaskulárny systém, na tretej strane sú potrebné pre normálnu činnosť CNS. Vitamíny skupiny B obsiahnuté v tomto džeme posilňujú cievy a zbavujú zvýšenej úzkosti, tak typickej pre obyvateľa moderného veľkomesta.
2. Karotén. Je prospešný pre metabolické procesy aj pre cievy, ale obzvlášť dôležité je, že zabezpečuje dobrý zrak.
3. Vitamín K sa zúčastňuje na mnohých životne dôležitých biochemických procesoch, vrátane toho, že je potrebný na posilnenie kostí a na normálnu zrážanlivosť krvi.
4. Vitamín C. Je to silný antioxidant, látka s protizápalovými vlastnosťami. Čiastočne sa ničí pri varení džemu. Ale aj to množstvo, ktoré zostane, je dostatočné na to, aby organizmus mohol odolávať infekciám, o to viac, že kyselina askorbová má aj imunostimulačné vlastnosti.
5. Vitamín E je tiež pomerne silný antioxidant. Často sa nazýva vitamínom krásy. Skutočne, jeho vlastnosti vám umožňujú udržiavať pokožku v dobrom stave, čím zabraňujú jej predčasnému starnutiu. Je tiež nevyhnutný pre správny metabolizmus.

Iba samotné vitamíny, ktoré sa nachádzajú v džeme z borovicových šišiek, stačia na to, aby ste si udržali fyzickú aktivitu, zvýšili vytrvalosť, zlepšili kognitívne schopnosti a bojovali proti rôznym ochoreniam. Ale v džeme sú aj prospešné minerály.

Tu treba spomenúť napríklad hliník a chróm, ktoré sa v rastlinných produktoch vyskytujú pomerne zriedka. Prvý pôsobí blahodarne na orgány tráviaceho traktu a je tiež prospešný pre pokožku. Chróm je dôležitý na normalizáciu hladiny cukru v krvi. V džeme sa nachádza aj železo, ktorého nedostatok môže viesť k anémii a patológiám štítnej žľazy. Napokon je tu aj meď, ktorá výrazne zlepšuje stav pokožky a vlasov. Takže borovicový džem z mladých šištičiek má nielen celkovo posilňujúce vlastnosti. Dá sa nazvať lahôdkou krásy.

Čím je prospešný džem z borovicových šišiek

Tento dezert má osobitú, ale pomerne príjemnú chuť. V ľudovej tradícii sa borovicové šišky vždy používali ako liečivý prostriedok. Moderná oficiálna medicína po dlhoročnom výskume potvrdila časť vlastností, ktoré im povesť pripisovala, a to ako šiškám, tak aj džemu z nich. V súčasnosti sa predpokladá, že má:

1. Antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti. Práve vďaka vyššie uvedeným fytoncídom džem pomáha bojovať proti infekcii spôsobenej rôznymi patogénnymi mikroorganizmami.
2. Antivírusové vlastnosti. Látky obsiahnuté v džeme z borovicových šišiek pomáhajú organizmu poskytovať dôstojný odpor vírusu. Dokonca aj tie najnepríjemnejšie prejavy ako horúčka, triaška, bolesť hlavy, nádcha a kašeľ dokáže táto pochúťka aspoň zmierniť, alebo úplne odstrániť.
3. Tonizujúci a celkovo posilňujúci účinok. Každému ochoreniu je ľahšie predchádzať ako ho liečiť. A v tomto džeme sú obsiahnuté látky, ktoré posilňujú organizmus, normalizujú všetky najdôležitejšie biochemické procesy, zbavujú vás chronickej únavy a ospalosti, zlepšujú psycho-emocionálny stav, odstraňujú úzkosť a podráždenosť.
4. Expektoračnými vlastnosťami. To je veľmi dôležité pri akýchkoľvek ochoreniach, ktoré sprevádza vlhký kašeľ. Sliz, ktorý sa hromadí v prieduškách, môže situáciu zhoršiť a viesť k rozvoju negatívnych následkov a komplikácií. Konzumácia borovicového džemu umožňuje zbaviť sa hlienu a vyhnúť sa stagnácii v prieduškách a pľúcach.
5. Vlastnosťami posilňujúcimi cievy. Konzumácia tejto pochúťky je veľmi prospešná aj na normalizáciu činnosti srdcového svalu. Vďaka spevneniu stien a zvýšeniu pružnosti ciev sa znižuje aj riziko mozgovej príhody.
6. Vlastnosťami zmierňujúcimi bolesť. Výskumy ukázali, že džem má analgetický účinok, hoci nie taký výrazný ako hotové prípravky. Džem sa odporúča konzumovať pri bolestiach kĺbov. Okrem toho sa používa na vonkajšie obklady, aby sa aktívne látky dostali čo najrýchlejšie do postihnutých oblastí.
7. Vlastnosťami zlepšujúcimi trávenie. Tento džem upravuje činnosť podžalúdkovej žľazy a stimuluje črevnú peristaltiku, a to pomerne jemným spôsobom, ktorý takmer nemá kontraindikácie.
8. Protinádorovým účinkom. Najnovšie výskumy dokázali, že vysoký obsah antioxidantov umožňuje predchádzať vzniku zhubných nádorov.

Džem z borovicových šišiek sa používa aj ako prostriedok na regeneráciu po chrípke alebo dlhotrvajúcom infekčnom ochorení, pretože priaznivo pôsobí na všetky systémy organizmu.

Aromatický a chutný džem z borovicovej šišky samozrejme nemôže nahradiť plnohodnotnú kúru antibiotík pri zápale pľúc alebo tuberkulóze. Je však dôležitým pomocným prostriedkom, ktorý zosilňuje účinok liekov. Zároveň sa môže používať na liečbu takmer akýchkoľvek ochorení dýchacej sústavy bez ohľadu na to, či ich vyvolali huby, mikróby alebo vírusy. Bronchitídy, pleuritídy, bronchiálna astma – vo všetkých týchto prípadoch môžu 2 polievkové lyžice džemu denne robiť zázraky.

Džem má mierny diuretický účinok. Na rozdiel od hotových farmaceutických prípravkov nevyplavuje z organizmu užitočné látky, ale naopak, dopĺňa ich nedostatok. V každom prípade tento džem pomôže zmierniť opuchy a dokonca predísť venóznej stáze. Okrem toho normalizuje hladinu hemoglobínu v krvi, čo priaznivo pôsobí na celý krvný obeh.

Napokon, už v 18. storočí výskumy preukázali, že džem zo šišiek je prostriedkom proti skorbutu. Pomáha zvládnuť zápal a bolesť v ďasne, čo je prevenciou avitaminózy (hoci v tých časoch ešte ani takýto termín neexistoval, s týmto javom sa už stihli stretnúť námorníci a prieskumníci na Sibíri).

Tak ako samotné borovicové šišky, aj džem z nich zosilňuje tvorbu žalúdočnej šťavy. To pomáha pri gastritíde so zníženou kyslosťou, ale pri pankreatitíde alebo vredovej chorobe si vyžaduje opatrnú konzumáciu dezertu – dokonca aj v štádiu remisie.

Kontraindikácie

Treba si uvedomiť, že podobne ako pri akýchkoľvek iných sladkostiach aj tu existuje rad kontraindikácií a obmedzení. Napríklad džem z borovicových šišiek sa deťom podáva s opatrnosťou, pretože môže vyvolať alergiu.

Táto pochúťka je kontraindikovaná:

• pri chronických ochoreniach obličiek;
• pri akútnej forme hepatitídy;
• pri zvýšenej citlivosti na jeho zložky;
• pri cukrovke;
• v tehotenstve a v období dojčenia.

Starším ľuďom, u ktorých sa často vyskytujú s vekom súvisiace poruchy funkcie obličiek a pečene, tiež odporúčame konzumovať tento džem s opatrnosťou.

Ak človek ochutnáva túto pochúťku prvý raz, mal by venovať pozornosť tomu, ako sa cíti. Ak sa objaví nepríjemný pocit v žalúdku, červená vyrážka, upchatý nos v dôsledku silného opuchu, je lepšie okamžite prestať konzumovať džem a užiť antihistaminikum, pretože všetky uvedené príznaky naznačujú alergickú reakciu.

Ako vybrať šišky na džem

Borovica má dva typy šišiek – samčie a samičie. Prvé predstavujú niečo ako mäkké klásky, ktoré sa objavujú na mladých výhonkoch. U väčšiny druhov borovice majú žltkastú alebo červenkastú farbu. Na džem však potrebujeme mladé samičie šištičky. Tie bývajú drobné, s mäkkými šupinami, a takmer u všetkých druhov borovice sú jasne zelené (a neskôr stmavnú) alebo majú hneď hnedastú farbu. Tieto šišky nepotrebujú priťahovať pozornosť hmyzu na opeľovanie. Takáto farba im však pomáha lepšie pohlcovať teplo, pod vplyvom ktorého sa v nich tvoria vyššie opísané prospešné látky.

Je veľmi dôležité, aby šišky spĺňali určité požiadavky na kvalitu takýchto plodov. Potrebujeme samičie šišky, dostatočne pevné, pokryté rebrovanými drobnými šupinami, živičnaté. Mali by byť malé, zelené (najčastejšie svetlohnedý odtieň znamená, že už začali tvrdnúť a džem z nich nebude), bez akýchkoľvek defektov. Takéto plody v žiadnom prípade nesmú byť otvorené. Ak sa začnú otvárať – je koniec, už je neskoro ich variť alebo pripravovať tinktúru. Priemerná veľkosť potrebných šišiek je 2,5–4 cm. Tvrdosť šišiek treba overiť. Stačí pichnúť do povrchu nožom, aby ste zistili, ako ľahko povolí.

Zbierať ich treba ďaleko od ciest, v ekologicky čistom prostredí, inak džem neprinesie želaný úžitok. Aj samotné borovice, z ktorých sa tieto šišky zbierajú, musia byť zdravé – na takých stromoch nesmú byť známky hnitia, poškodenia, prítomnosti akýchkoľvek škodcov, zhnednutého ihličia atď.

Teoreticky sa šišky v interiéri dajú skladovať pomerne dlho, až jeden a pol roka, za predpokladu dobrého vetrania. Aby však džem bol užitočný a chutný, treba variť len práve natrhané plody, maximálne také, ktoré ležali pár dní.

Kedy zbierať

Na zber šišiek má gazdiná doslova dva týždne času. Zbierať treba mladé šišky, no v rôznych klimatických podmienkach sa objavujú v rozličnom čase. V strednom pásme Ruska je optimálny čas koniec júna, v severnejších oblastiach začiatok júla. Na Kryme a v Krasnodarskom kraji sa plody môžu zbierať už koncom mája.

Ako uvariť džem z borovicových šišiek: recepty

Predtým, ako uvaríte džem, musíte pripraviť všetky potrebné suroviny a zvoliť vhodný spôsob prípravy, pretože existuje niekoľko populárnych možností.

Klasický džem z borovicových šišiek

Na začiatok si musíte vziať vhodnú nádobu na varenie. Môže to byť miska alebo hrniec. Na takýto džem sa však smaltovaný riad nehodí, treba použiť hliníkovú, medenú alebo nerezovú nádobu. Je vhodné, aby boli steny dostatočne hrubé, potom sa cukor a džem nepripália.

Veľmi dôležité je tiež správne pripraviť borovicové šišky. Bezpodmienečne ich treba prebrať, veď pri zbere sa nie vždy podarí všimnúť si prípadné poškodenia. Potom ich musíte dôkladne umyť v tečúcej vode. No ani to nestačí, mnohé gazdiné odporúčajú namočiť šišky do studenej vody na niekoľko hodín, aby sa ľahšie odstránili nečistoty, piesok a ihličie, ktoré vyplávajú na hladinu.

Hotový borovicový džem musí mať peknú ružovo-hnedú farbu, dokonca doň ani netreba pridávať potravinárske farbivá. Chuť správne pripraveného dezertu má byť medovo-živicová.

Pri príprave džemu klasickým spôsobom platia všeobecne uznávané pomery – na 0,3 kg borovicových šišiek sa používa 1 l čistenej vody a 1 kg krupicového cukru. Džem pritom možno pripraviť niekoľkými spôsobmi.

Prvý variant je najjednoduchší. Pri tomto postupe zalejete umyté šišky vodou tak, aby bola hladina doslova o 1–2 cm nad nimi. Potom do nádoby vsypete cukor, privediete do varu a na miernom ohni ho držíte hodinu a pol. Za tento čas šišky zmäknú. Niektoré gazdiné ho varia v troch fázach: po pol hodine od zovretia sa odstaví, na hodinu sa odloží na tmavé miesto, znova sa privedie do varu atď. V niektorých receptoch sa džem varí na miernom ohni hodinu, pričom sa hrniec alebo misa prikryje pokrievkou, a potom sa nechá 12 hodín odstáť na tmavom mieste, predtým, ako sa naplní do pohárov.

Druhý variant – šišky sa vložia do už hotového sirupu. Džem sa pripravuje takto. Šišky sa umyjú, potom sa namočia. Medzitým sa cukor vsype do vody a za stáleho miešania sa uvarí sirup, potom sa do neho vložia šišky, privedú sa do varu na silnom ohni a nechajú sa na miernom ohni ešte hodinu.

Tretí variant – šišky pripravené vyššie opísaným spôsobom sa varia na silnom ohni, kým nezmäknú. Trvá to približne 20 minút. Potom sa vyberú dierkovanou lyžicou a dočasne odložia bokom. Kým vychladnú, pripraví sa cukrový sirup. Do neho sa potom vložia šišky a varia sa na miernom ohni 25 minút.

Džem bez šišiek

Existuje variant zaváraniny, v ktorom šišky neostávajú. Proporcie sú rovnaké, ako boli uvedené vyššie. Šišky varte na miernom ohni štyri hodiny. Potom postavte hrniec s výslednou hmotou na chladné a tmavé miesto na 10 – 12 hodín. Vznikne pomerne pevný rôsol ružovkastého odtieňa. Vyberte z neho šišky, pridajte cukor a povarte, kým sa nerozpustí. Takúto zaváraninu budete môcť neskôr použiť na prípravu rôznych dezertov. A ak do nej pridáte agar-agar, získate marmeládu alebo želé.

Studený spôsob prípravy

Borovicovú zaváraninu možno pripraviť aj takzvaným studeným spôsobom. Na to vezmite najmenšie a najjemnejšie borovicové šišky, umyte a preberte ich vyššie opísaným spôsobom. Takéto malé šišky sa zvyčajne ľahko krájajú, preto ich nakrájajte nadrobno, každý kúsok obaľte v cukre a ukladajte po vrstvách do pripravenej sklenenej banky. Každú ďalšiu vrstvu pri tom ešte posypte cukrom. Banky zakryte gázou alebo plátenou servítkou a postavte na slnko. Občas ich bude potrebné pretrepať, aby sa cukor úplne rozpustil. V počiatočných fázach slnko urýchľuje biochemické procesy, a práve to je pri príprave dezertu potrebné. Keď však bude hotový, banky uzavrite viečkami a postavte na tmavé miesto.

Džem z borovicových šišiek s medom

Na túto zaváraninu budete potrebovať 130 – 140 mladých šišiek, 1,5 šálky cukru, 0,5 šálky tekutého kvetového medu a 100 ml čistej pitnej vody. Pripravte ho takto: vopred umyté šišky posypte cukrom, potom pridajte med a vodu a nechajte 60 – 70 minút. Potom pripravenú hmotu varte na silnom ohni, oheň stíšte na minimum a varte, kým nezhustne. Potrvá to približne 15 minút. Občas odstraňujte vznikajúcu penu. Potom zaváraninu ochlaďte a rozlejte do bánk, ktoré uzavrite hermetickými viečkami.

Džem so šiškami a brusnicami

Keďže tieto bobule sú prírodným antibiotikom, pochúťka pripravená z nich bude dvojnásobne prospešná – aj na liečbu, aj na prevenciu chrípky a akútnych respiračných vírusových infekcií.

Na 2 kg mladých šišiek budete potrebovať 4 kg cukru, 1 šálku brusníc a 2,5 l čistej vody. Najprv pripravte sirup. Do hrnca s cukrom nalejte vodu, premiešajte a priveďte sirup do varu. Medzitým sa môžete venovať šiškám. Umyte ich pod tečúcou vodou a keď sirup zovrie, vložte ich do hrnca. Brusnice preberte, umyte a potom roztlačte pomocou piestu. Moderné gazdinky však v takých prípadoch uprednostňujú mixér. Brusnicovú hmotu pridajte do hrnca k zaváranine zo šišiek, premiešajte, priveďte do varu a nechajte ešte hodinu pod zatvorenou pokrievkou na miernom ohni. Zaváraninu ochlaďte, preložte do sterilných sklenených bánk a hermeticky uzavrite viečkami.

Borovicový džem s píniovými orieškami a škoricou

Táto kombinácia dodáva hotovému dezertu vytríbenú vôňu, robí chuť jemnejšou a mäkšou, pričom všetky ingrediencie sú veľmi zdravé. Príprava tohto džemu však bude pomerne náročný proces.

Na 1 kg umytých mladých šišiek berú rovnaké množstvo píniových orieškov, 1 kg cukru a 1 l čistenej vody. Škoricu pridávajú podľa chuti, hlavné – nepreháňať to. Na začiatok je potrebné pripraviť všetky ingrediencie. Najťažšie je to s píniovými orieškami. Treba ich ošúpať zo škrupiny, a potom opražiť na panvici bez oleja počas 10–15 minút. Oriešky treba pravidelne miešať, aby sa nepripálili. Medzitým šišky umyjú, zalejú vodou (najlepšie je nechať ich stáť hodinu, aby sa zachytila uvoľnená živica) a privedú do varu. Potom k nim môžu pridať píniové oriešky, škoricu a cukor, aktívne miešajúc všetky zložky. Džem by mal stáť na miernom ohni ďalšie 2 hodiny. Pravidelne ho miešajú a zbierajú penu. Potom ho ochladia a preložia do sterilných pohárov.

Borovicový džem s pomarančovou kôrou

Na 0,8 kg mladých šišiek berú 1 kg cukru, kôru z jedného veľkého pomaranča, 1 l vody. Ako v predchádzajúcich receptoch, borovicové šišky umyjú a namočia do vody aspoň na hodinu. Potom ich opäť umyjú, zalejú vodou, pridajú kôru pomaranča nakrájanú na tenké prúžky, cukor a nechajú na miernom ohni. Penu z džemu pravidelne odstraňujú pomocou dierkovanej lyžice. Celkovo by sa mal variť počas 1,5 hodiny. Počas tohto času možno sterilizovať poháre. Vychladnutý džem nalejú do pripravených nádob a hermeticky uzavrú viečkami. Do džemu možno pridať aj citrónovú kôru.

Borovicový džem s citrónovou šťavou

Na 1 kg mladých šišiek borovice berú rovnaké množstvo kryštálového cukru, 0,5 l čistenej vody a 60–80 ml citrónovej šťavy. Šišky je potrebné pripraviť obvyklým spôsobom – umyť ich v tečúcej vode a namočiť aspoň na hodinu. Potom ich opäť umyjú, zasypú cukrom, zalejú vodou a nechajú na miernom ohni počas 2 hodín. Asi 10 minút pred vypnutím ohňa pridajú do sladkej hmoty citrónovú šťavu. Niektoré gazdinky ho nahrádzajú kyselinou citrónovou – polovica čajovej lyžičky bude úplne postačovať. Mimochodom, citrón zabraňuje cukornateniu džemu.

Aké koreniny sa hodia k borovicovému džemu

Dnes mnohé gazdinky pridávajú koreniny do bežného ovocného alebo bobuľového džemu. Ale koreniny sa hodia aj k tejto šiškovej pochúťke, ešte plnšie odhalia jej chuť a arómu. Na tieto účely možno použiť kardamón, škoricu, zázvor, kurkumu (možno aj šafran, ale je veľmi drahý), ako aj muškátový oriešok. Koreniny pridávajú podľa chuti, ale veľmi dôležité je to s nimi neprehnať. Na 1 kg borovicových šišiek možno pridať škoricu na špičku noža, a na niekoľko kilogramov – štipku alebo polovicu čajovej lyžičky. Koreniny urobia džem ešte zdravším, ale je potrebné, aby sa nevarili dlho, inak sa ich aktívne látky zničia. Preto je lepšie ich pridať asi 15 minút pred dovarením džemu.

Pravidlá skladovania džemu

Optimálna teplota na skladovanie džemu z borovicových šišiek je od 0 do +20 °C. Vlhkosť by mala byť 70 %. Za týchto podmienok je možné džem skladovať približne jeden rok, teda do nasledujúceho doplnenia zásob.

Preto ho možno uchovávať v chladničke – práve tam sa dajú zabezpečiť všetky podmienky na to, aby výrobok nestratil svoje prospešné vlastnosti. Vo všeobecnosti je však dobrou voľbou akékoľvek dostatočne chladné a tmavé miesto (napríklad skriňa na nevykurovanom balkóne). Dôležité je, aby džem nebol vystavený priamemu slnečnému žiareniu, pretože prospešné látky by sa tak zničili.

Borovicový džem má silnú arómu, preto sa neodporúča skladovať ho na rovnakom mieste ako výrobky, ktoré rýchlo absorbujú pachy, napríklad syr a mliečne výrobky. Lepšie je uchovávať ho na poličke, kde stoja iné uzavreté poháre. A samozrejme, samotný džem treba držať iba so zatvoreným vrchnákom.

Ako užívať džem z borovicových šišiek

Odborníci upozorňujú, že džem z borovicových šišiek je prospešný len v prípade, ak sa konzumuje v malých množstvách. Na posilnenie zdravia stačí denne zjesť 2–3 čajové lyžičky tejto pochúťky a zapiť ju teplým čajom bez cukru.

V ľudovom liečiteľstve existujú aj určité pravidlá na používanie džemu pri rôznych ochoreniach, najmä:

1. Pri angíne džem zo šišiek dezinfikuje hrdlo, pomáha ho očistiť od produktov metabolizmu baktérií, zmierňuje bolesť. Tiež znižuje teplotu. Na uzdravenie treba piť čaj s borovicovým džemom trikrát denne (do nápoja sa pridáva 1 čajová lyžička). Čaj by mal byť teplý, nie horúci, aby nedošlo k poraneniu sliznice. Džem možno tiež rozriediť vodou a kloktať ním hrdlo. Presne rovnakým spôsobom sa tento liek užíva aj pri bronchitíde. Len niekedy lekári radia zapiť džem väčším množstvom tekutiny, napríklad po šálke čaju vypiť ešte jeden pohár vody. Najlepšie je užívať tento liek po dobu dvoch týždňov.
2. Pri akýchkoľvek ochoreniach sprevádzaných kašľom (pokiaľ nejde o alergiu a angioneurotický edém) je potrebné, aby kašeľ prešiel do vlhkej fázy a pacient mohol vykašliavať hlieny, užívať džem po 2 polievkové lyžice denne.
3. Pri astme sa odporúča rozdeliť 2 polievkové lyžice džemu na 5–6 dávok. Navyše sa pochúťka nesmie zapíjať. A užívať ju treba jednu hodinu pred jedlom alebo dve hodiny po jedle.
4. Pri kardiovaskulárnych ochoreniach a hypertenzii môže byť džem účinný, ale treba ho užívať dlhodobo – najmenej dva týždne, ba aj dlhšie. Tiež ho odporúčajú používať na zlepšenie krvného obehu po mozgovej príhode v rekonvalescencii. To si vyžaduje aj dlhodobú liečbu – najmenej mesiac bude potrebné užívať tento liek po 1 polievkovej lyžici denne.
5. Pri parazitárnej infekcii, keď dochádza k napadnutiu červami a giardiami, ľudová medicína odporúča ráno na lačno zjesť polievkovú lyžicu tohto dezertu, ničím ho nezapíjať a nezajedať. Po 30 minútach sa môžete naraňajkovať. Tieto helminty neznášajú látky obsiahnuté v lekvári zo šišiek. Liečebná kúra je naplánovaná na jeden týždeň, ak ide o zbavenie sa červov. Ak máte giardie, lekvár budete musieť užívať dva týždne.

Mali by ste mať na pamäti, že pri parazitárnej infekcii lekvár nijako nezbavuje lariev helmintov, preto budete musieť užívať aj farmaceutické prípravky súčasne s ľudovými liekmi. V každom prípade sa pred jeho užívaním poraďte s lekárom.

Môžu sa jesť borovicové šišky z džemu

Teoreticky sa mäkké šišky z lekváru jesť môžu. Treba si však uvedomiť, že obsahujú veľa živíc a látok, ktoré im dodávajú trpkú chuť. Dokonca aj po jednej takej šiške vznikajú v ústach zvieravé pocity, čo už potom povedať o niekoľkých! Preto je lepšie konzumovať práve tekutinu.

Fotografia lekváru z borovicových šišiek