Lakedra (žltochvost): opis ryby, prospešné vlastnosti a recepty

Žltochvost, dobre známy Japoncom a Kórejčanom, sa považuje za symbol šťastia. Ľahko sa čistí, vďaka zvýšenej tučnosti sa neprilepí na panvicu pri vyprážaní ani na fóliu pri pečení. Delikatesná ryba skrášľuje stôl vo sviatky i všedné dni, posilňuje imunitu a spomaľuje starnutie.

Lakedra: aká je to ryba, ako vyzerá a kde žije

Žltochvostá lakedra Seriola quinqueradiata patrí do čeľade kranasovité a rodu Seriola. Trofejné exempláre ryby, na pohľad podobné tuniakovi, dorastajú do jeden a pol metra pri hmotnosti 40 kg. Priemerná hmotnosť komerčne lovenej ryby je 1 kg, dĺžka tela 30 – 40 cm. Počas dlhých migrácií za potravou žltochvosty často sprevádzajú veľké húfy ančovičiek, sardiniek a ivasi. Na zimu sa ryby vydávajú k južným hraniciam svojho areálu.

Ako vyzerá

Japonská lakedra má pretiahnuté torpédovité telo so zašpicatenou hlavou kužeľovitého tvaru. Prvá krátka chrbtová plutva pozostáva z tŕnistých lúčov, druhá dlhá, siahajúca až po chvost, z mäkkých lúčov.

Olovnatomodré sfarbenie chrbta bledne smerom k bruchu. Od zašpicateného rypáka cez oči pozdĺž tela až po rozoklanú chvostovú plutvu prechádzajú úzke žlté prúžky. Hladká koža je pokrytá drobnými striebristými šupinami, ktoré dobre odrážajú svetlo. Sfarbenie plutiev je žltkasté.

Kde žije

Pelagická ryba žijúca vo vodnom stĺpci sa hojne vyskytuje pri brehoch Východnej Ázie. V priemyselnom meradle sa loví v Kórei, Japonsku, na Taiwane a v Číne.

V Rusku je lakedra rozšírená na juhu Kuríl, na Sachaline a v Prímorskom kraji.

Najväčšia populácia sa rozmnožuje vo Východočínskom mori, odkiaľ sa plôdiky vydávajú k ostrovu Hokkaido, kde prežijú prvé roky života. V lete migrujú ďalej na sever do ruských teritoriálnych vôd, v zime sa vracajú späť.

Čím sa živí

Lakedry sa pri love potravy správajú ako svorka: obkľúčia húf rýb a stláčajú ho do kotla. V tom čase možno pozorovať peniaci sa povrch a ryby vyskakujúce z vody. Žltochvost je v strave nevyberavý, prehltne všetko jedlé, čo mu príde do cesty. Jeho hlavnou korisťou sú plôdiky, menšie ryby, ikry a mäkkýše.

V potrave lakedry sú:

• ančovičky;
• slede;
• sardinky;
• makrely;
• kalmáre.

Mlaď žltochvosta si vystačí so zooplanktónom, ako dospieva, čoraz viac ho nahrádzajú ryby.

V akvakultúrnych farmách pri umelom chove lakedru kŕmia mletými rybami z kaprovitých druhov alebo rybím šrotom.

Prirodzení nepriatelia

Pre veľké pohlavne dospelé jedince predstavujú nebezpečenstvo žraloky, ktorých je dosť v južných moriach Tichomorskej oblasti. Na mláďatá a ikry žltochvosta lovia morské vtáky, iné druhy dravých rýb, vrátane samotných lakedry.

Rozmnožovanie a dĺžka života

Pohlavne dospelí jedinci tohto druhu sa stávajú v treťom roku života. Každoročné neresové migrácie začínajú v máji. Ryba smeruje k brehom Južnej Kórey, japonských ostrovov Šikoku a Kjúšú.

Vytieranie v dvestometrovej pobrežnej zóne prebieha po častiach, v závislosti od počasia sa môže predĺžiť do konca leta. Samice počas neresového obdobia uvoľnia niekoľko desiatok tisíc malých pelagických ikier s priemerom menším ako 1 mm. Ihneď ich oplodnia plávajúce samce v blízkosti.

Rodičia sa o potomstvo nestarajú. Ikry sú ponechané napospas osudu. Prúdy ich odnášajú na veľké vzdialenosti. Časť ikier zostáva neoplodnená, uhynie, je zožratá dravými rybami. Z ostatných ikier sa larvy vyliahnu až po 4 mesiacoch.

Rýchlo rastú, živia sa pobrežným planktónom a ukrývajú sa medzi lamináriami. Mláďatá sú od prvých dní svojho života navonok veľmi podobné dospelým jedincom a prejavujú správanie dravcov. Odrastené mláďatá jedia ikry, malé kôrovce a ďalšie mláďatá, pričom sa presúvajú čoraz ďalej od brehu k severným hraniciam areálu.

Umelý chov lakedry ako prví zvládli Japonci na ostrove Šikoku. V roku 1927 vypustili do ohradeného výbehu rôzne staré vylovené žltochvosty z mora, ale prvú dávku rýb odchovaných v zajatí dodali chovatelia na trh až v roku 1940. Metódou pokusov a omylov Japonci vybrali vhodné krmivá a vypracovali optimálne podmienky chovu, vďaka ktorým lakedry začali získavať obchodnú hmotnosť za rok. Medzi voľne žijúcimi rybami sa trofejné exempláre objavujú vo veku od dvoch rokov.

Dĺžka života žltochvosta je 12, u niektorých dlhovekých jedincov 15 rokov.

Odrody

Druhy seriolov sa od seba líšia vonkajšími znakmi a miestami výskytu:

1. Seriola carpenteri alebo guinejský amberjack dorastá do 0,5 metra. Vyskytuje sa vo vodách afrického pobrežia a centrálneho Stredomoria.
2. Dlhoplutvý žltochvost so splošteným telom, kosákovitými plutvami obýva východnú časť Tichého oceánu. Maximálna dĺžka tela je 1,6 m, hmotnosť 60 kg.
3. Pruhovaná lakedra alebo ryba-kormidlo, pohlavne dospelá je sfarbená do modra, zelenkava alebo hneda. Vertikálne čierne pruhy sú charakteristické znaky mláďat. Seriola zonata sa loví v západnej časti Atlantického oceánu.
4. Seriola peruánska je rozšírená od Mexika po Ekvádor a Galapágske ostrovy. Bentopelagická ryba žije v hĺbke do 30 metrov.
5. Veľký žltochvost je najväčším druhom v čeľadi karangovité. Maximálna hmotnosť je 80 kg pri dĺžke tela 1,9 m. Druh žije v subtropických a tropických moriach svetového oceánu. Charakteristické znaky sú diagonálny čierny pruh a čierne plutvy na strieborno-modrastom tele.
6. Malý kranas s olivovým chrbtom a striebornými bokmi žije v západnom a východnom Atlantiku, v Karibskom mori a pri Bermudských ostrovoch v hĺbke 50 – 130 m.
7. Žltochvostá kráľovská ryba je rozšírená v moriach južnej pologule, na severe Tichého oceánu a v skalnatých útesoch Austrálie.
8. Ryba Samson dlhá až jeden a pol metra sa vyskytuje v severnej časti Austrálie.

Čím sa odlišuje od tuniaka

Neseriózni predajcovia často vydávajú lakedru za tuniaka, hoci vonkajšie rozdiely sú zrejmé. Žltochvost má telo v tvare torpéda s plynulými prechodmi. Tuniak má vretenovité telo s okrúhlym priečnym prierezom, ktoré sa prudko zužuje k chvostovej stopke.

Charakteristickým znakom tuniaka sú kosákovité plutvy (análna a druhá chrbtová). Lakedra sa odlišuje žltým pruhom, ktorý prechádza od rypáka až po chvost.

Tuniak žije v Atlantickom oceáne, japonský žltochvost v Tichom. Odlišuje sa aj taxonómia. Prvý druh patrí do čeľade makrelovité, druhý do čeľade karangovité.

Ako loviť žltochvosta: kedy, kde a na čo?

Silná a rýchla lakedra robí prudké manévre, pri zdolávaní tvrdo vzdoruje. Práve tým je zaujímavá pre nadšených amatérskych rybárov. Bežné spôsoby lovu sú na spinning, trolling z motorovej lode alebo člna.

Kedy loviť

Vo vodách Japonska prejavuje žltochvost najvyššiu aktivitu koncom apríla a začiatkom mája. V tom čase sa voda ohreje nad 14 stupňov, dravce sa ženú k brehu za húfmi ančovičiek a ivasi. Keď sa teplota vody zvýši nad 22 °C, ryba znižuje aktivitu a presúva sa severnejšie.

V Prímorí sa lakedra loví od júna do septembra. V júli a auguste sa k pobrežnej zóne na trenie približujú ančovičky, od júla do októbra ivasi. Na Sachaline je pre rybolov úspešným mesiacom august.

Kde loviť

Aby ste nestrácali čas prázdnym nahadzovaním návnady, miesta lovu si vyberajte podľa čajok. Vtáky zvyčajne krúžia nad kotlom, ktorý vytvoril kŕdeľ žltochvostov, ktorý obklopil húf menších rýb.

Amatérsky lov lakedry je rozšírený v Prímorí, v menšej miere na Sachaline. Trofejné kusy sa častejšie lovia v Japonsku a Kórei.

Na čo loviť

Na trolling sa používajú špecializované blanky z fiberglassu s výkonnou výbavou. Navijaky sú multiplikátorové, maximálne veľké, s monofilom s priemerom do 4 mm.

Na lov na spinning s náhozom budete potrebovať prút s pomerne mäkkou špičkou dlhý 2,3 – 2,5 m s testom zodpovedajúcim hmotnosti návnady. Navijak môže byť s pevnou cievkou alebo multiplikátorový, ale vždy so spoľahlivou brzdou a ochranou pred slanou vodou. Pletená šnúra – nylónová triedy PE5.

Pre jigging sa získava ľahký spinning od japonských výrobcov dĺžky 1,7–1,9 m, hmotnosti 250 g s parabolickou akciou, fluorokarbónovou šnúrou triedy PE4, predĺženým jigom.

Japonskú lakedru lovia na čerstvú krevetu, kalmára, stĺpovú nástrahu na zvislý lov, ľudovo nazývanú samodúr, stickbaity (woblery bez lopatky), silikónové imitácie, pilkery, blýskavice.

Zloženie a kalorická hodnota

V zložení lakedry sa vo významných množstvách nachádzajú vitamíny skupiny B, kyselina nikotínová, fosfor, draslík, selén, mangán, mastné kyseliny.

Obsah v 100 g žltochvosta vitamínov, minerálnych látok:

Vitamíny:

• Kobalamín — 0,002 mg.;
• Kyselina nikotínová — 7 mg.;
• Riboflavín — 0,4 mg.;
• Kyselina pantoténová — 0,6 mg.;
• Tiamín — 0,1 mg.;
• Pyridoxín — 0,2 mg.;
• A — 0,03 mg.;
• C — 0,003 mg.;
• Foláty — 0,004 mg.

Makroprvky:

• Fosfor — 157 mg.;
• Draslík — 420 mg.;
• Horčík — 30 mg.;
• Sodík — 39 mg.;
• Vápnik — 23 mg.

Mikroelementy:

• Selén — 0,04 mg;
• Mangán — 0,2 mg.;
• Zinok — 0,5 mg.;
• Železo — 0,5 mg.;
• Meď — 0,001 mg.

Bielkoviny, tuky a sacharidy v 100 g produktu — 21, 16, 0 g v tomto poradí. Energetická hodnota — 240 kcal.

Čím je prospešné mäso žltochvostej lakedry

Antioxidanty v zložení žltochvosta podporujú zdravie buniek. Viažu a odvádzajú voľné radikály, chránia celistvosť membrán pred vonkajším vplyvom a obnovujú poškodené.

Iné prospešné účinky lakedry:

1. Zvyšuje imunitný status, odolnosť organizmu voči prechladnutiu.
2. Zlepšuje súmrakovú adaptáciu zrakových orgánov, vnímavost palety farieb zrakovým analyzátorom.
3. Podporuje zdravie a mladosť pokožky, slizníc.
4. Zúčastňuje sa na krvotvorbe, syntéze hemoglobínu a hormónov.
5. Urýchľuje lipidový a sacharidový metabolizmus, vstrebávanie bielkovín a cukrov v čreve.
6. Prevenuje anémiu, aterosklerózu, srdcové zlyhanie, depresie, neurózy.
7. Zvyšuje fertilitu u žien, zlepšuje kvalitu a aktivitu spermií u mužov.
8. Nabuduje svalovú hmotu, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí zaoberajúcich sa silovými športmi.
9. Posilňuje cievnu stenu, normalizuje krvný tlak.
10. Aktivuje prácu mozgu.
11. Posilňuje pamäť, koncentruje pozornosť, urýchľuje myslenie.
12. Zlepšuje trávenie a peristaltiku čriev.
13. Podporuje činnosť kôry nadobličiek.
14. Zvyšuje vytrvalosť a pracovnú schopnosť.
15. Mineralizuje kosti, zvyšuje pevnosť nechtov a zubnej skloviny.
16. Posilňuje vlasové folikuly.

Zaradenie mäsa žltochvosta do stravy pozitívne ovplyvňuje funkcie močovopohlavnej a nervovej sústavy. Ryba je prospešná pre staršiu generáciu, pretože spomaľuje rozvoj demencie, Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby.

Škody a kontraindikácie

Lakedra je kontraindikovaná pri alergii na morské plody, individuálnej neznášanlivosti bielkovín. Od žltochvosta sa upúšťa pri ťažkých poškodeniach pečene, exacerbácii gastritídy, zápale pankreasu.

Škodu organizmu spôsobuje nemierne užívanie ryby vedúce k priberaniu nadmernej hmotnosti a nedostatočná tepelná úprava kvôli riziku nákazy helmintami.

Žltý chvost s uplynutou dobou trvanlivosti a nesprávne skladovaný podlieha likvidácii. Zaradenie do jedálnička pokazeného mäsa vedie k ťažkej intoxikácii organizmu spôsobenej otravou jedlom.

Ako vybrať a skladovať

Inštrukcia pre výber lakedry v obchode:

1. Posúďte celistvosť kože, plutiev, farbu žiabier. Odmietnite rybu s mechanickými poškodeniami, preliačinami, škvrnami hubového pôvodu, tmavými alebo nerovnomerne sfarbenými žiabrami.
2. Pričuchnite. Čerstvý žltý chvost vonia morom a ničím iným.
3. Pozrite sa do očí. Mali by byť vypuklé a číre, nie vpadnuté, zakalené alebo naplnené krvou.
4. Skontrolujte pružnosť. Ak sa po stlačení prstom na telo priehlbina rýchlo neobnoví, znamená to, že ryba nie je čerstvá.
5. Požiadajte predajcu o certifikát na výrobok.

Kupujte žltého chvosta v rybárskych obchodoch so špeciálnym vybavením, miestom na balenie.

V obchodoch skladujú chladenú lakedru na ľadovom vankúši. V domácich podmienkach rybu zabalia do pergamenového papiera, položia na policu chladničky bližšie k stene. V tomto stave si spotrebiteľské vlastnosti lakedry zachovajú dva dni. Predĺžiť lehotu pomáha natieranie tela zo všetkých strán rastlinným olejom alebo posypanie soľou a poliatie citrónovou šťavou. Tieto spôsoby brzdia množenie škodlivej mikroflóry.

V mrazničke sa ryba skladuje až rok. Ak je telo veľké, je lepšie ho nakrájať na kusy pre rovnomerné zmrazenie. Majte na pamäti, že čím dlhšie sa ryba skladuje, tým viac stráca chuť a výživové vlastnosti.

Kde kúpiť a koľko stojí

Čerstvo mrazenú lakedru je možné kúpiť vo veľkých reťazových supermarketoch, špecializovaných obchodoch, na predávajúcich internetových platformách za cenu 2,40 – 3,00 €. Chladená ryba stojí o 1 € viac.

Ako chutne pripraviť rybu lakedru: recepty

Aby sa zachovali výživové vlastnosti, žltý chvost sa pripravuje na pare, pečie v rúre. Menej výživná, ale rovnako chutná ryba je vyprážaná na panvici, grile, na ohnisku.

Mäso japonskej lakedry sa solí, marinuje, používa sa na prípravu druhu sushi hamachi nigiri, sýtej rybacej polievky alebo rybieho vývaru, pridáva do šalátov s morskými plodmi.

V rúre

Klasický recept na pečeného žltého chvosta v alobale.

Zoznam surovín:

• 0,5 kg ryby;
• 1 ks cibule;
• 0,5 ks citróna;
• 20 l rastlinného oleja (najlepšie olivového);
• koreniny, soľ;
• niekoľko vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate.

Ako upiecť:

1. Odstrihnite kuchynskými nožnicami plutvy, zbavte sa šupín. Odrežte hlavu, vypitvajte rybu. Opláchnite telo v tečúcej vode, osušte papierovými utierkami.
2. Zmiešajte soľ s korením. Votrite zmes do kože, nenechávajte žiadne voľné miesta.
3. Nasekajte bylinky, nakrájajte cibuľu na veľké polkrúžky. Zmiešajte obe ingrediencie, vložte do brucha. Omotajte lakedru niťami alebo zašite brucho.
4. Zapnite rúru na vyhrievanie, nastavte teplotu 180 stupňov.
5. Z polovice citróna odrežte 4 kolieska, každé rozdeľte na polovicu. Na bokoch tela urobte po 4 šikmé zárezy. Do nich vložte polovice koliesok.
6. Zo zvyšnej časti citrusu vytlačte šťavu, zmiešajte s olejom. Potrite rybu zo všetkých strán.
7. Do formy na pečenie vložte dvojitý list alobalu, zabaľte do neho lakédru, dôkladne zaštipnite okraje.
8. Pečte 20 minút. Rozbaľte alobal. Pokračujte v príprave žltochvosta ďalších 10 minút, kým mäso nezhnedne.

Rybu podávajte so zemiakovým pyré, ryžou, so smotanovou omáčkou, s pečenou zeleninou – mladými cuketami, mrkvou, sladkou paprikou.

Na panvici

Na rýchle a chutné vyprážanie 500 g filé z lakédry na panvici budete potrebovať:

• po 2 polievkových lyžiciach oleja na vyprážanie a sójovej omáčky;
• 20 ml medu;
• 3 strúčiky cesnaku;
• po 1 čajovej lyžičke zrniek horčice, zázvoru;
• 0,5 čajovej lyžičky koriandra;
• 2 vajcia;
• 100 g múky alebo zemiakového škrobu na obaľovanie.

Postup prípravy:

1. V miske zmiešajte sójovú omáčku, med, koriander, korenie. Pridajte horčicu, zázvor. Vytlačte cez lis cesnak.
2. Zmiešajte ingrediencie. Namažte filé marinádou z oboch strán, nechajte pár hodín postáť.
3. Vidličkou rozšľahajte vajcia. Nasypte na tanier múku. Ponorte filé do nádoby s vajíčkami, potom obaľte v obaľovacej zmesi. Vyprážajte na rozohriatej panvici s rastlinným olejom na strednom ohni po päť minút z každej strany.

Vyprážanú lakédru podávajte s bylinkami, šalátom z uhoriek, paradajok, sladkej papriky alebo s nakladanými uhorkami, kapustou.

V multivarke

Zdravú, chutnú rybu v pare môžete rýchlo pripraviť v multivarke.

Ingrediencie:

• 0,5 kg filé z lakédry;
• šťava z polovice citróna;
• soľ, korenie;
• 2–3 vetvičky kôpru.

Spôsob prípravy:

1. Do nádoby multivarky nalejte 1,5 šálky vody.
2. Na vrch nádoby umiestnite košík. Na dno položte bylinky.
3. Filé nakrájajte na porcie. Osoľte, okoreňte, pokvapkajte citrónovou šťavou.
4. Pripravenú rybu položte na kôpor. Zatvorte veko, nastavte režim varenia v pare, čas – 15–20 minút.

Lakédru v pare položte na šalátový list, podávajte s čerstvými uhorkami, paradajkami, sladkou paprikou.

Na mangale alebo grile

Žltochvost pripravený so zeleninou na grile je samostatné jedlo, ktoré nevyžaduje prílohu.

Pripravte na vyprážanie:

• 400 g rybieho filé;
• mrkvu, cuketu, sladkú papriku, koreň zeleru, cibuľu (po 1 ks);
• 2 strúčiky cesnaku;
• po 50 ml citrónovej šťavy, rastlinného oleja;
• sezam, korenie, soľ, tymian.

Ako pripraviť:

1. Nakrájajte filé na kúsky.
2. Pripravte marinádu. V miske spojte citrónovú šťavu, cesnak, tymian, korenie, soľ, zamiešajte.
3. V polovici zmesi naložte rybu.
4. Zeleninu nakrájajte na plátky, opečte na grile.
5. Opečte naložené filé.

Hotovú rybu podávajte so zeleninou z grilu, predtým posypanú sezamom, pokvapkanú zvyškom marinády.

Recept na rybaciu polievku zo žltochvosta

Na varenie domácej rybacej polievky s prosom si pripravte ingrediencie:

• hlavu, odrezky z lakédry;
• po 1 ks cibule, mrkvy;
• 4 hľuzy zemiakov;
• 3 polievkové lyžice prosa;
• dva bobkové listy;
• 6 zrniek čierneho korenia, soľ;
• po dve vetvičky kôpru, petržlenu.

Ako uvariť:

1. Chvost, plutvy, hlavu s odstránenými žiabrami zalejte 2 l studenej vody.
2. Hrniec postavte na sporák. Po zovretí znížte oheň, varte 20 minút.
3. Očistené zemiaky a mrkvu nakrájajte na pásiky. Cibuľu nakrájajte na kocky.
4. Odstavte hrniec zo sporáka. Vyberte rybu, vývar preceďte, opäť postavte na oheň.
5. Nasypite krúpy. Po 5 minútach od zovretia pridajte nakrájanú zeleninu. Pokračujte vo varení štvrť hodiny.
6. 5 minút pred koncom varenia jedlo osoľte, pridajte dva bobkové listy, korenie.

Podávajte rybaciu polievku, predtým posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Ako nasoliť lakedru

Na nasolenie 500-gramového tela bude potrebných 20 g hrubej soli, 40 g cukru, 50 ml rastlinného oleja, citrón, čierne korenie.

Ako nasoliť:

1. Rozdeľte rybu na filety. Najskôr odrežte hlavu, nožnicami odstrihnite plutvy, rozrežte brucho, odstráňte vnútornosti, opláchnite. Pomocou ostrého noža stiahnite kožu. Urobte hlboký rez pozdĺž chrbta a odstráňte mäso z chrbta.
2. V nádobe zmiešajte korenie. Dve polovice filé potrite zmesou z oboch strán. Mäso nakrájajte na pásiky široké 3 cm.
3. Kúsky ryby vložte do sklenenej nádoby, zalejte olejom. Na vrch poukladajte citrón nakrájaný na kolieska.
4. Nádobu s rybou vložte do chladničky.

Po dvoch dňoch môžete solenú seriolu ochutnať.

Otázka-odpoveď

Ruských konzumentov lakedry zaujíma chuť, tučnosť ryby a nakoľko je kostnatá.

Aká je lakedra na chuť?

Bohatá chuť japonského žltého chvosta s príjemnou arómou pripomína delikátneho tuniaka. Husté mäso si zachováva tvar pri vyprážaní, dusení a pečení.

Je tučná alebo nie?

Lakedra patrí medzi tučné druhy. Jej tučnosť je 16%, čo nebráni zaradeniu ryby do stravy športovcov na budovanie svalovej hmoty.

Je v rybe veľa kostí?

Kostra žltého chvosta pozostáva z pevnej chrbtice a bočných kostí, ktoré sa dajú ľahko vybrať z hustého mäsa. Malé kostičky chýbajú.

Zaujímavé fakty

Zaujímavé fakty o seriole:

1. Japonci považujú lakedru, ktorá je neodmysliteľným atribútom svadobných obradov, za symbol úspešnej kariéry ženícha a hospodárnosti nevesty.
2. V japonských šintoistických svätyniach počas sviatku Šiči-go-san rozdávajú slanú rybu veriacim na oslobodenie od chorôb a nešťastí.
3. Lakedra má niekoľko mien podľa veku. Vo východných regiónoch Japonska sú to vakasi, inada, varasa. Na západe krajiny — cubasu, hpiati, medziro. Exempláre dlhé od 80 cm vo všetkých regiónoch nesú meno buri.

Správne vybraný, chutne pripravený žltý chvost poskytuje gastronomický pôžitok, rýchlo nabíja energiou, podporuje zdravie a predlžuje mladosť.

Foto lakedry