Kôpor: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Kôpor je jednoročná bylinná rastlina, patriaca do monotypického rodu a čeľade mrkvovité (Apiaceae). Výška kríka sa pohybuje v rozmedzí 45–125 cm. Kôpor má jednu rozkonárenú stonku, na ktorej sú umiestnené na 3–4 časti rozčlenené listy vajcovitého tvaru. Kvety majú žlté lupienky v tvare dáždnikov, ich priemer je 2–9 cm, sú zložené do dáždnikovitých súkvetí, ktorých priemer sa pohybuje v rozmedzí 15–20 cm.

Plody sú dvojnažky (visloplodníky). Semená široko eliptického alebo vajcovitého tvaru môžu dosahovať dĺžku 5 mm a hrúbku 3,5 mm. Kvitnutie byliny pripadá na jún–júl, v júli–septembri už dozrievajú plody. Divé druhy kôpru sú rozšírené v ázijských krajinách, záhradné rastliny – po celom svete.

Názov «kôpor» pochádza z gréckeho «anethon» a latinského slova «graveolens», čo v preklade znamená «silne voňajúci». Z neznámych dôvodov mnohí liečitelia žijúci v staroveku verili, že pri nadmernom a dlhodobom užívaní kôpru sa poškodzuje mozog. Tiež sa domnievali, že bylina môže vyvolať zhoršenie zraku, pravdepodobne z tohto dôvodu stredoveké čarodejnice používali kôpor ako prostriedok proti uhranutiu a tiež bol prísadou mnohých nápojov lásky.

Kôpor k nám prišiel z južnej Európy, Egypta, Malej Ázie. Pritom stojí za zmienku, že v Európe ho začali používať ako prísadu do omáčok, marinád, nálevov a kyslých jedál až v 16.–17. storočí. Vtedy ešte existovali predsudky o vedľajších účinkoch tejto plodiny. V skutočnosti veľké dávky byliny vyvolávajú pokles krvného tlaku, ktorý sa môže rozvinúť do mdloby alebo celkového úpadku síl. Starovekí liečitelia odporúčali konzumovať med alebo klinčeky spolu s kôprom, pretože verili, že tieto produkty odstraňujú negatívne následky byliny.

Druhy kôpru

Kôpor sa zvyčajne delí na 3 druhy – skoré, stredne skoré a neskoré.

Tu sú niektoré odrody skorého druhu:

1. Redut. Rastlina má osobitnú arómu. Odroda je nenáročná a najčastejšie používaná záhradkármi. Zber úrody sa vykonáva po mesiaci. Výška – do 30 cm.
2. Daľnij. Odroda ľahko znáša teplotné výkyvy a útoky škodcov. Bylina má tmavozelenú farbu s efektom voskového povlaku. Výška – do 25 cm.

Odrody stredne skorého druhu:

1. Aligátor. Rastlina má bohatú arómu a modrozelené sfarbenie. Zber zelene sa vykonáva 45 dní po výsadbe, na korenie sa zbiera neskôr – po 115 dňoch. Výška – až 1,5 metra.
2. Ambrella. Zber zelene sa vykonáva po 45 dňoch, na zber korenia sa čaká približne 90 dní. Bylina má jasne zelené sfarbenie a dlhé listy. Odroda je vysokoúrodná. Výška – až 2 m.

Odrody neskorého typu:

1. Kutuzovský. Rastlina má zelenkastý odtieň, veľké listy a rozložité kríky. Semená sa zbierajú 45 dní po vzídení. Výška – až 170 cm.
2. Inej. Má sivozelené, vysoké a mäsité listy. Kríky sú pomerne husté. Odroda je vysokoúrodná, dobre odolná voči nízkym teplotám, má bohatú arómu. Výška – až 170 cm.

Čím sa líši kôpor od fenikla

Kôpor a fenikel sú si naozaj veľmi podobné: obe rastliny sú pomerne vysoké, u oboch majú listy perovito členitý tvar, kvety rastlín sú žlté. Napriek všetkým týmto podobnostiam, po podrobnom opise už bude možné ľahko rozlíšiť jednu kultúru od druhej.

Najvýraznejšou črtou rastlín je vôňa. Fenikel má sviežu príjemnú, mierne sladkastú arómu. Kôpor má výraznejšiu korenistú vôňu, ktorú je ťažké s niečím zameniť. Fenikel zvonka vyzerá vyšší a krovitý. Rozdiely sú aj v tvare semien. Kôpor má drobné semená, fenikel – o niečo väčšie, mierne pretiahnuté. Kôpor má malý a pevný koreň, fenikel – mäsitý a väčší.

Zloženie a kalorická hodnota

V 100 g výrobku sa nachádza:

• kalórie – 40 kcal;
• bielkoviny – 2,5 g;
• tuky – 0,5 g;
• sacharidy – 6,3 g.

Rastlina je bohatá na éterický olej, mastné kyseliny, vlákninu, vitamíny A, C, E, PP a makroprvky – vápnik, draslík, fosfor a sodík. Taktiež obsahuje vodu a mikroprvky – mangán, meď a zinok.

Prospešné vlastnosti kôpru

Všeobecné prínosy

1. Chráni sliznicu žalúdka. Kôpor pôsobí ochranne na žalúdok. Podporuje znižovanie kyslosti a zabraňuje vzniku vredov. Terpény a flavonoidy obsiahnuté v kôpri bojujú s voľnými radikálmi a chránia sliznicu žalúdka pred poškodením. Kôpor tiež uľahčuje stav pri infekcii Helicobacter pylori, črevnej baktérii, ktorá môže zhoršiť gastritídu a dokonca viesť k rakovine žalúdka. Vďaka svojim upokojujúcim vlastnostiam je možné prášok z listov a stoniek kôpru použiť aj na odstránenie príznakov syndrómu dráždivého čreva, pričom prostriedok nevyvoláva žiadne vedľajšie účinky.
2. Znižuje pôrodné bolesti. Vďaka svojmu analgetickému účinku môže kôpor tiež znížiť pôrodné bolesti. Túto rastlinu v niektorých krajinách používajú na stimuláciu pôrodu. Dokonca sa uskutočnila štúdia na túto tému. Ukázalo sa, že u žien, ktoré konzumovali čaj z kôpru, pôrod prebiehal rýchlejšie a menej bolestivo. V niektorých prípadoch môže byť čaj z kôpru účinnejší ako oxytocín – štandardný liek na indukciu pôrodu.
3. Bojuje proti voľným radikálom. Kôpor obsahuje antioxidanty, vitamín C, beta-karotén, kvercetín a kempferol, ktoré pomáhajú telu bojovať proti voľným radikálom. Voľné radikály sú látky, ktoré vznikajú v tele počas prirodzených metabolických procesov a v dôsledku pôsobenia environmentálnych toxínov. Oxidujú bunkové steny, poškodzujú DNA a bunkové bielkoviny, čo vedie k mnohým ochoreniam – cukrovke, Alzheimerovej chorobe a rakovine. Kôpor má schopnosť absorbovať radikály. Monoterpény tejto byliny aktivujú antioxidačné enzýmy, ktoré ovplyvňujú voľné radikály a robia ich neaktívnymi. Karvón a anetofurán – látky obsiahnuté v kôpri, pomáhajú odstraňovať toxíny z tela, podporujú tvorbu enzýmu glutatión S-transferázy. Táto látka je hlavným detoxikačným enzýmom. Keďže glutatión je životne dôležitý na ochranu buniek pred poškodením voľnými radikálmi, jeho zvýšené hladiny znamenajú silnejšiu ochranu pred toxínmi.
4. Pomáha bojovať proti infekciám. Listy kôpru sa používajú na liečbu giardiózy u detí. Rastlina môže byť rovnako účinná ako štandardné antibakteriálne liečivo metronidazol. Antimikrobiálne vlastnosti kôpru sú spôsobené látkou nazývanou furanokumarín. Esenciálne oleje získané z tejto rastliny dokážu účinne bojovať proti Escherichia coli, Staphylococcus aureus a salmonelám. Esenciálny olej je obzvlášť účinný v boji proti múčnatke.
5. Znížuje celkovú hladinu cholesterolu. Medzi mnohými spôsobmi použitia kôpru je jedným z dôležitých jeho použitie na zníženie hladiny cholesterolu. V niektorých krajinách sa listy tejto rastliny používajú ako liek na hypercholesterolémiu. Kôpor prispieva k zníženiu hladiny triglyceridov a cholesterolu v pečeni, pričom zvyšuje celkovú antioxidačnú schopnosť orgánu. Zdravá pečeň prispieva k vyváženej hladine cholesterolu.
6. Predchádza cukrovke 2. typu a bojuje proti nej. Kôpor sa aktívne používa v ázijskej tradičnej medicíne, pretože pomáha znižovať hladinu glukózy v krvi. Funguje tak, že zvyšuje antioxidačnú kapacitu tela a modifikuje gény zapojené do metabolizmu glukózy a tukov. V jednej štúdii mali pacienti s cukrovkou 2. typu, ktorí užívali 3,3 g prášku z kôpru (získaného sušením čerstvej byliny) denne počas 8 týždňov, nižšiu hladinu glukózy v krvi, celkového cholesterolu a cholesterolu LDL. Pravidelná konzumácia kôpru môže zabrániť inzulínovej rezistencii, ktorá často predchádza rozvinutému diabetu.
7. Pomáha bojovať proti depresii. Vďaka antioxidačným flavonoidom a trieslovinám má kôpor upokojujúci účinok. Rastlina môže pomôcť v boji proti depresii. Extrakt z kôpru má v niektorých prípadoch nemenej účinný vplyv v boji proti depresii ako špecializované lieky – sertralín a tramadol, pričom rastlina nemá vedľajšie účinky.
8. Zmierňuje záchvaty epilepsie. Extrakt z listov kôpru pomáha oddialiť záchvaty epilepsie a skrátiť trvanie každého záchvatu. Terpenoidy – karvón a limonén, ktoré sa nachádzajú v kôpri, blokujú mediátory, ktoré vyvolávajú záchvaty. Niektoré výskumy ukázali, že kôpor sa môže používať aj ako alternatíva k štandardným liekom proti záchvatom.
9. Zlepšuje kvalitu spánku. Tradične sa v niektorých krajinách kôpor používa ako upokojujúci prostriedok. Hoci neboli vykonané žiadne výskumy vplyvu kôpru na spánok, táto rastlina bola a stále je súčasťou ľudových prostriedkov proti nespavosti. V niektorých kultúrach sa listy kôpru kladú priamo do vankúša pre pokojnejší spánok. V Holandsku sa kôpor konzumuje v kombinácii s mliekom, pretože spojenie týchto produktov má upokojujúce účinky a zlepšuje spánok. Upokojujúci účinok má aj esenciálny olej z kôpru. Tento produkt sa často používa spolu s inými esenciálnymi olejmi – levanduľovým a valeriánovým.
10. Bojuje proti rakovine. V kôpri sa nachádzajú látky, ktoré pôsobia na rakovinové bunky tak, že spomaľujú ich delenie alebo ho úplne zastavujú. To neumožňuje ochoreniu rozšíriť sa na zdravé bunky a v podstate zastavuje progresiu rakoviny. Glaziovianin A – zlúčenina nachádzajúca sa v kôpri – sa podieľa na boji proti onkologickým ochoreniam. Výskumy ukázali, že rakovina sa výrazne spomalila v každom z testovacích experimentov a že glaziovianin A je práve tou látkou, ktorá obmedzuje jej šírenie. Preto pravidelné konzumovanie kôpru pomôže organizmu predchádzať rakovine, a v prípade ochorenia – spomaliť jej priebeh.
11. Chráni pred hmyzom. Kôpor má vlastnosti, ktoré mu pomáhajú odpudzovať rôzny hmyz. Rastlinu možno použiť ako prostriedok, ktorý pomáha chrániť obilie pred škodlivým hmyzom, najmä pred roztočmi. Kôpor je pritom nepochybne oveľa bezpečnejším prostriedkom než chemické látky, ktoré sa zvyčajne používajú na ochranu pred škodcami.
12. Prospešný pre zdravie ústnej dutiny. Kôpor sa dlho používal ako prostriedok osviežujúci dych. Okrem toho, že čerstvý nasekaný kôpor má príjemnú vôňu, tiež zabíja mikróby v ústnej dutine. Silica kôpru je prírodným dezinfekčným prostriedkom. Vyššie uvedené charakteristiky neutralizujú nepríjemný zápach z úst a prispievajú k ozdraveniu ústnej dutiny, chránia ďasná a zuby pred voľnými radikálmi a inými potenciálne nebezpečnými látkami. Vďaka obsahu vápnika kôpor pomáha udržiavať zuby pevné a zdravé.

Pre ženy

Kôpér je prospešný pre ženy. Túto rastlinu možno použiť v prípade problémov po ženskej línii – dysmenorey alebo bolestivej menštruácie. V jednej štúdii skupine žien vo veku 18 až 28 rokov podávali 1000 mg prášku zo semien kôpru počas 5 dní. Inej skupine podávali 250 mg mefenamínovej kyseliny – bežného lieku na zmiernenie menštruačnej bolesti. Vďaka prítomnosti tanínu a anetolu, ktoré uvoľňujú cievy, kôpér dokázal preukázať vynikajúce výsledky. Ukázalo sa, že rastlina má porovnateľný účinok s liekmi a pomáha potláčať bolesť a nepohodlie rovnako dobre ako lieky.

Kôpér tiež môže regulovať menštruačné cykly u žien vďaka flavonoidom, ktoré stimulujú ženské hormóny regulujúce menštruačný cyklus.

Pre mužov

Keďže muži častejšie trpia chorobami súvisiacimi so srdcom, v ich štandardnej strave by mali byť prítomné potraviny, ktoré znižujú riziko vzniku týchto ochorení, a kôpor je práve jedným z nich. Rastlina je prospešná aj tým, že pôsobí vazodilatačne, čím prispieva k zvýšeniu a obnoveniu potencie. Korenie sa odporúča zaradiť do svojho jedálnička nielen tým, ktorí už čelia tomuto problému, ale aj tým, ktorí sa mu chcú v budúcnosti vyhnúť.

Produkt je prospešný aj mužom, ktorí vedú aktívny životný štýl, venujú sa športu a zažívajú pravidelné intenzívne fyzické zaťaženie, pretože pomáha telu rýchlejšie sa zotaviť a normalizuje činnosť všetkých systémov. Pri všetkých jeho výhodách je kôpér kontraindikovaný ľuďom s neznášanlivosťou a alergickými reakciami na produkt.

Počas tehotenstva

Kôpér je prospešný tehotným ženám, pretože obohacuje telo o prvky, ktoré sú nevyhnutné pre normálny vývoj dieťaťa a udržanie zdravia budúcej matky. Rastlina pomáha uvoľniť napätie a zbaviť sa úzkostných stavov. V období tehotenstva u žien klesá svalový tonus zažívacieho traktu. Na vyriešenie tohto problému bude stačiť zaradiť kôpér do stravy. Pomôže zbaviť sa zápchy a zabrániť plynatosti.

Každá druhá tehotná žena trpí toxikózou, s ktorou môže pomôcť kôpor. Zbaví nevoľnosti a zlepší chuť do jedla. Zelenina tiež pomôže zbaviť sa opuchov – problému, s ktorým sa často stretávajú tehotné ženy. Kôpor podporí činnosť obličiek a pomôže odstrániť prebytočnú tekutinu z tela.

Napriek tomu, že rastlina obsahuje veľké množstvo prospešných látok, môže poškodiť zdravie ženy a jej dieťaťa. Kôpor by ste nemali zaradiť do stravy v prípade hypotónie. Okrem toho je dôležité dodržiavať normu spotreby (do 1 zväzku denne) a dbať na čistotu produktu, aby neobsahoval toxické látky ani parazity. Treba tiež poznamenať, že kôpor stimuluje sťahy svalov, čo môže ovplyvniť tonus maternice. Ženám, ktoré trpia hypertonusom (najmä v treťom trimestri), sa neodporúča túto zelenú bylinu konzumovať.

Počas dojčenia

Kôpor sa spolu s rascou, fenikom a anízom niekedy používa na zvýšenie tvorby materského mlieka. Boli vykonané štúdie, v ktorých boli zvieratá kŕmené extraktom z listov a semien kôpru. Na záver vedci konštatovali, že tieto prídavky prispeli k zväčšeniu mliečnych žliaz u zvierat. Napriek tomu sa pred zaradením tohto produktu do svojej stravy odporúča absolvovať konzultáciu s lekárom, pretože na ženy, ktoré majú zvýšené riziko vzniku rakoviny prsníka alebo iných rakovinových ochorení závislých od estrogénu, môže kôpor pôsobiť negatívne a narušiť estrogénovú rovnováhu.

Pre deti

Malé deti majú sklon k nadmernej tvorbe plynov; s týmto problémom si výborne poradí kôpor. Bylina bezbolestne zbaví organizmus plynov a normalizuje činnosť čriev.

Kôpor tiež obsahuje látky, ktoré prispievajú k posilneniu imunity. Môže predchádzať kožným vyrážkam a znížiť pravdepodobnosť vzniku žihľavky.

Kôpor môžete do detskej stravy zaviesť vo veku 8 – 9 mesiacov. V tomto období už vnútorné orgány dokážu normálne prijať bylinu. Najlepšie je pridať kôpor do polievky v poslednej fáze varenia; umožní to zachovať viac prospešných vlastností. Pri prvom podaní bude stačiť malá štipka nasekanej bylinky. Ak sa počas niekoľkých dní po konzumácii produktu stav dieťaťa nezhoršil, môžete postupne zvýšiť množstvo spotreby až na 5 g denne. Ak sa u dieťaťa prejavili zmeny v správaní alebo sa narušilo trávenie, kôpor treba vylúčiť zo stravy; v prípade vážnych problémov sa okamžite obráťte na odborníka. Časom už bude možné bylinku pridávať aj do hlavných jedál. Keď bude mať dieťa jeden a pol roka, už mu môžete dávať kôpor v čerstvom stave, ale nie viac ako 10 g denne.

Pri chudnutí

Kôpor má prospešné vlastnosti, ktoré pomáhajú zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Odvary na báze tejto rastliny podporujú vylučovanie prebytočnej tekutiny z organizmu. Pomáha to zmierniť opuchy, zlepšuje obrysy postavy a posilňuje tok lymfy. Odvary tiež pomáhajú zbaviť sa nadmernej tvorby plynov, čo je veľmi užitočné počas ovocných a zeleninových diét.

Kôpor normalizuje činnosť nervovej sústavy, čo pomôže zbaviť sa napätia spôsobeného hladovaním. Počas chudnutia by ste mali konzumovať bylinky v čerstvej alebo sušenej forme. Samozrejme, uprednostňuje sa čerstvý kôpor. Bylinky možno pridávať do polievok, boršču a šalátov, alebo z nich pripravovať odvary. Kombinácia kôpru s kefírom prispeje k normalizácii trávenia a urýchli metabolizmus, čo sa výrazne prejaví na hmotnosti.

Na chudnutie sú vhodné aj semená kôpru, pretože obsahujú celý súbor prospešných vlastností samotnej byliny. Suché semená sa zvyčajne zalejú vriacou vodou, ktorá sa potom precedí a počas dňa sa užívajú po troškách. Už po týždni si budete môcť všimnúť výsledky chudnutia.

Čím sú prospešné semená kôpru

Semená kôpru majú pomerne rozsiahle liečivé vlastnosti. Tu sú niektoré z nich:

• antimikrobiálne;
• antioxidačné;
• anticholesterolové;
• spazmolytické, vetropudné;
• stimulujúce tvorbu progesterónu;
• protirakovinové;
• antireumatické;
• upokojujúce.

Ako zalievať semená kôpru

1. Semená kôpru (1 polievková lyžica) zalejte vriacou vodou (250 ml).
2. Položte na mierny oheň na 10 minút.
3. Nechajte vychladnúť a preceďte.

Užívajte počas dňa v rovnakých dávkach (nápoj konzumujte v teplej forme, možno pridať med).

Tento nápoj mnohí užívajú v prípade stresu alebo prepracovania.

Prospech sušeného kôpru

Hlavné liečivé vlastnosti sušeného kôpru:

• zlepšuje trávenie a zvyšuje chuť do jedla;
• normalizuje metabolizmus;
• zbavuje zápchy a nadúvania brucha;
• reguluje menštruačný cyklus;
• obnovuje spánok, nervovú sústavu;
• zvyšuje laktáciu;
• znižuje krvný tlak, rozširuje cievy;
• urýchľuje proces zotavenia z bronchitídy, kašľa.

Kôprový olej: vlastnosti a použitie

Kôprový olej, rovnako ako samotná bylinka, má množstvo užitočných vlastností. Stimuluje chuť do jedla, zbavuje kŕčov a porúch tráviacich orgánov, zmierňuje nepríjemné pocity a bolesti brucha, predchádza nadmernej plynatosti a kvaseniu v črevách. Olej má tiež výrazné močopudné vlastnosti. Pomáha pri poruchách srdca a pri vysokom krvnom tlaku.

Olej sa používa v kozmetike, zvyčajne ako prostriedok na starostlivosť o suchú pokožku. Niekedy sa pridáva do ústnych vôd a holiacich vôd. Produkt má dezinfekčný účinok, preto ho možno použiť ako prostriedok na hojenie rán. Olejom možno tiež aromatizovať prvé jedlá alebo ho použiť pri konzervovaní zeleniny.

Kôpor v medicíne

Na základe historických údajov sa kôpor aktívne používal v medicíne už v čase Avicennu. Bylinka sa používala na zvýšenie tvorby materského mlieka, na liečbu močopohlavnej sústavy a čriev, a dokonca aj ako prostriedok proti čkaniu. Dnes je už vedecky dokázané, že kôpor pomáha znižovať krvný tlak, chráni organizmus pred rakovinou a normalizuje činnosť nervovej sústavy.

Pri cukrovke

Kôpr je prospešný pri cukrovke. Vňať zlepší kvalitu života ľudí trpiacich cukrovkou, zmierni príznaky choroby a pomôže zbaviť sa vedľajších účinkov liekov, ktoré pacient užíva. Pri cukrovke je užitočné pripraviť odvar z kôpru. Na to semená (30 g) zalejte čistou vodou (1 l), na 3 minúty postavte na oheň a potom nechajte nápoj lúhovať 8–10 minút. Užívať prostriedok (po 1 šálke) až 3-krát denne.

Dôležité: glykemický index kôpru — 15 jednotiek.

Pri pankreatitíde

V období exacerbácie choroby sa kôpr neodporúča konzumovať. Vo fáze stabilnej remisie je dovolené jesť až 7 polievkových lyžíc zeleniny denne (v niekoľkých dávkach). Kôpr je možné variť, piecť, dusiť alebo jesť v prírodnom stave.

V prípade akútneho pankreatitídy je lepšie ho nekonzumovať.

Pri gastritíde

Kôpr je pri gastritíde povolený. Vňať zlepší celkový stav, minimalizuje bolesť a nepohodlie. Je však potrebné dodržiavať striedmosť v konzumácii, pretože produkt môže zvýšiť žalúdočnú sekréciu, čo negatívne ovplyvní stav, najmä pri zvýšenej kyslosti žalúdka.

Pre črevá

Kôpr môže znížiť kŕče v hladkých svaloch gastrointestinálneho traktu. Éterické oleje obsiahnuté v kôpre majú stimulačný účinok na tráviaci systém. Niekedy sa na zlepšenie trávenia pridáva niekoľko kvapiek éterického oleja z kôpru do polievok. Vňaťou sa tiež niekedy kŕmia malé deti, aby sa zmiernila bolesť pri kolikách a plynatosti.

Pri zápche

Kôpr môže pomôcť zmierniť zápchu. Vňať pomáha pri prechode potravy gastrointestinálnym traktom. Obzvlášť prospešné sú kôprové semená, pretože sú bohaté na vápnik, fosfor, draslík a železo, látky, ktoré zlepšujú fungovanie GIT a pomáhajú odstraňovať škodlivé nahromadenia z tela.

Pri dne

Kôpor sa pri dne nesmie konzumovať, pretože má diuretický účinok.

Pri kolitíde

Pri kolitíde možno do diéty zaradiť aj kôpor. Za účinný prostriedok pri kolitíde sa považuje čaj zo semien kôpru.

Pre pečeň

Kôpr je veľmi prospešný pre pečeň. Vňať je bohatá na vitamín C – látku, ktorá má pozitívny vplyv na fungovanie pečene. Kôpr pomáha čistiť organizmus a normalizuje činnosť tohto orgánu. Korenie je možné použiť aj pri ochoreniach pečene.

Pri hemoroidoch

Pri hemoroidoch sa odporúča konzumovať potraviny, ktoré majú preháňací účinok, pretože to zabraňuje poškodeniu konečníka počas vyprázdňovania. Kôpor je v zozname týchto potravín, a preto je pri hemoroidoch prospešný.

Pri cholecystitíde

Hoci sa pri cholecystitíde odporúča vylúčiť kôpor z jedálnička, niektorí ľudia toto obmedzenie nedodržiavajú a predsa len pridávajú vňať (v malom množstve) do svojich jedál. Odborníci to zakazujú, aby zdravie zbytočne nevystavovali nebezpečenstvu.

Recepty ľudovej medicíny na báze kôpru

Pri meteorizme

1. Plody kôpru (1 polievková lyžica) zalejte vriacou vodou (1 pohár) a nechajte lúhovať 10 minút.
2. Precediť nápoj.
3. Užívať 20 minút pred jedlom pol pohára až 3-krát denne.

Pri bolesti žalúdka

1. Do nádoby nasypať 1 čajovú lyžičku semien kôpru, zaliať 1 pohárom vriacej vody. Prikryť pokrievkou a zabaliť do deky.
2. Umiestniť nápoj na teplé miesto na pár hodín.
3. Konzumovať pol pohára pred jedlom 3-krát denne.

Pri angíne pektoris

1. Rozdrvené suché semená (1 čajová lyžička) zaliať horúcou vodou (300 ml) a lúhovať 60 minút.
2. Užívať 75–100 ml až 3-krát denne.

Proti kašľu

1. Semená kôpru (1 PL) zaliať vriacou vodou (300 ml).
2. Pomiestiť na vodný kúpeľ na 10 minút.
3. Po vychladnutí nápoj precediť a pridať med (1 PL) a šťavu z aloe (10 ml).
4. Užívať po 50 ml až 3-krát denne.

Na zlepšenie laktácie

1. Semená kôpru (1 PL) zaliať vriacou vodou (1 pohár), nechať lúhovať približne 60 minút.
2. Precediť odvar.
3. Užívať po 1 PL 30 minút pred jedlom až 5-krát denne.

Kôpor v kozmetológii

Kôpor možno použiť pri výrobe peelingov a pleťových vôd. Prostriedky na báze tejto rastliny sú rovnako prospešné pre akýkoľvek typ pokožky. Napríklad pomocou neho sa môžete zbaviť akné a predísť predčasným známkam starnutia. Zeleň je tiež prospešná pre pokožku hlavy, čo priamo ovplyvňuje zdravie a krásu vlasového porastu.

Pre tvár

Pre mastnú pokožku

1. Rozdrviť čerstvý kôpor (2 PL), zaliať ho 1 pohárom vriacej vody a dať na oheň na 10 minút.
2. Po ochladení precediť.
3. Používať ako prostriedok na umývanie tváre.

Proti pehám

1. Rozdrviť čerstvý kôpor (1 PL), petržlen (1 PL) a premiešať.
2. Zaliať zeleň pohárom vriacej vody a nechať lúhovať 3 hodiny.
3. Precediť.
4. Používať ako pleťovú vodu.

Maska proti pupienkom

1. Rozdrviť čerstvý kôpor (1 PL), suché kvety harmančeka lekárskeho (1 PL) a premiešať.
2. Zaliať pohárom vriacej vody a dať na oheň na 10 minút.
3. Po vychladnutí odvarom pretierať pokožku a kašu použiť ako masku na tvár.

Pre vlasy

Pre mastné vlasy

Ingrediencie:

• kôpor – 1 zväzok;
• Ľubovník bodkovaný – 2 PL

Ako pripraviť:

1. Kôpor, ľubovník zaliať vriacou vodou (1 l) a dať na vodný kúpeľ.
2. Po vychladnutí precediť.
3. Denne oplachovať vlasy, pričom prostriedok treba nechať na vlasoch do úplného vyschnutia, bez použitia fénu.

Na obnovu vlasov
Ingrediencie:

• kôpor – 1 zväzok;
• med – 2 PL;
• olivový olej – 1 PL

Ako pripraviť:

1. Dať zohrievať na vodný kúpeľ premiešané ingrediencie (kôpor nerozdrviť).
2. Po polhodine kôpor odstrániť.
3. Vtrieť zvyšnú kašu do vlasov a nasadiť čiapku.
4. Nechať pôsobiť 40 minút.

Proti vypadávaniu vlasov

1. Rozotrieť semená kôpru (1 PL) a zaliať vodkou (1 PL).
2. Po 30 minútach pridať lopúchový olej (2 PL).
3. Vtrieť masku do pokožky hlavy a zabaliť ju do igelitu alebo nasadiť špeciálnu čiapku.
4. Nechajte pôsobiť 60 minút.
5. Umyte si vlasy šampónom.

Použitie kôpru v kulinárstve

Kôpor sa používa pri príprave šalátov, polievok, zeleninových jedál a omelet. Zeleň možno tiež zahrnúť do zloženia omáčok a prívarok. Vynikajúcou chuťou kôpor obohacuje syry, tvaroh a maslo.

Kôprom možno posypať mladé zemiaky a pridávať ho k varenej fazuli. Zvyčajne sa zeleň pridáva do jedla pár minút pred dopečením.

Stonky a listy sa používajú pri konzervovaní zeleniny. Kôprom možno tiež plniť koláče a pridávať ho v sušenej forme k chlebu, žemliam, plackám a lievancom. Semená sa spravidla podrobujú opekaniu a tiež sa zahrňujú do zloženia aromatických octov a olejov.

Škody a kontraindikácie

1. Pri nadmernom používaní zelene môžu vznikať závraty, v niektorých prípadoch sa pozoruje dočasné zníženie zraku.
2. V období tehotenstva by ste nemali konzumovať kôpor častejšie ako 1-krát týždenne.
3. Kôpor je kontraindikovaný pri hypotenzii a atónii.
4. Pri príliš častej konzumácii byliniek sa organizmus môže rýchlo unaviť, dokonca môže dôjsť až k mdlobám.
5. Okrem iného môže kôpor vyvolať alergické reakcie.

Ako správne skladovať kôpor

Pre lepšiu trvanlivosť treba kôpor dobre umyť, nasekať a vysušiť. Potom kôpor vložte do čistej suchej nádoby a uzavrite ju viečkom. Kôpor môžete v chladničke skladovať až 2 mesiace. Na skladovanie môžete použiť aj obyčajnú cibuľu. Na to treba kôpor prebrať, ale neumývať. Vložte ho do mikroténového vrecka spolu s cibuľou nakrájanou na štvrtiny. Vrecko zaviažte a vložte do chladničky. Raz za 5 dní ho treba prevzdušniť a vymeniť cibuľu.

Dá sa zmraziť

Kôpor môžete aj zmraziť. Na to treba kôpor nasekať a rozložiť do formičiek na ľad, potom zaliať vodou a vložiť do mrazničky. Následne kocky vyberte z formičiek, vložte ich do plastového vrecka a vložte do mrazničky.

Ako sušiť

Kôpor môžete sušiť nasekaný alebo v celku. Stonky a lístky treba sušiť oddelene. Kôpor najprv preberte, korienky oddeľte a vyhoďte. Kôpor dôkladne umyte v chladnej vode. Potom rastliny zviažte do zväzkov a zaveste na šnúru v chladnej miestnosti (dobre vetranej).

Je možné dávať kôpor zvieratám?

Psom je dovolené dávať kôpor. Bylinky možno použiť ako vitamínový doplnok k základnému krmivu. Mačkám je tiež dovolené jesť kôpor; niektorí odporúčajú dávať domácim miláčikom bylinky takmer každý deň.

Ako vypestovať kôpor na parapete

Ak chcete vypestovať bylinky na parapete, budete potrebovať:

• semienka kôpru (odroda musí byť úrodná a nenáročná);
• špeciálny substrát pre izbové rastliny;
• zeminu;
• niekoľko kvetináčov alebo kontajnerov;
• minerálne hnojivá;
• niekoľko žiariviek.

Najprv treba pripraviť pôdu, a to už na jeseň. Pred sejbou zmiešajte kyprú záhradnú pôdu so substrátom z obchodu. Nádoba by mala mať vhodnú veľkosť, na jej dno nasypite drenážnu vrstvu. Semienka namočte do teplej vody. Postup by mal trvať približne jeden deň, pričom vo vode musí byť kyslík. Aby ste to zabezpečili, môžete použiť akvarijný kompresor.

Vysievajte do navlhčenej pôdy, pričom jamky nie je nutné robiť. Semienka stačí len posypať zmesou humusu a rašeliny (v pomere 300 mg na 1 dm²). V pôde však môžete urobiť aj centimetrové ryhy, zaliať ich a rozložiť do nich semienka. Povrch prikryte suchým substrátom z okrajov jamiek – zabráni to vytvoreniu pevnej kôry, ktorá by bránila vzchádzaniu rastlín. Nádobu treba prikryť fóliou (celofánovou) a umiestniť na miesto bez prístupu svetla na 7 dní (pri teplote +20 °C). Po odrezaní už stonky a lístky nevyrastajú, preto každé 3 týždne treba prisievať novú dávku semienok na voľnú plochu.

Rastliny potrebujú osvetlenie, preto výsevky treba umiestniť na osvetlený parapet. V zimnom období by sa mala zeleň doplnkovo osvetliť. Stačí nainštalovať lampy pol metra nad zeleňou. Zapínať ich treba večer (asi na 5 hodín). Ak je kôpor v tme, treba ho osvetľovať najmenej 15 hodín.

Pravidlá starostlivosti o zeleň:

1. Organizovať pravidelné polievanie.
2. Hnojenie vykonávať raz za 14 dní.
3. Teplota by mala byť okolo +18 °C (v podmienkach zaskleného balkóna je povolené pestovať pri teplote do +8 °C),
   pri teplote nad +20 °C potrebuje rastlina viac svetla.
4. V prvom týždni po vzídení sadeníc v noci znižovať teplotu v miestnosti.

Zaujímavé fakty o kôpri

1. V stredoveku ľudia vešali kôpor na vchodové dvere. Verili, že to pomôže ochrániť dom pred útokom čarodejníc.
2. V dávnych časoch sa kôpor používal na výrobu rôznych elixírov.
3. Starovekí Gréci používali túto rastlinu na výrobu parfumov.
4. Grécki športovci používali tonikum z kôpru ako prostriedok na zlepšenie svalového tonusu.
5. Starovekí Rimania dávali kôpor gladiátorom. Verili, že bylina dodáva silu a výdrž.

Foto kôpru