Ako mlieko ovplyvňuje ľudský organizmus

Mlieko je prírodný potravinový produkt, prirodzený a známy pre nás už od detstva. Nie sme zvyknutí pochybovať o jeho prospešných vlastnostiach. Mnohí si zámerne kupujú práve farmárske, tučné mlieko, aby získali maximum zdravotného prospechu z tohto úžasného produktu bez akýchkoľvek prísad.

Mlieko sa používa v obrovskom množstve receptov na jedlá a pridáva sa do nápojov. Dezerty si bez neho jednoducho nemožno predstaviť.

Ale v poslednom čase čoraz častejšie počúvame, že mlieko v čistej forme je vhodné na konzumáciu len pre deti do určitého veku. Existuje rad výskumov, ktoré dokazujú, že dospelý človek tento produkt vôbec nestrávi a navyše je zdraviu škodlivý.

Približne pred desiatimi rokmi vedci spochybnili všetky prospešné vlastnosti mlieka. V tom čase sa v priebehu mnohých experimentov podarilo stanoviť skutočný vplyv kravského mlieka na organizmus dospelého človeka.

Zloženie súčasného kravského mlieka

Mlieko sa vždy považovalo za vyvážený produkt, ktorý obsahuje:

• jedinečné zloženie bielkovín, tukov a uhľohydrátov;
• vápnik, potrebný pre kosti a zuby;
• vitamín D, ktorý rovnako ako vápnik spevňuje kosti, zuby a prispieva k tonusu svalov.

Ale pokusy posledného desaťročia ukázali, že kravské mlieko môže výrazne ovplyvniť kvalitu a dĺžku nášho života:

1. Živočíšne tuky. Vysoký obsah tuku živočíšneho pôvodu vedie k ateroskleróze ciev. Dôsledkom sú infarkty a mozgové príhody.
2. Hormóny. Mlieko, ktoré sa vyrába v priemyselnom meradle na veľkých farmách, často obsahuje látky osobitne škodlivé pre organizmus. Ide o to, že kravy sú vo výrobe kŕmené špeciálnym krmivom s hormónmi, aby dosiahli vysokú dojivosť. Tento hormón, keď sa dostane do ľudského organizmu, môže vyvolať rozvoj rakovinových nádorov. V rizikovej skupine sú predovšetkým muži.
3. Laktóza. Táto zložka vyvoláva alergiu na kravské mlieko a iné mliečne výrobky. Každý štvrtý človek na svete má intoleranciu laktózy. Príznaky sú u všetkých rovnaké: žalúdočné ťažkosti, nevoľnosť, hnačka, koliky.
4. Vápnik v kravskom mlieku sa prakticky nevstrebáva. Preto pre väčšinu ľudí mlieko v tomto smere neprináša prospech.
5. Proces pasterizácie priemyselného produktu ničí väčšinu látok prospešných pre organizmus.

Alternatívne možnosti

Kravské mlieko môžete nahradiť kokosovým alebo ryžovým. Chuťou sa mu obzvlášť podobá sójové. Aj zložením sú si naozaj podobné, samozrejme s výnimkou obsahu tuku.

Doplniť vápnik možno strukovinami a pekinskou kapustou. Tieto produkty sú obohatené aj o ďalšie prospešné prvky. Vápnikom sú bohaté ryby, mandle, sezam a sušené marhule. A denná norma vitamínu D sa nachádza len v 2 g rybieho oleja.

Mliekarenský priemysel odviedol veľkú prácu, aby presvedčil spotrebiteľa o výhodách konzumácie mlieka. Z pultov obchodov nezmizlo, napriek veľkému množstvu faktov potvrdzujúcich jeho vplyv na organizmus. Aj keď je výrazne viac alternatívnych možností rastlinného mlieka.

Veriť vedcom alebo dôverovať vlastným skúsenostiam a pocitom – rozhodnúť sa, samozrejme, musíte vy. Ale skutočnosť, že človek je jediná živá bytosť, ktorá v dospelosti konzumuje mlieko ako potravu, predsa len núti k zamysleniu. Preto načúvajte svojmu organizmu a sledujte reakciu na konzumáciu určitých produktov. Možno to výrazne zlepší váš život v budúcnosti.