Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Mrkva je zdrojom obrovského množstva živín. V jej zložení možno nájsť prakticky všetky minerály a vitamíny, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie ľudského organizmu, čo vysvetľuje jej rozsiahle použitie v kulinárstve. Táto zelenina sa konzumuje v surovom, varenom stave, pripravujú sa z nej šaláty, varia sa prvé a druhé jedlá a vylisováva sa šťava. Pritom na liečebno-preventívne účely sa mrkva konzumuje práve vo forme šťavy.

Podľa názoru lekárov je mrkvová šťava schopná mať neoceniteľný vplyv na ľudský organizmus a nielenže zabrániť vzniku radu ochorení, ale aj urýchliť ich liečbu.

Ktorá šťava je prospešnejšia: čerstvo vylisovaná alebo konzervovaná

Mrkvová šťava je prospešná v akomkoľvek stave. Avšak ak ide o výber medzi čerstvým a konzervovaným produktom, potom je lepšie uprednostniť čerstvo vylisovanú šťavu. Tá si zachováva všetky vitamíny, ktoré sú obsiahnuté v čerstvej zelenine, a nasýti nimi organizmus pri pravidelnej konzumácii.

Čo sa týka konzervovanej mrkvovej šťavy pripravenej v domácich podmienkach, jej konzumácia nebude mať negatívny vplyv na ľudský organizmus. Avšak prospešnosti prinesie podstatne menej. Celá vec je v tom, že počas varenia, ktoré je hlavnou podmienkou úspešnej konzervácie tohto produktu, sa rozkladá určité množstvo vitamínov a minerálov. Práve z tohto dôvodu je čerstvo vylisovaná mrkvová šťava považovaná za prospešnejšiu ako konzervovaná.

Zároveň konzervovaná mrkvová šťava zakúpená v obchode môže obsahovať ďaleko nie celé spektrum prospešných látok a dokonca uškodiť organizmu. Väčšina výrobcov vyrába tento produkt riedením koncentrátu, ktorý má málo spoločného s čerstvou zeleninou. Okrem toho sa do obchodnej mrkvovej šťavy pridáva veľké množstvo konzervantov, farbív a sladidiel, ktorých konzumácia je v niektorých prípadoch krajne nežiaduca, pretože ich obsah zvyšuje kalorickú hodnotu a glykemický index hotového produktu.

Zloženie a kalorická hodnota

Čerstvo vytlačená mrkvová šťava obsahuje obrovské množstvo živín, ktoré sa priamo podieľajú na tvorbe a podpore imunitného systému, priaznivo ovplyvňujú činnosť vnútorných orgánov a blahodarne pôsobia na procesy prebiehajúce v ľudskom tele.

V 100 ml mrkvovej šťavy sa nachádza veľké množstvo vitamínov, medzi ktorými sú:

• Vitamíny skupiny B (vrátane tiamínu, riboflavínu, pyridoxínu, kyseliny pantoténovej, folátov a cholínu).
• Vitamín A.
• Vitamín E.
• Vitamín C.
• Vitamín PP.

Chemické zloženie produktu taktiež zahŕňa tuky a mastné kyseliny. Na 100 ml pripadá:

• 0,02 g kyseliny palmitovej.
• 0,01 g kyseliny olejovej.
• 0,06 g kyseliny linolénovej.

1 porcia (100 ml) mrkvovej šťavy zahŕňa rôzne minerály, vrátane:

• 292 mg draslíka (12 % dennej odporúčanej dávky).
• 29 mg sodíka (2 % dennej odporúčanej dávky).
• 24 mg vápnika (2 % dennej odporúčanej dávky).
• 14 mg horčíka (4 % dennej odporúčanej dávky).
• 42 mg fosforu (5 % dennej odporúčanej dávky).
• 0,46 mg železa (3 % dennej odporúčanej dávky).
• 0,05 mg medi (5 % dennej odporúčanej dávky).
• 0,13 mg mangánu (7 % dennej odporúčanej dávky).
• 0,6 µg selénu (1 % dennej odporúčanej dávky).
• 0,18 mg zinku (2 % dennej odporúčanej dávky).

Obsah ostatných živín (na 100 g produktu):

• Voda – 88,87 g.
• Rastlinný proteín – 0,95 g.
• Sacharidy – 8,48 g.
• Tuky – 0,15 g.
• Popol – 0,75 g.
• Vláknina – 0,8 g.

Kalorická hodnota čerstvo vytlačenej mrkvovej šťavy je 98 kalórií na 100 ml. Treba však zohľadniť aj skutočnosť, že pri pridaní sladidiel sa tento ukazovateľ zvyšuje.

Čím je mrkvová šťava prospešná

Všeobecné prínosy

Látky, ktoré mrkvová šťava obsahuje, pri jej pravidelnom užívaní môžu mať úžasný vplyv na ľudský organizmus:

1. Zvýšiť odolnosť voči vírusom a baktériám, čo je dôležité najmä v období prechladnutia.
2. Zabrániť množeniu rakovinových buniek a vzniku zhubných nádorov.
3. Zvýšiť ostrosť zraku.
4. Zlepšiť fungovanie kardiovaskulárneho systému.
5. Zabrániť prudkým výkyvom krvného tlaku.
6. Normalizovať fungovanie tráviaceho systému.
7. Zabrániť vzniku avitaminózy.
8. Nabiť energiou a zlepšiť náladu.
9. Viac ako 2-krát znížiť riziko vzniku mŕtvice.
10. Zlepšiť fungovanie centrálneho nervového systému.
11. Odstrániť nahromadené škodliviny a toxíny z organizmu.
12. Zabrániť rozvoju ochorenia ako je ateroskleróza.

Pre ženy

Podľa skúsených lekárov by mala mrkvovú šťavu zaradiť do denného jedálnička každá predstaviteľka nežnej polovice ľudstva. Pravidelná konzumácia tohto nápoja môže mať pozitívny vplyv na organizmus:

1. Karotén, ktorý je súčasťou mrkvovej šťavy, dokáže zachovať ženskú krásu a príťažlivosť na mnoho rokov, zabraňuje vzniku mimických a vekových vrások, zlepšuje farbu a vzhľad pokožky, vracia pleti pružnosť a elasticitu.
2. Látky, ktoré sa nachádzajú v mrkvovej šťave, priaznivo pôsobia na činnosť centrálnej nervovej sústavy, čo je obzvlášť dôležité pre ženy náchylné na časté depresie a iné nežiaduce stavy. Pomôže to predísť rozvoju depresívnych stavov a hystérií, ako aj zmierniť psychoemocionálny stav v predmenštruačnom období.
3. Mrkvová šťava vypitá skoro ráno pomôže dodať organizmu veľké množstvo energie, čo je obzvlášť dôležité pre pracujúce ženy.
4. Pravidelné pitie mrkvovej šťavy pomáha zlepšiť činnosť ženskej reprodukčnej sústavy, čo potvrdili mnohé štúdie. Treba poznamenať, že v niektorých prípadoch tento nápoj lieči neplodnosť.
5. Karotín priaznivo vplýva nielen na vzhľad ženy, ale aj na jej hormonálne pozadie. Pravidelný prísun tejto látky do ženského organizmu pomôže normalizovať hladinu hormónov.

Pre mužov

Nemenej prospešná je čerstvo vylisovaná šťava, ktorej základom je mrkva, aj pre mužov. U tých ľudí, ktorí pijú tento nápoj každý deň, možno pozorovať výrazné zlepšenie fungovania mnohých systémov organizmu:

1. Prostredníctvom mnohých výskumov vedci zistili, že pravidelná konzumácia mrkvy a produktov z nej pomáha zlepšiť činnosť mužskej reprodukčnej sústavy. Treba poznamenať aj to, že systematické pitie mrkvovej šťavy vedie k zvýšeniu počtu a aktivity spermií.
2. Lekári odporúčajú mužom s ťažkou prácou pravidelne piť mrkvovú šťavu. Pomôže to nasýtiť organizmus energiou a znášať neustálu záťaž bez poškodenia organizmu.
3. Vitamín A a ďalšie zložky, ktoré sa nachádzajú v mrkvovej šťave, pomáhajú zlepšiť zrak a predchádzajú vzniku chorôb, ako je katarakta.
4. Podľa štatistických údajov príslušníci silnejšieho pohlavia častejšie trpia chorobami srdca a ciev. Mrkvová šťava pomôže nielen predísť vzniku podobných chorôb, ale aj zlepšiť činnosť srdcovo-cievnej sústavy.
5. Zaradenie mrkvovej šťavy do denného jedálneho lístka pomáha zvýšiť kvalitu a trvanie erekcie, čo potvrdili mnohé štúdie.
6. Testosterón je potrebný na normálne fungovanie mužského organizmu. Zvýšiť jeho hladinu pomôže systematické pitie čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy.

Počas tehotenstva

Gynekológovia odporúčajú tehotným ženám zaradiť mrkvovú šťavu do denného jedálneho lístka. Pitie tohto nápoja pomôže budúcej mame:

• predchádzať vzniku avitaminózy;
• zvládnuť silné pálenie záhy;
• zachovať príťažlivý vzhľad pokožky;
• predísť poškodeniu zubov;
• zlepšiť stav vlasov a nechtov;
• zmierniť záchvaty nevoľnosti, ktoré sú jedným z prejavov toxikózy;
• zlepšiť chuť do jedla;
• predísť vzniku ochorení orgánov tráviacej sústavy a zlepšiť ich činnosť;
• vyriešiť problém so zápchou;
• posilniť kostné tkanivo;
• predísť vzniku strií vďaka zvýšenej elasticite pokožky;
• zvládnuť depresívne stavy, ktoré vznikajú v dôsledku hormonálnej prestavby.

Lekári upozorňujú, že mrkvová šťava blahodarne pôsobí nielen na organizmus ženy, ktorá nosí dieťa, ale aj na plod. Látky, ktoré sa nachádzajú v tomto nápoji, pomôžu vybudovať dobrý imunitný systém, zabezpečia správny vývoj a rast plodu a tiež zabránia vzniku nebezpečných vrodených ochorení.

Počas dojčenia

Lekári neodporúčajú, aby sa mrkvovej šťavy vzdali ani ženy, ktoré dojčia. Do každodenného jedálneho lístka však možno tento nápoj zaradiť až po tom, čo novorodenec dosiahne vek jedného mesiaca. Množstvo mrkvovej šťavy by pritom malo byť minimálne a jej zavádzanie by malo byť sprevádzané dôsledným sledovaním dieťaťa. V prípade zistenia alergických reakcií je lepšie od konzumácie tohto nápoja upustiť.

Pri správnom zavádzaní a absencii alergie na mrkvovú šťavu môže jej pravidelné pitie pozitívne pôsobiť na ženský aj detský organizmus:

• zabráni prudkým výkyvom krvného tlaku;
• zlepší činnosť obličiek a pečene;
• u dieťaťa zabráni vzniku ochorení, ako je nočná slepota;
• posilní imunitu dieťaťa;
• zabráni vzniku zápchy u ženy aj u dieťaťa;
• pomôže žene doplniť energetické zásoby;
• urýchli obnovenie hormonálnej rovnováhy mladej matky.

Pre deti

Pediatri odporúčajú mladým rodičom, aby nezabúdali na to, že mrkvová šťava je potrebná pre normálne fungovanie detského organizmu. Látky, ktoré tento nápoj obsahuje, pomôžu:

1. Zlepšiť ochrannú funkciu detského organizmu zvýšením jeho odolnosti voči vírusom a baktériám, čo je obzvlášť dôležité v jesenno-zimnom období.
2. Zvýšiť fyzickú aktivitu dieťaťa
3. Naplniť organizmus veľkým množstvom energie, čo je dôležité pre školákov a deti, ktoré sa venujú niektorým športom.
4. Predchádzať vzniku anémie zvýšením hladiny hemoglobínu v krvi.
5. Nasýtiť organizmus veľkým množstvom vitamínov, čo zabráni vzniku takého problému, akým je avitaminóza.
6. Predchádzať vzniku autizmu a tiež pomôcť deťom trpiacim týmto ochorením zvládnuť nervové napätie.

Pri zavádzaní mrkvovej šťavy do každodenného jedálneho lístka dieťaťa treba brať do úvahy aj skutočnosť, že v nadmernom množstve môže tento nápoj pôsobiť na detský organizmus opačne. Preto sa neodporúča piť ju v nadmerných množstvách.

Pri chudnutí

Dietológovia s dlhoročnými skúsenosťami dôrazne odporúčajú zaradiť do diétneho jedálneho lístka čerstvo vylisovanú mrkvovú šťavu. Vďaka nízkej kalorickosti a jedinečnému zloženiu tento nápoj pomôže:

• odstrániť z organizmu všetky škodlivé látky a toxíny nahromadené za dlhé roky;
• zlepšiť činnosť orgánov, ktoré sú zodpovedné za trávenie potravy;
• upraviť metabolické procesy;
• predchádzať vyčerpaniu organizmu.

Každá z týchto vlastností mrkvovej šťavy pomôže nielen zbaviť sa nadbytočných kilogramov, ale aj predchádzať vzniku ochorení, ktoré sú dôsledkom nesprávnej diéty.

Pri zavádzaní mrkvovej šťavy do diétneho jedálneho lístka je však potrebné poradiť sa s odborníkom. Iba kvalifikovaný dietológ dokáže stanoviť dennú dávku a vhodnosť jej konzumácie.

Prospešnosť v kombinácii s inými šťavami

Mrkvová šťava sa často konzumuje v kombinácii s inými šťavami. Najčastejšie sa mieša s repnou, pomarančovou, tekvicovou, jablkovou.

Každá z týchto zmesí má pritom jedinečný účinok na ľudský organizmus.

Mrkvovo-repová

O výhodách repy by sa dalo hovoriť veľmi dlho. Zloženie tejto obľúbenej koreňovej zeleniny zahŕňa tieto látky:

• Veľké množstvo vitamínu A.
• Vitamíny skupiny B.
• Vitamín P.
• Fosfor.
• Vápnik.
• Zinok.
• Jód.
• Horčík.
• Meď.
• Bór.
• Draslík.
• Sodík.
• Kyselina listová a askorbová.
• Beta-karotén.

Vďaka takémuto zloženiu pomôže konzumácia repy a jej derivátov:

• posilniť srdce;
• zlepšiť stav ciev;
• znížiť hladinu škodlivého cholesterolu;
• zabrániť vzniku aterosklerotických plakov;
• odstrániť z organizmu prebytočnú tekutinu;
• zlepšiť činnosť čriev;
• odstrániť odpadové látky a toxíny;
• zlepšiť stav kože;
• zvýšiť pružnosť a pevnosť pokožky.

Na základe toho možno povedať, že zmes mrkvovej a repnej šťavy môže mať jedinečný vplyv na ľudský organizmus:

1. Zlepšiť činnosť kardiovaskulárneho a tráviaceho systému.
2. Zabrániť predčasnému starnutiu a zhoršeniu vzhľadu pokožky.
3. Odstrániť z tela škodliviny, toxíny, škodlivý cholesterol a nahromadenú prebytočnú tekutinu.

Na prípravu mrkvovo-repnej šťavy bude potrebné minimálne množstvo voľného času a len 3 ingrediencie:

• Mrkva – 3 ks.
• Cvikla – 2 ks.
• Čistená voda – 100 ml.

Vytlačte šťavu z uvedeného množstva repy a mrkvy, potom ju zmiešajte s čistou vodou. Pre dosiahnutie želaného účinku sa vyhnite pridávaniu cukru a iných sladidiel.

Mrkvovo-pomarančová

Výhody pomarančovej šťavy potvrdilo mnoho výskumov. Pravidelná konzumácia tohto nápoja prispieva k:

• zlepšeniu peristaltiky čriev;
• zníženiu rizika vzniku aterosklerózy;
• posilneniu stien ciev;
• zníženiu zápalových procesov prebiehajúcich v tele;
• zlepšeniu činnosti kardiovaskulárneho systému;
• posilneniu imunity;
• rýchlej regenerácii buniek;
• zníženiu krvného tlaku;
• zvýšeniu hemoglobínu;
• nasýteniu organizmu vitamínmi.

Na základe toho možno tvrdiť, že zmes pomarančovej a mrkvovej šťavy bude nielen chutným, ale aj prospešným nápojom. Jeho pravidelná konzumácia pomôže:

• urýchliť zotavenie počas prechladnutí;
• zabrániť vyčerpaniu organizmu spôsobenému nedostatkom vitamínov a minerálov;
• zlepšiť činnosť imunitného systému;
• posilniť celý organizmus;
• minimalizovať riziko vzniku porúch v činnosti kardiovaskulárneho systému;
• zabrániť vzniku anémie.

Nápoj sa pripravuje z rovnakých dielov čerstvo vytlačenej šťavy a pije sa vychladený cez slamku.

Mrkvovo-tekvicová

Tekvica je bohatá na veľké množstvo vitamínov, vlákniny, biotínu a kyseliny askorbovej. Zmiešaním mrkvovej šťavy s tekvicovou môžete získať nápoj, ktorý dokáže zlepšiť stav pokožky, vzhľad a kvalitu vlasov a nechtov. Okrem toho zaradenie mrkvovo-tekvicovej šťavy do denného jedálnička pomôže odstrániť problémy ako:

• depresia;
• podráždenosť;
• nízka fyzická aktivita;
• časté prechladnutia.

Pripraviť mrkvovo-tekvicovú šťavu je veľmi jednoduché: vezmite rovnaké diely mrkvovej a tekvicovej šťavy, zmiešajte ich v akejkoľvek nádobe vhodnej veľkosti a pridajte malé množstvo vody.

Mrkvovo-jablková

Jablká a ich deriváty môžu mať blahodarný vplyv na zdravie človeka:

1. V tomto ovocí sa nachádza veľké množstvo vitamínu A, ktorého blahodarný vplyv na orgány zraku potvrdzuje mnoho lekárov.
2. Produkt zlepšuje činnosť CNS a normalizuje trávenie. Táto vlastnosť jabĺk sa vysvetľuje prítomnosťou vitamínov skupiny B v ich zložení.
3. Rovnako ako v mnohom inom ovocí, obsah vitamínu C v jablkách je dostatočne vysoký. Práve táto látka pomáha posilniť imunitu a predchádzať vzniku prechladnutí.
4. Draslík pomáha zmierniť opuchy tým, že odvádza prebytočnú tekutinu z ľudského tela.
5. Ako je známe, v jablkách sa nachádza obrovské množstvo železa. Práve tento mikroprvok je potrebný na zvýšenie hladiny hemoglobínu.

Šťava pripravená z niekoľkých jabĺk a mrkvy je bohatým zdrojom vitamínov a minerálov. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu tento nápoj dokáže zlepšiť činnosť srdca, predchádzať vzniku anémie alebo urýchliť liečbu tohto ochorenia, zmierniť nepríjemné príznaky reumatizmu. Okrem toho táto vitamínová zmes pomôže urýchliť liečbu prechladnutia a ozdraviť celé telo.

Repovo-mrkvovo-jablková

Zmes cvikly, jabĺk a mrkvy možno smelo nazvať vitamínovým kokteilom. Takýto nápoj pomôže zlepšiť činnosť celého tela:

• zvýši odolnosť voči vírusom;
• rýchlo vylieči anémiu;
• predíde vzniku porúch v činnosti CNS;
• nabije energiou;
• ozdraví, omladí a vráti krásu pokožke, nechtom a vlasom;
• predíde vzniku chorôb srdca a ciev.

Lekári poznamenávajú, že takýto nápoj môže byť príčinou vzniku silnej alergie. Preto by ste sa pred jeho konzumáciou mali uistiť, že každá z jeho zložiek je organizmom dobre znášaná.

Mrkvová šťava v medicíne

Prospešnosť mrkvovej šťavy potvrdzuje aj tradičná medicína. Podľa názoru kvalifikovaných lekárov, vitamíny, makro- a mikroprvky obsiahnuté v tomto nápoji v kombinácii s liekmi dokážu zvládnuť mnohé problémy.

1. Onkologické ochorenia v raných štádiách ich vývoja. Mrkva a jej deriváty obsahujú veľké množstvo beta-karoténu, ktorý dokáže potláčať rakovinové bunky tým, že zastavuje ich delenie. To pomáha znížiť alebo úplne zastaviť rozvoj ochorenia, predísť tvorbe metastáz a urýchliť proces uzdravenia.
2. Stomatitída. Stomatológovia odporúčajú používať mrkvovú šťavu na liečbu stomatitídy. Používa sa ako prostriedok na výplach alebo lokálne ošetrenie poškodených miest sliznice. Zvlášť aktuálne je použitie tohto prostriedku v prípadoch, keď sú kontraindikované lieky.
3. Slabé videnie. Podľa oftalmológov zaradenie tohto nápoja do denného jedálnička pomôže zvýšiť ostrosť videnia a zabrániť jeho ďalšiemu zhoršovaniu.
4. Anémia rôzneho stupňa závažnosti. Pri miernom znížení hladiny hemoglobínu si mrkvová šťava dokáže poradiť s týmto problémom sama v čo najkratšom čase. Pri ťažkej anémii sa však mrkvová šťava predpisuje ako podporný prostriedok.
5. Angína. Výplachy mrkvovou šťavou pomôžu zmierniť silnú bolesť v hrdle a urýchliť proces uzdravenia.
6. Bronchitída. Terapeuti tvrdia, že mrkvová šťava v kombinácii s liekmi urýchli vykašliavanie hlienu a uľahčí stav pacienta trpiaceho bronchitídou.
7. Silný stres a depresívne stavy. Mrkvová šťava dokáže zlepšiť psychoemočný stav človeka, čo potvrdzuje mnoho výskumov.

Lekári poznamenávajú, že samostatné používanie mrkvovej šťavy na liečbu určitého ochorenia môže viesť k zosilneniu symptómov a zhoršeniu celkového stavu. Preto by ste sa pred použitím tohto nápoja na liečebné účely mali poradiť s ošetrujúcim lekárom, ktorý dokáže posúdiť váš stav a zistiť, nakoľko je jeho použitie vhodné.

Pri cukrovke

Šťava vyrobená z mrkvy je nízkokalorický nápoj a obsahuje minimálne množstvo sacharidov, čo umožňuje zaradiť ho do denného menu pacientov trpiacich na diabetes mellitus. Urobiť to však môžete až po konzultácii s ošetrujúcim lekárom, ktorý pomôže stanoviť prípustné normy a frekvenciu jej konzumácie.

Pri správnom zavedení mrkvovej šťavy do diabetického jedálnička môže mať blahodarný vplyv na celé telo:

1. Posilniť steny ciev.
2. Odstrániť nahromadený cholesterol.
3. Výrazne znížiť riziko vzniku srdcových ochorení.
4. Zabrániť rozvoju ochorení postihujúcich orgány zraku.
5. Zvýšiť odolnosť organizmu voči útočiacim vírusom a iným patogénnym mikroorganizmom.

Pri pankreatitíde

Pri takej chorobe, ako je pankreatitída, gastroenterológovia dôrazne odporúčajú obmedziť konzumáciu mrkvovej šťavy. Počas exacerbácie ochorenia môže tento nápoj vyvolať rozvoj diabetes mellitus.

Narúša sa tvorba inzulínu, ktorý je potrebný na trávenie sladkých látok obsiahnutých v tomto nápoji. Práve z tohto dôvodu môže jeho konzumácia spôsobiť silné zvýšenie hladiny glukózy v krvi a následne rozvoj diabetes mellitus.

Šťava pripravená z mrkvy môže stimulovať enzýmovú aktivitu postihnutého orgánu, čo povedie k zhoršeniu celkového stavu pacienta a môže spôsobiť ďalší rozvoj ochorenia a vznik komplikácií.

Lekári povoľujú konzumáciu tohto nápoja len v období stabilnej remisie. Šťavu je povolené piť len v zriedenej forme alebo po tepelnom spracovaní.

Pri gastritíde

Gastroenterológovia povoľujú zaradenie mrkvovej šťavy do dennej stravy pacientov trpiacich na gastritídu, ale len v prípade, že ochorenie nie je sprevádzané zvýšenou kyslosťou. Množstvo tohto nápoja však musí byť prísne obmedzené. V opačnom prípade existuje riziko vzniku niekoľkých vedľajších účinkov, vrátane:

• silnej slabosti;
• zvýšenia telesnej teploty;
• vyrážky na koži;
• zmeny pigmentácie kože.

Denná norma konzumácie tohto nápoja pri liečbe gastritídy by nemala presiahnuť:

• 500 ml – pre dospelú osobu.
• 150 ml – pre deti vo veku od 5 do 13 rokov.
• 40 ml – pre deti, ktorých vek nepresahuje 4 roky.

Pri dodržiavaní odporúčaní ošetrujúceho lekára a dávkovania mrkvová šťava pomôže zmierniť nepríjemné príznaky ochorenia a urýchliť proces liečby.

Pre črevá

Mrkvová šťava je prospešná aj pri poruchách činnosti čriev. Lekári odporúčajú zaradiť tento nápoj do dennej stravy v prípadoch, keď je potrebné rýchlo obnoviť črevnú mikroflóru a očistiť orgány tráviaceho traktu od nahromadených toxínov a odpadových látok.

Pri zápche

Lekári odporúčajú užívať mrkvový fresh aj pri zápche. 100–200 ml tohto nápoja vypitého ráno 30–40 minút pred jedlom pomôže zmäkčiť stolicu a uľahčiť proces vyprázdňovania.

Pri dne

Terapeuti odporúčajú zaradiť čerstvo vytlačenú mrkvovú šťavu do diéty, ktorá je odporúčaná pacientom trpiacim na dnu. Tento nápoj pomôže nasýtiť telo veľkým množstvom živín a zmierniť nepríjemné príznaky ochorenia.

Pri kolitíde

Gastroenterológovia dôrazne odporúčajú pacientom, ktorí majú kolitídu, úplne vylúčiť mrkvový fresh z denného menu počas akútneho obdobia. V tomto čase je pacientovi indikované liečebné hladovanie, ktorého cieľom je odstránenie akútnych príznakov.

Užívanie tohto nápoja sa povoľuje až po stabilizácii stavu pacienta. Piť šťavu vo veľkých množstvách sa však neodporúča. Prijateľné množstvo a frekvenciu užívania nápoja môže určiť iba ošetrujúci lekár. V niektorých prípadoch môžu byť obmedzenia minimálne, zatiaľ čo v iných bude potrebná prísna diéta.

Pri dodržiavaní odporúčaní ošetrujúceho lekára mrkvová šťava pomôže nielen zmierniť nepríjemné príznaky kolitídy, ale aj nasýtiť vyčerpaný organizmus živinami.

Pre pečeň

Nápoj je tiež odporúčaný pri intoxikácii alebo hepatóze pečene. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu je tento nápoj výborným antioxidantom a dokáže:

• zastaviť rozpad pečene;
• neutralizovať účinok voľných radikálov;
• upraviť metabolizmus tukov;
• zabrániť dystrofii pečene;
• vylúčiť nahromadené toxíny;
• výrazne znížiť záťaž na orgán.

Pri cholecystitíde

Lekári povoľujú piť tento nápoj aj v období vzplanutia cholecystitídy. Pomôže predísť vzniku cholesterolových plakov, odstrániť nahromadený škodlivý cholesterol a prebytočnú žlč, normalizovať sekréciu.

Pre zrak

Fakt, že mrkva a jej deriváty majú pozitívny vplyv na činnosť zrakových orgánov, bol uznaný a dokázaný už dosť dávno. Podľa skúsených oftalmológov pravidelné užívanie tohto nápoja pomôže:

• zabrániť rozvoju katarakty;
• spevniť sietnicu oka;
• zlepšiť činnosť zrakových orgánov;
• znížiť únavu očí;
• výrazne znížiť riziko vzniku vekových porúch.

Proti nádche

Niektorí lekári tvrdia, že čerstvo vytlačená mrkvová šťava pomôže zbaviť sa nádchy rôznej intenzity. Na zvládnutie problému je potrebné trikrát denne kvapkať nos týmto prostriedkom.

Pri anémii

Lekári tvrdia, že mrkva sa aktívne podieľa na krvotvorbe, čo umožňuje použiť túto koreňovú zeleninu a džúsy pripravené z nej ako prostriedok na boj proti anémii. Tento spôsob liečby tohto ochorenia je obzvlášť aktuálny v prípadoch, keď je použitie liekov neprípustné. Takže mrkvový džús môže byť predpísaný tehotným ženám alebo deťom.

Proti páleniu záhy

Na trávenie mrkvy a jej derivátov nie je potrebné veľké množstvo žalúdočnej šťavy a kyseliny chlorovodíkovej, ktorá je príčinou vzniku silného pálenia záhy. Na základe toho terapeuti tvrdia, že táto koreňová zelenina a jej džús dokáže odstrániť nepríjemné príznaky pálenia záhy už 15 – 20 minút po jeho užití.

Proti parazitom

Mrkvový fresh sa používa aj na zbavenie sa parazitov. Najčastejšie lekári odporúčajú tento prostriedok v prípadoch, keď je použitie liekov považované za neprípustné. Pritom je potrebné užívať mrkvový džús na tieto účely do 10 minút po jeho vytlačení. Po uplynutí uvedeného času sa z nápoja vytratia komplexné étery, ktorých prítomnosť je hlavnou podmienkou úspešnej liečby.

Pri psoriáze

Džús pripravený z čerstvej mrkvy je nenahraditeľným prostriedkom na liečbu psoriázy. Vitamín A, ktorý je v jeho zložení, zlepšuje regeneráciu kože a zmierňuje zápalové procesy. Okrem toho tento prostriedok napomáha odlupovaniu zrohovatených častí vrchnej vrstvy dermy. Používať ho však možno najviac 2 dni.

Pri liečbe psoriázy sa mrkvový džús používa ako obklady, ktoré je potrebné aplikovať na postihnuté miesta kože a nechať pôsobiť pol hodiny.

Pri hepatitíde

Lekári nezakazujú konzumovať tento nápoj ani pri hepatitíde, pretože jeho zloženie môže priaznivo ovplyvniť činnosť pečene. Avšak jeho prípustné množstvo a frekvenciu konzumácie môže stanoviť iba ošetrujúci lekár.

Mrkvová šťava v kozmetike

Vďaka jedinečným vlastnostiam koreňovej zeleniny sa jej šťava široko používa aj na prípravu domácej starostlivej kozmetiky.

Pre tvár

Existuje množstvo receptov na domácu starostlivú kozmetiku, ktorej použitie je zamerané na zlepšenie vzhľadu a stavu pokožky. Kozmetológovia však poznamenávajú, že nie všetky sú účinné. K domácim prostriedkom, ktorých účinnosť je overená časom, patria nasledujúce varianty.

Mrkvovo-pšeničná maska
Na prípravu tohto prostriedku je potrebné pripraviť tieto zložky:

• Čerstvo vytlačená mrkvová šťava – 100 ml.
• Pšeničné klíčky – pol šálky.
• Ovsené krúpy – 20 g.
• Citrónová šťava – 20 ml.

Uvaríte ovsené vločky bez pridania soli a oleja. Po vychladnutí kaše pridajte k nej ostatné ingrediencie a dôkladne premiešajte. Naneste výslednú zmes na pokožku tváre a zmyte po 5–7 minútach pomocou vody príjemnej teploty.

Čistiaca mrkvovo-tvarohová maska
Zbaviť sa akné, čiernych bodiek a iných vyrážok pomôže pravidelné používanie masky pripravenej z nasledujúcich zložiek:

• 5 g želatíny.
• 20 ml vody.
• 10 ml mrkvového džúsu.
• 10 g tvarohu.

Vysypte želatínu do vody a zahrievajte ju vo vodnom kúpeli až do úplného rozpustenia a zhustnutia. Potom pridajte k rozpustenej želatíne ostatné ingrediencie a miešajte dovtedy, kým hmota nebude homogénna. Naneste výslednú zmes na pokožku tváre a krku a nechajte pôsobiť 20 minút. Po uplynutí uvedeného času odstráňte zvyšky masky pomocou vatového tampónu a umyte si tvár studenou vodou bez použitia mydla a iných čistiacich prostriedkov.

Kozmetický ľad
Kozmetický ľad na báze mrkvovej šťavy pomôže hydratovať a osviežiť pokožku tváre. Na jeho prípravu je potrebné pripraviť čerstvo vytlačenú mrkvovú šťavu a formu na ľad.

Nalejte šťavu do formy a vložte ju do mrazničky až do úplného stuhnutia. Každý deň pred ranným umývaním si utrite pokožku tváre ľadom.

Kozmetológovia odporúčajú pred použitím niektorého z vyššie uvedených kozmetických prostriedkov overiť, či nie ste alergický. Naneste malé množstvo kozmetického prostriedku na vnútornú stranu lakťa a nechajte pôsobiť 10 minút. Po uplynutí uvedeného času zmyte kozmetiku a skontrolujte, či je na pokožke vyrážka alebo začervenanie. V prípade výskytu niektorého z príznakov alergie sa používania takejto kozmetiky vzdajte.

Pre vlasy

Čerstvo vytlačená mrkvová šťava pomôže zachovať zdravie a krásu vlasov. Medzi najobľúbenejšie recepty na starostlivosť o vlasy, ktoré obsahujú mrkvovú šťavu, patria nasledujúce varianty.

Maska zlepšujúca štruktúru vlasov
Na prípravu tohto prostriedku vezmite tieto ingrediencie:

• 20 ml mrkvovej šťavy.
• 20 ml citrónovej šťavy.
• 1 vaječný žĺtok.

Zmiešajte ingrediencie v uvedených množstvách, votrite získanú zmes do korienkov vlasov a zabaľte hlavu teplým uterákom. Nechajte prostriedok pôsobiť 60 minút, potom si umyte vlasy bežným šampónom a balzamom.

Masku sa neodporúča používať častejšie ako 2-krát týždenne.

Prostriedok urýchľujúci rast vlasov
Urýchliť rast vlasov pomôže maska, ktorá obsahuje tieto ingrediencie:

• 10 ml mrkvovej šťavy.
• 10 ml citrónovej šťavy.
• 10 ml olivového oleja.

Zmiešajte všetky zložky a votrite ich do pokožky hlavy. Zahrejte hlavu pomocou kúpeľového uteráka a nechajte masku pôsobiť 20 minút. Po uplynutí uvedeného času zmyte prostriedok bežným spôsobom.

Výživná maska
Na prípravu výživnej mrkvovej masky budú potrebné tieto zložky:

• Žĺtok z 1 kuracieho vajca.
• 10 ml mrkvovej šťavy.
• 10 ml citrónovej šťavy.
• 10 ml šťavy z aloe.
• 10 ml ricínového oleja.
• 10 ml koňaku.

Zmiešajte ingrediencie v nádobe vhodného objemu a votrite do korienkov vlasov. Potom zahrejte hlavu nasadením sprchovej čiapky a zabalením hlavy uterákom. Zmyte masku bežným šampónom po 30–40 minútach.

Mrkvová šťava na opaľovanie

Šťava pripravená z čerstvej mrkvy pomôže nielen ozdraviť organizmus, ale aj získať krásne opálenie bez návštevy pláže alebo solária.

Môžete použiť jeden z najobľúbenejších spôsobov. Na to:

1. Umyte a očistite niekoľko kusov mrkvy.
2. Nastrúhajte zeleninu na hrubom strúhadle.
3. Vyžmýkajte z nastrúhanej mrkvy šťavu. Dá sa to urobiť pomocou gázy alebo obväzu zloženého v niekoľkých vrstvách.
4. Naneste mrkvovú šťavu na pokožku pomocou vatového tampónu a nechajte pôsobiť 15 minút.
5. Po uplynutí uvedeného času zmyte šťavu vlažnou vodou bez použitia sprchových gélov alebo mydla.

Efekt tohto prostriedku bude viditeľný už po niekoľkých procedúrach.

Ak cieľom nie je umelé opálenie, ale získanie krásnej a rovnomernej farby prostredníctvom slnenia, odborníci odporúčajú konzumovať mrkvový šalát pred cestou na pláž. Na jeho prípravu je potrebné nakrájať mrkvu a dochutiť ju akýmkoľvek rastlinným olejom. Jedlo možno doplniť aj ďalšími ingredienciami.

Škody a kontraindikácie

Mrkvová šťava má množstvo liečivých vlastností, ale v niektorých prípadoch môže mať negatívny vplyv na ľudský organizmus. Lekári neodporúčajú konzumovať tento nápoj ľuďom, ktorí trpia vredovými ochoreniami a zápalovými procesmi v čreve.

Okrem toho odborníci radia obmedziť konzumáciu tohto nápoja ľuďom závislým od nikotínu, pretože jeho kombinácia s betakaroténom môže spôsobiť vznik rakovinových ochorení.

U zdravých ľudí sa negatívny vplyv mrkvovej šťavy môže prejaviť pri jej konzumácii v príliš veľkých množstvách. Nadmerná konzumácia tohto nápoja spôsobí:

• silnú slabosť;
• záchvaty nevoľnosti a vracania;
• meteorizmus;
• závraty.

Ako skladovať mrkvovú šťavu

Trvanlivosť zeleninovej, vrátane mrkvovej šťavy, je 30 minút. Po uplynutí tejto doby sa prospešné látky, ktoré sú v nej obsiahnuté, rozkladajú, čo robí tento nápoj zbytočným.

Avšak uchovať šťavu na dlhší čas je možné pomocou:

1. Konzervácie. Konzervovanú šťavu skladujte na tmavom mieste pri kladnej teplote.
2. Zmrazovania. Zmrazovať by sa mala len čerstvo vylisovaná šťava, po predchádzajúcom rozliatí do nádob, ktorých objem nepresahuje jednorazovú dávku spotreby. Pred konzumáciou je potrebné nápoj rozmraziť pri izbovej teplote.

Konzumovať šťavu, ktorej trvanlivosť uplynula, sa dôrazne neodporúča. Môže to viesť k otrave jedlom.

Ako vyrobiť mrkvovú šťavu v domácich podmienkach

Príprava mrkvovej šťavy doma je veľmi jednoduchá. Bude potrebná čerstvá mrkva, strúhadlo a gáza.

Príprava pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Ošúpte zeleninu a umyte ju pod chladnou tečúcou vodou.
2. Nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle.
3. Zložte gázu do niekoľkých vrstiev a pomocou nej vyžmýkajte nastrúhanú mrkvu.

Takto získate mrkvovú šťavu bez akýchkoľvek prímesí a výliskov.

Mrkvovú šťavu možno získať aj pomocou odšťavovača. Tento spôsob zaberie podstatne menej času a je vhodný v prípadoch, keď je potrebné získať veľké množstvo šťavy.

Ako správne piť mrkvovú šťavu

Odborníci poznamenávajú, že všetky svoje prospešné vlastnosti môže mrkvová šťava prejaviť len vtedy, ak sa konzumuje správne. Jedným z hlavných odporúčaní na konzumáciu tohto nápoja je pridanie malého množstva tuku, ktorý môže byť vo forme smotany, oleja alebo kyslej smotany.

V opačnom prípade sa beta-karotén nebude vstrebávať a nápoj bude zbytočný.

Tento nápoj by sa mal piť ihneď po príprave, pretože už po 20 – 30 minútach v ňom takmer nezostanú prospešné látky.

Koľko možno piť denne

Ak hovoríme o správnom užívaní tejto šťavy, nemožno nespomenúť ani skutočnosť, že denná dávka jej konzumácie by nemala presiahnuť objem 250 ml. V opačnom prípade existuje riziko vzniku nepríjemných symptómov.

Je možné piť na noc a nalačno?

Lekári odporúčajú piť šťavu pripravenú z mrkvy 30 – 40 minút pred jedlom. Tento nápoj je povolené konzumovať dokonca aj pred raňajkami. V žiadnom prípade to nepoškodí zdravie, naopak – zlepší chuť do jedla a pomôže urýchliť trávenie.

Je povolené piť mrkvovú šťavu aj na noc, čo je možné vďaka jej jedinečnému účinku na fungovanie centrálneho nervového systému. Konzumácia šťavy 1 – 2 hodiny pred spaním pomôže uvoľniť sa a zvládnuť nespavosť.

Ako zafarbiť vajíčka mrkvovou šťavou

Mrkvová šťava je jedným z najstabilnejších prírodných farbív, vďaka čomu sa dá použiť na farbenie vajíčok. Na to je potrebné vložiť vajíčka do hrnca naplneného vodou, pridať k nim 5 ml stolového octu, mrkvovú šťavu a dať variť. Doba varenia musí byť aspoň 15 minút.

Množstvo prírodného farbiva závisí od požadovaného výsledku. Čím sýtejší má byť požadovaný odtieň, tým viac mrkvovej šťavy treba pridať.

Zaujímavé fakty o mrkve

Napriek širokému využitiu len málokto vie, že táto koreňová zelenina:

• bola vyšľachtená v Afganistane pre kráľovskú rodinu;
• obsahuje obrovské množstvo beta-karoténu, ktorý bol pomenovaný na jej počesť (carota – mrkva);
• je užitočná nielen v čerstvom stave, ale aj po tepelnej úprave;
• dokáže zmeniť farbu kože;
• má svoj festival, ktorý sa koná v mestečku Holtville v Kalifornii;
• na viac ako 80 % pozostáva z vody;
• na území európskych krajín sa považuje za ovocie.

Konzumujte mrkvovú šťavu v správnych množstvách a dodržiavajte všetky dávky. Iba v tomto prípade bude viditeľný pozitívny účinok tohto jedinečného nápoja.

Fotografia mrkvovej šťavy