Pistácie počas tehotenstva: prínosy a riziká

V zozname odporúčaných potravín počas tehotenstva sú pistácie na jednom z prvých miest. Tento druh orieškov má jedinečné zloženie a výnimočnú chuť, a preto je veľmi obľúbený u milovníkov ľahkých desiat. S nástupom tehotenstva sa však pre každú budúcu mamičku úplne menia pravidlá života, a najviac zmien podlieha strava. Lekári vyžadujú vylúčiť z jedálnička najobľúbenejšie a najchutnejšie potraviny a namiesto nich konzumovať jedlo bohaté na vitamíny a minerály.

Samozrejme, lekári nie náhodou odporúčajú tehotným ženám urobiť revíziu každodenného jedálnička: veď to, čo má žena na tanieri, musí zabezpečiť plodu všetko potrebné na vývoj. Preto sa na výber potravinového košíka budúcich mamičiek kladú také prísne požiadavky. V takýchto situáciách vždy vzniká otázka o pistáciách – možno ich ponechať v jedálničku, alebo sa ich na čas vzdať?

Skutočne, pistácie sú veľmi prospešné pre organizmus budúcej mamičky a vyvíjajúceho sa plodu, ale ich konzumácia počas tehotenstva má svoje nuansy. Povieme si, ako a v akom množstve konzumovať pistácie, čím je oriešková pochúťka prospešná a čím môže tehotným ženám uškodiť.

Je možné jesť pistácie počas tehotenstva?

Budúce mamičky často diskutujú o otázkach, ktoré ich trápia, na tematických fórach na internete. Vo väčšine prípadov sa práve otázka stravy stáva hlavným problémom, najmä v ranom štádiu. Niečo v živote meniť je vždy veľmi náročné, tým skôr – vzdať sa svojho zaužívaného jedálnička.

Pistácie sú príjemný a prospešný produkt. Malé oriešky aj v malom množstve poskytujú pocit sýtosti. Preto nastupujúce tehotenstvo nie je dôvodom vzdať sa takého cenného produktu, akým sú pistácie. Veď to nie je choroba, ale normálny fyziologický stav pre každú ženu v reprodukčnom veku. Podstatou je, že počas nosenia bábätka sa normy konzumácie pistácií mierne menia. Jednoducho si treba zapamätať nové pravidlá.

V 1. trimestri

Mnohé ženy priznávajú, že s nástupom tehotenstva je prvou gastronomickou odchýlkou práve záľuba v orechoch. Zvýšená túžba vychutnať si chuť pistáciových orieškov sa vysvetľuje tým, že hneď po počatí ženské telo začína pracovať v zosilnenom režime, na čo potrebuje zdroje. V malých jadierkach vždyzeleného kra z čeľade Sumachovité, rozšíreného prevažne v trópoch, sa nachádza celý komplex vitamínov, minerálov a ďalších zložiek. Inými slovami, jeden malý oriešok predstavuje miniatúrnu komoru.

Osobitne cenné pre budúce mamičky sú pistácie tým, že majú vysoký obsah vitamínu B6 (pyridoxínu), ktorý sa podieľa na syntéze serotonínu – hormónu šťastia. Táto zložka je tiež zodpovedná za produkciu adrenalínu, ktorý má tlmiace účinky. Takže konzumácia pistácií v prvých troch mesiacoch tehotenstva priaznivo ovplyvní fungovanie všetkých systémov ženského tela a tiež zlepší náladu.

Chcem ešte upozorniť na takú dôležitú organickú zlúčeninu, ako je kyselina listová alebo vitamín B9. Nedostatok tejto zložky v prvom trimestri môže viesť k anomáliám vývoja budúceho dieťaťa alebo spontánnemu ukončeniu tehotenstva. Medzi často sa vyskytujúce poruchy patrí defekt neurálnej trubice.

V 2. trimestri

V strede tehotenstva, keď sú hlavné orgány a systémy plodu už vytvorené, sa hlavným problémom stáva zápcha. Keďže v tomto období sú lieky zakázané, treba hľadať bezpečnú náhradu. S touto zodpovednou úlohou si výborne poradia pistácie, pretože obsahujú veľa vlákniny. Stačí denne zjesť niekoľko jadierok, aby ste sa vyrovnali s delikátnym problémom. Netreba zabúdať ani na pozitívny vplyv orechov na emocionálny stav budúcich mamičiek.

V 3. trimestri

V posledných mesiacoch pred pôrodom zažíva ženské telo obrovské zaťaženie. V tomto období často stúpa tlak, objavujú sa bolesti chrbta a opuchy. Tráviaci systém budúcej mamičky ťažko zvláda spracovanie ťažkého jedla, čím horšie funguje črevo. Prekonať všetky uvedené ťažkosti pomôžu pistácie. Výživné orechy sú ideálne na desiatu. Nezaberú veľa miesta, takže ich žena môže brať so sebou do práce alebo na prechádzku.

Ako vidíme, pistácie sú pre tehotné veľmi prospešným produktom, ak sa nimi nepreháňa.

Ako správne konzumovať pistácie

Jadierka pistáciového stromu sú jedinečné aj tým, že ich možno pražiť alebo pridávať do iných jedál. Mnohí uprednostňujú konzumáciu surového produktu, domnievajúc sa, že v čistej forme prinesie maximálny prospech zdraviu. Uvádzame niekoľko dostupných možností konzumácie pistácií pre tehotné ženy:

• ovocné dezerty;
• pekárenské výrobky a pečivo;
• zmrzlina;
• piškóty a iné cukrárske výrobky;
• fašírky a mäsové rolky;
• zeleninové šaláty.

Zelené pistácie sú už dlho považované za neoddeliteľnú súčasť vegetariánskej kuchyne a priaznivci takéhoto stravovania si, ako je známe, vyberajú iba zdravé a bezpečné produkty.

Koľko ich môžete denne zjesť

Existuje zlaté pravidlo – všetko je dobré s mierou. Tento princíp by mali v stravovaní dodržiavať všetci ľudia, vrátane tehotných žien. Pistácie kvôli svojmu zložitému zloženiu môžu pri neprimeranej konzumácii vyvolať alergické reakcie a iné vedľajšie prejavy. Preto by optimálna denná dávka mala byť 20–25 orieškov.

To je zaujímavé! Hmotnosť jedného plodu pistáciového stromu so škrupinou je približne 1,5 g, a očistené jadro má hmotnosť iba 1 g. Takže po jednoduchých výpočtoch možno určiť dennú dávku – 20–25 g čistého produktu. Toto množstvo nie je vhodné prekračovať, najmä u tehotných žien.

Môžete ich jesť večer a nalačno?

Keďže pistácie nepatria medzi vysokokalorické druhy orechov, môžete ich nielen jesť, ale je nevyhnutné ich konzumovať krátko pred spaním. Pravda, to sa týka len surových orechov. Dietológovia dokonca odporúčajú nahradiť večeru porciou orechového produktu. Takéto ľahké občerstvenie pred spaním nezaťaží tráviaci systém, ale naopak – prejaví nasledujúce prospešné účinky:

• odstráni dennú únavu a úzkosť;
• bude stimulovať produkciu melatonínu;
• zlepší peristaltiku čriev;
• prinesie príjemný pocit sýtosti.

Pistácie na lačno počas tehotenstva sú prospešné aj preto, že v prvom trimestri pomáhajú zvládnuť ranné záchvaty nevoľnosti a vracania. Zelené oriešky vďaka svojej schopnosti tlmíť pocit hladu regulujú chuť do jedla, čo je užitočné na predchádzanie nadmernému prírastku hmotnosti.

Prínos pistácií počas tehotenstva

Prospešné vlastnosti akéhokoľvek potravinového produktu sú založené na jeho zložení. Chemická formula pistácií má zložitú štruktúru. Zelené oriešky sú bohaté na obsah nasledujúcich cenných zložiek:

1. Tanín – silný prírodný antioxidant, ktorý čistí telo od toxínov a voľných radikálov.
2. Luteín – táto komplexná zlúčenina aktivuje mozgovú činnosť a je prospešný pre zrak.
3. Kyselina listová (vitamín B9) formuje tvorbu placenty a podieľa sa na procesoch krvotvorby. Tento prvok je nevyhnutný pre normálny priebeh tehotenstva.
4. Vápnik sa v pistáciách nachádza vo veľkom množstve. Tento minerál je nevyhnutný na formovanie kostnej kostry budúceho dieťaťa. Ženský organizmus tiež potrebuje túto dôležitú látku. Napríklad problémy so zubami počas tehotenstva súvisia práve s nedostatkom vápnika.
5. Meď sa zúčastňuje na tvorbe kardiovaskulárneho a nervového systému plodu.
6. Železo zabezpečuje normálnu hladinu hemoglobínu a zabraňuje vzniku anémie.
7. Vitamínový komplex B podporuje normálny stav nervovej sústavy. Vitamíny E a A posilňujú imunitné sily. Látky tejto skupiny sú nevyhnutné pre normálnu štruktúru nechtov a vlasov, s ktorými počas tehotenstva často vznikajú problémy. Tieto vitamíny tiež pomáhajú zmierniť nepríjemné príznaky toxikózy.
8. Vláknina zlepšuje peristaltiku čriev, čím podporuje pravidelnú stolicu. V malej porcii zelených orieškov je rovnaké množstvo vlákniny ako v polovici taniera ovsenej kaše.
9. Bielkoviny. Prakticky piata časť zloženia pistácií pripadá práve na bielkoviny, ktoré sú základným stavebným materiálom pre vyvíjajúci sa plod v materskom lone.
10. Mastné kyseliny. Aj ich je veľa v jadrách pistácií. Tieto dôležité prvky sa zúčastňujú na metabolických procesoch a regulujú hladinu cholesterolu.
11. Sacharidy tvoria 27% z celkového zloženia. Ale napriek tomu konzumácia pistácií počas tehotenstva prispieva k normalizácii hladiny cukru u žien s gestačným diabetom.

Okrem spomínaných zložiek je v zložení zelených orieškov veľa karoténov, je tam fosfor a zinok, selén a fluór, ako aj množstvo iných nenahraditeľných organických zlúčenín.

Kalorická hodnota
Energetická kapacita stogramovej porcie pistácií je 560 kcal, čo sa v porovnaní s inými druhmi orechov považuje za nízky ukazovateľ. V prvom trimestri takáto porcia pokryje tretinu celkového denného príjmu tehotnej ženy.

Bohaté zloženie prírodného produktu je ideálne vyvážené. Ak denne konzumujete prípustnú porciu pistácií, takýto doplnok prospeje ženskému organizmu a zabezpečí vyvíjajúcemu sa plodu potrebný súbor látok.

Chceli by sme ešte upozorniť na schopnosť pistácií zlepšovať pamäť a neutralizovať následky stresu. Počas tehotenstva je nervový systém žien veľmi zraniteľný. Stávajú sa podráždenými a náladovými, nedokážu sa sústrediť na riešenie zložitých úloh. Zelené oriešky pomôžu vyhladiť všetky tieto nepríjemné chvíle.

Ktoré pistácie sú zdravšie?

Pre budúce mamičky, pokiaľ ide o potraviny, má prvoradý význam kvalita. Pistáciové orechy sú univerzálny produkt. Výborne sa hodia do stravy žien v očakávaní, či už samostatne, alebo v kombinácii s inými zdravými potravinami. Ak neexistujú kontraindikácie, môžu jesť surové alebo pražené oriešky. Hlavné je, že produkt musí byť čerstvý a nesmie obsahovať zvýrazňovače chuti a iné chemické prísady.

Surové

Pistácie v surovom stave bez soli obsahujú maximálne množstvo prospešných látok. Môžu sa pridať do rannej kaše alebo ľahkého dezertu. V letnom období možno zelenými orieškami doplniť zeleninový alebo ovocný šalát. Pistácie sa výborne kombinujú s jogurtom a tvarohom. Budúca mamička si môže občas dopriať zmrzlinu s strúhanými orechmi. Môžeme ozdobiť pečivo a cukrovinky pistáciami.

Jedným slovom, rozsah možností konzumácie surového produktu je obrovský, ale denná porcia v žiadnom prípade nesmie prekročiť prípustnú normu: 20–25 orieškov. Vzhľadom na to, že pistácie zmierňujú nevoľnosť, majú sedatívne a iné prospešné vlastnosti, oplatí sa rozdeliť celý objem na niekoľko dávok. Ale niekoľko orieškov by sa malo určite nechať na večer, potom nebudú problémy so spánkom.

Pražené

Hoci pražené orechy majú výraznejšiu chuť, po tepelnej úprave takýto produkt:

1. Stráca časť prospešného zloženia.
2. Obsahuje veľa soli.
3. Kvôli obsahu veľkého množstva chloridu sodného vyvoláva zvýšenie krvného tlaku a opuchy.

Preto ak si chcete dopriať pražené oriešky, najlepšie je pripraviť si ich sami bez pridania soli. Pritom je potrebné skrátiť čas tepelnej úpravy. Mierne opražené pistácie bez soli minimalizujú riziko otravy plesňou, ktorá často napáda surový produkt.

Ale v noci by ste nemali konzumovať pražené pistácie.

Solené

Keďže počas tehotenstva by mal byť príjem soli v potrave minimalizovaný, je lepšie sa slaným pistáciám vyhnúť. Takýto produkt nielenže môže vyvolať vznik opuchov, ale vedie k placentárnej nedostatočnosti a ďalším komplikáciám tehotenstva. Vzhľadom na obrovské riziko pre zdravie ženy a budúceho dieťaťa by sa slané orechy nemali v strave vôbec objavovať.

Dôležité: je nebezpečné kupovať farebné pistácie. Predajcovia sa k farbeniu orechov neuchyľujú náhodne. Ide o to, že lúpané pistácie veľmi rýchlo strácajú predajný vzhľad. Aby sa zbavili nekvalitného tovaru, farbia ho.

Prospešné vlastnosti pistáciového oleja

Olejový extrakt získaný z jadier pistáciových orechov sa v kozmetike považuje za najcennejší produkt. Obsahuje zložky potrebné pre normálny stav nechtov, vlasov a dermis. Počas tehotenstva sa totiž zásoby prospešných látok vyčerpávajú, čo sa nepriaznivo odráža na vzhľade ženy.

Keďže počas tehotenstva sa neodporúča používať kozmetiku z obchodu kvôli obsahu škodlivých chemických prísad, pistáciový olej ich môže plnohodnotne nahradiť. Môžete ho pridávať do masiek v kombinácii s inými prírodnými produktmi alebo používať v čistej forme. Domáce kozmetické procedúry s použitím pistáciového oleja umožňujú tehotnej žene vždy vyzerať príťažlivo a upravene. Vlastnosti tohto jedinečného produktu:

1. Skvele hydratuje a vyživuje dermis.
2. V kombinácii s mandľovým olejom predchádza vzniku strií na bruchu a prsiach.
3. Zjemňuje pokožku na rukách.
4. Čistí dermis od odumretých buniek.
5. Chráni pred negatívnym vplyvom ultrafialových lúčov.
6. Posilňuje štruktúru vlasov a nechtových platničiek.

Pistáciový olej je univerzálny produkt, ktorý možno používať namiesto krému. Nanáša sa nielen na pokožku tváre, ale aj na ruky a nohy. Tento produkt je ideálny na starostlivosť o jemnú pokožku novorodencov. Preto sa takéto prospešné prostriedky zídu aj po narodení dieťaťa.

Pozor! Pistáciový olej je počas tehotenstva prísne zakázané užívať vnútorne. Vysoký obsah éterických zložiek v produkte môže vyvolať stiahnutie maternice a viesť k potratu. Okrem toho môže pistáciový olej aj v malých množstvách spôsobiť bolesť hlavy, nevoľnosť a zvracanie.

Môžu pistácie uškodiť budúcej mamičke?

Každý produkt môže priniesť úžitok, ale aj škodlivo pôsobiť na zdravotný stav. Plody pistáciového stromu majú nielen atraktívne gastronomické vlastnosti. Obsahujú látky, ktoré môžu poškodiť organizmus ženy a plod. Pri nesprávnom užívaní produktu alebo nedodržaní dávky sa môžu prejaviť rôzne vedľajšie účinky.

1. Pistácie sú pomerne kalorický produkt. Denná porcia obsahuje približne 170 kcal. Preto od tohto gastronomického pôžitku musia upustiť ženy náchylné na obezitu.
2. Nekontrolované užívanie zelených orieškov môže vyvolať predčasný pôrod.
3. Nevynímajú sa poruchy trávenia a nadúvanie pri nedodržaní predpísanej dávky.
4. Solené orechy môžu spôsobiť poruchy funkcie obličiek, čo tiež ohrozuje normálny priebeh tehotenstva.
5. Všetky druhy orechov sa považujú za alergény. Počas tehotenstva sú ochranné sily ženského organizmu oslabené, preto riziko alergických prejavov stúpa.
6. Nesmieme zabúdať, že cez placentu dostáva vyvíjajúci sa plod výživu. Preto nadmerné užívanie pistácií matkou počas tehotenstva sa môže neskôr odraziť na zdraví dieťaťa. Obzvlášť vysoká je pravdepodobnosť alergických prejavov.
7. Ak sa príliš oddávate orieškom, ľahko si zhoršíte mozgovú činnosť.

Ak žena pred tehotenstvom konzumovala pistácie a nepozorovala žiadne odchýlky, nezaručuje to absenciu všetkých vyššie opísaných negatívnych javov. Pistácie nesmú jesť ako semienka. Tento produkt sa konzumuje v malých porciách, po niekoľkých kusoch, pretože v každom jadierku je sústredený obrovský potenciál.

Kontraindikácie
Okrem škodlivosti, ktorú môže priniesť nekontrolované užívanie pistácií, treba zohľadniť aj kontraindikácie. Pistácie je zakázané konzumovať počas tehotenstva ženám, ktoré:

• obezitu II alebo III stupňa;
• sklon k alergii;
• hrozbu potratu;
• hypertenziu;
• poruchy funkcie obličiek;
• chronické ochorenia tráviaceho traktu;
• hnačku.

Ale aj pri absencii kontraindikácií by sa budúca matka mala určite poradiť s gynekológom o zaradení takého nejednoznačného produktu, ako sú pistácie, do stravy. Ak to lekár považuje za potrebné, poskytne odporúčania, ako správne konzumovať zelené oriešky a s čím ich najlepšie kombinovať.

Ako správne vybrať oriešky

Všetky budúce matky by mali sledovať kvalitu produktov, ktoré sa dostanú na ich stôl. Preto k výberu pistácií treba pristupovať veľmi vážne. Veď exotické orechy absolvujú dlhú cestu, kým sa dostanú na pulty našich obchodov. Vzhľadom na to, že v domácich supermarketoch nie je vždy tovar vynikajúcej kvality, treba si presne zapamätať, na ktoré momenty pri výbere pistácií treba venovať osobitnú pozornosť:

1. Absencia plesne. Známky plesňovej infekcie by nemali byť pozorované ani na povrchu škrupiny, ani vo vnútri orecha.
2. Aroma. Kvalitné pistácie majú príjemnú sviežu vôňu. Ak je zápach zatuchnutý a zaváňa vlhkosťou, radšej sa vyhnite kúpe takéhoto pochybného tovaru.
3. Plody by mali byť celé, škrupina otvorená. Tento znak svedčí o zrelosti orechov.
4. Jadrá pistácií, ktoré je možné vidieť cez štrbinu škrupiny, by mali mať sýtozelenú farbu.
5. Škrupina pravých pistácií je tvrdá, svetlobéžového odtieňa bez cudzích škvŕn. Preto orechy čistého bieleho odtieňa, ktoré často nájdeme na pultoch obchodov, sú s najväčšou pravdepodobnosťou produkt spracovaný rôznymi chemikáliami.
6. Veľkosť. Pri výbere kvalitného produktu by ste mali uprednostniť veľké kusy, pretože ich jadrá majú výraznejšiu chuť.
7. Stupeň zrelosti. Určiť tento parameter je jednoduché podľa pootvorených chlopní orechovej škrupiny a červenkastej blanky, ktorá pokrýva vnútornú časť komory.
8. Kde kupovať. V tomto smere naše ženy nemajú veľký výber, pretože existujú len dve možnosti: trh alebo obchod. V obchode je však najčastejšie v predaji už balený tovar, ktorého vonkajšie vlastnosti je ťažké vizuálne posúdiť. Preto je lepšie kupovať pistácie na trhu. Ak taká možnosť nie je, potom si treba dôkladne preštudovať informácie na etikete, kde je vždy uvedený výrobca, dátum spotreby a zložky.

Dôležitý moment: Pre zachovanie rastlinných produktov mnohí výrobcovia dodávajú do obchodnej siete pražené pistácie. Preto je potrebné venovať pozornosť percentuálnemu obsahu soli. Počas tehotenstva sa neodporúča konzumovať výrobky, ktoré obsahujú potravinárske farbivá, konzervanty a iné nebezpečné prísady.

Pre maximálny úžitok z pistáciových orechov je pre tehotnú ženu lepšie jesť surové oriešky. Aby sa cenný produkt nepokazil, je potrebné ho dobre vysušiť. To predĺži trvanlivosť. Optimálne miesto na skladovanie pistácií je chladnička. Tam si zachovajú svoju chuť a prospešné vlastnosti počas 5–6 týždňov, a ak ich umiestnite do mrazničky, trvanlivosť sa predĺži na jeden rok.

Záver
Pistáciový strom na Východe nazývajú „stromom života“, čo nie je prekvapujúce. Veď v malých pevných jadrách je skrytá obrovská zásoba prospešných látok. Preto boli pistácie v staroveku vysoko cenené, najmä v Turecku a Sýrii. Pre obyvateľov východných krajín boli tieto oriešky symbolom prosperity a bohatstva. Ale ak si skôr toto vynikajúce občerstvenie nemohol dovoliť každý, dnes sú tieto chutné a výživné plody prístupné pre všetkých. Pre budúce mamičky sa tieto skvelé oriešky stanú dočasne aj výživnou potravou, aj prostriedkom na udržanie krásy. Treba len pamätať na to, že prospešné je všetko, čo neprekračuje normu.