Rebarbora: zloženie, prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Neskúsení ľudia si často mýlia výhonky rebarbory s repou kvôli stonke malinového odtieňa a veľkým šťavnatým listom. Niektoré zdroje tvrdia, že rastlina pochádza z Tibetu, iné sa odvolávajú na Čínu. Tak či onak, mnohé krajiny úspešne pestujú rebarboru. Patrí medzi ne Ázia, Európa, Amerika.

Zloženie a kalorická hodnota

Zloženie rastliny zahŕňa 90% čistej vody a 10% sacharidov, tukov, bielkovín, popola a vlákniny.

Pri zvyšovaní teploty majú stonky rebarbory tendenciu hrubnúť a hromadiť v sebe kyselinu šťaveľovú. Kalorická hodnota rastliny je len 16 kcal na 100 gramov produktu.

Z rebarbory sa na jedenie zvyčajne používajú len stonky listov. V listovej čepeli je vysoká koncentrácia kyseliny šťaveľovej. Konzumácia v takom množstve môže spôsobiť podráždenie, upchatie a dokonca prasknutie obličkových kanálikov, kde sa vyzrážajú kryštály solí – oxaláty.

Čím je rebarbora prospešná

Na liečebné účely sa rastlina používa nielen v tradičnej, ale aj v ľudovej medicíne. Rebarbora je výborným preventívnym prostriedkom pri avitaminóze, anémii a skorbut. Okrem toho môže rebarbora brániť rozvoju pneumónie a zvyšuje imunitu voči rôznym vírusovým ochoreniam. Mimoriadne pozitívne vplýva na činnosť kardiovaskulárneho systému, čím zabraňuje vzniku srdcových infarktov alebo ischemických mozgových príhod.

Pre ženy

Pre organizmus žien je rebarbora obzvlášť prospešná:

1. Vďaka vysokej koncentrácii vitamínu E sa zlepšuje celkový stav organizmu, nechtov a pokožky. Znižuje sa vypadávanie vlasov, zosilňuje sa ich rast.
2. Tinktúry z koreňov majú spazmolytický účinok, čo je veľmi aktuálne pre dievčatá s bolestivým menštruačným cyklom.
3. Má vynikajúce bieliace vlastnosti, čo umožňuje použiť rastlinu na odstránenie pigmentových škvŕn a pieh.
4. Okrem toho je silným antioxidantom, čo prispieva k aktivácii procesu omladzovania ženského organizmu.

Pre mužov

Pre mužov je konzumácia tejto rastliny prospešná v nasledujúcich prípadoch:

1. Prítomnosť kardiovaskulárnych ochorení – zlepšuje krvný obeh, znižuje hladinu cholesterolu, rozširuje cievy.
2. Časté užívanie tabakových a alkoholických výrobkov – neutralizuje negatívny vplyv na organizmus, podporuje vylučovanie toxínov, zmierňuje syndróm kocoviny.

Počas tehotenstva

V prvom rade gynekológovia odporúčajú tehotným ženám konzumovať rebarboru pre jej schopnosť zrážať krv. Toto môže znížiť riziko krvácania počas pôrodu. A tiež stonky rastliny obsahujú množstvo látok potrebných pre organizmus ženy:

• vitamíny skupín B, E, C, P;
• jantárové, jablčné, šťaveľové a citrónové organické kyseliny;
• pektíny a ich deriváty.

Okrem toho má nasledujúce prospešné vlastnosti:

1. Dopĺňa potrebu organizmu na vitamín K, ktorého norma pre tehotnú ženu predstavuje 85 – 90 ml. Je potrebný na normalizáciu procesu zrážania krvi a na predchádzanie krvácaniu do mozgu plodu počas pôrodu.
2. Zabraňuje vzniku hypertenznej choroby u dievčaťa.
3. Vzhľadom na zákaz liekových farmakologických prípravkov je rebarbora účinnou alternatívou na normalizáciu krvného tlaku.
4. Rastlina znižuje hladinu cholesterolu v krvi a prispieva k spevneniu stien ciev, čím ich robí pružnejšími.
5. Pre správny vývoj a spevnenie kostí a zubov u dieťaťa potrebuje žena vápnik. Jedna šálka rebarbory obsahuje približne 348 ml minerálu. Tiež priaznivo ovplyvňuje vývoj a rast embryonálnych nervov, svalov a srdca.

Počas dojčenia

V období laktácie je lepšie obmedziť konzumáciu tejto zeleniny alebo ju jesť s mimoriadnou opatrnosťou. Zvýšený obsah kyselín v nej môže poškodiť zdravie dieťaťa. Najčastejšie lekári zakazujú dojčiacim matkám, aby ju konzumovali. V krajnom prípade možno z malého množstva tepelne upraveného produktu pripraviť džem alebo kompót. Ale je lepšie pokúsiť sa nejaký čas zaobísť bez nej.

Pre deti

Rebarboru možno dávať dieťaťu od 10 – 12 mesiacov. Produkt prinesie osobitný úžitok deťom trpiacim zápchou. V žiadnom prípade im nemožno dávať čerstvé stonky – iba ľahký kompót. Po dvoch rokoch sa odporúča prejsť na sirup z rebarbory. Mladé výhonky tiež zvyšujú chuť do jedla. Treba ich mierne osladiť, aby sa znížila kyslá príchuť. Treba však pamätať na to, že konzumácia nad mieru môže silne poškodiť steny žalúdka.

Reakcia detského organizmu na produkt je výlučne individuálna. Účinok kyseliny možno zmierniť spojením rebarbory s inými produktmi. Napríklad pripraviť kysel. A pri jarnej avitaminóze bude užitočná ľahká zeleninová polievka s mladými koreňmi a rôznymi druhmi zeleniny (zemiaky, mrkva, cibuľa, bylinky, mladý hrach). Ak dieťa nebude chcieť jesť ich v celku, možno pripraviť krémovú polievku a všetko rozmixovať blendérom.

Prínos rebarbory pri chudnutí

Dodržiavanie diéty s rebarborou nebude predstavovať veľké ťažkosti, pretože na to nie je potrebné hladovať ani sa učiť pripravovať zložité jedlá. Existuje však niekoľko dôležitých nuancií. V prvom rade je potrebné venovať dostatočnú pozornosť stavu svojho tela, najmä orgánom tráviaceho traktu, a pri prvých príznakoch porúch trávenia okamžite prestať produkt užívať. Okrem toho je dôležité dodržiavať dávkovanie – vo veľkých množstvách rebarbora prinesie zdraviu viac škody ako úžitku. Na dosiahnutie želaného účinku stačí jedna porcia jedla denne.

Na diétu z rebarbory si môžete pripraviť šalát s prídavkom uhorky, paradajky, papriky, cibule, kapusty alebo reďkovky. Nevyhnutne musí obsahovať veľké množstvo zelených byliniek. Rovnako sa hodí akýkoľvek zdravý nápoj bez pridaného cukru. Môžete ho pripraviť pridaním mäty, melisy, jablkovej alebo pomarančovej šťavy. Všetko závisí od chuťových preferencií človeka.

V období chudnutia je dovolené konzumovať prakticky všetky produkty, s výnimkou pečiva a sladkostí. Taktiež je potrebné pamätať na to, že jedlá je vhodné pripravovať v pare, dusiť alebo piecť. Rebarbora sa nesmie smažiť. Okrem toho je dôležité nezabúdať na vodnú rovnováhu tela. Čistá voda, kompóty bez cukru, zelený čaj, džúsy, minerálna voda by mali byť v strave každý deň v dostatočnom množstve.

Liečivé vlastnosti koreňa rebarbory

Úroveň liečivých vlastností rastliny je priamo spojená s obdobím zberu a kvalitou pripraveného produktu. Na prípravu odvaru proti hepatitíde musia korene spĺňať tieto požiadavky:

• vek – 3–4 roky;
• zozbierané v období od augusta do novembra vrátane;
• nesmú byť žiadne nahnité alebo červami napadnuté časti;
• sušené do stavu rovnomernej hustoty pri teplote +65°C.

Pri správnej príprave má produkt horkastú chuť a zvláštnu arómu. Taktiež by mal pri žuvaní škrípať na zuboch. Čerstvé korene sú tmavočervenej farby, sušené – vyblednutej červenožltej, s malými škvrnami.

Vďaka vysokému obsahu makro- a mikroprvkov má rastlina tieto liečivé vlastnosti:

• posilňuje imunitu;
• zlepšuje trávenie a čistí črevá;
• prispieva k udržaniu hmotnosti;
• pomáha odstraňovať toxíny z tela;
• má žlčopudný účinok;
• prispieva k normalizácii nervového systému;
• odstraňuje opuchy;
• posilňuje kardiovaskulárny systém;
• normalizuje arteriálny tlak;
• odstraňuje anémiu;
• zlepšuje tvorbu chrupaviek, kostí a tkanív, čo prispieva k prevencii osteoporózy;
• hojí rany a kožné ochorenia;
• má protizápalový účinok.
• lieči závažné ochorenia, ako je vitiligo a psoriáza.

Rebarbora v kozmetike

Šťava z koreňov rastliny sa často používa ako akýsi tonálny krém vďaka svojej schopnosti dodať pokožke ľahký opálený odtieň. To je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí trpia ochorením, ako je vitiligo.

Pre tvár

Rebarbora dokáže pomôcť vyrovnať celkový tón epidermy. Stačí potrieť postihnuté miesta šťavou z koreňa a nechať pôsobiť 10–15 minút. Zmyte teplou vodou. Je dôležité pamätať, že po vykonaní procedúry sa nejaký čas nesmiete vystavovať priamemu slnečnému žiareniu.

Rovnaký efekt možno dosiahnuť spojením bežného krému na hydratáciu pokožky a šťavy z rebarbory v pomere 1:1. Zmes naneste na pokožku a po 15 minútach zmyte.

Rebarbora je tiež vynikajúci prostriedok na bielenie peh a pigmentových škvŕn. Na prípravu špeciálnej masky budete potrebovať:

• stopky rebarbory – 2 polievkové lyžice;
• drvené ovsené vločky – 1 polievková lyžica;
• smotana 15% – 1 polievková lyžica.

Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a výslednú hmotu naneste na pokožku, nechajte pôsobiť 25–30 minút a zmyte teplou vodou.

Na ozdravenie a čistenie mastnej pokožky tváre s náchylnosťou na akné môžete použiť nasledujúci recept:

• drvené stopky rebarbory – 2 polievkové lyžice;
• glycerín – 1 polievková lyžica;
• vyšľahaný vaječný bielok – 1 ks.

Všetko dôkladne premiešajte, naneste na pokožku tváre a nechajte pôsobiť 15–20 minút. Potom zmyte teplou vodou. Na dosiahnutie želaného efektu používajte masku každý druhý deň. Celkovo 8–10 krát.

Rastlina tiež výborne pomáha v boji proti akné. Je potrebné urobiť špeciálny obklad, zmiešaním drvených podzemkov rebarbory s octom. V prípade potreby táto metóda pomôže proti odreninám a modrinám.

Veľmi užitočný a výživný pre pokožku tváre bude tonikum na báze tejto zeleniny. Budete potrebovať:

• jemne nasekané korene rebarbory – 3 polievkové lyžice;
• vriaca voda – 0,25 l;
• med – 1 PL;

Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte hmotu lúhovať do úplného vychladnutia, potom prefiltrujte. Utierajte pokožku tváre dvakrát denne. Tonikum sa skladuje v chladničke.

Pre vlasy

Korene rastliny sa používajú na dodanie objemu a lesku vlasom, ako aj na jemné zosvetlenie.

V prvom prípade budete potrebovať:

• drvené korene – 1 polievková lyžica;
• vriaca voda – 1 l.

Zalejte a nechajte lúhovať pol hodiny. Potom ochlaďte a použite ako kondicionér po umytí vlasov šampónom.

Na farbenie vlasov budete potrebovať:

• drvené korene rebarbory – 25 g;
• studená voda – 0,25 l.

Výslednú zmes varte 20 minút, neustále miešajte. Potom ochlaďte na 35 °C a vtrite do čistých suchých vlasov. Získate príjemný slameno-žltý odtieň.

Na ten istý účel poslúži aj ďalšia zmes:

• drvený koreň – 150 g;
• biele víno – 0,5 l.

Zmes varte, kým sa neodparí polovica pôvodného objemu. Po vychladnutí naneste na vlasy. Získajú svetlohnedý odtieň. A ak do zmesi pridáte jedlú sódu v množstve 0,5 čajovej lyžičky, získate tmavožltú farbu s červenkastým odtieňom.

Škody a kontraindikácie

Napriek všetkým prínosom a bohatému obsahu rôznych vitamínov a minerálov môže rebarbora spôsobiť rovnako veľa škody ako úžitku. Nesprávny spôsob užívania namiesto želaného ozdravenia organizmu povedie k zhoršeniu už existujúcich ochorení. Alebo ešte horšie – k vzniku nových.

Je prísne zakázané užívať rastlinu, ak sa v organizme vyskytujú nasledujúce patológie:

• pálenie záhy;
• urolitiáza;
• akútny zápal slepého čreva;
• reumatizmus;
• sklon ku krvácaniu;
• dna;
• gastritída;
• alergické reakcie;
• diabetes;
• pankreatitída;
• hyperfunkcia prištítnych teliesok;
• cholecystitída;
• vred žalúdka;
• zápalový proces v močovom mechúre.

Nesprávna konzumácia zeleniny môže tiež viesť k otrave: listy rastliny používané ako korenie obsahujú kyselinu šťaveľovú, ktorou sa možno otráviť.

Ak pravidelne konzumujete veľké množstvo tejto zeleniny, môže sa zvýšiť kyslosť, v dôsledku čoho sú možné ochorenia kĺbov a obličiek.

Ako správne vybrať a skladovať rebarboru

Aby ste mohli rebarboru konzumovať častejšie, musíte sa naučiť správne ju zbierať a skladovať.

1. Rastlina určená na ďalšie skladovanie nesmie byť zvädnutá. Stonky musia mať hustú štruktúru, byť pevné a rovné.
2. Je vhodné vyberať mladé rastliny: obsah kyseliny šťaveľovej je v nich niekoľkonásobne nižší.
3. Dobré rastliny sa vyznačujú výraznou farbou a majú hrúbku približne ako palec na ruke.
4. Stojí za to zapamätať si, že sfarbenie dospelej rastliny priamo závisí od odrody. Najrozšírenejšia je červená farba so zelenými žilkami, ale niekedy sa vyskytujú aj jedince čisto červenej alebo čisto zelenej farby.

Príprava na skladovanie je veľmi dôležitá fáza. Rebarboru treba dôkladne umyť pod tečúcou vodou a do sucha utrieť papierovou utierkou. Až potom ju možno baliť do vákuových vrecúšok. V takomto stave sa skladuje približne 24 hodín, v chladničke až tri dni, po čom postupne stráca kvalitu.

Aby ste si výživný produkt mohli vychutnávať čo najdlhšie, môžete ho zmraziť. Tento proces mierne mení štruktúru rastliny, ale pri správnom postupe to výrazne neovplyvní jej vlastnosti. Pred zmrazením je potrebné zeleninu pripraviť.

Rebarboru treba očistiť od listov a koreňovej časti. Očistiť zeleninu je pomerne jednoduché pomocou bežného kuchynského noža. Povlak nadvihnite z jedného konca a potiahnite k druhému koncu.

Na zachovanie tvaru a farby ho možno predbežne blanšírovať. Stačí jedna minúta vo vriacej vode, po ktorej ho treba okamžite ponoriť do ľadového kúpeľa. Tento postup je žiaduci, ale nie povinný.

Zmrazovanie
Zeleninu možno zmrazovať očistenú aj neolúpanú. Prvý variant sa hodí na prípravu kompótov, druhý na náplň do koláčov a na prvé jedlá.

Najjednoduchší spôsob – obyčajné zmrazenie bez ďalších ingrediencií:

1. Zelenina sa nakrája na malé hranolčeky.
2. Rozloží sa na rovný povrch a vloží sa do mrazničky približne na 1,5 hodiny. Zabráni to zlepeniu počas skladovania.
3. Potom sa pripravený produkt rozdelí do vrecúšok alebo nádob. Nie je potrebné naplniť nádobu až po samý vrch, lepšie je, ak zostanú 2–3 cm voľného priestoru. Vzduch z vrecúška je vhodné vytlačiť na maximum.
4. Všetko sa vloží do mrazničky na dlhodobé skladovanie (približne pol roka).

Na ten istý účel možno použiť metódu s pridaním cukru:

• 1 kg zeleniny sa nakrája na centimetrové kúsky;
• Do nádoby sa striedavo ukladajú vrstvy rebarbory a cukru.

Na zmrazenie budete potrebovať približne 8–9 lyžíc cukru. Rebarbora v takejto podobe si zachováva svoje vlastnosti až 10 mesiacov. Po rozmrazení je vhodná na prípravu pečiva a kompótov.

Môžete tiež použiť na skladovanie v mrazničke zálievku zo sirupu pripraveného z 1 kg cukru a dvoch litrov vody. Hotový roztok je potrebné ochladiť. Ďalšia príprava sa vykonáva v nasledujúcom poradí:

• Nádoba sa vystiela fóliou;
• Na vrch sa kladie a vyrovnáva rebarbora;
• Zaleje sa sirupom a vloží sa do mrazničky.

Po uplynutí 24 hodín sa zmrznutý blok vyberie z nádoby, zabalí sa do potravinovej fólie a uloží na ďalšie skladovanie. V takejto podobe sa produkt môže skladovať až rok.

Čo sa dá pripraviť z rebarbory: recepty

Rebarbora sa používa pri príprave veľkého množstva najrôznejších jedál: kaší, šalátov, polievok, nákypov, želé, pien, ako aj kompótov, lievancov, plniek do koláčov a palaciniek. Používa sa na zimné prípravy. Medzi ne patrí džem, lekvár, marmeláda, kandizované ovocie a dokonca aj šťava.

Na prípravu rôznych jedál sa používajú prevažne stonky – korene sa používajú na liečebné účely.

Džem

Príprava lekváru z rebarbory nezaberie veľa úsilia ani času. Hlavné je spojiť v správnom pomere plody a cukor. Taktiež sa dá pripraviť v kombinácii s iným ovocím alebo bobuľami. Pri akejkoľvek kombinácii vznikne veľmi chutné a sýte jedlo.

Klasický recept

• stonka rebarbory – 1 kg;
• cukor – 1 kg.

Spôsob prípravy:

1. Stonky rastliny umyte, osušte a nakrájajte na kocky.
2. Nakrájaný produkt nasypte do nekovového hrnca, zasypte cukrom a nechajte 24 hodín odstáť, aby sa premarinoval.
3. Po uplynutí potrebného času postavte lekvár na malý oheň.
4. Varte do varu, občas premiešajte, a potom ešte približne 15–20 minút.
5. Vychladnutý lekvár rozložte do sklenených pohárov, prikryte polyetylénovými viečkami a uložte do chladničky.

S pridaním višňových listov

• stonky rebarbory – 1 kg;
• cukor – 1 kg;
• listy višne – 100 g;
• voda – 0,2 l.

Príprava:

1. Stonky umyte a nakrájajte na malé kocky.
2. Pripravte sirup, pridajte doň polovicu listov. Keď sa cukor úplne rozpustí, listy vyberte.
3. Rebarboru zalejte vriacim sirupom.
4. Do vychladnutého lekváru sa pridajú zvyšné listy, všetko sa znovu privedie do varu a varí sa ešte 5–10 minút. Po dokončení sa listy vyberú.
5. Horúci lekvár nalejte do sterilizovaných pohárov, uzavrite a skladujte na suchom a chladnom mieste.

Kompót

Je dôležité pamätať, že na varenie sa používajú výhradne stonky. Je potrebné ich umyť, očistiť od šupky a nakrájať. Dá sa pripraviť ako diétne nápoje, tak aj zimný kompót na sviatok.

S pridaním pomaranča

• rebarbora – 0,4 kg;
• cukor – 0,1 kg;
• pomaranč – 1 ks;
• voda – 2 l.

Spôsob prípravy:

1. Pripravte stonky, nakrájajte na malé kúsky.
2. Pomaranč nakrájajte na mesiačiky, bez odstránenia šupky.
3. Postavte na oheň vodu, po zovretí vsypte cukor a opäť priveďte do varu.
4. Do sirupu vhoďte rebarboru a pomaranč.
5. Varte 30–40 minút na strednom ohni.
6. Kompót je pripravený na konzumáciu, stačí ho nechať vychladnúť.

Zavárané na zimu (3 litre)

• rebarbora – 0,7 kg;
• cukor – 0,2 kg;
• voda – koľko sa zmestí.

Príprava:

1. Stonky nakrájajte na kocky veľké 4–5 cm.
2. Poháre umyte alebo vyhrejte v rúre, vložte do nich nakrájanú zeleninu.
3. Všetko zalejte horúcou prevarenou vodou a nechajte pol hodiny odstáť.
4. Tekutinu zlejte späť do hrnca, rozmiešajte v nej cukor, priveďte do varu a znova nalejte do pohárov.
5. Kompot zaváraním uzavrite, nechajte vychladnúť a uložte do pivnice na uskladnenie.

Kandizovaný puškvorec

Domáce kandizované ovocie trochu stráca na vzhľade oproti kupovanému. Zato nutrične výrazne prevyšuje akúkoľvek maškrtu.

Ingrediencie:

• voda – 0,6 l;
• rebarbora – 2 kg;
• cukor – 2,4 kg;
• práškový cukor – 50 g.

Spôsob prípravy:

1. Rastlinu nakrájajte na kocky a vložte na 2–3 minúty do vriacej vody.
2. Vymeňte tekutinu, vsypte cukor a za stáleho miešania priveďte do varu.
3. Varte 5–7 minút a nechajte 12 hodín odstáť.
4. Postup opakujte trikrát.
5. Nechajte vodu odkvapkať, budúce kandizované kúsky rozložte na plech.
6. Vložte do rúry sušiť na 3–4 hodiny.
7. Záverečná fáza – obaľovanie hotových kandizovaných kúskov v práškovom cukre. Je to potrebné, aby sa kúsky pri skladovaní nezlepili.

Polievka

Takéto jedlo je obzvlášť sýte a chutné. Najlepšie je použiť mladé listy rebarbory, pretože obsahujú najviac prospešných vitamínov.

Ingrediencie:

• rebarbora – 0,3 kg;
• zemiaky – 0,5 kg;
• zelené bylinky, cibuľa – 1 zväzok;
• vajcia uvarené natvrdo – 3 ks;
• hydinové mäso – 0,5 kg;
• voda – 2 l.

Spôsob prípravy:

1. Pripravte vývar a vsypte doň nasekanú rebarboru.
2. Priveďte do varu a pridajte zemiaky.
3. Po uvarení vsypte do hrnca cibuľu a nechajte odstáť 15–20 minút.
4. Pri podávaní pridajte do polievky niekoľko kúskov vajca a zelené bylinky.

Kysel zo šťavelu

Napriek tomu, že rebarbora je zelenina, prípravou sa nelíši od ovocia. Počas varenia uvoľňuje veľké množstvo vody. Kissel je kyslasto-sladký, čo je veľmi vhodné v letných horúčavách.

Ingrediencie:

• rebarbora – 0,5 kg;
• cukor – 2 PL;
• voda – 1 l;
• škrob – 2 polievkové lyžice

Spôsob prípravy:

1. Stonky nakrájajte na kocky, zalejte vodou a vsypte cukor.
2. Varte 15 minút na miernom ohni, občas premiešajte.
3. Tekutinu zlejte do samostatnej nádoby.
4. Rozmiešajte škrob v 0,5 šálke vody a vlejte do kysela.
5. Priveďte do varu a varte ďalších 5 minút.
6. Celkovo príprava nápoja trvá 40 minút.

Zaujímavé fakty o rebarbore

1. Listy rastliny sú považované za jedovaté. Na smrteľnú dávku je však potrebné veľmi veľké množstvo. Obsahujú kyselinu šťaveľovú v takej vysokej koncentrácii, že môže spôsobiť silné pálenie a opuch v ústach a hltane. Tiež je možné zvracanie a ťažké dýchanie.
2. Rebarbora prstovitá (Rheum palmatum) je súčasťou čaju essiac (ktorý obsahuje aj podzemky lopúcha, štiavok menší, kôru bresta amerického). Stala sa populárnou vďaka sestre René Caisseovej z Kanady. Používala ju ako ľudový prostriedok proti chorobe, ako je rakovina. Podľa jej slov je tento recept starodávnym dedičstvom indiánov kmeňa Odžibwe. Pravdou však je, že Kanaďania sa s rebarborou prvýkrát stretli začiatkom 19. storočia.
3. Napriek tomu, že táto rastlina patrí medzi zeleninu, Američania ju nazývajú ovocím. Došlo to až tak, že počas súdneho procesu v roku 1947 bolo vydané nariadenie považovať rebarboru za ovocie, pretože sa používa a pripravuje rovnako. Pre kupujúcich sa to ukázalo ako viac než výhodné. Na dovezené ovocie je clo oveľa nižšie v porovnaní so zeleninou.

Foto rebarbory