Škodlivé stravovacie návyky ovplyvňujúce trávenie

Viete, že pitie vody a nápojov počas jedla môže ovplyvniť trávenie?

Pitná voda riedi žalúdočnú šťavu a ovplyvňuje trávenie

Tráviaca funkcia v podstate závisí od žalúdočnej šťavy. Žalúdočná šťava obsahuje žalúdočnú kyselinu. Môže vykonávať primárne trávenie niektorých bielkovín, tukov a škrobu, ktoré človek konzumuje. Koncentrácia žalúdočnej kyseliny je veľmi dôležitá pre funkciu trávenia.

Ak počas jedla pijeme veľa tekutín, nebadane zriedia žalúdočnú šťavu. Po zriedení sa koncentrácia žalúdočnej šťavy zníži a jej pokles ovplyvní trávenie niektorých potravín a štiepenie bielkovín a tukov.

Pitná voda ovplyvňuje motoriku žalúdka a trávenie

Tekutina počas jedla nielenže zriedi žalúdočnú šťavu, ale ovplyvní aj peristaltiku žalúdka.

Tráviaca funkcia žalúdka závisí od motoriky žalúdka. Počas peristaltického procesu sa potrava, ktorú jeme, stáva chymusom. Ak pijete veľa vody, žalúdok sa nebadane rozširuje.

Po rozšírení žalúdka bude peristaltická funkcia tiež oslabená. Preto pitie počas jedla má určitý vplyv na trávenie.

Je možné piť malé množstvo vody počas jedla?

Áno, ale nepreháňajte to! Pitie vody počas jedla skutočne ovplyvňuje tráviaci systém, ale to neznamená, že počas jedla nemôžete piť vodu vôbec, ale musíte kontrolovať vypité množstvo.

Zvyčajne sa odporúča vypiť jednu malú šálku vody s objemom 100 – 200 ml.

Pohár s 300 – 400 mililitrami vody je príliš veľa.

Zároveň sa neodporúča piť veľké množstvo vody pol hodiny pred jedlom a pol hodiny po jedle.

Stravovacie návyky ovplyvňujúce trávenie

Jedlo s emóciami

Keď sú ľudia v dobrej nálade, môžu vytvoriť uvoľnenú obedovú atmosféru, ktorá podporuje vylučovanie tráviacich štiav človeka, ako aj príjem potravy a trávenie.

Naopak, ak si na stôl prinesiete smútok, hnev, paniku a iné zlé emócie, ovplyvní to chuť do jedla, trávenie a vstrebávanie potravy. Zvyk jesť neochotne je tiež škodlivý a ľahko spôsobuje preplnenie žalúdka až bolesť, čo je škodlivé pre zdravie.

Jedlo, pozeranie televízie a mobilného telefónu

Väčšina ľudí si môže myslieť, že trávenie a vstrebávanie je len úlohou gastrointestinálneho traktu, no to je veľká chyba. Celý proces trávenia a vstrebávania je inervovaný vegetatívnymi nervami a vegetatívne nervy sú kontrolované mozgovou kôrou. Ak počas jedla sledujete televíziu, sekrécia tráviacich štiav sa zníži, čo časom povedie k narušeniu funkcie gastrointestinálneho traktu.

Príliš rýchle jedenie

Ak jete príliš rýchlo, jedlo sa dostatočne nerozžúva a nestrávi, čo je pre žalúdok tiež trápením. Jedlo sa dostáva do gastrointestinálneho traktu bez primeraného rozžutia, čo zaťažuje orgány trávenia. Z dlhodobého hľadiska to vedie k zhoršeniu trávenia a vstrebávania, k vzniku príznakov straty hmotnosti, gastrointestinálneho nepohodlia a dokonca gastritídy.

Čaj hneď po jedle

Mnohí ľudia si myslia, že piť čaj po jedle je istým pôžitkom a tradíciou, ale pitie čaju hneď po obede je zlý zvyk. Čaj je lepšie piť až po 1 hodine od hlavného jedla.

Keď sa trieslovina obsiahnutá v čaji dostane do gastrointestinálneho traktu, potláča sekréciu žalúdočných a črevných štiav, čo môže ľahko vyvolať zažívacie ťažkosti. Trieslovina sa spája s bielkovinami v mäse, vajciach, sójových výrobkoch, mliečnych výrobkoch a iných potravinách za vzniku tanínovej bielkoviny so sťahujúcim účinkom, ktorá môže oslabiť črevnú peristaltiku, ľahko viesť k suchej stolici a spôsobiť zápchu.

Pitie studených nápojov a jedenie dezertov hneď po jedle

Zjedenie približne 100 gramov zmrzliny po jedle zníži teplotu žalúdka o 10 – 15 °C, vyvolá kontrakciu žalúdka, zníži sekréciu žalúdočnej šťavy a spomalí proces trávenia. Zdá sa, že v ústach je veľmi príjemne, ale žalúdok potrebuje 30 minút alebo viac na obnovenie normálnej činnosti, čo môže vyvolať zažívacie ťažkosti, ovplyvniť vstrebávanie živín a dokonca spôsobiť nadúvanie a hnačku.

Takže ak aj vy máte tieto stravovacie návyky, rýchlo ich zmeňte!