Ako dlho variť párky a ako zistiť, že sú hotové?

Je ťažké predstaviť si človeka, ktorý ani raz v živote nejedol párky. Mäsový polotovar možno vôbec nepodrobiť tepelnej úprave. Ale varené sú oveľa chutnejšie. Gazdinky si tento produkt obzvlášť cenia, pretože jeho príprava nevyžaduje veľa času.

Ako variť párky

Variť párky je jednoduché, ale niektoré nuansy je predsa len potrebné zohľadniť:

1. Diskusie o tom, či je potrebné pred varením odstrániť umelú fóliu, pretrvávajú dodnes. Niekto zastáva názor, že pri zahrievaní uvoľňuje škodlivé látky, iní sa domnievajú, že uvarené v obale budú šťavnatejšie. Treba brať do úvahy, že odstrániť horúcu fóliu bez poškodenia obalu bude ťažké.
2. Prírodný obal je lepšie ponechať. Len ho treba na niekoľkých miestach prepichnúť vidličkou. To umožní, aby fólia zostala neporušená pri pôsobení vysokej teploty.
3. Párky je lepšie vkladať do vriacej vody. To sa týka aj prípadov, ak boli vopred zmrazené. Možno ich hodiť priamo z mrazničky do hrnca. Len čas varenia treba predĺžiť o 4–5 minút.

Ako dlho sa varia

Polotovar sa varí veľmi rýchlo:

1. Po vložení do vriacej vody stačia 4 minúty. Potom ich možno vybrať pomocou špeciálnych klieštíkov.
2. V mikrovlnke sa párky varia vo vode tie isté 3–4 minúty.
3. Pri použití parného hrnca bude potrebného viac času – asi 10 minút. Ale párky pripravené v ňom budú oveľa šťavnatejšie a chutnejšie.

Rada! Nedovarené párky je možné dôvariť v mikrovlnnej rúre!

Ako zistiť, že sú párky uvarené

1. Aby ste zistili, či je párka uvarená, treba ju prepichnúť vidličkou. Uvarený párkový polotovar by mal byť mäkký.
2. Ďalším spoľahlivým znakom, že je produkt pripravený na konzumáciu, je, keď párka v hrnci vypláva na povrch a zväčší sa. —
3. Ak do párky zapichnete kuchynský teplomer a ten ukáže 68–74 °C — znamená to, že mäsový výrobok je hotový.

Rada! Najlepšie je pripravenosť párkov určovať podľa času varenia!