Ako správne piť bourbon

Whisky bola vždy neoddeliteľnou súčasťou života farmárov. Nie je to len alkohol, ale aj verný spoločník, ktorý s nimi prešiel vojnou. Často sa používala ako dezinfekčný prostriedok na ošetrenie rezov alebo guľkových rán.

Čo je to bourbon

Bourbon je samostatný druh whisky, ktorý je skutočne americkým produktom. Jeho hlavná časť sa vyrába v Kentucky, ale môže sa tiež vyrábať v akomkoľvek inom meste. Tento nápoj, rovnako ako iné whisky, je produktom destilácie, jeho sila je zvyčajne 40 stupňov. Každá whisky sa pripravuje z obilia, potom sa po určitú dobu zreje v dubových sudoch. Následne sa plní do fliaš.

Bourbon sa od ostatných whisky líši tým, že sa vyrába z kukurice, ktorá tvorí približne polovicu suroviny. Zvyšnú časť tvorí ovos alebo raž. Bourbon sa musí zrieť v nových sudoch, ktoré sa nikdy predtým nepoužívali. Minimálna doba zrenia tohto nápoja sú 2 roky. Do iných druhov whisky sa často pridávajú farbivá, ale do bourbonu sa v zásade nepridávajú.

Avšak, aby sa whisky stala bourbonom, musí prejsť ešte jedným postupom. Niekto hovorí, že to bol zásah vyšších síl, pretože práve kňaz ako prvý uhádol umiestniť whisky do opáleného suda. V skutočnosti to bola neuveriteľná náhoda. Dostal sudy po rybách. Aby sa zbavili mikróbov a odstránili rybí zápach, dovnútra vložili slamu a zapálili ju. Tento spôsob ošetrenia sudov umožňoval v nich skladovať akékoľvek produkty po rybách. Po naplnení whisky do sudov sa obchodníci vydali na najbližší trh, ku ktorému to mali najmenej 3 mesiace cesty. Pevne uzavreli sudy a vydali sa na cestu v nádeji, že produkt zachovajú v pôvodnom stave. Ale po príchode zistili, že nápoj získal nielen úžasnú arómu, ale aj nezvyčajnú chuť.

Dnes má bourbon jemnú chuť, ale vtedy bol úplne iný. Ľudia ho nazývali ohnivou vodou a neusilovali sa o jemnosť. Bolo pre nich dôležité, aby im nápoj pomohol prežiť ďalší deň v boji s domorodými kmeňmi Indiánov. Život ľudí nebol ľahký, preto tento nápoj dokonale zapadol do tej situácie.

Známe značky

Existuje niekoľko najobľúbenejších výrobcov tohto nápoja:

1. Jim Beam. Pravdepodobne je to najznámejší výrobca bourbonu. Prvá várka bola vyrobená v roku 1795 a výrobca si ani nevedel predstaviť, že ho v budúcnosti čaká taký ohromujúci úspech. Mnohí odborníci sú presvedčení, že hlavným tajomstvom úspechu tohto nápoja sú kvasnice pripravené podľa špeciálneho receptu. Tento recept sa vo výrobe používa dodnes.
2. Maker’s Mark. Tento bourbon je nápojom prémiovej triedy. Každoročne sa vyrába v obmedzenej sérii, maximálne 19 sudov. Závod na výrobu bourbonu bol postavený už v roku 1840, avšak prvú fľašu predali až v roku 1958. Výrobcovia zaručujú kvalitu a vymysleli špeciálny znak pravosti v podobe vosku stekajúceho z uzáveru fľaše.
3. Blanton’s. Tento nápoj sa vytvára prakticky holými rukami. Neobsahuje žiadne prísady, okamžite sa plní do sudov a po vyzretí – priamo do fliaš. Na prípravu tohto nápoja sa používajú len tie najlepšie druhy zŕn. Plnenie do fliaš sa uskutočňuje až po tom, čo sa majster osobne presvedčí o pripravenosti nápoja. Z jedného suda sa naplní približne 250 fliaš.
4. Wild Turkey. Tento nápoj obsahuje minimálne 51 % kukurice. Zvyšok tvoria iné obilniny. To dodáva nápoju jedinečnú chuť. Tento bourbon sa zreje v sudoch minimálne 6 rokov, pričom jeho sila je 50 stupňov. Avšak takáto sila sa vyskytuje iba v USA, produkcia na export obsahuje maximálne 43 % alkoholu. Výroba sa začala v roku 1869 a už po 20 rokoch bol obrovský úspech.
5. Woodford Reserve. Tento nápoj sa začal vyrábať v roku 1812 v obmedzených sériách, avšak predchádzajúcim majiteľom sa niečo nepodarilo, a po závratnom úspechu ich čakal úpadok. Spoločnosť Brown-Forman odkúpila tento podnik v roku 1995 a odvtedy sa obnovila výroba podľa starého receptu. Tento bourbon patrí do prémiovej triedy a zreje minimálne 6 rokov.
6. Four Roses. Napriek tomu, že tento nápoj sa vyrába v USA, miestni obyvatelia o ňom takmer nevedia. Ide o to, že sa plní do fliaš v Škótsku. Približne od polovice minulého storočia sa produkcia vyrábala prevažne na export. Začali ho vyrábať už v roku 1860, avšak obchodnú značku sa podarilo zaregistrovať až po 30 rokoch. Súčasný majiteľ sa všetkými silami snaží, aby sa tento nápoj opäť stal populárnym v USA.

Čím sa líši bourbon od whisky a škótskej

Nie je také jednoduché vyznať sa v alkoholických produktoch. Obrovské množstvo názvov a výrobcov môže zmiasť kohokoľvek. V podstate bourbon a škótska whisky sú tiež whisky, ale trochu iný druh. Whisky sa získava destiláciou obilného alkoholu. Výrobcovia vezmú zrná, potom k nim pridajú cukor a kvasnice. Následne prebieha chemická reakcia, ktorej výsledkom je akási zápara. Potom ju preháňajú, v závislosti od druhu zriedia produkt vodou a prelejú do sudov na vyzretie nápoja.

Bourbon je americký typ whisky, ktorá sa vyrába z kukuričných zŕn. Ich množstvo nesmie byť menšie ako 51%. Pričom obsah alkoholu v hotovom nápoji sa pohybuje od 40 do 45%. Takýto nápoj zreje minimálne dva roky v zvnútra vypálených sudoch. Takáto technológia prípravy dáva produktu jedinečnú chuť a vôňu. Podľa zákona sa bourbonom môže nazývať len nápoj vyrobený v USA, hoci v ruštine sa týmto slovom označuje akýkoľvek nápoj z kukuričných zŕn.

Scotch je druh škótskej whisky, ktorá sa vyrába podľa ich kultúry a tradícií. Často má dymový nádych, pretože surovina na nápoj sa suší pomocou rašelinových pecí. Hotový produkt zreje minimálne 3 roky v dubových sudoch. Podľa zákona sa produkt môže nazývať škótskym scotchom, ak spĺňa niekoľko požiadaviek. Najdôležitejšia z nich hovorí, že produkt sa musí vyrábať iba v škótskych liehovaroch. Na prípravu nápoja sa musí použiť voda, sladový jačmeň a celé zrná iných obilnín. Zákon tiež hovorí, že nádoba na skladovanie nesmie presiahnuť 700 l a pridávanie iných látok okrem alkoholového karamelu a vody nie je povolené.

Zákon kladie požiadavky aj na obsah alkoholu vo whisky. Napríklad hotový produkt nesmie obsahovať menej ako 40% alkoholu. Okrem toho nápoj musí zachovávať nielen chuť a vôňu, ale aj farbu suroviny použitej pri výrobe scotchu.

V Škótsku existuje veľké množstvo výrobcov scotchu, ale medzi všetkými možno spomenúť Highland s osobitými tradíciami prípravy tohto nápoja. Tento podnik sa nachádza v horách a je jedným z najpopulárnejších a najznámejších výrobcov scotchu.

Zloženie a kalorická hodnota

Bourbon sa považuje za nízkokalorický produkt, na 100 g pripadá 200–250 kcal, preto ho môžu konzumovať aj ľudia, ktorí si strážia svoju hmotnosť. Okrem toho je nápoj bohatý na vitamíny rôznych skupín a minerály, pričom preberá všetky prospešné látky z kukurice, ktorá je hlavnou zložkou. Tento nápoj obsahuje vitamíny B, PP, A. Bourbon je tiež bohatý na železo, horčík, fosfor, sodík, vápnik, draslík. Obsahuje rôzne antioxidanty, ktoré zabraňujú vstupu škodlivých látok do tela, kedysi sa používal ako antiseptikum na ošetrovanie rán.

Ako správne piť bourbon

Nie všetci ľudia vedia správne piť alkoholické nápoje, najmä pokiaľ ide o rôzne druhy whisky, vrátane bourbonu. Pred ochutnaním nápoja sa odporúča naliať ho do špeciálnej priehľadnej nádoby. Má tenké steny, čo umožňuje oceniť ušľachtilú farbu nápoja, ktorú získa počas dlhého zrenia v sude. Potom je možné naliať nápoj do pohára.

Klasickým nádobím pre bourbon je široký pohár s hrubým dnom. Môžete ho piť aj zo špeciálnych škótskych cínových hrnčekov. Nádobu je zvykom naplniť do štvrtiny, ale nepristupujte hneď k degustácii. Najprv nádobu s bourbonom chvíľu podržte v ruke, aby sa nápoj zohrial. Potom ju pretrepte – to umožní nápoju maximálne sa rozvinúť. Ďalej priložte nádobu k nosu a ohodnoťte arómu bourbonu. Po tomto krátkom rituáli môžete piť nápoj malými dúškami.

Každý dúšok treba trochu vychutnať: urobte dúšok a vydýchnite vzduch cez nos. Keďže bourbon je známy svojou dochuťou, medzi dúškami robte dlhšie pauzy, ktoré vám umožnia plne ju oceniť.

Pridávať ľad do nápoja sa neodporúča, avšak v niektorých prípadoch je to nevyhnutné. Existuje „biely bourbon“, ktorého doba zrenia je menej ako 2 roky, vyznačuje sa ostrou chuťou, preto sa na jej zmiernenie pridáva ľad.

Taktiež je opodstatnené pridávanie ľadu do nápojov, ktoré zreli 4 až 6 rokov. Pri takejto dobe zrenia nápoj už má potrebné chuťové vlastnosti, ale niektoré tóny je v celkovom bukete ťažké zachytiť. Ak sa pridá ľad, roztopí sa a voda umožní ich výraznejšie rozlíšiť.

Čím zapíjať

Zapíjať bourbon sa neodporúča, pretože to neumožní plne si vychutnať jeho chuťové kvality. Niektorých ľudí však odrádza sila nápoja. V takýchto prípadoch ho môžete zapiť minerálnou vodou alebo prírodnými šťavami. Môžete tiež zmiešať jednu z týchto tekutín s nápojom. V USA niekedy zapíjajú bourbon colou. Treba však pamätať, že s vodou alebo džúsom možno miešať len lacné druhy bourbonu. V určitých kruhoch považujú miešanie bourbonu s dlhoročným zrením za nevedomosť.

Čím ho zakúsiť

Keďže tento nápoj má vysoký obsah alkoholu, veľmi rýchlo sa z neho opijete. Aby ste trochu spomalili proces opitosti, je potrebné jesť k bourbonu, hoci to nie je vždy podporované. Napríklad v štáte Kentucky jedia k bourbonu čokoládu. Pravdepodobne ide o najlepšiu chuťovú kombináciu. Tieto produkty sa navzájom ideálne dopĺňajú. Avšak takéto občerstvenie má aj negatívnu stránku. Čokoláda rýchlo zabíja dochuť bourbonu, preto sa neodporúča jesť drahé druhy, inak to bude zbytočná strata peňazí. Ďalším dobrým občerstvením sú krekry bez prídavných chuťových prísad. Môžu zmierniť ostrú chuť bourbonu s krátkym zrením, pričom neprehlušujú chuť nápoja, preto sa dajú jesť s druhmi s dlhým zrením. Bourbon môžete jesť aj s mäsom, zeleninou alebo orechmi. Jedinou požiadavkou na jedlá je absencia soli a korenia.

Tento nápoj sa veľmi dobre kombinuje s ovocím, najmä sladkým. Napodiv, väčšina koktailov s bourbonom vyžaduje pridanie cukru. Taktiež môžete zmierniť chuť nápoja pár dúškami mlieka.

Existuje niekoľko jedál, ktoré sa pri konzumácii bourbonu absolútne nesmú jesť. V prvom rade sú to ostré jedlá, ktoré ničia chuť nápoja. Tiež sa neodporúča jesť syr alebo ryby.

Koktaily s bourbonom: recepty

Samozrejme, bourbon je sám o sebe dobrý, ale kvôli vysokej sile ho niektorí ľudia nemôžu piť v čistej forme. Iní ľudia chcú pestrosť, takže koktaily budú skvelou voľbou. Barmani si tento nápoj okamžite obľúbili, pretože má výraznú chuť a vôňu, čo z neho robí ideálnu ingredienciu do koktailov.

Čerešňová bomba

Príprava tohto koktailu je veľmi jednoduchá. Bude potrebných 40 ml bourbonu s dlhým zrením, 30 ml čerešňového koktailu, 1–2 kvapky vaječného bielka. Ľad rozdrviť, nasypať do šejkra, naliať tam všetky ingrediencie, pevne uzavrieť a miešať aspoň 10 sekúnd. Dôkladne oddeliť ľad od tekutiny, naliať zmes do pohára a ozdobiť plátkom citróna. Ako ozdobu možno použiť aj vetvičku čerešne.

Mint Julep

Na prípravu tohto koktailu je potrebný pohár bourbonu, niekoľko lístkov mäty a 1–2 čajové lyžičky cukrového sirupu. Cukrový sirup preliať do kovového pohára, ktorý sa používa na predbežné zmiešanie nápojov. Pridať k nemu lístky mäty a rozotrieť ich na kašu so sirupom. Potom naplniť 1/2 pohára drveným ľadom, potom naliať polovicu bourbonu. Dôkladne premiešať, naplniť pohár až po okraj ľadom a naliať zvyšný bourbon. Jednu vetvičku mäty možno nechať na ozdobu.

Manhattan

Tento recept možno nazvať klasickým. Hovorí sa, že bol vymyslený v roku 1870 v rovnomennom bare, kde sa konalo slávnostné podujatie na počesť Tildena – jedného z kandidátov na prezidenta. Existujú však zmienky o skoršej príprave takéhoto koktailu, takže je to len pekná legenda.

Na prípravu je potrebných 50 ml bourbonu, 25 ml červeného vermutu, jedna čerešňa a 2–3 kvapky angostury. Všetky ingrediencie zmiešať v šejkri, pridať ľad a dôkladne premiešať. Naliať koktail do vopred vychladeného pohára, pred podávaním ozdobiť bobuľou.

Gangster

Tento koktail umožňuje maximálne odhaliť chuťové nuansy bourbonu. Na jeho prípravu je potrebných 60 ml bourbonu s dlhým zrením, ideálne sa hodí Maker’s Mark, 15 ml medového likéru, 5 ml citrónovej šťavy, tretina čajovej lyžičky bitteru a ľad. Dať ľad do pohára. V samostatnej nádobe zmiešať ostatné ingrediencie, dôkladne premiešať a precediť do pohára. Podávať s ozdobou z špirálovitej citrónovej kôry.

Mliečno-vaječný koktail

Na jeho prípravu budete potrebovať tretinu pohára bourbonu s dlhým starnutím, 6 žĺtkov, tretinu pohára cukru, pohár mlieka, 15 g vanilínu, štvrtinu čajovej lyžičky muškátového orieška. Žĺtky dôkladne vyšľahajte s cukrom vo vodnom kúpeli. Pomaly vlejte do zmesi tretinu mlieka a miešajte, kým nezhustne. Potom zmes odstavte z vodného kúpeľa a prelejte do inej nádoby. Teraz môžete do koktailu naliať zvyšok mlieka, pridať vanilín a rozotretý muškátový oriešok. Zmes dôkladne premiešajte a dajte do chladničky na minimálne 8 hodín. Pred podávaním ozdobte strúhanou čokoládou alebo tyčinkami škorice.

Al Capone

Tento koktail je ideálny pre domáce večierky. Na jeho prípravu potrebujete 120 ml bourbonu, 60 ml ľubovoľného vermutu, 40 ml cukrového sirupu a ľad. Všetky prísady vložte do šejkra a dôkladne pretrepte, potom preceďte do pohára a ozdobte plátkom pomaranča.

Orange Blast

Tento koktail je najlepším pomarančovým nápojom. Na jeho prípravu potrebujete 100 ml pomarančovej šťavy, 40 ml bourbonu, cukor, ľad, plátok pomaranča a niekoľko vetvičiek mäty. Do pohára vložte ľad, potom okraj pohára mierne navlhčite vodou a obaľte v cukre. V šejkri zmiešajte pomarančovú šťavu s bourbonom, pridajte pár lístkov mäty, ľad a dôkladne premiešajte. Kvapalinu preceďte do pohára, ozdobte plátkom pomaranča a vetvičkou mäty. Koktail bude vyzerať veľmi pekne, ak do pomarančovej kôry urobíte otvor a vložíte doň mätu.

Bourbon s kolou

Toto je klasický americký recept na koktail. Potrebujete 50 ml bourbonu, 100 ml koly a ľad. Naplňte pohár kockami ľadu až po okraj, nalejte bourbon a potom kolu. Opatrne premiešajte. Ozdoba zvyčajne nie je potrebná, ale môžete použiť plátok citróna.

Rebríček najlepších bourbonov

Každý bourbon je svojím spôsobom dobrý, ale spomedzi všetkých značiek vyčnieva niekoľko najlepších, ktoré sa dlhodobo osvedčili a neustále držia na vrchole:

• Jim Beam;
• Knob Creek;
• Maker’s Mark;
• Pappy Van Winkle;
• Old Forester;
• Old Crow.

Ako vyrobiť bourbon v domácich podmienkach

Obyvatelia Kentucky sú presvedčení, že najlepšie, čo sa kukurici stalo, je bourbon. Nápoj pripravený doma z kukuričných zŕn nemožno takto nazvať, ale ak sa poriadne snažíte, v kvalite nebude zaostávať za výrobkami vyrábanými v USA. Nemusíte byť majiteľom veľkého podniku, aby ste pripravili dobrý bourbon, pretože v podstate ide o obyčajný domáci destilát.

Keďže hlavnou zložkou bourbonu je kukurica, mali by ste venovať osobitnú pozornosť výberu suroviny. Celé kukuričné zrná možno vo veľkom nájsť na trhoch, ale kvalita tam často nie je najlepšia a nápoj pripravený z tejto suroviny získa nanajvýš hodnotenie „priemerný“. Kukuričná surovina v supermarketoch je podstatne lepšia, hoci sa tam nepredávajú celé zrná, ale kukuričná krupica a múka najvyššej kvality.

Druhou najdôležitejšou zložkou možno nazvať slad. Práve on premieňa škrob na cukor. Použiť možno len nefermentované druhy sladu. Na slad nie sú osobitné požiadavky, môže byť z akejkoľvek obilniny, no vyberať by ste mali iba svetlé odrody.

Tiež sa neodporúča používať pivné druhy sladu, pretože pri technológii sušenia zahynie malá časť enzýmov. Pre pivo to nie je kritické, ale pre bourbon je to problém. Najlepšie je naklíčiť slad svojpomocne.

Treba pamätať na to, že v bourbone musí byť najmenej 51 % kukurice. Podiel môžete zvýšiť, ale nie znížiť. Zvyšok nemusí byť tvorený výlučne sladom. Napríklad môžete pridať 24 % pšeničného sladu a 25 % jačmeňa. Ingrediencie si každý vyberie podľa svojej chuti, pretože práve to dodáva whisky individualitu. Hneď ako bude zloženie určené, môžete sa pustiť do varenia:

1. Najprv uvoľnite škrob z buniek kukurice. Urobíte to jednoducho tak, že surovinu rozvaríte pri teplote 72 stupňov a viac. Ostatné obilniny tiež treba nasypať spolu s kukuricou. Hneď ako sa zmes zohreje na 72 stupňov, môžete pridať malé množstvo sladu, ktorý zmes zriedi.
2. Teraz surovinu zalejte vodou a varte. Mimochodom, čo sa týka vody, veľmi dôležité je správne zvoliť potrebné množstvo tekutiny. Za ideálny pomer sa považuje 1 diel suroviny na 4 diely vody. Takže surovinu zalejte vodou a zohrejte na 72 stupňov, potom pridajte približne 10 % sladu. Slad je vhodné vopred rozomlieť. Potom varte mladinu 120 minút pri teplote 100 stupňov. Počas celého varenia je dôležité mladinu neustále miešať.
3. Po 2 hodinách znížte teplotu tekutiny na 60 stupňov, potom pridajte zvyšok sladu. V tejto fáze zohráva teplota veľmi dôležitú úlohu. Ak bude vyššia ako uvedená, enzýmy môžu zahynúť; ak nižšia, proces cukornatenia sa môže predĺžiť. Preto sa odporúča použiť presný teplomer. Teraz nastáva veľmi dôležitá fáza prípravy nápoja. Počas 120 minút je potrebné udržiavať teplotu mladiny na 60 stupňoch. Jej zvýšenie sa pripúšťa maximálne o 5 – 7 stupňov. Toto obdobie je potrebné na premenu škrobu na cukor.
4. Teraz pridajte kvasnice. Je dôležité pamätať na to, že efektívne pracujú pri teplote od 20 do 30 stupňov, preto je dôležité ochladiť tekutinu na tieto hodnoty. Na 10 l tekutiny bude stačiť 100 g kvasníc, a ak ide o suché, postačí aj 20 g. Po pridaní kvasníc sa začne proces kvasenia, ktorý zvyčajne netrvá viac ako 4 dni. Na tento čas treba zápar postaviť na odľahlé miesto.
5. Na ďalšiu fázu budete potrebovať destilačný prístroj. Kvapalinu prelejte cez gázový filter do destilačného kotla. Robí sa to s cieľom odstrániť hrudky a nečistoty. Na dosiahnutie požadovaného výsledku bude potrebná dvojitá destilácia. Prvá destilácia nevyžaduje rozdelenie na frakcie; na výstupe by mal vzniknúť produkt s obsahom alkoholu približne 30 %. Získaný rmut zrieďte vodou na obsah alkoholu 16 – 18 %. Je dôležité používať čistú vodu; na dosiahnutie ideálneho výsledku sa odporúča dodatočne vykonať filtráciu pomocou aktívneho uhlia. Druhá destilácia by mala prebiehať na miernom ohni. Tu je dôležité odoberať „hlavy“. Ako „hlavy“ sa označujú prvé 100 – 150 ml rmutu; za žiadnych okolností ich nemožno konzumovať, pretože obsahujú látky zdraviu škodlivé. Zber rmutu treba ukončiť, keď obsah alkoholu v destilovanej kvapaline klesne pod 45 %; to sú takzvané „chvosty“. Po destilácii by mala vzniknúť kvapalina s obsahom alkoholu 50 – 60 stupňov; treba ju zriediť vodou na hodnoty 40 – 45 a nechať odstáť 2 – 3 dni. Ak bude nápoj následne zrieť vo vlhkej pivnici, nie je potrebné ho zrieďovať.
6. Teraz zostáva najdlhšia fáza – zrenie vo vypálených sudoch na bourbon. Výrobcovia pomerne často vykonávajú dodatočnú filtráciu pomocou javorového uhlia, po ktorej nápoj plnia do sudov. Minimálna doba zrenia je 2 roky, avšak čím dlhšie, tým je chuť produktu plnšia a jemnejšia.

Sudy sa vypaľujú zvnútra; na tento účel sa do nich vloží slama a zapáli sa. Takýto sud dodáva nápoju nielen chuť, ale aj farbu, preto nie je potrebné pridávať karamel. Je dôležité používať iba sudy vyrobené z duba.

Samotný nápoj je nenáročný; niektorí výrobcovia ho nechávajú zrieť nie v pivniciach, ale v bežných skladoch, kde je v lete horúco a v zime chladno. Preto možno bourbon nechať zrieť dokonca aj v byte. Netreba zabúdať ani na to, že priemyselné sudy majú objem do 2 000 l, a preto nápoj v nich dozrieva dlho. Na domáce zrenie môže byť potrebný kratší čas, keďže sa budú používať sudy s objemom 5 – 15 l.

Prínos a škodlivosť bourbonu

Bourbon vstrebal to najlepšie z kukuričných zŕn, preto je tento nápoj prospešný. V malých množstvách dokáže rozširovať cievy a znižovať krvný tlak. Takisto predchádza vzniku srdcovo-cievnych ochorení.

Existuje veľké množstvo liečivých tinktúr, ktorých základom je bourbon. Takéto tinktúry dobre pomáhajú zvládať nespavosť, arytmiu a dokonca aj tachykardiu. Látky, ktoré obsahuje, sú prospešné pre ľudí s ochoreniami gastrointestinálneho traktu; dokážu liečiť poruchy trávenia a zápchu. Bourbon zmierňuje napätie nervovej sústavy a únavu.

Každodenné užívanie bourbonu v malých dávkach môže pomôcť pri problémoch so žlčníkom. Nápoj priaznivo pôsobí na žlč, zrieďuje ju a znižuje jej viskozitu. Takisto zlepšuje jej farbu.

Vďaka antiseptickým vlastnostiam je bourbon výborným prostriedkom proti angíne. Pomáha zmierňovať zápal a ničí mikróby v hrdle. Na prípravu liečivej zmesi zmiešajte 1 polievkovú lyžicu bourbonu s pohárom teplej vody. Pripravenou zmesou kloktajte ráno, na obed a večer.

Pri liečbe bronchitídy a zápalu pľúc našiel bourbon tiež svoje uplatnenie. Tinktúra s orechmi výborne pomáha pri týchto ochoreniach a so cviklou – zmierňuje svalovú únavu a obnovuje sily po náročnej fyzickej námahe.

Tento prospešný nápoj však nie je bez nedostatkov. Napríklad obsahuje veľké množstvo tanínu a furfurolu, preto nadmerná konzumácia hrozí silnou alkoholovou intoxikáciou. Aj v bežnej vodke je ich viac ako 30-krát menej, preto treba piť bourbon s rozumom.

Takisto sa treba vyhnúť bourbonu pri zhoršení chronických ochorení. Nesmú ho piť tehotné ženy a dojčiace matky.

Zaujímavé fakty o bourbone

1. Bourbon je okres v štáte Kentucky, kde sa pôvodne vyrábal tento typ whisky. Ľudia sa pýtali, či obchodníci ešte nemajú ten bourbon, a tak sa názov nápoja ustálil.
2. V štáte Kentucky je veľké množstvo výrobcov bourbonu. Celkový počet sudov v ich skladoch je približne 5 miliónov. Ich celková hodnota presiahla 2 miliardy dolárov.
3. Od roku 2007 sa v USA september považuje za národný mesiac bourbonu.
4. Podľa štatistík v USA tvorí bourbon viac ako polovicu exportovaného alkoholu.
5. V polovici minulého storočia Kongres USA vyhlásil bourbon za hlavný nápoj krajiny a národné dedičstvo. Zároveň boli zavedené normy, podľa ktorých sa whisky môže nazývať bourbon. Hlavnou požiadavkou je, že nápoj musí byť vyrobený na území USA.

Fotografia bourbonu