Ako sušiť cesnak doma

Cesnak je produkt, ktorý je súčasťou mnohých jedál. Obľubujú ho pre jeho pikantnú arómu, dodáva jedlu chuť, ktorá prebúdza apetít. Tiež je všeobecne známe, že tento produkt má prospešné vlastnosti, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie. Obsahuje jedinečné éterické oleje, prospešné mikroelementy a vitamíny. Je hlavným pomocníkom v období prechladnutí, pretože jeho konzumácia prispieva k zvýšeniu imunity.

Cesnak sa uprednostňuje konzumovať čerstvý alebo používať na prípravu jedál. Nie vždy je však možné ho dlhodobo uchovať. Pri bohatom zbere vznikajú problémy so skladovaním. V týchto prípadoch sušenie pomáha uchovať produkt a používať ho počas celého roka. Okrem toho prítomnosť tejto zeleniny v rôznych podobách výrazne rozširuje možnosti jej využitia a umožňuje pripravovať chutné a veľmi prospešné jedlá.

Sušený cesnak má oproti čerstvému rad výhod:

1. Oveľa jednoduchšie skladovať.
2. Nepotrebuje lúpanie.
3. Má širšie spektrum využitia v kulinárstve.
4. Príjemnejšia a ušľachtilejšia chuť, možno ju nazvať pikantnou, skôr než ostrou a nepríjemnou.
5. Bez ohľadu na jedlo a techniku prípravy sušený produkt nemení svoje chuťové vlastnosti ani arómu.
6. Nezanecháva silný a nepríjemný zápach z úst.
7. Pohodlné používanie, zaberá veľmi málo miesta a dlho sa skladuje.

Aby ste dosiahli dobrý výsledok a pri spracovaní nestratili chuť, prospešné látky a oleje, mali by ste dodržiavať jednoduché pravidlá: vybrať vhodnú odrodu, správne vykopať a presušiť úrodu, dodržiavať teplotný režim pri sušení, sledovať vlhkosť a včas vetrať, aby ste sa vyhli napadnutiu plesňami a hubami.

Spôsobov sušenia cesnaku je niekoľko, každý má svoje vlastnosti, čo umožňuje vybrať ten vhodný.

Ako vybrať cesnak na sušenie

Vyhovuje prakticky akákoľvek odroda cesnaku, ale niektoré môžu stratiť jedinečnú chuť v dôsledku odparenia veľkého množstva vlhkosti. Odporúča sa používať ozimné odrody. Majú výraznú chuť a arómu, ktorá sa po sušení zachováva. Ich cibule sú zvyčajne pevnejšie a pružnejšie, dužina má hustú štruktúru. Patria sem napríklad Striebristo-biely, Kreol, Kalininský, Južný fialový. Nevyberajte si rastliny s príliš veľkými plodmi. Tie obsahujú viac vlhkosti, čo predĺži čas sušenia, a spolu s vodou sa stratí výrazná aróma a chuť.

Na nájdenie ideálnej odrody bude potrebný čas a skúsenosti. Niektorí úspešne sušia mladý cesnak a sú s dosiahnutým výsledkom celkom spokojní.

Ako pripraviť zeleninu na sušenie

V prvom rade je potrebné počkať na úplné dozretie produktu. Mladá rastlina obsahuje veľa tekutiny a ešte neskoncentrovala prospešné látky. Cibuľa a strúčiky sú príliš mäkké a zle sa skladujú. Ale nesmie sa dopustiť ani prezretie. Cesnak môže začať znovu rásť, čo zhorší kvalitu produktu. Už nebude vhodný na ďalšie spracovanie a skladovanie. Určiť čas zberu nie je ťažké. Hneď ako stonky a listy začnú žltnúť a padať na zem, koreňový krček vyschne, hlávka sa úplne sformuje, strúčiky výrazne vystúpia a pokryjú sa hustou šupkou, možno pristúpiť k vykopávaniu a príprave úrody.

Zem musí byť suchá a sypká, preto sa niekoľko dní pred zberom zalievanie úplne zastaví. Ak pršalo, treba počkať na úplné vyschnutie pôdy. Dôležitý význam má počasie. Malo by byť sucho, ale nie príliš slnečno. Lepšie, ak fúka ľahký vetrík. To umožní rýchle vysušenie rastliny.

Cibule treba opatrne podkopať, vybrať zo zeme a ľahko otiesať zvyšky pôdy. Rastliny rozložiť v radoch priamo na záhone alebo vedľa neho. Neukladať na jednu kopu, treba ich rovnomerne rozložiť v jednej vrstve, aby zostal priestor na cirkuláciu vzduchu. Ak to počasie dovoľuje, možno nechať vykopaný cesnak niekoľko dní sušiť, na noc ho odkladať do úkrytu. Alebo nechať kríky 3–4 hodiny, potom ich presunúť na dobre vetrané miesto alebo do úkrytu na 5–10 dní na konečné sušenie. Dôležité je pamätať, že cesnak sa nesmie sušiť na priamom slnku. Mal by byť v tieni.

Ak sa plánuje skladovať cesnak v čerstvom stave, v ďalšom kroku je potrebné opatrne odrezať korene a stonky, pričom ponechať pahýľ dlhý 5–6 centimetrov. Korene je dôležité odrezať tak, aby sa nepoškodilo dno cibule. V opačnom prípade tu môže začať infekcia a hnitie.

Na prípravu na ďalšie sušenie treba cibuľu rozobrať a strúčiky očistiť. Pri výskyte tmavých škvŕn, poškodení ich odrezať nožom. Cesnak sa neodporúča umývať. Dostane sa doň nadbytočná vlhkosť, čo predlžuje čas sušenia. Stačí ho dobre otrasiť a očistiť od šupky.

Ako správne sušiť cesnak

Príprava na proces sušenia sa začína očistením strúčikov od šupky. Aby ste ušetrili čas a sily, môžete využiť pár rád kuchárov. Plochou stranou noža môžete strúčik ľahko pritlačiť k povrchu. Šupka sa sama ľahko uvoľní. Netreba to však preháňať, aby sa produkt nepremenil na kašu.

Vezmite dve kovové misky, do jednej vložte hlávky cesnaku, ktorým ste odrezali korienky a stonky, prikryte druhou miskou a intenzívne potraste asi minútu. Strúčiky sa rýchlo očistia od šupky. Potom produkt preberte a odstráňte poškodené alebo stmavnuté kusy. Ak tak neurobíte, počas skladovania začnú plesnivieť. Celá dávka sa pokazí.

Cesnak môžete rozdrviť niekoľkými spôsobmi:

1. Niekto ho rád postrúha na hrubom strúhadle. Tento spôsob však má podstatné nevýhody. Uvoľňuje sa pri ňom príliš veľa šťavy, ktorá sa počas sušenia stratí, čo výrazne ovplyvní chuť. Bude menej intenzívna a aromatická.
2. Strúčiky môžete rozrezať na polovice. Polovice položte rezom nahor, aby šťava nevytekala na povrch a vlhkosť sa rovnomerne odparovala.
3. Ďalší spôsob je nakrájať strúčiky na tenké plátky. Výsledkom budú chrumkavé čipsy. Môžete ich skladovať a použiť v tejto podobe alebo ich rozdrviť na prášok.
4. Niektorí tiež uprednostňujú rozdrvenie v kuchynskom robote. Výrazne to zjednodušuje proces a šetrí čas. Výsledok však bude rovnaký ako pri strúhaní na strúhadle.

Cesnak krájajte a sušte v miestnosti s dobrým vetraním. Látky a éterické oleje sa počas procesu intenzívne uvoľňujú a začnú dráždiť sliznice nosa, hrdla a očí. Pred žieravou šťavou by ste mali chrániť aj pokožku rúk, stačí si nasadiť rukavice.

V rúre

Pri sušení v rúre je lepšie cesnak nakrájať na plátky. Plátky uložte na plech v jednej vrstve. Nemali by ste ich ukladať príliš nahusto; malé medzery pomôžu lepšiemu prúdeniu teplého vzduchu a vysušeniu produktu. Aby vytláčaná šťava nevytekala na dno nádoby a neznečistila ju, môžete najskôr podložiť list pergamenového papiera, fóliu alebo silikónovú podložku na pečenie.

Rúru predhrejte na teplotu 50–60 stupňov. Pri vyšších hodnotách sa cesnak jednoducho opečie alebo úplne spáli. Plech vložte do rúry. Prvá fáza trvá 40 minút. Aby sa odparujúca vlhkosť nehromadila vo vnútri a aby nedochádzalo k silnému prehrievaniu, treba zabezpečiť prívod vzduchu. Ak to funkcie pece umožňujú, je lepšie zapnúť režim ventilácie alebo konvekcie a nechať dvierka mierne pootvorené.

Po uplynutí určeného času plech vyberte, premiešajte a plátky otočte na druhú stranu. Nechajte ich trochu vychladnúť; počas toho nechajte dvierka rúry otvorené, aby sa odparila uvoľnená vlhkosť. Potom ich znova vložte na sušenie.

Celkový čas bude približne 3–6 hodín. Závisí to od odrody rastliny, jej vlhkosti a vlastností rúry. Každých 40 minút musíte produkt vybrať, premiešať, otočiť a po vychladnutí ho znova vložiť.

Ak sa počas procesu začnú objavovať jednotlivé kusy, ktoré už dávno vyschli a začali tmavnúť, musíte ich odstrániť, aby nezhoreli a nepoškodili chuť a vôňu celej dávky. Príliš tmavé plátky budú silno horké.

Keď plátok vyschne a stane sa krehkým, proces je ukončený. Ak je plátok ešte mäkký a ľahko sa ohýba bez zlomenia, musíte pokračovať v sušení.

Dobre vysušený produkt musíte vybrať z rúry a nechať vychladnúť pri izbovej teplote. Aby spodné plátky nezvlhli, musíte ich neustále premiešavať.

V elektrickej sušičke

Elektrická sušička je najlepším prístrojom, ktorý sa oplatí používať na prípravu zeleniny, bylín a bobúľ na zimu. Jej konštrukcia a funkčnosť sú určené na tieto účely. Pracovať s ňou je ľahké a pohodlné. Sušenie cesnaku nie je výnimkou. Výhodou sú otvory v podnosoch a dobrá cirkulácia vzduchu zabezpečená činnosťou turbíny. To robí proces rýchlym a jednoduchým.

Na sušenie môžete strúčiky nakrájať na kúsky aj na plátky. To ovplyvní len dĺžku procesu. Pripravené plátky uložte na mriežku v jednej vrstve s malým odstupom. Nastavte teplotu na 55–60 stupňov. Ak teplotu zvýšite, začne ničiť cenné látky a arómy. Na sušenie bude potrebných 4–6 hodín. Počas procesu by ste mali produkt miešať, aby prebiehal rovnomerne. Keď plátky dostatočne vyschnú a začnú sa pri stlačení lámať, sušenie je hotové. Predtým, ako ich vložíte do nádoby na skladovanie, nechajte strúčiky cesnaku dobre vychladnúť pri izbovej teplote.

V mikrovlnnej rúre

Tento spôsob je vhodný pre tých, ktorí potrebujú vysušiť malé množstvo cesnaku. Proces prebehne rýchlo, nebude vyžadovať veľa úsilia a nebudete musieť zohrievať rúru ani používať sušičku kvôli malému množstvu produktu.

Po nakrájaní strúčikov na kúsky alebo plátky ich musíte rovnomerne rozložiť na tanier vhodný do mikrovlnky. Ten vložte do mikrovlnnej rúry, nastavte výkon na 850 W na 5 minút. Po uplynutí určeného času otvorte dvierka a vypustite vzniknutú paru. Cesnak vyberte a nechajte 1–2 minúty, aby sa z neho odparila vlhkosť. Potom znova vložte nádobu s kúskami do rúry a opäť zapnite režim s výkonom 850 W na 5 minút.

Otvorte dvierka, vyberte tanier s kúskami, vypustite vzniknutú paru. Niektoré kúsky už v tomto čase vyschnú, musíte ich odstrániť, zvyšok nechajte vychladnúť, premiešajte a znova vložte do mikrovlnky.

Ak chcete získať korenie s výraznejšou farbou, nechajte predchádzajúci výkon ešte 2 minúty. Počas tejto doby je lepšie pozorne sledovať farbu produktu, aby ste ho nenechali príliš dlho. Všetko závisí od výkonu prístroja. Ak potrebujete svetlejší odtieň, odporúča sa znížiť výkon na 650 W. Po niekoľkých minútach skontrolujte pripravenosť. Keď ste s výsledkom spokojní, proces sušenia môžete ukončiť, kúsky preložte na papierovú utierku a nechajte ich dobre vychladnúť.

Na slnku

Cesnak v žiadnom prípade nesušte na slnku. Malo by ísť o tmavú, suchú a dobre vetranú miestnosť. Môžete ho sušiť aj na čerstvom vzduchu, ale produkt musí byť v tieni. Pôsobenie slnečného svetla ničí prospešné látky a éterické oleje obsiahnuté v produkte.

Sušenie na vzduchu je prirodzený spôsob, ale zaberá dlhý čas a vyžaduje pozornosť. Práve tento variant umožňuje zachovať najväčšie množstvo prospešných látok, prvkov a éterických olejov.

Na sušenie nakrájajte strúčiky na polovice, položte ich rezom nahor na plochý povrch vyložený pergamenom alebo papierovým uterákom. Ak položte plátky rezom nadol, bude z nich vytekať šťava, čo povedie k strate chuti, arómy a výživovej hodnoty. Plochy umiestnite do vetranej miestnosti alebo na čerstvý vzduch do tieňa. Je potrebné sledovať vlhkosť vzduchu. Jej zvýšenie povedie k predĺženiu procesu a možnému znehodnoteniu produktu.

Takto treba cesnak sušiť 10 – 14 dní. Dĺžka závisí od teploty a vlhkosti. Raz za niekoľko dní sa odporúča plátky obracať, aby lepšie preschli a aby vzduch lepšie cirkuloval. Postupne, ako schnú, hotové kúsky odstráňte.

Ako skontrolovať pripravenosť

Bez ohľadu na zvolený spôsob sušenia je počas procesu potrebné kontrolovať pripravenosť produktu. Niektoré plátky môžu schnúť rýchlejšie. Nesmiete ich nechať presušiť, najmä ak používate rúru a mikrovlnnú rúru. Príliš dlho sušené kúsky budú mať horkú chuť a nepríjemný zápach.

Pripravenosť sa kontroluje jednoducho. Vezmite plátok alebo strúčik do ruky a skúste ho prstami zlomiť. Ak sú kúsky cesnaku stále vlhké, mäkké a poddajné, pokračujte v procese. Ak sa pri stlačení plátok ľahko zlomí a rozpadne, môžete tieto kúsky odstrániť, sú hotové.

Ako vyrobiť cesnakový prášok

Vysušené plátky a čipsy môžete skladovať, používať v takejto podobe alebo z nich pripraviť korenie vo forme prášku. Na to ich treba rozdrviť pomocou mixéra, no lepšie je použiť mlynček na kávu alebo mlynček. Čím dlhšie ich v prístroji mixujete, tým jemnejšie bude mletie. Ak chcete, aby boli granuly cítiť v hotovom jedle, skráťte čas.

Pre homogénnu štruktúru sa získaný prášok preosieva cez sito, aby sa odstránili príliš veľké častice.

Ako správne skladovať sušený cesnak

Aby získané korenie potešilo chuťou a arómou po celý rok, až do novej úrody, je potrebné dodržiavať jednoduché pravidlá skladovania.

Prášok, plátky alebo chipsy je najlepšie skladovať vo vzduchotesnej nádobe s pevne uzavretým vekom. Na tieto účely je ideálna fľaša z tmavého skla. Skladujte sušený cesnak na suchom, tmavom mieste. Niektorí uprednostňujú skladovať nádobu s korením v chladničke. Treba dbať na vlhkosť a snažiť sa udržiavať stálu teplotu. Ak sa ukazovatele často menia, surovina sa začne zliepať a vytvárať hrudky, kaziť sa a plesnivieť. Suchý cesnak z nádoby vyberajte suchou lyžicou.

Čím je sušený cesnak prospešný

Sušený cesnak je rovnako prospešný ako čerstvý. Má svoje výhody a nevýhody. Produkt v koncentrovanej forme obsahuje vitamíny, minerály, stopové prvky a éterické oleje. V zložení cesnaku sa nachádza cholín alebo B4. Táto látka podobná vitamínu má priaznivý vplyv na ľudský organizmus. Pomáha chrániť bunkové membrány pred deštrukciou a poškodením, znižuje hladinu cholesterolu a má upokojujúce vlastnosti. Jeho úloha je dôležitá pri prevencii tvorby žlčových kameňov, normalizuje lipidový metabolizmus, podporuje chudnutie. Túto látku potrebujú ľudia, ktorí sa venujú aktívnej duševnej alebo fyzickej práci.

Okrem cholínu obsahuje cesnak aj ostatné vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6, B9), ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v normálnom fungovaní všetkých systémov organizmu. B1 je potrebný na normalizáciu metabolizmu, priaznivo ovplyvňuje činnosť mozgu, zlepšuje pamäť, pozornosť, myslenie. Spomaľuje procesy starnutia a znižuje vplyv negatívnych faktorov a škodlivých návykov. B2 prispieva k posilneniu imunity, priaznivo ovplyvňuje zdravie pokožky, vlasov a nechtov. B5 sa tiež podieľa na tvorbe imunity, normalizuje činnosť nadobličiek. Vitamín B9 alebo kyselina listová sa využíva v procese vývoja všetkých tkanív, pri činnosti kardiovaskulárneho systému.

Cesnak tiež obsahuje draslík, horčík, vápnik, selén, zinok, železo, jód a ďalšie prospešné prvky. Všetky pomáhajú nastoliť normálnu činnosť všetkých systémov ľudského tela. Draslík je zodpovedný za reguláciu solí, kyselín a zásad v tele, priaznivo vplýva na zníženie opuchov. Draslík je potrebný na primeranú činnosť všetkých mäkkých tkanív tela.

Horčík je nevyhnutný pre normálne fungovanie nervovej a ďalších sústav, bráni ukladaniu vápnika a tvorbe kameňov, podporuje vylučovanie toxínov a ťažkých kovov, pozitívne ovplyvňuje činnosť mnohých systémov vrátane kardiovaskulárneho a endokrinného.

Vápnik sa podieľa na tvorbe kostného tkaniva a normálnej činnosti kĺbov. Selén zohráva vedúcu úlohu v posilňovaní imunity a boji proti rakovinovým bunkám. Mikroelement je súčasťou metabolických procesov, upravuje fungovanie reprodukčných funkcií u človeka, ovplyvňuje stav pokožky, vlasov a nechtov. V prvom rade jód ovplyvňuje mozgovú činnosť človeka. Jeho nedostatok sa prejavuje spomalením myšlienkových procesov, zhoršením pamäti. Tiež zvyšuje elasticitu stien ciev.

Každý vie, že cesnak je zdrojom fytoncídov, ktoré pomáhajú bojovať proti baktériám a vírusom. Je to akési prírodné antibiotikum. Allicín obsiahnutý v zelenine znižuje riziko vzniku infekcií horných dýchacích ciest.

Cesnak priaznivo ovplyvňuje proces trávenia, zvyšuje vylučovanie enzýmov, ktoré prispievajú k ľahšiemu tráveniu „ťažkého" jedla. Neutralizuje voľné radikály a pomáha odolávať vzniku rakovinových buniek, pozitívne vplýva na mužské a ženské zdravie. Konzumácia tohto produktu pomáha proti stareckej demencii. Je tiež účinným prostriedkom proti parazitom.

Nech je produkt akokoľvek prospešný, netreba ho nadužívať. Po prvé, sušený cesnak je dosť kalorický, treba s ním zaobchádzať opatrne, aby nepoškodil postavu. Po druhé, zelenina, aj v sušenom stave, je kontraindikovaná pre ľudí trpiacich poruchami tráviaceho traktu. Schopnosť stimulovať vylučovanie tráviacich enzýmov v tomto prípade škodí.

Niektorí ľudia neznášajú cesnakový pach, ktorý im po jeho konzumácii dlho zostáva v ústach. Aby ste sa ho zbavili, treba zjesť trochu petržlenu alebo kúsok čerstvej uhorky.

Kde sa používa sušený cesnak

Tento produkt sa používa nielen pri príprave jedál. Aktívne sa uplatňuje v ľudovom liečiteľstve, na riešenie domácich problémov a dokonca aj v kozmetike.

Kulinárstvo

Sušený cesnak má niekedy zjavné výhody oproti čerstvému. Nemá taký ostrý pach a pikantnosť, preto je vhodný do jedál, kde má korenie zdôrazniť jemnú chuť produktu, a nie hrať hlavnú úlohu. Sú ľudia, ktorí neznášajú pach surového cesnaku. V tomto prípade ho môžete pokojne nahradiť sušeným práškom.

Použitie sušeného produktu sa oplatí pri príprave prvých jedál. Často surový cesnak rýchlejšie stráca arómu, najmä ak sa dlho varí, zatiaľ čo sušené korenie dodáva pikantnú chuť a príjemnú vôňu. Tiež sa hodí k jedlám z mäsa a hydiny. Sušený cesnak dodáva veľmi jemnú chuť huspenine. Pri príprave morských plodov sa určite oplatí pridať sušené korenie. Čerstvý cesnak môže prehlušiť jemnú sladkastú chuť a jemnú arómu kreviet, krabov, homárov, zatiaľ čo v sušenej forme len zvýrazní správne tóny. Korenie je ideálne na prípravu jedál zo zeleniny, najmä zemiakov. Napríklad, ak ich opečiete, vopred pokvapkáte olejom a posypete sušenými granulkami, vznikne skvelé jedlo, ktoré bude určite mnohým chutiť.

Sušený cesnak sa používa pri pečení chleba a žemlí. Prášok sa opečie na oleji, aby sa zvýraznila chuť a dodal dymový nádych, a potom sa posype práve vybraté pečivo z rúry. Zmes vône cesnaku a čerstvého pečiva vyvoláva hojné slinenie a pocit hladu.

Aby ste nepokazili jedlo, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

1. Hlavným tajomstvom dobrej chuti je správne dávkovanie. Štvrtina čajovej lyžičky sušených granúl zodpovedá 1 strúčiku cesnaku. Ak recept uvádza surovú zeleninu, znalosť pomerov vám umožní nemýliť sa v množstve. V prvom rade je však potrebné zohľadniť vlastnú chuť.
2. Aby ste čo najviac rozvinuli arómu korenia a obohatili chuť prvého jedla, ragú alebo nákypu, sušený produkt sa pridáva niekoľko minút pred dokončením. Inak stratí svoju vôňu a nebude v jedle cítiť.
3. Tiež nie je zakázané posypať práškom už hotové, ale stále horúce jedlo. Rýchlo sa rozpustí a pod vplyvom teploty uvoľní svoju arómu.
4. Aby cesnak čo najviac uvoľnil svoju arómu, musíte ho opražiť alebo pridať do vriacej vody.
5. Mäso sa odporúča natrieť korením pred začiatkom varenia.
6. Ak chcete pridať cesnak do mletého mäsa, najskôr ho musíte rozriediť vodou v pomere 1:2.

Medicína

Cesnak na liečbu a prevenciu chorôb by ste mali používať opatrne. Niekomu je úplne kontraindikovaný, u niekoho môže vyvolať alergickú reakciu. Cesnak by nemali konzumovať vôbec alebo vo veľkých množstvách tí, ktorí trpia chronickými ochoreniami pečene a obličiek, hypertenziou, astmou, majú poruchy tráviaceho traktu. Konzumácia cesnaku sa neodporúča tehotným ženám.

Napriek tomu prospešné vlastnosti produktu z neho robia jeden z najobľúbenejších na použitie pri liečbe mnohých chorôb. Nie je tajomstvom, že cesnak pomáha zvýšiť imunitu a bojovať proti mnohým vírusovým a bakteriálnym ochoreniam. Je tiež prírodným prostriedkom proti parazitom. Cesnakový prášok sa používa na zmiernenie opuchov nôh, normalizáciu menštruačného cyklu. Je to dobrý dezinfekčný prostriedok pri malárii, týfuse, cholere, uhryznutí hmyzom.

Na posilnenie imunity stačí pridávať korenie 2–3 krát týždenne do prvých a teplých jedál. Je to veľmi chutné a zdravé.

Kozmetológia

Aj keď to znie čudne, aj v praxi skrášľovania môže sušený cesnak pomôcť. Maska na báze cesnakového prášku pomáha bojovať proti nedokonalostiam pokožky. Dezinfekčný prostriedok prispieva k zníženiu vyrážok na tvári.

Pred použitím je potrebné vykonať test na alergiu nanesením malého množstva pripravenej masky na zápästie. Po niekoľkých minútach zmes zmyť. Ak nie je začervenanie ani vyrážka, môžete prípravok pokojne ďalej používať.

Sušené granule sa tiež používajú na stimuláciu rastu vlasov. Na prípravu liečivej masky je potrebné mierne zohriať olivový olej a pridať doň cesnak. Zmes ešte niekoľko minút zohrievať, zmiešať s kefírom a naniesť ku korienkom vlasov. Masku nechať pôsobiť asi hodinu, potom ju umyť šampónom. Na dosiahnutie účinku stačí túto metódu používať 2-krát týždenne počas mesiaca.

Použitie v domácnosti

V prvom rade je cesnakový prášok hlavným prostriedkom na boj proti záhradným škodcom. Obsahuje pre hmyz smrteľnú zložku, ktorá je úplne neškodná pre ľudí a rastliny.

Proti voškám pomáha postrek cesnakovým nálevom. Prášok je potrebné zaliať teplou vodou a nechať stáť 24 hodín. Získaný substrát precediť a potom ním postriekať poškodené rastliny. Po nejakom čase by sa mal postup zopakovať.

Aromatické korenie je tiež hlavnou zbraňou v boji proti mravcom. Týchto škodcov je veľmi ťažké sa zbaviť, ale sušený cesnak túto úlohu zvláda dobre. Ak sa hmyz usadil v dome, treba posypať práškom miesto jeho najväčšieho výskytu a ošetriť lišty. Keď škodcovia zmiznú, stačí umyť podlahu vodou. Cesnak človeku neškodí.

Vonku stačí nasypať sušený cesnak do otvorov mraveniska. Veľmi rýchlo nepríjemní susedia toto miesto opustia.

Sušený cesnak si pripraviť svojpomocne je celkom jednoduché. Toto korenie však nielenže vylepší takmer každé jedlo, ale bude užitočné aj v domácnosti a pomôže vyriešiť problémy so zdravím alebo stavom pokožky.