Vyprážané vajcia: prospešné vlastnosti a kontraindikácie
Slepačie vajcia sú významnou súčasťou jedálnička ľudí po celej planéte už mnoho storočí. Výživové vlastnosti produktu umožňujú ho pridávať do mnohých receptov – od rýchlej praženice až po náročné pečivo, mliečne dezerty a omáčky. Kvalitné bielkoviny a tuky obsiahnuté v produkte dokážu nahradiť mäso a časť ďalších dôležitých potravín a vitamínovo-minerálny komplex zabráni tomu, aby organizmus pociťoval nedostatok živín. Pozrime sa na osobitosti vyprážaných vajec, v čom sú prospešné a potenciálne škodlivé pre organizmus a ako ich najlepšie konzumovať.
- Ktoré vajcia sú zdravšie: varené alebo vyprážané
- Môžete jesť vyprážané husacie vajcia
- Koľko vyprážaných vajec môžete zjesť za deň
- Môžete ich jesť pred spaním a ráno
- Zloženie a kalorická hodnota
- V čom sú vyprážané vajcia prospešné
- Všeobecné prínosy
- Pre ženy
- Pre mužov
- Počas tehotenstva
- Počas dojčenia
- Pre deti
- Môžete jesť vyprážané vajcia pri chudnutí
- Vyprážané vajcia v medicíne
- Pri cukrovke
- Pri gastritíde
- Škody a kontraindikácie
- Trvanlivosť vyprážaných vajec
- Ako pripraviť vyprážané vajcia: recepty
- Voňavá omeleta
- Raňajky asorti
- Praženica s hubami
- Môžete psom dávať vyprážané vajcia
- Zaujímavé fakty o vajciach
Ktoré vajcia sú zdravšie: varené alebo vyprážané
O úlohe slepačích vajec v jedálničku sa už niekoľko desaťročí vedú spory. Ešte nedávno lekárski vedci varovali pred nebezpečenstvom produktu pre ľudí trpiacich cukrovkou, aterosklerózou a ďalšími ochoreniami srdca, ciev a tráviaceho traktu. Príčinou znepokojenia lekárov bol vysoký obsah cholesterolu, ktorý mohol prispievať k upchatiu ciev a narúšať ich normálnu činnosť.

Najnovšie výskumy ukázali, že cholesterol obsiahnutý vo vajciach je „dobrý“ a v primeraných množstvách je pre organizmus potrebný. Vajce je zároveň výživný základ, ktorý sa v tele vtáka vytvára na vývoj embryí mláďat. Práve preto sú vajcia bohaté na bielkoviny, polynenasýtené mastné kyseliny, vitamíny a komplex minerálov dôležitých pre zdravie.
Mnohí sú presvedčení, že pri tepelnej úprave časť prospešných látok zaniká, a preto zastávajú názor, že najprospešnejšie je konzumovať surové vajcia. Treba však brať do úvahy závažnosť rizika ochorenia na salmonelózu. V surovom produkte od hydiny sa môžu nachádzať nebezpečné mikroorganizmy, preto konzumácia takýchto vajec nie je celkom opodstatnená.
Čo sa týka voľby tepelnej úpravy, či už varenia, pečenia alebo vyprážania, z diétneho hľadiska sú prvé dva spôsoby prijateľnejšie, pretože do jedla nepridávajú nadbytočné kalórie. Ak produkt nekonzumujete v nadmernom množstve, ktorýkoľvek spôsob úpravy bude vhodný a vôbec nezníži prospešnosť jedla.
Vajcia uvarené natvrdo sa v organizme trávia dlhšie a môžu spôsobovať meteorizmus v dôsledku zmien štruktúry bielkovín a sírnych zlúčenín v zložení.
Za najcennejšie sa považujú vajcia uvarené namäkko alebo pečené so zeleninou, orieškami, sezamom, kúskami mäsa, vo forme praženice alebo omelety bez pridania nadbytočného tuku. Pokiaľ ide o smažené vajcia, tie sú bezpečné a ich hodnotu možno zvýšiť prípravou vzdušných omelety s bylinkami, zeleninou, kyslomliečnymi výrobkami a koreninami.
Môžete jesť vyprážané husacie vajcia
O výhodách a možných škodách husacích a kačacích vajec sa stále vedú diskusie. Takéto vajcia nemožno konzumovať surové: variť ich treba najmenej 15 minút a smažiť ich je vhodné s koreninami. Najlepšie je doplniť omeletu z husacích vajec práškom z bobkového listu, mletým korením a takými koreninami, ako sú koriander, rozmarín, estragón, cibuľa, cesnak, zázvor.
Pred začiatkom prípravy vajcia v škrupine dôkladne umyjú, aby sa z povrchu odstránili patogénne baktérie. Po prvom umytí kefou produkt oblejú vriacou vodou, potom ho ešte raz dôkladne opláchnu.
Koľko vyprážaných vajec môžete zjesť za deň
Lekári a dietológovia neustále pripomínajú, že všetko je dobré s mierou. Dokonca aj liek sa ľahko stáva jedom, ak sa nesprávne užíva. Pre udržanie zdravia a bez jeho poškodenia odborníci odporúčajú dodržiavať jednoduché pravidlo – zaraďovať vajcia do stravy 3–4 krát týždenne, napríklad každý druhý deň.
Žene, deťom a mužom s pokojným životným štýlom stačí denne skonzumovať 1 vajce, športovcom 2. Väčšie množstvo organizmus nepotrebuje. Nevstrebe sa, alebo sa môže spracovávať na tukové usadeniny a škodiť postave.
Treba brať do úvahy konzumáciu vaječných výrobkov v zložitých jedlách: pečivo, dezerty, nákypy, cestíčka k mäsu a zelenine.
Venujte pozornosť! Nie je vhodné jesť smažené vajcia denne.
Nadmerná konzumácia vaječných výrobkov môže spôsobiť tráviace ťažkosti, nadúvanie, zápchu, nepríjemný telesný zápach a tvorbu usadenín v črevách, ako aj poškodiť štíhlosť a zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi.
Môžete ich jesť pred spaním a ráno
Keďže vajce je bielkovinový a tiež tučný produkt, na jeho úplné spracovanie je potrebných asi 6 hodín. Preto sa neodporúča jesť vaječné jedlá v noci. Ale na raňajky alebo obed sú vajcia vhodné – pomôžu pocítiť príval sily a sviežosti, zabezpečia pocit sýtosti na dlhý čas.
Praženica na zrnitom toaste so zeleninou a kuracím filé alebo avokádom sa považuje za jeden z najlepších diétnych raňajok, ktoré umožňujú vyrovnať a vyvážiť stravu, schudnúť alebo športovať bez strát na zdraví.
Zloženie a kalorická hodnota
Kuracie vajce je sýty produkt, vyvážený obsahom b/t/s: v surovej hmotnosti na 100 g pripadá asi 12 g bielkovín, 10 g tukov a do 1 g sacharidov. V smaženom vajci sa výrazne zvyšuje obsah tuku. Ak pripravíte omeletu z odtučnených mliečnych výrobkov, môžete zvýšiť množstvo bielkovinovej zložky.
Kalorická hodnota praženice sa líši v závislosti od spôsobu prípravy – na rastlinnom oleji, masle, masti, s prídavkom kyslej smotany, kefíru, srvátky alebo mlieka. V priemere môže pražený výrobok poskytnúť približne 180–260 kcal na 100 g a v 1 vajci po odparení tekutiny počas varenia bude približne 30–60 g.
Nutričné zloženie vajec je mimoriadne cenné: obsahujú vitamíny A, D, čo je pri potravinách zriedkavé, a prakticky celú skupinu B. Vajcia sú bohaté na vápnik, zinok, selén a síru – dôležité minerály pre udržanie zdravia pokožky, pohybového aparátu, reprodukčného systému a imunity.
Vajcia obsahujú dôležité aminokyseliny potrebné na „stavebné“ účely organizmu, polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny podobné tým, ktoré sa nachádzajú v rybích výrobkoch a olejnatých semenách – ľane, sezame, orechoch.
Vajcia svojím zložením úplne nahrádzajú v strave mäsové, rybie lahôdky a orechy, preto by sa takéto zložky v diétnej výžive mali striedať. Inak sa ich prebytok v jednej porcii uloží v tele vo forme tuku alebo naruší normálne tráviace procesy.
Je potrebné vziať do úvahy, že vajcia neobsahujú vlákninu potrebnú na čistenie čriev a udržanie peristaltiky pri trávení bielkovinovej a tučnej stravy. Preto by praženica mala byť vždy sprevádzaná zeleninou, celozrnným chlebom, müsli s ovocím a lesnými plodmi.
V čom sú vyprážané vajcia prospešné
Všeobecné prínosy
V pražených vajciach sa zachovávajú všetky prospešné látky, ktoré sú v surovom a varenom produkte. Hlavné je smažiť vajíčko nie „v“ oleji, ale „na“ oleji, teda len jemne natrieť panvicu, aby sa bielok nepripálil.

- Prospešnosť vajec spočíva predovšetkým v ich vyváženom zložení. V tejto výživnej „škatuľke“ pre kuriatka je pripravený komplex látok potrebných na správne zakladanie a vývoj všetkých tkanív a orgánov.
- Prospešné omega tuky a vitamíny skupiny B zabezpečujú normálne fungovanie nervového systému a činnosť mozgu. Posilňujú imunitu, starajú sa o celistvosť a zdravie pokožky, podieľajú sa na metabolických procesoch, čím podporujú normálne vstrebávanie živín a odvádzanie všetkého prebytočného z tela.
- Vitamín A, zinok, selén a síra poskytujú protizápalový účinok, urýchľujú regeneračné procesy v tele, zlepšujú zrak a stav slizníc.
- Vajcia zabezpečujú normálne zloženie krvi, chránia pred anémiou.
- Výživové zložky vajec stimulujú produkciu kolagénu, zabezpečujú mladosť, urýchľujú procesy obnovy, pomáhajú budovať svaly, prispôsobiť telo novým podmienkam pri chudnutí, tehotenstve, ťažkej fyzickej práci a športe.
- Konzumácia vajec zabezpečuje zdravie vlasov a nechtov, robí ich lesklými a hodvábnymi. Priaznivo pôsobia aj na kĺby, akoby mazali ich pohyb. Stávajú sa pružnejšími.
- Vajcia chránia pred výkyvmi hladiny cukru v krvi, trávia sa postupne a robia telo energickým a odolným.
- Produkt je prospešný pri zvyšovaní plodnosti, ovplyvňuje tvorbu pohlavných hormónov a podporuje donosenie zdravého plodu.
Vajcia sa stávajú výbornými sýtimi raňajkami, ktorých energetický náboj vydrží dlho. Pokojne ich môžete konzumovať na lačný žalúdok. V prípade vyprážaných vajec predtým bezpodmienečne vypite pohár vody alebo ľahkého kompótu, čaju. Potom môžete zjesť vajcia s čerstvou zeleninou – paradajkou, uhorkou, kapustou, bylinkami. Môžete ich jesť aj ako druhé jedlo na obed – zvýši to pracovnú produktivitu v druhej polovici dňa.
Každý organizmus so svojimi osobitosťami má z vajec osobitný úžitok.
Pre ženy
Ženy predovšetkým ocenia schopnosť vajca zvyšovať elasticitu kože a vlasov, omladzovať a vyživovať organizmus. Pri pravidelnom používaní takéhoto produktu sa zriedka vyskytuje olupovanie kože, podráždenie kože či lámavosť vlasov.
Vajcia pomáhajú znížiť denný príjem kalórií, výborne zasýtia, vďaka čomu môžete zhodiť nadbytočnú hmotnosť, ak sa navyše venujete fitnessu alebo aktívnej chôdzi.
Produkt je bohatý na vitamíny skupiny B a A, ktoré podporujú zdravú tvorbu pohlavných buniek a hormónov, zmierňujú zápaly a normalizujú ženský cyklus.
Pre mužov
Mužom vajcia pomáhajú udržiavať svalový tonus a silu. Pri športovaní a fyzickej záťaži zvýši konzumácia vajec vytrvalosť, umožní menej sa unavovať a efektívnejšie tvarovať svalový reliéf tela.
Vajce je bohaté na vitamíny, zinok a selén, ktoré podporujú tvorbu životaschopných spermií, zvyšujú potenciu, upravujú prekrvenie a výživu vnútorných orgánov. Produkt v kombinácii s ďalšími zložkami pomôže vypestovať zdravé husté vlasy, podporiť nervovú rovnováhu, ochrániť pred stresom a nervovými zrúteniami.
Počas tehotenstva
Pri plánovaní tehotenstva možno vajce zaradiť do jedálnička ženy aj muža. Budúcej matke pomôže pripraviť telo na hormonálne a fyzické zmeny, dodá mu cenné zásoby a zabezpečí normálny vývoj tkanív. Počas tehotenstva poskytujú vajcia kvalitné bielkoviny na formovanie plodu, podporujú sily ženy a chránia pred vznikom anémie a nervového vyčerpania.
Počas dojčenia
Vajcia môžu zvýšiť výživovú hodnotu materského mlieka, obohatiť ho o potrebné aminokyseliny a tuky. Veľkým plusom je, že produkt zriedka vyvoláva alergiu a dobre sa vstrebáva aj v organizme bábätka.
Pre deti
Rastúcemu a vyvíjajúcemu sa organizmu je vajce užitočné ako zdroj „stavebnej“ bielkoviny pre svaly, orgány a telesné kryty, ako aj tuku pre správnu činnosť mozgu a všetkých psychických funkcií. Vajcia podporujú normálne vstrebávanie vápnika, posilňujú kostru, nijako neškodia tráveniu a dobre ich prijíma aj detský organizmus.
Je užitočné dávať deťom vajce, aby sa podporil ostrý zrak, rýchlejšie obnovil organizmus po chorobách a upravila krvotvorba. Sýty produkt je cenný v detskom jedálničku, pretože dlho zasýti neposedníkov energiou a posilňuje ich imunitu.
Môžete jesť vyprážané vajcia pri chudnutí
Vajcia sa stávajú povinnou súčasťou mnohých diét na chudnutie vďaka svojmu výživovému zloženiu. Dlhodobo utišujú pocit hladu a zásobujú organizmus užitočnými tukmi a bielkovinami. Pri konzumácii vajec môžete efektívne chudnúť, spaľovať tukovú hmotu a budovať svaly, posilňovať tonus tela, podporovať zdravú prácu mozgu a vyhýbať sa stresu.

Počas diéty je vhodnejšie jesť varené vajcia. Taktiež produkt môžete pridať do cesta k obilným diétnym plackám, zeleninovým plackám, aby boli sýtejšie. Potom bude strava vyvážená a zdravá.
Takéto placky, fašírky alebo praženicu počas diét vyprážajte nie vo fritéze, ale len jemne natierajúc panvicu tukom, alebo na nepriľnavom povrchu úplne bez oleja. Bielkovinové zložky samé o sebe ľahko chytajú zlatistú kôrku. Taktiež pri diétach odporúčajú vyhýbať sa soli, aby nezadržiavala vodu v tkanivách a nebránila vyplavovaniu toxínov a spracovaných produktov z organizmu.
Vajíčko na diéte určite treba kombinovať s veľkým množstvom zeleniny, zelených byliniek, ovocia, otrubových chlebov. Takýto produkt sa spravidla strieda s tvarohovým syrom a chudým kuracím mäsom alebo rybou. Taktiež pre zdravé trávenie a zrýchlenie metabolizmu sa odporúča vajíčka posypať korením. Dobre poslúžia: čierne mleté korenie, červené voňavé, paprika, kurkuma, bazalka a provensálske bylinky, zelená cibuľa, kôpor, rozmarín.
Vyprážané vajcia v medicíne
Vajcia sú považované za diétny produkt, pripravujú ich pacientom na rehabilitácii na rýchle zotavenie organizmu, dávajú deťom na plnohodnotný rast a starším ľuďom na udržanie síl. V diétach na chudnutie zaujímajú vajcia dôležité miesto ako zdroj užitočných tukov, bielkovín a prospešných látok.
Pri cukrovke
Lekári upozorňujú, že pri cukrovke 2. typu vyprážané vajcia nemožno konzumovať – je potrebné obmedziť sa na varený produkt. Súvisí to s nadmerným obsahom tukov v produkte pripravenom na oleji.
Ak varené vajcia omrzia, ako východisko z núdze si môžete vybrať pečenie. Napríklad dobrým variantom sú plnené papriky alebo paradajky „šálkami“, naplnené ľahkou krúpou, zeleninovou plnkou, chudým mletým mäsom a ochutené navrchu rozšľahaným vajíčkom bez pridania oleja.
Dôležité: glykemický index vyprážaných vajec — 49 jednotiek.
Pri gastritíde
Pri gastritíde, pankreatitíde, kolitíde a ochoreniach pečene dôrazne odporúčajú vylúčiť z jedálnička mastné a vyprážané. Na jednej strane, vajcia sú ľahký proteín, rýchlo stráviteľný organizmom a posilňujúci zdravie, na druhej strane – pomerne ťažký mastný produkt.
Ak pripravujete vajcia na teflónovej panvici bez pridania nadbytočného tuku vo forme nežnej omelety na odtučnenom kefíre – jedlo nebude ťažké. Ale pred zostavením jedálneho lístka je potrebné konzultovať s ošetrujúcim lekárom.
Pri ochoreniach tráviacich orgánov sa jednoznačne zakazuje mastná praženica so slaninou, baconom, iným mastným mäsom, orechmi a hrubou vláknitou stravou.
Užitočná môže byť jemná omeleta s tekvicovými semienkami, mäkkou zeleninou – cuketami, karfiolom, šalátom s uhorkami.
Škody a kontraindikácie
Priamej škody z vyprážaných vajec pre organizmus niet. Nebezpečenstvo predstavujú len nespracované surové vajcia. Hotový výrobok môže byť škodlivý, ak ho konzumujeme nemierne. To hrozí ukladaním tuku a tvorbou cholesterolových plakov v cievach.
Tiež vyprážané vajcia môžu byť škodlivé pri pankreatitíde, cholecystitíde, ochoreniach pečene a tráviaceho traktu. Vyprážané na tuku vajcia, rovnako ako vajcia na tvrdo uvarené, môžu byť príliš ťažké na trávenie, spôsobovať pálenie záhy, podráždenie sliznice a dokonca exacerbáciu chronických ochorení.
Trvanlivosť vyprážaných vajec
Vajcia sú jedným z najrýchlejšie sa kaziacich produktov, v škrupine sa skladujú asi týždeň, a v otvorenom stave – niekoľko hodín. Pripravené vajcia môžu v chladničke zostať až 2 dni bez straty potravinových kvalít, ale je lepšie ich neskladovať, ale konzumovať ihneď.
Okrem toho, že skladované vyprážané vajcia strácajú svoje pozitívne chuťové vlastnosti, existuje ešte jedno nebezpečenstvo. Vyprážané vajce sa pripravuje v oleji priamo na kovovej panvici, čo vyvoláva oxidáciu prospešných látok v zložení tuku. Keď sa vajcia skladujú viac ako 4 hodiny, preniká do nich olej, ktorý stráca svoje prospešné vlastnosti, a postupne sa stávajú nevhodnými na konzumáciu.
Mimo chladničky sú vyprážané vajcia vhodné na konzumáciu asi 6–12 hodín, počas tejto doby treba zjesť občerstvenie vzaté na piknik, na cestu alebo do práce. Odborníci hovoria, že aj keď sa hotové vajce zdá chuťovo vhodné, po skladovaní viac ako 2 dni v chladničke ho treba vyhodiť, aby sa predišlo otrave. V tučnom bielkovinovom prostredí sa môžu rýchlo začať rozvíjať škodlivé mikroorganizmy.
Ako pripraviť vyprážané vajcia: recepty
Zdalo by sa, čo nové môže byť na vyprážaných vajciach – vyliať na panvicu a opečte dozlatista po okrajoch. Avšak aj z jednoduchých surovín možno vytvoriť kulinársky majstrovský kúsok, ktorý poteší na raňajky alebo obed v ktorýkoľvek deň.

Voňavá omeleta
Na spestrenie jedla stačí jednoducho pridávať rôzne kytice korenín. Pripraviť «zdravú» a sýtu omeletu je ľahké. Zložky:
- 3 vajcia;
- pohár kefíru alebo jogurtu s nízkym obsahom tuku;
- soľ, čierne korenie – podľa chuti;
- cibuľa – polovica hlavičky;
- zelená cibuľka – 3–4 vetvičky;
- kôpor – 5–6 vetvičiek;
- šalvia – podľa chuti;
- muškátový oriešok – štipka;
- maslo alebo rastlinný olej.
Jemne nasekanú cibuľu, šalviu a korenie vyšľahať spolu s vajciami a kefírom vidličkou, zmes vyliať na rozohriatu vymastenú panvicu a dusiť pod pokrievkou 3–5 minút. Polohotovú omeletu posypať nasekanou vňaťou veľmi husto a okoreniť muškátovým orieškom, dusiť pod pokrievkou ešte 2–3 minúty. Podávať preloženú na štyri s obilninovým toastom a čerstvým šalátom.
Raňajky asorti
Môžete pripraviť «lenivú» omeletu s aromatickou plnkou. Suroviny:
- 4 vajcia;
- 1 veľká paradajka;
- tvrdý suchý syr – približne 40 g;
- kúsky kurčatia, párkov alebo iného mäsa – čo je v chladničke;
- 1 polievková lyžica konzervovanej kukurice;
- 3–4 kolieska mrkvy – podľa želania;
- 1 zemiak;
- olej na vymastenie panvice, soľ, korenie – podľa chuti.
Všetku zeleninu ošúpte a nakrájajte na kocky alebo tenké polmesiačiky. Najprv na panvici opečte kúsky mrkvy a zemiakov, potom pridajte mäso a v prípade potreby ho opečte do polomäkka. Ďalej rovnomerne a pekne rozložte paradajky a kukuricu a zalejte pripravenú zmes vajíčkami s celými žĺtkami.
Praženicu duste pod pokrievkou niekoľko minút, pred podávaním na vrch nastrúhajte syr, môžete posypať misku zelenou cibuľkou alebo petržlenom. Podávajte na tanieri alebo na kúsku toastu, pričom „nákyp“ rozkrojte na 4 časti.
Praženica s hubami
Nevšednú vôňu ponúka sýta pochúťka s hubkami. Suroviny:
- šampiňóny alebo hliva ustricová – 100 g;
- 2–3 vajcia;
- soľ, korenie;
- rastlinný olej;
- rozmarín, oregano, petržlenová vňať alebo zeler.
Stačí rozohriať panvicu, vyskladať tenko nakrájané hubky (bez oleja, pretože pustia šťavu). Poduste ich z oboch strán, potom pridajte trochu oleja a zalejte plnku rozšľahanými vajíčkami so soľou a korením. Dovediete do hotova a podávajte s ľubovoľnou prílohou.
Na prípravu jedál s vajíčkami stačí len 10–15 minút, pričom vždy potešia príjemnou chuťou a vôňou.
Môžete psom dávať vyprážané vajcia
Strava domácich miláčikov by určite mala byť doplnená o taký cenný zdroj bielkovín a tuku, akým sú vajcia. Okrem toho psíkom, mačkám a hydine drvia vaječné škrupiny ako potravinový doplnok na posilnenie kostry, pazúrov, peria a srsti. Psy, rovnako ako všetky mäsožravce, potrebujú živočíšne bielkoviny, ktoré ich telo optimálne vstrebáva a ktoré prispievajú k správnemu vývoju svalstva a udržaniu normálneho trávenia.

Čo sa týka spôsobu prípravy, odborníci odporúčajú varenie. Psovi môžete dávať surové vajcia, najmä ak je zviera zvyknuté na prirodzenú nespracovanú stravu, ktorá zahŕňa aj surové mäso. Pritom je potrebné mať istotu o ekologickej nezávadnosti a bezpečnosti produktu. Varené, rovnako ako surové vajcia, sa zavádzajú do stravy psa 1–2 krát týždenne – po 1 kuracom alebo 2 prepeličích.
Pražené vajcia možno dávať zvieratám, ale treba ich podávať opatrne. Psy a mačky by nemali konzumovať nadbytočné tuky, pretože môžu vyvolať záchvaty pankreatitídy, vracanie a iné bolestivé príznaky.
Pred párením sa do stravy psa zavádzajú vajcia pravidelne – 1 denne. To zvýši jeho plodnosť a vytrvalosť.
Zaujímavé fakty o vajciach
- V hotových vajciach je bielkovín približne 2-krát viac ako v surových. Preto je varenie alebo praženie vajec vhodné nielen kvôli zlepšeniu chuti a boju proti baktériám, ale aj z tohto dôvodu.
- Tmavá farba žĺtka naznačuje, že sliepka dostávala trávnatú potravu a rôzne doplnky, zatiaľ čo svetlá farba napovedá, že vtáka kŕmili obilím.
- Veľkonočné vajcia sa stali symbolom jarnej plodnosti, ale nie každý vie, že tradície výmeny darov jari siahajú ešte do starovekého pohanstva. Takéto rituály mali Egypťania, Peržania a Gréci.
- Mnohí si myslia, že vajíčka od sliepky treba hneď umyť, no nie je to tak. Ide o to, že na povrchu vajíčka zostáva neviditeľný ochranný film, ktorý zadržiava baktérie zvonka a nedovoľuje im preniknúť do jedlej časti. Práve preto sa aj na pultoch obchodov u nás vyskytujú nevzhľadné vajíčka so šmuhami, ktoré je najlepšie umyť tesne pred samotnou prípravou – vtedy zostanú čerstvé dlhšie aj mimo chladničky.
Vajce je dôležitou súčasťou jedálnička a netreba sa ho vzdávať. Ak k vareniu pristupujete s rozumom, produkt telu len prospeje a poteší rozmanitosťou chutných a zdravých jedál na stole.
«Dôležité: všetky informácie na stránke sú poskytnuté výlučne na informačné účely. Pred aplikáciou akýchkoľvek odporúčaní sa poraďte s odborníkom. Redakcia ani autori nenesú zodpovednosť za žiadnu možnú škodu spôsobenú materiálmi.»
