Ako dlho variť kurča a ako zistiť, že je hotové?
Čas potrebný na varenie kurčaťa závisí od niekoľkých faktorov: či je chladené alebo mrazené, či sa varí kurča alebo stará sliepka, či je to nosnica alebo brojler.
Ako dlho sa kurča varí do hotovosti
- Ak sa telo vtáka rozdelí na kusy, čas varenia sa výrazne skráti. Stehná, filé, prsia a ďalšie časti sa vkladajú do vriacej vody. Budú hotové už za pol hodiny.
- Farmársku nosnicu možno použiť iba na polievku. Bude sa variť najmenej dve hodiny. Mäso takéhoto vtáka je mierne tuhšie.
- Na varenie celého brojlera je potrebná asi hodina. Kurča sa uvarí približne za rovnaký čas.
- Mäso kohúta, aj mladého, je tvrdšie ako mäso kurčaťa. Varí sa asi tri hodiny.
- Kurča z mrazničky treba najprv rozmraziť. Lepšie je umiestniť ho na deň na spodnú policu chladničky. Ak však niet času, možno použiť mikrovlnku. Pri varení treba k bežnému času takéhoto mäsa pridať ešte 20–30 minút.
Rada! Na prípravu kurčacej pečene bude potrebných približne 15 minút. Srdiečka sa varia asi 40 minút. Žalúdky — 1–1,5 hodiny.
Ako zistiť, že je kurča uvarené
Aby ste sa uistili, že je mäso kurčaťa uvarené, treba prepichnúť najhrubšie miesto ostrým nožom. Ak ľahko vnikne a na mieste rezu sa neobjavila červenkastá šťava, kurča je úplne hotové.
Ďalším znakom hotovosti — mäso sa ľahko oddeľuje od kostí.
Vtip: ak kurča prestalo hulákať zlým hlasom a šklbať končatinami, tak jednoznačne — je uvarené.
Čo robiť, ak kurča nie je dovarené
Ak sa počas jedenia zdá kurča trochu surové, vložte ho do vriacej vody, aby sa dovarilo. Tiež možno použiť mikrovlnku.
«Dôležité: všetky informácie na stránke sú poskytnuté výlučne na informačné účely. Pred aplikáciou akýchkoľvek odporúčaní sa poraďte s odborníkom. Redakcia ani autori nenesú zodpovednosť za žiadnu možnú škodu spôsobenú materiálmi.»
