Kurkuma počas tehotenstva: prospech a škoda

Kurkuma je najžiarivejšie východné korenie. Už dlho zaujíma popredné miesto medzi všetkými známymi koreninami. Zlatistá farba v kombinácii s jedinečnou arómou premieňajú všedné jedlo na sviatočný pokrm. Okrem pôsobivých vonkajších vlastností a chuťových charakteristík má kurkuma množstvo zdraviu prospešných vlastností. Preto o tento produkt prejavujú záujem aj tehotné ženy. Ale vzhľadom na početné obmedzenia v tomto zodpovednom období budúce mamičky pochybujú o bezpečnosti zlatej koreniny. Veď lekári jednohlasne uisťujú, že akékoľvek korenie počas tehotenstva je nebezpečné konzumovať, pretože zvyšujú riziko potratu a predčasného pôrodu.

Pokúsime sa zistiť, ako na pozadí týchto obmedzení vyzerá kurkuma, v akej forme a kedy môžu budúce mamičky korenie užívať, osobitne sa zastavíme pri kontraindikáciách a vedľajších účinkoch tohto populárneho korenia.

Je možné kurkumu počas tehotenstva?

Hneď na začiatok treba poznamenať, že v poslednom čase sa postoj lekárov ku koreninám zmenil k lepšiemu. Čo sa týka kurkumy, zoznam kontraindikácií stratil mnohé položky. Príčina týchto zmien spočíva vo výsledkoch najnovších klinických skúšok. Americkí výskumníci po celom rade testov zistili, že zlaté korenie, teda kurkuma, je pre ženy v zaujímavom stave veľmi prospešné. Pri racionálnom používaní je celkom hodné stať sa základnou potravinou v jedálničku budúcej mamičky.

Ale nechať sa uniesť aj takým prospešným korením počas tehotenstva je nebezpečné, pretože obsahuje látky, ktoré stimulujú sťahovanie maternice. Inými slovami, ak to so zlatým korením trochu preženiete, môže to viesť k potratu. Práve z tohto dôvodu sú domáci lekári veľmi obozretní, pokiaľ ide o konzumáciu akéhokoľvek korenia počas gestácie.

Jedinou možnosťou, kedy lekári môžu urobiť ústupky v tejto otázke, sú prechladnutie a respiračné infekcie u budúcej mamičky. Kurkuma má totiž množstvo prospešných vlastností, vrátane vysokej účinnosti v boji proti vírusom a baktériám. Preto v období, keď sú akékoľvek lieky prísne zakázané, toto prírodné antibiotikum pomôže tehotnej žene zvládnuť chorobu a posilniť imunitné sily organizmu. Teraz sa pozrime, kedy je zlatá kurkuma žiaduca v strave a kedy je lepšie sa jej vyhnúť.

V 1. trimestri

Toto je najzložitejšia fáza gestácie. V prvých troch mesiacoch tehotenstva materský organizmus smeruje všetky svoje zdroje na udržanie práve vzniknutého života. Na pozadí hormonálnych zmien budúca mama zažíva príznaky toxikózy. Nevoľnosť a časté nutkanie na vracanie výrazne tlačia na orgány malej panvy. Preto je v ranom štádiu veľmi vysoké riziko spontánneho potratu. Vzhľadom na to, že všetky koreniny len zvyšujú prietok krvi, v prvých troch mesiacoch po počatí ich nemožno zaradiť do stravy. Dôstojnú a bezpečnejšiu náhradu za korenené výrobky nie je ťažké nájsť. Ak sa toto pravidlo zanedbá, kurkuma sa môže stať príčinou nasledujúcich nepríjemných následkov:

1. Zvýšiť tvorbu žlče a žalúdočnej šťavy, čo spôsobí ďalšie tráviace ťažkosti.
2. Spôsobiť kožnú alergiu vo forme žihľavky.
3. Zvýšiť podráždenosť budúcej mamičky.
4. Pri recidivujúcej forme kandidózy zhoršiť stav.

Ako vidíme, rizík pre budúcu mamičku a plod je veľa. Ale najnepríjemnejšie je to, že aj pri veľkej túžbe vyhnúť sa prítomnosti kurkumy v strave je to veľmi ťažké. Ide o to, že ako prírodné farbivo je korenie prítomné v týchto produktoch:

• jogurty;
• keksy;
• syry:
• omáčky;
• dresingy do šalátov;
• čipsy a snacky.

Korenie sa často pridáva do výrobkov na zlepšenie ich vzhľadu, pretože kurkuma má vlastnosti antioxidantu. Tieto aspekty je dôležité zohľadniť pri výbere potravín. V ranom štádiu treba vylúčiť konzumáciu polotovarov, akýchkoľvek obchodných omáčok a snackov. Okrem toho je potrebné dôkladne skúmať zloženie aj na prvý pohľad neškodných výrobkov.

V 2. trimestri

Pri normálnom priebehu tehotenstva budú malé porcie zlatého korenia prospešné pre budúcu mamičku. Ale obohatiť stravu o korenenú prísadu možno len so súhlasom lekára, pričom bude potrebné prísne dodržiavať všetky normy a pravidlá konzumácie. Veď za vôňou a úžasnou chuťou korenia sa skrýva množstvo rizík pre vyvíjajúci sa plod, ktorý sa ešte nedokáže chrániť. Preto by najmenšie zhoršenie zdravotného stavu malo slúžiť ako signál na okamžité vysadenie kurkumy.

Aby sa znížilo riziko v druhom trimestri, odborníci odporúčajú nekonzumovať zlaté korenie v čistej podobe. Najlepšie je pridávať ho do iných jedál na zlepšenie chuti. Kurkuma sa výborne hodí ku kefíru a jogurtu, môžete ju pridávať do čaju a mlieka. Takéto zmiernenie je však možné až od štvrtého mesiaca tehotenstva. Pri dodržaní týchto jednoduchých pravidiel sa vedľajšie účinky prejavujú len veľmi zriedka, hoci na ich riziko treba vždy pamätať.

V 3. trimestri

Lekári nepopierajú prínos kurkumy pre tehotnú ženu v neskorších štádiách tehotenstva. Po prvé, korenistý produkt pomáha zvládať zápchu, ktorá sa pred pôrodom stáva hlavným problémom. V poslednom trimestri sa zvyšuje riziko vzniku gestačného diabetu. Je známe, že kurkuma je dobrým prírodným regulátorom hladiny glukózy a cholesterolu. Kurkuma tiež pôsobí ako mierne diuretikum, čo je perspektívne v boji proti opuchom.

Ale pri všetkej obrovskej prospešnosti korenistého produktu je veľmi vysoké riziko predčasného pôrodu. Preto sa v týchto obdobiach povoľuje nie pravidelné, ale príležitostné užívanie kurkumy ako prísady do hlavných jedál: zeleniny, mäsa, rýb. Prípustná dávka v neskorších štádiách tehotenstva nemôže prekročiť 2–3 g prášku východného korenia. To je približne na špičke čajovej lyžičky.

Upozornenie: počas tehotenstva sa mnohé ženy usilovne zameriavajú na potraviny, ktoré sú podľa ich názoru prospešné pre dieťa. Zloženie kurkumy je jedinečné, koncentruje sa v ňom veľa vitamínov a minerálov. Ale iba v malých dávkach môže byť korenie skutočne prospešné pre budúcu mamu a vyvíjajúci sa plod.

To je zaujímavé: Americkí vedci uskutočnili experimenty s laboratórnymi zvieratami. Tehotným samiciam pridávali do potravy kurkumu. Výsledky ukázali, že korenie nemalo teratogénny ani embryotoxický účinok na plod. Samice priviedli na svet zdravé potomstvo bez anomálií a vývojových defektov.

Ako správne užívať kurkumu

Už sme zistili, že napriek vysokým kulinárskym vlastnostiam môže kurkuma spôsobiť tehotnej žene a budúcemu dieťaťu značnú škodu. Preto je užívanie korenia, hoci je povolené, možné len vo veľmi obmedzených množstvách. Na zlepšenie chuti by ste mali prísadu pridávať:

1. Do mäsových a rybích jedál. Kurkuma veľmi dobre zvýrazňuje chuť kuracieho mäsa, hovädzieho mäsa a králičiny. Tieto diétne druhy mäsových výrobkov sú v období tehotenstva žiaduce. Zlaté korenie nielen dodáva príjemnú, trochu pikantnú chuť, ale aj zlepšuje trávenie a normalizuje činnosť pečene.
2. Kefír. Štipka mletej kurkumy dodá kyslomliečnemu nápoju príjemný zlatistý odtieň. Ak budete takýto kefír piť vo večerných hodinách po večeri, upraví sa proces čistenia čriev.
3. Mlieko s kurkumou sa nie náhodou nazýva zlatým nápojom. Takýto kokteil je prospešný pre imunitu, upokojuje nervový systém a pomáha zlepšiť spánok. Teplé mlieko s korením sa odporúča užívať niekoľko týždňov pred plánovaným pôrodom.

Okrem toho možno kurkumou okoreniť zeleninový šalát, pridať ju do ľahkej omáčky alebo do cesta na pečenie domáceho pečiva.

Použitie v kozmetike

Kurkuma predstavuje hodnotu ako ingrediencia pre kozmetické procedúry. Počas tehotenstva sa stav nechtov a vlasov prudko zhoršuje, pokožka tváre stráca sviežosť a stáva sa suchou. Používaním prírodného korenia v domácej kozmetike si budúca mamička bude môcť udržiavať vonkajšiu príťažlivosť. Napríklad obklady s kurkumou pomôžu zbaviť sa pigmentových škvŕn a pupienkov. Korenie možno pridávať do masiek na posilnenie vlasov a po pôrode sa s jeho pomocou zbaviť nepríjemných strií na bruchu a stehnách.

Koľko ich môžete denne zjesť

Ak tehotenstvo prebieha bez komplikácií a neexistujú kontraindikácie, potom môže budúca mamička v druhom trimestri konzumovať 5 g denne. Táto dávka je dostatočná na nasýtenie organizmu živinami. V neskorších štádiách by jednorazová dávka nemala presiahnuť 2–3 g. Pritom v záverečnej fáze gestácie sa korenie odporúča používať najviac 2–3 krát týždenne.

Pri túžbe zaradiť korenie do kozmetických prostriedkov treba tiež vychádzať z rozumne prípustných noriem, pretože produkt pri vonkajšom použití môže vyvolať silnú alergickú reakciu.

Je možné užívať ju na noc a nalačno?

Nalačno sa neodporúča konzumovať žiadne korenie v čistom stave ani zdravým ľuďom. Samozrejme, existujú rôzne chudnúce diéty, pri ktorých je povolené užívanie korenia na prázdny žalúdok. Ale z pochopiteľných dôvodov nie je možné vykonávať takéto experimenty počas tehotenstva. V ideálnom prípade – ponechať miesto pre jedlá ochutené kurkumou vo večernom menu.

Zlaté korenie má upokojujúci účinok. Po požití ním ochuteného jedla mizne nervozita a podráždenie. Napríklad slávne zlaté mlieko sa odporúča piť na odstránenie nespavosti pred nočným odpočinkom.

Prospech kurkumy počas tehotenstva

Väčšina korenín má bohaté zloženie. Ale kurkuma v tomto ukazovateli prekonala všetkých spolupracovníkov v skupine produktov. Jej schopnosť liečiť zápalové procesy sa široko využívala už v dávnej minulosti. Preto je korenie predmetom neustáleho štúdia moderných vedcov. Nie je to tak dávno, čo americkí výskumníci z univerzity v Los Angeles, ktorá sa nachádza v štáte Kalifornia, vedecky dokázali, že korenie stimuluje monocyty. Tieto špeciálne bunky v procese prirodzenej fagocytózy pohlcujú beta-amyloid – produkt nesprávneho metabolizmu, ktorý vyvoláva rozvoj Alzheimerovej choroby. Tento objav sa stal dôkazom dávneho predpokladu vedcov, že zlaté korenie blokuje procesy degradácie v tkanivách mozgu. Zloženie kurkumy – to je niekoľko desiatok pre človeka životne dôležitých zložiek. Zastavme sa podrobne pri tomto bode.

Kurkuma obsahuje prakticky všetky známe vitamíny:

1. Tiamín (B1) reguluje výdaj energetických zdrojov, posilňuje nervový systém.
2. Cholín, známejší ako vitamín B4, je hlavným účastníkom metabolizmu tukov, ktorý stimuluje mozgovú činnosť.
3. Riboflavín (B2) reguluje metabolizmus uhlíka a proces krvotvorby.
4. Kyselina pantoténová (B5) je veľmi dôležitá organická zlúčenina, zodpovedná za metabolizmus tukov a energie.
5. Kyselina listová (B9) podporuje priebeh tehotenstva vo všetkých fázach a tiež formuje imunitný systém.
6. Pyridoxín (B6) tiež priaznivo ovplyvňuje stav nervovej sústavy, podporuje vstrebávanie lipidov a stimuluje regeneračné procesy.
7. Kyselina askorbová sa preslávila svojou antivírusovou aktivitou, čo je prospešné pre celkový stav imunitného systému.
8. Tokoferol (E) udržiava normálnu hormonálnu hladinu v tele tehotnej ženy a zabezpečuje očistenie od toxických produktov.
9. Kyselina nikotínová (PP) zlepšuje krvný obeh a reguluje metabolické procesy.
10. Vitamín K (fylochinón) je zodpovedný za zrážanlivosť krvi.

Okrem takého bohatého súboru vitamínových zložiek obsahuje kurkuma veľa minerálov:

1. Vápnik sa podieľa na tvorbe kostrovej sústavy plodu.
2. Draslík je v korení obsiahnutý v obrovskom množstve. Je známe, že tento prvok je prospešný pre srdce a cievy.
3. Fosfor je tiež hlavným stavebným materiálom kostných tkanív a zubov.
4. Železo sa zaoberá transportom kyslíka do tkanív. Od hladiny tohto prvku závisí práca svalových tkanív a hemoglobín.
5. Meď prispieva k premene železa na hemoglobín a tiež sa podieľa na syntéze kolagénu a elastínu, čím zabraňuje procesom starnutia.
6. Selén má antikarcinogénnu aktivitu.

Toto nie je ani zďaleka úplný zoznam všetkých prvkov, ktoré možno nájsť v zložení zlatého prášku. Hlavnou zložkou sú však špeciálne látky – kurkumíny. Je dokázané, že nielen potláčajú rast cudzích buniek, ale sú schopné bojovať aj s už sa vyvíjajúcim nádorom.

Východné korenie je bohaté na éterické oleje a obsahuje vlákninu. Energetická hodnota stogramovej porcie mletej koreniny je 312 kcal. Takýto údaj sa môže zdať impozantný, ale korenie sa neje lyžicami. Preto prípustné množstvo korenistého prášku, ktoré si môže dovoliť tehotná žena, nebude mať negatívny vplyv na jej postavu.

Pozor: Zneužívanie kurkumy počas tehotenstva môže u ženy spôsobiť silné pálenie záhy a dokonca tráviace ťažkosti.

Prospešné vlastnosti kurkumy počas tehotenstva
Samozrejme, najväčšiu hodnotu má korenina ako prírodné antibiotikum. Schopnosť korenia ničiť patogénnu mikroflóru pomôže v tomto náročnom období účinne bojovať proti rôznym infekciám. Okrem toho korenina v minimálnych dávkach:

• odstraňuje bolestivé pocity;
• zlepšuje trávenie;
• normalizuje hladinu cholesterolu;
• podporuje rýchle hojenie rán;
• potláča rozvoj zápalových procesov;
• stabilizuje hladinu cukru v krvi, čo pomáha predchádzať gestačnému diabetu;
• čistí pečeň;
• aktivizuje všetky metabolické procesy;
• zvyšuje peristaltiku čriev.

Treba ešte dodať, že pri správnom používaní korenia ako zložky domácej starostlivosti bude budúca mamička schopná bez rizika pre plod a vlastné zdravie udržiavať vonkajšiu príťažlivosť aj v takom ťažkom období pre ňu.

To je zaujímavé: existujú dôkazy o ďalšej schopnosti kurkumy: pri plánovaní tehotenstva sa odporúča konzumovať ju obom partnerom. Takýto doplnok do jedálnička zvyšuje šance na úspešné počatie.

Môže kurkuma uškodiť budúcej mamičke?

Podrobný opis predností orientálneho korenia vzbudzuje určitý optimizmus. Ale zároveň netreba zabúdať, že počas tehotenstva žena nesie zodpovednosť nielen za seba, ale aj za vyvíjajúce sa dieťa. Najmenšie porušenie stravovania môže viesť, bez preháňania, ku katastrofálnym následkom. Absolútnou kontraindikáciou na zaradenie kurkumy do stravy sú nasledujúce stavy:

• individuálna neznášanlivosť korenia;
• zvýšený svalový tonus maternice;
• chronická gastritída a vredová choroba u tehotnej;
• toxikóza (korenie len zhorší už aj tak kritický stav);
• hrozba krvácania v neskorších štádiách;
• hemoroidy;
• sklon k alergickým prejavom;
• pankreatitída;
• gestóza tehotných;
• cholestatická žltačka.

Veľmi opatrne by mali konzumovať kurkumu ženy, u ktorých sa často vyskytujú cystitídy. Pri prekročení povolených dávok môže kurkuma spôsobiť vážne tráviace ťažkosti a zhoršiť činnosť pečene.

Okrem toho silná protizápalová aktivita zlatého korenia znemožňuje jeho súčasné užívanie s niektorými liekmi. Napríklad je kategoricky zakázané kombinovať kurkumu s antibiotikami. Samozrejme, hlavnou hrozbou sú predčasné pôrody v neskorších štádiách a spontánny potrat v raných fázach tehotenstva.

Osobitné upozornenie: výrazne špecifická vôňa korenistého produktu môže vyvolať vznik alergie aj u žien, ktoré pred tehotenstvom netrpeli takým ochorením.

Kedy by ste mali obmedziť užívanie kurkumy

Sú situácie, keď je konzumácia kurkumy v jedle povolená s určitými obmedzeniami. Zvyčajne lekár, ktorý sleduje budúcu mamičku, posúdi všetky riziká aj prínos, ktorý môže telo tehotnej ženy z konzumácie korenia získať.

V raných štádiách, ako už bolo spomenuté, o konzumácii korení nie je vôbec reč. Ale u niektorých žien sa toxikóza vlečie dlhý čas. Preto pri výraznej symptomatike (slintaní, pálení záhy, grganí) je vhodné znížiť porciu korenia na niekoľko gramov alebo sa jeho konzumácie úplne vzdať.

Ženy, ktoré už mali potraty, by tiež nemali preháňať s koreniami. Ak je maternica občas v tonuse, takýto doplnok môže byť nebezpečný pre plod.

V zásade si tieto pravidlá zapamätať nie je ťažké. Kurkuma je nepochybne veľmi prospešná potravina, ale ak existuje čo i len najmenšie riziko straty dieťaťa, je lepšie sa korenia úplne vzdať. Hoci je ťažké nájsť dôstojnú náhradu za zlaté korenie, ak chcete, môžete nájsť alternatívnu možnosť.

Niekoľko užitočných rád

Aby sa minimalizovali rizikové momenty, tehotné ženy by si mali zapamätať niekoľko jednoduchých odporúčaní:

1. Koreniny je možné do stravy zaradiť len po schválení gynekológa.
2. Začínať treba s mikroskopickými dávkami, aj keď predchádzajúca skúsenosť s korením nespôsobila alergiu.
3. Pri najmenšej zmene zdravotného stavu okamžite prestať dochucovať jedlo kurkumou.
4. Počas tehotenstva je neprípustné konzumovať koreniny v čistom stave. Kurkuma je univerzálne korenie, preto ju možno pridávať do najrôznejších jedál.
5. Ak to lekár povolí, možno kurkumu miešať s inými koreninami. Takéto variácie sú však povolené až od druhého trimestra pri normálnom priebehu tehotenstva.

Recepty s kurkumou

A na záver niekoľko užitočných receptov so zlatým korením. Tieto jednoduché spôsoby použitia kurkmy pri správnom použití neuškodia, ale úžitok z nich bude obrovský.

Zlatá pasta

Ľudová medicína disponuje obrovským arzenálom účinných prostriedkov, ktoré v sebe spájajú nielen liečivé vlastnosti, ale aj skvelé gastronomické vlastnosti. Najvýraznejším príkladom je zlatá pasta z prášku kurkumy. Je to základný produkt, z ktorého možno následne získať prospešné nápoje. Zlatú pastu podľa klasického receptu ľahko pripravíte v domácej kuchyni. Na to budete potrebovať:

• prášok z kurkumy – 2 polievkové lyžice;
• voda – 1 polievková lyžica;
• med (ak neexistujú kontraindikácie) – podľa chuti.

Postup prípravy:

1. Korenie rozmiešajte s uvedeným množstvom vody.
2. Výslednú zmes postavte na oheň a varte 5–7 minút. Mala by vzniknúť hustá viskózna hmota. Na zlepšenie chuti do ešte teplej zmesi môžete pridať med.
3. Hotovú zlatú pastu preložte do pohára s tesniacim viečkom a potom ju uložte do chladničky. V takejto forme možno výrobok skladovať celý mesiac.

Podľa potreby môžete z pohára odobrať potrebné množstvo pasty.

Pasta z kurkumy je základom na prípravu známeho liečivého nápoja – zlatého mlieka.

Magický kokteil je najlepšie piť pred spaním, približne hodinu predtým. Do zohriateho mlieka treba pridať iba 1 čajovú lyžičku pasty, nápoj premiešať a hneď vypiť.

Liečivé vlastnosti zlatého nápoja:

• uľahčuje stav pri bronchitídach, laryngitídach a iných prechladnutiach;
• zlepšuje náladu;
• odstraňuje bolestivé pocity;
• nabíja organizmus zdravou energiou;
• zmierňuje následky stresu;
• stimuluje činnosť orgánov tráviaceho traktu.

Kurkuma pomáha zvládať zápal kĺbov, s jej pomocou možno kontrolovať hmotnosť.

Recept na očistenie organizmu

Budúca matka môže dobre očistiť organizmus od škodlivín použitím tohto univerzálneho korenia. Na to treba 1/2 čajovej lyžičky korenia v mletej forme (čo zodpovedá povolenej norme) rozmiešať v pohári teplej vody alebo mlieka. Môže pridať korenie do kefíru. Kurkuma výborne spolupracuje s medom. Podľa učenia Ajurvédy sú tieto dva produkty v príbuzenskom vzťahu. Po príprave liečivého nápoja ho zostáva úplne vypiť. Kvalitné očistenie organizmu je zaručené.

Pri bolestiach hrdla

Odstrániť škrabanie je ľahké, ak zmiešate po 1/2 čajovej lyžičky soli a kurkumy v pohári teplej vody. Pripraveným roztokom treba ihneď kloktať.

A pri faryngitíde pomôže zmes medu (1 ČL) s práškom kurkumy (1 ČL). Sladko-korenistú hmotu treba nechať rozpúšťať v ústach počas 3 – 5 minút. Mimochodom, tento spôsob pomôže zmierniť zápal ďasien, čo sa počas tehotenstva často stáva.

Milovníci tohto východného korenia ho často pridávajú do bežného čaju, čo nie je zakázané urobiť akejkoľvek tehotnej žene.

Vo všeobecnosti je kurkuma svojou povahou univerzálny produkt. Prakticky nie je v konflikte s potravinami, ktoré sa objavujú na stole tehotnej ženy. Správnym využívaním možností tohto daru prírody si budúca matka bude môcť udržať svoje zdravie a zabezpečiť maximálne pohodlné podmienky pre vyvíjajúce sa dieťa. Ale túžba zvýšiť kvalitu svojho jedálnička musí zodpovedať bezpečnostným normám. To znamená, že orientálne korenie treba konzumovať len v povolenom období a v prípustných množstvách. Dúfame, že podrobný popis schopností kurkumy a uvedené odporúčania pomôžu správne naložiť s týmto cenným produktom.