Koľko máte variť mrkvu a ako spoznáte, že je hotová?

Varená mrkva sa pridáva do mnohých jedál. Jej príprava zvyčajne nespôsobuje žiadne ťažkosti ani u začínajúcich gazdiniek. Čas strávený varením koreňovej zeleniny priamo závisí od jej veľkosti.

Koľko minút máte variť mrkvu?

Ak sa predpokladá, že neskôr bude zelenina použitá v nakrájanej forme, potom kvôli úspore času ju môžete nakrájať ešte surovú.

1. Celú neočistenú koreňovú zeleninu treba tepelne spracovávať počas 25–40 minút. Ak ju však predtým ošúpete, čas varenia sa skráti o 2–3 minúty.
2. Mrkva nakrájaná na kocky bude hotová za 10 minút po zovretí.
3. Na urýchlenie varenia môžete koreňovú zeleninu vopred nastrúhať na hrubom strúhadle. Na jej uvarenie budete potrebovať len asi 5 minút.
4. Mrazenú mrkvu môžete hneď vložiť do vody. Zelenina nevyžaduje predchádzajúce rozmrazenie. Varí sa rovnako dlho ako čerstvá.
5. V parnom hrnci príprava celej mrkvy trvá 25–35 minút, nakrájanej 8–15. V multivarke sa celá mrkva varí 20–30 minút a nakrájaná 10.
6. V mikrovlnke bude nakrájaná mrkva hotová za 3–8 minút, celá za 10–15.

Ako určíte, že mrkva je už uvarená?

Hotová koreňová zelenina by mala byť mäkká. Môžete skúsiť prepichnúť ju špáradlom alebo zápalkou v najhrubšom mieste. Mali by ste pamätať, že ostrý nôž ľahko prejde aj cez nedovarenú mrkvu, preto ho radšej nepoužívajte.

Čo máte robiť, ak mrkva nie je dostatočne uvarená?

Nedovarenú mrkvu môžete ľahko doviesť do hotova v mikrovlnke. Ak doma nemáte techniku, postavte hrniec s vodou na sporák a dovaríte zeleninu.