Zázvor počas tehotenstva: prospech a škoda

Budúce mamičky musia byť pri výbere potravín obzvlášť vyberavé. Od obsahu ich stravy do značnej miery závisí plnohodnotný vývoj bábätka. Navyše v tomto zodpovednom období je na prvom mieste bezpečnosť a prospešné vlastnosti sa hodnotia až na druhom mieste. Práve podľa tejto zásady by si tehotná žena mala zostaviť svoj stravovací program.

Medzi nejednoznačnými potravinami je najrozporuplnejší koreň zázvoru. Na jednej strane toto korenie má veľmi cenné zloženie, a preto je považované za cenný prírodný zdroj vitamínov. Na druhej strane, v období tehotenstva je konzumácia takýchto špecifických produktov spojená s vážnymi rizikami. Pokúsme sa zistiť, nakoľko je zázvor prospešný pre budúce mamičky a čím je nebezpečný.

Je možné jesť zázvor počas tehotenstva?

Prospešné vlastnosti koreňa zázvoru sú vedecky dokázané. Ale aj u tých žien, ktoré pred tehotenstvom pravidelne konzumovali korenistý produkt, vznikajú celkom pochopiteľné pochybnosti o jeho bezpečnosti. A takéto obavy nie sú neopodstatnené, pretože zázvor, podobne ako iné koreniny, obsahuje zložky, ktoré môžu negatívne ovplyvniť priebeh tehotenstva.

Lekári a dietológovia sú jednotní vo svojom názore: domnievajú sa, že pri absencii kontraindikácií budú malé porcie aromatického korenia len prospešné pre ženské zdravie. Samozrejme, nejde o každodennú prítomnosť korenia, ale napríklad raz za dva týždne možno do prísnej stravy vniesť príjemné spestrenie. Ale takéto úpravy do jedálneho lístka možno robiť len s ohľadom na štádium tehotenstva.

V 1. trimestri

Pre väčšinu žien je najnáročnejšou etapou tehotenstva prvých pár týždňov. Po počatí sa v tele odohrávajú globálne premeny: prudko sa mení hormonálna hladina, v posilnenom režime začína pracovať krvný obeh, intenzívnejšie prebiehajú metabolické procesy. Okrem toho, že všetky tieto procesy vyžadujú energetické zdroje, kladú dodatočnú záťaž na všetky orgány a systémy. Ženský organizmus, ktorý sa nestihol prispôsobiť novým podmienkam, reaguje na tieto zmeny príznakmi, ako je nevoľnosť, slabosť, únava. U mnohých žien sa v prvých mesiacoch objavuje silná toxikóza, závraty, hypertenzia a iné „čaro“ tohto obdobia.

Ďumbier dokáže odstrániť nepríjemné symptómy a výrazne zlepšiť pohodu budúcej mamičky. Najlepšie je používať prospešný koreň ako prídavok do nápojov. Napríklad čaj s ďumbierovým práškom môžu tehotné ženy piť ako preventívny prostriedok proti prechladnutiu alebo pri prvých príznakoch respiračného ochorenia. Keďže imunitný systém je oslabený, korenistý produkt pomôže zvýšiť obranné mechanizmy materského organizmu. Priaznivý vplyv má ďumbier na nervovú sústavu a trávenie. Preto v prvých troch mesiacoch tehotenstva ho možno v miernom množstve pridávať do jedál a nápojov. Ale meniť svoj jedálniček môže budúca mamička iba so súhlasom lekára.

V 2. trimestri

Zvyčajne do druhého trimestra všetky prejavy toxikózy ustúpia, žena sa cíti oveľa lepšie. Preto potreba používania ďumbierového koreňa ako lieku na toxikózu odpadá. Vzdialiť sa od korenistého produktu by sa mali budúce mamičky aj preto, že môže vyvolať samovoľný potrat alebo predčasný pôrod. Určitý vplyv má produkt na formovanie hormonálneho fondu, pretože jeho súčasťou sú prírodné fytoestrogény. Samozrejme, z jedného zjedeného kúska aromatického koreňa sa sotva stane mimoriadna situácia, no aj tak riskovať v takom zodpovednom čase sa neoplatí.

V 3. trimestri

V neskorších štádiách tehotenstva sa treba vzdať aj pitia ďumbierového čaju. Ide o to, že rastlinný produkt má schopnosť riediť krv, čo môže byť príčinou veľkej straty krvi počas pôrodu.

Ako vidíme, používanie ďumbierového koreňa je opodstatnené iba v raných štádiách tehotenstva. Navyše, užívať si jeho príjemnú chuť a vôňu môžu budúce mamičky iba po konzultácii s lekárom, a tiež za predpokladu, že tento produkt tvoril súčasť stravy pred otehotnením.

Prospech zázvoru počas tehotenstva

O prínose akéhokoľvek potravinárskeho produktu možno usudzovať podľa jeho zloženia. Ďumbierový koreň je jedinečný prírodný dar, v ktorom je sústredené obrovské množstvo vitamínov a minerálnych prvkov.

Ak to zhrnieme, chemický vzorec obsahuje:

1. Celú vitamínovú skupinu: kyselinu askorbovú, tokoferol, retinol, takmer v úplnom zložení zástupcov skupiny B. Všetky uvedené látky zohrávajú dôležitú úlohu pri regulácii metabolických procesov a udržiavaní imunitných síl.
2. Minerály. Korene viacročnej byliny, akou je ďumbier, sú bohaté na obsah makro- a mikroprvkov. Prínos týchto látok pre organizmus budúcej mamičky je ťažké preceňovať: draslík a horčík sú nevyhnutné pre normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému, fosfor a vápnik sú stavebným materiálom pre kostný systém matky a plodu.
3. Organické kyseliny. Takýchto zlúčenín v zložení korenia je tiež nemálo: kyselina olejová, linolová, nikotínová. Podieľajú sa na procesoch syntézy, posilňujú štruktúru ciev, zabezpečujú normálny stav nervovej sústavy.

Okrem vysokej nutričnej hodnoty sa zázvor vďaka svojmu jedinečnému zloženiu často používa v ľudovom liečiteľstve. Liečitelia všeobecne zastávajú názor, že mierne dávky tohto korenia neublížia v žiadnom štádiu tehotenstva. My sa však budeme riadiť názorom kompetentných odborníkov v tejto otázke. Lekári povoľujú užívanie zázvoru len v skorých štádiách tehotenstva. Organizmus z takéhoto doplnku získava nasledujúce výhody:

• zlepšuje sa spánok;
• zvyšuje sa imunitná ochrana;
• posilňujú sa steny ciev;
• normalizuje sa emocionálne pozadie;
• miznú bolesti hlavy;
• upokojuje sa nervový systém;
• zvyšuje sa chuť do jedla;
• normalizuje sa stolica;
• uvoľňujú sa kŕče;
• zlepšuje sa stav pokožky tváre;
• ustupujú záchvaty nevoľnosti a vracania.

Treba poznamenať, že v ľudovom i oficiálnom lekárstve je zázvor považovaný za jeden z najúčinnejších prostriedkov proti vracaniu. Okrem toho má rastlina silné antibakteriálne vlastnosti. Tehotné ženy sú v dôsledku oslabenej imunity viac náchylné na prechladnutie a zázvorový čaj alebo aromaterapeutické sedenia môžu slúžiť ako dobrá prevencia proti chrípke a vírusovým infekciám. Takéto nápoje výborne zahrievajú a tlmia nepríjemné príznaky. Treba spomenúť aj diuretické schopnosti tohto prírodného produktu. Preto možno malé opuchy veľmi ľahko odstrániť pomocou užitočného koreňa.

Ktorý zázvor je prospešnejší?

Každý prírodovedec a kuchár povie, že zázvor má veľkú hodnotu v čerstvom stave. Ak žena tento produkt užívala pred tehotenstvom, môže ho ponechať v strave bez obáv, že by jej alebo vyvíjajúcemu sa plodu ublížil. Malé porcie aromatického koreňa budú príjemným doplnkom jedla. Korenie zvyšuje chuť do jedla, čo pomáha zvládať ťažkosti toxikózy. Zastavme sa osobitne pri prospešných vlastnostiach zázvorového koreňa v rôznych spôsoboch jeho použitia.

Čerstvý

Dužina čerstvých koreňov je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré sú nevyhnutné pre ženský organizmus počas celého tehotenstva. Malé porcie prírodného produktu možno pridávať do šalátov, polievok, hlavných jedál. Najlepšie je však pripravovať liečivé nápoje s prospešným korením.

Uvedieme niekoľko variantov prípravy takýchto koktailov.

Zázvor s medom
Malý kúsok čerstvého koreňa jemne nastrúhajte na strúhadle, pridajte 2 polievkové lyžice medu a štipku škorice. Zmes zalejte vriacou vodou a niekoľko minút udržiavajte na miernom ohni. Keď nápoj trochu vychladne, preceďte. Pite nálev v malých dávkach pri kašli alebo prvých príznakoch prechladnutia. V období, keď sú žene kontraindikované akékoľvek lieky, je to najlepší prostriedok na liečbu faryngitídy, bronchitídy a angíny.

Inhálie s ďumbierovým koreňom
Zvýši liečivý účinok čaju vdychovanie pár korenistej suroviny. Na to je potrebné tiež nastrúhať malý kúsok čerstvého ďumbierového koreňa a potom ho štvrť hodiny variť. Pred sedením zdravej terapie môžete pridať lyžicu citrónovej šťavy. Dýchajte nad parou 5–7 minút. Pre uľahčenie procesu môžete použiť aromalampu, ale vtedy sa už nepoužíva čerstvý koreň, ale éterický extrakt z tejto časti trvácej rastliny.

Ak budúca matka nemá žiadne ťažkosti so zdravotným stavom, prospešné korenie v čerstvom stave je najlepšie pridávať do tých jedál, ktoré nepodliehajú tepelnému spracovaniu.

Sušený

Lekári a dietológovia sa domnievajú, že sušené koreňovky sú najvhodnejšie do stravy budúcich matiek. V tejto forme predstavujú veľkú hodnotu, pretože po odstránení vlhkosti je v nich maximálna koncentrácia prospešných zložiek. Okrem toho sušený produkt ľahšie podlieha kulinárskemu spracovaniu. Z neho napríklad veľmi rýchlo možno získať práškový koncentrát, aby sa potom dalo pridať potrebné množstvo do liečivých nápojov.

Užitočná informácia: Jedna čajová lyžička práškového produktu je z hľadiska nutričnej hodnoty ekvivalentná plnej polievkovej lyžici rozotretej kaše z čerstvého ďumbiera.

Marinovaný

Hoci konzumácia akýchkoľvek marinád a nakladaných potravín počas tehotenstva je veľmi nežiaduca, ružový ďumbier v miernom množstve môže budúca matka jesť na povzbudenie chuti do jedla. Je vhodné na takéto účely pripravovať produkt s menším obsahom soli a octu. Slabo marinované plátky korenistého koreňa si zachovávajú všetky prospešné látky, zvýšia chuťovú príťažlivosť šalátov, takáto prísada sa výborne kombinuje s varenou rybou a mäsom. A pri záchvatoch toxikózy stačí zjesť malý ružový lístok, aby nevoľnosť ustúpila. Je jasné, že korenie v marinovanej podobe vôbec nie je vhodné do denného jedálnička. Takéto uvoľnenie je povolené najviac raz za týždeň.

Dôležité! Pri sklone k opuchom je marinovaný ďumbier kontraindikovaný, pretože provokuje k konzumácii veľkého množstva tekutín.

Na záver tohto krátkeho prehľadu by som chcel pripomenúť, že kľúčový význam má kvalita produktu. Preto by ste mali ďumbier, najmä marinovaný, nakupovať iba u overených predajcov, alebo radšej pripravovať takúto pochúťku samostatne.

Môžu tehotné ženy piť zázvorový čaj?

V ľudovom liečiteľstve sa čaj s prídavkom ďumbierového koreňa považuje za univerzálny prostriedok takmer na všetky známe choroby. Takýto nápoj pomáha schudnúť, pretože stimuluje rozklad tukov. Čaj s korením zmierňuje príznaky pri prechladnutí, zlepšuje trávenie, upokojuje nervový systém a dokonca omladzuje vzhľad. Preto v ranom štádiu tehotenstva si tehotná žena môže dovoliť občas piť takýto prospešný nápoj. Pripraviť ho možno niekoľkými spôsobmi:

1. Nastrúhajte čerstvý koreň, potom 2 polievkové lyžice aromatickej hmoty vložte do termosky, pridajte šťavu z 1/2 citróna a med podľa chuti. Zmes zalejte litrom vriacej vody. O pol hodiny si môžete vychutnať aromatický čaj.
2. Vyššie uvedené ingrediencie pridajte do bežného zeleného alebo čierneho čaju. Po krátkom lúhovaní nápoj získa príjemnú arómu a vstrebe všetky prospešné látky.
3. Ešte jednoduchšie je pripraviť čaj z práškového koncentrátu zázvorového koreňa. Lyžičku suchého produktu treba pridať do pripraveného čajového nápoja. Nechajte ho lúhovať 5 minút, potom ho môžete piť malými dúškami. Ak chcete, pridajte do čaju citrón a med.

Do zázvorového čaju môžete pridávať plnotučné mlieko. Takýto nápoj je obzvlášť prospešné piť pri prechladnutí.

Ako správne konzumovať zázvor

Treba si uvedomiť, že zázvor nepatrí medzi každodenné potraviny. Preto s ním treba zaobchádzať veľmi opatrne, najmä u žien počas tehotenstva. Odborníci na výživu odporúčajú budúcim mamičkám zaraďovať ho do jedálneho lístka ako občasnú pochúťku. Pri dôslednom dodržiavaní povolených dávok takáto prísada nespôsobí škodu, ale prinesie maximálny úžitok.

Koľko ich môžete denne zjesť

Teraz k tomu najdôležitejšiemu – norme konzumácie koreneného produktu. Vzhľadom na osobitosti obdobia tehotenstva by povolená jednorazová dávka zázvoru nemala presiahnuť:

• 1 g mletého prášku;
• 30–50 g čerstvého produktu;
• 10–15 g nakladaného dezertu.

Toto sú maximálne povolené dávky na jednorazovú konzumáciu. Ani počas silnej toxikózy sa nesmie preháňať s koreneným produktom, v jedálnom lístku budúcej mamičky sa môže objaviť najviac raz za týždeň.

Môžete ich jesť večer a nalačno?

Ideálny čas na konzumáciu zázvoru je pred raňajkami. Obyčajne sa mučivá nevoľnosť prejavuje najsilnejšie v ranných hodinách. Preto čaj so zázvorom pomôže zmierniť nepríjemné príznaky. Môžete jednoducho požuť čerstvý koreň alebo zjesť kúsok nakladaného produktu. Ale pred spaním zázvor konzumovať nemožno, pretože má výrazné tonizujúce vlastnosti.

Užitočná rada: aby sa strava nezdala príliš nudná, najlepšie je pridávať malé kúsky čerstvého koreňa do ovocných dezertov a zeleninových šalátov.

Môže zázvor ublížiť budúcej matke?

Všetky vyššie uvedené odporúčania majú zmysel iba v prípade, že budúca mamička nemá zdravotné problémy. Zázvorový koreň, rovnako ako všetky ostatné korenené produkty, má množstvo obmedzení. Jeho konzumácia je úplne kontraindikovaná pri nasledujúcich ochoreniach:

• gastritída a vred;
• prítomnosť onkologických procesov v akomkoľvek štádiu vývoja;
• hypertenziu;
• hypertonus maternice;
• žlčové kamene;
• problémy so zrážanlivosťou krvi;
• sklon k alergickým reakciám a individuálna neznášanlivosť.

Okrem uvedených kontraindikácií by ste sa mali vyhnúť konzumácii zázvoru pri hnačke a hemoroidoch, pretože korenený produkt môže situáciu len zhoršiť.

Sumarizujúc, chceli by sme ešte raz pripomenúť, že každý organizmus je individuálny, preto by budúca matka mala otázku vhodnosti konzumovania jednotlivých potravín riešiť spoločne so svojím lekárom.