Koľko variť tekvicu a ako zistiť, že je hotová?

Veľmi prospešné je konzumovať varenú tekvicu. Je chutná sama o sebe alebo ako prídavok k prílohe. Variť tekvicovú dužinu nie je ťažké: za pol hodiny zelenina zmäkne a je chutná. Pyré z tekvice na mlieku bude chutiť malým deťom. Všeobecne je to produkt, ktorý možno a treba dávať dojčatám ako príkrm. Dobre sa tekvica kombinuje s ryžovou kašou.

Je dôležité tekvicu neprevariť, inak stratí príťažlivý vzhľad a chuť.

Pre kaše, šaláty a nákypy tekvicu uvaríme, predtým nakrájanú na kúsky. Tie vložíme do hrnca, multivarky alebo parného hrnca a potom zalejeme vodou. Môžeme zriediť mliekom. Pri tepelnej úprave tekvica takmer nestráca prospešné látky. Čas varenia mrazenej tekvicovej zmesi je rovnaký ako u surového produktu.

Koľko variť tekvicu

• V hrnci – 20 minút.
• V multivarke (režim «pečenie») – 30 minút.
• V mikrovlnke – 10 minút.
• V parnom hrnci – 25 minút.

Tekvicu podávame horúcu alebo studenú. Ak je potrebné osladiť, pridáme cukor, med, džem.

Ako zistiť, že je tekvica uvarená?

Hotové kúsky zeleniny sú jasné, sýto oranžovej farby. Pripomínajú kúsky plyšovej látky. Ak vzniknú pochybnosti o hotovosti produktu, treba začať kontrolovať mäkkosť kúskov desať minút pred koncom varenia. Dužina by sa mala ľahko prepichnúť vidličkou.

Rada! Z tekvice vznikajú vynikajúce krémové polievky, nákypy, plnky na koláče a dezerty.