Horký pomaranč: čo je to za ovocie a čím je prospešný

Zvyčajne sa predpokladá, že medzi citrusové druhy ovocia patria citróny, pomaranče, mandarínky a pomelo. Málokto však vie, že existuje horký druh citrusu, ktorý sa nekonzumuje, ale cení sa pre iné – liečivé a kozmetické vlastnosti.

Čo je to za ovocie

Horký pomaranč (alebo inak — bigarádia) je najunikátnejším a najprospešnejším ovocím z čeľade citrusových. Je to hybrid mandarínky a pomela, ktorý vznikol nie šľachtením, ale prirodzenou cestou. Keď stromy uvedených plodov rástli vedľa seba, došlo k opeleniu, vďaka čomu vznikol nový druh citrusu – horký pomaranč.

Hodnota ovocia nespočíva v možnosti konzumácie, ale v tom, že všetky časti rastliny sa široko využívajú na výrobu liečivých a kozmetických prípravkov. Iné názvy horkého pomaranča sú chinotto, bigardia, cinotto a samozrejme horký pomaranč.

Ako vyzerá

Plody horkého pomaranča sú guľovitého tvaru, väčšinou sploštené z bokov. Ich priemer je v priemere asi 7 centimetrov. Rovnako ako všetky citrusy je pokrytý tvrdou šupkou s malými hrbolčekmi jasne oranžovej farby. Zrelé plody sa dajú ľahko ošúpať. Dužina má kyslo-sladkú chuť, mierne horkne. Vo vnútri sa nachádzajú veľké semená a mäsité biele priehradky. Dužina je laločnatá, skladá sa z 10 – 12 segmentov.

Dozrievanie plodov pripadá na zimné mesiace – november a december. Horký pomaranč má silnú podobnosť s mandarínkou niektorých odrôd. Preto je ich rozlíšenie dosť ťažké, najmä pre človeka, ktorý sa v citrusoch nevyzná. Avšak horký pomaranč obsahuje viac éterických olejov, čo mu zabezpečuje najsilnejšiu citrusovú arómu.

Kde rastie

Horký pomaranč — je drevnatá, vždyzelená rastlina, ktorá v priemere nedorastá do výšky viac ako tri metre. Vo výnimočných prípadoch môže dosiahnuť až 10 metrov výšky. Patrí do čeľade rutovitých, do rodu citrusov. Vyskytuje sa v južnej a východnej Ázii, v Číne, na Himalájach a Kaukaze, ako aj v západnej časti Indie.

Divé formy horkého pomaranča neboli objavené, ale za domovinu sa považuje juhovýchodná Ázia. Rastlina kvitne drobnými bielymi kvetenstvami, ktoré vydávajú voňavú arómu. Pestuje sa aj v izbových podmienkach na okrasné účely.

Čím je horký pomaranč prospešný

Zloženie horkého pomaranča je jednoducho jedinečné. Obsahuje vitamíny, celý rad organických kyselín, sacharidy, látky schopné ničiť patogénnu mikroflóru, vírusy, huby. Najväčšiu hodnotu predstavujú éterické oleje obsiahnuté v šupke ovocia. Tieto obsahujú množstvo cenných zložiek. Aromatický olej sa získava aj z kvetov pomaranča, ktorý má tiež chemické zlúčeniny prospešné pre ľudský organizmus.

Horký pomaranč prispieva:

• posilneniu imunity;
• dobrému metabolizmu;
• rýchlemu procesu krvotvorby;
• zníženiu negatívnych faktorov na organizmus po užívaní antibiotík;
• rýchlemu rozkladu a vylúčeniu toxických látok z tela;
• zmierneniu únavy a bolestivých príznakov vo svaloch;
• zmierneniu bolestí hlavy;
• predĺženiu mladosti a zachovaniu vysokej životnej vitality.

Pomaranč vďaka prítomnosti alkaloidov zabíja vírusy a baktérie, čo z neho robí prírodný antivírusový prostriedok. Éterický olej sa často používa na masáže a trenie, čo zlepšuje funkčnosť nervového systému, krvného obehu a lymfy. Výluhy z horkého pomaranča sú nepostrádateľné pri čistení organizmu od škodlivín, pri otravách, po výdatných hostinách. Detoxikačné diéty založené na tomto ovocí pomáhajú dať do poriadku tráviaci trakt, výborne prečistiť všetky orgánové systémy.

Akú škodu môže spôsobiť

Biologické doplnky na báze pomaranča pri nedodržiavaní dávkovania môžu uškodiť. Nie sú kombinovateľné s alkoholickými nápojmi, niektorými liekmi, silným čiernym čajom a kávou. Predávkovanie aktívnych látok citrusu môže viesť k nervovému prebudeniu, bolestiam hlavy, tachykardii.

Ovocie je úplne kontraindikované pri:

1. Tehotenstve a dojčení.
2. Alergických reakciách alebo zápaloch na koži (ak sa používa ako súčasť kozmetických prípravkov).
3. Veku do troch rokov.

Horký pomaranč je kontraindikovaný aj pri individuálnej neznášanlivosti. V každom prípade by ste sa pred jeho konzumáciou, dokonca aj v rámci liekov, mali poradiť s lekárom.

Veľmi opatrne užívajte šťavu a éterické oleje ovocia pri žalúdočných ochoreniach v štádiu ich zhoršenia, napríklad pri vrede, gastritíde. Na slizniciach a koži môžu šťava a oleje citrusu v čistej forme spôsobiť alergiu. Nezaoberajte sa samoliečbou, a ak si chcete zlepšiť zdravie a nasýtiť telo prospešnými látkami, môžete piť voňavý čaj s prídavkom citrusu. Alebo si dopriať aromaterapiu na báze éterických olejov pomaranča.

Ako správne jesť horký pomaranč

Pomaranč nie je chutný v čerstvom stave, pretože má kyslasto-horkú chuť. Na kulinárske účely sa však používa prospešná šupka ovocia, ktorá dodáva pokrmom osobitnú citrusovú nôtu a môže slúžiť ako prírodné farbivo. Ovocie sa šúpe rovnako ako bežný pomaranč.

Čo sa dá pripraviť z horkého pomaranča

Na prípravu kôry z pomaranča horkého sa plod rozreže na štyri časti, aby sa šupka ľahšie oddeľovala. Rozloží sa na vodorovnú plochu a suší sa niekoľko dní, pričom sa pravidelne obracia. Krehkosť šupky svedčí o jej pripravenosti. Kôra plodu a jeho šťava sa často používajú na dodanie určitej chuti zmrzline. Tieto cenné citrusové zložky sa pridávajú aj do cukrárskych výrobkov – muffinov, tort, zákuskov, tvarohových dezertov. Do cesta aj do krému. Po pridaní krém získa pikantnú horkastú chuť s výrazným citrusovým nádychom.

Na dodanie farby bielym výrobkom, napríklad krému, tvarohu alebo ryži, sa pridáva kôra horkého pomaranča, ktorá ho zafarbí na svetložlto. Je to prírodné a veľmi zdravé farbivo. Môže sa pridávať aj do sladkých džemov, lekvárov, kompótov, rôsolov. Na arómu sa sušená šupka pomaranča horkého pridáva aj do mäsových omáčok a šťáv. Výborne sa hodí k rybím výrobkom, dobre kombinuje jedlá z mäsa alebo hydiny.

Použitie v ľudovom lekárstve

Keďže zloženie pomaranča horkého je skutočne jedinečné, v ľudovom liečiteľstve našiel množstvo využití. Na východe sú éterické oleje tohto ovocia obzvlášť obľúbené. Biologická aktivita horkého pomaranča v mnohom prevyšuje jeho príbuzných – citrón, mandarínku, obyčajný pomaranč. Východní liečitelia považujú pomaranč horký za zdroj energie, ktorý skvele obnovuje sily a životnú vitalitu.

Okrem tonizujúcich vlastností má ovocie nasledujúce vlastnosti:

1. Posilňuje cievy, srdcový sval, imunitný systém.
2. Tlmí bolesť.
3. Je prírodným antiseptikom.
4. Má protizápalové a protireumatické vlastnosti.
5. Dobre pôsobí na pokožku – zvyšuje pružnosť, zabraňuje starnutiu, sťahuje póry.
6. Podporuje zlepšenie duševnej činnosti.

Pri prechladnutí a vírusových infekciách sa pripravuje citrusová šťava, ktorou sa kloktá hrdlo a nosohltan. Používa sa spolu s cukrom ako žlčopudný prostriedok, pri výkyvoch krvného tlaku, horúčkach a pri syndróme po požití alkoholu. Tampóny namočené v prospešnej šťave sa priložia na nos pri krvácaní z nosa.

Pri vracaní, poruchách trávenia, žalúdočných ochoreniach, na čistenie ciev a posilnenie srdca sa používa prášok z kôry horkého pomaranča. Pomáha aj pri migrénach, ak sa kôra zmieša s octom a použije sa ako obklad.

Sušené kvety pomaranča horkého sa často používajú v liečivých zmesiach. Spolu s ďalšími cennými bylinkami zlepšujú chuť do jedla, podporujú správne trávenie, pomáhajú zvládať nespavosť, upokojujú nervy a dokonca liečia depresiu. V niektorých prípadoch sa extrakt z pomaranča horkého pridáva do preháňacích doplnkov stravy, aby sa jemne upravila peristaltika čriev. Ich účinok je jemný, čo je dôležité najmä pri niektorých ochoreniach tráviacich orgánov.

Použitie v kozmetike

Hlavnou vlastnosťou pomeranča je jeho schopnosť priaznivo pôsobiť na pokožku a obnovovať turgor. Jeho použitie v kozmetike umožňuje omladiť pokožku, vyrovnať sa s uhormi a akné, zmenšiť póry na mastnej pokožke. Preto sa éterické oleje, výťažky a sušené kvety ovocia používajú na výrobu krémov, pleťových vôd, gélov. Aktívne bojujú proti starnutiu pokožky, robia ju pružnou, sviežou, hladkou. Kôru pomeranča pridávajú do dezodorantov, toaletnej vody, parfumov. Výrazná, príjemná citrusová vôňa je ako stvorená pre parfum.

Éterický olej horkého pomeranča aktívne pridávajú do šampónov, balzamov a masiek na vlasy. Užitočné zložky umožňujú vynikajúco bojovať s lupinami a posilňovať vlasy. Výborne sa osvedčili prípravky s prídavkom citrusového éteru na obnovu vlasov po negatívnom pôsobení – ultrafialového žiarenia, farbenia, častého pôsobenia kulmy alebo žehličky. Vlasy po použití takýchto prípravkov sú husté, lesklé a hodvábne.

Prostriedky na báze éterických olejov alebo kôry pomeranča sa používajú aj na chudnutie, zbavenie sa celulitídy. Používajú sa na vonkajšie aj vnútorné použitie. Pri vnútornom užívaní takéto zložky urýchľujú metabolizmus, zvyšujú životnú silu, čo zabezpečuje účinný boj s nadbytočnou hmotnosťou.

Micelárnu vodu s prídavkom extraktu pomeranča možno používať aj dospievajúcim, pretože aktívne bojuje s dospievajúcimi vyrážkami. Pokožka sa stáva čistou a sviežou.

Ako vypestovať horký pomaranč

Na priemyselné pestovanie sa semená ovocia vysádzajú do skleníkov alebo fóliovníkov. Pôda musí byť dobre spracovaná a pohnojená minerálnymi komplexmi. Semená klíčia dostatočne rýchlo a súčasne – už po niekoľkých týždňoch sa objavia výhonky. Vyklíčené semená klíčia ešte rýchlejšie. Ihneď po objavení výhonkov mladým semenáčikom zabezpečujú pravidelné zavlažovanie a vetranie. Najčastejšie z jedného semena vyrastú dva výhonky.

Po objavení niekoľkých pravých lístkov semenáče presádzajú, pričom každému určujú dostatočnú plochu na výživu. Horký pomeranč pestujú v skleníkoch počas troch sezón. Silnejšie rastliny vysádzajú do voľnej pôdy, pričom vykonávajú všetky potrebné agrotechnické opatrenia. Prvé roky mladé stromy prikrývajú na zimu.

Stromy nepotrebujú rez, rovnako ako iné citrusové kultúry. Stačí len včas odstraňovať suché konáre. Pestovať pomeranč nie je náročné, keďže rastlina nie je náročná na starostlivosť.

Použitie vo východnej medicíne

Aromaterapia s prídavkom éterických olejov pomeranča sa na Východe široko používa na komplexnú liečbu mnohých ochorení. Patrí sem aj bežné prechladnutie, reumatizmus, artritída a dokonca aj demencia. Oleje sa používajú aj v ajurvédskej praxi. Napríklad liečebná masáž s ohriatym citrusovým olejom pomáha zbaviť sa prostatitídy, niektorých mužských ochorení, chrbtovej prietrže.

Spolu s liečivými masážami východní lekári odporúčajú používať aj tinktúru z pomaranča. A na zlepšenie zdravotného stavu, pri nervových poruchách a depresiách pacienti na Východe pijú voňavý horúci čaj s pridaním horkého pomaranča. Nepovažuje sa to len za liečbu, ale za skutočný, účinný a pre zdravie prospešný rituál.

Samozrejme, vo východných krajinách ženy vo veľkej miere využívajú éterické oleje z horkého pomaranča ako súčasti domácich kozmetických prostriedkov. Pridávajú ich do doma vyrobených krémov, losiónov a gélov na očné viečka, ako aj do prostriedkov na starostlivosť o vlasy. Olej výborne hydratuje a vyživuje pokožku, robí ju hladkou a hodvábnou. Vlasy po použití extraktu z pomaranča sú pevné, husté a lesklé.

Fotografia plodu horkého pomaranča