Malina: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Malina je úžasná bobuľa. Má vynikajúce chuťové vlastnosti a množstvo prospešných vlastností. Každá z jej odrôd sa používa na liečbu a prevenciu bežných ochorení. Okrem toho pravidelná konzumácia plodov tejto rastliny pomôže nasýtiť ľudský organizmus vitamínmi a stopovými prvkami, ktoré sú potrebné na normálne fungovanie vnútorných orgánov.

Čím sa líši malina od černice

Černica je bobuľa, ktorej domovinou je Severná Amerika. Je sfarbená do čiernej farby a rastie na malých kríkoch. Na území Ruska v lesoch stredného pásma sa táto rastlina vyskytuje oveľa zriedkavejšie ako malina.

Malina sa pestuje na celom území Ruska a teší sa obrovskej obľube. Plody tohto jedinečného ovocia sú sfarbené do sýtej malinovej farby a majú charakteristickú sladkú chuť.

Väčšina ľudí je presvedčená, že hlavným rozdielom medzi týmito dvoma bobuľami je ich farba. Tento názor je však nesprávny. Ide o to, že farba nezrelých plodov černice je veľmi podobná zrelým plodom maliny. Okrem toho sú niektoré odrody maliny sfarbené do rovnakej farby ako zrelé plody černice. Aby odlíšili malinu od černice, záhradníci odporúčajú venovať pozornosť nasledujúcim vlastnostiam rastlín:

1. Výška a hrúbka prútov. Jedným z najdôležitejších rozdielov černice sú jej rozmery. Výška rastliny môže dosahovať 3 metre, čo je dvojnásobok veľkosti malinových kríkov. Okrem toho má černica silné prúty, čo sa o maline povedať nedá.
2. Tŕne. Na malinových kríkoch môžeme pozorovať veľké množstvo tenkých tŕňov. Pre černicový ker je tiež charakteristická prítomnosť ostňov. V tomto prípade sú však podobné tým, ktoré sa nachádzajú na ružových kríkoch.
3. Oddeľovanie plodu od kvetného lôžka. Plody maliny sa zbierajú veľmi ľahko, pretože sa dobre oddeľujú od kvetného lôžka. Na druhej strane plody černice možno z kríka odstrániť iba s jadrom.
4. Chuťové vlastnosti. Pre malinu je charakteristické príjemná, sladká chuť, čo sa o černici povedať nedá. Jej plody neobsahujú veľké množstvo cukru, čo vysvetľuje jej špecifické chuťové vlastnosti.
5. Úrodnosť. Ukazovateľ úrodnosti černíc je o rád vyšší ako u malín.
6. Dozrievanie plodov. Ďalší rozdiel týchto rastlín – termíny dozrievania plodov. Prvé zrelé maliny sa zbierajú z kríkov v polovici leta, zatiaľ čo černice začínajú dozrievať bližšie ku koncu leta.

Ktorá malina je prospešnejšia: lesná alebo záhradná

Mnohí ľudia vedia, že maliny môžu rásť nielen na záhradkárskych alebo pripojených pozemkoch, ale aj v lesoch. Pritom plody divo rastúcich malín obsahujú výrazne viac prospešných mikroelementov a vitamínov. Na základe toho odborníci tvrdia, že lesné plody sú ideálne na liečbu a prevenciu prechladnutí a iných ochorení.

Zloženie a kalorická hodnota

Maliny obsahujú obrovské množstvo vitamínov, mikro- a makroelementov. 100 g týchto najchutnejších plodov obsahuje:

• 12 μg beta-karoténu.
• 0,032 mg tiamínu.
• 0,038 mg riboflavínu.
• 0,6 mg niacínu.
• 0,33 mg kyseliny pantoténovej.
• 21 μg kyseliny listovej.
• 26,2 mg kyseliny askorbovej.
• 0,87 mg tokoferolu.
• 7,8 μg fylochinónu.
• 150 mg flavonoidov.
• 12,3 mg cholínu.
• 151 mg draslíka.
• 29 mg fosforu.
• 37 mg vápnika.
• 1 mg sodíka.
• 22 mg horčíka.
• 0,69 mg železa.
• 0,2 μg selénu.
• 80 μg mangánu.
• 0,42 mg zinku.
• 90 μg medi.

Čo sa týka kalorickej hodnoty, 100 g malín má energetickú hodnotu len 52 kcal, čo umožňuje konzumovať tento produkt tým, ktorí sa snažia zbaviť nadbytočných kilogramov.

Prospešné vlastnosti maliny

Všeobecné prínosy

Terapeuti tvrdia, že maliny sú jedným z najprospešnejších plodov. Pravidelná konzumácia plodov tejto rastliny môže mať priaznivý vplyv na ľudský organizmus a pomôcť zvládnuť také problémy ako:

• poruchy tráviaceho systému;
• vývoj rachitídy;
• zlá zrážanlivosť krvi;
• nízka hladina hemoglobínu;
• poruchy kardiovaskulárneho systému;
• vývoj aterosklerózy.
• Okrem toho zloženie tohto jedinečného ovocia pomáha:
• odstrániť z tela toxíny, rádionuklidy, hnilobné baktérie;
• zabrániť tvorbe trombov;
• zastaviť upchávanie tepien;
• zabrániť hromadeniu cholesterolu v krvi.

Pre ženy

Podľa odborníkov by maliny mali byť súčasťou stravy každej ženy. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu môžu priaznivo ovplyvniť ženský organizmus a zabrániť vzniku takých nepríjemných problémov, ako sú:

• predčasné starnutie pokožky a celého organizmu;
• nadbytočná hmotnosť;
• avitaminóza;
• hormonálne poruchy;
• bolestivý syndróm počas menštruácie.

Okrem toho toto jedinečné ovocie dokáže zlepšiť stav pokožky, vrátiť jej pružnosť, krásu a zdravý lesk.

Pre mužov

Maliny sú rovnako prospešné aj pre mužov. Ich jedinečné zloženie pomôže predstaviteľom silnej polovice ľudstva:

• predchádzať rozvoju kardiovaskulárnych ochorení;
• znížiť riziko vzniku obličkových kameňov;
• počať dieťa, zvýšiť aktivitu a počet spermií;
• zabrániť vzniku impotencie.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva potrebuje ženský organizmus veľké množstvo vitamínov a iných živín. Terapeuti tvrdia, že pravidelná konzumácia malín môže túto potrebu úplne uspokojiť. Okrem toho prospešné mikro- a makroelementy, ktoré sú v nich obsiahnuté, pomôžu:

• vyrovnať sa so silnou toxikózou;
• zlepšiť činnosť tráviaceho systému;
• pripraviť ženské telo na proces pôrodu;
• vyrovnať sa s prechladnutím bez použitia liekov.

Netreba však zabúdať na to, že nadmerné užívanie plodov maliny môže viesť k nežiaducim následkom. Preto je potrebné kontrolovať spotrebu produktu a neprekračovať normy, ktoré môže stanoviť len gynekológ.

Počas dojčenia

Týmto produktom by ste sa nemali nadmieru zaoberať ani po pôrode. Pediatri odporúčajú dojčiacim ženám vylúčiť maliny z denného jedálnička na 6 mesiacov. V prípade nedodržania tohto odporúčania môže mladá mamička vyvolať vznik vážnej alergickej reakcie u novorodenca.

Keď dieťa dosiahne šesťmesačný vek, žena si môže spestriť svoj denný jedálniček touto chutnou bobuľou, pričom začína s niekoľkými kusmi denne. Ak dieťa zareagovalo na nový produkt normálne, detskí lekári umožňujú postupne zvyšovať jeho množstvo. Zároveň treba venovať pozornosť tomu, že denná dávka malín pre dojčiacu matku by nemala presiahnuť 100 – 150 g.

Pri správnom zavedení a absencii alergických reakcií u dieťaťa dokáže malina nielen zlepšiť celkový stav ženy, ale bude mať aj priaznivý vplyv na detský organizmus:

• posilní imunitný systém bábätka;
• nasýti organizmus dieťaťa všetkými mikroelementmi;
• zlepší fungovanie tráviaceho systému dieťaťa;
• zabráni vzniku rachitídy a anémie.

Pre deti

Pediatri povoľujú zaradiť maliny do jedálnička detí, ktoré dosiahli jeden rok, za predpokladu neprítomnosti akýchkoľvek vážnych alergických reakcií. Pravidelná konzumácia malín v správnom množstve pomôže:

• posilniť imunitný systém dieťaťa;
• zabrániť vzniku anémie a vyrovnať sa s prvými štádiami tohto ochorenia;
• znížiť negatívny vplyv stresových situácií na detskú nervovú sústavu;
• zvýšiť duševnú aktivitu;
• zlepšiť chuť do jedla.

Prínos listov maliny

Malinové listy nie sú o nič menej prospešné ako jej plody. Obsahujú veľké množstvo zložiek, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na ľudský organizmus, vrátane:

• kyselina askorbová;
• flavonoidy;
• rôzne organické kyseliny;
• adstringentné látky
• minerálne soli;
• triesloviny;
• salicyláty.

Vďaka tomuto zloženiu sa malinové listy používajú na liečbu a prevenciu prechladnutia, bronchitídy a angíny.

Okrem toho sú flavonoidy, ktoré sú súčasťou malinových listov, schopné zastaviť krvácanie, čo umožňuje použiť túto rastlinu na liečbu takýchto ochorení:

• hemoroidy;
• kolitída;
• enterokolitída;
• žalúdočné krvácanie.

Odvary z malinových listov majú silné protizápalové vlastnosti, používajú sa na liečbu stomatitídy a zápalu ďasien, ako aj na prevenciu a liečbu ženských ochorení.

Je čaj z listov maliny prospešný?

Čaj z malinových listov sa teší obrovskej popularite a obsahuje všetky tie prospešné mikroprvky, ktoré majú aj čerstvé listy tejto rastliny. Pozitívne ovplyvňuje fungovanie ľudského organizmu a má mnohé prospešné vlastnosti:

1. Zvyšuje odolnosť organizmu voči prechladnutiam.
2. Prispieva k rýchlemu zbaveniu sa nepríjemných príznakov počas prechladnutia.
3. Zabraňuje vzniku aterosklerotických plakov.
4. Prispieva k obnoveniu srdcového rytmu.
5. Pomáha znižovať vysokú telesnú teplotu.
6. Má odhlieňujúci účinok.
7. Prispieva k normalizácii činnosti tráviaceho traktu.
8. Prispieva k odvádzaniu prebytočnej vody z ľudského organizmu.
9. Pomáha liečiť konjunktivitídu.

Čím je malina prospešná pri chudnutí

Malina je nemenej užitočná aj pri chudnutí. Je produktom, ktorý obsahuje malé množstvo kalórií, a preto nie je schopná zvýšiť hladinu cukru v ľudskom organizme. Pravidelná konzumácia tohto ovocia vedie k odvádzaniu prebytočnej tekutiny a solí z organizmu, čo prispieva k aktívnemu znižovaniu hmotnosti.

Okrem toho malina pomôže nasýtiť organizmus potrebným množstvom prospešných mikroelementov a vitamínov, čím zabraňuje vzniku avitaminózy. Každodenná konzumácia tohto jedinečného ovocia nespôsobí zvýšenie hmotnosti.

Malina v medicíne

Mnohí terapeuti sa zhodujú v názore, že plody a listy maliny dokážu urýchliť liečbu mnohých ochorení. Nálevy a odvary z tejto rastliny odporúčajú pacientom, ktorí trpia vážnymi ochoreniami žalúdka a čriev, tiež ich ponúkajú používať ako prírodný, potopudný prostriedok. Malina sa konzumuje na zníženie hladiny cholesterolu v krvi a na odstránenie acidózy pri ochorení, akým je cukrovka.

Okrem toho obsah jódu umožňuje používať toto ovocie na liečbu Basedowovej choroby a protizápalové vlastnosti pomôžu rýchlo prekonať prechladnutie a chrípku.

Pri cukrovke

Terapeuti nezakazujú pacientom, ktorí trpia cukrovkou, zaraďovať malinu do denného jedálnička. Okrem hlavných prospešných vlastností je schopná znížiť hladinu cukru v krvi, čo je jedným z najdôležitejších príznakov tohto závažného ochorenia.

Okrem toho pravidelná konzumácia maliny pomôže žene, ktorá nosí dieťa a trpí touto chorobou, porodiť zdravé bábätko s dobrou imunitou.

Dôležité: glykemický index maliny — 25 jednotiek.

Pri pankreatitíde

Počas obdobia exacerbácie ochorenia gastroenterológovia dôrazne odporúčajú svojim pacientom úplne vylúčiť malinu z denného jedálnička. Je to spôsobené obsahom veľkého množstva kyselín, ktoré dráždia sliznice tráviaceho traktu.

Avšak v období trvalej remisie sa maliny stávajú nenahraditeľným produktom. Pomôžu obnoviť organizmus po prekonanom ochorení a nasýtiť ho všetkými potrebnými vitamínmi. Odborníci radia pacientom trpiacim na pankreatitídu konzumovať toto jedinečné bobuľové ovocie iba po dlhodobej tepelnej úprave, ktorá napomáha odparovaniu kyselín.

Pri zavádzaní malín do stravy by ste sa mali poradiť s ošetrujúcim gastroenterológom. Špecialista, ktorý pozná špecifiká ochorenia a osobitosti organizmu pacienta, bude schopný vypočítať prípustnú dennú dávku tohto bobuľového ovocia, čo zabráni nepríjemným následkom z jeho konzumácie.

Najprísnejším zákazom pre pacientov trpiacich na pankreatitídu sú tinktúry, alkoholické nápoje z listov tejto rastliny a jemné pečivo s malinovou náplňou.

Pri gastritíde

Odborníci odporúčajú zdržať sa konzumácie malín aj tým pacientom, ktorí trpia na gastritídu. Zároveň, podľa skúsených gastroenterológov, čerstvé bobule tejto rastliny sú kontraindikované aj v období trvalej remisie ochorenia. Dráždivý účinok kyseliny na sliznice môže spôsobiť nielen zhoršenie celkového stavu pacienta, ale viesť aj k vzniku komplikácií a sprievodných ochorení.

Pre črevá

No pri problémoch s črevom sa maliny stanú nenahraditeľným pomocníkom. Vďaka jedinečnému zloženiu odvar zo sušených bobúľ tejto rastliny pomôže zvládnuť silnú hnačku a zastaví zápalové procesy v čreve.

Pri dne

Liečba dny spočíva nielen v medikamentóznej terapii, ale aj v dodržiavaní prísnej diéty, ktorá predpokladá úplné vylúčenie mnohých potravín, vrátane malín. Puríny, ktoré sú súčasťou tohto sladkého ovocia, vedú k hromadeniu kyseliny v šľachách, kĺboch a dokonca aj vnútorných orgánoch, čo prispieva k rozvoju tohto závažného ochorenia.

Pri kolitíde

Odborníci tvrdia, že čerstvé maliny pri ochoreniach, ako je kolitída, môžu viesť k exacerbácii patológie a vzniku závažných komplikácií. Dôvodom tohto zákazu je prítomnosť drobných semienok v bobuliach, ktoré môžu dráždiť a poraniť sliznicu tráviaceho traktu, čo je pri kolitíde veľmi nežiaduce.

No čerstvo vylisovaná šťava a odvary z listov tejto rastliny v miernom množstve môžu pozitívne ovplyvniť priebeh ochorenia a pomôcť zmierniť nepríjemné príznaky.

Pri cholecystitíde

Lekári nezakazujú pacientom trpiacim na ochorenie, ako je cholecystitída, konzumovať maliny. Avšak poznamenávajú, že by ste ich nemali jesť príliš veľa. Maliny prinesú obrovský úžitok pre ľudský organizmus a pomôžu zvládnuť ochorenie iba vtedy, ak bude ich konzumácia mierna.

Pri prechladnutí

Pri rozvoji ochorení z prechladnutia je malina nenahraditeľným prostriedkom. Táto jedinečná bobuľa pomôže znížiť telesnú teplotu človeka, bude pôsobiť protimikrobiálne a nasýti organizmus veľkým množstvom vitamínov. Samozrejme, lekári tvrdia, že malina nedokáže nahradiť liečbu liekmi, ale dokáže celkom dobre posilniť účinok antivirotických liekov. Navyše ju môžu užívať pacienti, ktorí nemôžu užívať mnohé lieky – tehotné ženy a deti.

Proti kašľu

Malina je prírodné antiseptikum, preto si výborne poradí s príznakmi prechladnutia, a to aj s kašľom. Plody, listy a dokonca kvety tejto rastliny sa používajú na liečbu kašľa pri prechladnutí a počiatočných štádií bronchitídy. Internisti však svojim pacientom dôrazne odporúčajú, aby neodmietali liečbu liekmi a používali malinu ako podporný prostriedok. Podľa odborníkov dokáže táto rastlina posilniť účinok tradičných liekov, ale nenahradí ich.

Pri angíne

Malina dokáže pomôcť aj pri liečbe angíny. Vďaka svojmu bohatému zloženiu a obsahu vitamínu C, P, vlákniny, bielkovín a kyseliny listovej posilní účinok liekov a urýchli proces uzdravenia.

Pri horúčke

Táto rastlina sa pomerne často používa aj na zníženie telesnej teploty pri akútnych prechladnutiach. Lekári potvrdzujú schopnosť maliny znižovať telesnú teplotu človeka a vysvetľujú to prítomnosťou kyseliny salicylovej v jej zložení. Napriek tomu lekári neodporúčajú používať malinu ako prostriedok na zníženie horúčky v prípadoch, keď sa telesná teplota človeka zvýšila na 39 stupňov Celzia. V tomto prípade môžu horúčku zraziť len tradičné lieky.

Malina zvyšuje alebo znižuje krvný tlak

Za ďalšiu jedinečnú vlastnosť tejto rastliny sa považuje schopnosť znižovať krvný tlak. Bohaté zloženie maliny prispieva k normalizácii srdcového rytmu, je silným prostriedkom podporujúcim potenie a pomáha ľudskému organizmu zbaviť sa nadbytočnej tekutiny. Tieto jedinečné vlastnosti rastliny vysvetľujú jej schopnosť znížiť hodnoty krvného tlaku.

Na základe toho mnohí internisti odporúčajú pacientom s hypertenziou zaradiť čerstvé plody maliny a čaje z jej listov do svojho každodenného jedálnička. Pomôžu kontrolovať hodnoty krvného tlaku a budú mať posilňujúci účinok na celý organizmus:

• obnovia krvný obeh;
• zvýšia tonus ciev;
• zlepšia činnosť imunitného systému.

Recepty ľudovej medicíny na báze maliny

Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu sa malina široko používa aj v ľudovej medicíne. Existuje mnoho receptov, ktorých základom sú plody, kvety a listy tejto rastliny. Medzi najobľúbenejšie a najúčinnejšie z nich patria:

Čaj proti prechladnutiu

Na prípravu tohto ľudového prostriedku budete potrebovať len niekoľko ingrediencií:

• Sušené plody maliny.
• Vriaca voda.

4 plné polievkové lyžice bobúľ lúhovať v 2 pohároch vriacej vody počas 20 minút. Po uplynutí uvedeného času je potrebné čaj precediť a vypiť. Odborníci poznamenávajú, že tento prostriedok je obzvlášť účinné užívať pred spaním. Pomôže zvládnuť príznaky prechladnutia a zaručí zlepšenie celkového stavu chorého.

Potopudný čaj

So zvýšenou teplotou pomôže čaj z malinového džemu. Na jeho prípravu je potrebné vziať 2 malé lyžice domáceho džemu a 1 pohár vriacej vody. Niekoľko šálok takéhoto čaju pomôže nielen znížiť teplotu, ale aj zlepšiť zdravotný stav chorého.

Prostriedok na boj proti kožným ochoreniam

Táto rastlina si tiež výborne poradí s kožnými ochoreniami. Pomôže vyliečiť ekzém, erysipel a zvládnuť problém, akým je akné.

Na prípravu prostriedku budete potrebovať:

• Suché listy maliny.
• Vriaca voda.

10 g vopred rozdrvených malinových listov treba nechať vylúhovať v 1 pohári vriacej vody a precediť. Aby ste zvládli kožné problémy, mali by ste týmto prostriedkom každý deň potierať problémové miesta až do úplného uzdravenia.

Prostriedok na zastavenie krvácania

So hemoroidálnym a nosovým krvácaním pomôže odvar zo sušených koreňov rastliny. 1 polievkovú lyžicu koreňov treba povariť v 250 ml vody počas 10 minút. Po uplynutí uvedeného času treba odvar nechať lúhovať 60 minút a precediť.

Prostriedok sa užíva vnútorne 3-krát denne. Jednorazová dávka je 1/4 pohára a musí sa striktne dodržiavať.

Malina v kozmetike

Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam sa malina široko používa v kozmetike. Na pultoch obchodov možno nájsť obrovské množstvo prostriedkov na starostlivosť o pleť, ktoré obsahujú extrakt z tejto obľúbenej bobule. Okrem toho dokáže malina priaznivo pôsobiť na stav vlasov, zlepšiť ich vzhľad a vrátiť im stratený lesk.

Pre tvár

Kozmetické prostriedky na starostlivosť o pleť si môžete pripraviť aj v domácich podmienkach. Pritom nebudú v ničom zaostávať za tými, ktoré ponúkajú moderné kozmetické spoločnosti.

Existuje mnoho receptov na prípravu ošetrujúcej kozmetiky s využitím malín, avšak najobľúbenejšie a najúčinnejšie sú tieto:

Maska na bielenie
Tento úžasný prostriedok má mnohé jedinečné vlastnosti, vrátane schopnosti vybieliť a zjemniť pleť. Aby ste dosiahli takýto efekt, mali by ste pravidelne robiť masku z malinovej šťavy.

Použitie: vrstvu vaty strednej hrúbky namočte do malinovej šťavy a nechajte na tvári 20 minút. Po uplynutí uvedeného času treba masku odstrániť a tvár potrieť vatovým tampónom.

Tonizujúca maska
Maska z malinovej šťavy a mlieka má osviežujúci a tonizujúci účinok.

Použitie: vatu treba namočiť do zmesi malinovej šťavy získanej zo 100 g čerstvých bobúľ a 2 veľkých lyžíc kravského mlieka, naniesť na pokožku tváre, prikryť vlhkým studeným uterákom a nechať pôsobiť 20 minút. Po uplynutí uvedeného času si treba umyť tvár vodou príjemnej teploty a natrieť pokožku výživným krémom.

Čistiaci prostriedok
Maska zo šťavy z malinových listov a vazelíny pomôže vyčistiť pokožku od akné.

Použitie: zmes 1 dielu šťavy z malinových listov a 4 dielov vazelíny nechajte pôsobiť na pokožke 60 minút, potom zotrite zvyšky vatovým alebo gázovým tampónom. Maximálny účinok tohto prostriedku sa prejaví po 20 procedúrach.

Pre vlasy

Malina má pozitívny vplyv nielen na pokožku, ale aj na vlasy. Prípravky na starostlivosť o vlasy, ktorých základom sú plody, kvety alebo listy maliny, dokážu zlepšiť vzhľad vlasov, odstrániť mastný lesk a obnoviť ich po častom farbení alebo neustálom upravovaní.

Medzi najobľúbenejšie prípravky na starostlivosť o vlasy, ktoré si môžete pripraviť doma, patria:

Krém na vlasy
Na prípravu tohto prostriedku budete potrebovať:

• Malinová šťava – 2 polievkové lyžice.
• Kyslá smotana – 1 polievková lyžica.
• Soľ – pol čajovej lyžičky.
• Žĺtok z 1 vajca.
• Rastlinný olej – 1 čajová lyžička.
• Med – 1 čajová lyžička.
• Malé množstvo krupicovej kaše.

Prísady treba zmiešať v malej nádobe do hladka, naniesť na špinavé vlasy, zabaliť do teplého uteráka a nechať pôsobiť 50–60 minút. Po uplynutí uvedeného času vlasy dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a umyte šampónom.

Malinový oplach
Na prípravu oplachu z maliny budete potrebovať len čerstvé bobule tejto rastliny. Ich množstvo sa určuje individuálne podľa dĺžky vlasov.

Bobule treba rozdrviť akýmkoľvek vhodným spôsobom a precediť cez gázu. Výslednou šťavou treba oplachovať vlhké, čisté vlasy.

Malinový balzam
Na prípravu balzamu z maliny budete potrebovať len kvalitné, čerstvé plody tejto rastliny. Ich množstvo sa určuje podľa dĺžky a hustoty vlasov. Na krátke a nie príliš husté vlasy budete potrebovať 50–60 g malín.

Rozdrvené bobule naneste na čisté vlasy a nechajte pôsobiť 5–10 minút. Po uplynutí uvedeného času vlasy dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.

Škody a kontraindikácie

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam môže malina poškodiť zdravie človeka v prípade niektorých ochorení. Lekári upozorňujú, že táto bobuľa je kontraindikovaná u ľudí, ktorí trpia týmito ochoreniami:

• gastritída;
• vred;
• dna.

Terapeuti tiež radia úplne vylúčiť malinu z jedálnička pacientom, u ktorých sa vyskytujú poruchy funkcie obličiek a trvalé alergické reakcie na pestrofarebné potraviny.

Okrem toho gynekológovia odporúčajú obmedziť množstvo konzumácie čerstvých malín a čajov z listov tejto rastliny tehotným ženám. V miernych dávkach tento produkt prinesie len prospech ženskému organizmu a dieťaťu, ale vo veľkých množstvách môžu maliny spôsobiť prerušenie tehotenstva.

Ako správne skladovať maliny

Plody tejto rastliny možno skladovať čerstvé, mrazené, konzervované, rozmixované alebo sušené.

Čerstvé maliny sa skladujú najviac 20 hodín pri teplote 20 stupňov Celzia. Predĺžiť túto lehotu na 7–10 dní pomôže skladovanie v chladničke. Aby sa plody nepokazili, treba ich:

1. Pretriediť.
2. Oddeliť od kvetného lôžka.
3. Umiestniť do malých, čistých nádob.
4. Prikryť látkovou servítkou.
5. Umiestniť do chladničky. Nádoby s malinami by mali byť umiestnené v strednej časti chladničky a chránené pred cudzími pachmi zabalením všetkých ostatných potravín.

Môžete ich mraziť?

Mladé gazdinky sa často pýtajú – možno mraziť plody malín? Odpoveď na túto otázku je jednoznačná a kladná. Aby sa však zachovali všetky živiny plodov, treba ich mraziť správne:

1. Plody umyť pod čistou tečúcou vodou.
2. Osušiť.
3. Vyložiť maliny v jednej vrstve na malý plech alebo krájacie dosku.
4. Umiestniť plody do mrazničky na 24 hodín.
5. Mrazené plody skladovať v uzavretých vreckách alebo malých plastových nádobách.

Ako sušiť

Plody malín možno sušiť niekoľkými spôsobmi:

1. Prirodzeným. Tento spôsob zahŕňa umiestnenie plodov rozložených v tenkej vrstve na čistú látku alebo papier pod priame slnečné lúče a ich pravidelné otáčanie. Po 7–10 dňoch budú maliny usušené. Treba poznamenať, že pri výbere tohto spôsobu sušenia je potrebné zabrániť znečisteniu plodov a kontaktu s vlhkosťou.
2. Umelým. Umelý spôsob sušenia plodov zahŕňa sušenie malín v rúre. Plody sa umiestnia na čistý plech a sušia sa pri stabilnej teplote, ktorá by nemala presiahnuť 60–65 stupňov Celzia. Plody pritom nevyžadujú predchádzajúce umývanie.
3. Kombinovaným. Plody sa nechajú na slnku niekoľko dní, potom sa vložia do rúry a dosušia pri teplote 60 stupňov Celzia.

Čo sa dá pripraviť z maliny: recepty

Existuje množstvo receptov, ktorých základom sú maliny. Najčastejšie sa z týchto plodov pripravujú:

• malinový džem;
• džús;
• kompót;
• víno;
• smoothie.

Džem

Na prípravu malinového džemu bude potrebné trochu trpezlivosti a len 2 ingrediencie:

• cukor;
• čerstvé plody malín.

Pred začiatkom prípravy treba plody malín pretriediť, odstrániť všetky pokazené plody, vetvičky a lístky, a zaliať čistou vodou na 5 minút. Po uplynutí uvedeného času je potrebné vodu opatrne zliať a začať s prípravou.

Etapy prípravy malinového džemu:

1. Umiestniť plody do smaltovaného hrnca.
2. Pridať cukor, ktorého množstvo by malo zodpovedať hmotnosti plodov.
3. Nechať maliny v takomto stave na 6–7 hodín.
4. Po uplynutí uvedeného času vyberte bobule z hrnca.
5. Sirup, ktorý zostal v nádobe, priveďte do varu a varte 10–15 minút.
6. Do uvareného sirupu pridajte maliny.
7. Doveďte získanú zmes do varu a varte ďalších 5–7 minút, pričom odstraňujte penu.

Džem je hotový. Ostáva už len rozliať ho do čistých pohárov a uzavrieť viečkami. Džem pripravený podľa tohto receptu sa môže skladovať až 2 roky.

Malinová šťava

Na prípravu šťavy z čerstvých malín budete potrebovať:

• 1,2 kg bobúľ;
• 130 g kryštálového cukru.

Spôsob prípravy:

1. Očistené a pretriedené bobule rozmixujte pomocou mixéra.
2. Malinové pyré zohrejte a nechajte 20 minút odstáť.
3. Po uplynutí uvedeného času pyré preceďte.
4. Do získanej šťavy pridajte cukor, priveďte do varu a varte maximálne 5–7 minút.
5. Šťavu rozlejte do čistých pohárov a uzavrite viečkami.

Hotovú malinovú šťavu môžete konzumovať už po 2–3 dňoch.

Kompót

Malinový kompót obľubujú deti aj dospelí. Tento nápoj sa pripravuje veľmi jednoducho a nevyžaduje veľké finančné náklady na ingrediencie.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 500 g čerstvých malín;
• 1 l čistenej vody;
• 150–200 g kryštálového cukru.

Spôsob prípravy: Bobule umyte. Vložte do vriacej vody. Pridajte cukor. Varte maximálne 3–4 minúty.

Kompót pripravený podľa tohto receptu môžete piť už po vychladnutí.

Víno

Malinové víno ozdobí každý sviatočný stôl a prekvapí hostí. Na prípravu tohto nápoja je potrebné pripraviť tieto zložky:

• litrovú nádobu čerstvých malín;
• 1 l čistenej vody;
• 0,5 kg kryštálového cukru.

Spôsob prípravy:

1. Do malinového pyré pridajte 700 ml čistej vody a 300 g kryštálového cukru.
2. Nádobu so zmesou prikryte kvasným uzáverom a nechajte 10 dní kvasiť.
3. Po uplynutí uvedeného obdobia mladinu preceďte a do šťavy pridajte 100 g cukru a pohár vody.
4. Nechajte ešte ďalšie tri dni.
5. Po uplynutí uvedeného času pridajte do mladiny zvyšné množstvo cukru (100 g).
6. Keď je proces kvasenia ukončený, víno prelejte do inej nádoby, hermeticky uzavrite a nechajte dozrievať.
7. Proces dozrievania vína môže trvať 3 až 6 mesiacov. Počas tohto obdobia je potrebné víno prelievať do čistej nádoby podľa tvorby usadeniny. Keď sa usadenina prestane tvoriť, víno sa považuje za hotové.

Malinové smoothie

Malinové smoothie je ďalší obľúbený recept, ktorého základom sú bobule zrelej maliny. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• bobule maliny;
• jogurt;
• čerstvo vytlačená pomarančová šťava.

Na prípravu malinového smoothie je potrebné rozmixovať 250 g malín s 1 pohárom prírodného jogurtu. Do vzniknutej zmesi pridajte 300 ml studenej pomarančovej šťavy a ešte raz rozmixujte mixérom.

Smoothie pripravené podľa tohto receptu si obľúbia nielen deti, ale aj dospelí, a stane sa ideálnym osviežujúcim nápojom.

Možno dávať maliny zvieratám?

Malina je bohatým zdrojom vitamínov, makro- a mikroprvkov nielen pre ľudí, ale aj pre zvieratá. Podľa skúsených veterinárov by toto ovocie malo byť súčasťou stravy domácich miláčikov, avšak len v obmedzenom množstve. Okrem toho odborníci odporúčajú majiteľom psov a mačiek sledovať reakciu zvieraťa na zavedenie nového produktu. V prípade výskytu vyrážky na koži alebo opuchov je potrebné túto nezvyčajnú pochúťku úplne vylúčiť z jedálnička miláčika.

Zaujímavé fakty o malinách

O liečivých vlastnostiach maliny vie veľa ľudí, ale nie každý vie, že:

1. Malina je súčasťou mnohých liekov vďaka svojim výborným chuťovým vlastnostiam.
2. Listy tejto rastliny môžu úplne nahradiť čaj.
3. Kultivácia maliny začala v 16. storočí.
4. Pravidelná konzumácia malinových plodov pomôže zvládnuť depresiu.

Fotografia maliny