Zemiakový škrob: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Zemiakový škrob je derivátom zemiakov a široko sa využíva nielen v domácej a profesionálnej kulinárii, ale aj v kozmetológii, medicíne a mnohých ďalších odvetviach. Napriek takejto rozšírenosti však o špecifikách tohto produktu, jeho prospešnom zložení a liečivých vlastnostiach vie len málokto. Práve o tom bude reč v dnešnom článku.

Druhy zemiakového škrobu

Odborníci rozdeľujú surový zemiakový škrob na niekoľko druhov, ktoré sa medzi sebou líšia množstvom obsiahnutej vlhkosti v produkte:

1. Značka A. Zemiakový škrob značky A obsahuje 38 až 40 % tekutiny.
2. Značka B. Škrob z hľúz zemiakov so značkou B obsahuje vo svojom zložení 50 až 52 % vlhkosti.

Každá zo značiek škrobu sa ďalej delí na niekoľko tried:

1. Prvá a druhá trieda. Produkt 1. a 2. triedy sa považuje za vysoko kvalitný. Takýto škrob je biely, neobsahuje žiadne nečistoty ani cudzie pachy.
2. Tretia trieda. Pre škrob tretej triedy je charakteristická sivastá farba a mierne kyslý zápach. Avšak, rovnako ako pri prvých dvoch triedach, prítomnosť nečistôt je neprípustná.

Čím sa líši kukuričný škrob od zemiakového

Zemiakový a kukuričný škrob sú podobné produkty. Môžu byť použité na prípravu rovnakých jedál. Avšak rozdiely medzi týmito dvoma produktami predsa len existujú:

1. Farba. Prvou odlišujúcou charakteristikou je farba surového produktu. Zemiakový škrob je biely, niekedy s mierne modrastým odtieňom, zatiaľ čo kukuričný má žltkastú farbu.
2. Konzistencia. Kukuričný škrob možno od zemiakového rozlíšiť aj podľa konzistencie surového produktu. Zemiakový je na dotyk mierne chrumkavý, zatiaľ čo konzistencia kukuričného pripomína obyčajnú pšeničnú múku.
3. Konzistencia hotového produktu. Hotový zemiakový škrob má hustú konzistenciu, zatiaľ čo hustota kukuričného bude podstatne menšia.
4. Surovina. Pravdepodobne hlavným rozdielom medzi kukuričným a zemiakovým škrobom je surovina, z ktorej sa vyrábajú. Pri príprave prvého sa používa kukurica a pri druhom zemiakové hľuzy.
5. Obsah sacharidov. Kukuričný škrob na rozdiel od zemiakového obsahuje vo svojom zložení malé množstvo sacharidov.

Čo je prospešnejšie: zemiakový alebo kukuričný škrob

Ak hovoríme o prospešných vlastnostiach týchto produktov, je veľmi ťažké určiť jednoznačného lídra. Aj kukuričný, aj zemiakový škrob obsahujú vo svojom zložení množstvo živín, ktoré následne pomáhajú:

• zlepšiť činnosť imunitného systému človeka;
• dodať ľudskému organizmu veľké množstvo energie;
• znížiť hladinu cukru v krvi.

Z toho vyplýva, že prínos týchto dvoch produktov je rovnocenný.

Je možné nahradiť kukuričný škrob zemiakovým?

Zaujímavé je, že tieto dva produkty sú vzájomne zameniteľné. Ak pri príprave určitého jedla nemáte po ruke kukuričný škrob, môžete ho smelo nahradiť zemiakovým. Jedinou podmienkou je, že jeho množstvo musí byť dvakrát menšie, pretože hustota hotového zemiakového škrobu bude väčšia.

Zloženie a kalorická hodnota

Na 100 g zemiakového škrobu pripadá 0,34 g tukov, 6,90 g bielkovín, 6,52 g vody, 3,14 g popola a 83,10 g sacharidov. Kalorická hodnota tohto produktu je pomerne vysoká – 357 kalórií na 100 g škrobu.

Zloženie zemiakového škrobu zahŕňa veľké množstvo živín. Na 100 g tohto jedinečného produktu pripadá:

• 0,3 mg vitamínu E;
• 25,0 µg vitamínu B9;
• 3,8 mg vitamínu C;
• 0,8 mg vitamínu B6;
• 0,2 mg vitamínu B1;
• 0,5 mg vitamínu B5;
• 0,1 mg vitamínu B2;
• 39,5 mg vitamínu B4;
• 3,5 mg vitamínu B3.

Zemiakový škrob tiež obsahuje veľké množstvo minerálnych látok. 100 g produktu obsahuje:

• 65,0 mg vápnika;
• 1,1 µg selénu;
• 1,4 mg železa;
• 0,3 mg mangánu;
• 65,0 mg horčíka;
• 0,2 mg medi;
• 168,0 mg fosforu;
• 0,5 mg zinku;
• 1001,0 mg draslíka;
• 55,0 mg sodíka.

Čím je prospešný zemiakový škrob

Všeobecné prínosy

Vďaka bohatému zloženiu dokáže škrob blahodarne pôsobiť na celý ľudský organizmus a pomáha:

• znížiť hladinu cholesterolu v krvi;
• odstrániť z organizmu prebytočnú tekutinu;
• zastaviť rozvoj zápalových procesov;
• zabrániť vzniku rakovinových nádorov;
• zlepšiť činnosť imunitného systému;
• upraviť metabolické procesy v ľudskom organizme;
• zlepšiť činnosť tráviaceho systému;
• predchádzať rozvoju kardiovaskulárnych ochorení;
• znížiť hladinu kyslosti;
• zabrániť rozvoju vredových ochorení.

Pre ženy

Škrob má úžasný vplyv na ženský organizmus. Pravidelná konzumácia tohto produktu pomôže nielen predchádzať vzniku nebezpečných ochorení, ale aj zachovať ženskú krásu – pôsobí omladzujúco na pokožku, posilňuje a ozdravuje vlasy a nechty. Tento jedinečný produkt dokáže pozitívne pôsobiť na organizmus ženy nielen zvnútra, ale aj zvonka. Vďaka tejto vlastnosti je súčasťou mnohých domácich kozmetických prostriedkov.

Pre mužov

Zemiakový škrob je nepostrádateľný aj pre mužský organizmus. Pravidelná konzumácia tohto produktu pomáha:

1. Nasýtiť organizmus veľkým množstvom energie, čo je obzvlášť dôležité pre ťažko pracujúcich mužov.
2. Zabrániť vzniku avitaminózy.
3. Zachovať pevnosť kostných tkanív.
4. Zabrániť vzniku kardiovaskulárnych ochorení, ktorými muži trpia častejšie ako ženy.

Treba poznamenať, že všetky svoje prospešné vlastnosti zemiakový škrob prejaví len vtedy, ak sa konzumuje v miernom množstve. Nadmerná konzumácia tohto produktu povedie k opačnému účinku.

Počas tehotenstva

Je ťažké preceniť prínos škrobu počas tehotenstva. Pravidelná konzumácia tohto produktu pomôže tehotnej žene predísť vzniku mnohých problémov. Patrí medzi ne:

• časté prechladnutia;
• pálenie záhy;
• poškodenie zubov;
• porucha metabolizmu
• opuchy;
• hormonálne poruchy;
• vypadávanie vlasov;
• poškodenie nechtov;
• podráždenosť a iné nepokojné stavy.

Treba tiež poznamenať, že konzumácia škrobu počas tehotenstva prispieva k správnemu formovaniu kostných tkanív plodu, čo je možné vďaka zloženiu tohto jedinečného produktu.

Počas dojčenia

Lekári radia mladým matkám zahrnúť do denného jedálnička domáci kísal, ktorého neodmysliteľnou súčasťou je zemiakový škrob. Tento produkt nemôže ublížiť novonarodenému dieťaťu. Priaznivo pôsobí na pôrodom oslabený organizmus ženy:

• odstraňuje toxíny;
• zbavuje prebytočnej tekutiny;
• zabraňuje vzniku ochorení pečene a podžalúdkovej žľazy;
• zlepšuje činnosť tráviaceho traktu;
• zabraňuje zhoršeniu chronických ochorení, ako je gastritída a vred;
• odstraňuje z tela škodlivý cholesterol;
• normalizuje metabolické procesy;
• zlepšuje činnosť imunitného systému;
• zabraňuje vzniku úzkostných a depresívnych stavov;
• posilňuje nechty a obnovuje vlasy.

Pre deti

V detskom veku je škrob rovnako prospešný. Do dennej stravy dieťaťa by sa však jedlá obsahujúce tento produkt mali zavádzať s osobitnou opatrnosťou. V niektorých prípadoch môže zemiakový škrob vyvolať vážnu alergiu. Výskyt vyrážky, začervenania na koži, svrbenie alebo nepokojný stav dieťaťa po konzumácii zemiakového škrobu v akejkoľvek forme – tieto príznaky naznačujú, že produkt by sa mal úplne vylúčiť z denného jedálnička a poradiť sa s ošetrujúcim lekárom.

Ak sa nevyskytnú alergické reakcie, konzumácia zemiakového škrobu pomôže zlepšiť činnosť tráviacich orgánov dieťaťa, posilní jeho kostné tkanivá, zuby a imunitu.

Pri chudnutí

Napriek vysokej kalorickej hodnote dietológovia neodporúčajú úplne vylúčiť zemiakový škrob z dennej stravy. Pravidelná konzumácia tohto jedinečného produktu pomáha:

1. Zvládnuť problém, akým je inzulínová rezistencia, ktorá je jednou z hlavných príčin hromadenia veľkého množstva tukových zásob.
2. Zlepšiť črevnú mikroflóru tým, že ju vyživuje veľkým množstvom prospešných látok.
3. Znížiť chuť do jedla.
4. Zabrániť vzniku ochorení orgánov tráviaceho traktu.

Napriek všetkým týmto úžasným vlastnostiam produktu, prínos z jeho konzumácie možno vidieť iba vtedy, ak ho užívate správne. Ako ingrediencia obľúbených dezertov, pečiva alebo iných bežných jedál škrob nepomôže znížiť hmotnosť. Bude užitočný len ako súčasť zdravej, správnej diéty a v malom množstve.

Výhody a škodlivosť kysela zo zemiakového škrobu

Najčastejšie sa zemiakový škrob používa na prípravu kyslu. Tento nápoj sa vyznačuje nielen svojou osobitou chuťou, ale aj množstvom prospešných vlastností. Jeho pravidelná konzumácia pomáha:

• normalizovať činnosť orgánov tráviaceho traktu;
• zlepšiť tráviace procesy;
• znížiť hladinu kyslosti;
• nasýtiť ľudský organizmus vitamínmi, makro- a mikroprvkami.

Kysel môže byť vyrobený z rôznych produktov, vrátane:

• bobúľ;
• rôzneho ovocia;
• ovocných a bobuľových štiav;
• mlieka;
• ovsených vločiek.

Pričom jedným z najprospešnejších nápojov je práve ovsený kysel. Takýto nápoj obsahuje veľké množstvo aminokyselín, vitamínov a ďalších prospešných zložiek. Okrem štandardného účinku kyslu dokáže nápoj zo škrobu a ovsených vločiek zabrániť vzniku problémov s imunitným a kardiovaskulárnym systémom.

Kysel, ktorého hlavnou zložkou je brusnica, pomôže zvládnuť prejavy prechladnutia a zlepšiť ostrosť videnia. Konzumácia jedla pripraveného z čerstvých jabĺk pomôže zabrániť vzniku avitaminózy a anémie.

Niektoré druhy kyslu môžu byť zaradené do diéty, ktorej cieľom je zníženie hmotnosti. Pomôžu potlačiť pocit hladu a môžu nahradiť jedno z jedál, čo pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov.

Treba však venovať pozornosť aj tomu, že v niektorých prípadoch môže mať kysel opačný účinok na ľudský organizmus. To je možné len vtedy, ak má človek určité kontraindikácie, ktoré vyžadujú úplné alebo čiastočné vylúčenie nápoja z každodennej stravy:

• osobná neznášanlivosť jednej zložky kyslu;
• cukrovka;
• trvalá zápcha.

V iných prípadoch kysel nie je schopný nijako poškodiť zdravie človeka.

Ako pripraviť kysel

Samozrejme, o prospešných vlastnostiach nápoja možno hovoriť len vtedy, ak je pripravený doma. Pritom príprava tohto nápoja nezaberie veľa času a úsilia.

Na prípravu domáceho kyslu si pripravte nasledujúce ingrediencie:

• 800 g čerešní;
• 150 g cukru;
• 40 g škrobu;
• 800 ml čistenej vody.

Počas prípravy postupujte podľa inštrukcií:

1. Umyte čerešne v čistej tečúcej vode príjemnej teploty.
2. Vyberte z bobúľ kôstky a odstráňte stopky.
3. Vytlačte šťavu akýmkoľvek pohodlným spôsobom a dajte do chladničky.
4. Priveďte dužinu do varu v malom množstve vody a nechajte ju úplne vychladnúť.
5. Keď odvar vychladne, preceďte ho cez jemné sito, vsypte cukor a znova priveďte do varu.
6. Vlejte do tejto zmesi škrob rozmiešaný v malom množstve čerešňovej šťavy a dôkladne premiešajte.
7. Varíte získanú zmes dovtedy, kým nezíska požadovanú hustotu.
8. Vlejte do rôsolu čerešňovú šťavu a nechajte vychladnúť.

Rôsol možno podávať teplý aj studený. Namiesto čerešní použite akékoľvek iné bobule alebo ovocie a množstvo cukru upravte podľa svojej chuti.

Zemiakový škrob v medicíne

Zemiakový škrob sa široko používa nielen v kulinárstve, ale aj v medicíne. Prostriedky, ktoré obsahujú tento jedinečný produkt, sú schopné zastaviť rozvoj

• ochorení orgánov tráviaceho traktu;
• akútnych zápalových procesov;
• kožných ochorení, vrátane rôznych detských dermatitíd.

Pri cukrovke

Podľa názoru kvalifikovaných lekárov môže zemiakový škrob byť súčasťou diabetickej stravy, ale len v prísne obmedzených množstvách. Potreba obmedziť konzumáciu tohto produktu vyplýva z obsahu veľkého množstva kalórií, ktoré môžu viesť k prudkému nárastu hmotnosti. Avšak v malých množstvách je tento produkt schopný mať jedinečný vplyv na organizmus diabetika:

• predchádzať rozvoju kardiovaskulárnych ochorení;
• znížiť hladinu škodlivého cholesterolu v krvi;
• odstrániť z tela nahromadené toxíny a odpadové látky;
• predísť poruchám vo fungovaní nervového systému;
• normalizovať metabolizmus.

Pri pankreatitíde

Počas liečby pankreatitídy je škrob tiež nenahraditeľným produktom. Je schopný zlepšiť funkciu pankreasu, zmierniť nepríjemné príznaky ochorenia, zastaviť rozvoj zápalového procesu a urýchliť proces zotavenia. Ideálnym jedlom obsahujúcim škrob, ktoré lekári odporúčajú zaradiť do denného jedálnička pacientov trpiacich pankreatitídou, je rôsol. Výborne zaháňa hlad, má dobré obaľovacie vlastnosti a nasýti organizmus veľkým množstvom živín.

Pri gastritíde

Gastroenterológovia dôrazne odporúčajú zaradiť zemiakový škrob do dennej stravy pacientov trpiacich akútnou alebo chronickou gastritídou. Pomôže urýchliť proces zotavenia, zmierniť akútnu bolesť a výrazne znížiť riziko recidívy ochorenia.

Zemiakový škrob prejavuje svoje jedinečné vlastnosti pri pravidelnom aj systematickom užívaní.

Pre črevá

Pokiaľ ide o črevá, prospešnosť škrobu je relatívna. Na jednej strane konzumácia tohto produktu pomáha predchádzať vzniku vredových ochorení a iných zápalových procesov v črevách, na druhej strane môže viesť k hromadeniu stolice a zhoršiť stav ľudí, ktorí často trpia zápchou. Preto sa pacientom trpiacim ochoreniami čriev odporúča poradiť sa s ošetrujúcim lekárom pred zaradením produktov obsahujúcich škrob do dennej stravy.

Pri hemoroidoch

Mnohí lekári sa zhodujú na tom, že zemiakový škrob je výborným prostriedkom pri prvej a druhej fáze hemoroidov. Tento prostriedok je ideálny pre pacientov, ktorým sú kontraindikované lieky. Škrob pomôže zmierniť ostrú bolesť, ktorá je pre túto chorobu charakteristická, posilniť cievy, zastaviť rozvoj zápalových procesov, zmierniť podráždenie a silné svrbenie, urýchliť hojenie mikrotrhlín.

Zemiakový škrob v kozmetológii

Zemiakový škrob sa široko používa v kozmetike. Kozmetické prostriedky, ktoré obsahujú tento produkt, pomáhajú zachovať mladosť pokožky, odstrániť vrásky z veku a mimiky, zlepšiť vzhľad suchej pokožky tým, že ju vyživujú veľkým množstvom prospešných látok a zabraňujú vzniku zápalových procesov.

Okrem toho kozmetici tvrdia, že zloženie zemiakového škrobu môže priaznivo ovplyvniť aj mastný typ pokožky. Vďaka pôsobeniu zložiek, ktoré sa v tomto produkte nachádzajú, zmizne mastný lesk a zlepší sa farba pokožky.

Pre tvár

Existuje obrovské množstvo domácich kozmetických prostriedkov, ktoré pomôžu zlepšiť vzhľad pokožky tváre, ale najobľúbenejšími medzi dievčatami sú nasledujúce možnosti.

Omladzujúca maska
Na prípravu tohto kozmetického prostriedku bude potrebných len niekoľko ingrediencií:

• 30 g zemiakového škrobu;
• 75 ml mrkvovej šťavy;
• 25 g tučnej kyslej smotany;
• 500 ml čistenej vody.

Rozpustite uvedené množstvo škrobu v 100 ml vody, ktorej teplota by mala byť mierne nad izbovou. Potom prilejte ďalších 400 ml vody, dôkladne premiešajte a zohrejte zmes, ale neprivádzajte ju do varu. Keď sa škrob rozpustí a tekutina zhustne, vlejte do nej zvyšné ingrediencie a dobre premiešajte.

Naneste masku na čistú tvár v 2–3 vrstvách a nechajte pôsobiť 30 minút. Po uplynutí uvedeného času zmyte prostriedok vodou bez použitia mydla alebo iných čistiacich prostriedkov.

Maska s liftingovým efektom
Na prípravu tohto prostriedku bude potrebné:

• 15 g zemiakového škrobu;
• 15 ml čistenej vody;
• 1 kuracie vajce;
• 5 ml citrónovej šťavy.

Rozpustite škrob v uvedenom množstve vody, pridajte k nemu vyšľahaný bielok a čajovú lyžičku citrónovej šťavy. Dôkladne premiešajte získanú zmes a naneste ju na pokožku tváre a krku. Nechajte masku pôsobiť 30–40 minút, potom ju zmyte chladnou tečúcou vodou.

Obnovujúca maska
Na prípravu tohto domáceho prostriedku vezmite:

• 12 g zemiakového škrobu;
• 1 vaječný žĺtok;
• 20 g čerstvých paradajok;
• 8 ml oleja rastlinného pôvodu.

Rozdrvte uvedené množstvo paradajok na kašovitú konzistenciu a zmiešajte so zvyšnými ingredienciami. Získanú masku naneste na pokožku tváre a krku na 40 minút. Po uplynutí uvedeného času odstráňte zvyšky masky pomocou špongie a umyte si tvár vodou príjemnej teploty.

Taktiež je možné zmiešať škrob s kozmetickou hlinkou a zriediť zmes vodou na použitie.

Pre vlasy

Zemiakový škrob sa používa aj na obnovu vlasov. Medzi najobľúbenejšie domáce prostriedky patria tieto možnosti.

Maska na zvýšenie objemu
Na prípravu prostriedku si vezmite:

• 1 paradajka;
• 20 g rastlinného oleja;
• 20 g škrobu.

Zmiešajte škrob so zohriatym olejom. Pridajte vzniknutú zmes k paradajke roztlačenej na pyré a dôkladne premiešajte. Naneste masku na celú dĺžku vlasov, nechajte pôsobiť 30 minút a zmyte pod tečúcou vodou s bežným šampónom.

Maska na mastné vlasy
Na prípravu tohto prostriedku si pripravte tieto ingrediencie:

• 30 ml medu;
• 10 g škrobu;
• 5 ml citrónovej šťavy.

Pridajte škrob a citrónovú šťavu do teplého roztopeného medu a naneste vzniknutú zmes na kožu hlavy a jej zvyšky rozmiestnite po celej dĺžke vlasov. Nechajte masku pôsobiť najviac 40 minút, potom ju zmyte pod tečúcou vodou s bežným šampónom a balzamom.

Maska na zlepšenie vzhľadu vlasov
Na prípravu tohto prostriedku si vezmite:

• 150 ml kefíru;
• 1 vaječný bielok;
• 10 g zemiakového škrobu;
• 5 ml citrónovej šťavy.

Zohrejte kefír a vmiešajte doň uvedené množstvo škrobu, bielok a citrónovú šťavu. Vzniknutú zmes dôkladne premiešajte a potom ju rozdeľte po celej dĺžke vlasov. Nechajte masku pôsobiť 20–30 minút a zmyte ju pomocou šampónu.

Ako sa používa zemiakový škrob v kulinárstve

Zemiakový škrob sa široko používa pri príprave mnohých jedál. Je nevyhnutný pri príprave:

• pečiva;
• kyselov;
• omáčok;
• krémov.

Navyše, mnohé gazdinky ho uprednostňujú ako zahusťovadlo pri príprave mletého mäsa na fašírky alebo karbonátky.

Čím sa dá nahradiť

Ak sa v recepte na prípravu určitého jedla používa zemiakový škrob a v kuchyni sa nenájde, netreba sa rozčuľovať a vzdávať sa plánovaného jedla. Výbornou náhradou škrobu bude obyčajná pšeničná múka alebo krupica. Tieto produkty majú podobné vlastnosti a nedokážu pokaziť chuť hotového jedla.

Škody a kontraindikácie

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam môže zemiakový škrob uškodiť ľudskému organizmu. Je to možné v prípade konzumácie tohto produktu v neobmedzených množstvách. Nadmerná konzumácia škrobu povedie k obezite, poruchám činnosti vnútorných orgánov a vzniku nebezpečných ochorení.

Čo sa týka kontraindikácií – škrob ich prakticky nemá, pretože v malom množstve nedokáže organizmu uškodiť.

Ako skladovať zemiakový škrob

Aby si škrob zachoval všetky svoje prospešné vlastnosti, je dôležité dodržiavať pravidlá skladovania produktu:

1. Vlhosť vzduchu. Škrob by sa mal skladovať v miestnosti, v ktorej vlhkosť vzduchu nesmie prekročiť 75 %.
2. Teplotný režim. Ideálnou teplotou na skladovanie škrobu je 20 stupňov Celzia.
3. Nádoba na skladovanie. Škrob treba skladovať v nádobe, ktorú možno hermeticky uzavrieť tesným viečkom. Zabráni to prenikaniu vlhkosti a cudzích pachov.

Za takýchto podmienok môže byť škrob skladovaný až 2 roky, pričom si zachováva všetky svoje prospešné a liečivé vlastnosti.

Ako vyrobiť zemiakový škrob doma

Zemiakový škrob je možné pripraviť aj v domácich podmienkach. Na to budú potrebné iba 2 ingrediencie:

• 1 kg zemiakov;
• 2 l vody.

Príprava pozostáva z niekoľkých krokov. Postupujte podľa tohto návodu:

1. Ošúpte každú hľuzu od šupky.
2. Rozdrvte zemiaky pomocou mlynčeka na mäso, strúhadla alebo mixéra.
3. Preceďte zmes cez gázu.
4. Nechajte tekutinu odstáť počas 2–3 hodín.
5. Opatrne zlejte vodu, pričom ponechajte usadeninu, ktorá sa vytvorila na dne.
6. Pridajte malé množstvo vody a nechajte ešte 2 hodiny.
7. Po uplynutí uvedeného času zlejte vodu.
8. Opakujte postup, kým voda nebude číra.
9. Zlejte všetku tekutinu.
10. Oddeľte vlhký škrob od dna nádoby.
11. Rozložte škrob na kus prírodnej tkaniny a nechajte úplne vyschnúť.
12. Suchý škrob preosejte a presuňte do suchej nádoby.

Podmienky skladovania a spôsoby použitia domáceho škrobu sa nijako nelíšia od toho, ktorý bol kúpený v obchode.

Ako vyrobiť sliz zo zemiakového škrobu

V poslednej dobe slime zo škrobu získali obrovskú popularitu. Vyrobiť si ich môžete aj sami.

Na to budete potrebovať:

• balónik akejkoľvek farby;
• škrob.

Kroky výroby:

1. Natiahnite balónik na jeho spodnej časti tak, aby sa do neho dal nasypať škrob.
2. Naplňte celý balónik škrobom.
3. Zaviažte slime hrubou niťou.
4. Odrežte vrchnú časť balónika.

A je to! Slime zo škrobu je hotový. Ozdobte ho nakreslením vtipnej tváričky alebo pekných vzorov.

Zaujímavé fakty o zemiakoch

Pravdepodobne je nemožné nájsť človeka, ktorý nevie, že na výrobu zemiakového škrobu možno použiť akúkoľvek odrodu zemiakov. Ale len málokto pozná tieto fakty:

1. Zemiaky patria k jedovatým rastlinám.
2. Bobule, ktoré rastú na kríkoch zemiakov, sú veľmi toxické.
3. Botanici radia zemiaky do rodu ľuľkovitých, rovnako ako paradajky, baklažány, ľuľok.
4. Rastlina sa dostala do Európy skôr ako do Severnej Ameriky.
5. Na územie Severnej Ameriky bol zemiak dovezený až v roku 1621. Pritom v európskych krajinách sa v tom čase už stal rozšírenou potravinou.
6. Odroda zemiakov La Bonnotte je najdrahšia na svete. Jej cena je 500 eur za 1 kg.
7. V rokoch 1897–1898 bola táto koreňová plodina cennejšia ako zlato, pretože bola jedinou záchranou pred skorbutom.
8. V roku 1995 boli zemiaky pestované v kozme.

O zemiakoch sa dá hovoriť veľa, pretože ich história siaha ďaleko do minulosti a je sprevádzaná rôznymi udalosťami. Ale za hlavnú z nich možno s istotou označiť vynález zemiakového škrobu.

Zemiakový škrob sa považuje za veľmi prospešný produkt. Nemožno však zabúdať na to, že môže priaznivo ovplyvniť organizmus len vtedy, ak sa konzumuje v miernom množstve.

Foto zemiakového škrobu