Jahoda: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Jahoda je viacročná bylinná kultúra, patriaca do čeľade ružovitých. Stonky jahody dosahujú výšku 20 cm, sú priame, s chlpatým povrchom, majú trojpočetné listy tmavozelenej a sivozelenej farby. Kvitnutie jahody pripadá na máj až júl, a úroda sa zbiera od začiatku leta do začiatku jesene, čo závisí od konkrétnej odrody plodu.

Lesná jahoda rastie v Rusku, Strednej Ázii a iných krajinách s podobným podnebím. Táto rastlina uprednostňuje svetlé, slnečné miesta, rôzne kopce, lúky a okraje lesov. Často možno stretnúť skutočné jahodové húštiny, nazývané lúky.

Čím sa líši lesná jahoda od záhradnej jahody

Záhradná jahoda a lesná jahoda sú rovnako cenené obyvateľmi Ruska. Obe plody majú úžasnú chuť a tiež obsahujú veľké množstvo vitamínov a iných prvkov. Svojím vzhľadom sú záhradná jahoda a lesná jahoda tiež veľmi podobné, ale predsa ich rozlíšiť nebude problém, ak zvážime niekoľko kritérií:

1. Plody jahody záhradnej sú zvyčajne väčšie ako plody jahody lesnej, ale ak ide o jahodu lesnú pestovanú v záhrade, a nie o lesnú, potom môže byť dosť veľká a odlíšiť ju od jahody záhradnej nebude také jednoduché.
2. Farba záhradnej jahody je sýtejšia a jasnejšia. Lesná jahoda je zvyčajne len červenej a tmavočervenej farby. Ale toto kritérium sa uplatňuje len pre úplne zrelé plody.
3. Kry lesnej jahody dorastajú do 20 cm, a záhradnej jahody – do 32 cm. Obe rastliny majú šlahúne, vďaka ktorým dochádza k rozmnožovaniu kultúr.
4. Líšia sa medzi sebou aj listy uvažovaných rastlín. Tak, u záhradnej jahody sú väčšie a hrubšie, s vlnitým okrajom, a u lesnej jahody sú listy tenšie a majú zúbkaté okraje.
5. Záhradná jahoda má sladšiu chuť, zatiaľ čo lesná jahoda sa častejšie vyznačuje kyslosťou.

Vďaka vyššie uvedeným znakom, aj ten, kto sa veľmi nevyzná v plodových kultúrach, môže ľahko určiť, kde je lesná jahoda a kde záhradná jahoda.

Čo je prospešnejšie: lesná jahoda alebo záhradná jahoda

Záhradná jahoda a lesná jahoda – jedny z najprospešnejších plodov. Je v nich prítomných veľa vitamínov a iných potrebných látok, sú známe ľudstvu už od staroveku a používajú sa na liečbu mnohých neduhov. Aby sme pochopili, ktorý z týchto plodov je prospešnejší, je potrebné analyzovať účinok každého z nich.

Lesnú jahodu sa odporúča konzumovať pri poruchách nervovej sústavy, žltačke, ako aj pri angíne a hemoroidoch, záhradnú jahodu – na liečbu orgánov trávenia, obličiek a močového mechúra. Obe jahody sa konzumujú na zvýšenie imunity a odolnosti organizmu voči prechladnutiam a vírusovým ochoreniam, ako aj na doplnenie nedostatku vitamínov a minerálnych látok.

Z pohľadu ľudových liečiteľov je lesná jahoda užitočnejšou jahodou ako záhradná jahoda. To však platí len pre lesnú jahodu. Uvedené jahodové kultúry pestované v záhrade majú takmer rovnaké prospešné a chuťové vlastnosti.

Zloženie a kalorická hodnota

Lesná jahoda má veľmi cenné zloženie, ktoré zahŕňa vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovú, citrónovú a jablčnú, pigmenty, karotén, prírodné cukry, ako aj také dôležité prvky pre človeka, ako sú železo, meď, fosfor, vápnik, draslík, mangán a kobalt. Všetky tieto látky organizmus potrebuje na udržanie života a vysokej výkonnosti.

Aj napriek svojmu cennému zloženiu má lesná jahoda nízku kalorickú hodnotu – len 34 kcal na 100 g, vďaka čomu sa táto jahoda môže úspešne využívať v jedálničku ľudí, ktorí chudnú, aj tých, ktorí si len strážia svoju hmotnosť.

Prospešné vlastnosti lesnej jahody

Všeobecné prínosy

Lesná jahoda je chutná a zdraviu prospešná jahoda. Vďaka svojmu bohatému zloženiu dokáže na ľudský organizmus pôsobiť len priaznivo. Pomocou lesnej jahody možno prekonať niektoré vážne ochorenia, až po onkologické, ako aj zlepšiť celkovú pohodu, odstrániť nespavosť, zmierniť bolesť hlavy a mnoho ďalšieho.

Pozrime sa na vplyv lesnej jahody na ženský a mužský organizmus a zistime, či je povolená konzumácia tejto jahody v období tehotenstva a dojčenia, ako aj u malých detí a ľudí s nadváhou.

Pre ženy

Lesná jahoda má niekoľko užitočných vlastností pre ženský organizmus. Poskytuje napríklad zastavujúci účinok na krvácanie (čo je dôležité pri silnom menštruačnom krvácaní), podporuje optimálnu hladinu hemoglobínu, dopĺňa zásoby vitamínov skupiny B, ako aj biotínu, horčíka, medi a zinku. Uvedené látky v komplexe dokážu pozitívne ovplyvniť vzhľad ženy. Pravidelná konzumácia lesnej jahody robí pokožku zdravšou, vlasy a nechty pevnejšie a náladu lepšou.

Tiež je dokázaný pozitívny účinok konzumácie lesnej jahody počas chudnutia – problém, ktorý trápi predovšetkým ženy. Na získanie maxima užitočných vlastností lesnej jahody možno jahody nielen konzumovať, ale aj používať ako ingredienciu pri výrobe masiek, peelingov a iných kozmetických prostriedkov.

Pre mužov

Jahoda môže mať pozitívny vplyv na mužský organizmus. Vitamíny a ďalšie prospešné zložky v nej obsiahnuté posilňujú imunitu, zvyšujú odolnosť organizmu voči vírusom a prechladnutiu, regulujú emocionálnu hladinu, zlepšujú potenciu a zvyšujú libido. Preto je jahoda pre mužov mimoriadne prospešná, jej pravidelné užívanie prinesie všetky vyššie uvedené pozitívne výsledky.

Osobitnú pozornosť by mali venovať jahodám športovci a muži, ktorých práca je spojená s fyzickou námahou. Vďaka prevažne sacharidovému zloženiu dokáže jahoda udržiavať energiu na optimálnej úrovni a dopĺňať chýbajúce vitamíny, makro- a mikroprvky.

Počas tehotenstva

Keďže tehotná žena potrebuje viac prospešných látok, mala by častejšie jesť zeleninu, ovocie a bobule. Jahoda je vďaka svojmu cennému zloženiu na tento účel ako stvorená. Tento produkt je však pomerne alergénny, preto by ho budúca matka mala zaradiť do svojho jedálnička v malom množstve a sledovať reakciu svojho tela.

Vitamín B9 a kyselina listová obsiahnuté v jahodách pozitívne ovplyvňujú tvorbu neurálnej trubice plodu. Veľké množstvo železa v tomto ovocí umožňuje predchádzať vzniku chudokrvnosti z nedostatku železa – častého problému mnohých budúcich matiek. Jahoda obsahuje aj veľa vitamínu C, ktorý zvyšuje odolnosť organizmu voči prechladnutiu a vírusovým ochoreniam.

Jahoda obsahuje aj prvky ako horčík (prospešný pre CNS), draslík (predchádza chorobám kardiovaskulárneho systému), riboflavín (bráni vzniku zhubných nádorov). Dostatočné množstvo vlákniny reguluje tráviace procesy a jemne odstraňuje zápchu.

Tehotné ženy môžu konzumovať nielen samotné jahody, ale aj pripravovať prospešné odvary a čaje z listov a stoniek. Tie prispievajú k zmierneniu nervového vypätia, stabilizujú náladu a odstraňujú nespavosť.

Počas dojčenia

Keďže všetky prospešné látky dostáva dojča cez materské mlieko, je dôležité postarať sa o to, aby obsahovalo všetky potrebné vitamíny a mikroelementy. Preto by mladá matka mala mať pestrú stravu, ktorá zahŕňa len zdravé potraviny. Jahoda je nenahraditeľným zdrojom mnohých prospešných látok, ktoré sú nevyhnutné pre priaznivý rast a vývoj dojčaťa.

Jahoda obsahuje vitamín C, kyselinu listovú, karotenoidy, draslík, horčík, železo a ďalšie látky, ktoré sú dôležité pre organizmus matky aj dieťaťa. Jahoda je teda zdrojom cenných látok pre organizmus. Možno ju a treba ju zaraďovať do stravy počas dojčenia, pri dodržiavaní preventívnych opatrení.

Jahody by sa mali do stravy dojčiacej matky zavádzať postupne, pričom sa začína s 1–2 jahôdkami denne. Ak sa u bábätka neprejavia alergické alebo iné reakcie (vyrážky, poruchy spánku, chuti do jedla, bolesti brucha), možno porciu zvýšiť a plynule ju doviesť až na 50–100 g denne. Zároveň je dôležité uistiť sa, že jahody boli pestované v ekologicky čistom prostredí, neboli hnojené chemickými hnojivami a po zbere boli správne skladované.

Pre deti

Jahoda je skutočnou studnicou prospešných látok, ktoré sú nevyhnutné pre rast a vývoj detského organizmu. Kyselina listová, zinok, horčík, draslík, železo, meď, mangán – to všetko rastúci organizmus potrebuje. Zavádzanie jahôd do detskej stravy by však malo byť opatrné, pretože toto ovocie patrí medzi alergénne potraviny. Nech by sme už chceli potešiť bábätko chutnou jahôdkou, je lepšie počkať, kým nedovŕši jeden rok; niektorí pediatri odporúčajú zoznámiť dieťa s jahodami najskôr vo veku dvoch rokov.

Pri chudnutí

Jahody sú pomerne nízkokalorické ovocie (približne 37 kcal na 100 g), preto ich môžu bez obáv konzumovať aj ľudia, ktorí redukujú nadbytočnú hmotnosť. Na dosiahnutie rýchlych výsledkov pri chudnutí sa odporúča zjesť 100–150 g jahôd denne. Najlepšie je jesť jahody v prvej polovici dňa, no nie na lačný žalúdok; možno ich pridávať do tvarohu, kaší, pripravovať z nich dezerty a nápoje. Jahody nielen spestria diétu, ale aj doplnia zásoby prospešných látok, ktorých ľuďom pri chudnutí zvyčajne chýba v dôsledku obmedzení v jedle.

Prospešnosť a škodlivosť listov lesnej jahody

Listy jahôd sa široko používajú vo fytoterapii. Predpokladá sa, že listy tejto rastliny obsahujú viac prospešných látok ako samotné plody. Už len 2 šálky jahodového čaju denne poskytnú dennú dávku vitamínov skupiny B, A, C, makroprvkov: draslíka, horčíka, vápnika, a mikroprvkov: železa, mangánu, medi, jódu, zinku a chrómu. Listy jahôd posilňujú imunitu, zlepšujú trávenie, odvádzajú z tela prebytočnú tekutinu, majú hojivé účinky na rany a pomáhajú aj v boji proti mnohým ochoreniam.

Listy jahôd neprinesú škodu, ak sa čaje a odvary z nich konzumujú v malom množstve. Denne stačia 1–2 šálky čaju, aby človek získal všetky prospešné látky z tejto rastliny.

Čím je prospešný čaj z listov

Čaj z listov jahôd sa pripravuje jednoducho – stačí vziať 1 polievkovú lyžicu sušených listov alebo 5–7 čerstvých, zaliať vriacou vodou (300 ml) a nechať lúhovať 20 minút. Takýto čaj má upokojujúce účinky, priaznivo pôsobí na kvalitu spánku a náladu počas dňa. Tento čaj tiež dokáže zmierniť bolesti kĺbov, posilniť steny ciev, zvýšiť hemoglobín, potlačiť nevoľnosť a zlepšiť stav žien počas menštruácie. Jahodový čaj je prospešný na posilnenie imunity a celkového tonusu organizmu.

Je sušená lesná jahoda prospešná

Lesné jahody je možné pripravovať na zimu nielen vo forme džemu a kompótov, ale aj vo forme sušeného ovocia. Sušené bobule majú takmer rovnaký súbor prospešných vlastností ako čerstvé. Zachováva sa v nich väčšina vitamínov a minerálov. Sušené bobule môžu byť výbornou náhradou sladkostí k čaju a tiež doplnia nedostatok prospešných látok v chladnom období roka.

Ako sušiť

Pre prípravu lesných jahôd vo forme sušeného ovocia je potrebné správne pozbierať bobule. Zber sa odporúča vykonávať v ranných hodinách, ale až po zaschnutí rosy. Zozbierané bobule sa zbavia stopiek, odstránia sa listy, poškodené kusy a iné nečistoty, potom sa opláchnu pod tečúcou vodou a vysypú na papier na osušenie. Potom sa bobule vysypú v jednej vrstve na čistý povrch a nechajú sa na čerstvom vzduchu až do úplného vysušenia, pričom sa vyhýbajú priamemu slnečnému žiareniu.

Lesné jahody je možné sušiť aj v rúre pri teplote 45–50 stupňov. Bobule budú hotové, keď prestanú byť lepkavé na ruky a pri stlačení nebudú púšťať šťavu.

Lesná jahoda v medicíne

Lesné jahody sa používajú nielen v ľudovom liečiteľstve, ale aj v tradičnej medicíne. Navyše extrakt z tejto rastliny sa získava z bobúľ, listov aj koreňov.

Pri cukrovke

Pacientom s cukrovkou je dovolené konzumovať tieto bobule pri absencii individuálnej neznášanlivosti a iných kontraindikácií. Lesné jahody obsahujú fruktózu a glukózu, ktoré sú dôležité pre diabetikov. Povolená je konzumácia 50–100 g denne, toto množstvo je dostatočné na to, aby pacient získal dostatok prospešných látok z týchto bobúľ.

Dôležité: glykemický index lesných jahôd — 25 jednotiek.

Pri pankreatitíde

Na liečbu pankreatitídy je možné použiť nálev z listov, podzemkov a bobúľ lesných jahôd. Táto rastlina má protizápalový a stimulačný účinok, čo priaznivo ovplyvňuje stav pacientov s pankreatitídou. Pred začatím samostatnej liečby ochorenia pankreasu je však nevyhnutné poradiť sa s lekárom.

Pri gastritíde

Pacienti s gastritídou môžu konzumovať bobule lesných jahôd, ale mali by dodržiavať niektoré bezpečnostné pravidlá. Bobule sa nesmú jesť na lačno a oddelene od iných potravín, je lepšie ich pridávať do jedál, pripravovať s lesnými jahodami dezerty a kompóty. Akútna forma ochorenia, ako aj gastritída so zvýšenou kyslosťou sú tabu pre konzumáciu takmer všetkých čerstvých bobúľ. Ak je gastritída v štádiu remisie, je povolené konzumovať bobule lesných jahôd v množstve najviac 50–100 g denne.

Pri dne

Keďže jahoda je známa svojím protizápalovým a tlmivým účinkom, odporúča sa jesť ju ľuďom s takým ochorením, akým je dna. Nielen samotné bobule, ale aj odvary z listov, koreňov a stoniek pomáhajú zvládnuť príznaky dny a dokonca poraziť toto ochorenie za predpokladu pravidelnej konzumácie bobúľ a nálevov z jahôd.

Pre pečeň

Pri liečbe ochorení pečene a žlčníka sa môže používať jahoda. Na prípravu ľudového lieku na choroby pečene treba vziať 2 polievkové lyžice suchých rozdrvených listov jahody, zaliať ich pohárom vriacej vody a nechať lúhovať 2–3 hodiny. Užívať túto zmes trikrát denne po jednej polievkovej lyžici.

Lesná jahoda v kozmetike

Plody, listy a korene jahody sa používajú v kozmetike na výrobu rôznych prostriedkov na starostlivosť o pleť a vlasy. Pozrime sa na najúčinnejšie spôsoby použitia jahody v kozmetike.

Pre tvár

1. Pomocou jahodovej šťavy je možné odstrániť pigmentové škvrny a pehy. Nie je nutné priamo vyrábať šťavu z bobúľ, stačí vziať niekoľko jahôd a potrieť nimi tvár a po 15–20 minútach sa umyť teplou vodou.
2. Tonizovať a osviežiť pleť tváre je možné pomocou zmrazenej jahodovej šťavy. Na to je možné naliať čerstvo vylisovanú jahodovú šťavu do formy na ľad a zmraziť, potom vyberať po jednej kocke a potierať nimi tvár.
3. Výživná maska na tvár: vziať vatu alebo gázu zloženú v niekoľkých vrstvách, namočiť v jahodovej šťave a priložiť na tvár. Po 20–30 minútach masku odstrániť a umyť tvár chladnou vodou.
4. Jemná a citlivá pleť potrebuje osobitnú starostlivosť. Pre tento typ pleti je vhodná nasledujúca maska: 2 čajové lyžičky jahodovej šťavy, po 1 čajovej lyžičke medu a tučného tvarohu zmiešať, naniesť na tvár, nechať pôsobiť 15–20 minút a zmyť.
5. Maska pre suchú pleť: jahodové bobule (1 polievková lyžica) rozotrieť na pyré, pridať 1 polievkovú lyžicu tučnej kyslej smotany a niekoľko kvapiek kokosového oleja. Zmes naniesť na pleť tváre, nechať pôsobiť 30 minút a zmyť teplou vodou.

Pre vlasy

1. Výživná maska na vlasy na báze jahôd sa pripravuje nasledovne: 3 polievkové lyžice bobúľ rozdrviť na pyré, pridať 1 polievkovú lyžicu modrej hlinky, jeden žĺtok, všetko dôkladne premiešať, naniesť na vlasy po celej dĺžke, zabaliť do igelitovej fólie a zahriať uterákom. Po pol hodine dôkladne umyť vodou a šampónom.
2. Ozdravná maska na vlasy: 3 polievkové lyžice piva zmiešať s 2 polievkovými lyžicami rozdrvených jahôd a jedným žĺtkom, naniesť na vlasy, nechať pôsobiť 20–30 minút, potom umyť hlavu ako obvykle.
3. Maska pre poškodené vlasy: zmiešať v rovnakom pomere rozdrvené bobule a tučnú smotanu, naniesť na vlasy po celej dĺžke, po pol hodine umyť hlavu.
4. Proti rozštiepeným končekom je vhodná maska na báze jahôd, želatíny (rozpustenej podľa návodu na obale) a obľúbeného balzamu na vlasy. Všetky ingrediencie zmiešať, naniesť na vlasy, venovať osobitnú pozornosť končekom, po pol hodine zmyť.
5. Maska na rast vlasov: zmiešať po 2 polievkových lyžiciach jahodového pyré a lopúchového oleja, zohriať vo vodnom kúpeli do teplého stavu a naniesť na vlasy, dôkladne vmasírovať do korienkov. Takú masku nechať pôsobiť 30–40 minút a potom zmyť vodou.

Škody a kontraindikácie

Jahoda je dosť alergénne ovocie, preto ju môžete konzumovať len v prípade, že nemáte individuálnu neznášanlivosť jej zložiek. Taktiež je potrebné dodržiavať mieru pri jedení tejto jahody, aby ste sa vyhli poruchám trávenia. Dospelému človeku stačí 1 pohár jahôd denne, deťom nie viac ako 0,5 pohára.

Kontraindikácie konzumácie jahôd súvisia s ochoreniami tráviaceho traktu v štádiu exacerbácie. Opatrne by ste mali jesť jahody aj pri cukrovke a počas užívania niektorých liekov je lepšie sa pred konzumáciou poradiť s lekárom.

Kedy zbierať a ako skladovať lesnú jahodu

Jahody dozrievajú spravidla už v prvom letnom mesiaci, no v niektorých prípadoch sa toto obdobie môže meniť. Na rýchlosť dozrievania plodov vplývajú klimatické podmienky, miesto rastu, druh plodiny a ďalšie faktory (počasie, vlhkosť pôdy atď.). Priemerné časové obdobie dozrievania jahôd je od júla do augusta. Existuje však aj remontantná odroda, ktorej úrodu zbierajú až do prvých mrazov.

Môžete ich mraziť?

Rovnako ako mnohé iné bobule, jahody sú vhodné na mrazenie. Môžete ich mraziť celé alebo roztreté s cukrom, prípadne ich zmiešať s inými druhmi bobúľ – záhradnými jahodami, čučoriedkami, ríbezľami a pod. Mrazené jahody môžete skladovať 12–18 mesiacov, počas tohto obdobia si zachovajú takmer všetky prospešné látky.

Ako správne jesť lesnú jahodu

Najlepší spôsob konzumácie jahôd je v čerstvom stave, práve nazbieraných v lese alebo zo záhona. Samozrejme, pred konzumáciou je potrebné bobule dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Jahody môžete tiež konzumovať v rámci dezertov, nápojov a iných jedál. Tieto bobule je však vhodné nepodrobovať tepelnej úprave, pretože pri nej strácajú časť svojich prospešných vlastností.

Koľko ich môžete denne zjesť

Keďže jahody sú pomerne alergénne ovocie, odporúča sa ich jesť v obmedzenom množstve. Dospelí môžu zjesť 100–150 g bobúľ denne, deťom stačí 50 g. Nadmerná konzumácia bobúľ môže vyvolať alergiu a poruchy trávenia.

Možno ju jesť na noc?

Jahody by nemali jesť večer tí, ktorí sa snažia schudnúť, pretože tieto bobule obsahujú pomerne veľké množstvo sacharidov, ktoré bránia chudnutiu. Taktiež by jahody nemali jesť ľudia trpiaci ochoreniami tráviaceho traktu. V ostatných prípadoch môžete tieto bobule konzumovať kedykoľvek počas dňa, ak to nespôsobuje nepríjemné pocity.

Čo sa dá pripraviť z lesnej jahody: recepty

Jahody môžete jesť nielen ako samostatnú pochúťku, ale aj pripravovať s nimi rôzne jedlá, ako aj robiť zásoby na zimu. Pozrime sa na najobľúbenejšie spôsoby spracovania jahôd.

Džem

Najrozšírenejší spôsob spracovania jahôd je džem. Z generácie na generáciu sa odovzdáva klasický recept na varenie jahodového džemu: na 1 kg jahôd treba vziať 1,2 kg cukru a štipku kyseliny citrónovej. Jahody umyte. Prebytočnú vodu odstráňte, zasypte polovicou cukru a nechajte 5 hodín, kým jahody nepustia šťavu. Potom ich položte na sporák a priveďte do varu. Pridajte zvyšný cukor a varte ešte 15 minút, občas premiešavajte a odstraňujte penu. Na úplnom konci varenia pridajte kyselinu citrónovú, aby pri dlhšom skladovaní nedošlo k scukornateniu džemu. Hotový džem rozlejte do suchých, čistých a sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Kompót

Na prípravu jahodového kompótu na zimu budete potrebovať 1 kg jahôd, 1 l vody a 250 g cukru. Najprv si pripravte poháre, dôkladne ich umyte a sterilizujte. Potom jahody preberte a umyte, mierne osušte a vložte do pohárov. Naplnené poháre zalejte vriacou vodou a prikryte viečkami. Po 10–15 minútach zlejte vodu do hrnca. Pridajte cukor a uvarte sirup. Vriacim sirupom zalejte jahody v pohároch, uzavrite, obráťte hore dnom a prikryte dekou. Nechajte tak cez noc, potom uložte na tmavé chladné miesto na uskladnenie. Kompót pripravený podľa tohto receptu môžete skladovať počas celého roka.

Víno

Z jahôd sa dá pripraviť chutné a aromatické víno ružovočervenej farby. Stane sa skvelým doplnkom večere a zároveň doplní v organizme nedostatok niektorých látok. Víno z jahôd si môžete pripraviť podľa nižšie uvedeného receptu.

Nazbierané jahody (4 kg) preberte, umyte v teplej vode (zbavíte ich tým horkosti), pripravte nádoby (umyte, osušte) a uvarte cukrový sirup: 2 l vody a 1 kg cukru povarte 3–5 minút na slabom ohni. Potom sirup mierne ochlaďte, pridajte jahody, 1 l studenej vody, 100 g neumytých hrozienok (tak bude víno kvasiť). Nádobu prikryte gázou a umiestnite na tmavé miesto na 5 dní, pričom ju dvakrát denne premiešavajte.

Keď mušt vykvasí, zlejte tekutinu cez hadičku, vyžmýkajte dužinu, pridajte 500 g cukru a rozlejte do pohárov, naplňte ich na 75 %. Na nádoby nasaďte lekárske rukavice s malým prepichnutím v každej a nechajte kvasiť pri teplote 18–20 stupňov 5 dní. Potom pridajte ďalších 500 g cukru, znova uzavrite a nechajte 55 dní (môže byť potrebných 30 až 60 dní). Hotové víno prelejte cez hadičku do nádob a nechajte vyzrieť ešte 1–2 mesiace. Potom bude víno úplne pripravené na konzumáciu. Ak sa vytvorila usadenina, víno opäť prelejte cez hadičku.

Je možné dávať zvieratám lesnú jahodu

Niektoré domáce zvieratá môžu jesť ovocie, zeleninu a bobule. Jahody spravidla obľubujú niektoré psy, mačky a králiky. Zvieratám sa môžu dávať jahody, ale v malom množstve, pretože ich tráviaca sústava takmer nedokáže stráviť takéto produkty. Pre veľkého psa stačí 3–5 jahôd denne, pre mačku alebo morča 1–2 jahody, aby sa doplnili chýbajúce zásoby užitočných látok v organizme domáceho zvieraťa.

Treba poznamenať, že niektorým domácim zvieratám – králikom, škrečkom a morčatám – možno dávať nielen samotné jahody, ale aj listy jahody. Na doplnenie zásob užitočných látok stačí len niekoľko lístkov denne.

Zaujímavosti o lesných jahodách

1. Jahody sa začali pestovať až koncom 15. storočia, hoci táto rastlina bola ľuďom známa už v dávnych časoch. Dovtedy ľudia zbierali a konzumovali iba lesné jahody.
2. Dnes je známych asi 600 rôznych odrôd jahôd.
3. Jahody dokážu zmierniť bolesti hlavy, pretože obsahujú látky podobné analgínu.
4. Z vedeckého hľadiska sú jahodník a jabloň príbuzné rastliny.
5. Jahoda je len jednou z odrôd jahodníka, hoci sa už dávno verí, že ide o rozdielne bobule.
6. Lesná jahoda môže rásť v záhrade, ale jej jahody a listy sa časom mierne zmenia – zväčšia sa.
7. Jahody sú najobľúbenejšie v Belgicku. V tejto krajine sa pestuje najväčšie množstvo tejto bobule.
8. Jahody nedokážu rásť a rodiť na tom istom mieste viac ako päť rokov. Divé odrody sa samy rozmnožujú pomocou šľahúňov, domáce treba občas presadiť.

Fotografia jahôd