Mango (ovocie): prospešné vlastnosti a kontraindikácie

V našich zemepisných šírkach sa mango považuje za exotické ovocie, pričom si získalo široké rozšírenie v juhovýchodnej Ázii. Plody manga sa predávajú v miestnych obchodoch, na trhoch, v obchodoch a dokonca aj v autách priamo na ulici. Je dôležité poznamenať, že plody exotického ovocia nie sú dostupné po celý rok, ale iba v období dozrievania. Mango sa niekedy nazýva „veľké ovocie“, pretože presne takýto preklad má samotné slovo „mango“.

Čo je mango a kde rastie

Plody mangovníka môžu mať rôznu farbu – zelenú, žltú, oranžovú a červenú. Ovocie je tvarom mierne pretiahnuté a vajcovité. Hmotnosť jedného plodu sa môže pohybovať v rozmedzí 200–250 g. Niekedy sa vyskytujú väčšie plody s hmotnosťou do pol kilogramu a dokonca aj skutočné rekordéry s hmotnosťou do jedného a pol kilogramu. Šupka manga je pevná a hladká. Dužina je vláknitá, chuť sladká. Kôstka umiestnená vo vnútri má svetložltý odtieň a mierne sploštený tvar.

Aby sme pocítili pravú chuť plodov manga, je potrebné zjesť práve utrhnutý zrelý plod zo stromu. Ovocie, ktoré sa kupuje v obchodoch, má trochu iné chuťové vlastnosti, pretože sa zbiera, keď je ešte zelené. Plody manga majú charakteristickú chuť – akúsi kombináciu ananásu a broskyne. Ovocie má pomerne jemnú dužinu. V horúcich dňoch pomáha uhasiť smäd a napĺňa telo sviežosťou. Mango je veľmi rozšírené a obľúbené v Thajsku. Klimatické podmienky tejto krajiny sú na pestovanie tohto tropického ovocia výborne vhodné. Treba poznamenať, že sezóna manga nie je veľmi dlhá, skôr dokonca krátka, pretože trvá len asi 1 mesiac (apríl–máj).

Mangovník je vždyzelená rastlina. Do výšky môže dosiahnuť 40 m. Dnes už existujú aj vhodnejšie na pestovanie trpasličie druhy, ktoré sú určené špeciálne pre priemyselné rozmery. Mladé lístky majú červenkastý odtieň a počas dospievania postupne zelenajú. V období kvitnutia na korune vyrastajú malé žltkasté kvietky.

Existujú rôzne odrody manga, líšiace sa farbou a veľkosťou samotných plodov. Niektoré odrody sú samoopelivé. Niekedy stromy odmietajú rodiť kvôli nedostatočne komfortným klimatickým podmienkam. Mango sa normálne cíti v južných šírkach, kde nočná teplota neklesá pod 13 stupňov Celzia. Strom nemá rád silnú vlhkosť, pre normálny vývoj potrebuje stály prístup k čerstvému vzduchu a slnečným lúčom. Preto by sa malo mango pestovať v podmienkach otvoreného priestranstva.

Druhy

Existuje množstvo rôznych odrôd manga (asi 200), ale nie všetky sa dočkali širokého rozšírenia. Za najobľúbenejšie sa považuje niekoľko desiatok odrôd, ktoré majú vynikajúce chuťové vlastnosti a množstvo prospešných vlastností. Tu sú niektoré z nich:

1. Alfonso. Plody tejto odrody sú dosť drahé. Miesto rastu – India. Plody majú krémovú textúru dužiny. Konzistencia plodu je hustá a pomerne tuhá, pričom dužina má vlastnosť rozpúšťať sa v ústach. Sladkastá chuť, prítomná ľahká šafranová aróma. Hmotnosť plodu sa pohybuje v rozmedzí 150–300 g. Zber úrody – koniec marca až máj.
2. Kesar. Miesto rastu – Gudžarát (India). Zber úrody – jún až júl. Plody sú veľmi populárne, pretože majú zaujímavú chuť – kombináciu kyslosti so sladkosťou, a tiež majú výraznú príjemnú arómu. Napriek mierne nenápadnému vzhľadu plodov – okrúhlemu tvaru, malej veľkosti a žltkastým škvrnám – majú nádhernú jasnožltú dužinu a hladkú textúru, ktorá tieto nedostatky kompenzuje.
3. Banganapalli. Miesto pestovania – Čennaj (India). Plody majú pretiahnutý tvar, sladkú dužinu bez vlákien. Šupka plodu má zlatožltú farbu, nie je veľmi pevná. Plody sú dosť veľké, s hmotnosťou do 400 g.
4. Dasheri. Miesto pestovania – Severná India. Podľa legendy sa história tejto odrody začala, keď jeden z obchodníkov, po hádke s mudrcom, hodil ovocie na zem. Jeho kôstka sa dostala do pôdy a z nej vyrástol strom. V súčasnosti má strom už asi 200 rokov a stále každú sezónu prináša úrodu. Plody majú sladkastú dužinu a majú nádhernú arómu.
5. Kent. Miesto rastu – južná Florida a Miami. Plody majú vynikajúcu kvalitu, sú prepravovateľné a odolné voči rôznym chorobám, preto sú veľmi obľúbené po celom svete. Dužina ovocia má vynikajúcu textúru a vyznačuje sa vysokými chuťovými vlastnosťami, pričom takmer neobsahuje vlákna. Plody sú zeleno sfarbené a majú krásny červený rumenec. Odroda je vysokoúrodná a má dlhé obdobie plodenia. Zber úrody – jún – september.
6. Sindri. Miesto pestovania – provincia Sind (Pakistan). Zber úrody – jún – júl. Plody tejto odrody majú výnimočne sladkú chuť, preto sa ovocie niekedy nazýva medové mango. Tvarom sú plody pretiahnuté, mierne krivé. Farba šupky je jednotná, bez akýchkoľvek prímesí a škvŕn. Dužina má mäkkú štruktúru, preto sa plody nedajú dlho skladovať. Zvyčajne sa odporúča použiť ich do prvých 2 dní po zakúpení.
7. Machačanok. Miesto pestovania – Thajsko. Plody tejto odrody sú pomerne rozšírené v SNŠ pod označením „exotické ovocie“. Zrelé mango má charakteristickú chuť tohto ovocia. Tvarom sú plody podlhovasté, ich hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí 250–350 g.
8. Langra. Miesto rastu – severná India. Sezóna plodenia je pomerne krátka – od polovice do konca júla. Plody majú výbornú chuť, jemnú dužinu, ktorá sa pri vložení do úst rýchlo rozpúšťa.
9. Čausa. Miesto rastu – Pakistan, severná India. Sezóna plodenia – od júna do augusta. Plody majú sladkú chuť a osobitú príjemnú arómu. Dužina je mäkká, chuťovo príjemná, bez vlákien.
10. Nilam. Miesto rastu – India, Pakistan. Veľmi úrodná odroda. Zber úrody – máj – jún. Plody sú pomerne malé, majú drobné semená a výraznú arómu.
11. Gulab Chas. Plody majú červenkastú dužinu a nádhernú arómu. Farba šupky je svetložltá. Plody sú vynikajúce na prípravu rôznych ovocných dezertov.

Zloženie a kalorická hodnota

V 100 g výrobku sa nachádza:

• Kalórie — 60 kcal.
• Bielkoviny – 0,8 g.
• Tuky – 0,4 g.
• Sacharidy – 13,4 g.

Okrem toho produkt obsahuje vitamíny A, C, D, B (B1, B2, B5, B6, B9), ako aj betakarotén. Mango je tiež bohaté na draslík, zinok, vápnik, mangán, ako aj fosfor a železo. Zloženie ovocia zahŕňa vlákninu, pektín, mangostan, organické kyseliny a sacharózu.

Čím je mango prospešné

Všeobecné prínosy

1. Prevencia onkologických ochorení. Mango obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré prispievajú k zníženiu rizika vzniku rakoviny. Tieto látky sú obzvlášť účinné v boji proti rakovine hrubého čreva a prsníka. Samostatne možno vyzdvihnúť betakarotén – antioxidant, ktorý nielen chráni organizmus pred rakovinou prsníka a hrubého čreva, ale aj predchádza leukémii.
2. Prínos pre pokožku. Mango obsahuje kolagén – látku, ktorá je zodpovedná za pružnosť a mladosť pokožky. Na udržanie zdravia pokožky možno mango používať ako potravinu, tak aj ako základ na výrobu rôznych výživných masiek.
3. Stimulácia sexuálnej funkcie. Vitamín E, obsiahnutý v plodoch manga, ovplyvňuje sexuálnu túžbu človeka. Čím lepšie je vitamín E v tele vyvážený, tým väčšia je sexuálna túžba. Výskumy ukázali, že betakarotén spolu s vitamínom E zlepšujú kvalitu spermií.
4. Podporuje zdravie mozgu. B6 – vitamín, prítomný v mange, sa zúčastňuje na procesoch produkcie neurotransmiterov a tým podporuje činnosť mozgu. V prípade nedostatku vitamínu B6 sú kognitívne schopnosti človeka výrazne poškodené. Vitamín B6 je tiež užitočný pri liečbe astmy a odstraňuje nepríjemné príznaky predmenštruačného syndrómu.
5. Alkalizujúci účinok. Na udržanie dostatočnej úrovne zásad v tele by sa malo mango konzumovať pravidelne, ale dôležité je zachovať mieru. Draslík, obsiahnutý v mange, je látka, ktorá pomáha alkalizovať telo. Pravidelná alkalizácia prispieva k zníženiu rizika chronických ochorení.
6. Prínos pre zdravie očí. Ak telo trpí nedostatkom vitamínu A, môže to viesť k zhoršeniu kvality videnia alebo k úplnej slepote. Vitamín A hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia očí a zraku. Mango je bohaté na vitamín A, preto toto ovocie pomáha udržiavať zdravie očí.
7. Prevencia hypertenzie. Hypertenzia môže byť príčinou kardiovaskulárnych ochorení a mango je ovocie, ktoré je bohaté na draslík. Draslík pomáha udržiavať zdravie srdca a predchádza hypertenzii.
8. Podpora zdravia kostí. Obsah vitamínov A a C v mange robí toto ovocie vynikajúcou potravou pre zdravie kostí. Kolagén a vitamín A sú látky, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia kostného tkaniva. Pri tom je veľmi dôležité dodržiavať mieru konzumácie, pretože nadmerné množstvo týchto vitamínov môže dokonca uškodiť.
9. Prínos pre tráviaci systém. Mango podporuje činnosť tráviaceho systému a pomáha mu fungovať bez porúch. Terpény a zložité étery, obsiahnuté v mange, pomáhajú znižovať kyslosť žalúdka. Vysoký obsah vlákniny môže tiež pomôcť ľuďom vyhnúť sa poruchám tráviaceho traktu.

Pre ženy

Zrelé plody manga sú bohaté na užitočné mikro- a makroprvky – napríklad na železo, ktoré výrazne pomáha znižovať riziká spojené s rozvojom anémie počas menštruácie alebo tehotenstva. Mango normalizuje tráviace procesy, najmä ak sa ovocie kombinuje s mliekom. Okrem toho majú plody laxatívne a močopudné vlastnosti, ktoré pri nízkej kalorickej hodnote produktu ho robia nepostrádateľným v období chudnutia.

Taktiež sa ovocie veľmi odporúča konzumovať v prípade zvýšeného cholesterolu. Mango prispieva k čisteniu pokožky, robí pokožku pružnejšou a dáva jej zdravú farbu, preto sa plody dajú použiť v rôznych maskách na tvár a vlasy. Navyše k tomu všetkému môžu tiež zosilňovať libido.

Pre mužov

Dlho malo mango aj ďalší názov, a to „plod lásky“. Toto ovocie dostalo toto meno preto, lebo obsahuje látky, ktoré dokážu ovplyvniť činnosť mužskej reprodukčnej sústavy. V plodoch sa nachádzajú životne dôležité prvky, ktoré telo potrebuje na udržanie zdravia mužskej pohlavnej sústavy, a to zinok, selén, meď, mangán, draslík a ďalšie. Okrem toho mango obsahuje veľké množstvo vitamínu E, ktorý dokáže posilniť pohlavnú žiadostivosť a zlepšiť potenciu. Pri pravidelnom konzumovaní manga sa znižuje riziko vzniku ochorení mužskej pohlavnej sústavy.

Počas tehotenstva

Mango obsahuje veľké množstvo vitamínov, preto je toto ovocie veľmi prospešné počas tehotenstva. Plody sú bohaté na kyselinu listovú, ktorá sa podieľa na procesoch formovania nervovej sústavy dieťaťa, preto sa ovocie môže dokonca odporučiť tehotnej žene ako potravina. Vitamín A je tiež dôležitý počas tehotenstva, pretože dokáže podporovať normálny vývoj placenty.

Treba tiež poznamenať, že plody obsahujú pomerne veľké množstvo fenolov, ktoré potláčajú škodlivé účinky voľných radikálov. Dôležité je aj udržiavanie tráviacich procesov, najmä počas tehotenstva, pretože práve v tomto období dochádza k poruchám v dôsledku nie celkom štandardných podmienok fungovania organizmu. Vláknina a prírodné enzýmy obsiahnuté v mangu stabilizujú činnosť gastrointestinálneho traktu a železo pomôže predísť hypoxii plodu. Draslík prispieva k stabilizácii vodnej rovnováhy a zmierňuje opuchy.

Tehotnej žene bude stačiť 1 plod (strednej veľkosti) denne, aby predišla vzniku najčastejších porúch, ktoré sa môžu v tomto období vyskytnúť. Zmeny, ktoré so sebou tehotenstvo prináša, sa často negatívne prejavujú na vzhľade pokožky. Aby ste predišli nežiaducim následkom, môžete mango využiť ako prostriedok na starostlivosť o pokožku.

Napriek pozitívnemu účinku môže mango tehotnej žene aj uškodiť. Pre mnohých ľudí to nie je celkom bežné ovocie, preto ho treba do svojho jedálnička zaraďovať opatrne, a to najmä v prípade tehotných žien. Tento produkt môže v niektorých prípadoch vyvolať alergické reakcie, preto by ste mali začať s malými porciami a následne sledovať svoj stav. V prípade, že sa po konzumovaní vyskytne hnačka alebo kožné vyrážky a bolesti brucha, od manga treba upustiť, aby ste neublížili dieťatku. Je tiež zakázané nadmerné konzumovanie ovocia, pretože mango je bohaté na vitamín A, ktorý vo veľkom množstve negatívne ovplyvní organizmus tehotnej ženy. Treba tiež vedieť, že v šupke manga sa nachádza toxická živica, ktorá sa nesmie konzumovať.

Počas dojčenia

Mango je povolené konzumovať počas laktácie, pretože obsahuje mnoho prospešných látok, ktoré matka potrebuje v popôrodnom období na regeneráciu organizmu. Napriek výhodám manga však nemožno s určitosťou povedať, že tento produkt nemôže poškodiť zdravie v prípade porušenia pravidiel konzumácie, najmä ak ide o dojčiacu matku. Niektoré látky obsiahnuté v mange môžu byť pre telo dieťaťa vzhľadom na jeho vek jednoducho nestráviteľné. Okrem toho sa u matky aj dieťaťa môžu vyskytnúť alergické reakcie na exotické ovocie.

Pre deti

Zvyčajne sa predpokladá, že dieťaťu možno podávať mango od 7–9 mesiacov. Treba však poznamenať, že to platí len pre krajiny, v ktorých mango nie je exotickým produktom. Ľudia, ktorí nie sú zvyknutí jesť takéto ovocie pravidelne alebo príležitostne, by mali znížiť množstvo konzumácie, najmä ak ide o deti. Tu sú niektoré pravidlá pre konzumáciu manga:

1. Pri prvom prijatí možno podať až pol čajovej lyžičky ovocia roztlačeného na pyré.
2. Pri prvom prijatí sa tiež neodporúča miešať mango s iným ovocím v jednej porcii.
3. Odporúčame prijímať jedlo pred obedom, aby ste po konzumácii mali čas sledovať reakciu dieťaťa.

V prípade vzniku príznakov alergie je potrebné kontaktovať lekára (pediatra alebo alergológa) a poradiť sa s ním, pričom samoliečba je zakázaná.

Ďalším dôležitým bodom, ktorému rodičia niekedy nevenujú pozornosť, je skutočnosť, že z plodov treba odstrániť šupku. Látky v nej obsiahnuté môžu spôsobiť podráždenie sliznice. Okrem toho, v prípade alergie na pistácie alebo píniové oriešky sa mango nesmie konzumovať.

Sušené mango: prospešnosť a škodlivosť

Sušené mango je nielen chutné. Tento produkt má množstvo prospešných vlastností. Rovnako ako čerstvé ovocie, aj sušené plody normalizujú činnosť tráviaceho traktu a zlepšujú metabolizmus. Obsahujú vlákninu, ktorá pomáha vylučovať toxíny z tela. Sušené mango je prospešné pre srdcový sval.

Sušený plod však môže organizmu aj uškodiť. Pre niektorých ľudí môže byť tento exotický produkt ťažko stráviteľný, preto je potrebné byť pri prvom príjme obzvlášť opatrný. Kyseliny obsiahnuté v sušenom produkte niekedy vyvolávajú alergické reakcie, preto je dôležité dodržiavať striedmosť.

Prospešnosť šťavy z manga

Prospešné vlastnosti mangovej šťavy:

• spomaľuje starnutie očí a predchádza slepote;
• predchádza respiračným ochoreniam;
• zmierňuje zápaly a lieči vírusové infekcie;
• čistí cievy;
• udržiava normálny krvný tlak.

Mangové maslo: vlastnosti a použitie

Olej má mnoho prospešných vlastností, ktoré môžu vyliečiť dermatitídu a psoriázu. Tiež účinne pomáha zbaviť sa bolestí svalov, uvoľňuje napätie a únavu. Mangový olej udržiava normálnu úroveň vlhkosti pokožky, preto ho možno používať po návšteve sauny. Okrem toho olej pomáha odstraňovať následky vysušujúceho pôsobenia, napríklad popálenín alebo omrznutí.

Hlavným účelom oleja je pravidelná starostlivosť o pokožku, vlasy a nechty.

Je možné jesť mango počas chudnutia?

Okrem toho, že ovocie má zjavný blahodarný vplyv na zdravie, môže byť tiež výborným pomocníkom v boji s nadbytočnými kilogramami. Pri konzumácii manga sa v tele začne aktívne produkovať hormón leptín, ktorý sa podieľa na procesoch súvisiacich s hromadením tukov a môže ich regulovať. Tiež pri pridaní mangových plodov do stravy sa zvyšuje účinnosť štiepenia tukov a začína sa ich vylučovanie z tela.

Vitamíny skupiny B, obsiahnuté v ovocí, sú stimulátormi činnosti pečene a pomáhajú pri spaľovaní a vylučovaní sacharidov, ktoré sa uložili vo forme tuku. Aktivizujú sa procesy vylučovania tukov z tela, dochádza k premene tukov na energiu, v dôsledku čoho sa spaľuje väčšie množstvo kalórií. Pritom látky obsiahnuté v plodoch potláčajú pocit chuti do jedla, čo umožňuje zaobísť sa bez dodatočných a nie najzdravších desiat. Okrem iného stojí za zmienku, že mango obsahuje podstatne viac draslíka ako banány. Pomáha predchádzať zadržiavaniu tekutín v tele. Pektín a rastlinná vláknina prispievajú k zlepšeniu trávenia a metabolizmu, čo je tiež veľmi dôležité v období chudnutia. Hlavnou výhodou manga je, že obsahuje veľmi málo kalórií (v 100 g ovocia len 60 kcal).

Mango v medicíne

Mango sa tiež široko používa v oblasti medicíny. Napríklad v niektorých európskych krajinách odporúčajú počas 14 dní žuť kúsky manga – to pomôže posilniť srdcový sval. Mangové listy sa používajú na výrobu rôznych odvarov, ktoré zlepšujú zrak, obzvlášť sú prospešné pre ľudí trpiacich cukrovkou. Pri kŕčových žilách, mnohopočetných krvácaniach na koži by ste mali absolvovať kúru odvarov na báze mangových listov.

V Ázii sa týmito plodmi lieči mor a choleru. Tiež plody majú močopudný a preháňací účinok, možno ich použiť na zlepšenie zrážanlivosti krvi v prípadoch vnútorných krvácaní.

Mangové šťavy môžu pomôcť pri liečbe akútnej dermatitídy, a semená možno použiť na liečbu astmy. Mango pomáha tráviť mäsové jedlá a zabraňuje vzniku pálenia záhy.

Pri cukrovke

Pri cukrovke sa odporúča dodržiavať diétu, ktorá môže obsahovať mango. Užitočné vlastnosti tohto ovocia sa dajú využiť na prevenciu cukrovky, ako aj na jej liečbu. Boli vykonané početné štúdie, ktoré ukázali, že mango pomáha predchádzať strate črevných baktérií, ktorých dostatočné množstvo znižuje riziko nadbytočných kilogramov a tiež znižuje pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu.

Ovocie prispieva k normalizácii hladiny cukru v krvi, čo je pri cukrovke veľmi dôležité. Plody manga majú nízku glykemickú nálož (55), ale aj tak je potrebné dodržiavať miernosť v konzumácii tohto produktu. Naraz sa neodporúča jesť viac ako 1–2 plátky manga.

Pri pankreatitíde

Počas obdobia exacerbácie choroby by sa mali exotické produkty vylúčiť zo stravy alebo znížiť ich konzumáciu na minimálne porcie. Zrelé chutné ovocie môže spôsobiť silnú alergiu a alergickú pankreatitídu. Pritom alergénmi môžu byť tak živiny obsiahnuté v plodoch, ako aj konzervanty, ktorými boli ovocie ošetrené. Trochu uvoľniť zákaz a začať postupne konzumovať mango je možné až v období trvalej remisie. Mango nielenže poteší milovníkov sladkého, ale aj priaznivo ovplyvní celkové fungovanie organizmu.

Pri gastritíde

Počas obdobia exacerbácie ochorenia sa mango jednoznačne nesmie konzumovať. Toto ovocie nespĺňa stanovené požiadavky špeciálnej diéty. Pritom aj v období remisie je potrebné stanoviť obmedzenie konzumácie plodu. Keď sa stav normalizuje, je potrebné poradiť sa s odborníkom ohľadom ďalšej diéty a prítomnosti plodov manga v nej, pretože to závisí od individuálnych vlastností. Prakticky vo všetkých prípadoch je toto ovocie povolené na konzumáciu, ale opäť – v obmedzenom množstve. V prípade nadmernej konzumácie môžu nastať problémy s tráviacim traktom, čo zhorší situáciu.

Pre črevá

Mango môže pôsobiť ako regulátor tráviacich procesov a mať mierny laxatívny účinok. Dokonca aj sušené ovocie pomáha regulovať procesy čistenia čriev, pretože obsahuje enzýmy, ktoré napomáhajú odstraňovaniu odpadových látok. Okrem toho plody obsahujú koncentrovanú vlákninu, ktorá podporuje zdravie tráviaceho traktu.

Pri zápche

Vláknina a polyfenoly obsiahnuté v mange robia toto ovocie výborným prírodným prostriedkom proti zápche. Potravinové vlákna uľahčujú trávenie a pomáhajú odstraňovať odpadové látky z tela. Vďaka polyfenolom mango pomáha znižovať zápaly a potláčať priebeh procesov spojených s týmto stavom. Počas ich vstrebávania dochádza k urýchleniu vylučovania toxínov, zlepšuje sa zloženie črevnej mikroflóry.

Pri dne

Pri dne je potrebné dodržiavať prísnu diétu, do ktorej by nemali patriť produkty, ktoré obsahujú kyselinu šťaveľovú. Táto kyselina sa nachádza v mange, preto sa neodporúča konzumovať ho ani počas remisie ochorenia, ani pri exacerbácii.

Pre pečeň

Mango priaznivo pôsobí nielen na tráviaci trakt, ale aj na pečeň. Obsahuje pomerne veľa minerálnych látok a tekutiny, ktoré prispievajú k efektívnemu čisteniu a normalizácii činnosti orgánu.

Pri hemoroidoch

Mango sa veľmi odporúča pri hemoroidoch, pretože prispieva k zlepšeniu črevnej peristaltiky. Spravidla sa v tomto prípade odporúča konzumovať nezrelé plody s medom a soľou. Pomôže to uľahčiť vylučovanie stolice z organizmu a zmierniť podráždenie zapálenej oblasti.

Pri cholecystitíde

Pri cholecystitíde je veľmi dôležité dodržiavať diétu, v ktorej by nemali byť žiadne kyslé bobule ani ovocie. Z tohto dôvodu sa odporúča vylúčiť mango zo svojho jedálnička.

Mango v kozmetike

V oblasti kozmetiky sa používajú oleje alebo extrakt z manga. Olej sa používa ako prostriedok na starostlivosť o pokožku, pretože ju pomáha obnovovať, vyživuje pokožku užitočnými látkami a pôsobí hydratačne. Najúčinnejší je v prípade poškodenej alebo suchej pokožky. Olej možno používať na detskú a citlivú pokožku, keďže má regeneračné účinky a stimuluje hojenie raniek.

Okrem toho mango prispieva k obnove lipidovej bariéry, k udržaniu schopnosti zadržiavať vlhkosť v organizme, predchádza popraskaniu kože vplyvom vetra a omrzlinám, zbavuje alergických prejavov na koži. Pôsobí zmäkčujúco na zhrubnuté časti kože, predchádza vzniku strií a zlepšuje elasticitu. Mangový olej tiež priaznivo pôsobí na vlasy a posilňuje korienky. Extrakt z manga obsahuje rôzne vitamíny, ktoré aktivujú procesy regenerácie organizmu a stimulujú bunky k obnove.

Mango tiež pomáha odstraňovať odumretú kožu, čím jej dodáva mladistvejší a sviežejší vzhľad. Mangový extrakt vyživuje pokožku, obohacuje ju o užitočné látky, prispieva k hydratácii a neutralizácii pôsobenia voľných radikálov, ktoré stimulujú predčasné starnutie.

Pre tvár

Maska pre mastnú pleť

1. Odstráňte šupku z jedného manga a z kôstky odrežte dužinu.
2. Rozmixujte ovocie na konzistenciu želé.
3. Umyte pokožku tváre chladnou vodou (môžete pritom použiť gél alebo penu).
4. Vzniknutú zmes naneste na tvár, pričom nezasahujte do oblasti okolo očí.
5. Počkajte 10 – 15 minút. Umyte si tvár chladnou vodou.

Výživná maska

1. Očistite mango od šupky a nasekajte ho nadrobno.
2. Pridajte k mangu (2 polievkové lyžice) včelí med (1 čajovú lyžičku) a olivový (alebo broskyňový) olej (1 polievkovú lyžicu).
3. Vzniknutú zmes naneste na tvár. Počkajte 20 minút. Umyte si tvár vodou.

Pre vlasy

Výživná maska na vlasy

1. Očistite umyté mango (1 ks) od šupky a rozmliažte ho na kašovitú konzistenciu.
2. Zmiešajte kašu s medom (1 polievková lyžica) a dobre premiešajte.
3. Dôkladne vmasírujte vzniknutú zmes do vlasov a obmotajte si hlavu fóliou.
4. Nechajte pôsobiť 30 minút. Zmyte masku teplou vodou a umyte si hlavu šampónom.

Hydratačná maska na vlasy

1. Rozmliažte mango (1 ks) na kašu.
2. Pridajte do kaše kurací žĺtok (2 ks) a trochu prírodného jogurtu ako základ.
3. Premiešajte zmes do homogénnej konzistencie.
4. Masážnymi pohybmi vtierajte získanú zmes do vlasov, zabaľte hlavu uterákom.
5. Nechajte pôsobiť 60 minút. Opláchnite masku vodou a umyte vlasy šampónom.

Na telo

Hydratačná maska na telo

1. Mandľový olej (3 lyžice) zohrejte v parnom kúpeli.
2. Nalejte olej do nádoby, pridajte 200 ml studeného kvásku a premiešajte.
3. Roztlačte mango, pridajte kašu (3 lyžice) k oleju a kvásku a premiešajte.
4. Opláchnite telo v sprche a naneste získanú zmes na telo.
5. Nechajte pôsobiť 20 minút. Opláchnite masku chladnou vodou. Naneste na telo výživný krém.

Škody a kontraindikácie

1. Neodporúča sa konzumovať viac ako 1 zelené mango denne, pretože ovocie môže mať dráždivý účinok na hrdlo alebo spôsobiť žalúdočné ťažkosti.
2. Pri konzumácii manga je potrebné dodržiavať miernosť počas chudnutia, pretože plody obsahujú pomerne veľa cukru.
3. Pri nadváhe, vysokom krvnom tlaku, cukrovke alebo vysokej hladine cholesterolu je tiež potrebné kontrolovať množstvo fruktózy, ktoré sa dostáva do tela spolu s mangom.
4. Neodporúča sa ihneď po konzumácii ovocia piť chladnú vodu, pretože to zvyšuje riziko podráždenia sliznice čreva.
5. Pri gastritíde so zvýšenou kyslosťou a žalúdočnom vrede možno mango jesť len v minimálnom množstve.

Príznaky alergie na mango

Alergické reakcie na mango sa prejavujú pomerne zriedka. Spravidla alergia vzniká následkom kontaktu s kôrkou plodov. Tu sú niektoré príznaky alergie:

1. Kontaktná dermatitída. Následkom kontaktu tela s ovocím okolo ústnej dutiny sa môže prejaviť kožný zápal. Príznaky môžu zahŕňať začervenanie, svrbenie a olupovanie kože. Na zbavenie sa zápalu je potrebné dôkladne umyť miesto podráždenia, natrieť masťou určenou na liečbu alergie a v budúcnosti sa snažiť vyhnúť kontaktu s týmto ovocím.
2. Quinckeho edém. Alergia sa môže prejaviť aj ako Quinckeho edém. Pritom po kontakte s mangom vznikajú opuchy tváre a pier. Tiež sa môže prejaviť podkožný opuch – angiodystrofia.
3. Anafylaxia. Niekedy môžu alergické reakcie spôsobiť anafylaxiu, pokles krvného tlaku. Okrem toho sa môže sťažiť dýchanie, čo je stav ohrozujúci život. Príznaky sa tiež môžu prejavovať ako hnačka, kŕče, bolesti brucha, problémy s prehĺtaním, svrbenie kože viečok a tváre. Anafylaktický šok je nebezpečný stav, ktorý môže viesť k smrti, ak sa neposkytne pomoc.

Ako si vybrať zrelé mango v obchode

Pri kúpe manga stojí za to venovať pozornosť šupke a vôni ovocia:

1. Treba jemne stlačiť prstom šupku, pričom by po stlačení mal zostať malý odtlačok. Ak je plod príliš mäkký, alebo šupka nevydržala stlačenie, potom sa produkt s najväčšou pravdepodobnosťou už začal kaziť.
2. Tiež sa neodporúča kupovať ovocie, ak je šupka vráskavá alebo ochabnutá.
3. Ak je plod príliš tvrdý, svedčí to o jeho nezrelosti.
4. Snažte sa zachytiť vôňu plodu. Zrelé mango má sladkastú arómu. V blízkosti stopky je vôňa intenzívnejšia, no trochu pripomína živicu a ihličie. Neprítomnosť vône svedčí o nezrelosti ovocia. Príliš intenzívna, kyselkavá vôňa svedčí o prezretosti.
5. Čo sa týka tvaru, mangá sa môžu trochu odlišovať. Dôležité je, aby plody neboli deformované.

Ako urýchliť dozrievanie manga

Existuje niekoľko metód, ktoré môžu pomôcť urýchliť dozrievanie manga bez zvláštneho úsilia v krátkom čase. Tu sú niektoré z nich.

1. Pomocou papiera. Aby plod mohol normálne dozrieť, je potrebné zabaliť ho do papiera alebo novín a nechať pri izbovej teplote. Dôležité je nezabaliť ovocie príliš tesne, inak sa môže vytvoriť pleseň. Počas 1–2 dní ovocie výrazne zmäkne a objaví sa ovocná aróma.
2. Pomocou obilnín. Vložte plody do vrecka (papierového), hrnca alebo do akejkoľvek inej nádoby naplnenej kukuričnými zrnami alebo ryžou. V zásade môžete použiť akúkoľvek obilninu. Mango môže dozrieť už za 24 hodín alebo dokonca za niekoľko hodín.

Aby ste predišli prezretiu plodu, jeho zrelosť treba kontrolovať každé 2–5 hodín.

Ako skladovať mango v domácich podmienkach

V závislosti od stavu ovocia ho možno skladovať rôznymi spôsobmi:

1. Čerstvé zrelé plody možno skladovať v kuchyni až päť dní. Zároveň treba poznamenať, že mango treba umiestniť na chladné miesto, ktorého teplota by sa mala pohybovať okolo 10 °C.
2. Nezrelé mangá možno skladovať približne sedem týždňov. Teplota by mala byť 8 °C, vlhkosť vzduchu približne 90 %. Na urýchlenie procesu dozrievania ovocia ich treba zabaliť do papiera a umiestniť na miesto chránené pred slnečným svetlom.

Môžu sa skladovať v chladničke

Mango možno tiež zmraziť. To umožní skladovať produkt 10 mesiacov v chladničke. Odporúča sa nakrájať alebo nastrúhať mango na kúsky a uložiť ich do mrazničky.

Ako správne jesť mango

Mango sa zvyčajne konzumuje ošúpané, pretože šupka je nejedlá. Ovocie možno nakrájať na plátky, kliny alebo kúsky. Mango je považované za chutnejšie vychladené.

Koľko ich môžete denne zjesť

Za dennú normu spotreby sa považuje najviac 1–2 plody.

Môžete ich jesť večer a nalačno?

Mango sa môže konzumovať aj pred spaním, ale odporúča sa jesť ovocie 3 hodiny pred spánkom. Prínos konzumácie na lačný žalúdok nie je úplne zrejmý, pretože môže dôjsť k podráždeniu slizníc tráviacich orgánov.

Je možné jesť šupku manga?

Šupka plodu manga je nejedlá. Obsahuje toxické živice, ktoré môžu poškodiť organizmus. Preto je pred konzumáciou plodu potrebné ho očistiť.

Je kôstka manga jedlá?

Ak ide o kôstku manga, treba poznamenať, že nemá chuť, a preto nemá zmysel ju jesť. Spravidla sa kôstka jednoducho vyhodí alebo sa zasadí na ďalšie pestovanie manga.

Ako správne šúpať mango

Tu je niekoľko spôsobov, ako ošúpať plody manga:

1. Pomocou obyčajného noža, ako zemiak.
2. Škrabkou na zemiaky (odporúča sa použiť trojuholníkovú).
3. Urobte v plode na vrchole krížový zárez a potiahnite za okraj, nakrájajte šupku na 3–4 časti pozdĺž ovocia a odstráňte vzniknuté lupienky.

Čo sa dá pripraviť z manga: recepty

Plody manga možno jesť v čerstvom stave, možno nimi zdobiť dezerty, jesť ich s jogurtmi, kašami a ovocnými šalátmi. Ovocie možno aj sušiť, marinovať a sušiť na vzduchu. Mango sa používa ako príloha k mäsovým jedlám a z plodov sa pripravujú ostré koreniny. Plod môže byť súčasťou karí.

Džem

Ingrediencie:

• dužina manga – 150 g;
• cukor – 150 g;
• voda – 20–30 ml.

Ako pripraviť
Nakrájať mango na malé kúsky. Pridať vodu a cukor. Variť na miernom ohni 20 minút. Nechať vychladnúť.

Smoothie

Ingrediencie:

• banán – 1 ks;
• mango – 1 ks;
• pomarančový džús (čerstvo vytlačený) – 500 ml;
• jogurt (prírodný) – 4 polievkové lyžice.

Ako pripraviť:

1. Rozrezať mango na polovicu a vybrať kôstku, potom nakrájať ovocie na pásiky a vložiť do mixéra.
2. Ošúpaný a nakrájaný banán spolu s džúsom pridať k mangu.
3. Zmiešať všetky ingrediencie v mixéri do hladkej konzistencie.
4. Výslednú zmes preliať do pohárov.

Šťava

Ingrediencie:

• mango – 2 ks;
• voda – 1 šálka;
• cukor – 2 PL

Ako pripraviť
Ošúpať mango. Nakrájať plod na malé kúsky. Do mixéra vložiť mango, drvený ľad, vodu a cukor. Zmiešať do hladkej konzistencie. Vytlačiť výslednú zmes cez sitko. Dužinu možno vyhodiť. Džús podávať v pohároch.

Pyré

Ingrediencie:

• mango – 3 ks;
• maslo – 50 g;
• borovicový olej.

Ako pripraviť:

1. Odstrániť šupku a kôstku z ovocia.
2. Rozdrviť mango pomocou kuchynského robota na pyré, potom vložiť do hrnca.
3. Do hrnca pridať olej a dať na mierny oheň na 15–20 minút.
4. Potom ešte raz rozmixovať v robote.
5. Pridať niekoľko kvapiek borovicového oleja.
6. Dať vychladiť do chladničky.

Kandizovaný puškvorec

1. Mango umyť, odstrániť stopky, kôstku, šupku a nakrájať ich na polovice.
2. Ovocie mierne usušiť na odstránenie vlhkosti.
3. Pripraviť sirup – voda (1 l) + cukor (900 g).
4. Kým sirup vrie, pridať do neho na kocky nakrájané mango.
5. Variť plody 10 minút. Potom ich vložiť do sitka, aby sirup odkvapkal.
6. Na plech v jednej vrstve vložiť ovocie a sušiť v rúre (pri teplote +40°C).
7. Z rúry vybrať vysušené ovocie a posypať ich práškovým cukrom.

Je možné dávať mango zvieratám?

Psom je dovolené jesť mango, ale v miernom množstve a len občas. Pokiaľ ide o mačky, tie by nemali jesť exotické ovocie, vrátane manga. Ak si domáce zviera samo obľúbilo plody manga, treba sledovať jeho zdravotný stav. V budúcnosti je lepšie ho chrániť pred takouto pre neho neprirodzenou potravou.

Ako vypestovať mango z kôstky v domácich podmienkach

Na výsadbu sa hodí len čo z plodu vybratá kôstka. Treba ju dobre umyť a zoškrabať zvyšky dužiny. Kôstku je potrebné rozbiť, to pomôže lepšiemu rastu klíčkov.

Potom treba pripraviť kvetináč. Odporúča sa vybrať veľký a priestranný. Do neho treba umiestniť drenáž – nasypať trochu drobného štrku, to zabráni stagnácii vody. Na výsadbu sa hodí univerzálny substrát.

Kôstku môžete zasadiť bokom alebo horizontálne (ak má malý klíčok). Nie je dovolené kôstku úplne zasypať zeminou, je lepšie urobiť tak, aby jej štvrtina zostala na povrchu. Potom je potrebné všetko dobre poliať vodou. Pri usadzovaní pôdy je potrebné pridať ešte jednu vrstvu zeminy.

Črepník sa odporúča prikryť tenkou sklenenou platňou alebo celofánovým krytom. Každé 2–3 dni je potrebné zdvihnúť okraje krytu, aby sa kôstke zabezpečilo vetranie. Črepník umiestnite na miesto s trvalým prístupom k slnečnému svetlu.

Zaujímavé fakty o mange

1. Pôvod mangu – Mjanmarsko a indický štát Ásam. V tejto oblasti sa mango pestuje už 4 000 rokov.
2. Hlavný dodávateľ – India.
3. Existuje viac ako 200 odrôd manga.
4. Výška mangovníka môže dosiahnuť 50 m.
5. Mladé lístky mangovníka majú červenavé zafarbenie, zatiaľ čo zrelé majú tmavozelenú farbu.
6. Drevo manga nemožno spaľovať, listy, konáre a kôra uvoľňujú jedovatú látku.
7. V niektorých krajinách sú listy a plody považované za symbol rodinného šťastia, zdravia a dlhovekosti.
8. Mango patrí medzi silné prírodné afrodiziaká.
9. Súkromné mangové sady boli v dávnych dobách považované za ukazovateľ vysokého sociálneho postavenia.

Foto manga