Melón: zloženie, prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Melón je sladký plod s jemnou dužinou vo vnútri. Jeho farba môže byť biela, oranžová, žltkastá. Býva okrúhleho alebo oválneho tvaru. Zrelý plod vonia po hruške, mede alebo ananáse. Rastlina patrí do čeľade Tekvicovité, je to tekvicová plodina.

Zloženie a kalorická hodnota

Melón je naplnený rôznymi prospešnými látkami. Sú to vitamíny skupiny B1, B2, A, C. Makroprvky prítomné v zložení – sodík, horčík, draslík, z mikroprvkov je jód, kobalt, železo. V melóne je 35 kalórií na 100 g produktu, preto sa považuje za nízkokalorický. Obsahuje 7,4 g sacharidov, 0,6 g bielkovín, 0,3 g tukov.

Prospešné vlastnosti melóna

Všeobecné prínosy

1. Zloženie je veľmi bohaté na prospešné minerály, vitamíny, vlákninu. Vysoký obsah železa sa využíva na zvýšenie hemoglobínu. Veľké množstvo draslíka sa používa pri liečbe kardiovaskulárnych ochorení, pri rôznych patológiách obličiek a pečene.
2. Kremík obsiahnutý v zložení má priaznivý vplyv na steny svalov, pokožku a vlasy. Tiež je prospešný pre nervový systém: zlepšuje sa nálada, ustupuje podráždenosť a nespavosť, znižuje sa únava. Prvok je schopný obnovovať steny čreva, steny žalúdka a mať prospešný účinok na ostatné vnútorné orgány.
3. V plodoch je vo veľkom množstve prítomný vitamín C. Zohráva dôležitú úlohu pri liečbe a prevencii vírusových ochorení.
4. Vláknina pomáha obnovovať črevnú flóru, odstraňovať z tela cholesterol.
5. Často sa tekvicová plodina používa na liečbu zápchy.
6. Beta-karotén, obsiahnutý v zložení, má pozitívny vplyv na vlasy a nechty.
7. Retinol je zodpovedný za obnovu rohovky očí a zlepšenie zraku.

Pre ženy

Kyselina listová obsiahnutá v plodoch je schopná obnovovať hormonálnu rovnováhu, predchádzať riziku gynekologických ochorení. Kolagén dokáže urobiť pokožku elastickou a jemnou. Plod možno konzumovať ako potravu alebo s ním robiť kozmetické procedúry. Masky z melóna robia pokožku jemnou, odstraňujú suchosť a podráždenie. Vitamín A pomôže pokožke stať sa zamatovou. Je tiež zameraný na prevenciu onkologických ochorení maternice, prsníka a vaječníkov.

Pre mužov

Zinok, ktorý je súčasťou, zlepšuje kvalitu a aktivitu spermií. Dužina je výborným afrodiziakom. Železo pomôže zlepšiť činnosť srdca. Výrobok nezahusťuje krv, čím sa vylučuje vznik trombov. Vďaka tomu sa znižuje riziko rôznych kardiovaskulárnych ochorení. Predpokladá sa, že u mužov je výskyt mŕtvice a infarktov vyšší ako u žien. Vitamín C pomáha fungovaniu imunitného systému, kyselina nikotínová riedi krv.

Počas tehotenstva

Minerály a vitamíny, ktoré sú v nej obsiahnuté, majú pozitívny vplyv na vývoj plodu. Konzumácia dyne počas tehotenstva zníži opuchy a prečistí organizmus od škodlivín. Prítomnosť kyseliny listovej – povinný vitamín počas tehotenstva. V prvých štádiách je základom pre formovanie budúceho dieťaťa.

Dyňa je alergén, preto je pred konzumáciou potrebná konzultácia s ošetrujúcim lekárom.

Komplikácie nevzniknú pri konzumácii nie viac ako 200 g dužiny denne.

Počas dojčenia

Počas laktácie sa neodporúča konzumovať dyňu, pretože je prírodným preháňadlom. U dieťaťa sa môže objaviť hnačka a silná plynatosť. Žene sa odporúča konzumovať túto plodinu až po 8 mesiacoch. Na prvýkrát bude stačiť 50 g plodu. Počas dňa je potrebné sledovať reakciu organizmu dieťaťa.

Pre deti

Prvé zoznámenie dieťaťa s dyňou by malo nastať najskôr v 1 roku života. Príkrmy by sa mali začať s malými kúskami a počas prvých dní sledovať reakciu organizmu. Dieťaťu by sa mala podávať len zrelá plodina bez zelených škvŕn. Najlepšie je podávať dyňu namiesto desiat. Odporúča sa kŕmiť dieťa čerstvo rozkrojenou dyňou, pretože výrobok, ktorý ležal na vzduchu viac ako 2 hodiny, môže vyvolať hnačku. Pre deti je dyňa prospešná tým, že posilňuje imunitu, zlepšuje zrak a podporuje aktívny rast a vývoj organizmu.

Pri chudnutí

Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať dužinu tým, ktorí sa snažia schudnúť. Vďaka vláknine, ktorá je v nej obsiahnutá, sa z organizmu vylučujú všetky škodliviny. Odporúča sa jesť výrobok v porciách nie väčších ako 300 g denne, ráno a cez deň. Nemal by sa jesť pred spaním, pretože ide o ťažko stráviteľný výrobok. V prípade potreby zbaviť sa nadbytočnej hmotnosti by sa malo dať prednosť čerstvej dužine a vyhýbať sa semenám a sušenej dyni.

Na dosiahnutie maximálneho účinku sa odporúča robiť odľahčovacie dni a raz týždenne sa stravovať len dužinou, pričom plod sa rozdelí na 6 porcií. Ako tekutina je povolená neperlivá voda, najmenej 2 litre denne. Výsledkom odľahčenia bude mínus 1 kg za 24 hodín.

Čím sú prospešné semená melóna

1. Semená sú výborným afrodiziakom. Rozdrvené semienka možno užívať každý deň po jednej čajovej lyžičke. Takýto prášok dokáže posilniť mužskú potenciu.
2. Semená možno použiť pri problémoch s funkciou obličiek.
3. Prášok z nich dokáže znížiť hladinu cukru v krvi.
4. Dyňové semienka sa používajú v kozmetike. Odvarom zo semien je potrebné utierať pokožku. Stane sa elastickou a zamatovou.
5. Pektín obsiahnutý v semienkach dokáže zlepšiť zdravotný stav a odstrániť z organizmu kovy. Semienka dyne sú prírodné preháňadlo a močopudný prostriedok. Vďaka kyseline listovej, ktorú obsahujú, sa zlepšuje činnosť mozgu. Semienka dyne pomôžu pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, cukrovke a infekčných ochoreniach dýchacích ciest.
6. Tieto semienka pomáhajú pri bolestiach počas menštruácie.

V 100 g semienok sa nachádza 555 kalórií.

Prospešnosť a škodlivosť sušeného melóna

Sušená dyňa sa zložením výrazne nelíši od čerstvej. Obsahuje draslík, horčík a železo. Vitamíny A a B sa zachovávajú, no kalorická hodnota stúpa. Dosahuje 90 kalórií na 100 g produktu.

1. Sušená dyňa priaznivo pôsobí na pokožku a kosti.
2. Pravidelná konzumácia zlepšuje stav srdcovo-cievneho systému.
3. Produkt priaznivo pôsobí na nervový systém, zlepšuje náladu a znižuje hladinu stresu v organizme.
4. Zachováva sa kyselina listová, ktorá je prospešná pre tehotné ženy.
5. Enzýmy obsiahnuté v zložení zlepšujú spánok a pomôžu zvládnuť únavu. Vlákna dokážu jemne očistiť črevo od škodlivín.
6. Vitamín C prispieva k zlepšeniu činnosti imunitného systému a podporuje lepšiu mozgovú činnosť.
7. Chlór a sodík obsiahnuté v produkte dokážu regulovať vodnú rovnováhu organizmu.

Nadmerná konzumácia produktu má za následok viacero dôsledkov. Od sušenej dyne by ste sa mali zdržať v období laktácie. Nezrelý organizmus novorodenca nedokáže stráviť také ťažké zloženie. Ľuďom trpiacim cukrovkou sa neodporúča konzumovať produkt – obsahuje veľké množstvo cukru – ani osobám s ochoreniami gastrointestinálneho traktu.

Dokonca aj sušená dyňa je alergén. Osobitnú opatrnosť by pri jej konzumácii mali zachovať ľudia s rizikom alergických reakcií. Kvôli vysokému obsahu kalórií nie je vhodná pre osoby s nadváhou.

Prospešnosť melónovej šťavy

1. Dyňová šťava dokáže jemne očistiť organizmus od škodlivých toxínov a odpadových látok.
2. Produkt stimuluje činnosť obličiek, zosilňuje močopudný účinok, vďaka čomu ustupujú opuchy a zadržiavanie tekutín v organizme.
3. Nápoj priaznivo pôsobí na činnosť nervového systému, zlepšuje náladu a znižuje stres.
4. Dyňová šťava sa používa v kozmetike. Pomocou pretierania môžete nielen dosiahnuť čistú a jemnú pokožku, ale aj zbaviť sa začervenania.
5. Šťava obsahuje veľké množstvo vápnika, ktorý pomôže obnoviť kosti a nechty.
6. Dyňová šťava dokáže regulovať vodnú rovnováhu v organizme, a tak výborne hasí smäd.
7. Nápoj zvyšuje a posilňuje imunitu.
8. Dyňová šťava môže spomaliť rozvoj takých ťažkostí, ako je zhoršovanie sluchu a pamäti.
9. Produkt má prirodzený relaxačný účinok, je vhodný na konzumáciu pre ľudí s vysokou fyzickou aktivitou.

Melón v medicíne

1. V medicíne sa používa ako preháňadlo a močopudný prostriedok.
2. Je prospešná pri avitaminóze vďaka vysokému obsahu prospešných látok.
3. Prispieva k lepšiemu vstrebávaniu nádorov.
4. Predpisuje sa pri anémii a problémoch s cievami.
5. Používa sa na prevenciu kŕčových žíl.
6. Dokáže odstrániť toxíny a cholesterol.
7. Zlepšuje metabolizmus v tele.

Pri cukrovke

Pri takomto ochorení sa odporúča dodržiavať špeciálnu stravu. Melón obsahuje fruktózu, preto vo veľkých množstvách môže u pacienta vyvolať komplikácie. Glykemická záťaž melónu je 6,5 g. Pri cukrovke prvého typu je potrebné presne zohľadňovať prijímané sacharidy a fyzickú aktivitu. Pri cukrovke druhého typu je povolená konzumácia produktu do 200 g denne oddelene, po výdatnom obede.

Dôležité: glykemický index melónu — 65 jednotiek.

Pri pankreatitíde

V období exacerbácie ochorenia by ste sa mali konzumácii produktu vyhnúť. Vysoký obsah sacharidov zaťažuje bunky. Fruktóza a vláknina zhoršia činnosť čriev, výsledkom bude plynatosť, zmenená stolica, nadúvanie. V štádiu remisie je možná konzumácia plodu, ale denná dávka by sa mala obmedziť na 200 g. Pre lepšie fungovanie organizmu v období choroby sa odporúča pripravovať z melónu šťavy, džemy. Tepelné spracovanie produktu bude mať jemný účinok na oslabený organizmus.

Pri gastritíde

V štádiu exacerbácie je konzumácia melónu kategoricky zakázaná. Pri vstupe bobule do žalúdka sa bude vylučovať veľké množstvo kyseliny na spracovanie, čo prispeje k zvýšeniu bolestivého účinku. Nestrávený melón, ktorý sa dostane do čriev, môže spôsobiť zvýšenú plynatosť a zápchu.

V štádiu remisie je povolené konzumovať melón. Porcie by mali byť malé, približne 300 g denne. Najlepšie je konzumovať ho ako samostatný produkt a ako občerstvenie.

Pri zápche

Melón prispieva k dobrej činnosti tráviaceho systému. Pri normálnom fungovaní žalúdka sa melón rýchlo dostane do čriev. Všetky prospešné vlastnosti produktu sa vstrebávajú do jeho stien a vláknina prispieva k vylučovaniu toxínov a predchádzajúcej potravy. Zápcha rýchlo prechádza, nadúvanie brucha sa nepozoruje.

Pri dne

Odporúča sa konzumovať melón pri dne. Vďaka močopudnému účinku dokáže odvádzať kyselinu močovú a toxické látky. Melón dokáže potlačiť zápalové procesy. Pravidelná konzumácia produktu vedie k zlepšeniu dynamiky liečby ochorenia. Odporúča sa konzumovať surovú dužinu, sušený produkt, ako aj semená na prevenciu ochorenia.

Pre pečeň

V období remisie ochorení pečene je povolená konzumácia melónu v malých množstvách. Bobuľa prispieva k očisteniu od toxínov. Pri cirhóze pečene je povolená konzumácia malého množstva produktu. Pri hepatóze sa odporúča zaradiť melón do stravy.

Melón v kozmetike

Táto bobuľa obsahuje obrovské množstvo prospešných látok. Pomocou melónu sa môžete zbaviť akné, pupienkov a začervenania pokožky. Produkt prispieva k odstraňovaniu jemných vrások, robí pokožku jemnou a elastickou, skvele vyživuje pokožku a vlasy. Melón dokáže zachovať farbu vlasov a chrániť ich pred pôsobením škodlivých faktorov.

Pre tvár

1. Šťava z melóna dokáže hydratovať a nasýtiť suchú pokožku vitamínmi. Na to budete potrebovať šťavu zo 100 g dužiny. Tvár je vhodné pretierať aspoň 2-krát denne.
2. Na mastnú pokožku a odstránenie lesku je vhodná táto maska. 100 g dužiny zmiešajte s jednou polievkovou lyžicou medu a kyslej smotany. Masku naneste na tvár na 30 minút. Zmyte teplou vodou.
3. Na dodanie lesku a vyrovnaného tónu je vhodná maska z dužiny plodu. 100 g dužiny zmiešajte s jednou polievkovou lyžicou medu a kyslej smotany a jedným vaječným žĺtkom. Masku naneste na pokožku na 20 minút a zmyte chladnou vodou.
4. Pomocou dužiny sa môžete zbaviť začervenania a pigmentových škvŕn na pokožke. Zmiešajte jednu polievkovú lyžicu melónovej šťavy a citrónovej šťavy. Takýmto tonikom môžete pretierať tvár a následne ju dôkladne zmyť vodou.
5. Na prevenciu vzniku vrások zmiešajte dužinu melóna, vaječný žĺtok, kyslú smotanu a med v rovnakých pomeroch. Masku nechajte pôsobiť 30 minút.

Pre vlasy

1. Masky z melóna môžu posilniť aj vlasy. Na to je potrebné zmiešať 20 g dužiny s 1 polievkovou lyžicou lopúchového oleja a pridať jeden vaječný žĺtok. Masážnymi pohybmi vmasírujte do korienkov vlasov, potom nechajte v teple na 30 minút. Dôkladne umyte šampónom.
2. Môžete si poradiť so suchosťou a lámavosťou vlasov. Na to zmiešajte dužinu s 20 g lopúchového a kokosového oleja. Rovnomerne naneste na celú dĺžku vlasov na 20 minút. Umyte šampónom.
3. Na jemnosť a lesk je potrebné zmiešať 50 g koňaku, 100 g uvarenej kávy a pridať 100 g dužiny melóna. Zmes naneste na celú dĺžku vlasov na 15 minút.
4. Na vytvorenie objemu zmiešajte dužinu s citrónovou šťavou a jojobovým olejom. Masku vmasírujte do korienkov vlasov, potom nechajte zmes pôsobiť minimálne 40 minút.

Škody a kontraindikácie

1. Kvôli zložitým enzýmom, ktoré produkt obsahuje, môže jeho nadmerné užívanie spôsobiť poruchy čriev, nadúvanie a rozvoj meteorizmu.
2. Táto melónová plodina obsahuje veľké množstvo cukrov a fruktózy. Ľudia trpiaci cukrovkou by mali k tomuto produktu pristupovať opatrne.
3. Nezrelé plody môžu vyvolať hnačku, preto nie sú vhodné pre pacientov s gastritídou a žalúdočnými vredmi.
4. Melón je alergén. Preto by k nemu mali byť opatrní ľudia náchylní na alergie.
5. Tehotné a dojčiace ženy by mali tento produkt konzumovať v obmedzenom množstve. Nadbytok môže spôsobiť pálenie záhy a bolesti žalúdka.

Príznaky otravy melónom

Plod obsahuje veľké množstvo vlákniny, preto sa neodporúča zapíjať ho vodou ani konzumovať spolu s kyslomliečnymi výrobkami. Nemal by sa miešať s alkoholom. Plod môže spôsobiť chemickú otravu, pretože melóny sa ošetrujú rôznymi chemickými látkami, ktoré sa hromadia v šupke a prenikajú do dužiny.

Dusičnany, ktorými sa plod ošetruje, môžu po vstupe do ľudského organizmu spomaliť prenos kyslíka. Môže sa objaviť hypoxia. Chemická otrava sa prejaví najskôr až 6 hodín po požití produktu. Príznaky sa prejavujú ťažko. Chemické otrávenie môže vyvolať nevoľnosť, bolesť a silné závraty. Objavujú sa prudké bolesti v bruchu, vracanie, hnačka, bolesti pečene.

Nesprávne skladovanie a preprava môžu prispieť k vzniku húb a mikróbov v šupke. Sladká dužina je výborným prostredím na množenie baktérií. Pri takejto otrave sú typické bolesti a kŕče v bruchu, nevoľnosť a vracanie, zvýšená telesná teplota.

Pri otrave melónom je potrebné vypiť aspoň 1 liter čistej prevarenej vody, užiť absorpčné lieky, zabezpečiť pokoj a pobyt v posteli. Ak príznaky otravy neustupujú do 24 hodín, treba sa obrátiť na lekára.

Ako vyberať a skladovať melón

1. Zrelý melón má sladkastú vôňu. Plod bez vône by ste nemali brať.
2. Pomocou zvuku možno určiť zrelosť plodu. Zrelý vydá tupý zvuk, ak po ňom ľahko plesnete dlaňou.
3. Zrelosť možno určiť pomocou šupky. Ak ju mierne stlačíte, okamžite sa vráti do pôvodného tvaru. Taký melón je zrelý. Ak je šupka stlačená, plod je prezretý a je nežiaduce ho konzumovať.
4. Farba plodu tiež napovie o jeho zrelosti. Mala by byť rovnomerná, bez čiernych škvŕn.
5. Stopka by mala byť suchá.
6. Melóny by ste nemali kupovať v stánkoch umiestnených pri cestách. Prach z áut môže prenikať do šupky plodu, kde sa môžu vyvinúť baktérie.
7. Rozkrojený plod by ste nemali kupovať. Môžu sa v ňom nachádzať baktérie.
8. Pri kúpe melóna by ste sa mali uistiť, že bol skladovaný na chladnom a tmavom mieste.
9. Semená by sa mali ľahko oddeľovať od dužiny.

Ak sú semená prázdne a suché, plod je lepšie vyhodiť. To svedčí o tom, že bol hnojený silnými chemickými látkami. Jeho konzumácia môže vyvolať otravu.

Celý plod možno uchovať na dlhší čas pri dodržaní určitých podmienok skladovania. Teplotu treba udržiavať od 0 do 3 stupňov. Ale treba pamätať, že dlhodobé skladovanie pri teplote 0 stupňov plod zamrazí a stratí množstvo prospešných a výživných látok pre organizmus.

Rozkrojený plod by sa mal skladovať len v chladničke. Neodporúča sa ho tam dlho držať, pretože časom dužina začne produkovať škodlivý plyn, ktorý môže vyvolať otravu.

Dá sa zmraziť

Dužinu melóna možno uchovať, ak zamrazíte zrelé kúsky. Stratí však niektoré prospešné látky. Lepšie je ju sušiť alebo na sucho konzervovať.

Ako správne jesť melón

Pred podávaním by sa mal plod dôkladne umyť. Najlepšie je nechať ho v mise s vodou na 3 hodiny. To napomáha odstráneniu dusičnanov zo šupky. Plod sa podáva na stôl nakrájaný na malé kúsky bez semien.

Pri podávaní melóna na stôl treba zohľadniť menu. Nesmie sa miešať s mliečnymi výrobkami a alkoholom, ani zapíjať vodou alebo sýtenými nápojmi. Po hlavnom jedle by malo uplynúť pol hodiny. Treba pripomenúť, že melón je ťažko stráviteľný, preto nezaťažujte žalúdok.

Pri podávaní melóna na sviatočný stôl na spoločnej miske je potrebné ho nakrájať na plátky široké najviac 3 centimetre. Melón sa berie rukami, ktoré sa potom utrú obrúskom. Plod sa konzumuje pomocou noža a vidličky.

Koľko pomarančov môžete denne zjesť

Melón by sa mal konzumovať mierne. Keďže je produkt považovaný za nízkokalorický, nespôsobí škodu postave. Pri konzumácii veľkého množstva dužiny, ktorá obsahuje cukor a fruktózu, sa však môžu nahromadiť tukové zásoby. K tomu dôjde v prípade, že nie je pravidelná fyzická aktivita.

Neexistujú presné odporúčania týkajúce sa dennej dávky. Vždy by ste sa mali riadiť stavom organizmu.

Možno ju jesť na noc?

Plod by sa mal konzumovať najskôr 2 hodiny po jedle. Neodporúča sa prejedať pred spaním. Stačia dva malé kúsky. Melón je prírodné diuretikum. Pri prejedaní sa môžu objaviť časté nutkania, ráno sa môže objaviť opuch. Nadbytok melónu môže viesť aj k procesom kvasenia v žalúdku a črevách. Ráno môže začať plynatosť alebo hnačka. Proces trávenia melónu je zložitý, trvá až dve hodiny. Preto ak večer dostanete chuť na sladký plod, je lepšie ho skonzumovať aspoň tri hodiny pred spaním.

Čo sa dá pripraviť z melóna: recepty

Jedálny lístok z melónu je veľmi rozmanitý – od ľahkých džemov až po zložité nápoje. Z melónu sa dá pripraviť jednoduchý džem. Na to je potrebné prevariť dužinu s cukrom. V letných horúčavách sa dá uvariť osviežujúci kompót. Bude potrebná voda, dužina, citrónová šťava. Nápoj podávajte mierne vychladený.

Z melónu sa pripravujú rôzne koláče a muffiny. Na základe sladkého plodu sa robia šaláty. Môžu byť ovocné alebo zeleninové. Tiež sa pripravujú ľahké mrazené dezerty alebo zmrzlina. Pre maškrtníkov je vhodný recept na melónový marmelád. Vďaka fruktóze bude dezert veľmi sladký a bude mať korenistú vôňu.

Pre tých, ktorí si strážia postavu, bude najlepším nálezom smoothie. Keďže je plod nízkokalorický, smoothie sa dá konzumovať ako plnohodnotná desiata. Ako neobvyklé predjedlá na slávnostný stôl sa podáva melón vyprážaný v cestíčku.

Kandizovaný puškvorec

Na prípravu je vhodný zrelý plod. Nakrájajte ho na malé kúsky, oddelené od šupky. Potrebujete pol kilogramu dužiny. V samostatnom hrnci pripravte cukrový sirup. Po varení pridajte plátky melónu a varte 7 minút na miernom ohni, dôkladne miešajte. Plátky vložte do predhriatej rúry na 100 stupňov. Aby sa nepripálili, je lepšie použiť papier a kúsky rozložiť s odstupom. Potom nechajte v rúre dosucha.

Hotový produkt skladujte v sklenenej nádobe s pevne uzavretým viečkom. Skladovanie v chladnej miestnosti predĺži trvanlivosť až na 6 mesiacov.

Na 100 g pripadá 355 kalórií. Dá sa použiť ako samostatný produkt, zdobiť ním torty a pridávať do zákuskov.

Melónové kandizované ovocie si zachováva kyselinu listovú a askorbovú. Konzumácia takejto sladkosti môže posilniť imunitu.

Kompót

Na kompót budeme potrebovať kilogram dužiny, 1,5 litra vody, tri kolieska citróna a 200 g cukru. Dužinu nakrájajte na malé kocky, zmiešajte s vodou, cukrom a citrónmi. Varte na miernom ohni. Podávajte vychladené. Kompót obsahuje obrovské množstvo užitočných látok. Najvhodnejší je pri ochoreniach obličiek, pečene, pankreatitíde, pretože je výborným močopudným prostriedkom, ktorý odvádza toxíny a žlč. Na 100 ml produktu pripadá 97 kalórií.

Džem

Melónový džem má obrovské množstvo prospešných vlastností. Pomáha obnovovať vlasy a nechty, normalizuje krvný a arteriálny tlak, na jar sa stane výborným prostriedkom v boji proti avitaminóze.

Na prípravu džemu sa používa dužina a cukor. Plátky vložte do hrnca a zasypte cukrom. Nechajte na miernom ohni. Treba pamätať na to, že po tepelnom spracovaní sa časť prospešných látok stratí.

Koktail

200 g dužiny z plodu, 150 g citrónovej šťavy, lyžicu medu zmiešajte v mixéri. Podávajte vychladené, ozdobte lístkami mäty. Melónový nápoj zahasí smäd, doplní vodnú rovnováhu organizmu, zvýši imunitu, zachová postavu a bude mať pozitívny vplyv na vlasy a nechty.

Na 100 ml koktailu pripadá 211 kalórií.

Smoothie

Smoothie sú zdravé koktaily. Sú vhodné pre ľudí, ktorí si pozorne strážia postavu. Na smoothie budeme potrebovať 300 g dužiny a 250 g pitného jogurtu. Všetko treba zmiešať do homogénnej zmesi.

100 g produktu obsahuje 58 kalórií. Takýto nápoj dokáže uhasiť nielen smäd, ale aj hlad.

Víno

Vďaka fruktóze a kyseline askorbovej sa melón používa ako surovina na domáce víno. Na víno budeme potrebovať približne 9 kg dužiny z melónu, 2 kg kryštálového cukru, 1 l vody, kyselinu citrónovú, 200 g hrozienok.

Dužinu nakrájajte na malé kúsky. Vytlačenú šťavu vložte do nádoby na kvasenie. Naplňte ju najviac na 70 %. Pridajte hrozienka a kyselinu citrónovú. Víno sa musí skladovať v tmavej teplej miestnosti pri teplote 23 stupňov C. Po niekoľkých dňoch pridajte cukor. Po 3 týždňoch bude víno hotové. Na dne sa vytvorí biely sediment. Víno prelejte do čistej nádoby bez sedimentu. Môžete pridať cukor podľa chuti a vodku na zvýšenie obsahu alkoholu. Takéto víno by ste mali premiestniť do chladnej tmavej miestnosti s teplotou nie vyššou ako 18 stupňov C. Každých 10 dní ho prelievajte do čistej nádoby. Opakujte postup, kým sa na dne prestane vytvárať sediment. Obsah alkoholu v nápoji nebude vyšší ako 12 %. Farba bude závisieť od odrody melónu. V pevne uzavretej sklenenej nádobe môže byť skladované až 1,5 roka.

Šťava

Pre čerstvo vyžmýkaný džús sa používajú iba zrelé plody. Najlepšie je použiť mechanické alebo automatické odšťavovače, aby sa zachovalo čo najviac prospešných vitamínov a prvkov. Hotový džús má medovú chuť a výraznú arómu. Po ochladení džúsu sa môže objaviť jemná kyslosť. Je prospešný pri ochoreniach obličiek, dokáže odstraňovať močovinu a ťažké soli, je prírodným a bezpečným diuretikom, ktoré nevyplavuje prospešné látky z tela. Vďaka vitamínom dokáže nápoj posilniť imunitný systém. Draslík, ktorý je v ňom obsiahnutý, zlepšuje činnosť srdca a vlastnosti krvi.

Na 100 ml džúsu pripadá 47 kalórií.

Polievka

Na prípravu polievky budete potrebovať: 4 šalotky, olivový olej a maslo, mäsový vývar, 1 zrelý melón, soľ a korenie podľa chuti. Cibuľu opečte na olivovom oleji s prídavkom masla. Opekajte do zlatista na strednom ohni. Cibuľu zmiešajte s dužinou melónu a mäsovým vývarom. Zmixujte v mixéri do hladka. Podávajte vychladené. Hotovú polievku môžete ozdobiť lístkom mäty.

100 g polievky obsahuje 165 kalórií.

Šalát

Na šalát budete potrebovať 400 g dužiny, 30 g červenej cibule, lyžičku limetkovej šťavy, soľ a korenie podľa chuti, 100 g syra Feta. Dužinu nakrájajte na malé kocky. Jemne nakrájanú červenú cibuľu zmiešajte s dužinou, rozdrobte syr, ochuťte olivovým olejom s limetkovou šťavou. Pridajte korenie podľa chuti.

V 100 g hotového šalátu sa nachádza 335 kalórií.

Môže sa dať psovi melón

Plod obsahuje cukor, ktorý vo veľkom množstve škodí organizmu psa. Psa takouto pochúťkou by ste mali pohostiť až po hlavnom jedle, aby sa plod lepšie strávil. Podávať by ste ho mali bez semien a šupky, tie môžu byť vážnym problémom pre trávenie. Plod musí byť čerstvý, pokazený môže spôsobiť intoxikáciu organizmu psa.

Ak pes odmieta melón, nie je to vždy pokazený plod. Príčiny môžu byť rôzne: zlý zdravotný stav, osobné preferencie psa.

Prejedanie prináša rad problémov. Môže sa zvýšiť močenie, objaviť sa hnačka. Komplikácie z prejedania u psa prebiehajú ťažšie ako u človeka. Preto treba sledovať stravu domáceho maznáčika. Vitamíny sa môžu vstrebávať rozdielne u ľudí a psov. Preto by ste nemali často pohostiť svojho miláčika touto bobuľou. Stačí 2-krát týždenne.

Populárne odrody

Torpeda

Považuje sa za najobľúbenejšiu odrodu. Pestuje sa v Uzbekistane. V Rusku sa táto odroda začala pestovať koncom 19. storočia. Názov «torpeda» je ľudový. V každom regióne má táto odroda svoje meno. Je to teplomilný druh. Plod vypestovaný v príslušných podmienkach môže vážiť 15 kg. Zrelý plod má žltú farbu s bielymi pruhmi. Šupka je tvrdá, ľahko znáša ďalekú prepravu. Sladký plod má vysokú kalorickú hodnotu, napriek tomu je vynikajúci na pôstne dni a diétne stravovanie.

Odroda sa považuje za neskorú, preto je lepšie kupovať takúto dýňu nie skôr ako koncom augusta. Pri výbere plodu si treba pozorne prezrieť šupku. Neodporúča sa brať plod s pomliaždenou šupkou, pretože sa v nej môžu usadiť mikróby. Zelené žilky naznačujú, že plod bol ošetrený veľkým množstvom chemikálií. Dužina zrelej odrody Torpeda je biela. Zelená vrstva svedčí o nezrelosti, žltá o chemikáliách. Horká dužina je dôsledkom začínajúceho hnitia. Zrelý plod má arómu podobnú hruške a medu. Neprítomnosť vône znamená ošetrenie veľkým množstvom škodlivých pesticídov.

Kolchoznica

Plod má guľovitý tvar. Dužina je biela, chrumkavá. Hmotnosť zrelého plodu je do 1,5 kg. Nie je vhodný na dlhodobé skladovanie. Táto odroda ľahko znáša chlad, preto je možné ju pestovať vo voľnej pôde. Zrelý plod má vôňu podobnú hruške a medu. Ak je bez vône, znamená to, že produkt bol vystavený silnému chemickému ošetreniu. Dýňu sa odporúča kupovať nie skôr ako v polovici augusta. Plody, ktoré sa predávajú skôr, sú na urýchlenie rastu podrobované chemickým ošetreniam. Nezrelý plod je nebezpečné konzumovať, môžete sa silne otráviť. Tvrdý nosík svedčí o nezrelom plode, príliš mäkký o prezretom.

Altajská

Plod má oválny tvar, hmotnosť do 1,8 kg. Zrelý plod má jasne oranžovú farbu, hladkú šupku bez žiliek. Dužina je svetlooranžová. Takúto dýňu je ťažké prepravovať pre mäkkú šupku. Mala by byť bez priehlbin a žiliek. Pružná šupka svedčí o zrelosti plodu. Farba by mala byť jednolata, na povrchu by nemali byť viditeľné škvrny. Hovorí sa, že najchutnejší je stredne veľký plod.

Karameľ

Plod má oválny tvar, oranžovú farbu s výraznou sieťkou. Hmotnosť dosahuje 2 kg. Táto odroda ľahko znáša vlhkosť. Tvrdá šupka umožňuje prepravu na veľké vzdialenosti. Dužina zrelého melóna má chuť karamelu. Zrelý plod má suchú stopku, nosík by mal byť pružný. Šupku zrelého melóna možno ľahko poškriabať. Príliš presládená vôňa svedčí o prezretom plode.

Etiópka

Odroda bola vyšľachtená umelo ruskými šľachtiteľmi. Vyznačuje sa veľkými plodmi a ľahko znáša horúčavy. Drsná šupka má tmavožltú farbu so svetlými bielymi pruhmi. Maximálna hmotnosť dosahuje 4 kg. Zrelú dýňu je lepšie kupovať v auguste. Zrelý plod vonia po ananáse. Ak po dotyku so šupkou zostáva na rukách mastný povlak, plod by ste nemali brať, pretože počas prepravy bol ošetrený voskom. Príliš čistý plod tiež nie je vhodné brať – pravdepodobne bol pred predajom umytý, a to znamená, že bolo zničené prirodzené bakteriálne prostredie. A žiadny predajca nepovie, ako dlho takáto dýňa leží na pulte.

Lada

Plod jasnožltej farby, má okrúhly tvar. Zrelý plod dosahuje až 2 kg, nemá výraznú arómu. Dužina je jemná, chrumkavá. Táto odroda má rada teplo, neznáša sucho a silné zalievanie. Šupka je veľmi pevná, ľahko sa prepravuje. Takáto odroda dobre plodí, nie je náchylná na choroby. Zrelý plod sa odporúča vyberať koncom augusta. Pri poklepaní na šupku by mal byť tlmený zvuk. Nezrelý plod má zelenú farbu.

Zaujímavé fakty o melóne

1. Za domovinu melónu sa považuje Stredná Ázia.
2. Rastlina neznáša silnú vlhkosť, ale je odolná voči suchu.
3. Naraz sa môže vytvoriť až 8 plodov s hmotnosťou do 10 kg každý.
4. Melón je rastlina z čeľade Tekvicovité, tekvicová plodina, rod Uhorka.
5. Melón sa tiež nazýva „nepravá bobuľa“.
6. Je to jednoročná rastlina.
7. V súčasnosti voľne rastúci melón neexistuje.
8. Druhá augustová nedeľa je dňom melónu v Turkménsku.
9. V jednom z regiónov Japonska pestujú najdrahší melón na svete. Cena dosahuje 10 000 dolárov za jeden plod.
10. Čína zaujíma popredné miesto v produkcii tejto plodiny – približne 9 miliónov ton plodov ročne.
11. Východné príslovie hovorí: melón pomáha vlasom svietiť, očiam žiariť, mužov robí žiaducimi a ženy krásnymi.
12. 90% melónu tvorí voda. Preto sa s jeho pomocou dá ľahko uhasiť smäd.
13. V roku 2009 bol zaznamenaný melón s hmotnosťou 200 kg.

Foto melónu