Tekvica: zloženie, druhy, prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Tekvica je „potravou bohov“, tak o tejto zelenine hovoria niektorí dietológovia. Pritom takéto vysoké označenie získala nielen preto, že v jej zložení je prítomných mnoho prospešných látok, ale aj vďaka žiarivej život potvrdzujúcej farbe, ktorá pomôže dostať sa z depresie a darovať radostné emócie.

Pred nejakým časom bol dokonca vykonaný experiment, ktorý dokázal, že používanie tekvice ako súčasti interiéru – tak, aby bola stále na očiach – dodá viac pozitivity a vnesie do života radostné emócie. Avšak toto možno pripísať len zelenine, ktorá má žiarivú oranžovú farbu.

Čo je to tekvica

Tekvica je buď zelenina, alebo bobuľa v závislosti od klasifikácie (v kulinársko-bežnej klasifikácii je to zelenina, v botanike ju zaraďujú k bobule). Sú 2 verzie pôvodu názvu „tekvica“. Podľa prvej je odvodený od všeobecnoslovanského „tuku“ označujúceho „tučnieť“. Druhá verzia predpokladá prevzatie slova z pelasgického jazyka – „kuku“, ktoré znamená „bucľatý plod“.

V Mexiku v údolí Oaxaca pri archeologických vykopávkach boli nájdené pozostatky, ktoré potvrdzujú skutočnosť, že už asi pred 5 tisíc rokmi starovekí ľudia pestovali túto plodinu. Pritom používali túto zeleninu nielen ako potravu, ale aj ako materiál na predmety pri zariaďovaní obydlí. Prvýkrát zeleninu objavili európski moreplavci, ktorí prišli na americký kontinent za účelom osvojovania nových území. Je dôležité poznamenať, že v jednej z cirkevných kníh datovanej rokom 1505 je prítomný obraz, na ktorom sú zobrazené stonky, kvety a plody tekvice.

Na základe byzantských zmienok, už v 10. storočí ľudia vedeli o existencii tejto zeleniny. Pokiaľ ide o vedecké práce, plodina bola prvýkrát opísaná v 16. storočí mníchom Bernardinom de Sahagúnom. Mních sa vydal na americký kontinent ako osvietenec, ale okrem toho sa aktívne venoval štúdiu prírody exotickej oblasti a usporiadaniu života Aztékov. Venoval niekoľko kníh medicíne a botanike, opísal prospešné vlastnosti a charakteristiky tekvice. Približne v tom istom čase sa tekvica začala šíriť po Európe a po definitívnom upevnení v Starom svete sa presunula do Ázie.

V 17. storočí sa tekvica už posudzovala z hľadiska potravinárskej kultúry. Avšak, hoci plody získali veľkú popularitu, ľudia sa o tekvicový olej vážne začali zaujímať až v 18. storočí. V Rakúsku existujú dokumenty datované rokom 1739, v ktorých sa spomína tekvicový olej, pričom sa v nich hovorí o jeho mimoriadnej hodnote. Nie nadarmo má olej názov – „zelené zlato“. V tom istom čase sa olej začal aktívne používať ako liečivý základ pre masti a dokonca sa pokúšali tento produkt využiť vo vojenskom priemysle.

Druhy

Spravidla sa rozlišujú tri druhy tekvice – tvrdokôrovú, veľkoplodú a muškátovú. Poďme sa na tieto druhy pozrieť podrobnejšie.

1. Tvrdokôrová. Zrelá tekvica má veľmi hrubú a pevnú šupku. Tento druh možno zaradiť medzi skoré, pretože plody dozrievajú skutočne rýchlo (potrebujú menej ako 30 dní). Plody nie sú príliš veľké, ale semená sú jedny z najchutnejších. Patria sem aj kríčkové odrody, ktoré pri pestovaní výrazne šetria miesto. Zelenina má rebrovanú stopku (ryhy sú dosť výrazné).
2. Veľkoplodá. Najväčšia a najsladšia zelenina. Niektoré odrody obsahujú pomerne veľa cukru, niekedy viac ako vodné melóny. Zelenina má okrúhlu stopku, rovnakú stonku a obličkovité listy. Semená môžu mať mliečnu alebo hnedastú farbu. Tento druh lepšie ako ostatné znáša nízke teploty, preto je možné zeleninu skladovať dlhší čas priamo v byte.
3. Muškátová. Tekvice tohto druhu majú päťhrannú stopku s výrazným rozšírením pri základe. Semienka sú špinavožlté alebo hnedé. Tekvice sú bohaté na vitamíny a veľmi chutné. Nevýhodou tohto druhu je teplomilnosť a neskorá zrelosť zeleniny. To môže výrazne ovplyvniť úrodu, pretože zelenina niekedy nestihne úplne dozrieť počas letnej sezóny. Z tohto dôvodu sa odporúča pestovať ich v južných oblastiach.

Čím sa líši muškátová tekvica od bežnej

Muškátová tekvica sa vyznačuje tým, že má tenšiu šupku. Šupka je veľmi tenká a ľahko sa odstraňuje bežným nožom. Taktiež má odlišný tvar od ostatných. Plod je podlhovastý, trochu podobný cukete, v strede mierne zúžený a zhrubnutý v mieste kvetu. Plody majú žltkastohnedú farbu, pričom na nich sú zelenkavé pruhy. Dužina má jemnú muškátovú vôňu.

Zloženie a kalorická hodnota

V 100 g výrobku sa nachádza:

• kalórie – 22 kcal;
• bielkoviny – 1 g;
• tuky – 0,1 g;
• sacharidy – 4,4 g.

V zložení tekvice sa nachádza množstvo užitočných látok a vitamínov. Zelenina je bohatá na betakarotén, vitamíny (B1, B2, C a ďalšie), ako aj na minerály (draslík, horčík, zinok, meď, železo a fosfor).

Čím je tekvica prospešná

Všeobecné prínosy

1. Posilňuje imunitu. Tekvice obsahujú veľa karotenoidov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Rovnako ako mrkva, aj táto zelenina je bohatá na betakarotén, ktorý zlepšuje celkový zdravotný stav a posilňuje imunitu.
2. Je prospešná pre pokožku. Keďže zelenina obsahuje antioxidanty, mnohé spoločnosti ju používajú pri výrobe prípravkov na starostlivosť o pokožku. Tekvicu je možné dokonca jednoducho lokálne aplikovať na pokožku – to zlepší bunkový metabolizmus, v dôsledku čoho bude pokožka hladšia a zdravšia. Antioxidanty pomôžu odstrániť príznaky starnutia.
3. Je zdrojom vitamínu A. Tekvica je bohatá na betakarotén, takže pri pravidelnej konzumácii tohto produktu bude organizmus schopný udržiavať normu vitamínu A. Malá porcia (100–150 g) tohto produktu dodá organizmu dennú dávku tohto vitamínu. Vitamín A je jedným z najuniverzálnejších, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní fungovania mnohých funkcií organizmu. Posilňuje zdravie kostného tkaniva, udržiava zdravie pokožky a chráni organizmus pred infekciami. Okrem toho vitamín A prispieva k dobrému zraku, najmä v noci.
4. Podporuje trávenie. Vláknina zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní činnosti čriev, ovplyvňuje hladinu glukózy v krvi a dokonca hladinu cholesterolu. Je už známe, že vláknina podporuje zdravie tráviaceho systému, ale nie každý vie, že môže tiež pomôcť zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Konzumáciou potravín bohatých na vlákninu možno výrazne znížiť pocit hladu, čím sa zabráni prejedaniu.
5. Je prospešná pre srdce. Okrem prospešných antioxidantov a vlákniny, ktoré podporujú zdravie srdca, tekvica obsahuje aj nenahraditeľné tuky a vitamíny. V rámci jednej štúdie sa skúmal vplyv tejto zeleniny na hypertenziu. Výskumníci dospeli k záveru, že látky obsiahnuté v tejto zelenine nielen normalizujú hladinu krvného tlaku, ale tiež chránia srdce a aortu.
6. Zmierňuje zápaly. Zelenina má protizápalové vlastnosti a dokáže potlačiť prejavy príznakov artritídy. Tekvicový olej je rovnako účinný ako farmaceutické prípravky, bojuje proti rôznym zápalom, pričom nespôsobuje vedľajšie účinky. Pri bolesti zubov alebo zápale ústnej dutiny a hrdla sa odporúča zaradiť tekvicu do stravy, čo pomôže zmierniť bolestivé príznaky.
7. Obohacuje organizmus horčíkom. Väčšina ľudstva trpí nedostatkom horčíka, minerálu, ktorý používa každý orgán. Tento minerál hrá dôležitú úlohu v zdraví kostí a srdca, pričom sa nachádza vo viac ako 300 rôznych enzýmoch. Horčík je nevyhnutný na vykonávanie rôznych úloh – od tvorby energie až po stimuláciu činnosti nervov a svalov. Konzumáciou približne 30 g tekvicových semienok možno získať približne 40 percent odporúčanej dennej dávky tohto minerálu.
8. Je zdrojom zdravých tukov. Dnes prakticky všetky regály supermarketov obsadili produkty s nízkym a nulovým obsahom tuku, čo následne viedlo k nárastu počtu zdravotných problémov. Ľudské telo a mozog potrebujú tuky, pretože podporujú ich normálne fungovanie. Tekvica je bohatá na mastné kyseliny, ktoré organizmus potrebuje na udržanie činnosti životne dôležitých orgánov.
9. Chráni pred onkológiou. Tekvica je bohatá na antioxidanty. Hlavnými antioxidačnými zlúčeninami sú karotenoidy. Konzumácia potravín bohatých na karotenoidy znižuje riziká vzniku niektorých druhov rakoviny.
10. Je bohatá na luteín a zeaxantín. Tekvica obsahuje veľké množstvo luteínu a zeaxantínu, dvoch dôležitých antioxidačných zlúčenín z rodiny karotenoidov. Luteín a zeaxantín sa hromadia v makule a sietnici oka, a tak chránia tento orgán pred oxidačným stresom, ktorý môže spôsobiť poškodenie. Pravidelná konzumácia luteínu a zeaxantínu súvisí s nižším rizikom degenerácie žltej škvrny a šedého zákalu, dvoch najrozšírenejších očných ochorení. Okrem toho sa predpokladá, že tieto zlúčeniny môžu pomôcť predchádzať niektorým druhom onkológií, vrátane rakoviny prsníka a pľúc, ako aj kardiovaskulárnym ochoreniam.
11. Je zdrojom fosforu. Tekvica je výborným zdrojom fosforu. Zohráva životne dôležitú úlohu pri formovaní a udržiavaní zdravia kostného tkaniva. Okrem toho sa podieľa na raste a regenerácii tkanív a udržiava normálnu hladinu pH v krvi.
12. Nasýca draslíkom. Draslík obsiahnutý v zelenine slúži na vyrovnávanie pH krvi a stimuluje produkciu kyseliny chlorovodíkovej, čím napomáha tráveniu. Vitamín sa podieľa na prenose nervových impulzov a zlepšuje kontraktilné funkcie svalov vrátane srdca. Draslík pomáha vyvážiť elektrolyty po intenzívnom tréningu, a tak podporuje činnosť svalov. Nedostatok draslíka v organizme môže viesť k chronickej únave a svalovej slabosti.
13. Zvyšuje hemoglobín. Železo obsiahnuté v zelenine je tiež prítomné v každej bunke ľudského organizmu. Tento minerál sa zúčastňuje na preprave kyslíka a na tvorbe červených krviniek.
14. Je zdrojom zinku. Zúčastňuje sa na imunitných reakciách, procese hojenia rán, ovplyvňuje pohlavné hormóny. V podžalúdkovej žľaze sa podieľa na tvorbe a regulovaní inzulínu.
15. Dodáva vitamín B2. Zohráva dôležitú úlohu v metabolických procesoch na bunkovej úrovni. Okrem toho podporuje rast a obnovu tkanív a podporuje tvorbu červených krviniek.
16. Je zdrojom kyseliny pantoténovej. Umožňuje človeku efektívne využívať energiu z prijímaných potravín, zúčastňuje sa na niekoľkých fázach tvorby neurotransmiterov, hemoglobínu a niektorých hormónov.
17. Dodáva vitamín C. Tekvica je zdrojom vitamínu C. Jeho úloha presahuje antioxidačné vlastnosti. Vitamín ovplyvňuje zdravie kostného tkaniva. Okrem toho chráni pred infekciami, podporuje vstrebávanie železa a urýchľuje hojenie rán.
18. Nabíja energiou. Na udržanie energie v organizme ľudia spravidla používajú umelé stimulanciá a doplnky. Existujú však prírodné spôsoby, ktoré pomáhajú dopĺňať energetické straty. Vláknina obsiahnutá v tekvici zohráva v tomto smere dôležitú úlohu. V skutočnosti táto látka umožňuje efektívnejšie využívať energetické zdroje, vďaka čomu sa človek môže cítiť sviežo a plný energie dlhší čas.
19. Je prevenciou tvorby obličkových kameňov. Pri pravidelnom konzumovaní tejto zeleniny možno výrazne znížiť potenciálnu pravdepodobnosť vzniku tohto ochorenia.

Pre ženy

Pre ženy je tekvica prakticky nenahraditeľným produktom. Pravidelná konzumácia tejto zeleniny má priaznivý vplyv na vnútorné orgány aj na vzhľad. Fytoestrogény obsiahnuté v tekvici môžu pomôcť ženám trpiacim hormonálnou nerovnováhou. Fytoestrogény predstavujú rastlinné zlúčeniny, ktoré pri dostatočnom príjme môžu pôsobiť na organizmus podobne ako estrogén. Okrem regulácie menštruačného cyklu estrogén pomáha predchádzať demineralizácii kostí a podporuje zdravie krvných ciev.

Tekvica tiež môže pomôcť zvýšiť plodnosť. Okrem toho zelenina pomáha udržiavať mladosť pokožky, čo je pre ženy veľmi dôležité. Produkt obsahuje veľké množstvo vitamínu C a alfa-karoténu. Tieto živiny pôsobia ako látky omladzujúce a vyživujúce pokožku, pretože sa zúčastňujú na procese obnovy buniek. Tiež ovplyvňujú tvorbu kolagénu – látky, ktorá udržiava hladkosť a mladosť pokožky. Oranžovo-žltá zelenina pomáha chrániť pokožku pred ultrafialovými slnečnými lúčmi. Potláča vplyv voľných radikálov, čím predchádza poškodeniu pokožky. Produkt má exfoliačný a upokojujúci účinok.

Takisto stojí za zmienku prospešnosť tekvicovej múky. Často sa používa na kozmetické účely.

Pre mužov

Tekvica môže pomôcť mužom podporiť zdravie reprodukčného systému, pretože látky obsiahnuté v tejto zelenine zlepšujú kvalitu spermií. Neplodnosť je veľmi často spojená s nedostatkom zinku v tele, pričom tekvica je obzvlášť bohatá na tento minerál. Tento produkt tiež podporuje optimálnu hladinu testosterónu. Kombinácia všetkých uvedených faktorov priaznivo ovplyvňuje plodnosť mužov.

Obzvlášť prospešné pre mužov sú tekvicové semená. Veľmi často sa používajú na liečbu chorôb prostaty a močových ciest. Mnoho mužov, najmä po 50. roku života, začína trpieť problémami súvisiacimi so zväčšením prostaty. Preto sa veľmi odporúča venovať pozornosť tekvici už v mladom veku, pretože pomôže predchádzať takýmto ochoreniam.

Častou príčinou prostatitídy sú kongestívne procesy, pomalý krvný obeh v oblasti panvy. K tomu dochádza v dôsledku nedostatočnej pohybovej aktivity. Tekvicové semená sú všeobecne známym ľudovým prostriedkom na posilnenie mužskej sily. Pri prostatitíde sa odporúča konzumovať 50–60 zrniek denne, čo pomôže zmierniť ochorenie a urýchliť zotavenie.

Počas tehotenstva

Tekvica je veľmi cenná zelenina, ktorá môže pomôcť žene v období tehotenstva. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, preto chráni zdravie matky i dieťaťa. Zelenina je bohatá na bielkoviny, zinok, vitamín A, folát a ďalšie dôležité látky, ktoré plne uspokoja potreby rastúceho dieťaťa. Navyše zelenina obsahuje len 22 kalórií (na 100 g), takže sa netreba obávať nadbytočných kilogramov. Organizmus dokáže tento produkt výborne prijať a vstrebať.

V posledných mesiacoch tehotenstva tekvica pomôže podporiť zdravie obličiek, ktoré v tomto období znášajú vážnu záťaž. Opuch svedčí o tom, že obličky už nezvládajú svoju prácu. V takom prípade príde na pomoc tekvica, ktorú by ste mali konzumovať každý deň. Táto zelenina pomôže vysporiadať sa s nadmerným množstvom tekutín v tele a tiež zmierni alebo predíde nevoľnosti a toxikóze, a to ako v prvých mesiacoch tehotenstva, tak aj v posledných. Už aj veľmi malá porcia dužiny odstráni pocit nevoľnosti.

Tiež mnoho žien počas tehotenstva čelí takej nepríjemnosti, ako je zápcha. A tu opäť prichádza na pomoc tekvica, pretože má preháňacie účinky. Tento produkt má široké spektrum zázračných vlastností, preto by mal zaujať jedno z popredných miest na stole. Obzvlášť prospešná počas tehotenstva je surová tekvica. Je to nepochybný líder z hľadiska užitočnosti, pretože obsahuje kompletnú sadu vitamínov a prvkov potrebných pre normálny vývoj dieťaťa. Pri tepelnom spracovaní sa množstvo prospešných látok znižuje, produkt stráca časť svojich vlastností.

Takisto je veľmi užitočná a odporúčaná na konzumáciu v tomto období tekvicová šťava. Semená tekvice sú skutočným pokladom prospešných látok potrebných pre tehotnú ženu. Sú bohaté na omega-3 kyseliny, fosfor, horčík, bielkoviny a zinok. Oleje, ktoré sú v nich obsiahnuté, podporujú činnosť pohybového a tráviaceho systému, chránia organizmus pred rôznymi parazitmi a pomáhajú vylučovať toxické látky nebezpečné pre zdravie. Okrem toho pomáhajú bojovať proti nachladnutiu, ktoré je obzvlášť nebezpečné počas tehotenstva.

Počas dojčenia

V zozname potravín, ktoré sa odporúčajú ženám počas laktácie, tekvica zaujíma jedno z hlavných miest. Môžete ju konzumovať varenú, pečenú, surovú aj mrazenú. Vlastnosti tejto zeleniny sú už dostatočne preskúmané, preto možno s istotou povedať, že je právom uznávaná ako jedna z najcennejších potravín, ktoré majú pozitívny vplyv vrátane zdravia dojčiacej ženy. Je dôležité dodržiavať pravidlá konzumácie.

Tekvicu môžete zaradiť do svojho jedálnička 10–11 dní po narodení dieťaťa. Je tiež dôležité poznamenať, že tento produkt by nemali konzumovať ženy trpiace alergiou na karotény. V každom prípade je potrebné dodržiavať striedmosť, najmä na začiatku. Pri prvom užití treba zjesť malú porciu zeleniny a analyzovať reakciu dieťaťa na nový produkt. V prípade aj slabej alergie je nutné bezodkladne vyhľadať lekára. Pokiaľ ide o semená, tie je možné jesť, ale tiež v malom množstve. Môžete konzumovať jemne pražené aj surové semienka. Na overenie znášanlivosti organizmu s produktom treba skonzumovať niekoľko semien a sledovať stav dieťaťa.

Niekedy sa tekvica pred konzumáciou pečie. Počas laktácie je pečenie zeleniny povolené, ale nesmú sa pridávať žiadna soľ, korenie ani med, a tiež treba obmedziť používanie iných korenín.

Okrem semien a dužiny tekvice je prospešné zaradiť do jedálnička aj tekvicovú šťavu. Tento nápoj priaznivo pôsobí na ženský organizmus, čo sa prejavuje na kvalite a množstve materského mlieka a na činnosti nervového systému.

Treba poznamenať, že v tomto období je vyprážaná zelenina kontraindikovaná, preto by ste nemali jesť tekvicu vo vyprážanej forme, inak by sa u dieťaťa mohlo narušiť trávenie.

Pre deti

Tekvica je prospešná aj pre deti. Môžete ju spracovať rôznymi spôsobmi – pražiť, variť v pare alebo dokonca grilovať. Na zachovanie všetkých výživných mikroprvkov (potrebných pre detský organizmus na aktívny rast a vývoj) je však lepšie konzumovať nespracovanú zeleninu zo záhrady. Obzvlášť sa neodporúča variť produkt, pretože počas tohto procesu tekvica stráca veľké množstvo vitamínov a minerálov.

Výhody tekvice pre detský organizmus:

1. Pre deti je veľmi dôležité prijímať dostatok tekutín a netrpieť ich nedostatkom. Tekvica je zelenina, ktorá pozostáva takmer z 90% z vody.
2. Zelenina nasýti organizmus živinami – vitamínmi a minerálmi, ktoré sú nevyhnutné pre vývoj detí. Napríklad vápnik a horčík pomáhajú pri posilňovaní kostí, fosfor prispieva k fungovaniu mozgu, úspešnej činnosti tráviaceho traktu a normalizácii hormonálnej rovnováhy.
3. Tekvica je vynikajúcim zdrojom vitamínu A, ktorý je prospešný pre zrak.
4. Tekvica obsahuje vitamín C, ako aj niekoľko dôležitých biochemických látok, ktoré môžu pomôcť chrániť dieťa pred prechladnutím a chrípkou. Zelenina má tiež antimikrobiálne vlastnosti. Pravidelne konzumovaná varená tekvica môže chrániť pred infekciami a chorobami a tiež posilniť imunitu dieťaťa.
5. Deti sú náchylné nielen na rôzne infekcie, ale môžu ich napadnúť aj červy a iné škodlivé mikroorganizmy. Odporúča sa zaradiť tekvicu do jedálnička dieťaťa, pretože táto zelenina má antihelmintické vlastnosti.
6. Tekvica obsahuje tryptofán, ktorý pomáha telu produkovať serotonín. Táto aminokyselina má upokojujúci účinok a stimuluje ospalosť. Obsah serotonínu v tekvici pomôže dieťaťu lepšie sa uvoľniť a zlepšiť jeho spánok.
7. Produkt má tiež protizápalové vlastnosti, ktoré sú v detstve mimoriadne prospešné, pretože môžu potlačiť rozvoj zápalových procesov.

Okrem toho tekvica obsahuje horčík a vápnik, ktoré posilňujú kosti, a draslík pomáha udržiavať hydratáciu sodíka reguláciou elektrolytov. Pri všetkých týchto prospešných vlastnostiach je potrebné dodržiavať pravidlá konzumácie zeleniny. Len čo dieťa prekoná šesťmesačnú hranicu a začne jesť tuhú stravu, do jeho jedálnička možno smelo zaradiť aj tekvicu. Treba tiež poznamenať, že tekvicové semienka sa neodporúčajú malým deťom.

Alergické reakcie na tekvicu sú pomerne zriedkavé. Ale aj tak, pred zavedením nového jedla do detského jedálnička je vhodné poradiť sa s lekárom.

Pri chudnutí

Tekvica, ktorú niekedy nazývajú aj kráľovnou jesene, je prakticky ideálnym produktom pre tých, ktorí sa chcú rýchlo zbaviť nadbytočnej hmotnosti. Pritom nie je až také dôležité, v akej forme sa zelenina podáva na stôl. Tekvica je nízkokalorická a na 85 – 90 % pozostáva z vody, a tiež obsahuje množstvo živín, bielkovín, tukov, sacharidov, pektínov, minerálov a vitamínov.

Tekvica obsahuje vitamín K, ktorý reguluje hustotu krvi, a vitamín T, ktorý ovplyvňuje metabolizmus. Ľuďom, ktorí držia tekvicovú diétu (nemala by trvať dlhšie ako 2 týždne), sa počas tohto obdobia podarí schudnúť 6 – 8 kilogramov.

Tekvicová diéta nielenže pomáha zbaviť sa nadbytočnej hmotnosti, ale aj čistí organizmus od toxínov a škodlivých látok, čo tiež ovplyvňuje telesnú hmotnosť. Takáto diéta zahŕňa nesladené ovocné občerstvenie, čaj alebo kávu bez cukru a minerálnu vodu.

Pre aplikáciu takejto diéty neexistujú žiadne kontraindikácie. Nemali by s ňou však experimentovať ľudia, ktorí trpia ochoreniami tráviacich orgánov.

Veľmi užitočné sú aj tekvicové semienka, pretože obsahujú látky, ktoré upravujú metabolické procesy v organizme. Nesmieme to však s nimi preháňať, pretože sú veľmi kalorické – v 100 g sa nachádza približne 446 kalórií.

Ktorá tekvica je prospešnejšia

Jednoznačná odpoveď na túto otázku neexistuje, pretože každý druh tekvice má svoje výhody. Pozrime sa podrobnejšie na každý z nich.

Varená

Varená tekvica si zachováva nie všetky, ale väčšinu prospešných látok obsiahnutých v surových plodoch. Takto pripravená tekvica posilňuje imunitu, pomáha bojovať s nadbytočnými kilogramami, detoxikuje organizmus, upravuje činnosť tráviaceho traktu, zbavuje opuchov a omladzuje pokožku. Treba však tiež poznamenať, že varená tekvica môže človeku aj uškodiť. Varený produkt sa neodporúča konzumovať:

• ľuďom trpiacim cukrovkou;
• v prípade chronických alebo akútnych ochorení tráviaceho traktu;
• pri neznášanlivosti produktu.

Varená tekvica môže zhoršiť stav, ak sa konzumuje pri hnačke.

Sušená

Priaznivé účinky sušenej tekvice sú známe už celé stáročia. V takejto podobe ju používali liečitelia a bylinkári pri príprave rôznych liečivých prostriedkov. Produkt obsahuje beta-karotén, pektín a ľahko stráviteľné cukry. Zelenina je tiež bohatá na vitamíny a minerály, ktoré sú zodpovedné za mladosť organizmu. V sušenej tekvici je o niečo viac kalórií ako v čerstvej — 41 kcal. Hodnoty sú však aj tak nízke, preto môže sušená zelenina pomôcť pri chudnutí.

Pripomeňme si aj nevýhody sušenej tekvice. Odborníci neodporúčajú konzumovať tento produkt pri poruchách acidobázickej rovnováhy alebo pri cukrovke. Je dôležité pamätať na to, že pri zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy môže sušená zelenina vyvolať gastritídu a ďalšie žalúdočné ochorenia.

Zapečená

Pri pečení sa darí zachovať dôležité vitamíny a látky potrebné pre ľudský organizmus. Tekvica v takejto podobe pomôže posilniť zdravie srdcového svalu a ciev. Ako prevenciu pred problémami so srdcom sa odporúča každý deň zjesť 200 g pečenej tekvice. Pomôže tiež normalizovať činnosť močopohlavnej sústavy, zbaví obličkových kameňov, predíde cystitíde a pyelonefritíde.

Okrem toho sa pečená zelenina odporúča konzumovať pri cukrovke. Produkt stabilizuje činnosť nervovej sústavy, zlepšuje spánok a zbavuje stresu. Je obzvlášť užitočný pri ochoreniach pečene, pretože môže pôsobiť ako hepatoprotektor. Tekvica pomôže očistiť pečeň a obnoviť jej funkcie (pričom je dôležité dodržiavať dávkovanie). Pečený produkt sa používa aj na vonkajšie použitie. Pripravujú sa z neho kašovité zmesi, ktoré sa prikladajú na nohy. Takáto procedúra zmierňuje únavu nôh.

Ľuďom, ktorí netrpia žiadnymi ochoreniami, sa odporúča konzumovať tento produkt s mierou.

Treba pamätať na to, že tekvica môže vyvolať skoky cukru v krvi. Samozrejme, na zdravých ľudí tento faktor zvlášť nevplýva, ale môže to ovplyvniť stav pri cukrovke. Preto je dôležité dodržiavať porciovanie a striedmosť. Okrem toho, pečená zelenina môže výrazne zaťažiť tráviaci systém a mať preháňací účinok. Preto pri črevných poruchách radšej nejedzte pečenú tekvicu.

Surové

Surovú tekvicu možno snáď nazvať najprospešnejšou. Ide o to, že v nespracovanej forme obsahuje úplný súbor prospešných látok, čo sa o zelenine po spracovaní povedať nedá. Okrem toho, surová tekvica sa vyznačuje najnižšou kalorickou hodnotou. Preto ju možno konzumovať pri chudnutí. Tiež surové plody sú prospešné pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Avšak, aby ste nepoškodili organizmus, je potrebné vedieť aj o kontraindikáciách.

Surovú tekvicu nemožno konzumovať v prípadoch:

• zhoršenia chorôb tráviaceho traktu;
• gastritídy so zníženou kyslosťou;
• črevných kolík;
• zvýšenej hladiny cukru v krvi.

Pred konzumáciou surovej tekvice sa odporúča poradiť sa s lekárom.

Prospech a škodlivosť tekvicových semienok

Semienka obsahujú veľké množstvo fytosterolov. Tieto zlúčeniny sú veľmi prospešné pri kardiovaskulárnych ochoreniach a majú preventívny účinok, chránia organizmus pred niektorými druhmi rakoviny. Okrem toho, látky obsiahnuté v semienkach sú prevažne mononenasýtené a polynenasýtené typy lipidov, ktoré majú priaznivý vplyv na srdcový sval.

Tekvicové semienka tiež môžu pomôcť zmierniť príznaky podráždeného močového mechúra a zbaviť sa porúch močenia.

V prípade prekročenia normy konzumácie semienok môžu nastať problémy so zubami, zvýši sa telesná hmotnosť, objavia sa alergické reakcie.

Tekvicová šťava: prospešnosť a škodlivosť

Tekvicová šťava má rad prospešných vlastností. Tento nápoj pôsobí na organizmus antipyreticky, hojí rany, detoxikačne, antimikrobiálne, protizápalovo a antiskleroticky. Šťava má preháňacie, močopudné a žlčopudné vlastnosti. Nápoj podporuje metabolizmus, normalizuje činnosť nervovej sústavy a zlepšuje kvalitu spánku.

Šťavu sa neodporúča konzumovať pri akútnych poruchách tráviaceho traktu a pri hnačke. Taktiež sa neodporúča ľuďom trpiacim cukrovkou v ťažkej forme, pri vredoch žalúdka a čriev, cholecystitíde a hepatitíde.

Prospešné vlastnosti tekvicového oleja

Tekvicový olej je vynikajúcim zdrojom tryptofánu, esenciálnej aminokyseliny, ktorá sa po vstupe do tela premieňa na serotonín. Olej môže tiež slúžiť ako liek na rôzne poruchy trávenia. Pomáha znižovať zápaly v gastrointestinálnom trakte a používa sa na zbavenie sa črevných parazitov. Tekvicový olej podporuje obnovu buniek v pankrease. To zvyšuje odolnosť tela voči glukóze a inzulínu. Tento produkt má škodlivý účinok na rakovinové bunky a tiež zbavuje telo látok, ktoré sa podieľajú na tvorbe kameňov.

Prospešnosť šupky tekvice

V zložení šupky tekvice sa nachádza zinok. Okrem toho obsahuje rastlinný proteín, ktorý potláča množenie húb. Šupka tekvice účinne bojuje proti kandidám, ktoré spôsobujú vznik kvasinkovej infekcie. Šupka posilňuje zdravie a pomáha bojovať proti rôznym parazitom. Tiež obsahuje karotén – látku, ktorá predchádza rakovine.

Ako očistiť tekvicu od tvrdej šupky

1. Umyte zeleninu.
2. Dlhým širokým nožom odstráňte hornú a dolnú časť.
3. Rozdeľte zeleninu na 2 polovice.
4. Odstráňte semienka a vlákna.
5. Od vrchu po spodok strúhajúcimi pohybmi odrežte šupku.
6. Ak je šupka príliš tvrdá, plod najskôr nakrájajte na kúsky.

Poznámka. Muškátovú tekvicu treba rozrezať naprieč, nie pozdĺž.

Tekvica v medicíne

Užitočné vlastnosti tejto zeleniny sa využívajú aj v medicíne, najmä ak ide o ľudovú liečbu. Produkt v varenom stave sa používa pri tuberkulóze, žltačke, anémii, hypotenzii, dne, neurózach, cholecystitíde a zápche. Surová dužina pomôže pri popáleninách, dermatitíde, akné, pehách a škvrnách na koži. Semienka sa veľmi často používajú na očistu tela od helmintov.

Pri cukrovke

Pri cukrovke je povolené konzumovať tekvicu. Možno jesť dužinu, semená a dokonca piť odvary z koreňov. Dôležité je však poznamenať, že zelenina (najmä varená) má pomerne vysoký glykemický index, hoci samotný produkt nezaťažuje tráviaci systém. Na udržanie optimálnej hladiny cukru v krvi by pacienti nemali skonzumovať viac ako 200 g tekvice denne.

Dôležité: glykemický index tekvice v surovom stave — 25 jednotiek, vo varenom a pečenom stave — od 75 do 85.

Pri pankreatitíde

V období exacerbácie pankreatitídy je zakázané konzumovať surovú tekvicu. Zeleninu je možné dusiť, variť alebo piecť v rúre (pred prípravou je vhodné produkt rozdrviť). Do stravy ju treba zavádzať postupne. Pri prvom jedle môžete zjesť až 100 g kaše. Ak je po konzumácii všetko v poriadku, množstvo sa zvyšuje na 300 g denne. V období remisie môžete tekvicu konzumovať spolu s mliekom, maslom, smotanou, soľou, cukrom a korením.

Pri gastritíde

Tekvica je povoleným produktom pri gastritíde. V prípade pokročilej formy gastritídy, gastroduodenitídy, erózie alebo vredu môže byť táto zelenina zaradená do liečebnej diéty. Pri pravidelnej konzumácii správne pripraveného produktu prispeje k potlačeniu exacerbácie a dokonca urýchli nástup fázy remisie.

Pre črevá

Tekvica má laxatívne vlastnosti a pozitívne ovplyvňuje tráviaci trakt. Zelenina pomáha odstraňovať toxíny z tela. Obzvlášť prospešný je tekvicový olej, pretože zlepšuje fungovanie vnútorných orgánov a normalizuje črevnú peristaltiku.

Pri zápche

Tekvica tiež môže pomôcť pri zápche. Zelenina má laxatívny účinok, preto sa odporúča pri tomto probléme.

Pri dne

Pri dne je tekvica povolená na konzumáciu, pretože normalizuje hladinu kyseliny močovej. Zeleninu môžete zaradiť do svojho štandardného jedálnička, pretože to nielen spestrí jedálny lístok, ale aj obohatí organizmus o prospešné látky.

Pri kolitíde

Pri kolitíde je konzumácia tekvice povolená, ale iba v pečenej alebo mierne opečenej podobe; produkt by nemal mať hrubú kôrku. Do jedálnička možno zaradiť aj surové a sušené semienka.

Pre pečeň

Tekvica je prospešná aj pre pečeň. Obsahuje dôležité látky – beta-karotén a ďalšie karotenoidy, ktoré prispievajú k zlepšeniu stavu pečeňového tkaniva a tiež pomáhajú odstraňovať toxíny.

Pri hemoroidoch

Tekvica môže zbaviť príznakov hemoroidov. Najúčinnejšia je v tomto prípade zeleninová šťava. Na liečbu je potrebné zo zrelého plodu vytlačiť šťavu, precediť ju a užívať 55 – 70 ml ráno na lačný žalúdok a večer pred jedlom. Kurz trvá až 4 týždne.

Pri cholecystitíde

Tekvicu pri cholecystitíde možno konzumovať. Najprospešnejšie sú pritom tekvicové semiačka. Zvyčajne sa na ich základe pripravujú špeciálne liečivé prípravky. V prírodnej forme možno denne zjesť až pol pohára semienok.

Recepty ľudovej medicíny na báze tekvice

Pri problémoch s ústnou dutinou

Zmiešajte tekvicový olej (1 ČL) s jedľovým olejom (1 ČL), premiešajte a vložte do chladničky.

Ako užívať: namočte vatu do zmesi a pol hodiny pred jedlom si ňou potierajte ústnu sliznicu.

Pri problémoch s nervovou sústavou

Vytlačte šťavu z plodu tekvice (s hmotnosťou približne 1 kg).

Ako užívať: pri neuróze pite až pol pohára čerstvo vytlačenej šťavy 15 minút pred jedlom, maximálne 2-krát denne. Objemy sa postupne zvyšujú až na 2 poháre. Kurz trvá 60 dní. Prestávka – 2 týždne.

Pri nespavosti

1. Vo veľkom džbáne zmiešajte 300 g tekvicovej dužiny, med (2 PL) a zalejte touto zmesou 2 l teplej vody.
2. Zmes pite 2 hodiny pred spaním, pol šálky, kurz trvá 2 týždne.

Pri artritíde

Zmiešajte 50 ml tekvicového oleja so sušenou bylinou paliny (2 PL). Potom zmes vložte na 1,5 hodiny do vodného kúpeľa. Túto zmes nechajte lúhovať 48 hodín, potom sceďte.

Ako užívať: vtierajte dvakrát denne počas dvoch týždňov.

Pre pečeň a tráviaci trakt

Bylinu ľubovníka a rebríčka (po 2 PL) zmiešajte s tekvicovým olejom (200 ml). Túto zmes nechajte lúhovať 1 týždeň, nádobu uchovávajte na chladnom mieste bez prístupu svetla.

Ako užívať: 1 ČL pol hodiny pred jedlom počas jedného týždňa.

Tekvica v kozmetike

Tekvica má pozitívny účinok na pokožku a vlasy. Zelenina pomôže chrániť pokožku pred škodlivým vplyvom slnečných lúčov a dodá tvári sviežosť a zdravý vzhľad. Zelenina tiež pomáha posilňovať a obnovovať vlasy, robí ich zdravšími a krajšími.

Pre tvár

Maska proti opuchom pre akýkoľvek typ pleti

1. Nastrúhajte dužinu surových plodov tekvice, zakryte rozdrvenú zeleninu zhora aj zdola sterilným obväzom a naneste na tvár.
2. Nechajte pôsobiť 20 minút.
3. Odstráňte masku a umyte si tvár.

Pre mastnú pokožku

1. Tekvicu (uvarenú) rozmixujte na kašu (3 PL), pridajte žĺtok a med (1 ČL).
2. Naneste masku na pleť tváre.
3. Nechajte pôsobiť 15 minút. Umyte si tvár.

Pre vlasy

Maska na spevnenie vlasov
Ingrediencie:

• tekvicová šťava – 200 ml;
• kokosový extrakt (olejový) – 1 PL;
• jojobový olej – 1 PL;
• olivový olej – 1 ČL;
• citrónová šťava – 1 ČL.

Ako pripraviť
Spojte všetky zložky. Naneste masku na vlasovú pokožku. Nechajte pôsobiť 15–20 minút. Umyte vlasy.

Výživná maska
Zložky:

• tekvica – 2 ČL;
• tekvicová šťava – 4 ČL;
• vajce (žĺtok) – 1 ks;
• ricínový olej – 3 ČL;
• mandľový extrakt – 2 ČL.

Ako ju pripraviť

1. Tekvicu rozmixujte na kašu. Zmiešajte všetky zložky.
2. Naneste masku na vlasy (po celej dĺžke).
3. Nechajte pôsobiť 30–40 minút.
4. Zmyte masku teplou vodou.

Škody a kontraindikácie

Tekvica sa neodporúča konzumovať pri ťažkej forme cukrovky. Šťavy zo surovej zeleniny sú kontraindikované pri vredoch a gastritíde (pri nízkej kyslosti). Tento produkt by ste tiež nemali zaraďovať do svojho jedálnička v prípade alergie na túto zeleninu alebo individuálnej neznášanlivosti.

Ako vybrať a skladovať tekvicu

Pri výbere treba venovať pozornosť jej tvaru, zelenina by mala byť okrúhla alebo oválna. Veľmi často sú veľké tekvice príliš suché alebo príliš vodnaté. Odporúča sa vyberať plody s hmotnosťou najviac 3–5 kg. Dužina by mala mať sýtožltú alebo oranžovú farbu. U dobrého plodu je šupka pevná, ale nie „drevnatá“.

Zeleninu treba skladovať na tmavom, chladnom a suchom mieste. Aby sa plod lepšie uchoval, mali by ste kupovať tekvicu so stopkou. Plody treba skladovať stopkou nahor, pričom sa zelenina nesmie dotýkať. Tekvicu môžete držať aj na balkóne pod látkou (aby na ňu nedopadali slnečné lúče) pri teplote 5–15 °C.

Ak je zelenina už nakrájaná, môžete ju vložiť do chladničky, najviac však na 10 dní. Ak kúsok zeleniny zabalíte do alobalu, môže vydržať približne 1 mesiac.

Môžete ich mraziť?

Aby ste tekvicu uchovali čo najdlhšie, mali by ste ju zamraziť. Zmrazovať môžete surový, varený aj pečený produkt. Hodí sa akýkoľvek druh, pričom je dôležité, aby bol plod zrelý a nie prezretý.

Ako správne jesť tekvicu

Z čerstvých plodov tekvice sa pripravujú rôzne jedlá a nápoje. Konzumovať možno dužinu, semená a šťavy. Tiež bude prospešné zaradiť do svojho jedálnička olej z tekvicových semien.

Koľko môžete denne zjesť

Denná dávka – 150 g dužiny (surovej) a až 2 polievkové lyžice semien.

Môžete ich jesť večer a nalačno?

Konzumácia tekvice a šťavy z nej na lačný žalúdok prispieva k očiste pečene od toxínov a celkovému ozdraveniu organizmu. Zeleninu možno konzumovať aj pred spaním, pretože pomôže zbaviť sa nespavosti.

Je možné jesť surovú tekvicu

Táto zelenina je nepochybne prospešná aj v surovom stave, pretože práve v tomto stave je v nej sústredené najväčšie množstvo vitamínov a minerálov.

Čo sa dá pripraviť z tekvice: recepty

Polievka

Ingrediencie:

• tekvica – 700 g;
• mrkva – 2 ks;
• cibuľa – 2 ks;
• olej (rastlinný) – 3 polievkové lyžice;
• zemiaky – 1 ks;
• voda – 1 l;
• vývar (kurací) – 3 kocky;
• smotana (tučná) – 1 šálka;
• muškátový oriešok (mletý);
• korenie (čierne mleté) – 1 čajová lyžička

Ako pripraviť:

1. Nakrájanú tekvicu, cibuľu a mrkvu pokvapkať olejom.
2. Predhriať rúru (na 220 °C) a vložiť do nej (na pekáči) zeleninu na 40 minút (do zmäknutia).
3. Previesť vodu do varu a uvariť nakrájaný zemiak (to zaberie 20 minút).
4. Vložiť všetky ingrediencie do mixéra na rozmixovanie.
5. Vyliať polievku do hrnca a dať variť na miernom ohni.
6. Pridať smotanu, okoreniť a osoliť.

Kaša

Ingrediencie:

• tekvica – 400 g;
• mlieko – 1 pohár;
• soľ – 1/2 čajovej lyžičky;
• cukor – 1/2 čajovej lyžičky;
• maslo – 2 čajové lyžičky

Ako pripraviť:

1. Tekvicu ošúpať a nakrájať (nadrobno).
2. Vsypať do prevareného mlieka.
3. Po zovretí dať na mierny oheň a prikryť pokrievkou na 20 minút.
4. Rozmixovať tekvicu v mixéri alebo pretrieť cez sito.
5. Pridať maslo s cukrom a osoliť.
6. Premiešať a podávať.

Lievance

Ingrediencie:

• tekvica – 400 g;
• vajce – 2 ks.;
• múka – 5 polievkových lyžíc

Ako pripraviť:

1. Ošúpať zeleninu a nastrúhať na strúhadle.
2. Pridať vajcia, múku, osoliť (možno pridať vanilín, muškátový oriešok alebo škoricu).
3. Osmažiť placky na rastlinnom oleji.
4. Podávať s kyslou smotanou.

Kotlety

Ingrediencie:

• dužina tekvice – 500 g;
• smotana – 100 g;
• vajce – 3 ks;
• krupica – 4 PL;
• strúhanka – 100 g;
• cukor – 1 polievková lyžica;
• olej (rastlinný) – 2 ČL

Ako pripraviť:

1. Tekvicu postrúhať na strúhadle, vytlačiť šťavu.
2. Na rozpálenú panvicu vložiť tekvicu, smotanu a podusiť (5 minút).
3. Pridať krupicu, cukor, osoliť a premiešať.
4. Podusiť tekvicu (15 minút) a nechať vychladnúť.
5. Do hmoty pridať žĺtky a premiešať, v jednej nádobe rozšľahať bielky, do druhej nasypať strúhanku.
6. Vytvarovať kotletky, potom ich ponoriť do bielkov a nakoniec obaliť v strúhanke.
7. Zohriať olej v panvici, položiť na ňu kotletky, osmažiť z oboch strán.
8. Podávať horúce, s kyslou smotanou.

Kaviár

Ingrediencie:

• tekvica – 400 g;
• paprika (sladká) – 1 ks;
• cibuľa (kuchynská) – 1 hlávka;
• cesnak – 2 strúčiky;
• paradajkový pretlak – 2 PL

Ako pripraviť:

1. Nakrájať tekvicu.
2. Nakrájať cibuľu (nadrobno) a papriku na kocky.
3. Do hrnca naliať 1–2 lyžice oleja (rastlinného), pridať papriku a cibuľu, osmažiť do zmäknutia, pridať nasekaný cesnak.
4. Do hrnca pridať tekvicu, soľ a premiešať, osmažiť 2 minúty, prikryť pokrievkou a postaviť na slabý oheň dusiť (asi pol hodiny) do zmäknutia tekvice.
5. Pridať paradajkový pretlak, mleté čierne korenie a osoliť, premiešať a podusiť asi 10 minút.
6. Rozmixovať nátierku v mixéri.
7. Preložiť do pohárov a zavíkovať.

Kandizovaný puškvorec

Ingrediencie:

• kryštálový cukor – 700 g;
• voda – 1 šálka;
• dužina tekvice – 2 kg;
• pomaranč – 2 ks

Ako pripraviť:

1. Očistiť pomaranče, tekvicu nakrájať na kocky. Citrusy rozdeliť na dieliky.
2. Do hrnca vložiť vodu, cukor a priviesť do varu. Variť (za stáleho miešania), kým sa cukor nerozpustí.
3. Vložiť do hrnca pomaranče a tekvicu. Variť asi 6 minút.
4. Odstaviť hmotu zo sporáka a počkať, kým úplne vychladne. Varenie zopakovať ešte 2-krát (s odstupom 8–12 hodín).
5. Oddeliť kandizované ovocie od sirupu. Pomaranče a tekvicu vložiť do cedidla alebo sitka.
6. Položiť tekvicu na plech (predtým ho vystlať papierom na pečenie) a vložiť do mierne predhriatej rúry na 5 hodín.
7. V miske zmiešať trochu práškového cukru s vanilkou, škoricou a škrobom a touto zmesou posypať kandizované ovocie.

Džem

Ingrediencie:

• tekvica – 1 kg;
• cukor – 1 kg;
• voda – 1,5 šálky

Ako pripraviť:

1. Postaviť na oheň vodu, pridať cukor. Variť do stavu, keď sirup začne stekať z lyžice tenkou niťou.
2. Očistiť a nakrájať na kocky (1 cm) tekvicu, zaliať ju sirupom a postaviť na slabý oheň. Variť, kým nie je hotová.
3. Džem naliať do pohárov a zavíkovať.

Kompót

Ingrediencie:

• voda – 1 l;
• kryštálový cukor – 1 šálka;
• dužina tekvice – 500 g;
• klinček – 6 ks;
• citrón – 1 ks.

Ako pripraviť:

1. Očistiť a nakrájať dužinu zeleniny.
2. Priviesť vodu do varu, pridať cukor a klinček. Keď sa cukor rozpustí, pridať tekvicu. Variť asi 15 minút.
3. Vytlačiť citrónovú šťavu a pridať ju v poslednej fáze varenia kompótu.
4. Kompót vychladiť.

Šťava

Ingrediencie:

• dužina tekvice – 1 kg;
• voda – 2 l;
• cukor – 250 g;
• citrón – 1 ks.

Ako pripraviť:

1. Vložiť do hrnca tekvicu (hrubo postrúhanú).
2. Zaliať tekvicu vodou (s cukrom), postaviť na slabý oheň. Variť 15 minút za stáleho miešania.
3. Vychladiť a pretrieť cez sito (jemné).
4. Získanú hmotu vložte do hrnca. Očistite citrón a pridajte ho do hrnca. Dajte variť. Po zovretí povarte ešte 10–15 minút.
5. Nalejte nápoj do pohárov, zavíkujte a zabaľte.

Smoothie

Ingrediencie:

• jablko – 2 ks;
• tekvica – 1 šálka;
• med – 2 polievkové lyžice;
• voda – 150 ml;
• škorica – 1/2 ČL;

Ako pripraviť:

1. Očistite a nakrájajte tekvicu na kúsky.
2. Vložte všetky prísady do mixéra (podľa želania pridajte škoricu) a mixujte (2 minúty).
3. Nalejte smoothie do pohárov.

Pečená tekvica

Ingrediencie:

• tekvica – do 1–1,5 kg;
• maslo (smotanové) – 50 g.

Ako pripraviť:

1. Zapnite rúru, na plech vystlaný papierom na pečenie položte tekvicu (celý plod).
2. Pečte – 60 minút (teplota 200°C).
3. Rozrežte tekvicu na časti a očistite.
4. Pečenú tekvicu polejte roztopeným maslom.

Je možné dávať tekvicu zvieratám

Psom túto zeleninu môžete dávať, ale iba vo varenej forme. Obzvlášť je prospešná pri poruchách stolice a pri bolestiach brucha. Mačkám tekvica tiež nie je kontraindikovaná. Varená dužina je najvhodnejšia možnosť pre ne. Pred varením je potrebné odstrániť šupku a jadrovník.

Zaujímavé fakty o tekvici

1. Tekvica môže obsahovať približne 500 semien. Priemerná dáva približne jednu šálku semienok.
2. V roku 2016 sa v Belgicku podarilo vypestovať tekvicu s hmotnosťou 1000 kg.
3. Antarktída je jediný kontinent, na ktorom nerastú tekvice.
4. Keď väčšina ľudí myslí na tekvicu, zvyčajne si predstavujú oranžovú zeleninu, ale plody môžu byť zelené, červené, biele a žlté.
5. Íri ako prví začali vyrezávať zeleninu na Halloween a istý čas do nej vkladali horiace uhlíky namiesto sviečok. Írski imigranti priniesli svoje zvyky do Ameriky a zistili, že z tekvice je oveľa ľahšie vyrezať potrebné ozdoby, preto začali používať práve túto zeleninu.
6. Najväčší tekvicový koláč vážil približne 1670 kg.
7. Existuje viac ako 45 rôznych odrôd tejto plodiny.
8. Na prípravu jedného litra oleja zo semien je potrebných približne 35 tekvíc.

Foto tekvice