Pomelo ovocie: kalorická hodnota, prospešné vlastnosti a kontraindikácie

V juhovýchodnej Ázii sa pomelo pestuje už viac ako 2000 rokov. Domovinou ovocia je Čína a Malajzia, odkiaľ sa rozšírilo po celom regióne. Pomelo patrí medzi citrusové plody, často sa považuje za hybrid grapefruitu, je to však omyl.

Do Európy sa ovocie dostalo dvakrát, najprv ho priniesli holandskí moreplavci, ale vtedy sa pomelo nestalo populárnym. A druhýkrát ho priniesol kapitán Shaddock z Ameriky, odtiaľ jeho druhé meno – shaddock.

Čo je pomelo a kde rastie

Ovocie rastie na rovnomennom strome, ktorého výška dosahuje asi 15 m. Listy sú veľké, kvety biele. Je najväčším ovocím spomedzi všetkých citrusov, jeho hmotnosť môže dosiahnuť niekoľko kilogramov a priemerom a veľkosťou pripomína malý melón. Chuť je kyslasto-sladká s horkastým nádychom. Farba plodov je od bledozelenej po žltú, šupka je hrubá, segmenty sú veľké, oddelené od seba pevnou prepážkou. Konzumuje sa surový aj upravený.

Druhy

Dnes sa pomelo pestuje prakticky po celej juhovýchodnej Ázii, ako aj v USA (Kalifornia) a Izraeli. Existuje viac ako 20 druhov, ale za obľúbené sa považuje len niekoľko:

1. Khao-horn – sladkej chuti, dužina svetlá, farba šupky svetlozelená.
2. Khao namphung – ovocie tvarom pripomína veľkú hrušku, sladkej chuti, dužina svetlá, šupka svetložltá.
3. Khao paen – najstarší druh pomela, už viac ako 150 rokov sa pestuje najmä v Bangkoku. Plod je mierne sploštený a hrúbka šupky dosahuje 1 cm. Ovocie má zvláštnosť: šupka môže byť mierne zvráskavená a niektorí sa mylne domnievajú, že je to znak pokazenia, ale nie je to tak. Dužina tohto druhu je pomerne veľká a pozostáva z 10 a viac segmentov. Je sladkej chuti s nádychom horkosti.
4. Khao phuang – druh ovocia, ktorý vyšľachtil začiatkom minulého storočia na Filipínach americký výskumník Wester. V podstate bolo pomelo skrížené s mandarínkou. Plod tvarom pripomína hrušku, hrúbka šupky je približne 2 cm. Pri dozrievaní jej farba prechádza do zelenožltej. Dužina pozostáva z 12 – 14 segmentov. Ovocie je šťavnaté, sladkej chuti, bez horkosti. Hlavným dodávateľom je Thajsko, pretože v tejto krajine sú najpriaznivejšie podmienky na jeho pestovanie.
5. Thongdi – pomelo, ktoré bolo vyšľachtené v Thajsku. Od všetkých ostatných druhov sa odlišuje predovšetkým veľkosťou; jeho priemer dosahuje 15 cm. Šupka je zelenkastá, hrubá približne 1 cm, a dužina je ružová. Chuť je sladká, bez horkosti, obsahuje veľa kôstok. Dobre sa vyvíja v podmienkach, ktoré nie sú vhodné na pestovanie citrusov.

Čím sa pomelo odlišuje od grapefruitu

Grapefruit vznikol v dôsledku náhodnej hybridizácie pomela a pomaranča, preto je práve on hybridom pomela, a nie naopak. Názov grapefruit dostal preto, lebo jeho plody pripomínajú strapce hrozna.

Tieto druhy ovocia sú dosť podobné, odlišujú sa však chuťou aj tvarom, ako aj obsahom prospešných látok.

Zloženie a kalorická hodnota

V prvom rade je dôležité poznamenať, že 100 g ovocia obsahuje približne 35 – 40 kcal, preto sa pomelo zaraďuje medzi diétne produkty. A väčšina odborníkov na výživu ho zaraďuje do diét.

V 100 g sa nachádzajú:

• Bielkoviny – 0,7 – 0,9 g.
• Tuky – nie sú prítomné.
• Sacharidy – približne 9 g.
• Vláknina – približne 1 g.

Okrem nízkej kalorickosti sa pomelo od mnohých druhov ovocia odlišuje obsahom vitamínov, mikro- a makroprvkov.

Vitamíny
Najviac vitamínov skupiny B sa v ňom nachádza, a to:

1. Vitamín B1 – zohráva obrovskú úlohu v procese látkovej výmeny. Je životne dôležitý pre normálny vývoj a rast. Pozitívne pôsobí na činnosť srdca a nervovej sústavy, normalizuje procesy tráviaceho traktu. Väčšina ľudí potrebuje dodatočný príjem tohto vitamínu, najmä tí, ktorí konzumujú prevažne varené jedlá, alkohol a čaj.
2. Vitamín B2 – jeden z najdôležitejších vitamínov rozpustných vo vode, pretože je potrebný na tvorbu červených krviniek a protilátok v krvi. Taktiež reguluje a normalizuje činnosť reprodukčnej funkcie. Pozitívne pôsobí na rast vlasov, nechtov a zdravie organizmu.
3. Vitamín B6 – zohráva priamu úlohu pri regulácii vstrebávania bielkovín organizmom. Je nevyhnutný na tvorbu krvných teliesok a hemoglobínu.

Okrem toho má pomelo vo svojom arzenáli aj tieto vitamíny:

1. Vitamín C – azda jeden z najdôležitejších a najpotrebnejších vitamínov v ľudskom organizme, je najsilnejším antioxidantom. Zúčastňuje sa na tvorbe DNA a je potrebný na normálnu činnosť spojivového a kostného tkaniva.
2. Vitamín PP alebo kyselina nikotínová – patrí medzi vitamíny skupiny B, v organizme je potrebný na účasť v oxidačných procesoch. Niekedy ho tiež nazývajú „vitamínom pokoja“ a porovnávajú s vitamínom C.
3. Samostatne treba vyzdvihnúť vitamín A. Pomelo obsahuje beta-karotén, ktorý sa pôsobením určitých enzýmov stáva vitamínom A. Pokiaľ ide o užívanie tabliet, vo väčšine prípadov je možné predávkovanie vitamínom, preto je lepšie konzumovať produkty obsahujúce beta-karotén.

Makroelementy

1. Vápnik – prvok, ktorý je nevyhnutný na tvorbu a obnovu kostného tkaniva. Taktiež v kombinácii so sodíkom podporuje funkciu medzibunkových membrán.
2. Horčík – prvok, ktorý mnohí vedci nazývajú «kovom života», pretože sa zúčastňuje prakticky na všetkých procesoch spojených s metabolizmom v organizme a podporuje zdravie všetkých buniek.
3. Sodík – v tej či onej forme sa nachádza v každom orgáne človeka. Odtiaľ možno vyvodiť záver, že jeho nedostatok môže ovplyvniť normálny vývoj organizmu.
4. Draslík – prvok zodpovedný za látkovú výmenu medzi bunkami. Zníženie draslíka v organizme možno rozpoznať nie hneď, čo predstavuje určitú hrozbu. Jedným z príznakov zníženia množstva sú kŕče a bolesť, pretože ovplyvňuje «silu» svalov. Nedostatok tohto prvku robí krvné cievy tenšími, čo vedie k zvýšeniu tlaku.
5. Ďalším veľmi dôležitým užitočným makroprvkom obsiahnutým v zložení pomela je fosfor. Napriek tomu, že jeho hlavné množstvo sa nachádza v zuboch a kostiach, možno smelo povedať, že je dôležitý pre celý organizmus, pretože sa priamo zúčastňuje na tvorbe bunkových membrán.

Stopové prvky

1. Železo. Hlavnou funkciou tohto prvku je dodávka kyslíka všetkým bunkám v organizme. Práve železo je zodpovedné za zachytávanie kyslíka, potom červené krvinky ho rozširujú do všetkých orgánov. Taktiež sa priamo zúčastňuje na metabolizme, pretože železo je súčasťou mnohých bielkovín a enzýmov.
2. Zinok. Tento prvok nie je menej dôležitý ako iné. Človek musí nevyhnutne konzumovať dostatočné jeho množstvo, pretože sa zúčastňuje na metabolizme a prispieva k posilneniu kostí a zubov. Taktiež zinok je nevyhnutný na syntézu a štiepenie prakticky všetkých bielkovín.
3. Meď. Vďaka nej sa železo v organizme stáva hemoglobínom a tiež sa zúčastňuje na tvorbe niektorých enzýmov.

Čím je pomelo prospešné

Okrem už uvedených prospešných prvkov obsahuje ovocie pomelo aj ďalšie, ktoré pozitívne ovplyvňujú ľudský organizmus ako celok a v niektorých prípadoch môžu byť obzvlášť cenné práve pre ženu, muža alebo dieťa.

Pre ženy

V zložení ovocia sú prítomné éterické oleje a flavonoidy, ktoré prispievajú k normálnej činnosti podžalúdkovej žľazy a sťažujú vývoj rakovinových buniek mliečnej žľazy. Taktiež uľahčujú pooperačný stav a následky chemoterapie.

V štádiu klimaktéria u žien dochádza k narušeniu hormonálnej rovnováhy, čo vedie k vzniku osteoporózy. Pomelo prispieva k vylučovaniu nadbytočného estrogénu z tela a tým sa podieľa na normalizácii hormonálnej rovnováhy. Fosfor a vápnik v jeho zložení zabraňujú rozvoju osteoporózy a posilňujú kostné tkanivo. V niektorých prípadoch je toto ovocie pre ženy v určitom veku povinné.

Pomelo sa používa aj na kozmetické účely, vyhladzuje vrásky a zlepšuje pleť. Jeho šťavu možno použiť na umývanie tváre a prípravu masiek.

Pre mužov

Antioxidanty obsiahnuté v pomelách sú schopné odstraňovať z tela jedy a toxíny, preto je potrebné ovocie konzumovať po kocovine.

V zložení ovocia sú éterické oleje, ktoré robia z pomela silné afrodiziakum, čo výrazne zvyšuje sexuálnu túžbu mužov. Prítomnosť vitamínu C posilňuje steny ciev a zlepšuje krvný obeh v malej panve, čo zvyšuje erektilnú funkciu.

Počas tehotenstva

Pomelo obsahuje množstvo prospešných látok, vďaka čomu je výborným ovocím pre výživu budúcich mamičiek. V prvom rade je to vitamín C, ktorý chráni imunitný systém matky, a teda aj dieťaťa. Ovocie možno jesť v prvom trimestri aj oveľa neskôr.

Vďaka prítomnosti fosforu a vápnika pomelo nielen posilňuje kostné tkanivo matky, ale tiež prispieva k normálnemu vývoju kostry plodu. Významnou prospešnou vlastnosťou je znižovanie krvného tlaku, ktorý sa u tehotných žien často zvyšuje.

Ovocie môžu a mali by jesť tehotné ženy, ktoré trpia problémami tráviaceho traktu. Normalizuje činnosť čriev, zastavuje pálenie záhy a grganie. Tiež zlepšuje náladu a pomáha bojovať proti depresii.

Počas dojčenia

Dojčenie je obdobie, ktoré je pre každé dieťa v prvých šiestich mesiacoch života mimoriadne dôležité. Práve materské mlieko ho chráni pred vírusmi a infekciami. Preto je také dôležité dodržiavať v tomto čase určitú stravu.

Väčšina odborníkov neodporúča obmedzovať príjem prospešných potravín, pretože to, čo je dobré pre organizmus matky, je prospešné aj pre dieťa. Pri pomelách, podobne ako pri väčšine citrusov, však existuje výhrada. Nie je tajomstvom, že aj bežné jedlo môže vyvolať alergickú reakciu, nehovoriac o ovocí, ako sú mandarínky, pomaranče a pomelo. Mali by sa konzumovať opatrne. Ak ich chce matka zaradiť do jedálnička, mala by tak robiť postupne.

Pre deti

Deťom možno ovocie podávať od dvoch rokov, pretože v ranom veku môže vyvolať alergiu. Pomelo môže dieťa jesť len občas, maximálne 2–3-krát týždenne, pretože ovocie výrazne ovplyvňuje trávenie. U detí môže pri častej konzumácii spôsobiť poruchy tráviaceho traktu.

Celkovo je ovocie pre deti veľmi prospešné, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ktorý posilňuje imunitu. V kombinácii s inými liekmi sa pomelo používa na liečbu anémie vďaka obsahu železa.

Ďalšie prospešné vlastnosti pomela pre deti:

1. Vďaka prítomnosti fosforu pomelo zlepšuje intelektuálny potenciál dieťaťa.
2. Ak pravidelne konzumujete toto ovocie, dochádza k normalizácii krvného tlaku.
3. Limónoidy zabraňujú rozvoju rakovinových buniek, preto sa zaraďuje do diét pre deti, ktoré sú náchylné na rakovinové ochorenia.
4. Vďaka železu, zinku a horčíku pomelo zvyšuje metabolizmus, čo vedie k uvoľneniu energie, ktorá je tak potrebná pre deti aktívne športujúce.
5. Pektín normalizuje a zlepšuje činnosť tráviaceho traktu.

Prínos kôry pomela

Krásna a výrazná šupka pomela príjemne vonia a obsahuje prospešné bioflavonoidy a vitamín PP, ktorý priaznivo ovplyvňuje zdravie tráviaceho traktu. Konkrétne zabraňuje chorobám s ním spojeným. Šupku sa nedá jesť, pretože je nejedlá a horká. Dá sa však pridať do čaju alebo z nej variť džem.

Prospešné vlastnosti pomela pri chudnutí

Ako už bolo spomenuté, pomelo mnohí odborníci zaraďujú do diét na chudnutie. Dôležitosť tohto produktu je daná tým, že vďaka obsahu vlákniny ovocie vyvoláva pocit sýtosti a vitamíny a prospešné látky kompenzujú ich nedostatok počas diéty.

Samotné ovocie má pomerne nízky obsah kalórií a veľké množstvo makro- a mikroprvkov, ktoré sa podieľajú na vstrebávaní a metabolizme, zlepšuje metabolizmus a spôsobuje štiepenie tukov, a tým prispieva k znižovaniu hmotnosti. Normalizácia činnosti tráviaceho traktu tiež podporuje chudnutie a celkové zdravie.

Odborníci odporúčajú konzumovať pomelo pri monodiétach a zaradiť ho do jedálnička počas pôstnych dní.

Pomelo v medicíne

Pri cukrovke

Jedným z mála produktov, ktorý je povolený osobám trpiacim cukrovkou 1. a 2. typu, je pomelo. Jeho glykemický index je 30, čo je normálny ukazovateľ pre pacientov s touto patológiou.

Ovocie je nízkokalorické, takže sa netreba obávať o postavu. Nasýti telo prospešnými látkami, čo je pre diabetikov mimoriadne dôležité. Tiež znižuje množstvo glukózy v krvi a zabraňuje jej výkyvom.

Pomelo priaznivo ovplyvňuje pankreas, ktorého poruchy sú problémom všetkých diabetikov, a éterické oleje v jeho obsahu pomáhajú ľahšie znášať rôzne infekčné ochorenia. Pomelo môže uškodiť len tým, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť, ostatní ho môžu a mali by konzumovať.

Čo sa týka množstva ovocia, ktoré možno pri ochorení konzumovať, je to najviac 150 g, preto treba plod rozdeliť na niekoľko častí. Pomelovú šťavu možno piť najviac 100 ml naraz.

Pri pankreatitíde

Zvláštnosť diéty pri pankreatitíde spočíva v tom, že v prvom období choroby alebo pri jej zhoršení je kategoricky nežiaduce konzumovať čerstvé produkty. Časom sa tento zákaz čiastočne ruší. Ak hovoríme konkrétne o pomelu, jeho konzumácia pri pankreatitíde sa dôrazne neodporúča.

Organické kyseliny obsiahnuté v pomelu aktivizujú činnosť žalúdka. Sú tiež aktivátormi činnosti žliaz, ktoré sú zodpovedné za produkciu enzýmov podporujúcich urýchlené trávenie, čo sa pri tomto ochorení neodporúča.

Stojí za to pamätať, že časom pri správnej liečbe sa mnohé ovocie a zeleninu podarí vrátiť do stravy. Avšak treba byť opatrný, aby sme sa neocitli na samom začiatku cesty liečenia neduhu.

Pri gastritíde

Gastritída je ochorenie, ktoré prebieha pri zníženej, zvýšenej, a niekedy aj pri normálnej kyslosti žalúdka. Pri zvýšenej kyslosti je konzumácia pomela kategoricky nežiaduca. V jeho zložení je prítomné veľké množstvo organických kyselín, ktoré negatívne pôsobia na už aj tak zapálenú sliznicu žalúdka.

Na druhej strane, pri zníženej kyslosti je možné plod jesť v obmedzenom množstve. V tomto prípade zvýšenie kyslosti nebude na škodu, ale na prospech. Navyše tie isté organické kyseliny v zložení ovocia budú prispievať k motorike a zlepšeniu trávenia. Teda neexistuje jednoznačná odpoveď na otázku, či je produkt pri gastritíde prospešný alebo škodlivý. V každom prípade, ak tento produkt zaraďujete do stravy pacientov s týmto ochorením, mali by ste sa poradiť s lekárom a podstúpiť sériu testov.

Pre črevá

Ako už bolo uvedené vyššie, pomelo priamo ovplyvňuje činnosť tráviaceho traktu vďaka prítomnosti veľkého množstva organických kyselín, ako aj špecifického vlákna, ktoré sa líši od ostatných citrusov. To pomáha odstraňovať odpadové látky a toxíny. A pri pravidelnom konzumovaní pomela v jedle sa zlepšuje trávenie a motorika žalúdka.

Pri zápche

Pri štiepení komplexných bielkovín môže dôjsť k poruchám a problémom s tráviacim traktom. Pomelo obsahuje približne 1/4 dennej potreby vlákniny, ktorá normalizuje trávenie a zabraňuje vzniku zápchy a hnačky. Tiež stimuluje tvorbu enzýmov napomáhajúcich aktívnemu štiepeniu potravy, čo uľahčuje vstrebávanie bielkovín, tukov a sacharidov.

Pri dne

Dna je ochorenie spojené s hromadením solí kyseliny močovej v kĺboch. Pri tejto chorobe treba okrem liekov dodržiavať určitú stravu, aby sa neduh prekonal. Pri dne je možné pomelo, rovnako ako iné citrusy, konzumovať, avšak predtým je potrebné poradiť sa s ošetrujúcim odborníkom. Prítomnosť vitamínu C a organických kyselín neovplyvňuje proces ukladania solí v kĺboch.

Aby ste správne zostavili stravu pri dne, je potrebné vedieť, že sa neodporúča konzumovať potraviny obsahujúce purín a kyselinu močovú. Aj v prípade vzniku zápalu je možné pomelo a niektoré iné ovocie konzumovať bez obáv z zhoršenia situácie.

Pri dne je v boji s neduhom mimoriadne dôležitý vitamín C, ktorý sa vo veľkom množstve nachádza v pomelo. Spomaľuje starnutie buniek kostného a spojivového tkaniva a spoločné pôsobenie s niektorými liekmi len zosilňuje účinok posledných. Vitamín tiež urýchľuje a uľahčuje vylučovanie urátov z tela pacienta.

Pre pečeň

Pre pečeň sú prospešné potraviny, ktoré obsahujú predovšetkým vitamíny A a C. Pomelo teda neškodí jej činnosti ani stavu, ba naopak, je veľmi prospešné. Navyše prítomnosť prvkov, ako sú horčík a draslík, len zvyšuje prospešnosť tohto ovocia.

Pri cholecystitíde

Tak ako pri pankreatitíde a cukrovke, aj pri cholecystitíde je potrebné dodržiavať určitú diétu. Spolu s užívanými liekmi ovocie pomáha upraviť normálnu činnosť žlčníka.

Na zlepšenie činnosti žalúdka, predovšetkým peristaltiky, a odtoku žlče väčšina dietológov a lekárov odporúča konzumovať sladké ovocie.

Pomelo, ktoré je bohaté na vitamíny, vlákninu, makro- a mikroelementy, sa výborne hodí do jedálneho lístka pacientov s cholecystitídou. Okrem toho prospešné látky obsiahnuté v plode pomela stimulujú sekréciu žlče a tráviacich žliaz, znižujú hladinu cholesterolu a odstraňujú zápchu. A vitamín C zabraňuje zahusťovaniu žlče, a teda aj tvorbe kameňov v žlčníku.

Recepty ľudovej medicíny na báze pomela

Rozpúšťanie a vylučovanie kameňov z obličiek a žlčníka

Na začiatok by ste sa mali na jeden deň úplne vzdať jedla; vodu môžete piť v neobmedzenom množstve. Pred začiatkom procedúry je najlepšie urobiť očistnú klystíru a o hodinu vypiť pohár olivového oleja a 200 ml šťavy z pomela. Po požití olivového oleja sa môže objaviť nevoľnosť, preto je lepšie si hneď ľahnúť. Asi po pol hodine treba užiť soľné preháňadlo. Na nasledujúci deň je potrebné procedúru zopakovať.

Vychádzanie kameňov môžete pozorovať v moči vo forme malých zrniek. Procedúru treba opakovať, kým sa vylučovanie piesku neskončí. Môže trvať približne týždeň, ale výsledok stojí za to. Pred začiatkom procedúry a po nej môžete absolvovať ultrazvukové vyšetrenie a uvidieť, aká účinná je táto metóda.

Posilnenie cievnych stien

V šupke pomela sa nachádza vitamín PP, ktorý prispieva k pevnosti a pružnosti ciev, a tým zabezpečuje prenos kyseliny askorbovej a ovplyvňuje množstvo cholesterolu v organizme. Vitamín PP je vo vode rozpustný, preto sa dá pomerne ľahko získať. Šupku nakrájanú na kocky treba na jednu hodinu ponoriť do prevarenej vody. Potom je potrebné výsledný roztok vypiť a šupku zjesť.

Anémia

Výsledkom anémie je nedostatok železa v ľudskom organizme. Choroba sa lieči pomerne jednoducho – zmesami štiav z ovocia a zeleniny: grapefruitu, pomela, jablka alebo mrkvy. Množstvo jednotlivých štiav, ako aj zloženie, možno pravidelne meniť.

Liečba osteochondrózy

Vodno-soľná rovnováha je dôležitá pre normálnu činnosť orgánov, a to aj pri jej narušení. Pre nedostatok potrebných prvkov, najmä sodíka, vzniká osteochondróza, dna alebo artritída.

Ľudový prostriedok nie je liekom, ale možno ho používať spolu s hlavným liekom na zvýšenie účinnosti liečby. Podstata spočíva v nasledujúcom: je potrebné niekoľko minút žuť kôru z pomela a potom ju prehltnúť. Robiť to treba raz denne. Po 10 procedúrach možno vyhodnotiť výsledok.

Pri liečbe kašľa

Prostriedok je pomerne jednoduchý na prípravu, na to bude potrebné: 0,5 kg pomela, 0,25 ml medu a 0,1 l vodky. Dužinu pomela treba roztlačiť v nádobe, zaliať vodkou a nechať lúhovať jeden deň.

Potom nádobu zohriať vo vodnom kúpeli, kým sa vodka úplne neodparí. Získanú hmotu zaliať medom. Užívať trikrát denne po jednej polievkovej lyžici.

Pomelo v kozmetike

Omladzujúca maska

Na prípravu omladzujúcej masky je potrebné vziať 100 g dužiny ovocia, rovnako toľko medu a 50 g citrónovej šťavy. Najprv je potrebné dôkladne očistiť dužinu pomela a rozdrviť ju na pyré, ktoré zmiešať s medom, a potom pridať citrónovú šťavu. Masku treba naniesť na tvár a nechať pôsobiť 20–25 minút, potom zmyť teplou minerálnou vodou. Po procedúre sa neodporúča utierať uterákom. Po zaschnutí pokožky možno naniesť hydratačný krém.

Výživná maska

Na prípravu masky je potrebné vziať 100 g dužiny pomela, polievkovú lyžicu medu a citrónovej šťavy. Dužinu treba očistiť, rozdrviť, pridať med a citrónovú šťavu, dôkladne premiešať. Nanášať pred spaním, okrem oblastí okolo očí, na 10–15 minút, potom zmyť vodou. Po takejto maske bude pleť jemná, pleťový tón sa vyrovná, zápaly zmiznú, póry sa vyčistia.

Lotion na mastnú pokožku

Na prípravu pleťovej vody bude potrebná vodka a samotná dužina pomela. Dužinu treba očistiť a nakrájať na kúsky. Potom vložiť do plytkej nádoby a zaliať vodkou, ktorá musí ovocie pokrývať na 2 cm. Nechať lúhovať 2 týždne, občas premiešať. Potom precediť, získanú tekutinu zriediť prevarenou vodou v pomere 1:1.

Škody a kontraindikácie

Pomelo nemá žiadne kontraindikácie, ale neodporúča sa ho konzumovať, ak máte problémy s obličkami alebo pečeňou, narušenú kyslosť žalúdka, alebo pri osobnej neznášanlivosti.

Pri nadmernej konzumácii sa môže vyskytnúť závrat, nevoľnosť, zápcha alebo hnačka.

Ako vybrať zrelé pomelo v obchode

Na export sa pomelo zbiera nedozreté. Proces dozrievania prebieha počas cesty a na pultoch obchodu, preto treba vedieť, ako správne vybrať ovocie, aby ste neboli sklamaní z nákupu.

1. Prvé, na čo treba dať pozor, je farba plodu – mala by zodpovedať odrode.
2. Druhé: ovocie by malo byť mäkké a mať príjemnú charakteristickú vôňu.
3. Tretie: veľkosť by mala zodpovedať hmotnosti. Napríklad niekedy môže byť pomerne veľké pomelo ľahké, čo znamená, že nenabralo dostatok vlhkosti, a teda dužina nemá chuťovú a výživovú hodnotu.
4. A posledné: ovocie by nemalo mať poškodenia, preliačeniny ani stopy hnitia.

Ako a kde správne skladovať pomelo

Málo kto vie, ako správne a kde skladovať pomelo, je to spôsobené malou obľubou plodu. Doba skladovania závisí priamo od druhu. Ak si pri kúpe vyberiete správne ovocie, môže sa skladovať až 8 týždňov.

Pomelo, rovnako ako každé citrusové ovocie, má rád tmavé a chladné miesta, ideálna teplota je +5°C. V takýchto podmienkach sa bude skladovať 7 až 8 týždňov. Ak je ovocie v miestnosti pri izbovej teplote a je vystavené slnečnému svetlu, doba sa skracuje na 3–4 týždne.

Nedozreté plody nie je vhodné dávať do chladničky alebo na chladné miesto, pretože v týchto podmienkach nedozrejú. Takéto ovocie je lepšie skladovať pri izbovej teplote. Znakmi nezrelosti je nerovnomerné sfarbenie plodu a absencia typickej vône.

V chladničke by sa malo pomelo skladovať tak, aby sa plody navzájom nedotýkali a boli zabalené do potravinovej fólie. Ak sa jeden z nich začne kaziť, mal by sa odstrániť od ostatných.

Ošúpaný plod sa nedá skladovať ani v chladničke dlhšie ako jeden deň.

Ako správne jesť ovocie pomelo

Koľko pomarančov môžete denne zjesť

Keďže pomelo výrazne ovplyvňuje činnosť žalúdka, nemali by ste ho nadmerne konzumovať. Optimálna denná dávka by mala predstavovať polovicu plodu.

Možno ju jesť na noc?

Vzhľadom na to, že ovocie rýchlo tlmí hlad, je nízkokalorické a nezaťažuje organizmus, môžete ho jesť kedykoľvek, vrátane noci.

Prečo je pomelo horké

Niekedy je pomelo mierne horké, a to je úplne normálne. Horkosť by však nemala byť taká výrazná ako u grapefruitu. Ak je ovocie zjavne horké, znamená to, že je prezreté alebo bolo zmrazené. Stáva sa to preto, lebo pomelo sa posiela ešte zelené a počas cesty môže prezrieť.

Ako rýchlo očistiť pomelo

Tí, ktorí majú silné prsty a nechty, môžu ovocie ošúpať bez pomocných nástrojov, všetkým ostatným bude potrebný malý nôž. Najprv je potrebné pomelo umyť a osušiť.

Aby ste ovocie rýchlo a správne ošúpali, najprv odrežte vrchnú časť. Potom urobte niekoľko zárezov smerom nadol, opatrne nadvihnite šupku a oddeľte ju od dužiny. Ak je ovocie zrelé, nebude to veľký problém.

Čo sa dá pripraviť z pomela: recepty

Šalát z pomela a kreviet

Morské produkty sa vždy kombinovali s citrusmi a pomelo nie je výnimkou.

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

• 1 malé pomelo.
• 200 g kreviet.
• Soľ podľa chuti.
• Polovica citróna.
• Čajová lyžička medu.
• Šalát.
• Červené korenie.
• Rukola, zrná granátového jablka.

Príprava šalátu je veľmi jednoduchá: uvarte krevety, ošúpte ich a ochlaďte. Potom dôkladne ošúpte pomelo a nakrájajte jednotlivé mesiačiky na 2–3 časti. Na dressing zmiešajte soľ, med, citrónovú šťavu, olivový olej a korenie. Zmiešajte krevety, nakrájané pomelo a dressing, pridajte rukolu a šalát, podávajte posypané zrnami granátového jablka.

Džem

Na prípravu džemu budete potrebovať pomelo, cukor, citrónovú šťavu. Môžete pridať muškátový oriešok alebo klinčeky.

Pomelo treba dôkladne očistiť, na 1 kg dužiny je potrebných 700–800 g kryštálového cukru. Dužinu zasypať cukrom, pridať citrónovú šťavu (100 ml) a nechať odstáť 6–7 hodín. Potom dať na oheň a priviesť do varu, nechať vychladnúť a variť na miernom ohni asi 5–7 minút. Keďže dužina je o niečo suchšia ako u iných citrusov, džem je oveľa hustejší.

Smoothie z pomela s mandarínkou a kešu

Smoothie je na rozdiel od štiav prospešnejšie, pretože si zachováva vlákninu, vďaka ktorej sa nezvyšuje hladina cukru v krvi.

Na prípravu budete potrebovať: 200 g dužiny pomela, 4 malé mandarínky, 20 g kešu orechov.

Je potrebné dôkladne očistiť pomelo a mandarínky od šupky a semienok. Dužinu pomela treba nakrájať na malé kúsky. Do mixéra najprv vložte orechy. Keď sa rozomelú na prášok, pridajte pripravené ovocie. Ovocie s orechmi mixujte 3–4 minúty. Výživné smoothie z pomela je hotové.

Kandizovaný puškvorec

Pri príprave kandizovaného pomela tiež nie je nič zložité. Na to budete potrebovať šupku pomela, vodu, cukor a trpezlivosť.

Najprv treba nakrájať šupku ovocia a na dva dni ju zaliať vodou. Vodu treba meniť dvakrát denne, aby sa z nej odstránila horká chuť. Potom ju zlejte a pridajte čerstvú, dajte na oheň a priveďte do varu. Tento postup treba zopakovať 4–7-krát, kým šupka nie je priehľadná. Teraz šupku zasypte cukrom a pridajte toľko vody, aby bola len mierne zakrytá. Opäť dajte na oheň a varte 30–40 minút. Keď kúsky šupky pomela vychladnú na izbovú teplotu, uložte ich na papier na pečenie a nechajte vysušiť. Proces sušenia môže trvať niekoľko dní.

Môže sa dávať zvieratám ovocie pomelo?

Existuje rozšírený názor, že by sme nemali kŕmiť zvieratá potravinami, ktoré sa nevyskytujú v ich prirodzenom prostredí. No možno smelo tvrdiť, že zviera nebude jesť to, čo mu škodí. Pokiaľ ide o citrusy, konkrétne pomelo, jeho konzumácia zvieratami nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo, naopak, prospešné látky a prvky im len prospejú.

Nemali by ste kŕmiť svojho domáceho miláčika pomelom, ak má poruchu tráviaceho systému, cukrovku alebo individuálnu neznášanlivosť ovocia.

Tiež sa považuje, že citrusy predstavujú nebezpečenstvo pre zvieratá kvôli vysokému obsahu vitamínu C. Toto tvrdenie je úplne nesprávne, ak nie sú problémy s obličkami a pečeňou, tak nadbytok vitamínu sa bez problémov vylúči z tela zvieraťa.

Zaujímavé fakty o ovocí pomelo

1. Pomelo je najväčší citrusový plod.
2. Pomelo sa predáva obalené fóliou, ktorá ho chráni pred plesňou a hubami.
3. Dužina pomela je suchšia ako u iných citrusov, preto je príprava šťavy z neho neúčelná.
4. Hmotnosť plodu môže dosahovať 10 kg a hrúbka šupky 5 cm.
5. V Číne dodnes darujú pomelo na Nový rok.
6. Čím je plod ťažší, tým je chutnejší a výživnejší.

Fotografia ovocia pomelo